Kaip virti klasikinę okroshką su gira. Klasikinė okroshka su gira

Okroška laikoma nacionaliniu rusų ir ukrainiečių patiekalu, patiekiama šalta. Kažkas tarp sriubos ir pagrindinio patiekalo – idealiai tinka vasaros meniu. Pirma, jis ruošiamas iš paprastų produktų, kuriuos vasaros sezono metu tikrai rasite sode ar turguje už prieinamą kainą. Antra, tiesiog nėra problemų dėl klausimo, kaip pasigaminti okroshka. Ir trečia, vėsus daržovių ir mėsos patiekalas pamalonins skrandį, kuris karštyje nenori virškinti sunkaus maisto.

5 klasikinio patiekalo paslaptys

Kiekviena patyrusi šeimininkė savo arsenale turi keletą sprendimų, kaip pasigaminti okroshka su gira. Kad patiekalas būtų sotesnis, įpilkite grietinės. O norint, priešingai, sumažinti sotumą, bet suteikti pikantiškumo, pilamos išrūgos. Norėdami padėti skrandžiui ir žarnynui, svarbu paruošti okrošką su kefyru, o jei norite nustebinti svečius ir artimuosius, naudokite kaukazietišką lengvai gazuotą fermentuoto pieno gėrimą ayran.

Toks daugybinis variantų skaičius neapsunkina klausimo, kaip paruošti okroshka. Ypač kai kalbama apie klasikinį patiekalą. Su juo viskas paprasta, svarbiausia laikytis kelių taisyklių.

1. Naudokite naminę girą. Jam paruošti reikės kvietinių, grikių ir ruginių miltų, taip pat miežių raugo ir ruginio salyklo, fermentuoto su mėtomis. Šis produktas pasirodo rūgštus ir baltos spalvos. Kad nebūtų apsunkintas okroshka paruošimas, receptą galima pritaikyti parduotuvėje pirktai girai. Svarbu tik vartoti gėrimą su minimaliu cukraus kiekiu.
2. Naudokite mėsą. Okroškos su gira receptas neįsivaizduojamas be virtos jautienos, vištienos ar kalakutienos. Paprastai naudojamos neriebios veislės, kurios leidžia net mėsos okroshka su gira laikyti dietine, jos kalorijų kiekis retai viršija 60 Kcal 100 gramų patiekalo svorio. Ši parinktis taip pat labai patenkinta ir vyrams tai patinka. Mėsos gaminius galite pakeisti virta dešra.
3. Taip pat supjaustykite daržoves, pavyzdžiui, juostelėmis arba kubeliais. Kartais receptuose kai kuriuos ingredientus rekomenduojama sutarkuoti, o kai kuriuos – susmulkinti. Tačiau būkite pasiruošę, kad tokiu atveju patiekalas gali atrodyti neskaniai.
4. Būtinai paruoškite padažą! Būtent tai likusiems ingredientams suteiks ryškių skonių. Išvirusius trynius atskirti, sutrinti su garstyčiomis, suberti grietinę ir cukrų, išmaišyti. Į mišinį įpilkite šiek tiek giros, o tik tada pagardinkite susmulkintus ingredientus.
5. Prieš dėdami į patiekalą žalius svogūnus, sumalkite juos druska.

Klasikinė okroshka

Kviečiame sužinoti, kaip tinkamai paruošti okroshka su gira, receptas su nuotraukomis padės išsiaiškinti visus niuansus!

Taigi, ko jums reikia okroshka? Labai mažai:

• virtos bulvės striukėse - 5 vnt.;
• švieži agurkai - 4 vnt .;
• virtas kiaušinis - 2 vnt .;
• ridikėliai - 7 vnt.;
• virta liesa mėsa - 300 g;
• krapai, petražolės, žalieji svogūnai - po 1 krūva;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• grietinė - 100 g;
• cukrus ir druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• gira - 1 litras.

Paruošimas

1. Ingredientai turi būti išvalyti ir supjaustyti vienodai. Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus, pjaustykite tik baltymus.
2. Paruoškite užpilą: trynius sumalkite su garstyčiomis, sumaišykite su cukrumi ir grietine, užpilkite trupučiu giros.
3. Į mišinį supilkite padažą, suberkite pjaustytas žoleles ir svogūnus, tarkuotus su druska.
4. Išmaišykite ir supilkite girą. Palikite 30 minučių šaldytuve.

Klasika su kartumo atspalviu!

Gera klasika yra ir okroshka su gira receptas, kuriame naudojami ne ridikai, o ridikai. Šis patiekalas vadinamas vienuolyno stiliaus okroshka ir ypač mėgstamas vyrų. Jame naudojamas didelis mėsos kiekis, o aštrumui suteikti pridedama ridikėlių. Skirtingai nei ridikėliai, ši daržovė nepraranda kartumo, o taip pat yra šiek tiek sūroko skonio, kas šiame kontekste labai tinka.

Okroshka su ridikėliais - receptas

Paruoškite girą. Tam reikės:

• ruginiai krekeriai - 500 g;
• mielės - 25 g;
• džiovintos mėtos - 20 g;
• cukrus - 1 stiklinė.
• vandens.

Paruošimas

1. Krekerius sulaužykite į mažus gabalėlius, sudėkite į indą ir užpilkite 5 litrais virinto vandens, pašildyto iki 80°C.
2. Palikite infuzuoti 4 valandas. Gautą antpilą nukoškite, išsaugokite, o į krekerius užpilkite 2 l šilto vandens ir palikite 3 valandoms.
3. Sumaišykite abu užpilus ir suberkite cukrų.
4. Į mieles įpilkite šiek tiek antpilo ir praskieskite. Perkelkite juos į užpilą, įpilkite mėtų.
5. Palikite fermentuotis 12 valandų šiltoje vietoje.
6. Gėrimą nukoškite ir atvėsinkite.

Norėdami paruošti okroshka, jums reikės:

Žingsnis po žingsnio receptai okroshka ant giros su mėsa ir dešra, rūgštynės, vištienos, žuvies

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

669

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

5 gr.

68 kcal.

1 variantas: klasikinė gira okroshka su jautiena

Klasikinei šaltai sriubai mums reikia virtos mėsos. Nurodytas iškeptos jautienos kiekis. Galite išvirti sriubos sultinyje, tada išimkite, atvėsinkite ir išmatuokite reikiamą kiekį. Be to, patiekalui reikia įvairių daržovių ir, žinoma, natūralios giros. Jį galima paruošti namuose arba nusipirkti parduotuvėje.

