Ako vyrobiť sladké krutóny z bochníka. Ako vyrobiť krutóny z bochníka? Lahodný chlebový dezert

Každý, kto aspoň raz správne upiekol bochník chleba vo vajíčku podľa receptu s mliekom, neodolal a vyskúšal toto jedlo znova. Kombinácia jednoduchosti receptúry, dostupnosti ingrediencií a minimálneho času stráveného prípravou plus výborná chuť – nie je toto indikátorom ideálneho jedla? "Len toast?" - niektorí sa budú neveriacky smiať. Niekedy sa však musíte pokúsiť veriť, že aj jednoduché môže byť skvelé.

Krutóny - pozdravy z detstva

Tak sa nazýva bochník chleba namočený v mlieku s vajcom a cukrom, opečený na panvici do zlatista. Krutóny sú vôňou a chuťou detstva, keď mama ráno pred školou narýchlo pripravovala raňajky, meškajúc do práce. Toto isté jedlo (okrem vyprážaných zemiakov) bolo prvým v mnohých kulinárskych vychytávkach v tom veľmi mladom veku.

Bohužiaľ, vyprážaný bochník s vajcom a mliekom má vysoký obsah kalórií - asi 400 kalórií, takže toto jedlo by ste nemali zneužívať, pretože neexistuje spôsob, ako znížiť energetickú hodnotu nahradením niektorých produktov inými, ktoré majú nižší obsah kalórií. Ak používate možnosti so syrom a inými prísadami, stojí za to pamätať, že všetko, čo zjete, budete musieť v telocvični odpracovať dvakrát.

Bochník vo vajci a mlieku nevyžaduje špeciálne proporcie, ale je tu niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť.

Najbežnejší recept

Pre optimálny recept na toasty s vajcom a mliekom budete na každých šesť plátkov bežného bochníka potrebovať:

• Dve vajíčka.
• 6-8 lyžice. l. mlieko.
• 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor na posypanie hotových výrobkov. Ak chcete jasnejšiu vôňu, môžete do nej pridať vanilkový cukor.
• 2-3 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava krok za krokom

Vajcia a mlieko rozšľaháme v širokej miske, kým nebudú mať jednotnú konzistenciu, bochník nakrájame na plátky hrubé 1-1,5 cm, tenšie - bude bez chuti a hustejšie - chlieb sa nebude dobre piecť a bude chutiť slizkovito. Je lepšie použiť panvicu s hrubým dnom, ak máte starú liatinovú, super, mali by ste použiť tú. Musíte zahriať panvicu a naliať do nej olej.

Nakrájaný bochník ponorte do vajíčka a mlieka, každý kúsok by mal ležať v tekutine asi desať sekúnd, aby sa trochu vstrebal. Ďalej musíte kúsky bochníka vložiť do panvice a smažiť do zlatohneda a pritom ich obrátiť na druhú stranu. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, odstráňte trochu prebytočného tuku a potom posypte cukrom. Je dôležité, aby ste to urobili, kým sú vyprážané kúsky ešte horúce, potom sa cukor trochu roztopí a vsiakne do chleba, takže bude ešte chutnejší.

Syrové krutóny

Pre tých, ktorí nejedia kryštálový cukor a vo všeobecnosti uprednostňujú z výraznejšieho pohľadu bochník chleba s mliekom a vajcom (na panvici), je tu zaujímavý recept so syrom. Množstvo ingrediencií je určené na krutóny pre celú rodinu, takže ak varíte výhradne pre seba, pomery by sa mali znížiť na polovicu.

• jeden bochník bez hrbov (zaoblené okraje bochníka);
• 4 vajcia;
• neúplný pohár mlieka;
• 200 gramov syra.

Aby ste mohli pripraviť túto verziu krutónov, musíte bochník najprv nakrájať na plátky štandardnej hrúbky, nastrúhať syr na jemnom strúhadle a v širokej miske rozšľahať vajcia s mliekom pomocou metly alebo vidličky. Ďalej, kým sa panvica s olejom zohrieva, namočte kúsky chleba do zmesi vaječného mlieka a otočte ich, aby boli zo všetkých strán rovnomerne namočené. Položte bochník na panvicu v krátkej vzdialenosti od seba. Keď je jedna strana zhnednutá, otočte ju vidličkou na druhú stranu a opečenú vrchnú časť bohato posypte strúhaným syrom, dávajte pozor, aby sa nedostal na dno misky. Panvicu prikryte pokrievkou na 1-2 minúty. Hotové krutóny vyberte na papierovú utierku a podávajte ešte horúce.

