Ako vyrobiť skutočné lečo z papriky. Lecho na zimu, recepty
Existuje veľa receptov na lečo s rôznymi prísadami. Lecho pripravené podľa niektorého z týchto receptov je vynikajúce a chutné. Vyskúšajte tento recept na pikantné lečo s bylinkami a cesnakom. Jeho chuť a aróma vás príjemne prekvapia.
Na výrobu tohto zimného občerstvenia sa nepoužíva veľa prísad. Ale všetky spolu ladia a vytvárajú kyticu pikantnej chuti. Máte právo regulovať štipľavosť lecha znížením alebo zvýšením množstva chilli papričky. Na prípravu vyberte sladkú papriku iba červenej alebo inej farby, aby ste vytvorili hotovú farbu odtieňov hotového výrobku.
Pikantné lečo s bylinkami a cesnakom. Zloženie:
- sladká paprika (najlepšie červená) - 3 kg
- zrelé červené paradajky - 2 kg
- cesnak - 150 g
- kôprová zelenina - trs
- petržlen - trs
- chilli paprička - 1 str
- rastlinný olej - asi 1 pohár
- ocot - asi 75 ml
- soľ - 2 lyžice. ploché lyžice
- cukor - ½ šálky
Pikantné lečo s bylinkami a cesnakom. Príprava:
- Umyte paprika, odstráňte stopkaté semená a nakrájajte na prúžky. Paradajky umyjeme a nakrájame na štvrtiny.
- Ak chcete ostrejšie lečo, nevyberajte z čili papričky semiačka a ak nemáte radi pikantné, použite iba polovicu tobolky. Cesnak rozdelíme na strúčiky a olúpeme.
- Prejdite paradajky, feferónky a cesnak cez mlynček na mäso. Zeleninu z kôpru a petržlenovej vňate opláchnite studenou vodou, pretrepte vlhkosť a najemno nakrájajte.
- Nalejte paradajkový pretlak s cesnakom a štipľavou paprikou do hrnca na varenie lecha, pridajte nakrájanú zeleninu, pásiky sladkej papriky. Kastról dajte na oheň, priveďte do varu a duste na strednom plameni asi 30 minút.
- Sterilizujte nádoby na lečo akýmkoľvek dostupným a pohodlným spôsobom, viečka oparte vriacou vodou.
- Hotové lečo rozotrite do sterilných nádob a pevne utesnite alebo zaskrutkujte. Plechovky obráťte hore dnom, zabaľte ich prikrývkou alebo inou hustou handrou, kým úplne nevychladnú.
- Po vychladnutí môžeme pikantné lečo s bylinkami a cesnakom uložiť do tmavej špajze pri izbovej teplote.
Na poznámku!
Ak nie ste nadšení predjedlami, neponáhľajte sa s úplným zbavením sa čili na zozname prísad lecho.
Kombinácia sladkého a feferónka dodá lechu zvláštnu pikantnosť a jedinečnú kyticu chutí - sladkú aj horkú.
Bulharské lečo na zimu
Potrebujeme:
Bulharský korenie viacfarebný - 3 kg
Horúca paprika - 1 str
Paradajky - 2 kg
Cesnak - 100-150 gr
Čerstvá zelenina (kôpor, listy zeleru) - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 pohár
Cukor - ½ šálky
Ocot (9%) - 3 lyžice. lyžice
Soľ - 50 gr
Takže: Prejdite paradajky, cesnak, feferónku cez mlynček na mäso. Sladkú papriku nakrájame na prúžky, bylinky nasekáme nadrobno. Všetko premiešame, pridáme zvyšok surovín.
Varíme 25 minút od okamihu varu.
Naše lečo dáme horúce do sterilizovaných nádob a zrolujeme sterilizovanými viečkami. Otočte ho, kým úplne nevychladne, a odložte ho na tmavé miesto.
Dokonale uložené v byte.
Najjednoduchší a najchutnejší recept
Paprika LECHO s paradajkovou pastou
Príprava polotovarov na zimu. Vysoko chutné lečo z papriky s paradajkovou pastou, ktorej recept bol pre mňa skutočnou spásou
Áno, lecho je úžasná omáčka so sladkou paprikou, avšak v našom hyperdynamickom živote nie je vždy dostatok času na jej prípravu. Hlavnú časť už aj tak nákladného času zaberá príprava paradajkovej šťavy z paradajok, a ak si myslíte, že ju musíte dvakrát prekrútiť: paradajky, a potom aj koláč (aby sa nestratila ani kvapka šťavy), získate dvojitú prácu. Recept na lečo s paradajkovou pastou sa pre mňa stal skutočnou spásou, pretože čas varenia sa skrátil päťkrát.
