Salotos su ridikėliais ir agurkais. Salotos su ridikėliais ir agurkais

Pagrindiniai ingredientai – pavasarinės daržovės – ridikai ir agurkai. Žinoma, norint pajusti nepamirštamą pavasario skonį, geriau pirkti arba maltas, arba šiltnamines, bet vietoje „gaminamas“, nes atvežtinės daržovės smarkiai praranda skonį.

Šių salotų užpilui pasirinkau lengvesnį variantą – augalinį aliejų ir actą. Bet jūs galite papuošti salotas savo nuožiūra: majonezu, grietine, bet kokiu padažu.

Gerai nuplautus ir apipjaustytus ridikėlius reikia supjaustyti salotoms. Yra daugybė pjovimo variantų. Manau, kad pjaustyti į ištisus ratus yra labai elegantiška. Ir nors daug kam atrodo, kad taip valgyti kapotas salotas nepatogu, aš pasiruošęs prieštarauti. Jei salotoms naudosime jaunas ir mažas daržoves, tada apskritimai išeis nedideli ir tvarkingi, vadinasi, valgyti salotas bus paprasta ir malonu.

Lygiai taip pat supjaustome šviežią agurką. Tik reikia įsidėmėti, kad gabalas turi būti plonas, ridikėlių ir agurkų griežinėliai – maždaug vienodo storio. Taip subalansuosite skonį, nesuteikdami delno nė vienai daržovei.

Jei salotoms naudoju šviežias salotas, stengiuosi visiškai nemaišyti patiekalo, kad nepažeisčiau subtilios šviežių žalumynų tekstūros. Todėl elgiuosi taip.

Salotų lapus nuplaunu po lediniu tekančiu vandeniu, aktyviai nukratau nuo jų vandens lašelius ir rankomis suplėšau norimais gabaliukais. Įprasta lapus plėšyti rankomis, o ne pjaustyti peiliu, kad būtų išvengta oksidacijos, kai peilis liečiasi su salotos lapu. Paruoštus lapelius iš karto išdėlioju į salotų dubenėlius.

Ir tada yra keletas salotų paruošimo variantų. Pirmasis – iš karto užpilkite padažu ant salotų lapų ir ant viršaus išdėliokite daržoves. Antra - atskirame dubenyje susmulkintas daržoves sumaišau su užpilu (salotų padažu) ir po to porcijomis ištepu ant salotų lapų.

Kurį kelią pasirinksite, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Pasakysiu tik tiek, kad, mano nuomone, majonezinis užpilas nepagrįstai nusvers lengvas daržovių salotas. Todėl siūlau sumaišyti porą šaukštų alyvuogių aliejaus, kelis lašus acto (šiose salotose mieliau naudoju obuolių actą; balzamikas gerai, bet pakeis gatavų salotų spalvų gamą) ir druskos pagal skonį. . Jei esate aršus acto priešininkas, galite drąsiai jį išbraukti iš sąrašo ir užpildyti trūkstamą rūgštį citrinos sultimis. Pakoreguokite salotų skonį savaip.

10 paprastų ir skanių salotų iš ridikėlių ir kitų daržovių! Visas salotas galima paruošti per 10-15 minučių!

Paprastos salotos su ridikėliais ir kiaušiniais

Šis salotų receptas yra žinomas visiems, jos yra vienos iš pirmųjų, kurios ruošiamos, kai prekyboje ar sode pasirodo pirmosios petražolės. 4 porcijoms salotų reikės:

• 300 gr. ridikėliai;
• 4 kietai virti kiaušiniai;
• 3-4 krapų šakelės;
• 3 valg. Grietinė;
• druskos pagal savo skonį.

Paruošimas:

1. Ridikėlius reikia nuplauti ir supjaustyti plonais apskritimais.

2. Ridikėlius perkelkite į dubenį ir suberkite smulkiai pjaustytus krapus.

3. Kiaušinius smulkiai supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, kaip norite.

4. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir grietinės.