Môžete to urobiť aj inak: keď hotové krutóny odstavíte z ohňa, preložte ich na dve časti, syrovou stranou k sebe. Vplyvom tepla zostane syr dlho roztavený a viskózny, čo sa deťom veľmi páči. S radosťou zjedia nielen obvyklú porciu, ale vypýtajú si aj viac.

S cesnakom a bylinkami

Podobným princípom pripravíte bochník chleba vo vajíčku s mliekom a syrom, pričom ho ochutíte aromatickým cesnakom. Toto jedlo môže byť ľahkou večerou alebo výdatným občerstvením počas náročného dňa, pretože napriek jednoduchosti ingrediencií je celkom sýte a veľmi chutné.

Zoznam potrebných ingrediencií na dve porcie krutónov (6-8 ks.):

• tri vajcia;
• sto gramov mlieka a kyslej smotany (môžete použiť aj smotanu);
• 200 gramov syra;
• 3-4 strúčiky cesnaku, rozdrvené v lise;
• veľká štipka čierneho korenia;
• 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• malý zväzok zelene, zmes petržlenu a kôpru.

Ako ho správne uvariť?

Vajcia rozšľaháme s cesnakom, kyslou smotanou a korením do hladka, pridáme mlieko a opäť intenzívne šľaháme, čím zmes dostaneme jednotnú konzistenciu. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zeleň opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme medzi dvoma vrstvami papierovej utierky a jemne nasekáme. Plátky bochníka namočíme do vaječnej zmesi a potom ich vložíme na rozohriatu panvicu s olejom, opečieme do zlatista a preložíme na papier, aby sme odstránili zbytočný tuk. Potom položte krutóny na plech, bohato posypte syrom a bylinkami a vložte do rúry na 10-15 minút, kým sa syr nezačne topiť. Ohromujúca cesnaková vôňa upozorní každého v domácnosti, že lahodné krutóny sú hotové.

Pre tých, ktorí sú pripravení na extrémne možnosti, je tu dodatok: pred posypaním opečených kúskov bochníka syrom na každý plátok šunky alebo dobrej klobásy pokrájaný na kolieska položte na vrch koliesko čerstvej paradajky a až potom posypte. s ingredienciami potrebnými pre recept. Pečieme v rúre rovnako dlho pri teplote 220-230 stupňov. Deti nazývajú tieto cesnakové krutóny „malá pizza“ a dokonca si môžu toto jedlo uvariť sami, ak ich rodičia meškajú.

Pečené v rúre

Tu je ďalší netradičný nápad, ako pripraviť bochník chleba s vajcom a mliekom.

Ak ste už unavení z obvyklých sendvičov, na záchranu prídu bochníkové krutóny. Čo je to za jedlo? Sú to kúsky chleba opečené na panvici s pridaním ďalších prísad. Môžete si ich urobiť sladké. Potom to bude skvelý doplnok k čaju. Môžete pripraviť slané alebo dokonca pikantné krutóny. Bude to veľmi pikantné predjedlo, ktoré sa môže podávať na sviatočnom stole. Ako pripraviť krutóny na každú príležitosť? O tom si povieme nižšie.

Prvá možnosť varenia

Sladké bochníkové krutóny sú ideálnym riešením na raňajky. Je to skvelá alternatíva k nudným miešaným vajíčkam alebo miešaným vajíčkam. Každý má rád sladkú verziu jedla. Dospelých vráti do detstva, no deti si to s najväčšou pravdepodobnosťou užijú a nebudú musieť tráviť hodiny presviedčaním, aby raňajkovali.

Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• jeden bochník;
• 5 polievkových lyžíc. lyžice cukru;
• maslo (na vyprážanie krutónov).

