Cvetača - gojenje iz semen in nadaljnja oskrba. Cvetača. Gojenje cvetače

Preberite: 203

Cvetača prihaja iz divjih vrst, pogostih v sredozemskih regijah zahodne Evrope in severne Afrike. Sprva je kultura pridobila popularnost v Nemčiji, na Nizozemskem in Danskem, nato pa je bila prenesena v Rusijo.

Glava cvetača in liste lahko jemo sveže, dušene, kuhane in ocvrte. Za dolgotrajno skladiščenje cvetača lahko zamrznemo, fermentiramo in konzerviramo.

Gojenje cvetače v osrednji Rusiji, v regijah Sibirije in severnih regijah se izvaja s sadikami.

VRTNI NASVET.Cvetača vsebuje 5% sladkorjev, 4% beljakovin, 100 mg vitamina C, 1,6% karotena, pa tudi vitamine B (B 1, B 2), vitamin PP, natrij, kalcij, magnezij, jod, železo, fosfor in kalij.

Osnovni pogoji za gojenje cvetače

Vlaga za cvetačo

Glavni del koreninskega sistema cvetače se nahaja na globini približno 20 cm, zato je rastlina zelo zahtevna do vlage in močno trpi zaradi pomanjkanja. Da zadržite vlago v tleh, morate po vsakem zalivanju zrahljati tla okoli rastlin.

Ogrevanje za cvetačo

Cvetača - hladno odporna kultura. Za normalna rast ima dovolj temperature (16-20 ° C). Odrasle rastline prenašajo kratkotrajni padec temperature na (-2 ° C). Če je temperatura zraka dalj časa (10 ° C) ali višja (25 ° C), se pridelek rastline in okus zelja močno zmanjšata.

Tla za cvetačo

Za gojenje cvetače kakršna koli vrsta tal je primerna s pH enakim 7. Dober pridelek lahko dobimo na težkih rodovitnih srednje ilovnatih tleh ali černozemah.

Dobra predhodnica cvetače na vrtni parceli so stročnice, kumare, čebula, krompir, pesa, paradižnik in trajna zelišča.

Slabi predhodniki, po katerih cvetače ne smemo saditiSo zelenjavne rastline iz družine križnic.

VRT NASVET.Glave cvetače so zasenčene od sonca, sicer lahko postanejo rumene, rjave in hitro preidejo v cvetenje.

Priporočljivo je gojiti cvetačo kot prvi ali drugi pridelek po organskem gnojenju. Na istem mestu lahko zelje gojimo največ 2-3 leta, saj se v tem času v tleh kopičijo patogeni in škodljive snovi. Pri jesenskem kopanju se v tla na 1 m 2 vnese 4-6 kg komposta ali preperelega gnoja, 20-30 g dvojnega superfosfata in 20 g kalijevega sulfata. Spomladi med kopanjem v zemljo dodamo 20 g amonijevega nitrata ali sečnine na 1 m 2.

Gojenje sadik cvetače

Kultura lahko rastejo v sadikah, sajenje v dveh fazah: pomlad-poletje in poletje-jesen. Spomladanska setva semen za sadike se izvaja od 10. do 20. marca. Priporočljivo je gojiti sadike cvetače v šotnih lončkih, vgrajevanje semen v tla do globine 0,5 cm. Posevke mulčijo s suhim peskom, nato tla stisnejo in zalijejo s toplo vodo. Čez dan sadike hranimo v prostoru s temperaturo (15-18 ° C), ponoči pa jo spustimo na (10-12 ° C). Ko se poganjki pojavijo, jih razredčimo.

Nega sadik cvetače

Sadike cvetače hranimo z organskimi in mineralnimi gnojili. Ko se na sadikih pojavijo 2-3 resnični listi, se vrši prihranitev z raztapljanjem 5 g amonijevega nitrata ali 15 g kalijevega nitrata v 10 litrih vode. Uporabite lahko tudi mešanico 1,5 g sečnine, 40 g superfosfata in 10 g kalijevega klorida, ki jo raztopite v 10 litrih vode. Sadike cvetače redko zalivamo, a obilno. 2 tedna pred sajenjem v odprta tla začeti izvajati za vlivanje.

Sajenje sadik cvetače

Sadike cvetače pripravljene za sajenje mora imeti 5-6 pravih listov. Sadimo ga na odprta tla v starosti 40-50 dni v obdobju od 1. do 10. junija. Razdalja med vrsticami mora biti 50 cm, med rastlinami pa 30 cm. Po sajenju sadike zalivamo.