5. Viską gerai išmaišykite ir galite patiekti ridikėlių salotas su kiaušiniu!

Ridikėlių salotos su agurkais, pomidorais ir fetos sūriu

2 porcijoms šių nuostabių pavasario-vasaros salotų reikės:

• 1 didelis pomidoras;
• 1 ilgio arba 2 maži agurkai;
• 3-4 vidutiniai ridikai;
• 1/2 ryšulio žalių svogūnų;
• 100 gr. Fetos sūris;
• druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus;
• petražolės ir krapai tik pagal jūsų skonį

Paruošimas:

1. Daržoves supjaustykite: agurkus – nedideliais ketvirčiais, ridikėlius – plonais griežinėliais, pomidorus – nedideliais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.

2. Visas daržoves ir žoleles sumaišykite salotų dubenyje. Suberkite fetos sūrį, supjaustykite kubeliais.

3. Druskos, pipirų, supilkite alyvuogių aliejų ir atsargiai išmaišykite!

Šias salotas geriausia patiekti iš karto, o daržovės šviežios ir traškios!

Yra begalė šių salotų variantų.: Galite įdėti bet kokių salotų lapų, saldžiųjų raudonųjų paprikų, raudonųjų svogūnų ar salierų, papuošti alyvuogėmis arba įdėti kietai virtų vištienos ar putpelių kiaušinių.

Ridikėlių, vištienos ir kiaušinių salotų receptas

2 porcijoms salotų reikės:

• 50 gr. romaninės salotos ar kiti salotų lapai;
• 8 ridikėlių;
• 1 rūkytos arba keptos krūtinėlės;
• 4 kietai virti kiaušiniai;
• 2-3 v.š. majonezo
• sauja baziliko lapelių (jei yra)

Paruošimas:

1. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant kiekvienos lėkštės dugno.

2. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, pabarstykite ant salotų lapų.

3. Nedideliame dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą vištieną su majonezu, pusę porcijos dėkite ant ridikėlių. Pabarstykite smulkintu baziliku ir pipirais.

4. Išvirus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais. Atsargiai padėkite aplink vištieną. Galima patiekti salotas su ridikėliais, vištiena ir kiaušiniu.

Gero apetito!

Ridikėlių salotos su prosciutto ir putpelių kiaušiniais

Skanios salotos, tiks tiek eilinei vakarienei, tiek nustebins svečius.

3-4 porcijoms salotų reikės:

• 6 putpelių kiaušinių;
• 100 gr. plonais griežinėliais pjaustyto prosciutto (galite naudoti bet kokį kitą vytintą kumpį);
• 50 gr. ;
• 2-3 strėlės žaliųjų svogūnų
• 50 gr. radicchio salotos ir rėžiukai (arba galite iš karto nusipirkti salotų mišinio parduotuvėje);
• 1 avokadas;
• 8-10 ridikėlių;

Paruošimas:

1. Į nedidelį puodą įmuškite putpelių kiaušinius, įpilkite vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 3-4 minutes. Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir atvėsinkite kiaušinius šaltame vandenyje. Nulupkite ir perpjaukite pusiau.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių, ant jo dėkite prosciutto ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę. Džiovinkite kumpį orkaitėje 3-5 minutes iš kiekvienos pusės.

3. Avokadą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ridikėlius supjaustykite griežinėliais, žalius svogūnus smulkiai supjaustykite.

4. Dabar surinkime savo salotas: į didelį dubenį sudėkite salotų lapus, ant jų uždėkite kiaušinius, kumpį, avokadą, žalius svogūnus ir ridikėlius. Viską atsargiai išmaišykite.

Kaip salotų užpilą galite naudoti citrinos sulčių mišinį, 2 valg. alyvuogių aliejus su žolelėmis.

Ridikėlių, agurkų ir žaliųjų svogūnų salotos – klasikinis receptas

Visų mėgstamoms salotoms reikia:

• 2 maži agurkai arba 1 ilgas
• 1 ryšelis ridikėlių;
• krūva žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų;
• 50 ml. Grietinė;
• druskos pagal savo skonį

Paruošimas:

1. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o ridikėlius – plonais apskritimais. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.

