Skvošo ikrų kalorijų kiekis. Moliūgų ikrų kalorijų kiekis, pagrindiniai moliūgų dietos principai ir naminių ikrų receptas

Skvošo ikrai yra sveikas ir sveikas maistas. Šį kvapnų, skanų patiekalą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Jo naudą gydytojai žino jau seniai, todėl labai noriai įtraukia į įvairias dietas, taip pat įveda į darželių ir medicinos sanatorijų valgiaraštį. Šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie stebi savo svorį arba tik ruošiasi laikytis dietos. Su jo pagalba galite numesti svorio ir atsikratyti vidurių užkietėjimo. Cukinijos yra viena pigiausių ir prieinamiausių daržovių, todėl jas galite gaminti kiekvieną dieną.

Nauda

Cukinijos yra tikrai unikali daržovė, kurią įvairiomis formomis valgo daugelis pasaulio tautų. Vienas iš skaniausių ir paprasčiausių receptų yra ikrai, kurie ruošiami pridedant tokių ingredientų kaip morkos, svogūnai, žolelės ir pomidorų pasta. Dėl to gatavą patiekalą galima laikyti gana ilgą laiką, neprarandant skonio ir vitaminų savybių.

Produkto naudą lemia pagrindinės jo sudedamosios dalies – cukinijos – savybės. Ši daržovė beveik vien susideda iš vandens, todėl ją vartojant ląstelės prisisotina skysčiu. Tuo pačiu metu ši daržovė neleidžia susidaryti edemai. Kitas svarbus komponentas – skaidulos, kurios normalizuoja žarnyno veiklą ir neleidžia formuotis vidurių užkietėjimui. Jame gausu vitamino C, taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis, geležis, magnis. Todėl iš jo pagamintus patiekalus rekomenduojama valgyti sergantiems mažakraujyste ir turintiems problemų su širdies ir kraujagyslių sistema.

Į patiekalą įtraukta pomidorų pasta yra likopeno šaltinis. Ši medžiaga pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, kurių dėka organizmas sustiprėja ir sumažėja vėžio tikimybė. Kitas komponentas – morkos, kuriose yra daug karotino, naudingo akių sveikatai ir antioksidantų. Į ikrus dedami svogūnai turi fitoncidų, daug vitaminų, skaidulų.

Ikrai bus puikus sprendimas tiems, kurie stebi savo sveikatą ir nori būti liekni, nes visos jo sudedamosios dalys turi mažai kalorijų. Nepaisant to, kad perdirbant ir gaminant maistas tampa kaloringesnis nei šviežia daržovė, jis gana tinkamas dietinei mitybai, taip pat norintiems sulieknėti.

Kontraindikacijos

Tuo pačiu metu ikrai iš cukinijų taip pat gali pakenkti sveikatai, pavyzdžiui, jei yra žarnyno sutrikimas, padidėjęs skrandžio aplinkos rūgštingumas, šlapimo pūslės akmenligė. Taip pat neturėtumėte piktnaudžiauti produktu, jei netoleruojate jo sudedamųjų dalių. Verta prisiminti, kad bet koks konservuotas maistas gali tapti sunkaus apsinuodijimo šaltiniu, jei nesilaikoma jo gamybos ir laikymo technologijos. Todėl reikėtų pirkti tik kokybiškus ir šviežius patikimų gamintojų produktus. Kitas pavojus – parduotuvėse pirktuose ikruose gali būti konservantų ir kitų priedų.

Maistinė vertė

Moliūgų ikrų kalorijų kiekis yra gana mažas. 100 g yra tik 91 kcal. Mažas patiekalo kalorijų kiekis yra dėl to, kad pagrindinis patiekalo komponentas yra cukinijos, kurios pačios turi labai mažai energetinės vertės. Nors ikrų kalorijų kiekis padidėja dėl kitų maisto produktų, kalorijų kiekis vis tiek išlieka mažas, palyginti su kitais daržovių patiekalais.

