Instantné vyprážané cukety s cesnakom. Vyprážaná cuketa s cesnakom a majonézou, recept s fotografiou

Skutočné leto prichádza s prvým pestovaným ovocím, z ktorých najskôr sú cukety. Úžasná zelenina - ľahká, chutná, nikdy nenudí - môže ozdobiť každé vajíčko, mäso alebo zeleninu. Cuketa je dobrá aj samotná, napríklad vyprážaná.

Ako smažiť cuketu

Na tomto jedle nie je nič zložité. Než cuketu opečiete , Pozrite si fotografie občerstvenia nižšie. Ak chcete zabezpečiť, aby jedlo, ktoré pripravujete, bolo rovnako krásne a chutné, vypočujte si tieto užitočné tipy. Úspech kulinárskych experimentov závisí od:

• zrelosť ovocia;
• kvalita oleja;
• čas vyprážania;
• omáčky a koreniny.

Ako dlho vyprážať

Na vyprážanie vyberajte mladé plody, v ktorých sa ešte nevytvorili semená. Začiatkom leta s tým nie je problém: cukety sa rýchlo tvoria na kríkoch, je ich veľa a sú lacné. Neskôr ako všetky tekvicové plodiny prezrejú a aj keď zostanú jedlé, na tento spôsob prípravy sa príliš nehodia. Cenným nálezom sa v tomto čase môžu stať cukety, tekvice, krkovičky, ktoré sú najbližšími príbuznými tekvice a majú takmer rovnakú chuť. Dužina tejto zeleniny zostane dlhšie mäkká, vhodná na vyprážanie.

Ako dlho smažiť cuketu na panvici závisí od veku plodu:

• Veľmi jemné cukety s tenkou šupkou a sotva viditeľnými púčikmi semien sa rýchlo vyprážajú na oboch stranách, 2-3 minúty na každej strane.
• Zarastené cukety, zbavené semien, sa budú musieť vyprážať dlhšie: až 10-12 minút.
• Zlatá kôrka môže byť indikátorom pripravenosti jedla iba vtedy, ak je cuketa nakrájaná na tenké plátky, nie hrubšie ako 0,7 cm.

Recept na vyprážanú cuketu

Keďže panvica, olej a plátky cukety sú vždy rovnaké, lahodné recepty na vyprážané cukety sú určené prísadami, cestom a omáčkami. Na prípravu takýchto pochúťok sa tradične používa dresing z kyslej smotany, majonéza, tvrdý alebo tavený syr a sójová omáčka. Na vyprážanie sa cuketové plátky (kruhy) obalia v múke alebo ponoria do vaječnej múčnej zmesi (cesto). Cuketa sa hodí k akejkoľvek inej zelenine, mäsu, vajíčkam. Nebojte sa doplniť vybrané recepty ingredienciami podľa vlastného uváženia – tak sa rodia kulinárske majstrovské diela.

S cesnakom

Recept na toto jedlo je jednoduchý: opečte cuketu, posypte ju cesnakom a nasekanými bylinkami – a vychutnajte si prirodzenú chuť leta. Vyprážaná cuketa s cesnakom nie je bez dôvodu lídrom v obľúbenosti medzi jedlami s mladou zeleninou. Predjedlo je pripravené rýchlo, má málo kalórií a chutí výborne. Cuketa je nielen vhodným doplnkom k mäsovému pokrmu, zemiakom, či varenému vajcu, ale aj samostatným ľahkým diétnym jedlom.

Ingrediencie:

• mladá cuketa alebo cuketa - 0,5 kg;
• múka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• kyslá smotana (ak je to potrebné) - 2-3 lyžice. l. alebo viac;
• soľ, korenie, kôpor.

Spôsob varenia:

1. Umytú cuketu nakrájame na kolieska s hrúbkou 0,7-1 cm, osolíme a necháme 5-10 minút.
2. Obe strany kruhu namočíme do múky a opražíme. Olej v panvici by mal byť horúci. Múka podporuje rýchlu tvorbu zlatej kôrky.
3. Ak nechcete prebytočný tuk, odstráňte kolieska cukety na papierovej utierke.
4. Zeleninu položte na rovnú misku, posypte nasekaným cesnakom a bylinkami. Do každého kruhu môžete pridať kvapku kyslej smotany.

S cesnakom a majonézou

Vyššie popísané jedlo môžete diverzifikovať okorenením zeleniny majonézou alebo inou podobnou omáčkou. Pred vyprážaním cukety s majonézou a cesnakom sa zamyslite nad tým, aké korenie a bylinky je vhodné použiť. Okrúhle kúsky mladých cukety sa vyprážajú bez obaľovania, potom sa jedlo ukáže ako diétne. Ak je pre vás dôležitejšia chuť ako počet kalórií, nakrájané ovocie opečte v strúhanke alebo múke (pšenica, pohánka, kukurica).

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• múka alebo strúhanka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• majonéza - 2-3 lyžice. l. alebo viac;
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte omáčku: pridajte pretlačený cesnak a korenie do majonézy, ktorú si vyberiete.
2. Cuketu nakrájajte na kolieska nie hrubšie ako 1 cm.
3. Osolíme, obalíme v múke alebo strúhanke.
4. Vyprážame na oleji do zlatista. Vysušte na obrúsku.
5. Vyprážané krúžky pomastíme cesnakovo-majonézovou zmesou a posypeme bylinkami.

