Vyprážaná cuketa v syrovom cestíčku. Cuketa v cestíčku na panvici: chrumkavé a syrové cesto na cuketu
Začiatok leta je skvelý čas na prvú mladú zeleninu. Navrhujem osláviť začiatok júnových dní varením cukety v cestíčku na panvici.
Predpokladá sa, že chuť týchto príbuzných tekvice a uhorky je príliš jednoduchá. A my ich dnes „oblečieme“ do kožuchu z odpaľovaného cesta a dodáme tak chuťovým vnemom jas, pričom si zachováme všetku užitočnosť.
Cuketa v chrumkavom cestíčku na panvici
Cukety, aby boli ešte chutnejšie, musíte smažiť nie v múke, ale v cestíčku. Odporúčam pripraviť chrumkavé cesto.
Ingrediencie (na 1 strednú zeleninu)
- vajcia - 1 ks;
- múka - 8 - 10 polievkových lyžíc;
- výber minerálnej vody, mlieka, kefíru, jogurtu alebo piva - 100 ml;
- soľ, zmes korenia - podľa chuti;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky.
Tekutú zložku je možné obmieňať pre rôzne chute. Pre deti je ideálny prírodný jogurt. A mužov poteší pivné cestíčko.
Príprava:
Rozšľaháme vajíčko, soľ, korenie, pridáme tekutú ingredienciu (mám kefír). Trochu nalejte múku a premiešajte. Cesnak tam potrieme tiež.
Cesto by malo pripomínať riedku kyslú smotanu. Príliš tekuté cesto odtečie, príliš husté pripraví jedlo o chrumkavosť.
Cuketu nakrájame na kolieska hrubé 5 mm. Pridáme aj trochu soli a korenia. Mladú cuketu nemusíte šúpať – je veľmi mäkká a bude veľmi chutná.
Cuketové kolieska namáčame z oboch strán do cesta, necháme odtiecť prebytočné cesto.
Dáme na dobre rozohriaty olej na panvicu, dosiahneme zlatistú kôrku z oboch strán.
Použijeme papierovú utierku – hotové rezne na nej „rozdajú“ prebytočný tuk.
Cuketa v nadýchanom syrovom cestíčku na panvici
Tento recept vytvorí šťavnatejšiu, hustejšiu a jemnejšiu kôrku.
Ingrediencie (na strednú cuketu):
- tvrdý syr - kúsok 100 g;
- múka - 7 polievkových lyžíc;
- vajcia - 2 ks;
- kefír - 10 - 12 polievkových lyžíc;
- korenie, sušené bylinky môžu byť;
- cesnak - 1 strúčik.
Všetko zmiešame ako v základnom recepte. Plus syr nastrúhaný na najjemnejšom strúhadle. Po vyprážaní dostaneme akurát takú krásu.
Našu cuketu podávame s kyslou smotanou, kde si nadrobno nasekáme kôpor. Tiež dobrá majonéza s vašimi obľúbenými bylinkami alebo pikantná paradajková omáčka. Dobrú chuť!
Cuketa v cestíčku so syrom je jedným z najobľúbenejších cuketových receptov mojej rodiny! Cukety sú veľmi krásne, šťavnaté a zároveň chrumkavé. Ak ste veľkým fanúšikom cuketových jedál, skúste si z nich pripraviť takéto jedlo.
Na toto jedlo je najlepšie použiť veľmi mladé cukety, aby sa ešte nevytvorili semená. Treba si vybrať aj syr s výraznou chuťou, napríklad čedar, ten dodá cukete chuť, keďže cuketa sama o sebe nemá zvláštnu chuť, snáď okrem šťavnatosti!
Na prípravu cukety v syrovom cestíčku pripravíme všetky produkty podľa zoznamu.
Cuketu začneme variť vytvorením zápražky. Za týmto účelom nalejte kefír do misky, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
Do odpaľovacieho cesta používam radšej sušený cesnak, preto si cesnak nalejte aj do misky.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, syr tiež vložte do cesta.