100 g yra:

Kalorijų kiekis - 91 kcal
Baltymai - 1,6 g
Angliavandeniai - 7,4 g
Riebalai - 6,3 g

Nepaisant to, kad naminių moliūgų ikrų kalorijų kiekis yra gana mažas, deja, žmonės, sergantys gastritu, negali jų vartoti. O likusią dalį galima valgyti bet kokiu kiekiu.

Galite šiek tiek sumažinti kalorijų skaičių, jei ingredientus ne kepsite, o garinsite

Cukinijos yra daugumos mėgstama daržovė. Dietologų visame pasaulyje pripažinta geriausia daržove visų amžiaus grupių mitybai. Kūdikių maiste rekomenduojama pradėti papildomą maitinimą juo, nes jis nesukelia alergijos. Kito amžiaus žmonėms rekomenduojama jį įtraukti į dietą kaip dietinį produktą, be apribojimų.

Cukinijos yra vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų sandėlis. Lengvai virškinamas ir mažai kaloringas.

Daugelis žmonių iš vaikystės prisimena ikrus iš šios daržovės. Tai patiko ir vaikams, ir suaugusiems. Dėl didelės paklausos jis buvo pradėtas naudoti pramoninėje gamyboje daugiau nei prieš 100 metų. Dėl savo skonio ir santykinio pigumo jis ir toliau išlaiko aukštą populiarumo lygį.

Bet kad ir kokia būtų produkto paklausa, visada iškyla jo energijos intensyvumo klausimas. Koks yra moliūgų ikrų kalorijų kiekis?

Skvošo ikrų kalorijų kiekis

Pačios cukinijos turi mažai kalorijų - 25 kcal. Tačiau ruošiant ikrus kalorijų kiekis gerokai padidėja. Taigi, kiek kalorijų yra produkte? Vidutinis skaičius yra 97 kcal 100 g Skirtingi žinomų prekės ženklų šio produkto gamintojai turi savo receptų sudėtį ir atitinkamai skirtingą kalorijų kiekį - nuo 80 iki 100 kcal.

Toks mažo kaloringumo skvošo ikrų kiekis leidžia jiems būti dietinės mitybos lyderiu.

Žmonės, kurie laikosi tinkamos mitybos, kartais teikia pirmenybę parduotuvėje pirktiems ikrams. Tačiau ne visi gamintojai gamina skvošo ikrus pagal mitybos standartus. Labai dažnai juose yra kvapiųjų medžiagų ir maisto priedų, taip pat konservantų, todėl produktas ne tik nepadaro naudingo, bet netgi pavojingo naudoti.

Tai skatina daugelį namų šeimininkių ruošti moliūgų ikrus namuose, laikantis būtinų mitybos taisyklių.

Naminių moliūgų ikrų, paruoštų iš atitinkamų produktų, kalorijų kiekis gali būti sumažintas iki minimum 18 kcal 100 g.Ruošiant tokius ikrus daržovės ir prieskoniai susmulkinami iki vientisos masės ir išgarinamas skysčio perteklius. Šis mažai kaloringas receptas neleidžia sukurti tradicinių moliūgų ikrų, tačiau jis yra gana naudingas norint numesti svorio.

Dieta su moliūgų ikrais

Mitybos specialistai netgi sukūrė dietą, pagrįstą moliūgų ikrais. Šios dietos esmė – moliūgų ikrus derinti su grikiais ar daržovėmis (kartais net su virtomis bulvėmis). Gėrimams palikite žaliąsias ir žolelių arbatas. Dėl tinkamos mitybos per 7 dienas galite lengvai numesti 3–5 papildomus kilogramus, pagerindami savo išvaizdą.

Dietinių moliūgų ikrų receptas

Dietinių moliūgų ikrų paruošimo receptų yra daug. Galite pasirinkti bet kurį pagal savo skonį.

Produktų rinkinys yra paprastas:

3-4 vidutinės cukinijos
1 didelė morka
1 didelis svogūnas
0,5 l pomidorų sulčių (galima pakeisti šviežiais pomidorais)
druska, petražolės, krapai, pipirai - pagal skonį

Nuluptas cukinijas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į puodą, leiskite užvirti ir ant silpnos ugnies garinkite, kol masė sumažės per pusę. Tada sudėkite svogūnus ir morkas ir troškinkite dar pusvalandį. Supilkite pomidorų sultis, pasūdykite ir suberkite prieskonius. Troškinkite dar pusvalandį. Paruoštus ikrus galima susukti į stiklainius arba suvartoti iš karto.

