Vištienos skrandžiai pagal korėjietišką receptą. Vištienos skrandžių virimo paslaptys korėjiečių kalba Vištienos skrandžiai korėjiečių kalba

Vištienos skilveliai yra šalutinis paukštienos produktas. Jie turi specifinių skonio savybių ir populiariai vadinami „bambomis“. Jei laikysitės vištienos skilvelių paruošimo technologijos, galite gauti tikrai skanų ir sultingą patiekalą. Vienas iš jų, paruoštas pagal korėjietišką receptą, bus aptartas šiame straipsnyje.

Klasikinės korėjietiškos salotos

Šis patiekalas yra nacionalinės Korėjos virtuvės „vyšnia ant torto“. Jį mėgsta ne tik vietiniai gyventojai, bet ir daugelis Europos šalių. Rusijoje vištienos skilvelių salotos kaip pikantiškas užkandis pasirodė ne taip seniai, tačiau jau pelnė daugelio gurmanų meilę. Jo populiarumą daugiausia lemia paprastas receptas ir universalumas. Vištienos bambos su morkomis papuoš bet kokį šventinį stalą ar paprastą šeimos vakarienę. Ingredientai, kurių jums reikės atsargų, yra šie:

• vienas kilogramas vištienos skilvelių (žalios);
• trys šaukštai aukštos kokybės sojų padažo;
• trys svogūnai (nulupti);
• žiupsnelio kalendros;
• adžika (nebūtina);
• druskos;
• actas;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• juodųjų pipirų (ir kitų sausų prieskonių);
• vienas arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
• vandens.

Bendras gaminimo laikas, atsižvelgiant į subproduktų gaminimo procesą, yra dvi valandos ir dešimt minučių. Reikės šių indų: keptuvės, virtuvinio peilio, gilaus puodo storu dugnu, šaukšto, lėkštės ir pjaustymo lentos. Aukščiau išvardyti ingredientai ir proporcijos yra skirtos dviem ar trims porcijoms paruošti.

Kaip išsirinkti tinkamus subproduktus?

Yra keletas niuansų ir sąlygų, į kurias būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį perkant šalutinius vištienos produktus. Visų pirma, tai yra vištienos bambų paviršius. Kokybiškas produktas neturi prilipti arba būti pernelyg sausas. Ideali paviršiaus būklė yra šiek tiek drėgna oda. Švieži subproduktai turi pastebimą elastingumą ir standumą spaudžiant. Minkšta vištienos skilvelių tekstūra rodo, kad jie jau sugedo, nes dėl netinkamo laikymo ar transportavimo prarado drėgmę. Nerekomenduojama pirkti tokio produkto, nes jo skonis palieka daug norimų rezultatų.

Aiškus mėsos gaminio kokybės rodiklis yra ryškaus kvapo nebuvimas. Bet kokia kokybiška ir šviežia mėsa turi neutralų aromatą. Rūgštus arba saldus kvapas rodo, kad tai pasibaigęs gaminio galiojimo laikas. Nesąžiningas pardavėjas gali bandyti užmaskuoti sugedusias vištienos bambas, pagardindamas jas prieskoniais.

Žalios vištienos šalutiniai produktai neturėtų kvepėti česnaku ar kitais prieskoniais. Kitas kokybiškos ir šviežios vištienos bambos rodiklis – švari ir skaidri gaminį dengianti plėvelė.

Korėjietiškų salotų paruošimo algoritmas

Šio skanėsto receptas yra gana paprastas ir jį gali atlikti net tik su maisto gaminimu susipažįstantis žmogus. Jei laikysitės siūlomos sekos, šio patiekalo ruošimas neturėtų sukelti jokių sunkumų.

• Pradėkite nuo vištienos bambų kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Kelis kartus nuplaukite juos stipria srove. Tada įdėkite kilogramą subproduktų į pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės.

• Paprastai subrendusios vištienos vištienos bambos kepamos pusantros valandos ant silpnos ugnies. Keptuvę su subproduktais būtinai uždenkite dangčiu. Mėgstantiems labai švelnią ir minkštą mėsą, produktą rekomenduojama šiek tiek pervirti, gaminant sugaišta apie dvi valandas. Jei naudojate greitpuodį, tai užtruks trisdešimt minučių. Jei nuspręsite naudoti vištienos skilvelius iš jaunos vištos ar vištienos, virti ant silpnos ugnies uždengę užtruksite apie trisdešimt minučių. Jei naudojate greitpuodį, penkiolika minučių po to, kai vanduo užvirs.
• Trys anksčiau nulupti svogūnai turi būti supjaustyti plonais pusžiedžiais.