Proces varenia

Bochník by mal byť nakrájaný na plátky hrubé asi jeden a pol cm. Vajcia zmiešame s mliekom a spolu vyšľaháme. Vložte plátky do výslednej zmesi. V tejto veci musíte dodržiavať umiernenosť. Kúsky by sa v zmesi nemali rozmočiť, ale mali by byť ňou nasýtené. Výsledné plátky vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom a dobre smažte na jednej a druhej strane, kým sa neobjaví kôra. Pripravené krutóny posypeme cukrom a pred podávaním do nich môžeme pridať džem alebo zaváraniny.

Ďalší variant

Teraz sa pozrime na recept na krutóny z bochníka s klobásou. Pre takéto jedlo budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 12 plátkov bochníka;
• varená klobása - 200 g;
• 250 ml mlieka;
• 3 vajcia;
• tvrdý syr (asi 100 g).
• soľ;
• kôpor;
• zeleninový olej.

Varenie

Ako vyrobiť krutóny z bochníka s klobásou? Teraz vám to povieme podrobne. Je potrebné poraziť vajcia, pridať trochu soli. Syr a klobásu nastrúhame na jemnom strúhadle a premiešame. Zahrejte panvicu tak, že do nej nalejete olej. Do taniera nalejeme mlieko, namáčame doň chlieb a trochu opečieme na panvici. Keď sú krutóny na jednej strane pokryté chutnou kôrkou, otočte ich na druhú. Potom rozložte získanú zmes na strúhadle a rovnomerne ju rozložte na každý krutón. Potom prikryte pokrievkou a počkajte ešte pár minút. Po varení posypte produkt kôprom a podávajte.

Syrové krutóny

Teraz vám povieme recept na bochníkové krutóny so syrom. Čo na to budete potrebovať:

• 12 plátkov bochníka;
• 12 kusov syra s hrúbkou 4 mm;
• jedno vajce;
• maslo a rastlinný olej (každá jedna polievková lyžica);
• soľ podľa chuti.

Ako variť?

Vajíčko musíte rozšľahať s tromi lyžicami vody a štipkou soli. Na miernom ohni rozpustíme lyžicu masla. Potom k nemu pridajte zeleninovú hmotu. Každý plátok bochníka ponorte oddelene do výsledného cesta a smažte, kým sa neobjaví kôrka. Potom plátky otočte a syr ihneď položte na horúcu stranu. Zakryte pokrievkou a na miernom ohni varte ešte niekoľko minút, potom môžete podávať. Tieto krutóny je najlepšie zjesť hneď, kým sú ešte horúce.

Možnosť varenia pre tých, ktorí majú chuť na sladké

Teraz vám povieme, ako vyrobiť chutné krutóny z bochníka. Budete potrebovať:

• 8 plátkov bochníka;
• kondenzované mlieko (asi 200 g);
• 3 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. lyžice vody;
• olej na vyprážanie.

Ako to spraviť?

Vajcia musíte poraziť obvyklým spôsobom, pridať vodu a kondenzované mlieko. Plátky bochníka ponorte do zmesi, pamätajte na to, že by mali byť namočené a nie rozpustené. Potom opečieme z oboch strán na panvici.

Ďalšie chutné raňajky

Teraz vám povieme, ako vyrobiť krutóny z bochníka s vajcom, džemom a mliekom.
Na prípravu budete potrebovať:

• 10 plátkov bochníka;
• 3 vajcia;
• 200 g mlieka;
• džem, muškátový oriešok, škoricu a maslo (podľa chuti).

Proces varenia

Vezmite polovicu plátkov bochníka a rovnomerne natrite každú stranu džemom. Vrch prikryjeme druhým kúskom bochníka. Vajcia rozmiešame s mliekom, pridáme muškátový oriešok a škoricu. Do vzniknutej zmesi namáčame pripravené „chlebíčky“ z bochníka a džemu a opečieme z oboch strán na rozohriatej panvici.

Recept na bochníkové krutóny s cesnakom

Budeme potrebovať:

• jeden bochník;
• 100 g majonézy;
• varené vajcia (3 ks);
• 4 strúčiky cesnaku;
• nakladaná uhorka;
• 1 plechovka šproty;
• olej na vyprážanie.

Ako variť?