Paįvairindami savo valgiaraštį cukinijomis, papildome savo organizmą naudingomis medžiagomis ir būtinomis skaidulomis.

Be jokios abejonės, pasirinkdami patiekalus iš cukinijų, savo organizmui darome didelę naudą.

Vaizdo įrašas straipsnio tema

Palaimintas laikas yra vasara. Jis mus lepina ne tik saulės spinduliais ir gražiu oru, bet ir daržovėmis bei vaisiais. Tai pats tinkamiausias metas atsikratyti papildomų svarų.

Mitybos specialistai siūlo įvairius daržovių ir vaisių dietos variantus. Paprasčiausia ir pigiausia dieta yra cukinijų dieta.

Žinoma, galite valgyti cukinijas ir žalias, bet tai ne visiems. Skvošo ikrai tinka dietai.

Skvošo ikrai- dietinis daržovių patiekalas iš susmulkintų cukinijų.

Ikrų galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau geriau juos virti patiems, su minimaliu aliejaus kiekiu.

Ar galima priaugti svorio nuo moliūgų ikrų?

Nr. Tinkamai iškepta cukinija – nekaloringas patiekalas. Nepatartina jų kepti aliejuje ir miltuose, tačiau troškinti su daržovėmis ar virti dvigubame katile yra būtent tai, ko reikia norint sulieknėti.

Privalumai tiems, kurie numeta svorio

Savybės - tinka beveik visiems.
Paruošimas - lengva, paprasta ir greita.
Kalorijų kiekis - patraukliai žemas.
Diuretinis poveikis - skysčių perteklius palieka kūną.

Minusai

Skonio savybės - ne visiems tai patinka.
Sezoniškumas - Su moliūgų ikrais galite numesti svorio tik vasarą, nes parduotuvėje pirktuose ikruose yra konservantų ir priemaišų.

Ar galima valgyti moliūgų ikrus, kai laikotės dietos?

Taip. Cukinijų patiekalai yra nekaloringi ir sveiki. Jie gali būti įtraukti į dietą tiems, kurie lieknėja laikydamiesi bet kokios dietos.

Naminių moliūgų ikrų kalorijų kiekis yra apie 90 kcal. O 100 g žalios daržovės yra tik 18 kcal.

Antsvoris– gerina medžiagų apykaitą.
Vidurių užkietėjimas- maistinės skaidulos padeda pagerinti žarnyno judrumą.
Širdies ir kraujagyslių ligos– daržovė gerina širdies raumens veiklą.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, tulžies pūslės, kepenų ir inkstų ligomis, turėtų kasdien į savo racioną įtraukti cukinijas.

Kiek ir kada galima valgyti moliūgų ikrų?

Norėdami numesti svorio su moliūgų ikrais, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

Dietos trukmė yra ne daugiau kaip 10 dienų.
Vartokite ikrus bent 3 kartus per dieną.
Kepkite su minimaliu aliejaus kiekiu.
Cukinijas su daržovėmis geriausia kepti orkaitėje arba virti dvigubame katile.
Jokiu būdu nepersivalgykite, ikrų porcija neturi viršyti 300 g.
Paskutinis ikrų suvartojimas turėtų būti ne vėliau kaip 19.00 val., Tačiau jei alkio jausmas neleidžia užmigti, pora šaukštų ikrų prieš miegą nepakenks.

Ar moliūgų ikrai iš parduotuvės yra sveiki?

Parduotuvėje įsigyti moliūgų ikrai taip pat yra mažai kaloringi (97 kcal 100 gramų). Tačiau šis rodiklis negali būti pagrindinis renkantis produktą. Parduotuvės ikrai turi konservantų ir kenksmingų priedų, kurie pablogina ne tik skonį, bet ir naudingas savybes.

Savo mitybai geriau virti ikrus patiems, naudojant šviežias daržoves ir prieskonius.

