Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom. Recept na prsia so šampiňónmi a syrom v rúre s fotografiou

Kuracie prsia so šampiňónmi (v rúre)

Kuracie filé s hubami. Foto: finestchef.com

Mäso pečené s niečím šťavnatým v rúre je na sviatočnom stole neustále žiadané. Varenie takéhoto jedla je veľmi jednoduché, stačí nakrájať filé (a odraziť, ak je drsné) a "kožuch" k nemu. Dáme na plech, prikryjeme šťavnatou hmotou. A počkajte, kým z rúry vytečie šialená vôňa a kúsky mäsa sa pokryjú zlatohnedou kôrkou.

Dnes taký jednoduchý recept na pečené kuracie prsia so šampiňónmi ponúka Tyoma Ivashevsky. Veľmi jednoduché a chutné.

Čo potrebujete na kuracie filé s hubami

• Filet z kuracieho prsníka - asi 5 kg;
• Huby (šampiňóny alebo hlivy) - 200 g;
• Kyslá smotana - 150 g;
• Majonéza - 150 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Ako upiecť prsia s hubami

Mäso nakrájajte na porcie

• Kuracie prsia nakrájajte na porciované kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm (pri krájaní sledujte mäso, filé je potrebné rozdeliť na kúsky cez vlákna).

Odšľaháme a dáme na plech

• Kuracie filé zľahka odklepte (nie kladivom, ale chrbtom noža). Mäso rozložíme na plech (plech môžete vymastiť maslom - zeleninovým alebo maslovým, alebo len vystlať papierom na pečenie, ktorý vôbec nemusíte vymastiť).

Pripravte si hríbový kabátik

• Nakrájajte huby (plátky alebo malé kúsky), cibuľu (tenké polkruhy), nasekajte petržlen.
• Skombinujte huby, cibuľu, petržlen, syr (hrubé alebo stredné strúhadlo), kyslú smotanu, majonézu. Soľ a korenie.

Kuracie prsia s hubami pečieme v rúre

• Na každý kus mäsa položte zmes húb a syra. Pečieme v rúre na 180-200 C, kým sa na mäse neobjaví zlatistá farba.

Dobrú chuť!

Hydinové mäso je na stoloch takmer každý deň a percentuálne konkuruje v mäsitej strave podielom bravčového, o hovädzom ani nehovoriac. Preto, aby kurča zostalo vždy žiaduce v ponuke, je také dôležité experimentovať a vytvárať nové jedlá. Kuracie prsia so šampiňónmi sú chutnou kombináciou produktov, z ktorých môžete pripraviť množstvo chutných jedál, ktoré prinesú nové chute do vašej každodennej stravy.

Chutné jedlo s jemnou chuťou sa pripravuje z:

• ½ kg prsníka;
• kúsok masla;
• 200 g šampiňónov;
• žiarovky;
• malé množstvo múky;
• 150 ml smotany;
• rovnaký objem vývaru;
• zeleň;
• slnečnicový olej;
• soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Kurča sa umyje, potrie soľou, korením a opečie na rozpálenom oleji z každej strany 3-4 minúty.
2. Zlaté prsia sa prenesú do pekáča, ktorý sa pošle do rúry predhriatej na 170 ° C na 10 minút.
3. Huby, cibuľa a bylinky sú nakrájané.
4. V panvici, kde sa vyprážalo kurča, sa cibuľa orestuje, do ktorej sa po 5 minútach posielajú huby.
5. Keď sa kvapalina prakticky odparí, do nádoby sa pridá múka.
6. Po 2 minútach výpek zalejeme vývarom, osolíme a okoreníme.
7. Ďalej sa pridá smotana.
8. Keď omáčka zhustne, rozdrví sa s nasekanými bylinkami.
9. Kuracie prsia sú rozložené v krémovom dresingu.
10. Po 2 minútach sa jedlo podáva.

Rolky na občerstvenie

Nádherné predjedlo, ktoré na reze vyzerá ešte veľkolepejšie a zároveň vyžaruje elegantnú arómu.

Budete potrebovať:

• 400 g filé;
• 50 g syra a húb;
• 3 vetvičky zelene;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 vajcia;
• 100 g strúhanky a masla;
• soľ a korenie.

