Pileća prsa sa pečurkama i sirom. Prsa sa pečurkama i sirom u rerni recept sa fotografijom

Pileća prsa sa pečurkama (u rerni)

Pileći file sa pečurkama. Foto: finestchef.com

Meso pečeno sa nečim sočnim u rerni stalno je traženo na svečanom stolu. Kuhanje takvog jela je vrlo jednostavno, samo trebate izrezati file (i odbiti, ako je grubo) i "krzneni kaput" na njega. Stavite na lim za pečenje, prekrijte sočnom masom. I sačekajte da iz rerne poteče izluđujuća aroma, a komadi mesa budu prekriveni zlatno smeđom koricom.

Danas tako jednostavan recept za pečena pileća prsa sa pečurkama nudi Tyoma Ivashevsky. Veoma jednostavno i ukusno.

Šta vam treba za pileći file sa pečurkama

• File pilećih prsa - oko 5 kg;
• Pečurke (šampinjoni ili bukovače) - 200 g;
• Pavlaka - 150 g;
• Majonez - 150 g;
• Luk - 1 glavica;
• Peršun - 1 veza;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Kako ispeći prsa sa pečurkama

Meso narežite na porcije

• Pileća prsa narežite na komade debljine ne više od 1 cm (pri rezanju pazite na meso, file se mora podijeliti na komade preko vlakana).

Odlupati i staviti na pleh

• Pileći file lagano istucite (ne čekićem, već poleđinom noža). Meso rasporedite po plehu (plem možete namazati puterom - biljnim ili puterom, ili ga samo obložiti papirom za pečenje koji uopšte ne morate mazati).

Pripremite kaput od pečuraka

• Pečurke nasjeckajte (na kriške ili komadiće), luk (na tanke poluprstenove), nasjeckajte peršun.
• Pomiješajte šampinjone, luk, peršun, sir (grubo ili srednje rende), pavlaku, majonez. Sol i papar.

Zapecite pileća prsa sa pečurkama u rerni

• Stavite mješavinu gljiva i sira na svaki komad mesa. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 C dok se na mesu ne pojavi zlatno smeđa boja.

Prijatno!

Meso peradi gotovo je svakodnevno prisutno na trpezama i procentualno se takmiči u mesnoj ishrani sa udjelom svinjskog mesa, a da ne govorimo o govedini. Stoga, kako bi piletina uvijek ostala poželjna na meniju, toliko je važno eksperimentirati i stvarati nova jela. Pileća prsa sa šampinjonima ukusna su kombinacija proizvoda od kojih možete napraviti mnoštvo ukusnih jela koja unose nove okuse u vašu svakodnevnu prehranu.

Apetizirano jelo delikatnog ukusa priprema se od:

• ½ kg grudi;
• komad maslaca;
• 200 g šampinjona;
• žarulje;
• mala količina brašna;
• 150 ml kreme;
• isti volumen čorbe;
• zelenilo;
• suncokretovo ulje;
• soli i začina.

Način kuhanja:

1. Piletina se opere, natrlja solju, začinima i prži na vrelom ulju 3-4 minuta sa svake strane.
2. Zlatna prsa se prebacuju u posudu za pečenje, koja se šalje u rernu zagrejanu na 170°C 10 minuta.
3. Pečurke, luk i začinsko bilje se nasjeckaju.
4. U tiganju u kojem se pržila piletina dinsta se luk u koji se nakon 5 minuta šalju šampinjoni.
5. Kada tečnost praktično ispari, u posudu se dodaje brašno.
6. Nakon 2 minute prženje se prelije čorbom, posoli i začini.
7. Zatim se dodaje krema.
8. Kada se sos zgusne, usitnjava se sa seckanim začinskim biljem.
9. Pileća prsa su poslagana u kremasti dresing.
10. Nakon 2 minute jelo se servira.

Snack rolnice

Divno predjelo koje u rezu izgleda još spektakularnije, a odiše šik aromom.

trebat će vam:

• 400 g fileta;
• 50 g sira i gljiva;
• 3 grančice zelenila;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• po 100 g krušnih mrvica i putera;
• soli i začina.