Zloženie
5 plechoviek po 580 ml:
bulharský korenie 2 kg
paradajková pasta 500 gr
voda 500 ml
cukor 150 gr
soľ 1 polievková lyžica
rastlinný olej 200 ml
ocot 9% 100 ml
Pripraviť jedlo. Paprika na odstránenie semien a umytie.
Vo veľkom hrnci kombinujte rajčinová pasta, voda, soľ, cukor. Dobre premiešame a zapálime.
Nakrájajte korenie (nie najemno).
Hneď ako paradajková zmes zovrie, zalejeme olejom a dáme korenie. Dobre premiešame, privedieme k varu. Od okamihu varu povarte 20 minút.
Na konci varenia zalejte octom, dobre premiešajte a odstavte z ohňa.
Usporiadajte lecho do sterilných nádob.
Zaskrutkujte viečka a nádoby umiestnite viečkami nadol. Zaváracie poháre zabalte do deky a nechajte pôsobiť niekoľko dní, kým úplne nevychladnú. Skladujte obrobky na tmavom a chladnom mieste.
Lahodné zelené paradajkové lečo!
Všetci priatelia vieme, čo je lecho? Kedysi sme to robili hlavne s červenými paradajkami. A zelené paradajkové lečo mnohým zrejme ani nie je známe!
Takže, čo potrebujeme pre zelené paradajkové lecho.
Recept:
Zelené paradajky - 1,5 kg
Bulharský korenie - 0,5 kg
Cibuľa - 0,5 kg
Mrkva - 0,7 kg
Nerafinovaný slnečnicový olej - 250 g
Akútna paradajková omáčka - 0,5 l
Podľa chuti osolíme
Príprava:
Najskôr si pripravte zeleninu, paradajky, papriky, mrkvu dôkladne opláchnite a pripravte si nádobu, v ktorej budeme variť lečo (smaltovaný kastról alebo panvicu).
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky, zbavte papriky semiačok a nakrájajte na veľké kúsky, paradajky na veľké plátky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Do pripravenej nádoby nalejte olej a zohrejte ho, potom tam vložte všetku zeleninu, zalejte paradajkovou omáčkou, premiešajte a lečo za stáleho miešania varte na miernom ohni 1,5 hodiny, aby sa nespálilo.
Po hodine a pol pridáme soľ a miešame ďalších 10 minút, aby sa úplne rozptýlila.
Horúce lečo vložte do pripravených suchých, sterilizovaných nádob a zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte a v tejto polohe ochlaďte. Skladujte na chladnom mieste.
Zelené paradajkové lečo je pripravené! Ochutnajte a ošetrujte svojich blízkych.
Dobrú chuť!
Lecho na zimu je jedným z najobľúbenejších šalátov, ktoré si môžete ľahko pripraviť z celkom cenovo dostupných produktov. Lecho je veľmi chutné, voňavé, elegantné - nie je vôbec hanbou ho ani len obliecť sviatočný stôl... Tí, ktorí zbožňujú všetko pikantné, nájdu na našom webe tie najvzácnejšie recepty na lečo, ale nájdu sa aj šaláty, na ktoré je už každý zvyknutý.
Takže lečo na zimu - prázdne recepty.
Lecho s baklažánom na zimu
Ak chcete pripraviť veľmi chutné lecho s prídavkom baklažánu, musíte si vziať nasledujúce produkty:
3 kilogramy veľmi mäsitých paradajok;
Bulharské papriky - veľmi šťavnaté a mäsité - 1,5 kilogramu;
Baklažán - 1,5 kilogramu;
Soľ - 2 lyžice;
Granulovaný cukor - pol pohára;
Rastlinný olej - pol pohára.