Ingridientai

• 350 g virtos jautienos;
• 3 kiaušinių;
• 3 bulvių;
• 3 agurkai;
• 100 g žalių svogūnų;
• 2 litrai giros;
• 50 g krapų;
• 150 g ridikėlių;
• 170 g 25% grietinės;
• 0,5 citrinos;
• druska pipirai;
• 25 g garstyčių.

Žingsnis po žingsnio klasikinės okroshka su gira receptas

Be mėsos, reikia virti bulves ir kiaušinius. Tai darome skirtinguose puoduose, tiesiog paruoškite, užpilkite vandeniu, kad maistas greitai atvėstų. Tada supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Išvirusią mėsą supjaustykite maždaug tokiais pat gabalėliais ir sudėkite toliau.

Nuplaukite daržoves. Agurkams ir ridikams nupjauname galiukus ir „uodegėlę“, tada smulkiai supjaustome. Jūs netgi galite padaryti plonas plokštes, o ne mažas. Visa tai pridėkime prie pagrindinių produktų.

Susmulkinkite žalią svogūną su krapais ir įberkite druskos, sutrinkite. Tai galite padaryti rankomis, bet geriau naudoti grūstuvę arba šaukšto nugarą. Perkelkite į mėsą ir daržoves, išmaišykite.

Supilkite stiklinę šaltos giros ir pasūdykite, suberkite garstyčias, išspauskite citriną ir išmaišykite. Supilkite į puodą su okroshka pagrindu. Šiek tiek pamaišykite ir supilkite likusią giros dalį. Šalta sriuba paruošta!

Išdėliokite patiekalą į lėkštes ir gausiai įpilkite sodrios grietinės. Nedelsdami patiekite prie stalo. Jei pageidaujama, klasikinę mėsos okroshka su gira galima įberti druskos ar pipirų.

Jei okroshka ruošiama daugiau nei vieną kartą, tada supjaustykite visus ingredientus ir palikite juos šaldytuve. Jei reikia, išdėliokite lėkštėse, pagardinkite prieskoniais, užpilkite gira. Jei pats gėrimas yra rūgštus, galite apsieiti be citrinos.

2 variantas: greitas giros okroshka su dešra receptas

Su dešra okoshka paruošiama daug greičiau ir lengviau, nes jums nereikia iš anksto virti ir atvėsinti mėsos. Šiam receptui girą parenkame pagal jūsų skonį. Jei jame mažai rūgšties, į lėkštę galima įmesti keletą citrinos griežinėlių.

Ingridientai

• 250 g dešros;
• 4 bulvių;
• 3-4 agurkai;
• 1,5 litro giros;
• grietinės pagal skonį;
• žalumynai (krapai, svogūnai, petražolės);
• 4 kiaušinių;
• 10 ridikėlių.

Kaip greitai virti okroshka su dešra naudojant girą

Išvirtas bulves nulupkite, supjaustykite, supilkite į puodą. Tą patį padarykite su kietai virtais kiaušiniais. Į juos suberkite susmulkintą dešrą.

Nuplaukite daržoves ir žoleles ir išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, krapus, supjaustykite agurkus ir ridikėlius. Visa tai sudėkite į keptuvę, išmaišykite.

Gautas salotas paskirstykite į lėkštes, užpildydami maždaug kaušelį. Įpilkite šaukštą grietinės, supilkite atšaldytą girą ir bandykite!

Okrošką galite virti ne tik su virtomis, bet ir rūkytomis dešrelėmis, gausite labai aromatingą šaltsriubą.

3 variantas: Okroshka ant giros su rūgštyne ir vištiena

Rūgšti, gaivi, žalia ir nuostabiai skani naminė okroshka su gira džiugins vasaros dieną, pripildys energijos ir pakels nuotaiką. Į sriubą bus dedami tik rūgštynių lapai be stiebų, todėl juos nedelsiant nupjaukite, o žalumynus nuplaukite.

Ingridientai

• 1 vištienos krūtinėlė;
• 4 bulvių;
• 4 kiaušinių;
• didelė krūva rūgštynių;
• krūva svogūnų;
• 4 agurkai;
• ryšelis krapų;
• pora litrų giros;
• stiklinė grietinės;
• 12 ridikėlių.

Kaip gaminti

Vištienos krūtinėlę patogu naudoti okroshka, nes ji greitai iškepa ir neturi kaulų. Bet galima pridėti ir koją, tik šlaunis. Virkite, kol suminkštės, supjaustykite minkštimą, nenaudokite odos.

Bulves ir vištienos kiaušinius taip pat išvirkite, nulupkite ir supjaustykite. Supilkite ant vištienos. Svarbu, kad produktai būtų visiškai atvėsinti iki jų sujungimo, kitaip nukentės okroshka skonis ir sriuba greitai pablogės.

Pabaigoje pereiname prie šviežių ingredientų. Agurkus ir ridikėlius nuplauname, susmulkiname ir išpilame. Taip pat smulkiai supjaustome žalumynus, įskaitant rūgštynes, bet sumetame į dubenį. Druskos, pipirų, šiek tiek sumalkite, tada supilkite į pagrindinę masę.

Sumaišykite ingredientus ir sudėkite į sriubos dubenėlius. Pasūdykite, įpilkite giros, paskaninkite grietine ir patiekite.

Jei ridikėlių neturite, į sriubą galite įdėti šiek tiek ridikėlių, tiesiog smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Paprastai jis naudojamas žiemą. Palikite odą arba nulupkite ją.

4 variantas: klasikinė okroshka su gira, mišria mėsa

Ingridientai

• 300 g vištienos arba kalakutienos;
• 250 g virtos dešros;
• 200 g agurkų;
• 200 g įvairių žalumynų;
• 300 g jautienos;
• 4 kiaušinių;
• 4 bulvių;
• 2,5 litro naminės giros;
• stiklinė grietinės;
• 30 g garstyčių;
• pipirų mišinys.

Žingsnis po žingsnio receptas

Būtinai pradedame nuo mėsos ir paukštienos virimo. Galite juos virti viename puode, tik vištieną išimkite kiek anksčiau. Vietoj to galite naudoti kalakutieną. Verdame ne veltui, bet su prieskoniais: lauru, pipirais, galima įmesti svogūną. Gatavą mėsą atvėsinkite ir supjaustykite. Tą patį darome su vištiena.