2. Visas daržoves ir prieskonines žoleles suberkite į nedidelį dubenį, įpilkite grietinės ir druskos. Ir viską gerai išmaišyti.

Ridikėlių, agurkų ir kopūstų salotos – paprastas receptas

Paprastas ir šviežias receptas. 4-5 porcijoms reikės:

• 2 maži agurkai;
• 1/2 ryšelio ridikėlių;
• 1,5 stiklinės kapotų kopūstų;
• pusės ryšulio krapų, smulkiai pjaustytų;
• druskos pagal savo skonį.

Degalų papildymui:

• galite naudoti alyvuogių aliejų;
• ir įpilkite 1 šaukštelį. vyno acto

Paruošimas:

1. Agurkus perpjaukite pusiau, griežinėliais supjaustykite ridikėlius, o kopūstą susmulkinkite.

2. Visus ingredientus sudėkite į dubenį arba didelę lėkštę, užpilkite padažu ir išmaišykite.

Ridikėlių salotų su agurkais ir burokėliais receptas

4-6 porcijoms salotų reikės:

• 2 didelių arba 3 vidutinių burokėlių;
• 8-10 vidutinių ridikėlių;
• 1 nedidelis agurkas;
• saujos graikinių riešutų papuošimui;
• druskos ir pipirų pagal savo skonį

Degalų papildymui:

• 3 valg. alyvuogių aliejus;
• 1,5 a.š. baltojo vyno actas;
• pusės citrinos sulčių
• prieskoniai (bet kurie iš jūsų mėgstamiausių salotų)

Paruošimas:

1. Burokėlius pirmiausia reikia išvirti. Nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

2. Agurką ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Sudėkite daržoves į salotų dubenį.

3. Nedideliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus ir užpilkite ant salotų.

Patarimas! Šias salotas geriausia patiekti iš karto, kai daržovės dar šviežios ir traškios.

Ridikėlių salotos su kukurūzų ir rančos padažu

2-3 salotų porcijoms reikės šių ingredientų:

• 1/2 avokado, nulupkite ir išimkite kauliuką;
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
• 200-300 gr. Iceberg salotos (tai yra 1/2 mažos galvos) ar bet kuri kita;
• 6-7 ridikėliai, supjaustyti apskritimais;
• 1 šaukštelis citrinos arba laimo sultys;

• Patarimas! Mėsos mėgėjai į salotas galite įdėti ant grotelių arba orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės gabalėlių.

  Ridikėlių salotos su Pekino kopūstu

  Puikios gaivinančios salotos mėgstantiems skaniai pavalgyti, bet stebintiems savo figūrą. Paruoškite 4-6 porcijas:

  • 300 gramų Pekino kopūstų;
  • 2 apelsinai, nulupti;
  • 8-10 ridikėlių, nuplauti ir supjaustyti ketvirčiais;
  • 2 valg. apelsinų sultys;
  • 4 valg. saulėgrąžų aliejus;
  • druskos, pipirų pagal savo skonį.

  Paruošimas:

  1. Pekino kopūstą supjaustykite plonais gabalėliais. Sudėkite į salotų dubenį ir suberkite ridikėlius.

  2. Apelsiną padalinkite griežinėliais ir nuo griežinėlių nuimkite baltą žievelę. Arba galite nedalinti apelsino į griežinėlius, o atsargiai išpjaukite skilteles peiliu. Įdėkite juos į salotų dubenį ir švelniai sumaišykite salotas.

  3. Paruoškite užpilą iš apelsinų sulčių, aliejaus, druskos ir pipirų. Užpilkite padažu ant salotų ir patiekite!

  

  Ridikėlių ir žaliųjų žirnelių salotos

  Puikios salotos prie jaunų virtų bulvių. 4 porcijoms reikia paruošti salotas:

  • 15-20 mažų ridikėlių;
  • 300-400 gr. salotų lapai (Iceberg, Salotos ar bet kuri kita);
  • 5-7 mažos strėlės žaliųjų svogūnų;
  • 4 valg. švieži arba šaldyti žalieji žirneliai;
  • 2 valg. Grietinė;
  • mėtų, krapų ar petražolių papuošimui.