Potreté na panvici s cesnakom

Ak chcete potešiť svoju rodinu zeleninou zaujímavým spôsobom, naučte sa variť vyprážanú cuketu v cestíčku . Tento spôsob varenia obľubujú najmä deti – vyprážané rezne tak pekne chrumkajú! Toto cuketové predjedlo sa skvele hodí k hranolkám a kuracím nugetám alebo je to skvelé občerstvenie samotné. Cuketu vyprážanú v cestíčku je vhodné vziať so sebou do obedovej krabičky.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 50 ml;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• pšeničná múka - 1-2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 50 ml alebo viac;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• bylinky, korenie (koriander, korenie, kurkuma, paprika);
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Na cesto si oddelíme žĺtky od bielkov.
2. Po pridaní soli vyšľaháme bielky do stabilnej bielej peny.
3. Žĺtky dôkladne vymiešame so škrobom a mliekom, pridáme korenie a vyšľaháme mixérom. Do zmesi pridajte bielky a jemne premiešajte lyžičkou.
4. Do pripraveného cesta pridáme prelisovaný cesnak.
5. Nakrájajte cuketu na krúžky alebo polkrúžky (druhé sú racionálnejšie umiestnené na panvici).
6. Plátky cukety obalíme v múke (v tomto prípade bude cesto lepšie držať), výdatne ich „okúpeme“ vo vaječnej zmesi a opečieme.
7. Hotové plátky osušte obrúskom, posypte bylinkami a pomôžte si.

S vajíčkom

V letné ráno, skôr ako vám horúčavy odnesú chuť do jedla, pripravte si na raňajky vyprážanú cuketu s vajíčkami: v podstate ide o miešané vajíčka s cuketovou náplňou. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, zvládne ho každá začínajúca gazdinka. Pri podávaní raňajok nešetrite zeleninou, tá je tu absolútne vhodná. Čerstvosť pokrmu dodá zelená uhorka čerstvo natrhaná zo záhrady.

Ingrediencie:

• cuketa - 300 g;
• vajcia - 2-3 ks;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• múka (voliteľné) - 1-2 lyžice. l.;
• zeleň;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na plátky, chlieb, ak chcete, a opečte z oboch strán do svetlohneda.
2. Nalejte vajcia na zeleninu. Môžu sa vopred premiešať alebo naopak jemne nalámať na panvicu, aby sa vytvorilo praženica.
3. Pokrm smažte odokryté 5 minút, zatvorte veko a nechajte ďalšie 2-3 minúty.
4. Raňajky sú hotové: preložte ich na tanier a posypte nadrobno nasekanými bylinkami.

Šalát

Originálny a úžasný šalát s vyprážanými cuketami sa zriedka nachádza na stoloch našich krajanov, ale márne. Jemnú kombináciu vyprážanej cukety a surových šalátových paradajok dopĺňa varené vajíčko a majonéza. Chcete znížiť obsah kalórií vo svojom jedle? Namiesto plnotučnej majonézy použite domáci nesladený jogurt a jogurt. Nezabudnite do šalátu pridať cesnak, petržlen a kôpor. Predjedlo je jasné a slávnostné, rovnako ako na lesklej fotografii.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• paradajka (veľká) - 1-2 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l. alebo viac;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 30-50 ml;
• zelenina, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Na rastlinnom oleji opečte z oboch strán cuketu nakrájanú na plátky.
2. Paradajku nakrájajte na polkruhové kúsky.
3. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, nakrájame na kocky.
4. Jemne nakrájajte zeleninu: kôpor, petržlen, bazalku, zelenú cibuľku - všetko, čo je k dispozícii. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
5. Zmiešajte ingrediencie v jednej šalátovej miske, ochuťte majonézou, pridajte soľ, pridajte korenie a premiešajte.

S mäsom

Ľahké a uspokojujúce jedlo pre milovníkov samostatných jedál - cuketa s mäsom na panvici . Dá sa pripraviť s akýmkoľvek druhom mäsa (bravčové, jahňacie, hovädzie, teľacie), ale čo najrýchlejšie, lacno, zdravo a chutne sa robí s kuracími prsiami. Jedlo s minimálnym počtom ingrediencií vás prekvapí neprekonateľnou, dokonalou chuťou, ktorá nikdy neomrzí.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g;
• cuketa - 300 g;
• cibuľa (veľká) - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l. alebo viac;
• petržlen - 1 zväzok;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na pásiky a orestujeme. Pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky a pokračujte v smažení, kým nie je hotové. Podlejeme trochou vody a prikryjeme pokrievkou. Odstráňte mäso z tepla.
2. Cuketu nakrájame na plátky, osolíme a opečieme z oboch strán.
3. Mäso spojíme s kúskami cukety, okoreníme, pridáme bylinky.
4. Jedzte jedlo horúce.

Na zimu

Potešenie, ktoré vám prináša letná zelenina, si môžete urobiť počas celej sezóny prípravou pečenej cukety na zimu. . Červené plátky s cesnakom a bylinkami môžu spestriť nudnú zimnú stravu, priniesť radosť a pripomenúť teplo a slniečko. Aby konzervované poháre vyzerali krajšie, vezmite si cukety rôznych farieb - od jasne žltej po tmavozelenú, takmer čiernu.