Laikydamiesi paprastų patarimų, galite paruošti skanų ir sveiką patiekalą:

Cukinijas geriau rinktis tamsiai žalios spalvos.
Prieš gamindami odelės nenuimkite, nes joje daug naudingų medžiagų.
Paruoškite ikrus iš keptų arba virtų cukinijų.
Į ikrus galite dėti įvairių daržovių ir net vaisių.
Į gatavą patiekalą nedėkite druskos, o pagardinkite česnaku ir žolelėmis.
Kad ikrai nebūtų visiškai blankūs, galite pridėti ½ šaukštelio. garstyčios.

Dietinių moliūgų ikrų receptas

Vieną cukiniją iškepkite orkaitėje.
Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus ir porą skiltelių česnako.
Nulupkite keletą šviežių pomidorų ir smulkiai supjaustykite (galima pakeisti pomidorų pasta).
Daržoves pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Gatavą cukiniją supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite su daržovėmis.
Sumalkite blenderiu.
Padėkite ant ugnies, kad išgaruotų skysčio perteklius.
Gatavą patiekalą atvėsinkite.
Pabarstykite žolelėmis.

Pagal šį receptą paruoštus ikrus galima paruošti ateičiai, gatavą atvėsusį indą susukti į sterilius stiklainius.

Su kokiais maisto produktais reikėtų naudoti ikrus, norint pasiekti norimą rezultatą?

Laikydamiesi dietos, pagrįstos moliūgų ikrais, turėtumėte atsiminti, kad mityba turi būti subalansuota, todėl jums reikia:

Pusryčiams valgykite, pavyzdžiui, neriebų varškę arba nesaldų jogurtą.
Derinkite ikrus su baltyminiu maistu: virta vištienos krūtinėlė, kepta (virta) žuvis, kiaušiniai.
Derinkite ikrus su javais, pavyzdžiui, grikiais.
Gerkite gryną (negazuotą) vandenį arba žaliąją arbatą be cukraus.
Valgykite maistą tam tikru laiku.

Cukrus, miltiniai gaminiai, duona
Rūkyta mėsa
Saldūs vaisiai
Gazuoti gėrimai
Alkoholis

Dieta su moliūgų ikrais

Pavyzdinis meniu vienai dienai

Pusryčiai (apie 7-8 val.)

Varškės (mažo riebumo) porcija – 150 g
Ikrai - 100 g

Antrieji pusryčiai (11 val.)

Sauja bet kokių uogų

Pietūs (13-14 val.)

Virta krūtinėlė -100 g (galima naudoti keptą žuvį)
Ikrai - 200 g

Popietinis užkandis (16 val.)

Obuolys, keptas su cinamonu ir puse arbatinio šaukštelio medaus

Vakarienė (19 val.)

Ikrai - 200 g
virti grikiai - 100 g

Prieš miegą (21 val.)

Stiklinė kefyro arba fermentuoto kepto pieno

Dieta, pagrįsta moliūgų ikrais ir grikiais

Ikrai labai dera su virtais grikiais. Mažo kaloringumo dieta grikių mėgėjams. Stiklinę dribsnių užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens. Nedėkite druskos, cukraus, sviesto.

Dienos meniu

Ryte – grikiai + moliūgų ikrai
Užkandis – moliūgų ikrai
Pietūs – grikiai + ikrai + virtas kiaušinis
Vakaras – gabalas žuvies filė + grikiai
Nakčiai – stiklinė kefyro arba nesaldaus jogurto

Visą dieną galite:

Švarus vanduo iki 2 litrų
Žolelių arbata be cukraus
Uogų vaisių gėrimas be cukraus
Arbatinis šaukštelis medaus

Ką sako mitybos specialistai?

Jei norite pasiekti maksimalų efektą (numesti daugiau nei 10-15 kg), galite laikytis dietos septynias dienas, tada padaryti dviejų savaičių pertrauką ir vėl laikytis dietos.

Pasitraukimas iš dietos turėtų būti laipsniškas. Pirmosiomis dienomis į valgiaraštį reikėtų įtraukti košes, o vėliau duoną (juodą, pilką) ir makaronus.

Skvošo ikrų dieta tinka visiems, bet ar ji tinka visiems?