  Paruošimas:

  1. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais, rankomis smulkiai suplėšykite salotų lapus, susmulkinkite žaliuosius svogūnus.

  2. Viską sudėkite į salotų dubenį. Žirnius, jei jie šaldyti, reikia išvirti, atvėsinti ir dėti į salotas.

  3. Salotas pagardinkite grietine, pasūdykite pagal skonį ir papuoškite žolelėmis! Ridikėlių ir žaliųjų žirnelių salotos yra paruoštos!

  

  Gero apetito!

  P.S. Yra komentarų, patarimų ar savo receptų. Pasidalykite savo mintimis straipsnio komentaruose!)

Šiandien paruošime paprastą ir skanų užkandį, kuris visada pirmasis dingsta nuo stalo. Agurkų ir ridikėlių salotos puikiai tiks kaip lengva vakarienė ar užkandis, puikiai papildys šventinį patiekalą, ypač jei užburiate užpilą. Pažvelkime į keletą populiariausių gaminimo receptų, kuriuose šviežios daržovės derinamos su kitais, labiau patenkintais maisto produktais.

Paprasčiausias būdas pasigaminti agurkų salotas yra toks.

Šviežių agurkų ir ridikėlių salotos

Ingridientai

• Ridikėliai - 8-10 vnt. + -
• - 3-4 vnt. + -
• - 150 g + -
• - 3 šaukštai. + -
• - 1 šaukštelis. + -
• - žiupsnelis + -
• - ant peilio galo + -

Naminių vasaros salotų gaminimas

1. Salotų lapus gerai nuplaukite ir palikite dideliame sietelyje arba kiaurasamtyje nuvarvėti. Tada būtinai nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad visiškai pašalintumėte drėgmės perteklių. Lapus plėšome rankomis.
2. Agurkus ir ridikėlius taip pat nuplauname, nuimame stiebus ir viršūnes, paskaniname agurko odelę ir, jei ji karti, būtinai visiškai nuvalome.
3. Daržoves supjaustome ketvirčiais iš pradžių išilgai, po to plonais griežinėliais skersai.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite actą arba garstyčias su aliejumi, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Padažą užpilkite ant daržovių, išmaišykite ir nedelsdami patiekite. Agurkų ir ridikėlių salotos ne tik skanios, bet ir ryškios vasarai. Gero apetito!

Vasarinės agurkų ir ridikėlių salotos su kiaušiniu

Dabar vasarines salotas papildykime kitais ingredientais, kad jos būtų sočios.

• Kietai išvirkite 2 kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
• Kaip ir ankstesniame recepte, nuplauname 150 g bet kokių salotų lapų (ledkalnio, rėžiukų, salotų) arba žalio mišinio ir, išdžiūvus, smulkiai suplėšome.
• 200-250 ridikėlių nuplaukite, nuimkite viršūnes ir šaknis ir supjaustykite griežinėliais.
• 3 vidutinius agurkus, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
• Kiaušinius sutrinkite šakute ar tris ant rupios trintuvės.

Paruoškite užpilą: atskirame puodelyje arba dar geriau stiklainyje su dangteliu sumaišykite 2 valg. alyvuogių aliejaus, 1 arb. sezamo sėklų, įpilkite ½ a.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių ir, jei norite, 1 česnako skiltelę iš spaudos. Viską gerai išplakti.

Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu, išmaišykite ir patiekite. Sezamo sėklų dėka salotos taps aromatingesnės, o kiaušinis suteiks sotumo.

Jei pageidaujama, šias salotas galima papildyti žaliais svogūnais, šviežiomis žolelėmis – krapais ar petražolėmis, o vištienos kiaušinius galima pakeisti putpelių kiaušiniais.
Tokiam daržovių kiekiui išvirkite 6-7 kiaušinius, perpjaukite per pusę ir uždėkite ant jau išmaišytų ir pagardintų žalumynų.

Gero apetito!