Nega cvetače

Nega cvetače sestoji iz rednega napajanja, krmljenja, rahljanja tal in ubijanja škodljivcev. 2 tedna po sajenju zelja v odprta tla se nanese ptičji iztrebki (1 del gnojila na 15 delov vode). Za hranjenje lahko uporabite gnojevko (1 del gnojila na 10 delov vode z dodatkom 1 žlice kompleksnega gnojila). Naslednje hranjenje se izvede 5-7 dni po prvem. 1 kozarec lesenega pepela raztresemo na 1 m 2 površine, nato opravimo griženje do globine 5 cm in rastline zalijemo s hranilno raztopino (1 žlica nitrofoske na 10 litrov vode).

VRTNI NASVET.Značilnost cvetače je enoletni razvojni cikel, v katerem se v prvem letu rastne sezone oblikuje glava, sestavljena iz številnih poganjkov z majhnimi cvetnimi brsti. Po razrastu cvetača tvori podolgovate sadike z rumenimi cvetovi, zbrane v čopiču.

Cvetača je zahtevna glede rodovitnosti tal in gnojenja. Na kislih in alkalnih tleh se rastna točka zelja deformira, pri pomanjkanju bora socvetja postanejo dvojna, na glavah pa se pojavijo gosta rjave lise... Ob pomanjkanju bakra na listih nastane kloroza, pri stradanju molibdena se listna plošča tanjša. Pomanjkanje magnezija vodi do propadanja glav.

Nabiranje cvetače

Nabiranje cvetače izvaja selektivno, saj zorenje glav ne poteka hkrati. Med obiranjem je treba na glavi pustiti 3-4 prave liste, ki bodo užitni del zaščitili pred onesnaženjem in poškodbami.

Rastline tretjega datuma setve, ki do konca obdobja obiranja niso imele časa za oblikovanje glav, lahko gojimo v toplem prostoru. Za to so izbrane rastline, ki imajo dobro razvite liste in glave s premerom najmanj 5 cm, jih izkopljejo z grudo Zemlje in prenesejo v rastlinjake ali rastlinjake, kopajo v tla. Cvetačo lahko gojite v temi.

Odlično ( 5 ) slab (0 )

Cvetača Je rastlina, ki je postavljena kot enoletna zelenjava z nenavadno obliko, barvo sadja in precej kratko rastno dobo. To je zelo zanimiva zelenjava, ne zato, ker ima eksotično obliko in pigmentacijo, ampak zato, ker je zelo vsestranska pri uporabi. Veliko ljudi goji cvetačo in jo uporablja za kuhanje in okrasitev. različne jedi, pa tudi dobro je konzerviranje in luženje.

Med poletnimi prebivalci je cvetača cenjena zaradi odličnega okusa in zgodnjega dozorevanja. Vsaka glava te zelenjave vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, vitaminov in mineralnih soli.

V poletnih kočah se večinoma izvaja v majhnih količinah. Od drugih vrst in sort zelja ni več kot 8%.

Domovina te zelenjave so sredozemske države, kjer gojijo večino trenutno obstoječih sort cvetače.

V državah vzhodne Evrope, zlasti v Ukrajini, Belorusiji in Rusiji, je priljubljenost te vrste zelja začela naraščati sredi 20. stoletja. Prve sorte so se na teh ozemljih pojavile v začetku 18. stoletja. Takrat so cvetačo gojili predvsem za ustvarjanje drog od bolezni prebavil in bolezni srca in ožilja.

Kaj je cvetača?

Gojenje te zelenjave je vedno zabavno. Spremljanje njene rasti in razvoja je zelo razburljiva izkušnja. Po nastanku jajčnika iz 25 listov ali več začne nastajati socvetje, ki je videti kot gosto okroglo sadje.

Poleg tradicionalnih belih in kremnih odtenkov je lahko pigmentiran z naravnimi barvami, odvisno od vrste sorte (oranžna, temno vijolična, živo zelena ali rumena).

Kar zadeva parametre koreninskega sistema, se razvije veliko bližje površini tal, zato je šibkejši od drugih. A to nikakor ne vpliva na donos in rast.

Poletnik mora zagotoviti, da korenine po močnem deževju ne ostanejo brez tal. V tem primeru je treba vsak grm nekoliko stisniti.

Gojenje cvetače na prostem zahteva skladnost z vsemi pravili kmetijske tehnologije. V zvezi s tem je bolj fin kot belo zelje. Ta zelenjava se odlikuje po svoji termofilnosti, je občutljiva na neugodne razmere, hkrati pa lahko prenese temperature do 0 ° C.

Sprejemljiva temperatura za aktivno rast je +20 ° C. Če njeno moč dolgotrajno preizkušate, bodo plodovi majhni. Od tega ne smemo pričakovati velike letine.

Tehnologija gojenja cvetače

Da bi dobili velik donos cvetače, je treba opraviti kalitev semen pred rastlinami. Ta metoda vam bo omogočila zgodnjo žetev.

Značilnosti gojenja cvetače iz semen sestavljajo pravočasno pripravo semenskega materiala.

Od konca februarja (20. v mesecu) do konca marca (odvisno od podnebnih razmer) kalijo semena izbrane sorte pri sobni temperaturi.