Nuo kietai virtų kiaušinių nuimkite lukštus ir supjaustykite, suberkite pjaustytas bulves ir agurkus, suberkite į mėsos gaminius. Gauname dešrą. Geriau naudoti be šoninės gabalėlių. Susmulkinkite ir sudėkite į puodą.

Belieka visus žalumynus nuplauti ir susmulkinti. Supilkite į puodą ir įpilkite pilną stiklinę grietinės. Pasūdykite, suberkite garstyčias ir išmaišykite. Užpildykite maistą gira. Uždenkite puodą ir palikite pusvalandį pastovėti. Geriau dėti į šaldytuvą, kad sriuba neįkaistų.

Jei grietinė neriebi, tuomet galima dėti daugiau, reikia pasiekti sodrų skonį. Dažnai į mėsos okroshka dedama keli šaukštai majonezo, o tai nėra draudžiama.

5 variantas: Okroshka ant giros su žuvimi

Žuvies okroshka dažnai vadinama liesa, tačiau norint paruošti šį patiekalą, nebūtina laukti tinkamo laiko. Vasarą tai taip pat bus labai sėkminga: žuvis yra daug lengvesnė už mėsą ir paukštieną ir daug sveikesnė už parduotuvinę dešrą. Renkamės veisles su nedideliu sėklų skaičiumi. Puiki okroška gaminama iš raudonos žuvies, tačiau prie šio patiekalo tinka ir paprastoji lydeka ar menkė.

Ingridientai

• 400 g žuvies;
• 100 g žalių svogūnų;
• 4 bulvių;
• 1,7 litro giros;
• 4 agurkai;
• 50 g krapų;
• 10-15 ridikėlių.

Kaip gaminti

Kepame žuvį. Atidžiai stebime, dažniausiai verda pavirinus apie penkiolika minučių, ne daugiau. Patartina neperkepti, kad pjaustant nesubyrėtų minkštimas. Leiskite atvėsti. Taip pat išverdame bulves ir nulupame. Viską susmulkiname.

Supjaustykite agurkus su žolelėmis ir ridikėliais. Sumaišykite su likusiais ingredientais ir nedelsdami įberkite druskos. Užpildykite gira. Jei receptas nėra skirtas pasninkui, galite įdėti virtus kiaušinius. Padažui naudojame majonezą arba grietinę.

Beje, okroshka galima virti ne tik su žuvimi, bet ir su jūros gėrybėmis. Pabandykite į šaltą sriubą įdėti saują krevečių arba kapotų virtų kalmarų. Patiekalas sužibės nauju skoniu ir puikiai atrodys ant stalo.

6 variantas: Okroshka ant giros su vasarine dešra

Ryškios ir aromatingos okroshka receptas, kuris nustebins ne tik nuostabiu skoniu, bet ir gražia išvaizda. Geriau imti naminę girą. Jei gėrimas pirktas parduotuvėje, dėl skonio galite į sriubą įpilti citrinos sulčių arba į lėkštę įberti keletą citrusinių vaisių griežinėlių.

Ingridientai

• 300 g virtos dešros;
• 4 agurkai;
• krūva svogūnų;
• 1 paprikos;
• 2 litrai giros;
• 5 bulvių;
• 2 morkos;
• ryšelis krapų.

Kaip gaminti

Nuplaukite morkas ir bulves, įpilkite vandens ir išvirkite. Jie iškepa maždaug per tą patį laiką. Jei reikia, galite ką nors pašalinti anksčiau. Šaknines daržoves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Imame virtą dešrą, ją galite pakeisti kumpiu. Taip pat supjaustome. Agurkus ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis arba taip pat kubeliais, bet plonai. Kadangi jie gana kieti, juos bus sunkiau kramtyti. Papriką išimame iš sėklų ir taip pat susmulkiname. Jis kartu su morkomis sriubai suteiks ryškumo. Sumaišykite visas daržoves ir dešrą.

Belieka susmulkinti žalumynus, išmaišyti, pasūdyti ir supilti girą. Vasarinę okroshką pagardinkite grietine ir citrina pagal skonį.

Okroshki yra labai skanūs aštriame variante. Jei nerizikuojate į bendrą masę pridėti energingų ingredientų, tada krienus ir garstyčias patiekite atskirai dubenyje, o ant stalo padėkite pipirų.

7 variantas: Okroshka ant giros su jautiena ir marinuotais agurkais

Šiai okroškai naudojami ne tik švieži, bet ir marinuoti agurkai. Rezultatas – nepaprastai aromatinga, soti šaltsriuba, kuri žiemą ras savo vietą ant stalo. Imame naminę girą, jos kiekis nenurodytas, patys parenkame norimo tirštumo sriubą, galima pilti daugiau ar mažiau skysčio.

Ingridientai

• 3 kiaušinių;
• 450 g jautienos;
• 1 svogūnas;
• 2 švieži agurkai;
• 2 raugintų agurkų;
• stiklinė sūrymo;
• 3 bulvių;
• naminė gira;
• Grietinė;
• 1 šaukštas garstyčių;
• 2 kekės svogūnų;
• 1 ryšelis krapų.

Kaip gaminti

Sumaišykite agurkų sūrymą su garstyčiomis. Išvirkite jautieną (galite naudoti ir kitą mėsą), bulves ir kiaušinius, atvėsinkite, tada supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite į puodą, nedelsdami supilkite agurkų sūrymą, leiskite ingredientams sėdėti jame, kol bus dedami kiti ingredientai.

Sūdytus ir šviežius agurkus susmulkinkite, svogūną ir krapus susmulkinkite. Viską sudėkite į mėsą, vėl išmaišykite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į kitą.

Produktus išmaišykite su sūrymu ir sudėkite į lėkštes. Užpildykite namine gira ir įdėkite šaukštą grietinės.

Jei toks didelis žalumos kiekis jus suklaidina, galite jį sumažinti. Kartais į šią okroshką dedama tik svogūnų be plunksnų.

8 variantas: Okroshka ant giros su kefyru

Yra okroškų, gaminamų su gira, kefyru, yra ir mišrių variantų. Čia yra būtent taip. Kefyras iš karto dedamas į bendrą masę, o gira dedama tiesiai patiekiant. Tai labai patogu, gėrimas nepraranda dujų, o daržovės ir kiti maisto produktai neišdžiūsta be drėgmės.