Šviežių daržovių salotos: receptas su pomidorais

Pagaminti tikrą vasaros malonumą galite paruošę užkandį pagal šį receptą.

1. Nuplaukite 200 g pomidorų, 150 g ridikėlių, 60-70 g šviežių krapų, 2 agurkus. Viską nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Tuo tarpu 150 g pekino kopūsto supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir švaria ranka šiek tiek paminkykite, kad taptų dar švelnesnis ir pasūdytas.
3. Pomidorus perpjaukite pusiau, ridikėlius ir agurkus – smulkiais griežinėliais. Susmulkiname tik viršutinę krapų dalį, negriebdami už stiebų.
4. Sumaišykite daržoves, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įberkite druskos.
5. 100 g kietojo sūrio sumalkite sūrio pjaustykle arba specialiu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant viršaus.

Štai ir viskas, nuostabios vasariškos šviežių daržovių salotos paruoštos!

Žinoma, jei pageidaujama, patiekalą galima pagardinti lengvu jogurtu be priedų ar grietine, tačiau sūris geriausiai dera su alyvuogių aliejumi.

Apibendrinant, siūlome pasigaminti vieną sočiausių užkandžių iš agurkų ir ridikėlių.

Agurkų ir ridikėlių salotos su naujomis bulvėmis

Salotos ypač sėkmingos, kai dar tik prasideda jaunų bulvių sezonas. Nepraleiskime akimirkos ir pereikime prie vasaros daržovių meniu!

• Nedelsdami nustatykite virti 1 vidutinę arba porą mažų bulvių. Kai daržovės bus paruoštos, nupilkite vandenį, leiskite joms atvėsti ir nulupkite.
• 200 g ridikėlių ir 1 šviežią agurką nuplaukite, nusausinkite ir, pašalinę uodegas, supjaustykite kaip įprastas žaliąsias salotas.
• Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o 50 g nuplautų žaliųjų svogūnų supjaustykite žirklėmis tiesiai į salotų dubenį.
• Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietine, druska, pipirais ir išmaišykite.
• Jei norite, į salotas įpilkite 4-5 valg. konservuotas puodas ir kukurūzai – jie puikiai dera su kitais ingredientais.

Patiekite užkandį iš karto, kol agurkai nespės duoti sulčių. Gero apetito!

Kaip matote, agurkų ir ridikėlių salotas galite paruošti keliais būdais. Lengvi vasaros receptai su šviežiomis daržovėmis pasirodo neįprastai sultingi, traškūs ir sveiki. Prisiminkime tai, draugai, o vitaminų trūkumas, depresija ar papildomi kilogramai praeis!

Paskelbta: 2018-06-18
Paskelbtas: Julija123
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Merginos, noriu papasakoti savo receptą labai paprastų ir nebrangių salotų, kurias nesunkiai pasigaminsite kasdien ir kurias pamėgs ne tik suaugę jūsų šeimos nariai, bet ir jaunoji karta. Mano dukra, pavyzdžiui, labai nemėgsta ridikėlių – nemėgsta jų kartaus skonio ir „liežuvio skynimo“ (tai reiškia, kad šiek tiek kepa burnoje), tačiau salotose šios daržovės savybės susilpnėja, išsilygina. išeina, o ridikėliai valgomi su malonumu. Pastebėtina tai, kad šias salotas galima vadinti apetiškomis ne tik visuotinai priimta, bet kai kuriais atvejais ir medicinine prasme – jose naudojamos daržovės turi gerą choleretinę savybę, taip pat padeda didinti apetitą. Taigi būtinai išbandykite! Kad nesupainiotumėte gaminimo metu, žemiau pamatysite išsamų ir žingsnis po žingsnio receptą su salotų su ridikėliais, agurkais ir kiaušiniu nuotrauka. Šios salotos ypač tinka karštoms vasaros dienoms – jos labai gaivaus ir malonaus skonio!
Vietoj grietinės galite naudoti kaip užpilą.
Ingridientai:
- 300 gramų ridikėlių,
- 100 gramų agurkų,
- 1 vištienos kiaušinis,
- 20 gramų svogūnų (žaliųjų),
- 20 gramų krapų,
- 1-2 šaukštai. šaukštai grietinės,
- pagal skonį - druskos ir pipirų.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Įjunkite viryklę, supilkite vandenį į nedidelį puodą ir užvirkite. Kai užvirs, įmuškite kiaušinį 5-7 minutes, kol jis kietai išvirs.
Visas daržoves labai kruopščiai išrūšiuojame ir nuplauname.
Nupjaukite ridikėlių šaknis ir viršūnes.
Agurkai gali pasirodyti kartūs, o tai visiškai sugadins visas salotas. Todėl padarome nedidelį pjūvį, jei yra kartumo, nupjauname šią dalį. Jei agurkai seni, stora odele, tuomet galima visiškai nulupti. Supjaustykime juos.
Susmulkinkite žalumynus.
Ant pjaustymo lentos supjaustykite ridikėlius griežinėliais. Jei ruošiate salotas, tikėdamiesi, kad jos bus suvalgytos iš karto ir nesėdės valandą ar dvi, tuomet galite jas supjaustyti nedideliais griežinėliais, tokiu atveju nereikės bijoti, kad daržovės išskirs sultis. ir salotos įgaus netvarkingą išvaizdą.