Prisypeme múku a všetky ingrediencie na cesto dobre vymiešame do hladka.
Malé cukety umyjeme, odrežeme stopky a každú cuketu nakrájame na pásiky hrubé 0,5 cm.
Každý pásik cukety namáčame v cestíčku.
Pomáhame si vidličkou. Rastlinný olej zohrejte v hlbokej fritéze alebo v hrnci na 170 stupňov C. Cuketové pásiky smažte v syrovom cestíčku do zlatista 3-4 minúty.
Hotovú cuketu v cestíčku so syrom dáme na papierovú utierku, aby sa zbavila prebytočného oleja.
Cuketa podľa tohto receptu je dobrá teplá aj studená, chuťovo sa hodí k rôznym paradajkovým omáčkám.
Dobrú chuť! A určite ju budete mať, od takejto cukety sa len veľmi ťažko odtrhnete!
Cuketa so syrom v cestíčku po nemecky
Squashové sendviče s tvrdým syrom.
Jednoduché lahodné instantné jedlo z témy "bakalárske raňajky", teda varíme z toho, čo máme.
Jedlo z cukety s výpočtom kalórií a fotografiou.
Recept z modernej nemeckej kuchyne.
Čo sa dá vyrobiť z cukety? Najjednoduchšie je nakrájať a opražiť na panvici. Toto sa robí na celom svete. Rýchle a chutné, no nudné.
Pre zmenu si môžete pripraviť vyprážané squashové sendviče. Plnku dáme medzi dva tenké plátky cukety, obalíme v múke, namočíme do uvoľneného vajíčka a opečieme na panvici.
Na nemeckých kulinárskych stránkach je veľa takýchto receptov s rôznymi náplňami. Najobľúbenejšie s tvrdým syrom. Môže sa nastrúhať alebo nakrájať na plátky ako v našom recepte.
Bohužiaľ, v tomto jedle je veľa kalórií, dáva ich syr, vajcia, múka, rastlinný olej. Ale ak sa naservírujú dva alebo tri z týchto sendvičov, bude to uspokojujúce, chutné a pomerne nízkokalorické. Úžasné jedlo na leto. Veľkým plusom je, že nemusíte dlho stáť pri sporáku.
Ak vás cuketa nudí, recept vám možno príde vhod, no nezachráni vás, keď ich je veľa. Cuketa na sendviče je nakrájaná veľmi tenko, takmer do priehľadnosti.
Existuje však aj variant tohto jedla z cukety nakrájanej na hrúbku 1 cm, ktorú najskôr mierne uvaríme v osolenej vode a vychladíme. Hlavná vec je neprekypieť, zostať elastická. Ukazuje sa úplne iná chuť, viac nasýtená cuketou, ale aj chutná.
Mimochodom, na likvidáciu cukety môžete variť kastróly.
Nemecké cuketové syrové sendviče
Ingrediencie:
- Mladá cuketa - 100 g
- Tvrdý syr - 25 g
- Vajcia - 1 ks.
- Mlieko - 1 polievková lyžica - 10 g
- Múka na pečenie - 20 g
- Rastlinný olej na vyprážanie - 40 g
- Soľ korenie
Mám 9 sendvičov.
V 100 gramoch hotového jedla: 278 kcal
Výpočet kalórií pod receptom.
Príprava:
1. Cuketu umyjeme, veľmi tenko nakrájame šikmo na oválne plátky. Mali by byť takmer priehľadné. To bude vyžadovať veľmi ostrý nôž.
2. Tvrdý syr nakrájame na tenké plátky. Na zviazanie hmoty môžete syr nastrúhať a mierne navlhčiť kyslou smotanou. Potom sa syr lepšie prichytí na cuketu. V našom recepte máme veľmi tenké plátky.
3. Zbierajte sendviče. Medzi dva plátky cukety vložíme kúsok syra. Plátky cukety môžete jemne osoliť, najmä ak je syr jemne osolený. V cestíčku nemáme soľ, dosť soli a korenia.