Ekspertai teigia, kad žmonės, kenčiantys nuo pepsinės opos ar gastrito, turėtų susilaikyti nuo moliūgų ikrų.

Skvošo ikrai – garsus patiekalas, populiarus jau kelis dešimtmečius. Šis produktas yra vienas vertingiausių mityboje, nes jame yra daug naudingų medžiagų. Be to, cukinijų ikrai dažnai įtraukiami į dietos meniu ir tampa tinkamos mitybos pagrindu, nes turi mažai kalorijų.

Skanus, lengvas, sveikas ir mažai kaloringas patiekalas – kas gali būti geriau? Visa tai galima pasakyti apie moliūgų ikrus. Jo paruošimo receptų yra daug, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią variantą.

Tradiciškai ikrai yra: morkos, pačios cukinijos ir pomidorai. Kodėl šis gana paprastas patiekalas jau seniai neprarado savo populiarumo?

Skvošo ikrų nauda

Visų pirma, šis produktas yra gerai įsisavinamas organizmo, todėl jį dažnai rekomenduoja mitybos specialistai. Cukinijų ikre yra maistinių medžiagų ir mikroelementų, kurie yra svarbūs tinkamai organizmo veiklai. Jie normalizuoja visų organų ir sistemų veiklą, stiprina imuninę sistemą, gerina kraujo būklę, skatina ląstelių atsistatymą ir medžiagų apykaitos procesus organizme.

Maistinė vertė ir sudėtis

Šiame produkte yra šių mikroelementų ir vitaminų:

Mikroelementas	Nauda
Kalis	padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo; mažina patinimą; normalizuoja virškinimą (skrandžio, tulžies pūslės, žarnyno veiklą).
Magnis	būtinas normaliai kraujotakos sistemos veiklai.
Jodas	padeda stiprinti imuninę sistemą; didina ištvermę; gerina protinę veiklą ir nervų sistemos veiklą.
Kalcis	stiprina organizmo kaulinį audinį ir dantis; dalyvauja kraujotakos sistemos veikloje; mažina cholesterolio kiekį.
Varis	turi priešuždegiminį poveikį; stiprina kaulus; padidina imunitetą; gerina virškinimo sistemos veiklą.
Cinkas	turi teigiamą poveikį imuninei sistemai; dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
Fosforas	būtinas tinkamam raumenų, audinių, kaulų formavimuisi ir vystymuisi; stiprina nervų sistemą; pagreitina medžiagų apykaitą.
Manganas	svarbus ląstelių vystymuisi ir kaulų formavimuisi; normalizuoja gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Fluoras	stiprina kaulus; gerina kraujotakos ir imuninės sistemos veiklą; padeda pašalinti toksinus.
Pektinai	dalyvauti virškinimo procesuose; pagerinti žarnyno veiklą (su sutrikusia mikroflora); būtinas esant uždegiminiams skrandžio gleivinės procesams.
Folatai (folio rūgšties junginiai)	dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose visame kūne; sumažinti vėžio ląstelių riziką; svarbus nėščiosioms (augančiam kūdikiui).
Likopenas (antioksidantas)	apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo organizme; mažina (normalizuoja) cholesterolio kiekį (sumažina su širdies ir kraujagyslių sistema susijusių ligų riziką: aterosklerozę, trombozę); gerina apetitą; skatina svorio metimą; turi antibakterinį poveikį.
Beta karotinas (antioksidantas)	gerina regėjimą; būtinas gydant virškinimo sistemos ir kraujotakos sistemos ligas; turi atkuriamąjį poveikį.
Vitamino C	didina imunitetą, organizmo atsparumą įvairioms ligoms; dalyvauja regeneracijos procesuose; gerina kraujo sudėtį ir organizmo maistinių medžiagų pasisavinimą.
Vitaminas A	svarbus regėjimui ir kaulų formavimuisi; gerina plaukų ir nagų būklę; stiprina imuninę sistemą.
B grupės vitaminų	Būtini normaliai širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklai, padeda pašalinti žarnyno problemas, gerina odos būklę, yra svarbūs organizmo medžiagų apykaitai.
Vitaminas PP	svarbus audinių augimui ir medžiagų apykaitai; normalizuoja cholesterolio kiekį; neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms.
Vitaminas E	užtikrina normalų endokrininės ir reprodukcinės sistemos funkcionavimą (tiek moterų, tiek vyrų); būtinas nėštumo metu normaliam vaisiaus vystymuisi; pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo; gerina odos ir plaukų būklę.
Vitaminas H	skatina nervų sistemos atstatymą; dalyvauja medžiagų apykaitos ir kraujodaros procesuose; pagreitina odos ligų gydymą; skatina svorio metimą.