Všetky výrobky musia byť umyté, sušené, paprika musí byť olúpaná zo stoniek a semien, stonky musia byť odrezané od baklažánov a paradajok. Potom potrebujete mlynček na mäso. Musíte nakrájať všetky paradajky - môžete tiež použiť mixér, a nalejte do hrnca, a potom varíme asi pol hodiny potom, čo všetko zovrie. Vložte všetku soľ a cukor do paradajok, premiešajte s rastlinným olejom a povarte ich ďalšiu pol hodinu. Potom vezmite mäsovú papriku a nakrájajte ju na dostatočne malé kocky. Baklažány, ak sú mladé, nemusíte lúpať, stačí nakrájať na tenké prúžky. Ak baklažány nie sú príliš mladé, potom je lepšie najskôr odstrániť šupku. Potom musíte všetko priviesť k varu a variť asi pol hodiny. Banky na lečo musia byť vopred sterilizované, potom naliate hotové lečo do suchých a čistých plechoviek a ihneď zrolovať.
Uhorkové lečo na zimu
Lecho má veľmi neobvyklú chuť, ktorá bola vyrobená z uhoriek. Ak máte radi tieto polotovary, potom sa vám určite bude páčiť aj tento. Ak chcete pripraviť uhorkové lečo na zimu, budete potrebovať nasledovné:
Cibuľa - jeden kilogram;
Uhorky nie sú príliš veľké - 3 kilogramy;
Granulovaný cukor - jeden pohár;
Hrubá soľ - 1 soľná lyžica s malou šmýkačkou;
Rastlinný olej - pol pohára;
Filtrovaná voda - pol pohára;
Paradajková pasta - pol litra;
Mletá paprika - čierna, červená - podľa vkusu alebo podľa ľubovôle;
Ocot 9% - 100 ml.
Všetky výrobky je potrebné umyť a osušiť, olúpať, nakrájať alebo otočiť na mlynčeku na mäso, pridať vodu a cukor a soľ, všetko okrem uhoriek dusíme asi 10 minút. Potom, čo všetko v tomto období vrie, musíte tiež pridať uhorky, ktoré boli predtým nakrájané na veľmi tenké tyčinky. Potom musíte zobrať vopred sterilizované plechovky a potom ich zrolovať. Poháre ochladzujte dnom zabalené v deke. Skladujte iba na chladnom mieste.
Uhorkové lečo vyrobené z prezretého ovocia
Napísali sme predchádzajúci recept o uhorkovom lechu a teraz vás naučíme, ako si pripraviť chutné uhorkové lečo z prezretého ovocia. Ak ste svoju úrodu nezožali včas, môžete si teraz pripraviť nasledujúce produkty:
Prezreté uhorky - 5 kilogramov;
Bulharský korenie, šťavnaté a sladké - jeden kilogram;
Sladké paradajky - 1 kilogram;
Cukor - 200 gramov;
Ocot 6% - 200 ml;
Rastlinný olej - 300 ml;
3 lyžice soli;
Hlava zimného cesnaku.
Ak chcete pripraviť lecho podľa tohto receptu, budete musieť urobiť nasledovné - umyť paradajky a papriky, odstrániť z papriky semiačka. Nedotýkajte sa priečok. Potom musíte paradajky a papriky vložiť do mixéra a rozdrviť ich takmer na kašu. Lyžicou namiešaj zmes do dostatočne veľkého hrnca. Okamžite musíte pridať cukor a všetku soľ, rastlinný olej a ocot, na miernom ohni to bude trvať asi 15 minút.
Potom musíte uhorky vziať a po dôkladnom umytí ich ošúpať. Ďalej musíte uhorky nakrájať na kolieska a vložiť do hrnca s paprikou a paradajkami. Toto lečo povarte ďalších 10 minút a potom pridajte cesnak, ktorý ste vopred prešli lisom. Všetko je potrebné dobre premiešať a vložiť do nádob, ktoré ste vopred sterilizovali. Po zabalení nádob a otočení ich hore dnom lečo zrolujte, vychladnite.
Cuketové lečo na zimu je pikantné
Ak máte tento rok veľkú úrodu cukety, potom si z nej môžete pripraviť nádherné pikantné lečo. Potrebujete na to nasledujúce produkty:
100 gramov cesnaku;
3 kilogramy akejkoľvek cukety - môžete byť mladí alebo ešte zrelejší;
Bulharská sladká paprika - 6 veľkých strukov;
Chilli paprička - jeden veľký struk;
Sterilizovaná paradajková šťava - jeden liter;
2 lyžice hrubej morskej soli;
Ocot 9% - jedno sklo;
Pohár kryštálového cukru.