Približno dve uri pred sajenjem semen za sadike jih je treba ogreti na temperaturo 55 ° C. Da bi dosegli ta rezultat, lahko uporabite običajni gospodinjski termos z vodo.

Ko se semena segrejejo, se pri sobni temperaturi rahlo sušijo največ 15 minut.

Nadalje se izberejo posamezne skodelice in vanje posadijo semena. V eno luknjo ne sme biti nameščenih več kot 3 semena.

Sadike cvetače se najbolje razvijajo in uspevajo v posebej pripravljeni zemlji. Plodna mešanica vključuje vrtno zemljo, pesek, šoto, humus. Vse sestavine je treba jemati v približno enakih razmerjih.

Ne smemo pozabiti, da bo učinek visokih temperatur, ki presegajo predvideni čas, in sicer 5 minut, povzročil nasprotni učinek, zaradi česar se bodo tla izkazala za popolnoma neplodna.

Razkuževanje s povišanimi temperaturami bo odstranilo patogene iz tal. Če nimate dovolj izkušenj za ustvarjanje zemlje ali pa za to nimate časa, jo lahko kupite že pripravljeno v vrtni trgovini.

Gojenje sadik cvetače predvideva presaditev kalčkov v posode večjega premera, ko sta v njih vzklila dva polnopravna lista. V takšni posodi se bodo kalčki razvijali, dokler jih ne posadimo na odprta tla ali v rastlinjak.

Gojenje cvetače na prostem doma je treba izvesti, ko nevarnost zmrzali popolnoma mine. Zmrzali v zgodnjih fazah življenja sadik jih lahko uničijo že prvo noč po sajenju v tla.

Vse luknje so pripravljene vnaprej. Pred sajenjem sadike cvetače v vsako luknjo dodajte 100 g lesnega pepela.

Treba je opozoriti, da je najboljša vrsta tal za cvetačo bodisi ilovnata zemlja. Težka tla niso primerna za uspešno gojenje te vrste zelenjave.

Tudi zelo ne mara gojiti cvetače v kislih tleh. Če ga želite razkisati, ga morate narediti dolomitna moka (do 800 g / m2) ali gašeno apno (do 400 g / m2).

Ko so izpolnjene vse zahteve za pripravo zemlje in lukenj, lahko presadite sadike cvetače. Sadiko z zemljo vzamemo iz vsakega posameznega lonca in jo postavimo v luknjo do prvih listov. Potem je treba zemljo okoli sadike rahlo nabiti.

Glavni pogoj za gojenje cvetače je pravočasna uvedba prihranitve:

1. Najprej. Izvaja se deseti dan po izkrcanju sadik. Najboljša vrsta prehrane je raztopina mulleina z dodatkom elementov v sledovih, kot so molibden, mangan, bor, magnezij.
2. Drugo hranjenje. Vnese se 24 dni po sajenju sadik. Sestava hranilne mešanice je enaka kot v prvi.
3. Tretjič. Treba je dodati enake sestavine kot pri prvem in drugem hranjenju, vendar z intervalom 38 dni po sajenju sadik.

Pomen gojenja cvetače danes dobiva nove razsežnosti. Palmo vodstva še vedno držijo bela in rdeča, za njo pa še barvna.

Nega cvetače

Pravilno gojenje in skrb za cvetačo bo poletnemu prebivalcu omogočilo visoko in bogato letino. Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je odsotnost škodljivcev (gosenice, listne uši, molji). Zdravim plodom zelo škodujejo.

Tudi učinkovito zdravilo je infuzija repinca. To se naredi zelo preprosto: nekaj večjih listov repinca morate zmleti in preliti z vrelo vodo. Vztrajati morate približno en dan.

Raztopina fitosporina bo pomagala zaščititi cvetačo pred boleznimi med razvojem.

Nega cvetače - 6 hektarjev

V rastni sezoni mora biti zelenjava v griču. To je treba storiti zelo previdno, saj se koreninski sistem razvija blizu površine tal. Ta postopek je za rastlino zelo potreben, saj omogoča glavicam, da izravnajo nepravilno oblikovane glave in okrepijo koreninski sistem.

Druga skrivnost gojenja cvetače je razsvetljava. Še posebej pomembno je zagotoviti dodatno osvetlitev sadik, ki jih gojimo doma. Kot pri odrasli rastlini se glava z dolgim \u200b\u200bsvetlobnim dnevom oblikuje veliko hitreje.

Nekateri poletni prebivalci uporabljajo fluorescentne žarnice za dolgotrajno osvetlitev za povečanje rasti pri gojenju cvetače v rastlinjaku. Tako podaljšajo dnevni čas. Lahko tudi na prostem, le da je treba na vrtno gredico položiti kabelski vod in namestiti svetlobno napravo na pravo mesto.