Bochník je potrebné nakrájať na tenké plátky a vložiť do panvice na vyprážanie. Toto sa musí robiť, kým sa neobjaví zlatá kôra. Cesnak namočíme do soli a potrieme ním krutóny z bochníka. Vajcia a uhorku nakrájame na tenké plátky. Na každý toast položíme koliesko vajíčka, uhorku a stredne veľké šproty. Ak je to žiaduce, takéto krutóny sú tiež zdobené bylinkami.

Neštandardný recept so zemiakmi

Na prípravu zemiakových krutónov budete potrebovať nasledujúce zložky:

• polovica bochníka;
• 100 g mlieka;
• 3-4 stredné zemiaky,
• soľ, korenie, koriandr alebo petržlen (podľa vášho výberu);
• trocha múky.

Ako variť?

Zemiaky je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle a pridať k nim prísady (koriandr, soľ, červená paprika). Ďalej musíte bochník nakrájať na kúsky a každý z nich namočiť do mlieka. Na každý plátok bochníka rovnomerne poukladáme zemiaky, vidličkou trochu roztlačíme, aby plnka nespadla, a navrch posypeme múkou.

Potom kúsky chleba vložíme na rozpálenú panvicu v rozohriatom oleji tak, aby boli zemiaky navrchu. Keď je dno pripravené (pokryté kôrkou), musíte nechať zemiaky vyprážať, ale musíte to urobiť opatrne a uistite sa, že sa náplň a bochník neoddelia.

Záver

Takto sa pripravujú krutóny z bochníka. Všetko je veľmi jednoduché, ale chutné. Dobrú chuť!

Každá gazdinka by mala mať v zásobe niekoľko vydarených rýchloviek. Je obzvlášť užitočné vedieť, ako vyrobiť sladké alebo slané krutóny. Takéto recepty vám pomôžu zorganizovať chutné raňajky, pochúťku na čaj alebo občerstvenie na „penu“ za pár minút.

Chlieb sa môže odobrať mierne suchý. Najlepšie absorbuje mliečno-vajcovú náplň a pri vyprážaní sa nerozpadá. Okrem 8 plátkov bieleho chleba vezmite: 2 kuracie alebo 6 prepeličích vajec, 1 polievková lyžica. veľmi tučné mlieko, soľ, akékoľvek korenie alebo cukor podľa vašej chuti.

1. Ak sú plátky bochníka hrubé, zachovajú si mäkkú vrstvu medzi dvoma stranami kôrky, a ak sú tenké, krutóny budú chrumkavé.
2. Vajcia vyšľaháme mixérom do hladka. Bez zastavenia šľahania pridajte cukor alebo soľ, ako aj vybrané korenie. Nakoniec sa do zmesi naleje nie studené mlieko.
3. Kúsky chleba sa na niekoľko sekúnd ponoria do zmesi a potom sa vyprážajú na dobre rozohriatom masle alebo ghee.

Ak sú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom slané, môžete ich posypať suchými bylinkami.

So syrom

Pikantnosť pochúťke dodá pikantný tvrdý syr. Môžete si vziať akúkoľvek odrodu (45 g). Ďalej si budete musieť pripraviť: 2 vybrané vajcia, 30 g kvalitného masla, 230 g bochníka, 1 polievková lyžica. (3,2%) mlieko, štipka soli.

1. Chlieb sa nakrája na plátky ako na sendviče a potom sa rozdelí na ďalšie 2 polovice.
2. Vajcia rozšľaháme s mliekom a štipkou soli.
3. Plátky chleba sú vo výslednej slanej zmesi dobre namočené.
4. Na masle sa krutóny z oboch strán opražia do chrumkava.

Hotovú pochúťku posypeme najemno nastrúhaným syrom. V tomto prípade musia byť kúsky chleba horúce, aby sa poleva roztopila.

Cesnakové krutóny na pivo

Ak plánujete pivnú párty doma, potom vôbec nie je potrebné kupovať drahé krekry z obchodu s množstvom dochucovadiel a zvýrazňovačov chuti. Občerstvenie k penovému nápoju si môžete pripraviť sami zo včerajšieho chleba. Recept obsahuje: 400 g ražného chleba, rastlinný olej, soľ, 1 hlava cesnaku.

