Koľko kalórií je v kuracích stehnách. Koľko bielkovín je v kuracom mäse? Hrudník, stehno, krídlo a predkolenie

Kuracie stehno bez kožebohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 13,1%, vitamín B5 - 21,2%, vitamín B6 - 21,5%, vitamín B12 - 12,3%, vitamín PP - 41,2%, fosfor - 21 , 6%, selén - 28,5%, zinok - 12,8%

Výhody kuracieho stehna bez kože

• Cholín je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesov v centrálnej nervový systém, pri premene aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, k udržaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
• Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť vstrebávanie medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

ešte schovať

Kompletný sprievodca pre väčšinu užitočné výrobky môžete vidieť v aplikácii

Hydina, najmä kuracie, je veľmi užitočný produkt pre zdravie, určený na konzumáciu aj ľuďom trpiacim určitými chorobami. Kuracie stehno sa nachádza nad paličkou, obsahuje málo kostí a značné množstvo mäsa, ktoré sa vyznačuje tmavším odtieňom. Táto oblasť jatočného tela je považovaná za najchutnejšiu, ale má vyšší obsah kalórií ako prsia - najtečnejšia časť vtáka.

Prínos

Kuracie stehno obsahuje živiny, ako sú minerály a vitamíny. Z minerálov je v zložení najviac zastúpené železo, zinok, mangán, draslík, sodík, fosfor. Vitamíny obsiahnuté v stehne sú skupiny B, A, C, PP, E. Okrem toho zloženie obsahuje aj aminokyseliny a bielkoviny, betakarotén, cholín.

Pri neustálom používaní tohto druhu mäsa na jedlo sa človeku zlepšuje trávenie a črevná činnosť, zrýchľuje sa metabolizmus. Kuracie stehná majú navyše pozitívny vplyv na zdravie kostí. Proteín sa rýchlo vstrebáva do tela a dodáva energiu potrebnú pre normálne fungovanie. Proteíny navyše pomáhajú posilňovať a rásť svaly. Produkt tiež priaznivo pôsobí na srdce a cievy - pri zaradení do dennej stravy sa krvný tlak postupne normalizuje. Jesť stehná bude prospešné aj pre ľudí s cukrovkou, pretože obsahujú látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou je zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov pri používaní.

Je potrebné poznamenať, že ak také mäso uvaríte správne a odstránite z neho šupku, potom pokrm nemá žiadne kontraindikácie

Výživová hodnota

Ľudia sa často zaujímajú o obsah kalórií v konkrétnom produkte, najmä tí, ktorí chcú mať ideálnu postavu. Odmietanie jesť mäso na chudnutie je nesprávne, pretože telo potrebuje užitočné látkyčo obsahuje. Je len dôležité vedieť, ako správne pripraviť jedlo tak, aby si výrobok zachoval svoje vlastnosti, a jedlo bolo príjemné a veľmi uspokojivé.

Kedy prichádza o obsahu kalórií vo varenom mäse, napríklad kuracie stehno, sa potom považuje za diétne iba bez kože. Je dokázané, že 100 gramov takéhoto jedla obsahuje iba 160 kalórií.Preto môžete bezpečne jesť bez strachu o svoju váhu, hlavnou vecou je pozorovať porciovanie vo všetkom.

100 g kuracieho stehna bez kože obsahuje:

• kalórie - 160 kcal
• bielkoviny - 21,2 g
• sacharidy - 0,1 g
• tuky - 10,7 g

Odborníci na výživu odporúčajú jesť v malom množstve najmenej 4-krát denne, pričom vylúčime všetky škodlivé potraviny. V takom prípade nebudú mať potom problémy s nadváhou, neustálym pocitom hladu a prejedaním sa. Z kuracieho mäsa, a to stehien, keď je odstránená pokožka a produkt je uvarený, môžete vytvoriť akékoľvek majstrovské dielo v podobe šalátu alebo teplého občerstvenia. Stojí za to dôrazne zdôrazniť skutočnosť, že je zakázané pridávať do mäsa rôzne koreniny a soľ.

Samozrejme, kuracie prsia je zdravšia časť, ale stehno, ak je správne uvarené, bolo varené najmenej hodinu a nakoniec stratilo šupku, má o niečo nižší obsah kalórií.

Na chudnutie

Tí, ktorí chudnú, môžu tento produkt zahrnúť do svojej stravy, nezabudnite však, že má vyšší obsah kalórií ako väčšina diétnych častí. Na ďalšie zníženie počtu kalórií je potrebné nielen odstrániť všetku pokožku, ale aj existujúcu vrstvu tuku. Pri varení by ste tiež mali mäso vložiť do studenej vody - väčšina zvyšného tuku tak pôjde do vývaru.