Ingrediencie:

• cuketa - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej - 150 ml;
• zelenina (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
• soľ - 1 lyžička;
• 9% ocot - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Mladú cuketu nakrájame na kolieska (hrúbka 1 cm), posolíme a opečieme z oboch strán na troche oleja.
2. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak.
3. Zvyšok oleja prevaríme a necháme vychladnúť.
4. Nalejte olej do sterilnej suchej nádoby a pridajte časť zeleniny. Položte kruhy vrstvu po vrstve, posypte cesnakom a bylinkami.
5. Obsah nádoby zhutnite, ale jemne, bez fanatizmu, aby ste nepoškodili kúsky cukety.
6. Zeleninu zalejeme octom, pohár prikryjeme viečkom, sterilizujeme 30-50 minút a zvinieme.

S mletým mäsom

Kolieska cukety môžu byť plnené mäsom alebo mäsovo-zeleninovou zmesou, ukáže sa to veľmi chutné. Pred varením mletej cukety na panvici vyberte ovocie požadovanej veľkosti: môže byť mierne prerastené, stred so semienkami bude ešte potrebné odstrániť. Priemer zeleniny by mal byť 7-8 cm, otvor vo vnútri by mal byť 4-5 cm (dá sa prerezať pohárom). Krúžky s mletým mäsom sa pečú v rúre, dusia sa v pomalom sporáku alebo sa varia v cestíčku. Nezabudnite z cukety odstrániť tvrdú šupku.

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• mleté ​​​​mäso - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajcia - 4 ks;
• múka – 2 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte soľ, korenie, rozšľahajte dve vajcia, premiešajte.
2. Pripravte si kolieska cukety. Ich hrúbka je 1,5-2 cm.Soľte ich.
3. Pripravte zmes cesta: mlieko, pár vajec a múku rozšľahajte mixérom. Nezabudnite dosoliť a okoreniť.
4. Krúžky naplňte mletým mäsom veľmi tesne, aby počas vyprážania nevypadlo.
5. Namočte každú stranu obrobku do múky, namočte do cesta a vložte do panvice. Smažte krúžky päť minút na každej strane na strednom ohni.
6. Podávajte jedlo horúce.

So syrom

Vyprážaná cuketa sa hodí k tvrdému syru. Ružovitá syrová kôrka dokonale zvýrazní sladkastú chuť cukety, ozdobí a zušľachtí pokrm. Skúste použiť syr ako prídavok k známemu receptu – a uvidíte: chuť sa zmení na nepoznanie. Vyprážaná cuketa so syrom sú úžasné raňajky, ktoré sa dajú pripraviť v rýchlosti.

Ingrediencie:

• cuketa - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• strúhanka - 2-3 lyžice. l.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• tvrdý syr - 70 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Cuketové kolieska osolíme, opečieme, opečieme na oleji z oboch strán.
2. Umiestnite ich na plech v jednej vrstve, tesne.
3. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry na 3-5 minút.
4. Vypraženú upečenú cuketu dochutíme prelisovaným cesnakom a bylinkami.

Cuketa na grilovacej panvici

Nemáte čas ísť von? Varte cuketu na grilovacej panvici - nie sú horšie ako z ohňa. Kľúčom k úspešnému jedlu je správne vyrobená marináda. Pred grilovaním zeleninu nechajte marinovať aspoň tri hodiny. Mladé plody netreba šúpať, lepšie je pozdĺžne nakrájať na dlhé ovály. Cuketové jazýčky môžete podávať na hriankach alebo zrolované do slimáka.

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 70-80 ml;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• cukor - 1 lyžička;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Cuketu pozdĺžne prekrojíme.
2. Zmiešajte a zmiešajte všetky ostatné ingrediencie na marinádu.
3. Cuketu vložíme do vrecka, zalejeme marinádovou zmesou, zbavíme vzduchu a necháme odstáť aspoň 3 hodiny. Občas otočte.
4. Grilujeme na suchej grilovacej panvici 2-3 minúty z každej strany.

Skúsené gazdinky vedia, ako chutne uvariť cuketu na panvici . Tu sú tipy šéfkuchárov:

1. Vyberte si mladé ovocie nakrájané na centimetrové krúžky a na vyprážanie používajte iba rafinovaný olej.
2. Zeleninu nenechávajte na panvici príliš dlho – prepečená, príliš zmäkne a rozpadne sa a zmení sa na kašu.
3. Experimentujte s omáčkami, dodajú jedlu slávnostný nádych.
4. Pred varením nájdite fotoaparát. Určite skončíte s jedlom hodným fotografovania.

Pozrite si ďalšie recepty, ktoré sú chutné a rýchle.

Video

Vyprážanie cukety je jednoduchá záležitosť. Už len to, aby to nebolo príliš mastné, ale mäkké a s chrumkavou kôrkou, to je pre gazdinku dôstojná úloha. Cuketa je chutná a zdravá letná zelenina, na jej prípravu existuje množstvo receptov. Vyprážaná cuketa s cesnakom a majonézou je veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktorého príprava nezaberie viac ako pol hodiny. Cuketa, vyprážaná na kolieskach s cesnakom a majonézou, sa dá rýchlo pripraviť na večeru a dá sa krásne naservírovať aj nečakaným hosťom. Najprv niekoľko tipov: neberte staré a príliš veľké cukety – sú voľnejšie a pri vyprážaní sa môžu rozpadnúť a semienka v prezretých cuketách sú tuhšie a v pokrme ich bude cítiť. A mladé ovocie, z ktorého nemusíte ani strihať šupku, je mäkké, celé a šťavnaté. Pri výbere dávajte pozor na farbu zeleniny: mladá cuketa by mala byť svetlozelená, nie žltá. Cesnak a čerstvé bylinky dodajú jedlu chuť a soľ a korenie kompenzujú nevýraznosť zeleniny. Vyprážaná cuketa, nakrájaná na plátky a vyprážaná v múke, sa ukazuje ako veľmi výživná a uspokojujúca, napriek nízkemu obsahu kalórií v hlavnej zložke - 24 kcal na 100 g Pri vyprážaní produkt dosahuje 88 kcal na 100 g. šalátová cuketa a tmavozelená cuketa.