Gatavą, atvėsusį kiaušinį nulupame ir taip pat supjaustome.




Visi šios salotos ingredientai turi būti supjaustyti maždaug vienodo dydžio, todėl patiekalas atrodys kur kas apetitiškiau ir estetiškiau.
Visus ingredientus sudėkite į salotų dubenį ar dubenį, pagal skonį įberkite grietinės, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.




Mėgaukitės pietumis ir gero apetito!

Atėjus pavasariui prasideda ne tik mini sijonėlių ir geros nuotaikos metas, bet ir įvairiausi patiekalai ant stalo. Pirmosios šviežių daržovių porcijos pagaliau pasirodo pažįstamuose patiekaluose, prisotindamos organizmą vitaminais, mineralais ir tiesiog džiugindamos maloniais vėsiais aromatais.

Salotų karalienė

Šis titulas, žinoma, suteikiamas tokiai daržovei kaip ridikai. Būtent šią daržovę gydytojai rekomenduoja pirmiausia, kai po žiemos ateina vitaminų trūkumo, sumažėjusio dėmesio ir nuotaikos periodas. Ridikėlis puikiai pašalina nuovargį ir pašalina apatiją. Jis taip pat veikia kaip analgetikas ir priešuždegiminis agentas, padeda kovoti su radikulitu, širdies priepuoliais, insultais, galvos skausmais, aukštu kraujospūdžiu.

Ridikėlių salotos su agurkais ir kiaušiniu gali puikiai numalšinti alkį ir taip pat prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis. Šias salotas galite puošti bet kuo. Jei ruošiate dietinį patiekalą, tai, žinoma, bus nekaloringas padažas arba neriebi grietinė, o jei nežiūrite į savo figūrą, galite lengvai naudoti įprastą majonezą.

Yra daug maisto ruošimo galimybių. Mes pasirinkome keletą paprastų ir suprantamų receptų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti ridikėlių salotas su agurkais ir kiaušiniu, kad jas būtų galima greitai ir lengvai paruošti. Pateiksime keletą patarimų, kaip tinkamai patiekti ridikėlius salotų patiekaluose.

Tradicinis receptas

Tarp žalumynų ridikėliai tinka prie visko. Kalbant apie kitus produktus, ridikėlių lėkštėje geriausias kaimynas būtų vištienos ar putpelių kiaušinis. Galima sakyti, kad toks derinys: ridikėliai, kiaušinis, agurkas – kulinarinio žanro klasika. Šios salotos patiks visiems: besilaikantiems dietos, prie stalo visada kaprizingiems mažiesiems šurmulio ir brutaliems vyrams, ieškantiems sėkmingo ir sotumo teikiančio priedo prie mėgstamo mėsos patiekalo.