4. Z mlieka a vajec pripravíme zápražku. Vajíčko a mlieko rozmiešame vidličkou, pridáme korenie a soľ.
5. Chlebíček uchopte oboma rukami, aby sa nerozpadol, vaľkajte do múky, namáčajte v cestíčku a vložte na rozpálenú panvicu s maslom.
Smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista. Je to veľmi rýchle. Hotové sendviče môžete položiť na papierové utierky, aby absorbovali časť tuku.
6. Podávajte 2-3 sendviče ako prídavok k ľahkému šalátu alebo ako samostatné jedlo na raňajky alebo večeru.
Výpočet kalórií v miske
"Cuketové syrové sendviče v nemčine"
Takže hmotnosť hotových cuketových sendvičov v cestíčku: 160 g
Ukázalo sa 9 sendvičov.
V jednom hotovom sendviči: asi 18 g, 50 kcal
V 100 gramoch hotového jedla: 445: 160 ×100 = 278 kcal
Kalorický obsah 9 porcií sendvičov: 445 kcal.
© Taisiya Fevronina, 2017.
Keď sa začína squashová sezóna, neprenášajú sa doma. Vyprážame, dusíme, pečieme, plníme, zatvárame na zimu na všelijaké spôsoby. Takže teraz - pripravujem chutné jedlo pre domácnosť, hovorím im: recept na vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézou v cestíčku, zapečenú so syrom. Chuť je mimoriadna! Recept s fotkou prikladám ako obvykle pre názornosť krok za krokom. V skutočnosti budeme mať 2 jedlá - cuketu s majonézovo-cesnakovou omáčkou a kôprom a zapečenú so syrom.
- Cuketa - 3 kusy
- 2 vajcia
- Pol pohára mlieka
- Soľ korenie
- Tvrdý syr - kus gramu 50-70
- Lyžica múky s vrchom
Na omáčku:
- Kyslá smotana pár lyžíc
- Rovnaké množstvo majonézy
- Niekoľko strúčikov cesnaku (ako pikantné to máte radi)
- Kopr niekoľko vetvičiek
Ako smažiť cuketu v cestíčku:
Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a korenie, zalejeme mliekom, znova prešľaháme, potom pridáme múku, dobre pretrepeme vidličkou, aby nezostali žiadne hrudky. Takže cesto je pripravené, pristúpime k cuketám.
Cuketu opláchneme, utrieme obrúskom, nakrájame na kolieska, posolíme.
Do taniera nasypeme múku, vedľa nej dáme cesto.
Na panvici dobre zohrejte slnečnicový olej bez vône. Teraz urobíme nasledovné: cuketu najprv namáčame v múke a potom v cestíčku (takto sa cesto lepšie prilepí a nespadne pri vyprážaní). To je všetko, cuketu ponorte do horúceho oleja a opečte, dajte na tanier.
Ďalšie kroky: nastrúhajte syr a pripravte omáčku.
Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu, majonézu s jemne nasekaným kôprom a cesnakom, pridajte soľ a korenie, všetko premiešajte. Časť kôpru si necháme na posypanie.
Opečenú cuketu rozdelíme na 2 časti. Prvé podlejeme omáčkou a posypeme kôprom, necháme vylúhovať - už sú pripravené na podávanie. Zvyšok sa ešte dopečie.
Vymastite plech na pečenie. Položte naň cuketu vyprážanú v cestíčku, navrch položte syr a pošlite do horúcej rúry, kým sa syr neroztopí.
Ahojte všetci! Prišla „cuketová sezóna“! Všetci usilovne zbierajú túto zeleninu do pohárov, vyrábajú, ba dokonca džemujú, tlačia ju cez skrine a pivnice. A navrhujem vychutnať si lahodnú zeleninu v cestíčku v tomto zhone, ktorý sa dá variť na panvici alebo v rúre.
Doplňte toto jedlo paradajkami alebo mletým mäsom, syrom, alebo len urobte s cesnakom. A aké chutné je podávať okrúhle zeleninové medailóniky s kyslou smotanou a bylinkami ... Fíha ..., len si to predstavte, jednoducho si chcete vychutnať túto neuveriteľnú chuť!