Najužitočnejšou odrodou cukety je cuketa. Obsahuje viac vitamínov a mikroelementov ako iné druhy. Cuketa sa od svojho svetlozeleného brata líši vysokým obsahom vitamínu C. Vláknitá dužina navyše obsahuje vlákninu, pektín, vitamíny A, E, draslík, zinok, horčík, železo a nemálo sacharózy. Je užitočné jesť cuketové jedlá na zlepšenie fungovania žalúdka a čriev.

Existujú recepty, ktoré odporúčajú vyprážať cesnak spolu s cuketou. To však nie je úplne správne, pretože vysoké teploty zabíjajú čerstvú a pikantnú vôňu cesnaku a dodávajú pokrmu horkosť. V tomto recepte pridáme cesnak, keď sa na zeleninových krúžkoch objaví zlatá kôrka. Ak cuketu okoreníte horúcou, cesnak vydá svoju vôňu, jedlo bude oveľa chutnejšie a zdravšie. Cuketa sa hodí k mnohým zeleninám: je vyprážaná a dusená s paradajkami, syrom alebo v cestíčku. Ale tento recept je najrýchlejší. Samotná cuketa je jemná a chutná a majonéza, bylinky a cesnak dokonale zdôrazňujú chuť zeleniny. Ak chcete, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou alebo domácou omáčkou, ale náznak chuti, ktorý majonéza dodá cukete v kombinácii s cesnakom, je klasika. Podávajte svoju obľúbenú majonézu na pripravené plátky cukety alebo ju namažte na vrch. Prejdime k receptu krok za krokom.

Ingrediencie:

• 1-2 malé cukety (500 g);
• 200 g majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 3-4 lyžice. rastlinný olej bez zápachu;
• 0,5 lyžice. múka (50-60 g);
• štipka mletého čierneho korenia;
• 1 lyžička bez hory soli.

Recept na vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézou

1. Cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska so šírkou 0,5 cm.Krúžky by mali mať rovnakú hrúbku, aby sa rovnomerne vyprážali.

2. V miske zmiešame múku, soľ a korenie.

3. Cuketu namočíme do múky. Ak necháte krúžky 5 minút, budú lepšie nasýtené soľou a budú šťavnatejšie.

4. Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Zelenina by mala byť vyprážaná na oleji ako hlboký tuk, dno panvice by malo byť pokryté malou a rovnomernou vrstvou.

5. Cuketu dáme na panvicu na olej. Keď sa dobre zahreje, malo by prskať. Smažte na strednom ohni.

6. Otočte a pozrite sa: cuketa stuhla do vzdušnej, chrumkavej kôrky. Nie je vôbec potrebné, aby bola kôra zlatá, hlavná vec je, že cuketa zmäkne. Preto ich musíte vyprážať na miernom ohni, aby včas reagovali a zeleninu vybrali z panvice.

7. Smažte na oboch stranách, kým nebude mäkký a kôra požadovanej farby.

8. Nasekajte petržlenovú vňať a pretlačte cesnak cez lis.

Mimochodom, vedeli ste, že každá časť petržlenu obsahuje množstvo užitočných látok? Napríklad konzumácia listov a stoniek pomáha znižovať kyslosť žalúdka. Petržlen pôsobí aj protizápalovo. Nie nadarmo odporúčajú pridávať čerstvé bylinky do polievok a príloh.

9. Cuketa dobre saje tuk, preto ju po opečení položte na papierovú utierku, aby odsal prebytočný olej (bude stačiť pol minúty). Hotovú vyprážanú cuketu ihneď posypte cesnakom a bylinkami, kým je zelenina horúca. Ak zakryjete vekom, krúžky budú lepšie nasýtené chuťou, ale kôra nebude chrumkavá. Vyberte si teda, čo preferujete. Potom zeleninu s bylinkami a cesnakom preložte na servírovací tanier.

Vyprážaná cuketa s cesnakom a majonézou je pripravená, podávajte! Tu je taký jednoduchý a rýchly recept s fotografiami, dobrú chuť!

Ahojte všetci!

A dnes tu máme chutnú tému. Budeme diskutovať o jedlách z cukety. Túto lahodnú zeleninu totiž málokedy niekto neznáša. A naša rodina nie je výnimkou. Môžete s nimi pripraviť veľa chutných jedál - palacinky, variť...

Ale v tomto článku budeme jednoducho smažiť cuketu. S cesnakom je toto predjedlo jednoducho dokonalé! Obed si môžete spestriť a urobiť si ho v cestíčku alebo s paradajkami. Všetko sa ukáže veľmi chutné. A môžete ho kombinovať s varenými zemiakmi a mäsom. V tomto článku zvážime aj takéto možnosti s paradajkami.