Aby ste mohli variť horúce lečo z cukety, musíte urobiť nasledovné. Najskôr umyte všetko jedlo. Olúpte papriky - sladké i trpké. Potom musíte zobrať olúpaný cesnak a papriky niekoľkokrát previesť mlynčekom na mäso. Ďalej to všetko je potrebné dať do hrnca a polejeme paradajkovou šťavou. Ihneď pridáme cukor a soľ, ocot a veľmi dobre premiešame. Hrniec dajte na oheň, nechajte všetko zovrieť. Potom musíte znížiť plameň a povariť 10 minút. Potom musíte do tejto zmesi pridať cuketu, ošúpanú a nakrájanú na tyčinky alebo kocky, a nechať ju všetko dusiť ďalších 25 minút. Ďalej musíte vziať tégliky, ktoré ste predtým vložili na sterilizáciu - vložte do nich cuketové lečo a ihneď zrolujte. Otočíme a ochladíme.
Sladké cuketové lečo na zimu
Komu príliš nechutí pikantné jedlo, ale má dostatočnú úrodu cukety, bude mať rád aj tento recept na sladké cuketové lečo. Pre neho musíte variť nasledujúce produkty:
Čerstvá cuketa, nie príliš stará - 2 kilogramy;
Bulharské mäsové korenie - 1 kilogram;
Paradajková pasta - 400 ml;
Filtrovaná voda - sklo;
Granulovaný cukor - 150 gramov;
Rastlinný olej - 300 gramov;
Polievková lyžica soli;
Červená sladká paprika - pol čajovej lyžičky;
Ocot - 65 ml 9%.
Ak chcete pripraviť také lecho, musíte urobiť nasledovné - zmiešať filtrovanú vodu a korenie, ako aj paradajkovú pastu. To všetko musí byť vložené do dostatočne veľkého kastróla nad ohňom a počkať, kým to všetko nevrie. Potom potrebujete papriku a cuketu, ktoré ste predtým umyli a olúpali zo semien, nakrájajte a pridajte do paradajkovej omáčky. Všetko to necháme povariť asi pol hodiny. Potom asi 10 minút predtým. Keď vypnete lecho, musíte do nádoby pridať ocot, všetko dobre premiešať. Dózy by už mali byť sterilizované - treba do nich všetko zabaliť a zrolovať.
Lecho Krasnodar voňavý na zimu
Lahodné lečo - krasnodarský štýl. Skúste to uvariť bez problémov. Nikdy nebudete ľutovať. Z tohto dôvodu budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:
Paradajková šťava - 3 litre;
Sladká červená paprika - 5 kilogramov;
Mrkva - 1 kilogram;
Bitter pepper - jeden alebo dva struky;
Granulovaný cukor - pohár;
Ocot 9% - 150 ml;
Rastlinný olej - 200 ml;
Soľ - 3,5 lyžice
Zimné odrody cesnaku - 150 gramov;
Petržlen a kôpor sú čerstvé bylinky.
Aby ste mohli pripraviť lahodné lečo podľa tohto receptu, musíte si vybrať šťavnatú a zrelú zeleninu.
Všetko umyte a vyčistite. Papriky - sladké aj trpké - treba nakrájať, potom musíte mrkvu a trpkú papriku potrieť na čo najmenšom hrubom strúhadle. Ďalej musíte do panvice vložiť všetky už pripravené produkty. V takom prípade musíte bylinky a cesnak nechať nedotknuté až do konca varenia - pridávajú sa neskôr.
Celú zeleninu zalejeme paradajkovou šťavou a potom všetko povaríme asi 25 minút. Potom musíte pridať cesnak, ktorý prešiel lisom, varte ďalších 10 minút.Potom, čo je všetko uvarené, musíte dať predtým nakrájanú zeleninu. Vložte všetko do nádob, ktoré ste už sterilizovali, a zrolujte.
Zelené korenie lečo na zimu
Aby ste si na zimu mohli pripraviť vynikajúce lečo zo zeleného korenia, budete si musieť vziať nasledujúce produkty:
5 kilogramov bulharskej zelenej papriky;
Mrkva - pol kilogramu;
5 kilogramov veľmi sladkých paradajok;
Cesnak - jedna hlava;
Soľ - 2 soľné lyžice soli;
Ocot 9% - 75 ml;
Cukor - 200 gramov;
Rastlinný olej - 125 ml;
Horúca červená paprika - struk;
Petržlen a zeler - zelenina v akomkoľvek množstve.