Napriek skutočnosti, že počet kalórií v tejto časti kurčiat je vyšší ako v prsníku, bude to užitočné pre všetkých, bez výnimky.

Obsah kalórií v kuracom mäse: 160 kcal. *
* priemerná hodnota na 100 gramov, v závislosti od časti jatočného tela a spôsobu prípravy

Kurča môže robiť veľa chutné jedlá, líšiace sa výživovou hodnotou a prínosom pre organizmus. Mäso je klasifikované ako diétne, hlavnou vecou je zvoliť správnu časť a spôsob tepelného spracovania.

Koľko kalórií je v kuracom mäse

Za najdiétnejšiu časť jatočného tela hydiny sa považuje filé s obsahom kalórií asi 110 kcal. Nemá žiadne sacharidy, minimálny obsah tuku a má vysoký obsah bielkovín. Filety je dovolené zahrnúť do stravy rôznymi diétami, vrátane tých najprísnejších. Viac o a jeho výhodách pri chudnutí sa dozviete z článku.

Podľa indikátora energetická hodnota kuracie mäso sa dá porovnať s morskými plodmi alebo sladkovodnými rybami.

Vďaka nízkemu obsahu tuku je telo týmto mäsom rýchlo nasýtené, pri trávení produktu nie sú žiadne problémy a nepohodlie. Nie všetky časti jatočného tela majú rovnakú výživovú hodnotu. Obsah kalórií v kuracích stehnách a krídlach prevyšuje obsah prsníkov - 185, respektíve 186 kcal. Neodporúča sa ho nadmerne používať počas diéty s kuracím mäsom. Napriek vynikajúcej chuti, ktorú táto časť získava pečením, jej obsah kalórií presahuje 212 kcal na 100 g.

Vyprážané kuracie mäso, varené, pečené

Pri príprave jedál by ste mali brať do úvahy rozdiely v cholesterole a tuku v rôznych častiach vtáka. K výberu spracovania produktu je tiež potrebné zodpovedne pristupovať. Bez strachu o postavu môžete jesť varené jemné mäso, obsah kalórií v kurčati v tomto prípade nepresahuje 140 kcal pri použití chudých častí. V opačnom prípade indikátor stúpne na 200 kcal.

Ak sa budete držať zdravé stravovanie alebo sa snažíte schudnúť, môžete piecť alebo dusiť kurací rezeň (do 100 kcal).

Je zaujímavé, že obsah kalórií kuracieho mäsa bez kože na grile je iba 126 kcal. Je to spôsobené roztavením väčšiny tuku v ohni. Kalorický obsah vyprážaného kurčaťa je asi 210 kcal, čo je v porovnaní s inými druhmi mäsa, napríklad bravčovým, dosť nízky. Je potrebné poznamenať, že pri odstraňovaní pokožky sa hodnota znižuje. Porovnaj zloženie potravy (BJU) sú možné surové, varené a vyprážané kuracie prsia.

Obsah kalórií v kuracích droboch

Výhody vnútorností pre telo po prekonaná choroba, znížená imunita alebo pri intenzívnom chudnutí je výrazná. Pri pravidelnom používaní kuracích žalúdkov s obsahom kalórií asi 130 kcal sa normalizuje práca kardiovaskulárneho systému, posilňujú sa ochranné funkcie, zlepšuje sa stav vlasov a pokožky.

Nízkotučné jedlá - pupky (115 kcal) a kuracie srdiečka (160 kcal).

Môžete variť všetky druhy mletého mäsa (140 kcal), variť polievky na základe kuracieho vývaru. Ak je vyrobené z chudého bieleho mäsa, potom hodnota na 100 g zodpovedá iba 20 kcal. Najlepšie je použiť sekundárny vývar.

Kurací kalorický stôl na 100 gramov

Čo najpresnejšie určiť výživovú hodnotu v rôznych častiach jatočného tela a ako sa mení v závislosti od spôsobu varenia mäsa, pomôže kalorická tabuľka na 100 g.

U väčšiny druhov mäsa vyniká kuracie mäso svojimi stravovacími vlastnosťami a vysoký obsah veverička a iné užitočné prvky... Odborníci na výživu odporúčajú športovcom, deťom a ľuďom, ktorí chudnú, aby tento produkt používali každý deň.