Priporočljivo je, da ne pretiravate s svetlobo. Čez dan bo dovolj 16 ur. Odvečna svetloba lahko rastlini tudi škoduje, nato pa postane rumena in zakrnela.

Cvetača ima rada tudi nenehno vlažno zemljo. Zato je treba rastlino zalivati \u200b\u200bvsaka dva dni. To je najbolje narediti zvečer po sončnem zahodu.

Gojenje cvetače je zelo zanimiv in ne dolgotrajen postopek. Izpolniti je treba vse zahteve kmetijske tehnologije, potem lahko računate na veliko in kakovostno letino.

Med številnimi sortami cvetače so najboljše zgodnje (Emerald Tangle, Movir 74, Snezhinka, Amphora) in pozne sorte (Consista, Romaneska, Adler zima).

Zgodnje sorte zorijo 80-100 dni, pozne pa približno 120 dni.

Če želite popestriti svojo prehrano različne vrste zelje, bodite pozorni na cvetačo. Cvetača lahko prebavljiv in po količini vitaminov C, B1, B2, PP skoraj dvakrat preseže belo zelje. Kljub visoki vsebnosti vlaknin je cvetača lahko prebavljiva in velja prehranski izdelek... Priporočljivo ga je vključiti v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo ali bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi jeter, prebavil in bolezni srca in ožilja.

Pri cvetači se za hrano uporabljajo prirastna socvetja, ki tvorijo gosto belo glavo. Glava cvetače nastane, ko rastlina oblikuje bujno rozeto s 15-20 listi. Da bi pridelali dobro letino velikih glav cvetače, je treba pravilno gojiti sadike in v prihodnosti ustvariti najugodnejše pogoje za rast listne rozete in nastanek socvetja.

Cvetača je zahtevna do rodovitnosti tal je bolje, da jo gojimo na ilovnatih tleh, dobro napolnjenih z organskimi snovmi. Zelje tvori majhne glavice na revnih peščenih tleh.

Osvetlitev je pomembna tudi za razvoj zelja, zato ga gojimo na dobro osvetljenem območju. Vendar pa z začetkom nastajanja cvetnih glav potrebujejo senčenje, zato se vrsta koruze poseje po več vrstah zelja. Visoka vrsta koruze zasenči glavice zelja in jo v vročini tudi zaščiti pred suhimi vetrovi.

Vroče vreme s temperaturo zraka nad 25 ° C in nizko vlažnostjo zraka in zemlje tlači zelje, v takih razmerah se njegovi listi zmanjšajo in prezgodaj nastanejo majhne glavice, ki se hitro sesujejo, cvetijo in izgubijo svojo predstavnost. Za normalno rast in razvoj zelja je ugodna temperatura + 18 ... + 20 0 C. V vročih urah zelje zalivajte s škropljenjem, da zmanjšate depresivni učinek toplote, povečate vlažnost zraka in tal.

Zelje je pridelek, ki ljubi vlago in zahteva redno in obilno zalivanje, zlasti v vročem in suhem vremenu.

Pri izbiri semen ne pozabite, da se sorte cvetače razlikujejo glede na čas zorenja za zgodnje, srednje in pozno zorenje. Zgodnje zelje oblikuje glavice 80-110 dni po kalitvi, srednje dozorele sorte dajo žetev dva tedna kasneje, pozne so namenjene obiranju jeseni.

Datumi setve semen cvetače:

Za zgodnjo letino cvetače jo gojimo skozi sadike tako, da sejemo semena v sadike ali lončke v začetku do sredine marca, sadike pa gojimo v hiši. S to setvijo sadike posadimo konec aprila - v začetku maja pod filmsko zavetje, prvi pridelek cvetače pa poberemo konec junija - v začetku julija.

V začetku konca aprila - v začetku maja se semena cvetače sejejo za sadike v toplih gredicah in rastlinjakih. Sadike bodo za sajenje pripravljene do konca maja - začetka junija, letina cvetačne glavice pa bo pripravljena za žetev julija - avgusta.

Za pridobitev jesenske letine semena posejemo za sadike v odprta tla konec maja - v začetku junija, sadike pa posadimo na stalno mesto v začetku julija.

Rok za gojenje sadik v rastlinjakih je 35-40 dni. Sadike, pripravljene za sajenje, imajo 4-6 pravih listov.

Setev in gojenje sadik cvetače:

Za setev semen za sadike je zemlja pripravljena iz humusa in šote. Da bi uničili škodljivce, se zemlja v pečici pari 35-40 minut. Ohlajena zemlja se napolni s kompleksnim mineralnim gnojilom ali lesnim pepelom, raztrese v škatle ali šotne lončke in razlije z rožnato raztopino kalijevega permanganata.

V tleh se na vsake 3-4 cm naredijo žlebove, globoke 1 cm in vanje posejejo semena na razdalji 2-3 cm. Žlebove posujemo z zemljo ali peskom, pridelke pokrijemo s folijo in postavimo na toplo, svetlo mesto.