Ingridientai

• 4 kiaušinių;
• litro giros;
• 4 bulvių;
• 400 g dešros;
• litras kefyro;
• 4 agurkai;
• žolelių, prieskonių.

Kaip gaminti

Bulves ir kiaušinius išvirkite, nulupkite ir atvėsę supjaustykite gabalėliais. Smulkiai supjaustykite agurkus, o dešrą – vidutiniais kubeliais. Galite jį pakeisti paukštiena, bet kokia mėsa, bet be odos ir riebalų.

Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į produktus. Visa tai pasūdykite ir užpilkite kefyru. Paragaukime. Galite išspausti šiek tiek citrinos sulčių. Išmaišome ir dedame į šaldytuvą stingti bent valandai.

Tinkamu momentu išimkite storą okroshką ir padėkite ant lėkščių. Prieš tai darant patartina dar kartą išmaišyti. Praskieskite gira ir galite išbandyti!

Manoma, kad virtų kiaušinių trynius geriau nesmulkinti, o sutarkuoti ir ištirpinti įdaru. Jie suteikia ypatingą skonį, todėl gaunamas sodrus "sultinys". Taip pat rekomenduojama vieną ar net dvi bulves sutrinti bulvių grūstuve ir sudėti tokia forma.

9 variantas: Okroshka ant giros su dešra „5 minutės“

Sunku šią sriubą pavadinti visaverte okroshka, bet ji tikrai gali padėti per karštį, kai neturite nei jėgų, nei noro virti ką nors sudėtingo ir pavargote pragyventi iš sumuštinių.

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 150 g dešros;
• 0,5 a.š. Grietinė;
• 600 ml giros;
• krūva žalumos;
• 1-2 agurkai.

Kaip gaminti

Sunkiausia ir daug laiko reikalaujanti šio patiekalo dalis bus kiaušinių virimas, kad ir kaip juokingai tai skambėtų. Padėkite ant viryklės, išvirkite kietai, atvėsinkite, supjaustykite mažais kubeliais.

Tada susmulkinkite dešrą, agurkus ir žoleles, įmuškite į kiaušinius, išmaišykite, įpilkite grietinės ir druskos. Padalinkite į dvi dideles arba tris klasikines porcijas. Į kiekvieną įpilkite šaltos giros. Patiekalas paruoštas!

Okroshka, pridėjus pomidorų, pasirodo labai skani ir ryški. Imame kietą pomidorą, supjaustome nedideliais kubeliais ir tiesiog supilame į masę.

Okroshka yra puikus skonio ir naudos derinys. Visi mėgsta šią nacionalinę rusišką vasaros sriubą. Klasikinis okroshka receptas yra gerai žinomas. Tačiau giros okroshka ingredientai puikiai tinka kefyrui okroshka ir kt. Štai kodėl okroshka yra ta, kad į ją galima sutrinti bet ką: dėti mėsos ar žuvies ingredientų, vietoj giros naudoti išrūgų, kefyro ar mineralinio vandens. Visą vasarą į priekį galite įvesti netikėčiausių naujovių į pažįstamą patiekalą, ruošdami okroshką pagal skirtingus receptus. Jie paprasti, keičiami tik keli ingredientai ir įdaras.

Youtube.com, Natalija Kim

Kokie produktai reikalingi okroshka

Būkime aiškūs: okroshka reikalauja gaivinančios, kvapnios, rūgštokos, bet jokiu būdu ne saldžios giros. Parduotuvėje pirktą girą galima atnešti į norimą būseną, į ją įmaišius porą juodos arba Borodino duonos plutų ir tris valandas palaikius šiltoje vietoje. Nukoškite, atvėsinkite ir gaukite beveik tokią girą, kokios jums reikia.

Okrošką galima ruošti su gaivinančia gira, yra okroshka su subtiliomis išrūgomis, įvairovei galite virti okroshką su aštriu airanu ar minkštu kefyru, o žuvies okroshka kartais net užpilama alumi. Taip pat galite tiesiog užpildyti okroshka mineraliniu vandeniu.

Jei norite sotumo, į okroshką įdėkite mėsos ar dešros. Pageidautina naudoti liesą mėsą: okroškai gaminti puikiai tinka virta jautiena, galima dėti vištienos ar kalakutienos, kai kas naudoja virtą liežuvį. Jei mėsos nėra, paprasčiausias sprendimas yra virti okroshką su virta dešra.

Paprastai į klasikinį okroshka receptą įeina virtos bulvės, švieži agurkai ir ridikai. Daržoves reikia supjaustyti vienodais kubeliais arba juostelėmis.

Į okroshką galite įdėti virtus kiaušinius, supjaustydami juos kubeliais, arba supjaustyti tik baltymą ir paruošti užpilą iš trynio. Norėdami tai padaryti, sutrinkite trynius su garstyčiomis, įpilkite grietinės, cukraus, druskos pagal skonį ir sumaišykite su nedideliu kiekiu giros.

Į okroshka įpilkite žalių svogūnų, krapų ir šviežių rūgštynių. Beje, žalius svogūnus galite sumalti su druska. Ir, žinoma, okroshka pagardinkite grietine ar kitais prieskoniais pagal skonį: garstyčiomis, krienais ir kt.

Okroshka klasika

Ingridientai: gira 1 l, virta mėsa arba kumpis 200 g, bulvės 3 - 4 vnt., agurkai 2 vnt., ridikai 5 - 7 vnt., kiaušiniai 2 - 3 vnt., žalieji svogūnai ir krapai po 1 ryšelį, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Virkite bulves jų apvalkaluose. Kiaušinius išvirkite kietai. Atvėsinkite karštus patiekalus. Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves ir žoleles. Nuluptas bulves ir mėsą (kumpį) supjaustykite nedideliais kubeliais. Sudėkite į gilų dubenį. Taip pat smulkiai supjaustykite ridikėlį ir agurką. Atskirkite baltymus nuo trynių ir juos taip pat supjaustykite. Trynius rekomenduojama sutrinti šakute ir taip pat suberti į dubenį. Žaliuosius svogūnus ir krapus reikia smulkiai supjaustyti ir šiek tiek sutrinti puodelyje su druska. Tada supilkite į bendrą masę ir gerai išmaišykite. Patiekite okroshką, užpiltą gira ir pagardintą grietine. Pagal skonį galite pridėti garstyčių arba tarkuotų krienų.