Základné kroky varenia:

1. Filety sa nakrájajú na vrstvy široké 1,5 cm.
2. Kuracie kúsky zľahka oklepeme a posypeme soľou a korením.
3. Zelení, cesnak sú nasekané a rozdelené na kotlety.
4. Zo syra a húb sa pripravujú taniere, ktoré sa striedavo ukladajú na mäso (syr a potom huby).
5. Z plneného kurčaťa sa vytvarujú rolky, ktoré napicháme špáradlami, namáčame vo vajci, obalíme v strúhanke a opečieme na masle z každej strany 10 minút

Pečieme v rúre so syrom

Biele mäso s chutnou syrovou krustou je ozdobou nielen na každý deň, ale aj na sviatočný stôl.

Na oživenie receptu budete potrebovať:

• ½ kg filé;
• 100 g syra;
• 2 krát viac húb;
• veľká cibuľa;
• 100 g majonézy;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie, bylinky;
• 200 ml marinády na uhorky.

V procese prípravy jedla sa riadime nasledujúcim algoritmom:

1. Filet sa nakrája na šikmé kúsky, ktoré sa odbijú kladivom, aby získali plochý tvar.
2. Kotlety sa dajú do misy, kde sa zalejú nálevom z uhoriek.
3. Polkruhy sa pripravujú z cibule, ktorú orestujeme na rozohriatom rastlinnom oleji.
4. Keď sa zelenina stane priehľadnou, rozloží sa na tanier.
5. Na jeho miesto sa do panvice posielajú hríbové taniere, ktoré sa odstránia z ohňa hneď, ako sa objaví kvapalina.
6. Na vymastený plech položte kuracie kotlety, ktoré sú namazané majonézou.
7. Ďalej sú huby a cibuľa rozdelené vo vrstvách.
8. Miska je rozdrvená syrom, pokrytá zvyšnou majonézou.
9. Na záver kuracie prsia so šampiňónmi ozdobíme nasekanými bylinkami a vložíme do rúry (200°C) na 35 minút.

Kuracie prsia a hubový šalát

Ide o výdatné predjedlo z dostupných surovín, na prípravu ktorého potrebujete len:

• 1 prsia;
• 300 g šampiňónov;
• 4 vajcia;
• 100 g syra;
• 150 g majonézy;
• 20 ml rastlinného oleja;
• soľ.

Základné kroky varenia sú jednoduché:

1. Kuracie mäso sa uvarí v osolenej vode a nakrája sa na tenké prúžky cez vlákna.
2. Z húb sa pripravujú taniere, ktoré sa smažia na panvici do zlatista.
3. Uvarené vajcia sa roztriedia na bielka a žĺtka.
4. Proteíny sa rozotrie a potom sa zmiešajú s hubami a polovicou uvedeného množstva majonézy.
5. Žĺtky sa miesia a zmiešajú s kuracím mäsom a zvyšnou majonézou.
6. Huby s bielkovinami sú položené na miske v prvej vrstve a kuracie mäso so žĺtkami v druhej.
7. Šalát sa rozdrví so syrovými lupienkami a podáva sa.

V kyslej smotanovej omáčke

Chutné jedlo, ktoré obsahuje:

• 400 g húb a pŕs;
• 250 ml kyslej smotany;
• žiarovka;
• 30 g múky;
• soľ a korenie.

V procese varenia postupujeme podľa jednoduchých krokov:

1. Prsia sa umyjú a nakrájajú na kocky, ktoré osolíme, ošúpeme a rozdrvíme v múke.
2. Huby sú olúpané a rozdelené na 4 časti.
3. Kuracie plátky sa opražia v horúcom oleji a vrátia sa späť do misy.
4. Na panvici, kde sa vyprážalo kura, sa orestuje nakrájaná cibuľa.
5. Keď zelenina zmäkne, pridajú sa k nej kúsky húb.
6. Po 5 minútach sa prsia a kyslá smotana rozložia na panvicu.
7. Miska sa dusí až do varenia 15 minút.
8. Pred podávaním sa miska podľa potreby rozdrví bylinkami.

Kuracie filé plnené hubami

Kuracie prsia plnené hubami sú jemné a diétne jedlo, ktoré opäť dokazuje, že zdravé jedlo nemusí byť bez chuti.

zlúčenina:

• 600 g filé;
• 2 krát menej húb;
• žiarovka;
• 250 ml kyslej smotany;
• 150 g syra;
• kôpor, olivový olej, soľ a korenie.