1. Chlieb Borodino je ideálny na prípravu čiernych chlebových krutónov s cesnakom. Chuť občerstvenia bude pikantnejšia a živšia.
2. Chlieb sa zbaví kôrky a nakrája sa na tenké dlhé tyčinky.
3. V dobre rozohriatom oleji sa výsledné plátky vyprážajú z oboch strán. Chlieb by mal byť chrumkavý a zlatistý.
4. Cesnak sa nastrúha na jemnom strúhadle alebo sa pretlačí lisom na cesnak, potom sa zmieša so soľou a malým množstvom neochuteného oleja.
5. Výsledná hmota sa aplikuje na horúci chlieb.

Podávajte čierne chlebové krutóny s cesnakom s akoukoľvek horúcou omáčkou.

Sladká pochúťka na raňajky

Túto lacnú cukrovú pochúťku pozná snáď každý už od detstva. Po výdatných raňajkách je chutné podávať sladké krutóny s aromatickým horúcim čajom. Pripravujú sa z: 7-8 krajcov bieleho chleba, dezertnej lyžičky kryštálového cukru, kúska masla, 90 ml plnotučného mlieka, 2-3 (podľa veľkosti) vajec.

1. Sladké krutóny sa vyprážajú vždy len na masle. Vďaka tomu sú jemnejšie.
2. Vajcia dobre rozšľaháme s mliekom. Výsledná zmes je hojne posypaná cukrom. Je potrebné, aby ste do nej namočili plátky chleba.
3. Výrobky sa vyprážajú z oboch strán v roztopenom horúcom oleji. Ak použijete už nakrájané bochníky zakúpené v obchode, budú obzvlášť krásne a rovnomerné.

Do pripravenej zmesi na namáčanie chleba môžete pridať aj vanilku a škoricu.

Ako variť v rúre?

Plátky chleba upečené v rúre sú vždy chutnejšie a šťavnatejšie ako bežné krutóny na panvici. Ich recept obsahuje: pol pohára plnotučného kravského mlieka, kryštálový cukor alebo soľ podľa chuti, 1 kuracie vajce, maslo.

1. Biely chlieb je nakrájaný na malé kúsky.
2. Vajcia rozšľaháme s pieskom alebo soľou. Výber prídavku závisí od toho, či chcete, aby bol výsledný produkt sladký alebo slaný.
3. Plátky chleba sa dobre namočia do zmesi mlieka a vajec a potom sa položia na plech na pečenie potiahnutý maslom.
4. Nie je potrebné prevracať kúsky.
5. Krutóny pečte v rúre 5-7 minút.

Pochúťku podávame horúce s džemom alebo cesnakovou omáčkou.

S vajcom a bylinkami

Toto jedlo chutí veľmi podobne ako anglický chlebový puding. Ide len o to, že je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu. Suroviny, ktoré budete potrebovať: bochník pšeničného chleba, 3 vybrané vajcia, 160 g ľubovoľného tvrdého syra, 80 ml plnotučného mlieka a smotany, zväzok mladej cibuľky, petržlen a kôpor, soľ.

1. Chlieb sa nakrája na kúsky, ktoré sa zvyčajne používajú na sendviče. Je potrebné, aby neboli príliš hrubé.
2. Pomocou špeciálneho nadstavca mixéra sa mlieko šľaha so soľou a vajcami (2 ks), kým sa neobjaví pena.
3. Kusy chleba sa ponoria do výslednej slanej zmesi. Môžete ich nechať v hmote 5-7 sekúnd.
4. Prípravky sa vyprážajú v horúcej naolejovanej panvici.
5. Primiešame smotanu, zvyšné vajce, nasekané bylinky a strúhaný syr. Krutóny sa uložia do pekáča a na vrch sa naleje smotanová zmes.
6. Miska sa varí ďalších 6-7 minút v horúcej rúre.

Je chutné podávať krutóny s polievkou alebo vývarom.

Recept na čierny chlieb so šprotami

Táto možnosť je skvelým predjedlom na sviatočný stôl. Na ich prípravu si treba pripraviť: bochník ražného chleba, veľkú lyžicu majonézy, pár strúčikov cesnaku, téglik šprot, 2-3 vybrané vajcia, nakladanú uhorku, čerstvú petržlenovú vňať.