Osnovni koraci kuvanja:

1. Fileti se režu na slojeve širine 1,5 cm.
2. Komadići piletine se lagano otkinu i posipaju solju i biberom.
3. Zeleni, beli luk se iseckaju i rasporede po kotleti.
4. Tanjiri se pripremaju od sira i pečuraka, koji se naizmjenično slažu na meso (sir, pa šampinjone).
5. Od punjene piletine, koja se izbode čačkalicama, umoči u jaje, uvalja u prezle i prži na puteru po 10 minuta sa svake strane

Pečemo u rerni sa sirom

Bijelo meso s ukusnom sirnom koricom ukras je ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.

Da biste recept oživjeli, trebat će vam:

• ½ kg fileta;
• 100 g sira;
• 2 puta više gljiva;
• veliki luk;
• 100 g majoneze;
• suncokretovo ulje;
• sol, začini, začinsko bilje;
• 200 ml marinade za krastavce.

U procesu pripreme jela slijedimo sljedeći algoritam:

1. File se isječe na koso komade, koje se čekićem otkucaju kako bi dobili ravan oblik.
2. Kotleti se stavljaju u zdjelu, gdje se preliju kiselim krastavcem.
3. Od luka se pripremaju poluprstenovi koji se pirjaju na zagrejanom biljnom ulju.
4. Kada povrće postane providno, izlaže se na tanjir.
5. Na njegovo mjesto u tavu se šalju ploče s gljivama koje se uklanjaju s vatre čim se pojavi tekućina.
6. Na podmazan pleh stavite pileće kotlete, koje ste namazali majonezom.
7. Nadalje, gljive i luk se raspoređuju u slojevima.
8. Jelo se izgnječi sirom, prelije preostalom majonezom.
9. Na kraju pileća prsa sa šampinjonima ukrasite seckanim začinskim biljem i stavite u rernu (200°C) na 35 minuta.

Salata od pilećih prsa i pečuraka

Ovo je izdašno predjelo od dostupnih sastojaka, za čiju pripremu vam je potrebno samo:

• 1 dojka;
• 300 g šampinjona;
• 4 jaja;
• 100 g sira;
• 150 g majoneze;
• 20 ml biljnog ulja;
• sol.

Osnovni koraci kuhanja su jednostavni:

1. Piletina se skuva u slanoj vodi i iseče na tanke trakice poprečno na vlakna.
2. Tanjiri se pripremaju od gljiva, koje se prže u tavi do zlatno smeđe boje.
3. Kuvana jaja se sortiraju na bjelanca i žumanca.
4. Proteini se utrljaju, a zatim pomiješaju sa gljivama i polovinom navedene količine majoneza.
5. Žumanca umijesite i pomiješajte sa piletinom i preostalim majonezom.
6. Pečurke sa proteinima se polažu na posudu u prvom sloju, a piletina sa žumancima u drugom.
7. Salata je zdrobljena čipsom od sira i servirana.

U sosu od pavlake

Apetizirano jelo koje uključuje:

• 400 g šampinjona i prsa;
• 250 ml kisele pavlake;
• bulb;
• 30 g brašna;
• soli i začina.

U procesu kuhanja slijedimo jednostavne korake:

1. Prsa se operu i iseku na kockice, koje se posole, ogule i izmrvite sa brašnom.
2. Pečurke su oguljene i podeljene na 4 dela.
3. Pileće kokoši se prže na vrelom ulju i vraćaju u posudu.
4. U tiganju u kojem se pržila piletina prodinsta se nasjeckani luk.
5. Kada povrće omekša, dodaju mu se komadići pečuraka.
6. Nakon 5 minuta, prsa i pavlaka se izlažu u tiganj.
7. Jelo se dinsta do kuvanja 15 minuta.
8. Prije serviranja jelo se po želji usitnjava sa začinskim biljem.

Pileći file punjen pečurkama

Pileća prsa punjena šampinjonima delikatan su i dijetalni obrok koji još jednom dokazuje da zdrava hrana ne mora biti bezukusna.

spoj:

• 600 g fileta;
• 2 puta manje gljiva;
• bulb;
• 250 ml kisele pavlake;
• 150 g sira;
• kopar, maslinovo ulje, so i začini.