Ak chcete pripraviť lečo podľa tohto receptu, pripravte si zeleninu, potom mrkvu a cesnak, bylinky a horkú papriku, paradajky pretlačte mixérom. To všetko musí byť premiešané a nakrájané na čo najmenšie množstvo a potom vložené do veľkého ohňa nad oheň. Len čo zmes začne vrieť, musí sa plameň zmierniť. Všetko povaríme asi 20 minút. Potom musíte dať bulharský korenie na dlhé plátky do hrnca so zvyškom zeleniny a nechať všetko prejsť varom. Všetko varte asi 45 minút. Len čo do konca varenia zostane 10 minút, musíte tam pridať ocot, zmiešať všetko tak, ako má, a horúco rozložiť do nádob, ktoré ste už predtým sterilizovali. Zároveň musíte všetko zabaliť na celý deň, aby chladilo dolu hlavou.
Pikantné lečo s cibuľou na zimu
Aby ste mohli pripraviť vynikajúce jedlo pre milovníkov korenia, budete si musieť kúpiť alebo vypestovať nasledujúce produkty:
Sladké paradajky - 2,5 kilogramu;
Sladká paprika - 2,5 kilogramu;
Cibuľa - 2 veľké cibule;
Cesnak - 30 gramov;
Morská soľ - jedna polievková lyžica;
Granulovaný cukor - 2 lyžice;
Mletá sladká červená paprika - pol čajovej lyžičky;
Bobkové listy - 5 kusov;
Nové korenie - malá štipka;
Acetická esencia 70% - čajová lyžička.
Umyte všetku zeleninu, ošúpte. Paradajky blanšírujeme, olúpeme. Potom ich musíte prejsť cez mlynček na mäso s jemnou tryskou. Všetko preložte do veľkého hrnca na dostatočne veľký plameň. Počkajte, až paradajky uvaria, a ihneď teplotu znížte. Necháme dusiť 10 minút. Potom, čo paradajky mierne vychladnú na príjemnú teplotu, je potrebné ich pretrieť cez sitko. Môžete to nechať so semenami, ale paradajkový džús pitie bez semien je oveľa chutnejšie. Potom musíte pripraviť korenie. Je potrebné ju umyť a nakrájať na dlhé pásy. Po olúpaní cibule nakrájajte na dve polovice a nakrájajte na pol krúžky.
To všetko je potrebné posunúť do paradajkového pretlaku.
Do panvice by sa mal okamžite pridať cukor a soľ, podľa chuti trochu bobkového listu a korenie. Dusíme, kým korenie nie je dostatočne mäkké. A potom môžete do panvice pridať cesnak, ktorý vopred pretlačíte lisom, ako aj 4 polievkové lyžice rafinovaného oleja. zeleninový olej... Predtým, ako dáte lecho na brehy, musíte z neho odstrániť bobkový list. Ďalej musíte všetko uviesť do varu a pridať octovú esenciu. Dózy by už mali byť sterilizované - ihneď do nich vložíme viac vriaceho lecha a zrolujeme ich. Dózy určite zabalte, kým úplne nevychladnú.
Lecho v maďarčine
Vlasťou lecha je Maďarsko a už vôbec nie Bulharsko, ako si dnes myslí veľa ľudí. Preto je celkom fér predpokladať, že v Maďarsku bude lečo veľmi chutné, hodné urobiť niekoľko príprav na zimu podľa autentického receptu.
Aby ste to dosiahli, budete si musieť pripraviť nasledujúce jedlá:
Sladké a šťavnaté bulharské korenie - 3 kilogramy;
Cibuľa - 3 kilogramy;
Sladké a mäsité paradajky - 4 kilogramy;
Mletá sladká paprika - 1 polievková lyžica bez vrchu;
Podľa chuti môžete pridať trochu červenej feferónky;
Morská soľ;
Olivový olej na vyprážanie.
Cibuľky olúpte. Rozrežte ich na dve časti a potom na polovičné krúžky. Ďalej nakrájajte papriky na dostatočne široké pásiky. Potom musíte do ohňa vložiť hrniec s vodou, počkať, kým zovrie, a paradajky blanšírovať, aby ste z nich ľahko odstránili šupku. Potom, čo paradajky je potrebné nakrájať na úzke plátky.