1. Plátky chleba sa diagonálne rozrežú na polovicu.
2. Výsledné kúsky zľahka opražíme na ľubovoľnom oleji z oboch strán a následne potrieme cesnakom.
3. Vajcia sa uvaria do mäkka a nastrúhajú sa na jemnom strúhadle.
4. Každá porcia je potretá majonézou a pokrytá vaječnou zmesou.
5. Navrch položíme plátok nakladanej uhorky, jednu rybu z pohára a vetvičku petržlenovej vňate.

Pikantnosť občerstvenia sa dá upraviť množstvom použitého cesnaku.

Ak ste niekedy boli vo Francúzsku, určite ste vyskúšali mnohé tradičné jedlá. V krajine raňajkovej lásky sa často podávajú sladké bochníkové krutóny. Dnes sa naučíme, ako dať zatuchnutému pečivu druhý život.

Jemnosti francúzskej kuchyne

Dnes sa pokúsime odpovedať na otázku, ako vyrobiť sladké krutóny z bochníka. Opekané pečivo bude vynikajúcim doplnkom k raňajkám a ak pridáte niekoľko prísad, ako je smotanový syr alebo džem, potom sa krutóny už dajú nazvať kompletným jedlom.

Sladké krutóny z bochníka chleba s vajcom zvládne aj dieťa, pretože na to, aby ste si vyprážali chlieb na panvici, nepotrebujete byť kvalifikovaným kuchárom. V ich príprave ako takej nie sú žiadne tajomstvá. Ale predtým, ako sa pozrieme na recepty na sladké bochníkové krutóny, venujme pozornosť nasledujúcim kulinárskym jemnostiam:

• Na výrobu krutónov si môžete vziať nakrájané bochníky a starý chlieb.

• Chlieb musíte nakrájať na rovnomerné kúsky, aby sa počas procesu vyprážania a namáčania nerozpadol.

• Aby krutóny získali šťavnatosť a krémovú chuť, odporúča sa ich namočiť do mliečno-vaječnej zmesi.
• Pred vyprážaním môžu byť krutóny ponorené do vaječnej zmesi s pridaným kryštálovým cukrom. Aby bola hmota homogénna, nahraďte kryštálový cukor práškovým cukrom.
• Aby sa krutóny pri vyprážaní nelámali, po namáčaní ich vložte do cedníka alebo sitka. Takto sa zbavíme prebytočnej tekutiny.
• Sladké toasty z bochníka chleba s mliekom môžete pripraviť vo forme sendvičov s pridaním obľúbeného džemu, lekváru alebo tvarohového krému.
• Chcete prekvapiť svoju domácnosť? Pripravte si krutóny s vanilkou, škoricou, muškátovým orieškom, citrusovou kôrou, kakaovým práškom.
• Musíte vyprážať krutóny na horúcej panvici s malým prídavkom rafinovaného slnečnicového oleja.
• Po vyprážaní poukladáme krutóny na papierové obrúsky. Tento postup nám umožní zbaviť sa prebytočného oleja.
• Krutóny je možné piecť v rúre. Optimálny teplotný rozsah je 110-120° a trvanie tepelného spracovania je 5-7 minút.

Po stopách francúzskych kuchárov

Ako už bolo spomenuté, sladké krutóny patria medzi obľúbené jedlá, ktoré Francúzi podávajú na raňajky. Chuť tohto jedla zvýrazní vôňa uvarenej kávy. Teraz vám povieme, ako vyrobiť sladké krutóny z bochníka. Aby bola vaša domácnosť príjemne prekvapená a krutóny sa stali ich obľúbenou pochúťkou, pridajte citrusovú kôru a vanilku.

zlúčenina:

• bochník alebo chlieb;
• 0,2 l mlieka;
• ½ lyžičky. vanilka;
• citrusová kôra podľa chuti;
• 200 g kryštálového cukru alebo práškového cukru;
• 0,5 l smotany;
• 2 ks. kuracie vajcia.

Príprava:

1. Neodbočme od tradície a začnime prípravou potrebných surovín. Bochník sa môže použiť čerstvý alebo mierne zatuchnutý.
   
2. Do hlbokej misky rozšľaháme vajcia a pridáme kryštálový cukor.
3. Zmes vaječného cukru dôkladne prešľaháme. Mal by zbelieť.
   
4. Nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte ju do zmesi vaječného cukru.
   
5. Teraz striedavo pridávajte mlieko a smotanu.
6. Opäť pomocou mixéra alebo mixéra všetko dôkladne vyšľahajte do hladka.

   

7. Nakrájajte bochník. V prípade potreby je možné každý kus rozrezať na polovicu.
   
8. Do pripravenej krémovej zmesi vložíme kúsky bochníka.
   
9. Namočte bochník na 2-3 minúty. Ak použijete čerstvý chlieb, namočte ho maximálne na 1 minútu, inak sa zmení na kašu.
10. Hneď ako chlieb zmäkne, vložte ho do cedníka alebo sitka, aby ste odčerpali prebytočnú tekutinu.
    
11. Na rafinovanom slnečnicovom oleji opečte krutóny rovnomerne z oboch strán do zlatista.
    

Lahodný chlebový dezert

Prvé jedlo by malo byť kompletné, pretože práve z raňajok čerpáme maximum energie a benefitov. Ak vás už omrzeli obyčajné krutóny, skúste si pripraviť jednoduché, no zároveň aromatické a veľmi chutné chlebíky. Ako náplň môžete použiť akýkoľvek džem, džem alebo cukrovinku. A tvaroh alebo tavený syr dodá krutónom krémovú chuť a jemnosť.

zlúčenina:

• 10 kusov starého bochníka;
• tvaroh alebo tavený syr podľa chuti;
• džem, marmeláda alebo marmeláda - podľa chuti;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej;
• 70 ml mlieka.

Príprava:

• 1 Klasický recept na panvici
• 2 Sladké toasty z bochníka v rúre
• 3 Vo francúzštine: so škoricou a vanilkou
• 4 Toasty s vajcom, mliekom a jahodami
• 5 S pridaním jabĺk
• 6 sladkých krutónov s banánmi

Sladké bochníkové krutóny s vajcom a mliekom sú druhom amerického toastu a vzdialenými príbuznými španielskej pochúťky torrija. Môžu pridať sýtosť do vašej rannej šálky čaju (kávy) alebo sa stať rýchlym občerstvením. Jedlo vyžaduje minimum prísad a proces varenia trvá len niekoľko minút.

Klasický recept na panvici

Recept na toto jedlo sa k nám od rytierskych čias dostal takmer nezmenený: nenároční bojovníci sa snažili pripraviť si jedlo zo zvyškov chleba a toho, čo sa nachádzalo na dne ich vrecúšok. Tieto krutóny môžu byť slané alebo sladké.

Pre prvú a druhú možnosť budete potrebovať:

• 8-10 plátkov bochníka s hrúbkou 1 cm;
• 200 ml plnotučného kravského mlieka (od 3,5%);
• 2 kuracie vajcia;
• soľ a/alebo cukor podľa chuti;
• 45 ml rastlinného oleja na vyprážanie.

Varenie krok za krokom:

1. V nádobe s vysokými stenami, do ktorej ľahko ponoríte plátok bochníka, spravte vajíčka so štipkou soli na homogénnu hrudku. Potom nalejte mlieko a znova šľahajte do hladka. Pre sladkú možnosť musíte pridať cukor. Štipka cukru jej neukrojí ani na nesladených krutónoch. Táto zložka bude pôsobiť nielen ako prírodný zvýrazňovač chuti, ale prispeje aj k vytvoreniu krásnej zlatistej kôrky.
2. Nalejte olej do panvice a dajte ho na oheň, kým sa dobre nezahreje, takmer do varu.
3. Plátky chleba okúpte zo všetkých strán v zmesi vaječného mlieka. Na tento postup bude stačiť stráviť 5 sekúnd na každý kus.
4. Potom pripravené plátky bochníka opečieme na rozpálenom oleji. Hotové krutóny preložíme z panvice na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Sladké krutóny z bochníka v rúre

Jedlá v rúre sú vždy menej kalorické a krutóny nie sú výnimkou. S minimálnym použitím tuku môžete získať rovnako chrumkavú kôrku ako na panvici.