Faze stvaranja kulinarske kreacije:

1. Seckani luk i pečurke.
2. Na vrelo maslinovo ulje stavite komadiće luka. Čim poprime zlatnu nijansu, dodaju im se ploče od gljiva.
3. Zatim se dodaje kiselo vrhnje, nakon čega se dobijeni sastav pirja 5 minuta.
4. Sir se narenda i šalje do gotovo gotovog punjenja.
5. Prilikom mešanja dinsta se 5 minuta, nakon čega se zgnječi sa začinskim biljem.
6. File se reže na slojeve i otkucava.
7. Kotleti se posole, začine i poslagaju u kvadrate od folije.
8. Praznine od mesa prekrivene su filom, a zatim presavijene u "knjigu"
9. Proizvodi se umotaju u foliju i šalju u pećnicu na 30 minuta.

Trebat će vam komplet za namirnice koji se sastoji od:

• 600 g fileta;
• pola količine gljiva;
• mrkva;
• žarulje;
• 30 g brašna;
• 15 g putera;
• 30 ml kisele pavlake;
• sol i papar.

Redoslijed radnji:

1. Fileti i pečurke se iseku na komade.
2. Od luka se pripremaju poluprstenovi, a od šargarepe slamke.
3. Smjesa crnog luka i šargarepe se prži na puteru u programu "Pečenje".
4. Nakon 5 minuta dodajte meso i pečurke u činiju.
5. Nakon još 5 minuta, sadržaj kuhinjskog "pomoćnika" prelije se kiselom pavlakom razrijeđenom u 100 ml vode.
6. Nakon 20 minuta kuvanja u programu "Čuvače", jelo se može poslužiti.

Julienne

Originalan recept za ukusno jelo koje se jednostavno topi u ustima.

Za pripremu jela potrebno je:

• 600 g fileta;
• upola manje šampinjona;
• 200 g luka i sira;
• 300 ml kreme;
• 30 g brašna;
• so, začini i suncokretovo ulje.

napredak:

1. Bijelo meso se skuva u slanoj vodi i nakon hlađenja izgnječi.
2. Luk se iseče na sitne kockice, koje se pirjaju dok ne provide.
3. Zatim im se dodaju seckane pečurke.
4. Nakon isparavanja sve tečnosti iz posude, file se šalje u njega.
5. U suvom tiganju se prži brašno, koje se sipa u kremu.
6. Nakon 5 minuta, prženje mesa se šalje u kremastu masu.
7. Nakon temeljitog miješanja, sastav budućeg juliennea se raspoređuje u kalupe, u kojima se drobi sa naribanim sirom.
8. Radni komadi se šalju u vruću pećnicu na pola sata dok se ne formira ukusna zlatno smeđa kora.

Zahvaljujući ovim receptima, bijelo pileće meso, koje mnoge domaćice doživljavaju kao suho i oštro, može se vidjeti u potpuno novom svjetlu. Ovo je zdrav, ukusan proizvod koji vam u tandemu sa gljivama omogućava stvaranje neverovatno ukusnih jela. Probajte i uvjerite se sami!

Ovaj ukusni recept za kuvanje pilećih prsa u rerni sa sirom, pečurkama i paradajzom poslala mi je čitateljka Irina Sapunova iz grada Amvrosievka, Donjecka oblast.

"Imam dobrog prijatelja. Znamo se od djetinjstva. Vjenčali smo se u razmaku od mjesec dana i zatrudnjeli otprilike u isto vrijeme. Doktori su nam dali preliminarne datume porođaja u razmaku od mjesec i po dana. I stigli smo do bolnica za uštedu u istom periodu."

Svi doktori i medicinske sestre poznavali su nas kao djevojke. Prema svjedočenju, obje su morale da se porodile same. Dan rođenja mog prijatelja je odavno prošao. Ljekari su je nagovorili da umjetno izazove porođaj. Strpljivo čekam svoj red. Nešto im je krenulo po zlu i morali su da urade carski rez. Moja kumče je rođena jaka i zdrava.

Moji prijatelji i ja odlučili smo da proslavimo ovaj događaj. U sobi za oporavak, mojoj prijateljici je bilo jako dosadno i odlučila je da mi telefonom izdiktira svoje zanimljive recepte. Odlučio sam da jednu od njih počastim svojim curama. Pripremljena francuska pileća prsa.