Sadike se bodo pojavile v 4-5 dneh po odstranitvi filma. Sadike zelja je treba v toplih dneh pogosto prezračevati ali odnašati na verando, ponoči pa jih vnašati v hišo.

Sadike dovajamo do trikrat, kompleksno mineralno gnojilo razredčimo v vodi za namakanje. Prvo hranjenje opravimo, ko se pojavijo 2-3 prave liste, nato po 10 dneh.

Pred sajenjem v tla se sadike utrdijo. Škatle s sadikami so za en dan izpostavljene v polsenci na prostem na vrtu ali na balkonu.

Priprava tal in sajenje sadik cvetače:

Pred sajenjem sadik izkopljejo zemljo, napolnijo s humusom v 1-2 vedrih na 1 kvadratni meter. in kompleksno mineralno gnojilo.

Luknje so narejene po shemi 60x30 ali 70x20, globoke do 15 cm. Na dno luknje vlijemo pest humusa, žlico lesenega pepela in ga prelijemo z 1 litrom s šibko raztopino kalijevega permanganata. V pripravljeni luknji sadiko označimo na tleh do prvega lista in pokrijemo z zemljo.

Sadike zelja je bolje saditi na oblačen dan ali zvečer. V sončnem vremenu je treba zasajene sadike zasenčiti, tako da povlečete tkanino na vrh loka.

Nega cvetačesestoji iz rednega zalivanja, pletja, rahljanja in prihranitve v 2-3 tednih. Kot gnojilo za preliv lahko uporabite razredčen mullein (1:15) ali ptičji iztrebki (1:20), fermentirano travo. Pridelovanje nadomestite z organskimi gnojili z mineralnimi gnojili, jih raztopite v vodi za namakanje ali vdelavo v tla, ko rahljate. Ko rahljate, vsako rastlino malo potresite, da ustvarite dodatne korenine.

Ko je rozeta sestavljena iz 15-20 listov, začne zelje oblikovati glavico. Medtem ko so glavice socvetja majhne, \u200b\u200bjih listi senčijo, ko se povečajo, jih dodatno zasenčijo z lomljenjem 2-3 listov. To je potrebno, da glave pred časom ne porumenijo, se ne drobijo ali cvetijo.

Glave cvetače ne dozorijo hkrati, selektivno jih odrežemo, izberemo tiste, ki so dosegle največja velikost... Če zamujate z obiranjem, potem glave cvetače prerastejo, postanejo krhke, drobljive in cvetijo, postanejo rumene.

Če do začetka zmrzali glavice cvetače še niso zrasle do zahtevane velikosti, lahko rastline izruvamo in spustimo v klet ali pripravljen rastlinjak za gojenje. Pri temperaturi + 1 ... + 3 0 C bodo glave do decembra zrastle do največje velikosti.

Rezane glave shranimo v hladilniku v plastični vrečki. Za zimsko porabo jih razdelimo na ločena socvetja in jih zamrznemo ali konzerviramo.

Cvetače nikoli ne jemo sveže. Glavo razdelimo na ločena socvetja in kuhamo v slani vodi približno 3-5 minut. Po tem se socvetja zmehčajo in izgubijo svoj poseben vonj. Kuhana socvetja lahko ocvrete v testu, iz njih pripravite solato in začinite z omako. Cvetača je odlična za prilogo, pogosto jo uporabljajo za pripravo zelenjavnih, mesnih enolončnic. Da bi ohranili kuhana socvetja, jih položimo v sterilizirane kozarce, prelijemo z vročo slanico z začimbami in kozarce zavijemo.

Cvetača je pravo skladišče mineralnih soli, vitaminov, koristnih bioloških snovi, in ljudje z boleznimi jeter in prebavil morajo preprosto jesti cvetačo zaradi nizke vsebnosti vlaknin.

Cvetača je po hranilni vrednosti boljša od zelja: dvakrat bogatejši z beljakovinami, dvakrat do trikrat bogatejši z askorbinsko kislino (vitamin C). Tudi rastlino glavico presega po vsebnosti alkalnih mineralnih soli, kar je zelo pomembno v primeru pretiranega uživanja beljakovinskih živil. Zaradi svoje fine celične strukture telo absorbira cvetačo bolj polno kot ostala zelja.

Cvetača je zelo zahtevna rastlina za nego. Da bi dobili dobro glavo, morate imeti na rastlini vsaj 20-25 velikih listov. Posebno pozornost je treba nameniti rednemu zalivanju rastlin, ki imajo radi vlažno zemljo in ne prenašajo suše. Tri-štiridnevno pomanjkanje zaostanka v obdobju vezave glav vodi do dejstva, da bodo glave slabe kakovosti, majhne in se bodo takoj sesule. Zato v času gojenja cvetačo zalivamo s polno količino (10-20 litrov na 1 kvadratni meter) 4 ~ 5-krat. Poleg tega rastline potrebujejo redno osvežujoče zalivanje.