Produkto vertė slypi tame, kad ikrai yra mažai kaloringi ir leidžiami net laikantis dietos. Vidutiniškai 100 g produkto yra:

Lentelėje matyti, kad skirtingų rūšių ikrų maistinė vertė šiek tiek skiriasi.

Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 90 kcal. Šis rodiklis yra vidutinis ir gali skirtis priklausomai nuo ikrų sudėtyje esančių produktų: pomidorų, paprikų, majonezo, prieskonių, cukinijų rūšies.

Populiariausios skvošo ikrų rūšys yra:

Ar galima numesti svorio su užkandžiais?

Specialistų teigimu, sulieknėti galima valgant moliūgų ikrus. O rūšių įvairovė leidžia išsirinkti patiekalą kiekvienam skoniui.

Cukinijose yra daug vandens, skaidulų, vitaminų, mikroelementų, mineralinių druskų. Dėl šios sudėties ši daržovė idealiai tinka dietinei mitybai ir veiksminga esant virškinimo problemoms, virškinimo trakto ir kepenų problemoms. Cukinijas galima dėti į salotas, troškinti, virti. kepti.

Kurdami dietinį meniu, galite naudoti daugybę moliūgų ikrų ruošimo receptų, kurie leis paįvairinti savo mitybą. Vidutiniškai dietos pagal šį patiekalą trukmė yra 5–7 dienos. Be moliūgų ikrų, būtinai turėtumėte vartoti kitus produktus:

neriebus varškės sūris;
virta arba kepta vištienos mėsa;
grūdai (grikiai, miežiai);
vaisiai;
bulvės (virtos ir nedideliais kiekiais);
arbata iš vaistinių žolelių.

Norėdami pasirinkti optimalią dietą su ikrais, turite susisiekti su dietologu, kuris parengs dietą, atsižvelgdamas į individualias organizmo savybes ir galimas virškinimo sistemos problemas.

Kaip pasirinkti daržoves ikrams virti

Kad ikrai būtų skanūs, sultingi, sotūs, reikia pasirinkti tinkamus ingredientus, pirmiausia pagrindinį – cukinijas.

Daržovės turėtų būti:

šviežias;
jaunas;
mažas (ilgis - 20-25 cm, svoris - apie 300 g).

Cukinijas geriau rinktis tokias, kad šerdyje nebūtų sėklų (arba sėklos turi būti labai minkštos, mažos, kad būtų galima lengvai susukti per mėsmalę ar sumalti blenderiu), tada išeis ikrai. švelnus, be gabalėlių. Daržovė turi būti švelnios odelės (ją galima lengvai „subraižyti“ pirštu).

Jei virimui imate pernokusius vaisius su kieta oda ir sėklomis, tereikia daržovę nulupti ir išimti šerdį.

Svarbu ne tik vaisiaus išvaizda, bet ir įsigijimo laikas. Daržovę patartina rinktis liepos-rugsėjo mėnesiais, kai cukinija sunoksta ir joje yra minimalus cheminių priedų kiekis.

Maisto gaminimo receptai

Yra daug receptų, kaip gaminti ikrus iš cukinijų. Jie yra gana paprasti ir neužima daug laiko.

Paruošimas su pomidorų pasta

Ingridientai:

cukinijos - 5 kg;
pomidorų pasta - 400 g;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
druska - 3 šaukštai;
actas - 8 šaukštai;
sviestas - 100 g;
granuliuotas cukrus - 150-200 g.

Cukinijas nulupkite, susmulkinkite ir susmulkinkite. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus česnaką ir actą. Išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 50 minučių. Galiausiai sudėkite likusius ingredientus ir virkite dar 15 minučių. Padalinkite į stiklainius.