Etapy vytvárania kulinárskeho výtvoru:

1. Nakrájanú cibuľu a huby.
2. Kúsky cibule sa vložia do horúceho olivového oleja. Len čo získajú zlatý odtieň, pridajú sa k nim hríbové taniere.
3. Ďalej sa pridá kyslá smotana, po ktorej sa výsledná kompozícia dusí 5 minút.
4. Syr je strúhaný a poslaný do takmer dokončenej náplne.
5. Pri miešaní sa dusí 5 minút, potom sa rozdrví bylinkami.
6. Filet sa nakrája na vrstvy a odbije.
7. Kotlety osolíme, okoreníme a rozložíme do fóliových štvorcov.
8. Mäsové polotovary sú pokryté náplňou a potom zložené do „knihy“
9. Výrobky sú zabalené do fólie a odoslané do rúry na 30 minút.

Budete potrebovať súpravu potravín pozostávajúcu z:

• 600 g filé;
• polovičné množstvo húb;
• mrkva;
• žiarovky;
• 30 g múky;
• 15 g masla;
• 30 ml kyslej smotany;
• soľ a korenie.

Postupnosť akcií:

1. Filé a huby sú nakrájané na kúsky.
2. Z cibule sa pripravujú polovičné krúžky a z mrkvy sa pripravujú slamky.
3. Cibuľovo-mrkvovú zmes opražíme na masle v programe „Pečenie“.
4. Po 5 minútach pridajte do misky mäso a huby.
5. Po ďalších 5 minútach obsah kuchynského „pomocníka“ zalejeme kyslou smotanou zriedenou v 100 ml vody.
6. Po 20 minútach varenia v programe „Dusenie“ je možné jedlo podávať.

Julienne

Originálny recept na lahodné jedlo, ktoré sa len tak rozplýva v ústach.

Na prípravu jedla potrebujete:

• 600 g filé;
• o polovicu menej šampiňónov;
• 200 g cibule a syra;
• 300 ml krému;
• 30 g múky;
• soľ, korenie a slnečnicový olej.

Pokrok:

1. Biele mäso uvaríme v osolenej vode a po vychladnutí rozdrvíme.
2. Cibuľa sa nakrája na malé kocky, ktoré sa opražia, kým nie sú priehľadné.
3. Potom sa k nim pridajú nakrájané huby.
4. Po odparení všetkej kvapaliny z nádoby sa do nej pošle filé.
5. Múka sa opraží na suchej panvici, ktorá sa naleje do smotany.
6. Po 5 minútach sa vyprážanie mäsa odošle do krémovej hmoty.
7. Po dôkladnom premiešaní sa zloženie budúceho julienne rozdelí do plechoviek, v ktorých sa rozdrví strúhaným syrom.
8. Obrobky sa posielajú do horúcej pece na pol hodiny, kým sa nevytvorí lahodná zlatohnedá kôra.

Vďaka týmto receptom sa biele kuracie mäso, ktoré mnohé gazdinky vnímajú ako suché a drsné, môže vidieť v úplne novom svetle. Jedná sa o zdravý a chutný produkt, ktorý vám spolu s hubami umožňuje vytvárať úžasne chutné jedlá. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Tento lahodný recept na varenie kuracích pŕs v rúre so syrom, šampiňónmi a paradajkami mi poslala čitateľka Irina Sapunová z mesta Amvrosievka v Doneckej oblasti.

"Mám dobrého kamaráta. Poznáme sa od detstva. Vzali sme sa s mesačným odstupom a otehotneli sme približne v rovnakom čase. Lekári nám dali predbežné termíny pôrodov s odstupom mesiaca a pol. A dostali sme sa nemocnici za šetrenie v rovnakom období.“

Všetci lekári a sestričky nás poznali ako priateľky. Podľa svedectva mali obe porodiť samy. Deň narodenia môjho priateľa je dávno preč. Lekári ju presvedčili, aby pôrod umelo vyvolala. Trpezlivo čakám, kým na mňa príde rad. Niečo sa im pokazilo a museli podstúpiť cisársky rez. Moja krstná dcéra sa narodila silná a zdravá.

Moji priatelia a ja sme sa rozhodli osláviť túto udalosť. V polepšovni sa kamarátka veľmi nudila a rozhodla sa, že mi svoje zaujímavé recepty nadiktuje cez telefón. Jednu z nich som sa rozhodol dopriať svojim dievčatám. Pripravené francúzske kuracie prsia.