Jedlo z vyprážanej cukety je dobré jesť aj samostatne. Pretože je celkom uspokojivá vďaka prítomnosti masla a majonézy. Ešte dodám, že predjedlo je dobré teplé aj studené. Ešte radšej to mám z chladničky. ako miluješ?

Vyprážaná cuketa s majonézou a cesnakom

Pripravíme si jednoduchý pokrm tak, že opražíme mladú cuketu obalenú v múke. Majú jemnú šupku a netreba ich odstraňovať.

Varenie nám nezaberie veľa času. Potom vás však na stole poteší výdatné a slané predjedlo.

Potrebujeme:

• Cuketa - 4 kusy;
• - 100 g;
• Cesnak - 1 hlava;
• Zelení (kôpor, petržlen);
• Múka na bagrovanie;
• Soľ;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Najprv si pripravme všetky produkty, ktoré recept vyžaduje. Na tanier preosejte trochu pšeničnej múky.

2. Opláchnite cuketu a zeleninu tečúcou vodou. Zeleninu nasekajte nadrobno do misky. A ošúpeme cesnak. Zároveň pre jednoduchšie čistenie vložte hlavu na 15 minút do horúcej vody.

3. Cuketu nakrájajte na kolieska široké 1-1,5 cm.Pri tejto veľkosti sa celkom rýchlo vyprážajú.

4. Plochú a širokú panvicu položíme na oheň a zalejeme trochou oleja. Kolieska okúpeme v múke a vypražíme na rozpálenom oleji.

Múka absorbuje prebytočnú vlhkosť a umožňuje smažiť zeleninu bez zbytočného prskania.

Cuketa pri vyprážaní nasaje olej, preto ho pridávajte počas varenia.

5. Keď sú krúžky zhnednuté, otočte ich lopatkou, aby sa vyprážali na druhej strane.

6. Hotové vyprážané hrnčeky vložte do priestrannej misy. Niekto má rád veľmi vyprážanú cuketu až do tmavohnedej farby. Ja mám ale radšej mierne zhnednuté a preto nevyprážame dlho.

7. Umiestnite ružové krúžky do plochej misky vo vrstvách. Každú vrstvu osolíme a posypeme bylinkami. Vrch potrieme tenkou vrstvou majonézovej omáčky a nastrúhaným cesnakom. Toto opakujte s každou vrstvou, kým sa cuketa minie.

Mňam je pripravený! Môžete ho ihneď podávať a pozvať svoju rodinu, aby si ho užila.

Dobrú chuť!

Recept s paradajkami krok za krokom

Musím povedať, že kyslé paradajky sú na vyprážanú cuketu jednoducho ako stvorené. Navyše, so syrom a cesnakom je to úžasné jedlo! Všetky prsty sú olízané. Preto si pripravte viac, inak sa zvyčajne naraz zje občerstvenie so štandardnou sadou ingrediencií.

Potrebujeme:

• Cuketa - 4-5 kusov;
• Paradajky - 4 kusy;
• Majonéza - 100 gramov;
• Cesnak - 0,5 hlavy;
• Kuracie vajce - 3-4 kusy;
• Strúhaný tvrdý syr - 100 - 150 g;
• Zelení (kôpor, petržlen);
• Múka na bagrovanie;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Cuketu umyte pod vodou a nakrájajte na kolieska široké 1,5 cm.

Ak má zelenina hrubú kožu, musí sa odstrániť. Je drsný a neskôr bude nepríjemný na jedenie.

2. Vložte hrnčeky do misky. Soľ a korenie trochu podľa vášho vkusu.

3. Umyte strúčiky cesnaku, bylinky a paradajky. Petržlenovú vňať necháme bokom na ozdobu.

4. Nakrájajte paradajky na tenké krúžky.

5. Pripravte omáčku na naše predjedlo. Za týmto účelom jemne nakrájajte kôpru na doske. Nastrúhajte na ňom cesnak na jemnom strúhadle.

6. Pridajte nasekaný kôpor a cesnak do majonézy. Dobre to premiešajte lyžičkou, kým nebude hladká.

7. Nalejte pšeničnú múku na rovnú dosku.

8. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia vidličkou.

9. Položte veľkú panvicu na oheň, aby sa zohriala. Je vhodné vziať si jednu s rovným dnom, aby sa na ňu zmestilo viac koliesok cukety na vyprážanie.

10. Nalejte rastlinný olej. Každý kruh namočte do vaječnej zmesi a potom z oboch strán vyvaľkajte v múke. Vložte ju do panvice na vyprážanie.

11. Týmto spôsobom opečieme všetky krúžky z oboch strán do zlatista. Pomôžeme si ich prevrátiť špajdľou alebo vidličkou. Hotovú cuketu vložte do akejkoľvek vhodnej nádoby. Môžete ho podložiť obrúskom, aby ste z neho odsali prebytočný olej.

12. Ak chcete rozložiť vrstvené občerstvenie, vezmite si rovnú veľkú misku. Prirodzene, do prvej vrstvy ukladáme kolieska cukety.

13. Pomocou lyžice položte majonézovú omáčku na vrch každého kruhu.

14. Na každý krúžok položte krúžok paradajky. Na záver posypeme strúhaným syrom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Mňam je pripravený! Môže sa podávať ihneď. Jeme s radosťou!