Mėsa okroshka

Ingridientai: virta jautiena 200 g, agurkai 3 vnt., virti kiaušiniai 2 vnt., grietinė 4 a.š. šaukštai, gira 2 l, krapai 60 g, ryšelis žalių svogūnų, cukrus 20 g, garstyčios 8 g, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Jautieną ir agurkus supjaustykite juostelėmis. Dalį žalio svogūno susmulkinkite ir sutrinkite su druska, kol pasirodys sultys, suberkite garstyčias. Atskirkite trynį nuo baltymo, trynį sutrinkite, baltymą supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite girą su druska ir cukrumi ir išmaišykite. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įpilkite grietinės, išmaišykite. Praskieskite gira. Patiekite okroshka su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir grietine.

Okroshka su kefyru

Ingridientai: kefyras 1 litras; gira arba mineralinis vanduo su dujomis 0,5 l, virtos bulvės 2 vnt., ridikai 5 vnt., virta dešra (virta mėsa) 200 g, virtas vištienos kiaušinis 2 vnt., šviežias agurkas 1 - 2 vnt., ridikai ir žalieji svogūnai 0, 5 kekės, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, grietinė, druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas. Okroškos su kefyru gaminimo receptas labai nesiskiria nuo klasikinės okroshka su gira. Svarbiausia atsiminti, kad skani okroshka su kefyru, kaip ir skani okroshka su gira, gaunama tik gerai užpylus ir atvėsus. Klasikinė okroshka su kefyru ruošiama taip pat, kaip ir okroshka su gira su garstyčiomis, sudedamosios dalys supjaustomos mažais gabalėliais ir sumaišomos su padažu.

Daržovių okroshka

Ingridientai: duonos gira 2 l, virtos morkos 1 vnt., virtos bulvės 3 vnt., ridikai 5 - 6 vnt., agurkai 2 vnt., virti kiaušiniai 2 vnt., pjaustyti žali svogūnai, grietinė, garstyčios, druska ir cukrus pagal skonį.

Virimo būdas. Daržoves supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su smulkiai pjaustytu kiaušiniu ir svogūnu, sutrintu su druska. Išmaišykite. Patiekdami į lėkštę dėkite daržovių garnyrą, pasūdykite, įberkite šiek tiek garstyčių ir užpilkite gira. Grietinę patiekite atskirai.

Okroshka su išrūgomis

Ingridientai: išrūgų 1 litras, virtos bulvės 2 vnt., virta mėsa arba dešra 200 - 300 g; švieži agurkai 1 - 2 vnt., švieži ridikai 4 vnt., virti vištienos kiaušiniai 2 vnt., žalieji svogūnai ir krapai po 1 ryšelį, garstyčios 1 arbatinis šaukštelis, grietinė, druska.

Virimo būdas. Okroška, ​​pagaminta iš išrūgų, yra labai skani ir sveika, nes išrūgose yra daug organizmui naudingų mikroelementų. Šviežias daržoves, virtas bulves ir virtus kiaušinius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Kad žinotumėte, kaip skaniai virti okroshka su išrūgomis ar kefyru, turite atsiminti padažą. Tai grietinė, garstyčios ir druska. Pirmiausia sumaišykite grietinę su garstyčiomis, o tada po truputį įberkite druskos, tik taip su išrūgomis ir kefyru pagaminta okroška bus vidutiniškai aštri, sūri ir skani. Dabar galite viską sumaišyti, supilti serumą ir leisti nusistovėti.

Okroshka su mineraliniu vandeniu

Ingridientai: Mineralinis vanduo okroshka ruošiamas tik su gazuotu vandeniu, virtos bulvės 2 vnt., virti kiaušiniai 3 - 4 vnt., virta mėsa arba dešra 300 g, švieži agurkai 1 - 2 vnt., ridikai 3 - 4 vnt., žalieji svogūnai, krapai , grietinė, druska.

Virimo būdas. Daržoves, kiaušinius ir mėsos ingredientus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus. Padažui pusę stiklinės grietinės sumaišyti su šaukšteliu garstyčių. Jei mineralinis vanduo okroshka nėra pakankamai rūgštus, įpilkite žiupsnelį citrinos rūgšties arba lašelį stalo acto. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Okroshka su krabų lazdelėmis

Ingridientai: duonos gira 1 l, krabų lazdelės 240 g, ridikai 5 vnt., agurkai 2 vnt., kiaušinis 2 vnt., garstyčios 1 a.š. šaukštas, krapai 1 ryšelis, grietinė 3 v.š. šaukštai, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

• Žingsnis 1. Nuplaukite agurkus, jei reikia, nulupkite (jei per stori ir šiurkštūs) ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Žingsnis 2. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus supjaustykite kubeliais. Atskirame dubenyje trynius sutrinkite su garstyčiomis, druska, pipirais, smulkintais krapais ir grietine iki vientisos masės.
• 3 žingsnis. Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais.
• Žingsnis 4. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galiukus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• 5 veiksmas. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į didelį, gilų dubenį ir gerai išmaišykite. Okrošką užpilkite atšaldyta gira, pagardinkite garstyčių ir grietinės mišiniu ir vėl išmaišykite.

Grybų okroshka su garstyčiomis

Ingridientai: duonos gira 1,5 l, sūdyti grybai 400 g, bulvės 250 g, morkos 50 g, žalieji svogūnai 100 g, grietinė 200 g, vištienos kiaušinis 2 vnt., agurkai 200 g, garstyčios 20 g, krapai, cukrus ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:

• 1 veiksmas. Bulves ir morkas nuplaukite, išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Žingsnis 2. Agurkus nuplaukite, jei reikia, nulupkite (jei per stori ir šiurkštūs) ir supjaustykite mažais kubeliais.
• 3 žingsnis. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus supjaustykite kubeliais. Atskirame dubenyje trynius sutrinkite su garstyčiomis, pipirais, smulkintais krapais ir grietine iki vientisos masės. Jei atrodo, kad reikia, įberkite druskos ir cukraus, tačiau nepamirškite, kad okroshka turite sūdytų grybų!
• 4 veiksmas. Sūdytus grybus nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
• Žingsnis 5. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Žingsnis 6. Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
• 7 veiksmas. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į didelį, gilų dubenį ir gerai išmaišykite. Okrošką užpilkite atšaldyta gira, pagardinkite garstyčių ir grietinės mišiniu ir vėl išmaišykite.