Večer, keď sa dievčatá zišli, aby zablahoželali kamarátke s dcérkou, mne a mojej krstnej dcére som vďaka „tehotenskej chuti“ jedla „z brucha“. Mali sme rozhovor o mojom pôrode. Začala som byť múdra a hovorila som, že porodím presne o týždeň, tak to potrebujem, vidíte. Hovoria, že nechcem čakať na určený deň, pretože pripadá na deň voľna. A nemocničný personál cez víkendy takpovediac „odpočíva“, nie zahanbený tým, že tento víkend nie je pre nich.

No môj syn neposlúchol ani mňa, ani lekárov, ktorí sebavedomo presadzovali môj termín, ale rovno ma odviezli od stola do nemocnice na cisársky rez. Stalo sa, že v predvečer tohto dňa som bol dosť nervózny. To ovplyvnilo pokojný priebeh môjho tehotenstva. A s odtrhnutím placenty som skončila na operačnom stole. Anestéziológ kládol štandardné otázky typu "čo si jedol?", "Čo si pil?"

Keď som odpovedal, že len kvôli sviatočnému, dalo by sa povedať, stolu, videl som na tvárach lekárov úprimné prekvapenie. Ale na nič sa nepýtala, o to vôbec nešlo. A až na druhý deň som sa od sestričiek dozvedela, že narkóza nemusí zabrať, keďže pred operáciou by sa nemalo jesť aspoň 5-6 hodín.

Tak sme s mojím milovaným priateľom skončili na jednom oddelení. Dlho sa na tomto príbehu smiali. Môj syn má už rok. A keď už držíme diétu. Ale z nejakého dôvodu som si istý, že kuracie prsia v rúre vo francúzštine budú jeho obľúbeným jedlom."

Ak si chcete vychutnať veľmi jemné kuracie prsia so šampiňónmi v omáčke, tento recept je pre vás. Smotanová syrová omáčka dodáva pokrmu lahodnú chuť. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho. Úžasná večera alebo obed.

Ingrediencie

Na prípravu kuracích pŕs so šampiňónmi v omáčke budete potrebovať:

huby (mám šampiňóny) - 200 g;

kuracie prsia - 400 g;

cibuľa - 1 ks;

soľ a korenie podľa chuti;

smotana 10% - 0,5 šálky;

tvrdý syr - 50 g;

rastlinný olej na vyprážanie;

zeleň podľa želania na ozdobu.

Kroky varenia

Kuracie prsia dôkladne umyte, nakrájajte na malé kúsky a opečte na troche rastlinného oleja z oboch strán do zlatista.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, pridáme ku kuracím prsiam, spolu opekáme 10 minút, občas premiešame, aby neprihoreli.

Huby umyjeme, nakrájame na tenké plátky a pridáme ku kuraciemu mäsu a cibuli, osolíme, posypeme, premiešame a všetko spolu opekáme 10-15 minút, pričom nezabudneme miešať.

Pridáme smotanu a syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, premiešame a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou 15-20 minút, pričom nezabudneme miešať.

Lahodné, jemné kuracie prsia so šampiňónmi v syrovej a smotanovej omáčke sú hotové. Podávame s rôznymi prílohami, ozdobené bylinkami a veľmi rada som jedla so zemiakovou kašou.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracie prsia. Huby môžu ideálne doplniť toto diétne mäso. Pomocou týchto dvoch produktov - kuracích pŕs a šampiňónov môžete neustále prekvapovať svojich blízkych alebo hostí chutnými a zdravými jedlami, ktoré budú krásne vyzerať aj na sviatočnom stole. Niekoľko jednoduchých receptov vám povie, ako môžete variť filé z húb.

Ako variť hubové kuracie prsia

Kuracie filé je diétne mäso, ktoré nemá prakticky žiadny tuk, ľahko sa varí a bude vynikajúcou pochúťkou. Každý dokáže uvariť lahodné jedlo z pŕs aj bez veľkých skúseností s varením. Hlavnou nevýhodou prsníka je, že je často suché, ale tomu sa dá vyhnúť, ak poznáte niekoľko tajomstiev varenia tohto diétneho mäsa:

• Kuracie prsia so šampiňónmi v rúre budú šťavnatejšie, ak ich na pár hodín marinujete v marináde.
• Filety je možné nakrájať na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
• Prsia sa pečú v rúre pri teplote 180 ° C počas 30 minút, o niečo viac ako pol hodiny sa pečú na panvici alebo v pekáči.
• Jedlá z kuracích pŕs a hríbov budú chutiť plnšie, keď ich podáme s jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Hubový recept na kuracie prsia

Výber čerstvého filé alebo celých pŕs je dôležitý pre chutné kuracie jedlo. Môžete si vziať akékoľvek huby: vhodné sú lesné huby aj šampiňóny, ktoré sa ľahko a rýchlo varia. Ako prísady môžete použiť korenie alebo korenie, ktoré sú po ruke, ale mali by ste vziať do úvahy ich účel: provensálske bylinky sú vhodnejšie pre jedlá so smotanovou omáčkou, ale kari alebo hotová kuracia zmes je lepšie kombinovať so zeleninovým gulášom.