Na hlbšej panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu. Cibuľa by mala byť číra, ale nie zlatistá. Potom musíte ihneď pridať všetku sladkú papriku k cibuľke a zalejeme soľnou lyžicou prevarenej vody, aby sa to všetko na 5 minút trochu podusilo.
Potom odstráňte veko a vložte tam korenie. Oheň by mal byť nastavený na takmer minimum a obsah panvice by mal byť uhasený na 10 minút. Potom musíte pridať paradajky a za stáleho miešania lyžičkou alebo lopatkou dusiť ďalších 10-15 minút.
Po tom, čo musíte dať oheň na minimálnu značku, pridajte soľ, feferónku, ak je to žiaduce. Nechajte pod pokrievkou dusiť 10 minút. Lecho je potrebné rozložiť na už pripravené plechovky, vysušiť a sterilizovať, za tepla zvinúť, ihneď prevrátiť a zabaliť.
Voňavé lečo na zimu bez octu
Ak máte radi korenie, potom si toto lečo bez octu určite obľúbite. Pre neho musíte brať nasledujúce produkty:
Paprika - 2 kilogramy;
Paradajky sú veľmi sladké - 3 kilogramy. Môžete ich nahradiť dvoma litrami sterilizovanej paradajkovej šťavy;
Veľmi veľká mrkva - 2 kusy;
Soľ - 2 lyžice;
Granulovaný cukor - 3 lyžice;
Púčiky karafiátu - 10 kusov;
Horúca paprika - 3 struky;
Zimný cesnak - 300 gramov;
Nové korenie - 10 kusov.
Umyte a olúpte všetku zeleninu, najskôr zbavte paradajky šupky, prehoďte ich cez sitko. Môžete tiež použiť mixér. Potom musíte korenie nakrájať na prúžky. Olúpte a mrkvu potrite na hrubej strane strúhadla.
Všetko, čo musíte zmiešať a pridať soľ a cukor, vložte všetky koreniny do hrnca na sporáku. Akonáhle všetko vrie, musíte všetko variť asi 10 minút. Banky musia byť sterilizované, rozložené na ne vriacim lechom a utesnené, prevrátené a zabalené na celú noc.
Kvôli prudkému ochladeniu v záhrade je ich veľa zelené paradajky... Musel som urobiť prípravy, ktoré vôbec neboli naplánované, ale nechcel som nechať takúto úrodu bez dozoru. Rozhodol som sa variť veľmi chutne zelené paradajkové lečo na zimu... Takéto úžasné lečo bude dobrým doplnkom ako príloh, tak aj mäsa alebo hydiny. Z uvedeného množstva produktov získate 3 litre občerstvenia, uvaril som polovicu porcie. Všetka zelenina je olúpaná.
Na prípravu lecha zo zelených paradajok na zimu potrebujeme:
zelené paradajky - 1,5 kg;
mrkva - 700 g;
bulharský korenie - 500 g;
cibuľa - 500 g;
slnečnicový olej - 250 ml;
pikantná paradajková omáčka - 500 ml;
cukor - 1-2 lyžičky;
mleté \u200b\u200bčierne korenie - 1 lyžička;
ocot 9% - 1-2 lyžice. l;
podľa chuti osolíme.
Olúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
Nalejte slnečnicový olej do hrnca s hrubým dnom, potom po jednom dajte všetku zeleninu: najskôr paradajky, potom papriky, cibuľu a nakoniec mrkvu.
Na zeleninu dáme paradajkovú omáčku. Omáčka sa dá použiť doma alebo v obchode, výber je na vás. Kastról zakryte pokrievkou a položte na mierny oheň. Po 20 - 30 minútach, keď je zelenina mierne zmäknutá, premiešajte obsah a varte zelené paradajkové lečo 1 hodinu pod vekom. V polovici varenia znova jemne premiešajte lečo.
Po hodine pridáme do leča cukor, korenie a soľ, premiešame. Ochutnajte lečo, aby ste uspokojili jeho chuť. Spolu s korením treba lečo povariť 10 minút. Potom pridáme ocot, premiešame a odstavíme z ohňa.
Plechovky a viečka vopred sterilizujte. Roztierajte do nich horúce lečo, zrolujte plechovky, obráťte ich hore dnom a zabaľte do teplej deky. Dózy nechajte úplne vychladnúť. Zelené paradajkové lečo, varené na zimu, skladujte v domácej špajzi.
Chutné jesenné prípravy pre vás!