Ktorákoľvek z týchto možností je ideálna na ráno aj na večeru. Koniec koncov, je to vynikajúci krásny snack a zdravé jedlo na každú dennú dobu a na každú príležitosť.
Milujem túto zeleninu a dokonca som ju začal zmrazovať vo veľkých množstvách, aby mi vydržali dlhšie. Aby som si ja sama aj všetci členovia domácnosti užili „cuketovú sezónu“ po celý rok.
Priatelia, aj vy milujete túto zeleninu ako ja?! Ak áno, choďte do kuchyne, uvaríme spolu úžasne chutné jedlo!
Uvarením cukety v jednoduchom cesnakovom cestíčku nasýtite celú rodinu a hostí dostatočne rýchlo a chutne. Žiadne problémy a všetci sú dobre najedení a šťastní!
Uvaríme si toto vynikajúce jedlo, ktoré okamžite zmizne zo stola a vy nebudete musieť nikoho presviedčať: „No, prosím, zjedzte kúsok, táto zelenina je veľmi zdravá...“.
Potrebujeme:
- Cuketa pol kilogramu
- Vajcia
- Múka 3-4 lyžice
- Dva strúčiky cesnaku
- Olej na vyprážanie
- Soľ, korenie podľa chuti
Príprava:
1. Vajíčko dobre rozšľaháme so soľou a korením. Ak sa zo šľahania objaví dobrá pena, tak sme dosiahli želaný stav.
2. Potom skombinujte výslednú zmes s preosiatou múkou a pridajte ju po malých častiach. Jemne premiešajte, aby sa zachovala výsledná vzdušnosť, ak je to možné.
Môžete pridať bylinky a korenie podľa vlastného uváženia. Zdá sa, že z nich nebude nič dobré. Ale verte mi, len sa to zdá. Pôsobením teploty pri vyprážaní „rozpustia“ arómu a zápražka bude ešte chutnejšia.
A nezabudnite do zmesi pridať soľ a korenie.
3. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak ho niekto rád seká na doske nožom, môžete aj vy. Všetko je možné, ak sa cesnak stane menej nápadným, ale celkom hmatateľným z hľadiska arómy.
Pridajte ju do výslednej príjemnej zmesi a dôkladne premiešajte, aby sa rozliala po celom ceste. Dáme do chladničky aspoň na pol hodinu, lepšie na hodinu.
4. Mladé drobné ovocie dobre umyjeme a nakrájame na krúžky hrubé asi centimeter. Ak je šupka hustá, tak ju zbavíme nožom alebo škrabkou na zeleninu.
5. Medailóny ponorte do cesta, ktoré už boli vybraté z chladu, a pošlite ich na predhriatu panvicu s maslom. Olejom sa neoplatí prilievať veľa, stačí, aby v ňom boli kúsky pri vyprážaní len napoly. Po prevrátení dosiahne požadovaný stav aj druhá strana.
Smažíme z každej strany do zlatista.
Ak na ďalšiu várku zostane menej oleja, treba ho pridať a nechať trochu zohriať.
6. Hotové kruhy odstavte z ohňa do misky, najskôr ich môžete položiť na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Pre mňa osobne je to však povinný postup. Absolútne nie je potrebné zneužívať prebytočné tuky.
Hotové jedlo dobre podávajte s kyslou smotanou, bylinkami a čerstvou zeleninou, ako sú paradajky alebo paprika.
Lahodné cesnakové cukety sú pripravené! Nečakajte, kým vychladnú. Podávajte rýchlo na stôl a jedzte v teple - v teple!
Na panvici vyprážaná cuketa v syrovom cestíčku s cesnakom
Naozaj milujem syr. Som pripravený dať to do všetkých jedál. A čo s tým má spoločné syr? A okrem toho uvaríme jedlo nielen s cuketou, ale aj s týmto úžasným produktom, ktorý jednoducho obalí každé sústo svojou chuťou. A s cesnakom, samozrejme, kde bez neho!.