V krémovej omáčke

• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Toto lahodné jedlo sa pripravuje v niekoľkých fázach, čo bude trvať trochu dlhšie, ako obyčajné dusenie kurčaťa vo vlastnej šťave. Tento druh smotanového gulášu sa hodí k špagetám, ryži alebo zemiakovej kaši. Na varenie si môžete vybrať akékoľvek huby, ale najjednoduchším spôsobom je variť zo šampiňónov, pretože sa nemusia čistiť a variť vopred, ako lesné huby.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 g;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• kurací vývar - 100 ml;
• krém - 100 ml;
• maslo - na vyprážanie;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte filé naprieč na vrstvy, jemne odklepte kladivom.
2. Vyprážajte do kôrky, s maslom alebo bez neho, podľa potreby, aby šťava zostala vo vnútri.
3. Umyte šampiňóny, nakrájajte na tenké plátky.
4. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a potom smažte, kým nebude priehľadná.
5. Pridajte do nej huby a odparte prebytočnú vlhkosť.
6. Filety dáme na panvicu, zalejeme vývarom, smotanou, soľou, pridáme korenie a korenie. Kuracie prsia s hubami v smotanovej omáčke budú hotové za 15 minút.

V kyslej smotanovej omáčke

• Čas varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 140 kcal / 100 g.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

V tomto receptúre sa do kuracieho mäsa pridáva kyslá smotana. Dodáva jedlu príjemnú, krémovú chuť. Kuracie prsia môžu byť nakrájané na veľké alebo malé kúsky, v závislosti od účelu hotového jedla. Môže sa podávať ako hlavný (vtedy sa filé krájajú väčšie) alebo ako omáčka na prílohu. Provensálske bylinky je možné nahradiť čerstvou bazalkou, rozmarínom, zelerom (každý 10 gramov).

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g;
• huby - 500 g;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Provensálske bylinky podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájame na stredné kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, ako na vyprážanie do polievky.
3. Huby nakrájame na stredné kúsky.
4. Na panvici s vysokými stranami opečte cibuľu.
5. Pridajte k tomu kuracie mäso. Smažte 10 minút.
6. Vložíme huby, prikryté dusíme 15 minút.
7. Akonáhle sa viac ako polovica tekutiny odparí, pridáme kyslú smotanu (príliš hustú môžeme zriediť mliekom), soľ, korenie, bylinky.
8. Nasekajte strúčiky cesnaku a pridajte do zvyšku jedla. Varte ďalších 5 minút so zatvoreným vekom.

V rúre so syrom

• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 125 kcal / 100 g.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchší spôsob varenia kurčaťa je upiecť ho v rúre. Nakrájajte všetky ingrediencie a potom ich zmiešajte a pošlite piecť, aby ste mali čas pripraviť stôl pre hostí. Kuracie mäso so šampiňónmi a syrom je veľmi jemné, pretože počas varenia huby vydávajú šťavu, ktorá nasiakne mäso. Môžete si vybrať akýkoľvek syr, ale je lepšie dať prednosť smotanovému alebo mozzarellovému syru. Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom sú hotové hneď, ako kôrka zozlatne.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 400 g;
• šampiňóny - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• korenie na kuracie mäso - 1,5 lyžičky;
• syr - 200 g;
• čerstvé bylinky na servírovanie.

Spôsob varenia:

1. Stredne veľké kocky kuracieho filé posypte korením a nechajte hodinu marinovať.
2. Umyte huby a nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme.
4. 2/3 syra nakrájame na malé kocky, zvyšok nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Po marinovaní kurčaťa zmiešajte všetky ingrediencie okrem strúhaného syra.
6. Namažte plech na pečenie, rozložte obrobok a pošlite do rúry.
7. Pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
8. Takmer hotový hríbový tanier pred varením posypte zvyšným syrom a počkajte, kým sa roztopí.
9. Ak chcete získať zlatohnedú kôru, môžete zapnúť gril (ak existuje taký režim) a pečte ďalších 3-5 minút.