Po zalivanju, ko se zemlja izsuši, jo je treba takoj zrahljati. Rahljanje med rastlinami v vrsti je treba izvajati na majhni globini, da ne poškodujemo korenin in pravočasno uničimo plevel. Dva tedna po sajenju rastline olupimo.

Mnogi poletni prebivalci gojijo cvetačo v rastlinjakih, kar prispeva k zgodnji letini. Vendar je zgodnjo letino te zelenjave mogoče dobiti brez rastlinjakov; za to so izbrane zgodnje sorte zelja: Skorospelka, Movir, Early Gribovskaya 1355.

Cvetača je v Rusijo prišla v 18. stoletju in je bila zaradi visokih stroškov dolgo na voljo samo bogatim pripadnikom aristokracije. Po vzreji sort, ki lahko proizvajajo dobre letine v naših zemljepisnih širinah je povsod povsod. Danes cvetačo gojijo skoraj na vseh vrtnih parcelah.

Koristne lastnosti

Cvetača velja za prehransko hrano. Vlaknine, ki jih vsebuje cvetača, so po strukturi bolj občutljive kot pri belem zelju. Je lahko prebavljiv, ne draži sluznice prebavnih organov, zato je priporočljiv za bolnike z gastritisom, peptičnimi razjedami, jetrnimi boleznimi in holecistitisom. Pediatri priporočajo uporabo cvetače kot prvega dopolnilnega živila za otroke.

Cvetača vsebuje veliko količino vitamina C, vitaminov B1, B2, PP, A, pa tudi kalcija, kalija, fosforja, natrija, magnezija, železa. Bogat je z jabolčno, folno, citronsko in pantotensko kislino ter s pektinskimi snovmi.

Redna uporaba cvetače v hrani lahko zmanjša tveganje za nastanek raka prostate in raka dojke.

Encimi, ki jih vsebuje cvetača, pomagajo očistiti telo toksinov, toksinov, škodljive snovi... Cvetača krepi kostno tkivo, normalizira metabolizem, čisti kri, krepi krvne žile. Cvetača zaradi svoje kompleksne in bogate kemična sestava, ni samo uporaben izdelek hrano, ampak tudi pravo zdravilo.

Cvetača se pogosto uporablja v kulinariki - kuhana je, dušena, vložena, surova, zamrznjena.

Botanične značilnosti cvetače

Cvetača je enoletna rastlina.

Korenina ključna pri gojenju na sadike doseže globino 60 cm. Ko se goji skozi sadike, zaradi loma osrednjega korena, koreninski sistem postane vlaknast.

Steblo nizko, se širi proti vrhu, s veliki listi, se konča z glavo. Na začetku rastne sezone zelnata, s starostjo groba.

Listi tvorijo močno pokončno rozeto, do 60 cm v premeru, visoko 40-70 cm. Oblika listov je lirsko peresna, prvi listi s peclji, naslednji so lahko sedeči. Barva listov je od svetlo do temno zelene, včasih modro-zelene in celo sive.

Glava začne nastajati po nastanku rozete 20-30 listov. Glava je spremenjeno socvetje s skrajšanimi mesnatimi poganjki, na katerih rastejo mesnati brsti, tesno pritisnjeni drug ob drugega. Barva glave je lahko bela, smetana, vijolična, zelenkasta itd. Oblika glav je od okrogle do ravno okrogle. Ob upoštevanju kmetijske tehnologije in skrbni negi lahko zraste do 2 kg teže.

Cvetoči poganjki - močan, s številnimi cvetovi, zbranimi v čopiču. Rože ponavadi majhne in srednje velike, s tankimi pedikeli. Barvanje od bele do rumene.

Plod - polispermičen strok, dolg 6-8,5 cm, valjast.

Semena majhna, okrogla, rjava. Kalivost semen traja 3-4 leta.

Biološke značilnosti cvetače

Sijaj... Cvetača je svetlobna rastlina dolgega dne. Še posebej zahtevna za svetlobo v začetni fazi razvoja. Z dolgim \u200b\u200bdnevnim svetlobnim časom zelje oblikuje glavice hitreje, s kratkim dnevom - obdobje nastajanja glav se poveča, vendar se glava izkaže za gostejšo. Pri sončni svetlobi se glave začnejo drobiti in izgubljati belino. Da se to ne bi zgodilo, morate zlomiti notranje liste iztoka in z njimi prekriti glavo.

Temperatura... Cvetača je hladno odporna rastlina. Semena začnejo kaliti pri temperaturi + 5 + 6 stopinj. Optimalna temperatura za gojenje je +20 stopinj, sadike se bodo pojavile v 3-4 dneh. Ko temperatura pade na +12 stopinj, se bodo sadike pojavile kasneje, po 10-12 dneh.