Ak ste nikdy neskúšali pridať syr do takéhoto jedla, určite to skúste. Nápad je jednoducho skvelý!
Potrebujeme:
- Dve malé cukety, alebo jedna veľká
- Múka tri polievkové lyžice
- Vajcia dva kusy
- Strúčiky cesnaku štyri kusy alebo podľa chuti
- Syr sto gramov
- Soľ, korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Príprava:
1. Naša dnešná hlavná zelenina sa umyje a musí sa vysušiť papierovou utierkou. Ak sa tak nestane, pri vyprážaní v horúcom oleji budú kvapky vody vystreľovať do všetkých strán.
Ovocie nakrájajte na kolieska asi pol centimetra. Ak je dostatočne veľká a má hrubú šupku, potom ju bez ľútosti odrežeme a určite z nej odstránime semená.
V tomto prípade krájame na polovice alebo štvrtiny, podľa veľkosti.
Aj keď, samozrejme, neodporúčam brať takúto zeleninu. Z nich je lepšie uvariť kaviár, lečo alebo nejaký iný šalát.
2. Vajcia pretrepte v miske, snažte sa dosiahnuť stav peny na povrchu. Na šľahanie môžete použiť šľahač alebo mixér.
3. Osolíme, okoreníme, premiešame a pridáme preosiatu múku. Čím bohatšia múka, tým bohatšie cesto. Z rovnakého dôvodu sa snažíme používať len múku najvyššej kvality.
Zmes dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Mali by ste dostať takú homogénnu hmotu.
4. Syr prejdite cez jemné strúhadlo. Niekto trvá na tom, že to musí byť parmezán. Nebudem sa s nimi hádať, ale osobne vždy používam taký syr, aký mám v chladničke. A s ktorýmkoľvek z nich to dopadne chutne.
Pridajte strúhaný výrobok do cesta, pretlačte strúčiky cesnaku lisom a dôkladne premiešajte, aby sa rozložil po celej hmote.
No a naše syrové cesto je tiež hotové a vložením do chladničky vychladiť sa môžete na polhodinku - hodinku venovať svojej práci.
4. Po uplynutí času vyberieme hustú vychladnutú zmes z chladničky a do cesta striedavo namáčame nakrájané kolieska. Potom ich tiež postupne presúvame na dobre rozohriatu panvicu s olejom.
Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Sledujeme oheň a upravujeme jeho silu. Hotové kusy by sa mali ukázať ako červené a krásne, v žiadnom prípade nie spálené a nevzhľadné.
Pri pohľade na hotové medailóniky ich chcete bez prestania zjesť. Podávajte "chutné pochúťky" s kyslou smotanou a zeleninovou omáčkou.
Naše lahodné squashové medaily sú pripravené! Najlepšie sa jedia horúce.
Recept na varenie cukety s mletým mäsom vo vaječnom cestíčku
Niektorí si nevedia predstaviť vyprážanú zeleninu bez mäsa. A pre mäsožravcov máme aj zaujímavú možnosť. Cuketa s mletým mäsom je veľmi chutná kombinácia, navyše zdravá. Pamätáme si čínsku múdrosť - skrývať mäso pod zeleninou?!
A s tým sa nedá polemizovať, Číňania veľa rozumejú múdrosti a ešte viac v jedle.
Myslím, že svojich blízkych od tejto mňamky za uši neodtiahnete. Poďme to spolu uvariť a ochutnať!
Potrebujeme:
- Múka 50 gramov
- Vajcia dva kusy
- Soľ, korenie podľa chuti
- Malá tekvica
- Akékoľvek mleté mäso tristo gramov
- Cesnak pár malých strúčikov
- Rastlinný olej na vyprážanie
Príprava:
1. Zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou, pričom každý kúsok osušte. Aby sa pri vyprážaní olej neroztiekol po kuchyni.
Ak je koža hrubá, potom je samozrejme lepšie ju zlúpnuť. V opačnom prípade na začiatku stratíme všetku jemnosť hotového jedla.