Reikalingi ingredientai

• Putpelių kiaušiniai - trys gabalėliai.
• Švieži ridikai - 250 gramų.
• Kai kurie
• Ilgavaisis agurkas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - viena krūva.
• Grietinėlė ir grietinė – 50 g mišinys. kiekvienas produktas.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip gaminti

Ridikėlių salotas su agurkais ir kiaušiniu gali paruošti net ir maža naujokė šeimininkė, tačiau patyrusiai suaugusiai šeimininkei tai užtruks dešimt minučių.

Vištienos kiaušinį išvirkite, atvėsinkite po tekančiu vandeniu ir nuimkite lukštą. Tradiciniam receptui jį reikia supjaustyti mažais kubeliais, nors pjaustymo variantų gali būti daug, viskas priklausys nuo jūsų kulinarinės fantazijos. Ridikėliai nuplaunami ir taip pat supjaustomi nedideliais apskritimais. Agurkas - juostelėmis arba puslankiu. Susmulkinkite žalius svogūnus ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Ridikėlių salotas su agurku ir kiaušiniu pagardinsime grietinėlės ir grietinės mišiniu. Pirmiausia galite pasūdyti daržoves, o tada užpilti padažu. Kitame variante padažą sumaišykite su druska ir pipirais, o tada šia emulsija užpilkite salotas.

Į lėkštę padėkite nedidelį salotos lapelį. Patartina iš anksto nuplauti ir gerai išdžiovinti. Šviežiose pavasariškose salotose drėgmės pertekliaus nereikia. Padažas bet kokiu atveju atliks savo "šlapį" darbą. Ant salotos lapo dėkite pagrindinius ingredientus, sumaišytus su grietine ir grietinėle. Ant viršaus uždėkite petražolių šakelę – papuošimai niekada nekenkia salotoms.

Dietinės salotos: agurkai, ridikai, kiaušinis, svogūnas, grietinė, kurių kalorijų kiekis šimte gramų yra tik 42-47 Kcal, bus puikus užkandis ar garnyras prie mėsos patiekalų. Laikydamiesi dietos, šį patiekalą galite valgyti bent kasdien be jokių ypatingų apribojimų.

Pomidoras įvairovei

Jei manote, kad pavasarinės salotos: ridikėliai, agurkai, kiaušinis, žalumynai nėra pakankamai sodrios ryškių spalvų, tuomet rekomenduojame į jas įdėti pomidorą ir ryškiai geltoną kukurūzą. Rezultatas bus nepaprastai skanus, sodrios spalvos ir gražus patiekiant.

• 8-9 ridikai.
• 5-7 maži vyšniniai pomidoriukai.
• 4-5 maži putpelių kiaušiniai.
• Kiniškas kopūstas.
• Pusė skardinės konservuotų saldžiųjų kukurūzų.
• Švieži agurkai - 2 vnt.

Padažui padažui

• Šviežia ir krapai.
• Poros stalas. šaukštai acto.
• Žiupsnelis cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
• Keletas riešutų (anakardžių arba graikinių).
• 5-6 šaukštai vandens.
• Nedidelė ryšelis šviežio baziliko.
• Du šaukštai linų sėmenų aliejaus.

Kaip pasigaminti ridikėlių salotas su agurkais ir kiaušiniu, vyšniniais pomidorais ir kukurūzų grūdeliais

Pirmiausia reikia paruošti ir supjaustyti daržoves. Visi jie nuplaunami po tekančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinami. Ridikėlius supjaustykite apskritimais, agurką supjaustykite juostelėmis, o vyšninius pomidorus padalinkite į dvi dalis. Kaip įprasta, virkite kiaušinį, kol suminkštės ir atvėsinkite.

Kol kepa putpelių kiaušiniai, pasigaminkite marinatą pomidorams ir ridikams. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, actą, cukrų ir vandenį. Į šį mišinį sudėkite ridikėlių gabalėlius ir vyšninių pomidorų puseles. Leiskite daržovėms marinuotis penkiolika minučių. Baigę marinuoti, išimkite daržoves ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Papildomo skysčio nereikia.