Cvetača dobro uspeva in se razvija pri + 15 + 18 stopinjah. Slabo prenaša visoke temperature. Pri temperaturah nad +25 stopinj se rast zelja upočasni, glavice zrastejo majhne in krhke. Utrjene sadike lahko prenesejo kratkotrajni padec temperature na -5 stopinj, ne strjene - bojijo se temperature pod ničlo. Odrasle rastline cvetače prenašajo kratkotrajni padec temperature na -1-2 stopinje, poznejše sorte pa celo -4-5 stopinj.

VlagaCvetača je, tako kot katera koli druga, zelo zahtevna za vlago, saj se zeljev koreninski sistem nahaja blizu površine tal. Še posebej zahtevna je za vlago v obdobju rasti izpusta listov ter med tvorbo in rastjo glavice. Optimalna vlažnost tal 70%, vlažnost zraka 80%. Močna nihanja vlage slabo vplivajo na razvoj rastlin, zato bi moralo biti zalivanje redno. Ob nezadostnem zalivanju se rast rastlin ustavi, tudi kratkotrajna suša povzroči zmanjšanje pridelka in poslabšanje kakovosti glav. Še posebej slabo je za razvoj in rast zelja, kadar nizko vlažnost tal in zraka kombiniramo z visokimi temperaturami. Pri temperaturah nad +22 stopinj mora biti zemlja nenehno vlažna. Prelivi negativno vplivajo tudi na rastline - lahko zbolijo in umrejo.

Tla... Cvetača postavlja velike zahteve glede rodovitnosti tal in prehrane. Zaradi blizu korenin na površini tal zelje ne raste dobro na hladnih, vlažnih in hitro sušnih tleh. Dobro uspeva na lahkih ilovnatih in peščenih ilovnatih tleh, s visoko vsebnost hranil.

Tehnologija gojenja cvetače

Vsaka zelenjava, ki ni križnata, je dobra predhodnica cvetače. Mesto cvetače mora biti dobro osvetljeno.

Vrtne postelje pod zelje pripravimo jeseni. Če so tla kisla, jih je treba apniti, saj cvetača ne raste na kislih tleh. Pri kopanju dodamo puhasto apno (200-400 gramov na 1 kvadratni meter) ali pa uporabimo dolomitno moko (200-800 gramov na 1 kvadratni meter). Če apnenje tal ni potrebno, se od jeseni v gnoj vnese gnoj (5-6 kg na 1 kvadratni meter) za kopanje.

Spomladi ni treba napolniti zemlje s svežim gnojem; bolje je uporabiti kompost ali humus (4-5 kg \u200b\u200bna 1 kvadratni meter). Prav tako morate dodati mineralna gnojila: 20-25 gr. amonijev nitrat, 25-35 gr. superfosfata in 15-20 gr. kalijeva sol na 1 kvadrat meter. Zelje se zelo odziva na uporabo organska gnojila in mineralnih elementov, zlasti molibdena in bora. Dodajamo jih lahko pri pripravi ležišč ali uporabimo med hranjenjem. Lahko ugotovite, da rastlini primanjkuje bora ali molibdena videz... Glave začnejo gniti, apikalne točke rasti odmrejo - bora ni dovolj. Listi so deformirani in glava ne nastane - premalo molibdena.

Čas... Da bi med letom dobili letino cvetače, je bolje, da sejemo s tekočim trakom, z razmikom 2-3 tednov.

Za zgodnjo sajenje se zelje seje v začetku marca (na srednji pas) in v starosti 50-60 dni je zelje pripravljeno za sajenje v odprta tla. Prvi pridelek lahko naberemo konec junija. Pri zgodnji sajenju cvetače je treba zagotoviti začasna zavetja v primeru zmrzali.

Za spomladansko-poletno in poletno-jesensko gojenje cvetače je optimalna starost sadik 40-45 dni.

Za zgodnjo pridelavo se uporabljajo zgodnje sorte in hibridi, za pomlad-poletje in poletje-jesen, srednji in pozni.

Setev... Mešanico zemlje za setev pripravimo iz trate, šote in humusa, vzamemo v enakih delih in poparimo. Pripravljeno mešanico vlijemo v škatle ali lončke. Lahko pa posejete neposredno na vrtno gredico v rastlinjaku. Pred setvijo semena pripravimo na enak način kot za belo zelje (glej Gojenje belega zelja). Semena sejemo v utore do globine 1 cm, razdalja med semeni je 2-3 cm, med žlebovi je 3-5 cm. Škatle so prekrite s folijo in postavljene na toplo mesto s temperaturo zraka + 18 + 20 stopinj. Po pojavu poganjkov se film odstrani in škatle s sadikami prenesejo na hladno mesto (+ 7 + 8 stopinj), balkon ali rastlinjak. Ta agronomska tehnika zagotavlja dobre glave cvetače. Tak temperaturni režim je treba vzdrževati ves teden, nato pa temperaturo povišati na + 15 + 16 stopinj ponoči in + 20 + 22 stopinj podnevi.