Kuracie mäso je jedným z najčastejšie konzumovaných mäsových výrobkov na svete. Je obzvlášť obľúbený u kulturistov, pretože je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Potraviny obsahujúce vysoké hladiny bielkovín sú nepostrádateľnými pomocníkmi pri budovaní svalov a chudnutí.

Kuracie mäso sa však dodáva v rôznych druhoch, vrátane pŕs, stehien, krídel a paličiek. Tieto časti obsahujú rôzne množstvo bielkovín, tukov a kalórií, takže každá z nich má iný účel.

V tomto článku sa budem venovať tomu, koľko bielkovín sa nachádza v rôznych častiach kurčaťa, vrátane pŕs, stehien, krídel a paličiek.

Prsia sú jednou z najobľúbenejších častí kurčaťa.

Kuracie prsia bez kože obsahujú: 31 gramov bielkovín a 165 kalórií na 100 gramov. 80% kalórií pochádza z bielkovín a 20% z tukov.

Kuracie prsia sú obľúbené najmä u kulturistov a tých, ktorí chcú schudnúť. Jeho vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií znamená, že ho môžete jesť vo veľkom množstve bez obáv z prírastku tuku.

Jedno kuracie prsia obsahuje v priemere 54 gramov bielkovín a 284 kalórií

Kuracie stehno

Varené stehno bez kosti a bez kosti obsahuje 26 gramov bielkovín a 209 kalórií na 100 gramov. 53% kalórií pochádza z bielkovín a 47% z tukov.

Je zaujímavé, že kuracie stehná majú mierne tmavšiu farbu ako kuracie prsia. Je to preto, že kuracie stehná sú aktívnejšie a obsahujú viac myoglobínu. Pomáha dodávať aktívnym svalom kyslík a tiež ich tmavne.

Niektorí ľudia zistia, že tmavá farba kuracích stehien im dodáva šťavnatejšiu chuť.

Jedno kuracie stehno obsahuje v priemere 13,5 gramu bielkovín a 109 kalórií

Shin

Jeden kurací stehno bez kože alebo kostí obsahuje 28,3 gramu bielkovín a 172 kalórií na 100 gramov produktu. 70% kalórií pochádza z bielkovín a 30% z tukov.

Jeden kurací stehno bez kože obsahuje v priemere 12,4 gramu bielkovín a 76 kalórií.

Väčšina ľudí jedáva paličky s kožou. Holenná pokožka obsahuje v priemere 112 kalórií. 53% kalórií pochádza z bielkovín a 47% z tukov

Kuracie krídlo

Jedno kuracie krídlo bez kože alebo kostí obsahuje 30,5 gramu bielkovín a 203 kalórií na 100 gramov produktu. 64% kalórií pochádza z bielkovín a 36% z tukov.

Jedno kuracie krídlo bez kože obsahuje v priemere 6,4 gramu bielkovín a 42 kalórií.

Rovnako ako v prípade paličiek, väčšina ľudí konzumuje kuracie krídla s kožou. Kuracie krídlo s kožou obsahuje 99 kalórií. 39% kalórií pochádza z bielkovín a 61% z tukov

Ktorú časť kurčaťa by ste mali jesť pre maximálny úžitok?

Výber dávky kuracieho mäsa závisí od vašich zdravotných a fitnes cieľov.

Aj keď sú všetky časti kurčaťa vynikajúcim zdrojom bielkovín, niektoré majú menej bielkovín ako iné. Prebytočný tuk v stehne, dolnej časti nohy a krídlach môže mať prospech z niektorých cieľov, ale iným prekážať.

Ak sa snažíte schudnúť, potom kuracie prsia - najlepšia voľba pre teba. Táto porcia obsahuje menej kalórií a viac bielkovín.

Ľudia, ktorí si chcú udržať svoje svalová hmotaprospešné je tiež jesť kuracie prsia. Má vysoký obsah bielkovín, čo je najdôležitejším faktorom pri výbere, ktorá časť kurčaťa sa má jesť. Napríklad kuracie prsia sú ideálne pre kulturistov.

Ľudia, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov, však môžu mať úžitok z konzumácie mastných častí kuracieho mäsa, pretože vo svojej strave potrebujú viac tuku.

Ak je vaším cieľom budovanie svalov a priberanie na váhe, musíte zjesť viac kalórií, ako vaše telo spotrebuje. Ľudia, ktorí patria do tejto skupiny, môžu mať úžitok z konzumácie mastnejších častí kuracieho mäsa, pretože obsahujú viac kalórií.