Ovocie nakrájajte na krúžky s hrúbkou pol centimetra. Neodporúča sa krájať väčšie, keďže na vrchu budeme mať ďalšiu vrstvu mletého mäsa. A produkt jednoducho nebude mať čas na vyprážanie.
V prípade potreby soľ. Nenechajte sa však uniesť, pretože soľ budeme mať aj v cestíčku a mletom mäse, takže sa bez nej v tomto prípade úplne zaobídete.
2. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, soľ a korenie. Ak máte radi nejaké aromatické bylinky alebo korenie, môžete ich pridať tiež. Do zmesi bude stačiť pridať len jednu alebo dve štipky a jedlo získa nové odtiene vône a chuti.
3. Pridáme preosiatu múku a dôkladne vymiešame do hladka. Pripravenú zmes vložíme do chladničky a necháme mierne vychladnúť. Po vychladnutí lepšie priľne k produktu a nekĺzne dopredu.
Medzitým sa poďme venovať ostatným, nemenej dôležitým záležitostiam.
4. Mleté mäso podľa potreby osolíme (a myslím, že existuje) a pridáme aromatické korenie a bylinky. Pridajte ich podľa toho, aký druh mletého mäsa použijete.
Osobne najradšej varím toto jedlo s kuracím mäsom. Po prvé, kuracie mäso je prakticky diétne a po druhé, existuje 100% šanca, že mleté mäso bude mať čas na vyprážanie v nie príliš dlhom období tepelného spracovania. Aj keď dnes budem používať zmiešané mleté hovädzie a bravčové mäso.
Môžete si, samozrejme, vziať akékoľvek, a nie nevyhnutne mäso. Vezmite si napríklad ryby alebo dokonca huby. Jedlo v tomto dizajne sa ukazuje ako nemenej chutné.
5. Na cuketové hrnčeky dáme lyžicu mäsovej náplne. Povrch zarovnáme a namáčame do dovtedy vychladnutého cesta, dbáme na to, aby sa rovnomerne rozlialo z oboch strán.
Ak je cuketa veľká a museli ste z nej odstrániť stred so semenami, potom môžete mäso vtlačiť do výsledného krúžku, to je všetko. Mimochodom, takéto jedlo nie je o nič menej veľkolepé.
6. Na panvici rozohrejeme olej do svetlého oparu a výslednú úpravu vložíme s mletým mäsom nahor, opečieme do zlatista.
7. Potom otočte a opečte druhú stranu pri znížení teploty. V tejto fáze je lepšie panvicu prikryť pokrievkou, aby sa mleté mäso vo vnútri dobre podusilo a počas jedla nemalo ružové fľaky.
Mimochodom, ak ste zástancom zdravého jedla, potom sa toto jedlo môže piecť aj v rúre. Za týmto účelom opatrne ponorte náš výrobok do zmesi a položte ho na plech na pečenie, na papier na pečenie, naolejovaný.
Vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na dvesto stupňov. Po uplynutí stanoveného času vyberieme plech a okraj cukety prepichneme špáradlom. Ak je okraj tvárny a špáradlo bez prekážok vstúpi, potom je všetko pripravené. Ak z nejakého dôvodu jedlo ešte nie je pripravené, malo by sa na krátky čas poslať do rúry.
Stáva sa, že keď sa cuketa používa „so skúsenosťami“, pečie sa dlho. Ale teraz sa vrchná kôrka už začína príliš smažiť. V tomto prípade zakryte výrobky fóliou.
Na konci pečenia našu mňamku vyberieme z rúry a podávame s kyslou smotanou a bylinkami. A niekto k tomuto jedlu rád robí majonézovú cesnakovú omáčku. Prípadne môžete navrch jednoducho posypať nasekaným cesnakom. Chuť je jednoducho úžasná.
Cuketa s paradajkami a cesnakom vyprážaná v cestíčku
Kombinácia tejto zeleniny s paradajkou je úžasná a ak ste fanúšikom oboch, tak z tohto úžasného jedla máte dvojnásobné potešenie. Áno, a s cesnakom, mmm ... Veľmi chutné!