Šis klausimas glumina pradedančius virėjus karštomis vasaros dienomis. Taip, tai elementaru! Jokios išminties! Jei tik būtų gira! Valgyti? Persiųsti!

Vasaros karštyje dažnai nesinori karštos sriubos, o be pirmosios daugeliui pietūs nėra pietūs. Šaltos sriubos, o ypač okroshka, šioje situacijoje yra tiesiog išsigelbėjimas. Vienintelis sunkumas yra nurodyti produktų kiekį, kuris priklauso nuo valgytojų skaičiaus, jų skonio pageidavimų ir norimo okroshkos tirštumo. Padarykime taip: pateiksime apytikslį apskaičiavimą 1 asmeniui, suaugusiam valgytojui, o jūs pats padauginsite iš žmonių skaičiaus (galite tai daryti ir 2-3 dienas) ir atlikite norimus pakeitimus. Taigi, už vieną lėkštę okroshka su gira...

Reikia:

• Vištienos kiaušinis - pusė arba visas
• Bulvės - 1 vidutinio dydžio
• Šviežias agurkas - 1 mažas agurkas (apie 10 cm ilgio)
• "Doctorskoy" tipo dešra, be riebalų - 1-2 žiedlapiai (priklausomai nuo dešros "batalo" skersmens), 3-4 mm storio. Paprastai tariant, „teisinga“ okroshka gaminama su virta jautiena, o jei turite jėgų ir laiko mėsai iškepti (matote, kaip tai padaryti), tuomet dešrą galite pakeisti virtos mėsos gabalėliu.
• Švieži krapai - žiupsnelis smulkiai pjaustytų, apie 1 arbatinis šaukštelis, beje, galima dėti ir kitų mėgstamų žolelių (žaliųjų svogūnų, petražolių, kalendros, baziliko)
• Gira - apie 1 puodelis, atšaldyta arba kambario temperatūros (girą, žinoma, geriau pirkti gyvą fermentuotą, be to, atkreipkite dėmesį: kai kurie gamintojai dabar gamina „giros okroshka“ versiją, ji yra mažiau saldi, todėl mums atrodo, geriau, bet tiks ir įprasta gira)
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• Stalo druska - neprivaloma ir pagal skonį (dažniausiai jos nededame, bet norintiems ant stalo dedame nedidelę druskos plaktuvą) + verdant bulves apie 0,5 šaukšto ir verdant kiaušinius tiek pat

Paruošimas:

Nulupkite reikiamą kiekį bulvių, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir atvėsinkite. Tai galima padaryti dieną prieš (tokiu atveju geriau laikyti šaldytuve inde su dangteliu).

Kietai išvirkite kiaušinius reikiamame kiekyje (jei nežinote kaip – ​​pažiūrėkite) ir atvėsinkite, tai taip pat galima padaryti iš anksto.

Na, ir tada... Okroshka taip vadinama, nes dabar visus ingredientus smulkiai supjaustome. Be to, galimi du variantai. Jei gaminate 1-2 žmonėms, patogiau kiekvieną sutrupinti tiesiai ant lėkštės (ką matysite mūsų nuotraukose). Jei valgytojų daug, visus susmulkintus produktus sumaišysime dideliame dubenyje, o tada mišinį išdėliosime į lėkštes (beje, šį mišinį galite laikyti 2-3 dienas šaldytuve sandariame inde) . Patogiau girą pilti ant okroshkos tiesiai į lėkštę (išskyrus, žinoma, „vakarienės“ situaciją, tada supilti girą į puodą, išmaišyti ir patiekti gatavą okroshką ant stalo „priekyje“). turenas).

Taigi, kietai virtą kiaušinį arba pusę kiaušinio supjaustykite smulkiai lėkštėje, galite sutraiškyti lenkta šakutės dantukų dalimi ( žiūrėkite mūsų vaizdo įrašo receptą!).

Dešrą supjaustykite mažais (4-5 mm) kubeliais. Jei vietoj dešros naudojate virtą mėsą, ją taip pat smulkiai supjaustykite.

Išvirtas bulves supjaustykite nedideliais kubeliais (maždaug tokio pat dydžio kaip dešra).

Šviežią agurką supjaustykite tokiais pat mažais kubeliais (jei agurkas stora odele, geriau nulupkite nuo šiurkščios, kietos odelės).

Smulkiai supjaustykite nuplautus ir džiovintus žalumynus (galite apsiriboti tik krapais).

Visus susmulkintus produktus sumaišyti (lėkštėje arba dideliame dubenyje, priklausomai nuo valgytojų skaičiaus; jei maišoma dubenyje, dėkite į lėkštes).

Sveiki visi! Anądien nusprendžiau pagaminti vieną labai seną patiekalą, apie kurį visada esu pamišusi, kas būtų pagalvojęs, bet vasarą mano virtuvėje jis gaminamas kibirais. Ar atspėsite, ką aš turiu omenyje? Taip, tai visų mėgstamiausia ir skani okroshka. Tadam, džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad sezonas atidarytas!

Šiandien siūlau paimti tradiciškiausius šio patiekalo receptus, būtent, gaminsime jį su duonos gira. Juk senais laikais iš pradžių buvo patiekiama būtent taip, pridedant daugiau daržovių ir mėsos bei pagardinant grietine. Bet jei šis variantas jums vis tiek nepriimtinas, tai užsukite pas mane.. Juk be duonos gėrimo gali būti dar vienas gėrimas, pavyzdžiui, su kefyru ar mineraliniu vandeniu.

Kas šioje šaltsriuboje svarbiausia? Iš anksto apsirūpinkite reikiamu prekių sąrašu. Vėliau jas galima pjaustyti smulkiai arba stambiai, tik bulves ir kiaušinius teks išvirti iš anksto. Apskritai, nepraeikite pro šalį, padėkite sau!

Turbūt nėra nieko lengviau, kaip išplakti šį patiekalą pagal įvairiausius klasikinius receptus. Visi jie yra gana paprasti įgyvendinant. Ir svarbiausia, kad su jais susidoros net kulinarijos naujokas, nes okrokha yra toks patiekalas, kad jo sugadinti neįmanoma.