Uveče, kada su se devojke okupile da čestitaju drugarici sa ćerkom, a ja i moja kumče, zahvaljujući mom "trudničkom apetitu" sam jela "iz stomaka". Razgovarali smo o mom porođaju. Počela sam da budem pametna, da ću se poroditi tačno za nedelju dana, pa mi treba, vidite. Kažu da ne želim da čekam dogovoreni dan, jer je slobodan dan. A bolničko osoblje vikendom, da tako kažem, "odmara" ne postiđeno činjenicom da ovaj vikend nije za njih.

Ali moj sin nije poslušao ni mene ni doktore koji su samouvjereno potvrdili moj termin, već su me odveli pravo sa stola u bolnicu na carski rez. Desilo se da sam uoči ovog dana bio prilično nervozan. To je uticalo na miran tok moje trudnoće. I sa abrupcijom placente završio sam na operacionom stolu. Anesteziolog je postavljao standardna pitanja poput "šta si jeo?", "Šta si pio?"

Kada sam odgovorio da sam samo zbog svečane, reklo bi se, trpeze, na licima lekara sam video iskreno iznenađenje. Ali nije ništa pitala, nije bilo do toga. I tek sutradan sam od sestara saznala da anestezija možda neće djelovati, jer ne treba jesti barem 5-6 sati prije operacije.

Tako smo moj voljeni prijatelj i ja završili na istom odjeljenju. Dugo su se smijali ovoj priči. Moj sin već ima godinu dana. I dok smo na dijeti. Ali iz nekog razloga siguran sam da će mu pileća prsa u rerni na francuskom biti omiljeno jelo."

Ako želite da uživate u veoma nježnim pilećim prsima sa pečurkama u sosu, onda je ovaj recept za vas. Kremasti sos od sira daje jelu odličan ukus. Priprema se veoma brzo i jednostavno. Divna večera ili ručak.

Sastojci

Za pripremu pilećih prsa sa pečurkama u sosu trebaće vam:

pečurke (imam šampinjone) - 200 g;

pileća prsa - 400 g;

luk - 1 kom.;

sol i začini po ukusu;

krema 10% - 0,5 šolje;

tvrdi sir - 50 g;

Biljno ulje za prženje;

zelje po želji za dekoraciju.

Koraci kuvanja

Pileća prsa dobro operite, narežite na male komadiće i pržite na malo biljnog ulja sa obe strane dok ne porumene.

Luk oguliti i iseći na kolutove, dodati pilećim prsima, pržiti zajedno 10 minuta, povremeno mešajući da ne zagori.

Šampinjone operite, narežite na tanke ploške i dodajte piletini i luku, posolite, pospite, promešajte i sve zajedno pržite 10-15 minuta, ne zaboravite da mešate.

Dodajte pavlaku i sir narendani na krupno rende, promešajte i dinstajte pod poklopcem na veoma laganoj vatri 15-20 minuta, ne zaboravljajući da mešate.

Ukusna, nježna pileća prsa sa šampinjonima u sosu od sira i vrhnja je spremna. Poslužite uz razne priloge, ukrašene začinskim biljem, a ja sam jako volela da jedem sa pire krompirom.

Postoji mnogo načina za pripremu pilećih prsa. Pečurke mogu idealno dopuniti ovo dijetetsko meso. Uz pomoć ova dva proizvoda - pilećih prsa i šampinjona, možete stalno iznenađivati ​​svoje najmilije ili goste ukusnim i zdravim jelima koja će lijepo izgledati i na svečanom stolu. Nekoliko jednostavnih recepata će vam reći kako možete skuhati filete gljiva.

Kako skuvati pileća prsa od pečuraka

Pileći file je dijetalno meso koje praktično nema masnoće, lako se kuva i biće odlična poslastica. Svako može da skuva ukusno jelo od grudi, čak i bez mnogo iskustva u kuvanju. Glavni nedostatak prsa je što često ispadnu suha, ali to se može izbjeći ako znate nekoliko tajni kuhanja ovog dijetalnog mesa:

• Pileća prsa sa pečurkama u rerni će biti sočnija ako ih marinirate u marinadi nekoliko sati.
• Filete možete rezati na komade bilo koje veličine.
• Prsa se peku u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta, nešto više od pola sata se peku u mangalu ili posudi za dinstanje.
• Jela sa pilećim prsima i pečurkama imaće puniji ukus ako se posluže sa sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Recept za pileća prsa od gljiva

Za ukusno jelo od piletine važno je odabrati svježi file ili cijela prsa. Mogu se uzeti bilo koje gljive: pogodne su i šumske gljive i šampinjoni, koji se lako i brzo kuhaju. Kao dodatke možete koristiti začine ili začine koji su vam pri ruci, ali treba uzeti u obzir njihovu namjenu: provansalsko bilje prikladnije je za jela s kremastim umakom, ali curry ili gotovu pileću smjesu bolje je kombinirati s gulašom od povrća.