Tak čo, ste pripravení vytvoriť jedlo, ktoré si vaši blízki zamilujú? Tak poďme na to!
Potrebujeme:
- Malá dreň
- Dve paradajky
- Múka 2-3 lyžice
- Vajcia dva kusy
- Strúčiky cesnaku dva kusy alebo podľa chuti
- Olej na vyprážanie
- Soľ, korenie, syr na posypanie podľa chuti
Príprava:
1. Opláchnite cuketu a ako obvykle odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou.
2. Nakrájajte ich na kolieska, každé s hrúbkou pol centimetra. Ak je to potrebné, odstráňte kožu, ak je tvrdá. V mladej malej zelenine býva mäkká, takže ju môžete jesť rovno s ňou.
V tomto prípade bude tvar presnejší a v koži je pomerne veľa užitočných látok.
3. Paradajky umyjeme a osušíme utierkou, potom ich nakrájame na kolieska. Snažte sa vyberať husté plody, aby z nich pri krájaní nevytiekla šťava. A ak ich zároveň môžete vyzdvihnúť a určitý priemer, ktorý sa zhoduje s priemerom cukety, bude to vo všeobecnosti úžasné!
Ak sú použité paradajky veľmi veľké, môžete ich rozrezať na polovicu. Nebude to vyzerať tak pôsobivo, ale chuť bude rovnaká.
4. Teraz si pripravíme zápražku. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia so soľou a korením, pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hustá homogénna hmota.
Nezabudnite, že podľa chuti môžete pridať bylinky a obľúbené korenie.
Je potrebné, aby bol rovnomerne rozptýlený v celej hmote. V opačnom prípade to bude niekde husté, ale niekde prázdne.
Odstavíme na 30 - 60 minút do chladu.
6. Na cuketový kruh položíme kúsok paradajky a namáčame v cestíčku. Vložte do predhriatej panvice s olejom a smažte na strednom ohni z oboch strán, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá kôrka.
Päť minút pred varením posypem strúhaným syrom výrobky otočené na druhú stranu a panvicu zakryjem pokrievkou, ukáže sa to ešte chutnejšie.
Ak chcete, potom sa toto jedlo môže piecť v rúre. Bude to trvať len 25 - 30 minút a teplota je 180 - 200 stupňov.
Vyberieme super chutné medailónky a poukladáme na misu. Podávame s kyslou smotanou zmiešanou s bylinkami. A budeme jesť s radosťou!
A existuje aj taká metóda, pri ktorej môžete jednoducho opražiť dva kolieska cukety v cestíčku a medzi ne vložiť čerstvé koliesko paradajok. Ukazuje sa to jednoduchšie a užitočnejšie.
Video o tom, ako variť pikantnú cuketu v cestíčku s cesnakovou omáčkou a bylinkami
A v tomto recepte nepridávame cesnak do samotného cesta, ale jednoducho ho posypeme zmesou bylín na hotové výrobky. A nenecháme to dlho, aby bol povrch nasýtený lahodnými vôňami.
A výraznou črtou je aj to, že pred použitím cestíčka vyvaľkáme kolieska zeleniny v múke, aby cesto lepšie držalo. A dostanete takú dvojitú košeľu.
Pozrite si video a možno sa tento jednoduchý recept stane jedným z vašich obľúbených.
Vždy mám rád veľa rôznych možností varenia. Vďaka tomu môžete pripravovať vždy iné jedlá. A vziať rôzne techniky z rôznych spôsobov a kombinovať ich. Vo všeobecnosti to nikdy nie je nudné. A jedlá získajú ďalšiu škálu chutí.
Ideálne cesto na vyprážanie cukety na panvici
Myslím si, že väčšina z tých, ktorí radi varia, chce nielen pripraviť dobré jedlo, ale väčšina z nich sa usiluje o to dokonalé.
Do pozornosti dávam pár tipov, s ktorými si pripravíte „to úplne najlepšie odpaľované cesto“, o ktorom sníva každá gazdinka.