Čia svarbiausia viską teisingai supjaustyti, sudėti į lėkštes ir pagardinti grietine arba majonezu. Tačiau yra mažų paslapčių ir gudrybių, apie kurias galite sužinoti, jei skaitysite toliau šiame straipsnyje.

Mums reikės:

• virta dešra - 250 g
• kiaušinis - 4 vnt.
• ridikėliai - 5 vnt.
• krienai – neprivaloma
• žalias svogūnas - 1 krūva
• krapai - 1 krūva
• druska - neprivaloma
• gira - 1,5 l
• grietinė - neprivaloma

Virimo būdas:

1. Šiame troškinyje svarbiausia – smulkiai supjaustyti ingredientai, nors daugelis teigia, kad jie turėtų būti stambios formos. Nuomonės yra suskirstytos, tad kam labiau patinka ar kas yra prie ko įpratęs, tas ir daro. Mano nuomone, su mažais atrodo geriau.

Taigi, pradėkime, šviežius agurkus ir ridikėlius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus. Išimkite dešrą iš pakuotės. Tada gerai pagaląstu peiliu supjaustykite kubeliais.

2. Krienus taip pat nuplaukite, o tada paimkite puikią nerūdijančio plieno tarka, geriausia aštriausią, ir ant jos sutarkuokite šią daržovę.

3. Puode išvirkite vištienos kiaušinius, kol jie visiškai iškeps, tada supjaustykite gabalėliais. Taip pat galite naudoti daržovių pjaustytuvą, kad griežinėliai, kaip sakoma, būtų vienas prieš vieną.

4. Taip pat visus žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kadangi geriau naudoti jaunus ir sultingus svogūnus, plunksnos bus labai plonos ir nemėsingos, vadinasi, galima ir pačią galvą pjaustyti. Tai galite padaryti gražiai, supjaustyti žiedais, o tada papuošti viršuje ir sugalvoti dekoro. Tokiu pat būdu susmulkinkite krapus.

5. Štai vasariškas gamtos grožis, tokios ryškios spalvos, nieko stebuklingesnio nėra, o aromato, kuris bus virtuvėje, žodžiais nenusakoma.

Krapus ir svogūną sutrinkite bet kokiu grūstuvu ar bulvių grūstuve, kad išsiskirtų sultys. Taip bus daug skaniau, be to, jokie lapai labai grubiai neplauks paviršiuje.

6. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į puodą ar dubenį, išmaišykite ir pasūdykite. Galima įdėti grietinės.

7. O tada drąsiai pilkite ledinę girą iš šaldytuvo, oho, tai išsigelbėjimas nuo karšto karščio. Patiekite gerai nusiteikę ir su noru pavaišinti visus pirštus apsilaižyti. Gero apetito!

Okroškos gaminimas su dešra ir šviežiu agurku

Nieko nėra gražiau, jei į šią sriubą dedamos tik šviežios daržovės, ir tai daro šį patiekalą dar unikalesnį ir aromatingesnį. Savas visada skanesnis, ypač jei jis naminis. Agurkas čia vaidina labai svarbų vaidmenį, be jo šis kulinarinis šedevras būtų blogas, nebūtų tokio kvapo ir skambančio traškėjimo.

O norint labiau pajusti žalios daržovės aromatą, vieną dalį rekomenduojama sutarkuoti, o kitą supjaustyti kubeliais.

Šiuo atžvilgiu kiekvienas turi savo pageidavimus, prašau jūsų, kaip šio vaizdo įrašo autoriaus, žiūrėti.

Paprastas receptas 1 porcijai su ridikėliais

Tiems, kurie yra vieni, siūlau pasigaminti vieną lėkštę pasimėgauti vienu prisėdimu, o gal kas nors dar nėra susipažinęs su tokiu troškiniu. Taigi nusprendžiau pabandyti ir eksperimentuoti, na, paimk šį sąrašą ir daryk pagal jį. Iš jos bus graži didelė lėkštė.

Ridikėlius galite pakeisti ridikėliais, nes iš tikrųjų taip jie darydavo Rusijoje. Nepamirškite prie visko įdėti po gabalėlį duonos, o gal ir du.

Ir jei jūsų gira nespėjo gerai stovėti ir fermentuotis, o joje yra mažai rūgšties, tada citrina, tai yra jos sultys, ateis į pagalbą.

Mums reikės:

• bulvės - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• dešra arba virtos dešrelės - 1 vnt.
• krapai ir svogūnų žalumynai - krūva
• ridikėliai arba ridikėliai - 100 g
• druska - žiupsnelis
• švieži agurkai - 1 vnt.
• citrina - pusė
• gira - 1 valgomasis šaukštas.
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

1. Paruoškite pagrindinius ingredientus darbui, išvirkite bulves ir kiaušinius lengvai pasūdytame vandenyje. Iš esmės bulvės verdamos su lupenomis, kol bus visiškai paruoštos kovai, o kiaušiniai turi būti kietai virti.

Taip pat susmulkinkite ridikėlį ir agurką, kad tokie griežinėliai puikiai derėtų su virtais produktais. Žaliuosius svogūnus ir krapus susmulkinkite atskirame inde ir lengvai sutrinkite grūstuve. Sumaišykite viską į vieną puodelį.

2. Supilkite duonos gėrimą, įpilkite šaukštą grietinės ir įberkite druskos pagal savo skonį. Išbandykite, o jei nebus rūgštu, iš pusės citrinos išspauskite porą lašų sulčių. Išmaišykite ir vartokite šaltai, kai lauke 30 laipsnių ar aukštesnė temperatūra. Tai bus jūsų išgelbėjimas tokiomis dienomis.

Skaniausias klasikinis receptas su giros dešra

Jei pažvelgsite į visus šio sotaus patiekalo komponentus, galite drąsiai teigti, kad iš jų bus nuostabios salotos. Aš tai padariau tik vieną kartą. Bet jei vis dar bijai eksperimentų, drąsiai eik į parduotuvę ir įsigyk visko, ko reikia šiam troškiniui.

Bet aš rekomenduoju girą pasidaryti patiems ir geriau, kad daržovės būtų iš jūsų daržo, o ne parduodamos miesto prekybos centruose. Ir visgi, jei staiga šaldytuve jo pritrūko, bet norisi daugiau, tuomet drąsiai galima derinti su gazuotu vandeniu ir išmaišyti.