Cesnaková cuketa, vyprážaná na krúžkoch

Ale nielen môžete variť cuketu s majonézou. Milovníci kyslej smotany by si tento lahodný recept určite mali pochutnať. Je to zaujímavé aj tým, že predjedlo je vďaka duseniu pod pokrievkou šťavnaté. Pozrime si krátke video trvajúce len 2 minúty!

Pikantná cuketa v cesnakovom cestíčku

A toto je jeden z mojich obľúbených receptov. Varím pomocou neho, keď som lenivý. A moja rodina chce cuketu s cesnakom. Energiu šetrím pečením zeleniny priamo v rúre. A nemusíte stáť nad panvicou. Skúste to tiež, pretože za 15 minút dostanete mňamku parmezán!

Potrebujeme:

• Cuketa - 1-1,2 kg;
• Strúhaný parmezán - 70 g;
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
• Suchý cesnak;
• Provensálske bylinky.

Príprava:

1. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou a pripravíme si ostatné suroviny. Keď všetko pripravíte naraz a proces ide ľahšie, však?

2. Zeleninu nastrúhame na kolieska. Vložte ich do hlbokej misy a dobre ich osoľte. Premiešajte rukami a nechajte 15-20 minút.

3. Počas tejto doby vyjde z cukety prebytočná vlhkosť. Odstránime ho papierovou utierkou ako na fotografii nižšie.

4. Zapnite rúru na predhriatie na 220 stupňov.

5. Plech vystelieme alobalom. Namažte ho rastlinným olejom. To možno vykonať pomocou silikónovej kefy na pečivo.

6. Cuketové krúžky rozložte v rovnomernej vrstve.

7. Na vrch nasypeme sušený cesnak. Navrch pridajte sušené provensálske bylinky.

8. V záverečnej fáze posypeme strúhaným parmezánom ako sneh.

9. Celú túto pochúťku vložte do predhriatej rúry na 15 minút. To je dostatočný čas na to, aby sa nízkokalorická cuketa upiekla.

Ak počas tejto doby krúžky príliš nezhnedli, nechajte ich ešte niekoľko minút v rúre. Stačí zapnúť funkciu grilu.

Tu sú naše hotové prstene. Vonia veľmi chutne a okamžite si pýtajú, aby ste si ich vložili do úst! Horúce ju môžete podávať na stôl.

Toto občerstvenie sa ukáže ako nízkotučné. Ale je lepšie jesť to horúce, kým syr stuhne.

Dobrú chuť!

Ako chutne uvariť cuketu s cesnakom?

Tu je veľmi jednoduchý recept. Cuketa sa ukáže ako pikantná a veľmi chutná. Toto jedlo môžu jesť aj vegetariáni alebo ľudia, ktorí sa postia. Všetko kvôli tomu, že recept neobsahuje živočíšne produkty.

Potrebujeme:

• Cuketa alebo cuketa - 1 kg;
• Zelení (kôpor, petržlen, koriander);
• Olivový olej - 1,5 lyžice. lyžice;
• Cesnak - 4-5 strúčikov;
• Soľ, korenie podľa chuti;
• Olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Cuketu alebo cuketu nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Ak má zelenina hrubú kožu, odstráňte z nej kožu.

Nebudeme ich soliť, aby nevypustili prebytočnú šťavu. Môže to prekážať pri vyprážaní, pretože vlhkosť spôsobí striekanie horúceho oleja.

2. Na oheň položte panvicu s hrubým dnom. Nalejte rastlinný olej. Opečte v ňom cuketu do zlatista.

3. Vopred si pripravíme tanier s papierovými obrúskami. Na ne poukladáme hotové kruhy. A obrúsky absorbujú prebytočný olej.

4. Cesnak zbavíme šupky a nadrobno nasekáme do misky. Nasekáme tam aj kôpor, petržlen a koriandr. Zalejeme olivovým olejom a vzniknutú omáčku dobre roztlačíme vidličkou. Vďaka olivovému oleju dodá cesnak trvalú vôňu.

5. Vyprážanú cuketu položte na rovnú misku. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Na vrch rovnomerne rozložíme dresing.

Jedlo je hotové a môže sa podávať! Jedlo sa hodí k vareným zemiakom a šalátu z čerstvých uhoriek a paradajok.

Dobrú chuť!

To je všetko, čo mám na dnes! A dúfam, že sa vám recepty páčili a viackrát si vytvoríte vlastné kulinárske majstrovské diela. Predjedlo môžem nakoniec odporučiť pripraviť vo veľkom množstve. Pretože bez ohľadu na to, koľko je pripravené, jedlo stále veľmi rýchlo zmizne na stole.)

Skorá jarná zelenina a ovocie sa objavili na väčšine pultov našich predajní. Jedným z prvých varovných signálov blížiaceho sa leta sú mladé cukety. Na trhu a v obchodoch sa objavujú koncom apríla a mnohé gazdinky sa ponáhľajú s ich nákupom a pripravujú z mladých cukiet lahodné a aromatické jedlá. Pýtate sa, ako ich variť? Ponúkam svoj originálny recept na varenie: mladá vyprážaná cuketa s cesnakom a šunkou v kyslej smotane a syrovej omáčke. Toto jedlo je možné pripraviť s cesnakom alebo bez neho. Všetko závisí od dennej doby, kedy ju podávate na stôl.