Receptas be kočiojimo

Šio patiekalo nereikia sandarinti į stiklainius, o įdėti į šaldytuvą. Jums reikės:

cukinijos - 2 vnt.;
pomidorai - 3 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
aliejus - 4 šaukštai;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
saldieji pipirai - 1 vnt .;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Į puodą ar katilą supilkite aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Suberkite nuluptus smulkintus pipirus ir troškinkite 5-7 minutes. Pomidorus nulupkite (tai daroma labai paprastai: pomidorus reikia užpilti verdančiu vandeniu) ir sudėkite į indą.

Galiausiai suberkite pjaustytas cukinijas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 1 valandą. Prieš baigiant virti, įberkite pipirų, druskos, česnako ir išmaišykite. Leiskite užvirti keletą valandų (galite įdėti į šaldytuvą).

Pasiruošimas žiemai su obuoliais

Cukinijų ikrai su obuoliais ir paprikomis yra labai skanūs ir originalūs. Paruošimui jums reikės:

cukinijos ir pomidorai - 3 kg;
morkos - 2 kg;
svogūnas - 1 kg;
česnakai - 1 galva;
saldžiarūgščiai obuoliai - 4 vnt .;
saldieji pipirai - 5 vnt .;
aitriosios paprikos pagal skonį - 1/2 arba 1 vnt.;
sviestas - 50 g;
cukraus ir druskos pagal skonį.

Visas daržoves ir vaisius reikia gerai nuplauti, nulupti, supjaustyti ir sumalti. Daržoves ir vaisius sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus, virkite ant silpnos ugnies 3 valandas. Rezultatas turėtų būti vidutinio tirštumo patiekalas. Sudėkite likusius ingredientus. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į sterilius stiklainius.

Skvošo ikrai su grybais

Kitas įdomus receptas – ikrai su pievagrybiais. Tai reikalauja:

cukinijos - 1 kg;
grybai - 500 g;
pomidorai - 6 vnt .;
svogūnai - 3 vnt.;
morkos - 1 vnt .;
česnakai pagal skonį - 2-4 gvazdikėliai;
paprika - 1 vnt .;
pomidorų padažas - 1-3 šaukštai;
cukrus - 20 g;
aštrūs raudonieji pipirai - ant arbatinio šaukštelio galo;
augalinis aliejus - 100 g;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Nulupkite visas daržoves. Pomidorus, cukinijas ir grybus supjaustykite mažais kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais arba kubeliais, morkas sutarkuokite. Į keptuvę supilkite aliejų ir kepkite grybus 15 minučių, tada perkelkite į lėkštę.

Tada pakepinkite morkas ir svogūnus (20 min.), suberkite cukinijas, prieskonius, saldžiąsias paprikas, pomidorus. Uždarykite dangtį ir troškinkite 45-60 minučių. Maždaug įpusėjus kepimui į keptuvę supilkite apkeptus pievagrybius ir pomidorų padažą. Jei reikia, įberkite dar prieskonių, česnako, citrinos sulčių ir, jei norite, smulkiai pjaustytų krapų (petražolių). Palikite ikrus 30 minučių troškintis po dangčiu.

Paskutinis žingsnis – supilstyti į stiklainius ir palikti, kol visiškai atvės.

Skvošo ikrai yra sveiki, skanūs ir lengvai paruošiami. Jis laikomas dietiniu produktu ir rekomenduojamas žmonėms, turintiems antsvorio ir turintiems problemų su virškinimo traktu. Cukinijose, taigi ir moliūgų ikre, yra didžiulis vitaminų, mikroelementų ir mineralų kiekis, kurie turi didelę reikšmę normaliam beveik visų organų ir sistemų funkcionavimui.

Skvošo ir grybų ikrų vaizdo receptas:

Labiausiai paplitę moliūgų ikrai yra: naminiai, parduotuvėje pirkti, su sviestu arba majonezu. Dėl daugybės receptų išsirinkti ir paruošti skanų ir nekaloringą patiekalą nėra sunku.

Susisiekus su