- Múku preosejeme cez sito, aby dýchala a pripečené zrnká vyšli na svetlo. Ktoré samozrejme vymažeme. Pri tomto úkone sa každá čiastočka múky nasýti kyslíkom, vďaka čomu je výsledok vždy jednoducho úžasný.
A niektoré hostesky preosievajú múku dvakrát.
- Dbajte na dôkladné premiešanie cestovín, aby bola hmota homogénna a nevytvárali sa hrudky.
- Vajíčka dobre vyšľaháme do silnej peny a už len nemiešame. Koniec koncov, záleží na tom, aký veľkolepý bude hotový výrobok.
- Cesto na cesto je lepšie pripraviť vopred asi hodinu pred začiatkom varenia. A dovtedy ho držte v chladničke, aby sa lepšie prilepil na zeleninu a bol pružnejší. A tiež tak, aby z produktu nespadla vopred.
- Čím je výrobok šťavnatejší, tým by malo byť cesto hustejšie. To znamená, že v našom prípade je cuketa pomerne šťavnatá zelenina, čo znamená, že ak vidíte, že cesto je tekuté, stačí pridať múku. Keďže chyby sa môžu vyskytovať všade (vajcia nie sú napríklad rovnako veľké a podobne), potom je vždy v jednom alebo druhom prípade potrebná oprava.
- Existuje aj malý trik, ak cesto zo zeleniny rýchlo steká, potom ju jemne posypte múkou alebo ryžovým škrobom. Potom to bude držať oveľa lepšie.
- Olej na vyprážanie by mal byť veľmi horúci. Ak to chcete skontrolovať, stačí do neho kvapnúť kvapku hotového cesta, ak rýchlo stuhne, potom je olej pripravený na prijatie produktu.
Pomocou takýchto tipov a malých trikov môžete dosiahnuť skutočne dokonalý výsledok. Na blogu mám recept aj video, kde používame takéto cesto na ryby. Je tu teda daná aj samotná možnosť. Určite si to pozrite.
Kalorická cuketa v cestíčku, vyprážaná na panvici
Samotná cuketa je veľmi nízkokalorický produkt. Ale spolu s vyprážaným cestom a dokonca aj po vyprážaní na oleji sa jeho obsah kalórií prirodzene mnohokrát zvyšuje. Samozrejme, veď v skutočnosti okrem tejto zeleniny jeme v tomto jedle aj múku, vajcia, maslo. Wow, koľko! A to vám hneď nenapadne!
Samozrejme, nie je tiež potrebné úplne opustiť toto chutné jedlo, pretože aj pri tepelnom spracovaní cuketa nestráca svoju užitočnosť a je božsky lahodná.
V tejto zelenine je veľa výhod pre gastrointestinálny trakt, na prevenciu rakoviny. Mimochodom, toto je jedna z mála zeleniny, ktorou sa deti začínajú kŕmiť už vo veľmi ranom veku.
Takže na 100 gramov cukety vyprážanej na panvici v cestíčku máte:
- kalórií - 93,6 kcal
- uhľohydráty - 7,3 g
- bielkoviny - 2,4 g
- tuky - 5,9 g
Obsah kalórií možno mierne znížiť nahradením napríklad rastlinného oleja olivovým olejom, je diétnejší. V prípade vyprážania to síce situáciu veľmi nezachráni, ale predsa.
Takže pri konzumácii tejto chutnej maškrty vo veľkom množstve nezabúdajte na to, že v skutočnosti jete niekoľko produktov naraz a nie jednu super zdravú zeleninu. Aby vás potom neprekvapilo sčítanie čísel na váhe. Tento podnik je určite chutný, ale všetko s mierou, súdruhovia!
Vo všeobecnosti sa podľa dnešných receptov bez akýchkoľvek pochybností pripravujú jednoducho lahodne chutné jedlá! A dúfam, že z navrhovaných možností si určite vyberiete niečo zaujímavé pre seba.
Alebo ako ja uvaríte tú či onú možnosť podľa nálady. Alebo na želanie vašich blízkych.
Varte s láskou a určite jedzte s radosťou, dobrú chuť!