Mladá vyprážaná cuketa s cesnakom a kyslou smotanou a syrovou omáčkou

Sú ľudia, ktorí nedajú dopustiť na kyslú smotanu a mliečne výrobky. To nie je dôvod na odmietnutie vyskúšať toto jedlo. Kyslá smotana môže byť nahradená majonézou v omáčke. A ak sa vám zdá príliš tučné, môžete použiť nízkotučnú majonézu alebo sóju. Ukazuje sa to chutné a nezvyčajné. Pokrm som podávala takto, ale ak máte paradajky, môžete každý kúsok cukety ozdobiť plátkom paradajky. Potom bude pokrm trblietať novými farbami. Paradajka dodá svojský nádych pikantnej chuti.

recept na vyprážanú cuketu

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 2 ks.,
• šunka - 150 g,
• tvrdý syr - 150 g,
• kyslá smotana 15% - 3 lyžice. lyžice,
• cesnak - podľa chuti,
• zelená cibuľa - podľa chuti,
• petržlen alebo kôpor - 5 vetvičiek,
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
• rastlinný olej na vyprážanie - 50 ml.

Cuketu alebo cuketu dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Odrežte zadok a nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5-1 cm.Každé koliesko cukety z oboch strán osoľte a okoreňte podľa chuti. Nie je potrebné nechať cuketu odležať, aby sa uvoľnila prebytočná vlhkosť. Okamžite sú pripravené na vyprážanie.

Na dobre rozohriatej panvici s pridaním malého množstva oleja opečieme cuketu z oboch strán do zlatista. To bude trvať 1,5-2 minúty pre každú porciu. Umiestnite ich do panvice tak, aby zelenina ležala v jednej vrstve bez prekrývania. Ak je ich veľké množstvo, je lepšie ich vyprážať v dávkach alebo použiť niekoľko panvíc, aby sa skrátil čas varenia. Cuketa sa zvyčajne sype v múke, ale tieto cukety sú také mladé a šťavnaté a kôra je taká tenká a jemná, že to nie je potrebné.

Vyprážanú cuketu položte na rovnú misku alebo veľký tanier. Necháme mierne vychladnúť. Musí sa to urobiť tak, aby sa kyslá smotana v omáčke nezrazila alebo nezrazila.

Tvrdý syr nastrúhame. Vložte strúhaný syr do misky.

Pridáme nadrobno nakrájanú šunku. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak nemusíte používať, ak vás čakajú obchodné stretnutia alebo iné služobné cesty. Existuje názor, že sušený cesnak nedodá vášmu dychu zákernú arómu. Môžete ho použiť.

Pridáme kyslú smotanu a nasekané bylinky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske do hladka. Trochu osolíme a okoreníme podľa chuti. Omáčku premiešame. Vznikne nám homogénna hmota strednej hustoty. Hustotu hmoty si môžete upraviť sami. Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že omáčku by ste nemali robiť príliš hustú. Bude chutnejšie a šťavnatejšie, aby bola omáčka trochu hustejšia ako kyslá smotana.

Pomocou polievkovej lyžice naneste zmes na každý vyprážaný plátok cukety. Rozdeľte tak, aby omáčka ležala v rovnomernej vrstve.

Zeleninu nasekajte nadrobno. Hotovú cuketu posypeme nasekanými bylinkami. Naše cuketové predjedlo je pripravené.

Zeleninu s omáčkou môžeme podávať teplú alebo vychladenú. Ukazuje sa to chutné a také jarné. Syrová omáčka nepláva a toto jedlo si zachováva svoj elegantný vzhľad a chuť počas celého jedla. Môžete ho bezpečne podávať na stôl bez obáv, že jedlo pri izbovej teplote rýchlo stratí chuť a vzhľad.

Varvara Sergeevna povedala, ako variť lahodnú cuketu, recept a fotografiu autora.

Vyprážaná cuketa s cesnakom je v lete na stole vždy vítaná. Dnes navrhujem vyprážať cuketu bez múky v kukuričnom chlebe, so zlatohnedou a chutnou kôrkou. Aby sme k tejto zelenine pridali trochu pikantnosti, použijeme orechovú omáčku s prídavkom taveného syra na báze kyslej smotany.

Vyprážaná cuketa s cesnakom, syrom a orechmi

Na podávanie cukety použite široký tanier a položte cuketu do jednej vrstvy. Na každý kruh položíme lyžicu orechovej omáčky a prikryjeme cuketou. Do druhého kruhu pridáme omáčku podľa chuti. Cuketové predjedlo ozdobte čerstvými bylinkami a kvetom paradajky.

fotorecept krok za krokom

Čas prípravy: 10 minút.
Čas varenia: 40 minút.
Výťažok: 2 porcie.

Ingrediencie:

• mladá cuketa 400 g
• cesnak 1-2 strúčiky
• vlašské orechy (nasekané) 5 lyžičiek.
• tavený syr 0,5 bal
• kyslá smotana 170 ml
• soľ podľa chuti
• med podľa chuti
• kukuričná múka 4 lyžice. l.
• rastlinný olej 50 ml
• zelenina a paradajky na ozdobenie jedla

Proces varenia:

Na omáčku najskôr ošúpte vlašské orechy. Orechy opražíme na suchej panvici, potom bude vôňa v omáčke intenzívnejšia. Vychladnuté orechy pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo pomelieme na strúhanku v miske mixéra.