Na prípravu sladkých krutónov v rúre musíte vziať:

• 6 tenkých kúskov bochníka;
• 100 ml mlieka;
• 2 kuracie vajcia;
• 30-50 g cukru;
• 20 g masla na vymastenie zapekacej misy.

Spôsob varenia:

1. Mlieko, vajcia a cukor vyšľaháme ručným šľahačom alebo vyšľaháme bežnou stolovou vidličkou. Suroviny by sa mali úplne spojiť a cukor by sa mal rozpustiť do posledného zrnka.
2. Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov Celzia. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom oleja.
3. Kúsky chleba (najlepšie staršieho) namáčame do leison, preložíme na pripravenú panvicu a pečieme 20-25 minút.

Vo francúzštine: so škoricou a vanilkou

Toast s vanilkou a škoricou je jedlo, ktoré vo francúzskych kaviarňach nie je o nič horšie ako známejšie croissanty. Ak si chcete dopriať túto pochúťku na raňajky, nemusíte ísť do Paríža, stačí vám 10-15 minút voľného času a nasledujúca sada ingrediencií:

• 1 bochník bieleho chleba alebo žemle;
• 2 vybrané kuracie vajcia;
• 60 ml krému;
• 60 g masla;
• škorica, vanilka a práškový cukor podľa chuti.

Pokrok:

1. Pripravte zmes na namáčanie kúskov chleba. Spojte vajcia, smotanu, polovicu rozpusteného masla, práškový cukor, vanilku a škoricu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
2. Keramickú panvicu vymastíme zvyšným maslom a poriadne rozohrejeme.
3. Bochník (alebo rolku) nakrájajte na tenké plátky, ak nie na plátky. Každý kúsok ponoríme do pripravenej zmesi a opečieme na panvici. Chrumkavá karamelová kôra bude naznačovať pripravenosť.
4. Pred podávaním posypeme horúce krutóny práškovým cukrom alebo škoricou podľa chuti.

Toasty s vajcom, mliekom a jahodami

Toto jedlo je nielen neuveriteľne chutné, ale má aj nezvyčajný vzhľad malých roliek so sladkou jahodovou náplňou.

Na ich prípravu je potrebné pripraviť:

• 8 tenkých plátkov bochníka alebo toastového chleba;
• 100 g sladkej tvarohovej hmoty;
• 100 g zrelých jahôd;
• 100 g cukru;
• 5 g škorice;
• 2-3 vajcia;
• 50 ml mlieka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia krok za krokom:

1. Z každého kúska chleba odstráňte kôrku v tenkej vrstve a potom po nej trochu prejdite valčekom. Na jednu stranu rezu položte prúžok tvarohovej hmoty, naň nakrájané jahody a zrolujte.
2. Zmiešajte mlieko a vajcia na cesto. Zmiešajte cukor a škoricu v samostatnej miske na posypanie.
3. Závitky opečieme na panvici na rozpálenom oleji po vykúpaní v cestíčku. Po odstavení z ohňa ich ihneď obalíme v zmesi cukru a škorice. Môžete podávať.

S pridaním jabĺk

Toasty s jablkovou náplňou sú úžasné zdravé a výživné raňajky, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, najmä ak je ovocná náplň pripravená deň vopred.

Na prípravu krutónov s aromatickou jablkovou náplňou musíte vziať:

• 4 hrubé plátky bochníka (2,5-3 cm hrubé);
• 125 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 20 g vanilkového cukru;
• 200 g jabĺk;
• 50 g masla;
• 50 g hnedého alebo bežného cukru;
• 3-4 g škorice;
• rastlinný olej a práškový cukor.

Ako vyrobiť krutóny:

1. Najprv musíte urobiť náplň. Jablká umyjeme, ošúpeme v tenkej vrstve, nakrájame na kocky, zmiešame s cukrom, škoricou a za stáleho miešania podusíme na masle 3-5 minút.
2. Z mlieka, vajec a vanilkového cukru pripravíme spojivovú zmes na zápražku.
3. V každom kúsku bochníka urobte pozdĺžny rez bez toho, aby ste ho úplne prerezali. Vzniknutú kapsu naplňte jablkovou plnkou, potom ju zo všetkých strán namáčajte v cestíčku a opečte do zlatista.
4. Pred podávaním posypeme krutóny navrchu práškovým cukrom.