U kremastom sosu

• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ovo ukusno jelo priprema se u nekoliko faza, koje će potrajati malo duže od jednostavnog dinstanja piletine u sopstvenom soku. Ovakav kremasti gulaš odlično ide uz špagete, pirinač ili pire krompir. Za kuhanje možete odabrati bilo koje gljive, ali najlakše je kuhati od šampinjona, jer ih nije potrebno čistiti i kuhati unaprijed, kao šumske.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• pileća juha - 100 ml;
• krema - 100 ml;
• puter - za prženje;
• sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. File narežite popreko na slojeve, malo izlupajte čekićem.
2. Pržite dok ne porumeni, sa ili bez putera po želji, da sok ostane unutra.
3. Šampinjone operite, narežite na tanko.
4. Luk narežite na pola prstena, a zatim ga pržite dok ne postane proziran.
5. U to dodajte gljive i isparite višak vlage.
6. Stavite filete u tiganj, sipajte juhu, pavlaku, posolite, dodajte biber i začine. Pileća prsa sa šampinjonima u kremastom sosu biće gotova za 15 minuta.

U sosu od pavlake

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

U ovom receptu piletini se dodaje pavlaka. Daje jelu prijatan, kremast ukus. Pileća prsa se mogu rezati na velike ili male komade, ovisno o namjeni gotovog jela. Može se poslužiti kao glavni (tada se fileti krupnije seku) ili kao umak za prilog. Provansalsko bilje možete zamijeniti svježim bosiljkom, ruzmarinom, celerom (po 10 grama).

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• pečurke - 500 g;
• pavlaka - 150 ml;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• Provansalsko bilje po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite piletinu na srednje komade.
2. Luk nasjeckajte na kockice, kao za prženje za supu.
3. Pečurke narežite na srednje komade.
4. Propržite luk u tiganju sa visokim stranicama.
5. Dodajte piletinu. Pržite 10 minuta.
6. Stavite pečurke, dinstajte 15 minuta poklopljeno.
7. Čim više od polovine tečnosti ispari, dodajte kiselu pavlaku (pregusto se može razblažiti mlekom), so, biber, začinsko bilje.
8. Ren češnjaka nasjeckajte i dodajte ostatku hrane. Pirjajte još 5 minuta sa zatvorenim poklopcem.

U rerni sa sirom

• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Najlakši način da skuvate piletinu je da je ispečete u rerni. Sve sastojke isecite, a zatim pomešajte i pošaljite da se peče, kako biste imali vremena da pripremite sto za goste. Piletina sa pečurkama i sirom ispada veoma mekana, jer tokom pečenja pečurke puštaju sok koji natapa meso. Možete odabrati bilo koji sir, ali je bolje dati prednost kremastom ili mocarela siru. Pileća prsa sa šampinjonima i sirom gotova su čim kora dobije zlatnu boju.

Sastojci:

• pileća prsa - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• začin za piletinu - 1,5 kašičice;
• sir - 200 g;
• svježe začinsko bilje za serviranje.

Način kuhanja:

1. Srednje kockice pilećeg filea pospite začinima i marinirajte sat vremena.
2. Pečurke operite i narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte.
4. 2/3 sira iseći na sitne kockice, ostatak naribati na krupno rende.
5. Nakon što se piletina marinirala, pomiješajte sve sastojke osim naribanog sira.
6. Podmažite lim za pečenje, rasporedite radni komad i pošaljite u rernu.
7. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
8. Skoro gotov tanjir sa pečurkama pre kuvanja pospite preostalim sirom i sačekajte da se rastopi.
9. Da dobijete zlatno smeđu koricu, možete uključiti roštilj (ako postoji takav režim) i peći još 3-5 minuta.