Pobiranje sadike se izvajajo 2 tedna po kalitvi v lončkih 8x8 cm, poglabljajo se pri sajenju na listne liste.

Praksa kaže, da je zelje bolje gojiti v loncih brez nabiranja. V lončke posejemo 3 semena, po kalivosti ostane eno, najmočnejše, ostalo odstranimo. Posejano na vrtni gredici se po kalitvi stanjša, med sadikami pa ostane razdalja 10 cm. Z odebeljenimi zasaditvami se bodo sadike raztegnile in postale šibke.

Nega za sadikami je redno zalivanje, rahljanje in hranjenje. Sadike lahko hranite s sečnino (1 žlica na 10 litrov vode) ali z Agricolo za pridelke zelja (v skladu z navodili). Poraba raztopine - 2-3 litre na 1 kvadratni kvadrat. meter. V procesu gojenja sadike je treba izvesti 3 hranjenja. Prvo hranjenje se opravi 10-12 dni po obiranju, drugo in tretje - 12-14 dni po prejšnjem.

Utrjevanje... 2-3 tedne pred izkrcanjem se sadike začnejo navajati na nizke temperature in usmerjati sončni žarkina ulici ali balkonu.

Presaditev... Luknje na vrtu so narejene v vrstah. Med vrsticami 50 cm., Med rastlinami 40 cm. V vsako luknjo dajte 0,5 litra humusa, 2 žlici. l. lesni pepel in 0,5 žlice kompleksnega gnojila, vse zmešajte s tlemi. Sadike predhodno dobro prelijemo z vodo. Pred sajenjem v luknjo vlijemo 1 liter vode in sadiko posadimo, poglobimo do prvih pravih listov, prekritih z zemljo, stisnemo.

Da bi zgodaj zasajene sadike zaščitili pred zmrzaljo in nenadnimi temperaturnimi spremembami, lahko zelje pokrijemo z netkanim materialom. Zavetišče bo zelje tudi zaščitilo pred križnimi bolšjimi hrošči in zeljastim beljakom.

Zalivanje... Prve dni zelje zalivamo vsak dan, zalivanje postopoma zmanjšujemo na 2-krat na teden. Po vsakem zalivanju je treba zemljo zrahljati, da se omogoči dostop zraka do korenin.

Prehrana... V celotni rastni sezoni mora cvetača dodatno hraniti. Prvo hranjenje se izvede 12-14 dni po sajenju v tla. Lahko ga hranite z raztopino mulleina (1 liter na 10 litrov vode) ali infuzijo ptičjega iztrebka (1 liter na 15 litrov vode), dodajte 1 žlico na vedro končne raztopine. žlico kompleksnega gnojila. Poraba raztopine - 0,5-0,7 litra. za 1 rastlino. Drugo dolivanje opravimo 2 tedna po prvem, na primer tekoče gnojilo "Effecton" (3 žlice na 10 litrov vode). Tretje hranjenje se izvaja v času vezave glave s kalijevim sulfatom. Poraba raztopine je 1 liter na 1 rastlino. Pri gojenju cvetače je učinkovito gnojenje z mikroelementi, ki ga lahko kombiniramo z osnovnim gnojenjem. Če želite to narediti, uporabite zapletena gnojila z mikrohranili v obliki tablet ali prahu. Zelo dobro vplivajo na vezanje in rast glav, listno prelivanje mikroelementi: borova kislina (10 gramov na 10 litrov vode), bakrov sulfat (8 gramov na vedro vode), molibden (1 gram na vedro vode).

Čiščenje... Nabrana cvetača, ko glave dozorijo, selektivno. Glave naj bodo premera 8-12 cm. Glave, ki jih ne odstranimo pravočasno, se bodo sesule. Glave odrežemo skupaj s 3-4 listi, ščitijo glavo pred ozelenitvijo in mehanskimi poškodbami.

Zelje, ki ni imelo časa, da bi popolnoma oblikovalo glavo, lahko gojimo. Rastline z glavami s premerom 5-7 cm in dobro razvitimi listi se odstranijo skupaj z grudo zemlje in prenesejo v rastlinjak. Nameščeni so v pripravljene utore, globoke 15 cm, razlitih z vodo, blizu drug drugemu in pokopani. Za gojenje zelja je potrebna tema, za to je prekrit s temnim filmom ali črnim pokrivnim materialom. V rastlinjaku se vlaga vzdržuje med 85-90% in temperaturo + 4 + 5 stopinj. Ko se ohladi, jih izoliramo z žagovino ali gnojem, plastjo 20-25 cm. Do začetka decembra nastanejo polnopravne glave.