Plnené prsia

• Čas varenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: stredná.

Ak chcete svojich hostí prekvapiť nezvyčajnou pochúťkou, určite si uvarte kura podľa tohto receptu. Ukazuje sa šťavnaté mäso s lahodnými hubami vo vnútri. Obrovským plusom je, že mäso sa pripravuje veľmi rýchlo: náplň sa jednoducho rozloží do rezov z pŕs a potom sa pošle na dusenie v smotanovej omáčke. Pridajte rozmarín, bazalku alebo iné bylinky podľa vlastného výberu na dochutenie jedla podľa želania.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 3 polovice pŕs;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 50 g;
• krém - 300 ml;
• korenie podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• maslo - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Opečte jemne nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná.
2. Šampiňóny nakrájame na plátky, dáme na cibuľu. Je potrebné smažiť, kým sa všetka vlhkosť neodparí, miešaním drevenou špachtľou. Zároveň osoľte, pridajte korenie, korenie podľa chuti.
3. Syr nastrúhame a v miske zmiešame s hotovými šampiňónmi a cibuľou.
4. Kurča umyjeme, odrežeme malé filety a do veľkého urobíme zárez.
5. Jemne rozložíme plnku, na vrch prikryjeme sviečkovicou.
6. Do predhriatej panvice dáme maslo a potom plnené prsia. Vyprážame z každej strany, aby plnka nevypadla.
7. Po krustovaní kura zalejeme smotanou a dusíme 15-20 minút.
8. Potom sporák vypneme, prikryjeme pokrievkou a necháme ešte 10 minút vypotiť.

Plnené huby

• Čas varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 100 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Obtiažnosť: ťažké.

Ďalší recept na lahodné predjedlo, ktoré bude vašim hosťom určite chutiť. Aby všetko fungovalo dokonale, budete musieť hľadať veľké huby, do ktorých bude vhodné rozložiť náplň, môžete si vziať akýkoľvek syr podľa vlastného uváženia. Náplň môže byť zriedená korením alebo čerstvými bylinkami. Voliteľne môžete namiesto kyslej smotany vziať majonézu, ale chuť nebude taká krémová.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 200 g;
• syr - 200 g;
• veľké šampiňóny - 600 g;
• kyslá smotana - 4 lyžičky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, ako na mleté ​​mäso, a potom opečte na oleji do bielej.
2. Jemne odrežte hubové nohy, jemne nakrájajte a pošlite kurčaťu. Smažte 5-7 minút.
3. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
4. Zmes dáme do misky, pridáme do nej strúhaný syr, ale nie všetok: trochu si necháme na posypanie.
5. Klobúky vložte do formy vybraním nahor, aby sa v nich rozprestrela náplň.
6. Vložte náplň, posypte strúhaným syrom.
7. Pečieme v rúre 15 minút pri 180°C.

Julien

• Čas varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: stredná.

Klasický recept na julienne obsahuje huby, syr, smotanu a kuracie mäso. Jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a výsledok prevyšuje všetky očakávania - chuť je bohatá, s príjemnou arómou. Vezmite si akékoľvek huby, ale ženy v domácnosti častejšie používajú šampiňóny, pretože sú oveľa jednoduchšie na varenie.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 400 g;
• varené kuracie filé - 300 g;
• krém - 150 ml;
• syr - 150 g;
• cibuľa - 2 ks;
• maslo - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a potom opečte na masle, kým nebude priehľadná.
2. Kuracie filé natrhajte pozdĺž zrna na malé kúsky.
3. Šampiňóny nakrájame na malé kúsky.
4. Smažte kuracie huby a cibuľu.
5. Urobte malý oheň a nalejte smotanu. Nechajte variť 5-7 minút.
6. V tejto dobe potrieme syr.
7. Položte polovicu syra s hubami a kuracím mäsom. Za stáleho miešania vareškou zmes privedieme do varu.
8. Soľ podľa chuti, pridajte svoje obľúbené korenie.
9. Akonáhle omáčka zhustne, okamžite vypnite oheň.
10. Formičky na kokos naplníme polotovarom, posypeme syrom a pečieme pri teplote 180 °C 5 minút alebo kým sa nevytvorí syrová kôrka.

Video