• Išvirti virti skilveliai supjaustomi pailgomis griežinėliais.
• Tada reikia šiek tiek pašildyti keptuvę su rafinuotu augaliniu aliejumi. Tada pridėkite tris dalis viso svogūnų žiedų tūrio. Kepkite svogūną, kol jis įgaus būdingą auksinį atspalvį. Likusios vienos svogūnų žiedų dalies reikės žalios.

• Ir šiame etape prasideda korėjietiškų salotų surinkimas. Norėdami tai padaryti, jums reikės gilios lėkštės, į kurią dedami susmulkinti virti vištienos skrandžiai, likęs žalias svogūnas ir trys dalys kepto svogūno.
• Į gautą salotų masę dedama adžika (nebūtina) ir sojos padažas (ne daugiau kaip trys šaukštai). Taip pat leidžiama įberti žiupsnelį prieskonių, tokių kaip juodieji pipirai, kalendra. Po to masė gerai išmaišoma ir pačioje pabaigoje pilamas actas (pagal skonį) ir vienas arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus. Į salotas berdami druskos nepamirškite, kad sojos padažas jau turi gana ryškų sūrų skonį, todėl yra didelė tikimybė patiekalą persūdyti.

Salotos su korėjietiškomis morkomis

Šis patiekalas yra klasikinių korėjietiškų salotų variantas. Jo ypatumas yra ypatingo ingrediento - aštrių korėjietiškų morkų - buvimas. Bendras kepimo laikas, kaip taisyklė, trunka ne ilgiau kaip dvi valandas. Šie ingredientai yra skirti nuo dviejų iki trijų porcijų. Produktai, kuriuos reikės įsigyti:

• du šaukštai aukštos kokybės sojų padažo;
• vienas šaukštas sezamo sėklų;
• vienas svogūnas;
• trys-keturi šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
• vienas arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
• petražolių lapeliai (pagal skonį);
• žali svogūnai (pagal skonį);
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• viena vidutinio dydžio paprika;
• nuo penkių iki šešių skiltelių česnako;
• vienas šaukštas acto;
• pusė kilogramo vištienos skrandžių;
• Juodasis pipiras;
• vandens.

Kaip ir klasikiniame salotų recepte, paruošimo technologija yra gana paprasta.

• Pirmiausia vištienos bambas gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Tada subproduktus virkite iš anksto pasūdytame vandenyje visą valandą, bet ne ilgiau.
• Tuo tarpu galite pradėti ruošti marinatą būsimoms salotoms. Pirmiausia sutarkuokite morkas smulkia tarka. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais ir dedame į vieną lėkštę su jau supjaustytomis morkomis.

• Tada paprika supjaustoma plonomis juostelėmis ir siunčiama į daržovių pjaustymą.
• Iškepusias vištienos bambeles reikia atidėti kuriam laikui atvėsti. Tada supjaustykite juos plonomis juostelėmis ir padėkite į atskirą lėkštę.

• Smulkiai pjaustytas penkias-šešias česnako skilteles dedama į išvirtas vištienos bambas ir gerai išmaišoma.
• Tada įpilkite vieną arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus ir aukštos kokybės sojų padažą (ne daugiau kaip du šaukštus).
• Atskiroje lėkštėje reikia atskiesti vieną šaukštą acto paprastu švariu vandeniu. Būtina išlaikyti santykį nuo vieno iki trijų. Gautas mišinys supilamas į išvirtas ir susmulkintas vištienos bambas. Gauta masė kruopščiai išmaišoma.
• Toliau įberiama juodųjų pipirų, mišinys vėl sumaišomas ir paliekamas marinuotis kitas šešiasdešimt minučių.
• Pasibaigus laikui, susmulkintos daržovės vėl sumaišomos ir gerai pasūdomos. Toliau pilamas sojos padažas ir marinuotos vištienos bambos. Kad salotos būtų sultingesnės ir sultys būtų ryškios, salotų masę rekomenduojama kruopščiai sutrinti rankomis.
• Pabarstykite gatavą salotų mišinį dar kartą. Trys-keturi šaukštai pašildyto rafinuoto augalinio aliejaus naudojami kaip užpilas, kuris gausiai užpilamas ant salotų. Masė vėl gerai išmaišoma ir paliekama infuzuoti dar šešiasdešimt minučių.
• Tuo tarpu šviežius žalius svogūnus reikia smulkiai supjaustyti.

Paruoštos salotos pagardinamos žolelėmis ir sezamo sėklomis.