Punjena grudi

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnom poslasticom, onda svakako kuhajte piletinu po ovom receptu. Ispada sočno meso sa ukusnim pečurkama unutra. Ogroman plus je to što se meso priprema vrlo brzo: fil se jednostavno polaže u rezove prsa, a zatim se šalje na dinstanje u kremastom sosu. Dodajte ruzmarin, bosiljak ili drugo začinsko bilje po želji kako biste dodali ukus jelu po želji.

Sastojci:

• pileći file - 3 polovine prsa;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• sir - 50 g;
• krema - 300 ml;
• začini po ukusu;
• sol, biber - po ukusu;
• puter - za prženje.

Način kuhanja:

1. Propržite sitno nasjeckani luk dok ne bude providan.
2. Šampinjone narežite na kriške, stavite na luk. Potrebno je pržiti dok sva vlaga ne ispari, miješajući drvenom lopaticom. Istovremeno posolite, dodajte biber, začine po ukusu.
3. Sir narendajte i u zdjeli pomiješajte sa gotovim šampinjonima i lukom.
4. Operite piletinu, odrežite male filete i napravite rez u velikom.
5. Lagano rasporedite fil, odozgo prekrijte pecivom.
6. U zagrejan tiganj stavite puter, a zatim punjena prsa. Pržite sa svake strane da fil ne ispadne.
7. Nakon stvaranja kore, prelijte piletinu kremom i dinstajte 15-20 minuta.
8. Zatim ugasite šporet, pokrijte poklopcem i ostavite da se znoji još 10 minuta.

Punjene pečurke

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: teško.

Još jedan recept za ukusno predjelo u kojem će vaši gosti sigurno uživati. Da bi sve savršeno funkcioniralo, morat ćete potražiti velike gljive, u koje će biti zgodno položiti punjenje, možete uzeti bilo koji sir po vlastitom nahođenju. Nadjev se može razrijediti začinima ili svježim začinskim biljem. Po želji, umjesto kisele pavlake možete uzeti majonez, ali tada ukus neće ispasti tako kremast.

Sastojci:

• pileći file - 200 g;
• sir - 200 g;
• veliki šampinjoni - 600 g;
• pavlaka - 4 kašičice;
• biljno ulje - 2 kašike. l .;
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Piletinu iseckati na sitne komade, kao za mleveno meso, pa pržiti na ulju da pobele.
2. Nežno odrežite krakove pečuraka, sitno nasjeckajte i pošaljite piletini. Pržite 5-7 minuta.
3. Dodajte kiselu pavlaku, promešajte i kuvajte još 5 minuta.
4. Smjesu stavite u činiju, dodajte naribani sir, ali ne sav: ostavite malo za posipanje.
5. Šešire stavite u kalup sa udubljenjem prema gore kako biste u njih rasporedili fil.
6. Stavite fil, pospite rendanim sirom.
7. Pecite u rerni 15 minuta na 180°C.

Julien

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Klasični recept za julienne uključuje gljive, sir, vrhnje i piletinu. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a rezultat nadmašuje sva očekivanja - ukus je bogat, prijatne arome. Uzmite bilo koje gljive, ali češće domaćice koriste šampinjone, jer ih je mnogo lakše kuhati.

Sastojci:

• šampinjoni - 400 g;
• kuvani pileći file - 300 g;
• krema - 150 ml;
• sir - 150 g;
• luk - 2 kom.;
• puter - 2 kašike. l .;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena, a zatim propržite na puteru dok ne postane proziran.
2. Pileći file narežite na sitne komade duž zrna.
3. Šampinjone narežite na male komadiće.
4. Propržite pileće pečurke i luk.
5. Zapalite malu vatru i ulijte kremu. Ostavite da se kuva 5-7 minuta.
6. U to vrijeme istrljajte sir.
7. Stavite pola sira sa pečurkama i piletinom. Miješajući lopaticom, dovedite smjesu do ključanja.
8. Posolite po želji, dodajte omiljene začine.
9. Čim se sos zgusne, odmah isključite vatru.
10. Napunite kalupe za kokotare, pospite sirom i pecite na 180°C 5 minuta ili dok se ne stvori kora od sira.

Video