Mums reikės:

• virta dešra – 500 g
• Agurkai - 3-4 vnt.
• Ridikėliai - 7-10 vnt.
• Kiaušinis - 5 vnt.
• Bulvės - 6 vnt.
• Krapai ir svogūnai - 2 kekės
• Gira - 3,5 l
• Grietinė - 500 ml
• Druska - šeimininkės nuožiūra

Virimo būdas:

1. Taigi, kaip sako senoji rusų patarlė, prisiminkime „Nėra bulvių, nėra okroshka“. Todėl pirmiausia susitvarkykite su šiuo ingredientu. Puode išvirkite kiaušinius kartu su vištienos kiaušiniais, tada nusausinkite ir atidėkite. Išvalykite ir tęskite.

Visus šios sriubos ingredientus supjaustykite kvadratiniais gabalėliais, darykite tai po vieną. Žingsnis po žingsnio taip sumalkite visus gaminius.

Paimkite virtą dešrą, jei norite originalaus skonio, galite paimti pusiau rūkytą.

Agurkai turi būti švieži, nesuglebę, kitaip nepasieksite tinkamo skonio. Supjaustę nepamirškite žalumynų paspausti bulvių grūstuve, kad jie išleistų sultis ir taptų minkšti.

2. Po to belieka visus produktus sujungti į vieną dubenį ir išmaišyti su šaukštu. Pasūdykite ir pagardinkite skysčiu bei grietine.

Susipažinkite, okroshka su dešra ir gira paruošta jūsų paslaugoms! Sveika! Jau ragaujate?

Šalta sriuba su garstyčiomis ir krienais

Jei atvirai, nesu tokių skonių gurmanė, bet kartais norisi kažko neįprasto. Daugeliui ši parinktis tikriausiai bus pažįstama, nes kažkas tai daro. Garstyčios ir krienai daro okrokha stipresnę ir turtingesnę, tačiau ne visiems tai patinka.

Jei norite nustebinti visus, pasinaudokite šiuo aprašymu ir rezultatas neužtruks.

Mums reikės:

• virtos bulvės su lupenomis - 3 vnt.
• kietai virtas kiaušinis - 3 vnt.
• ridikėliai – 200 g
• agurkai - 1-2 vnt.
• gira - 2 l
• Daktarinė dešra - 200 g
• krienai - 1 valgomasis šaukštas
• garstyčios - 1 šaukštelis
• svogūnų ir krapų žalumynai - 1 didelė krūva

Virimo būdas:

1. Atskirkite bulves ir kiaušinį, tada supjaustykite juos plastikiniais gabalėliais, kurie bus panašūs į kubelius.

2. Šviežias daržoves nuplaukite vandenyje, jei žievelė per stora, nuimkite. Tada taip pat supjaustykite gabalėliais.

3. Svogūnus ir krapus prieš kepimą taip pat reikia nuplauti, o tada supjaustyti virtuviniu peiliu. Tada ant specialios lentelės ant stalo uždėkite keletą žalumynų ir kramtykite juos rankomis. Tai galite padaryti konteineryje, kuriame sujungsite visus komponentus. Šiuo tikslu puikiai tinka bulvių grūstuvas arba skiedinys.

5. Dabar į šias salotas įberkite druskos ir sudėkite į porcijomis išdalytas taures, užpilkite šaltu gėrimu. O įdomiausia tai, kad nespėja atvėsti ir visada būna šalta, nes būtent to per karštį labai norisi. Ką tu gali galvoti? Vandenį ar šį duonos gėrimą reikia iš anksto atvėsinti šaldiklyje, kad gautųsi tokie skanūs gabalėliai.

Jis taip pat atrodo šauniai, bet ar galite įsivaizduoti, koks jo skonis? Taip, taip – ​​tiesiog nuostabu ir nuostabu. Atrodytų, paprastas patiekalas, tačiau jį galima pateikti taip gražiai ir elegantiškai, kad visi bus visiškai patenkinti.

Kaip virti okroshka naudojant naminę girą su mėsa ir grietine

Ha, labai paprasta. Pirmiausia pasigaminkite giros namuose. Jūs nežinote, nuo ko pradėti, iš tikrųjų pasirinkdami tinkamus komponentus. Apskritai, nelaužykite savo smegenų, tiesiog pažiūrėkite šią istoriją ir po dienos mėgausitės šiuo duonos gėrimu, be to, išsivirsite puikios sriubos.

Taip pat galite jį išpilstyti į butelius ir naudoti kaip troškulį malšinantį eliksyrą. Žodžiu, valgyk.

Šiame variante dešra pakeičiama mėsa, žinoma bus sveikesnė ir ne tokia žalinga. Visgi visi žino, kad dešrelės yra gana pavojingos sveikatai, nors jas naudojame dažnai. Galite derinti abu, ir jis taip pat pasirodys nepriekaištingai.

Mums reikės:

• virta jautiena - 140 g
• bulvės - 3 vnt.
• kiaušiniai – 5 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.
• ridikėliai – 6 vnt.
• žalieji svogūnai - 1 krūva
• Grietinė
• duonos gira - pažiūrėkite į tirštumą

Virimo būdas:

1. Mėsos gabalą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais, atidėkite į šalį.

Dabar pasirūpinkite agurkais, vieną dalį sutarkuokite smulkia tarka, kad susidarytų stiprus kvapas, o likusią dalį supjaustykite kubeliais.

Tą patį padarykite su ridikėliais. Žalumynus taip pat reikėtų susmulkinti ir įdėti čia.

Virtą kiaušinį ir bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais savavališkos formos gabalėliais.

2. Dabar belieka užbaigti darbą. Visus produktus išmaišykite dubenyje, tada išdėliokite į porcijas lėkštes. Geriau taip daryti, kad patiekalas nesurūgtų. Supilkite girą prieš pat pietus.

3. Įdėkite grietinės ir druskos savo nuožiūra, galite apsieiti ir be jų. Šį kulinarinį šedevrą laikykite tik šaldytuve arba vėsioje vietoje.

Taigi istorija baigėsi, tikiuosi, kad jums patiko visi receptai ir jau dabar bėgsite užsiimti magija. Linkiu, kad viskas klostytųsi gerai ir kad jūsų svečiai ar šeimos nariai padėkotų.

Geros nuotaikos ir saulėtų dienų, kad šis patiekalas vasarą nepasirodytų namuose! Pasidalykite savo nuomone, prisijunkite prie grupės ir apsilankykite svetainėje dažniau. Gera įlanka.