Salotų su ridikėliais, agurkais ir kiaušiniais, vyšniniais pomidorais ir kukurūzais receptas reiškia daugiasluoksnę struktūrą. Visų pirma ant pačios lėkštės apačios išdėliokite raugintus pomidorus ir ridikėlius. Ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų pekino kopūsto lapų. Kitas sluoksnis bus baziliko žalumynai ir riešutai, sumalti grūstuvėje beveik iki miltų. Truputį druskos. Ir vėl sluoksniais: pomidorai, agurkų juostelės, kukurūzai.

Paskutinis etapas – putpelių kiaušinių pusės. Tai bus ir salotų puošmena, ir, ko gero, labiausiai patenkinantis patiekalo ingredientas. Viršų apšlakstykite sėmenų aliejumi ir salotos paruoštos.

Omletas vietoj virtų kiaušinių

Atrodo, kad ridikėlių salotoms su agurku ir kiaušiniu daugiau paįvairinti neįmanoma. Receptas su kito patiekalo nuotrauka įrodys priešingai. Šiek tiek fantazijos ir kulinarinio išradingumo parodžiusioms šeimininkėms pavyko iš įprastų pavasarinių salotų pagaminti sočias ir maistingas salotas, pavadintas „Prabangios“. Kaip jį virti?

• Du vištienos kiaušiniai.
• 3 stalas. šaukštai pieno.
• Pusė ryšulio baziliko.
• Druska.
• Pipirai.
• 1 stalas. šaukštai švelnių garstyčių.
• Tiek pat alyvuogių aliejaus.
• Šaukštelis vištienos sultinio.
• Česnako skiltelė.
• 250 gr. ridikėliai.
• 150 gr. virtos vištienos krūtinėlės.

Maisto gaminimo žingsniai

Nepaisant ingredientų įvairovės ir daugybės, salotos paruošiamos per kelias minutes. Taip yra dėl to, kad vienu metu galima virti daug produktų, o tai žymiai sumažina bendrą laiką.

Pirmasis etapas – puraus omleto paruošimas. Dideliame inde išplakite du vištienos kiaušinius su druska, pienu ir maltais pipirais iki purumo. Supilkite mišinį į keptuvę, uždenkite dangčiu ir paruoškite tradicinį omletą. Paprastai vidutinis omleto gaminimo laikas yra 10–12 minučių.

Kol patiekalas kepa, paruoškite padažą. Česnako skiltelę susmulkinkite peiliu arba naudodami spaudą. Į jį įpilkite vištienos sultinio ir šiek tiek acto. Paragaukime. Jei padažas pasirodė per aštrus, o salotose to nenorėtumėte, tiesiog atskieskite jį sultiniu.

Smulkiai supjaustykite baziliką. Vištienos filė supjaustykite ilgomis, bet labai plonomis juostelėmis – pagaliukais. Ridikėlius supjaustome pagal pageidavimą – apskritimais, juostelėmis, puslankiais ir pan.

Įdėkite salotos lapą ant lėkštės dugno, kad būtų gražus pristatymas. Ant viršaus uždėkite vištieną ir daržoves ir apšlakstykite padažu. Paskutinis ingredientas – omletas, supjaustytas gražiais griežinėliais. Dar šiek tiek padažo. „Prabangios“ salotos paruoštos ragauti.

Antrasis pateikimo variantas. Omletą dėkite į lėkštę su vienu blynu. Visus kitus ingredientus sudėkite ant viršaus sluoksniais arba nedideliu kauburėliu. Gausiai apšlakstykite padažu ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais. Pasistenkite salotas išdėlioti taip, kad omletas šiek tiek „iššoktų“ iš po pagrindinės salotų masės.

Vištienos filė dėka salotos pasirodo gana sočios ir maistingos. Ir dėl daugybės daržovių tai tampa nuostabiu atradimu tiems, kurie numeta svorio. Tokių salotų kalorijų kiekis bus apie 80–82 kalorijos šimte gramų. Viskas priklausys nuo vištienos filė kiekio ir padažo, kuriuo mieliau pagardinsite salotas.