Mladú cuketu (2 kusy) opláchneme vodou a nakrájame na kolieska, nie veľmi tenké. V miske posypte cuketu trochou soli a pretrepte. Nechajte 10 minút, aby pustili šťavu a soľ.

Kukuričnú múku pridajte do misky alebo taniera, aby sa cuketa obalila. Kukuričná múka na rozdiel od pšeničnej múky počas vyprážania neabsorbuje toľko oleja. Navyše, kôrka na vyprážanej cukete je veľmi chrumkavá a chutná z kukuričnej múky.

Každý kruh namočte do kukuričnej krupice a vložte na rozpálenú panvicu s olejom. Pri vyprážaní cukety držte strednú teplotu, aby sa zelenina dobre prepečela zvnútra a zvonku sa nepripálila.

Medzitým si môžete pripraviť orechovú plnku. Za týmto účelom kombinujte v miske mleté ​​orechy, nasekané strúčiky cesnaku a strúhaný syr. Omáčku dochutíme kyslou smotanou, soľou a pre pikantnosť medom (doslova 0,5 lyžičky).

Kyslá smotana na omáčku môže byť nahradená majonézou alebo prírodným jogurtom. Orechovú omáčku premiešame a dáme do chladničky.

Usmaženú cuketu necháme 15-20 minút vychladnúť. Ak nanesiete omáčku na horúcu cuketu, bude stekať a nebude držať tvar.

Olga Bondas povedala, ako rýchlo a chutne uvariť vyprážanú cuketu.

Docela jednoduché a dokonca trochu banálne jedlo. Nakrájaním na krúžky, pridaním soli, namočením do múky a opražením na panvici na rafinovanom rastlinnom oleji získame výbornú maškrtu, ktorú možno použiť ako prílohu k mäsovým jedlám a na chlebíčky s chlebom.

Vyprážaním cukety s cesnakom môžeme podávať originálne jedlo s pikantnou a príjemnou chuťou. A môžete to diverzifikovať pridaním kyslej smotany alebo majonézovej omáčky, čerstvých paradajok a byliniek pre každý vkus.

Dnes vám povieme, ako variť vyprážanú cuketu s cesnakom.

V prvom rade pri príprave vyprážanej cukety odporúčame počítať s tým, že z mladých plodov nie je potrebné na rozdiel od prezretých šúpať šupky a zložiť ich z ohňa mierne vlhké a nechať vylúhovať. Cuketu by ste mali ponoriť do výpeku tesne pred vložením do panvice, aby múka nestihla zmoknúť od uvoľnenej šťavy.

Recept na vyprážanú cuketu s cesnakom

Ingrediencie:

• cuketa - 0,500 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• múka - 50 g;
• soľ;
• kôprová zeleň.

Príprava

Umytú a osušenú cuketu nakrájame na kolieska požadovanej hrúbky. Každý kruh ponorte do múky zmiešanej so soľou podľa chuti a smažte na panvici s rafinovaným rastlinným olejom na jednej a druhej strane, kým nezískate krásnu zlatohnedú farbu. Vyberte z panvice, položte na papierovú utierku alebo obrúsok a nechajte prebytočný olej odtiecť.

Opečené kúsky položíme na tanier, posypeme nasekaným cesnakom a nasekaným kôprom.

Cuketa vyprážaná s cesnakom, paradajkami a majonézou

Ingrediencie:

• cuketa – 0,600 kg;
• paradajky – 0,300 kg;
• - 150 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• múka - 50 g;
• rafinovaný rastlinný olej - 110 ml;
• soľ;
• kôprová zeleň.

Príprava

Umytú a nakrájanú cuketu na päť až sedem milimetrov hrubé krúžky namočte do múky a soli a opečte na rastlinnom oleji z oboch strán do svetlohneda. Položte na papierovú utierku alebo obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.

Umyté paradajky (najlepšie je priemer paradajky o niečo menší ako priemer cukety) nakrájame na plátky, majonézu zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom, kôpor nasekáme.

Teraz formujeme krásne cuketové koláčiky. Na tanier položíme opražené koliesko cukety, potrieme majonézou a cesnakom, prikryjeme druhým kolieskom, opäť trochou omáčky, teraz kolieskom paradajky, opäť peknou kvapkou majonézy a posypeme kôprom. Takto opakujeme až do posledného kúska cukety.

Výsledkom je nádherné pikantné a zároveň jemné predjedlo, ktoré sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného aj každodenného stola.

Cuketa vyprážaná v cestíčku s cesnakom a syrom - recept

Ingrediencie:

• mladá cuketa – 0,600 kg;
• mlieko - 250 ml;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 80-90 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• majonéza - 150 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
• soľ;
• kôpor a bazalka.

Príprava

Z mlieka, vajec, múky a soli pripravte cesto, pričom všetky ingrediencie vymiešajte do hladka.

Cuketu nakrájajte na kolieska s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter (možno aj menej). Potom ponorte do cesta a opečte na panvici s rafinovaným rastlinným olejom do svetlohneda. Položte na papierovú utierku, aby tuk mohol odtiecť.

Najemno nastrúhaný syr zmiešame s majonézou a nadrobno nasekaným cesnakom.

Na každý kúsok opečenej cukety natrieme omáčku z majonézy, syra a cesnaku a posypeme nasekanými bylinkami.

Originálne a chutné predjedlo je pripravené!