Kad patiekalas būtų sveikesnis, actą rekomenduojama pakeisti šviežiomis citrinos sultimis. O norint suteikti sultingesnį ir sodresnį aromatą, į salotas įprasta įberti šiek tiek citrinos žievelės. Korėjietiškų salotų receptuose sojos padažas turi būti aukštos kokybės, nes jo pagrindinė užduotis yra kuo labiau pakeisti druską. Todėl, jei nėra sojų padažo, į salotas galima tiesiog įberti druskos. Verta paminėti, kad ruošiant korėjietiškus vištienos skilvelius dauguma ingredientų turi būti susmulkinti arba smulkiai supjaustyti. Rekomenduojama naudoti virtuvinį kombainą, kuris padės greitai susidoroti su šia įprasta užduotimi.

Tradiciniuose korėjietiškų salotų receptuose dažnai galite rasti tokio naudingo ingrediento kaip saliero šaknis. Norėdami įdėti į gatavą patiekalą, pirmiausia jį sutarkuokite smulkia tarka, kad gautumėte minkštos pastos konsistenciją.

Jo buvimas korėjietiško stiliaus vištienos skilvelio ir morkų salotose bus ne tik naudingesnis žmogaus organizmui, bet ir suteiks patiekalui pikantiškumo. Patiekiant salotas rekomenduojama patiekti su karštais skrebučiais arba traškia juoda duona.

Korėjietiškų vištienos skilvelių receptą rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.

Kad ir ką sakytumėte, karšti ir aštrūs užkandžiai, kilę iš Rytų, yra bene mėgstamiausi šiuolaikinio gurmano skanėstai. „Your Cook“ kviečia maisto mėgėjus išbandyti geriausią variantą tiek užkandžiui darbo dienomis, tiek kaip užkandį šventiniam stalui – korėjietiško stiliaus vištienos skrandžio salotas.

Patikėkite, jei esate šališkas azijietiškajai virtuvei, tai vos kartą išbandę šį skanėstą gaminsite jį kone kasdien!

Korėjietiškos vištienos skilvelio salotos: paprastas ir skanus receptas

Ingridientai

• - 0,5 kg + -
• - 1-2 šakninės daržovės + -
• - 2 galvos + -
• - 2 vnt. + -
• - trečdalis stiklinės + -
• - 1,5 a.š. l. + -
• Sumalta kalendra- 1 šaukštelis. Nebaigtas + -
• - 1 šaukštelis. + -
• - skonis + -
• - 4,5 šaukštai. l. + -
• Raudonasis čili pipiras- nepilnas šaukštelis. + -

Kaip savo rankomis pasigaminti korėjietiškas vištienos skrandžio salotas namuose

Pagrindinis Korėjos virtuvės akcentas – aštrus aromatas ir skonio aštrumas. Žinoma, jei dėl kokių nors priežasčių vengiate aštraus maisto, galite lengvai padaryti salotas mažiau pipirines. Dėl to skonis tikrai nepablogės.

Išvalytus paukštienos skrandžius virkite, kol suminkštės.

• Pirmiausia pakalbėkime apie pagrindinį mūsų pikantiškų korėjietiškų salotų ingredientą – vištienos skilvelius. Kruopščiai juos išvalome, o po to gerai nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu.
• Padėkite nedidelį puodą ant viryklės ir supilkite į jį vandenį. Vandenį užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite iki vidutinės. Nuplautus vištienos skrandžius dedame į puodą.
• Taip pat siunčiame jiems šiek tiek juodųjų pipirų dėl skonio, kuriuos dedame į sveikų žirnelių formą. Įdėkite porą kvapnių lauro lapų.
• Kepkite aštrias salotas, kol jos visiškai iškeps, o tai galima patikrinti šakute arba dantų krapštuku. Tačiau nepamirškite, kad skrandžių pervirti negalima – jie taps guminiai.
• Išvirusius skrandžius išimame iš verdančio vandens ir perkeliame į lėkštę, kur atvėsiname. Tada supjaustykite ingredientą mažais griežinėliais.

Aštrioms salotoms pamarinuoti svogūnus acte

• Dabar pasirūpinkime svogūnų galvomis. Nulupame, tada kiekvieną daržovę perpjaudami į dvi dalis, kad svogūnas nesudegintų akių, galite porai sekundžių nuleisti į šaltą vandenį.
• Kiekvieną svogūno pusę supjaustykite pusžiedžiais, kad jie nebūtų per stori. Mes siunčiame daržovę į atskirą dubenį, kuriame taip pat pilame savo stalo actą.
• Marinuokite svogūną 15-20 minučių. Pasibaigus svogūnų marinavimui skirtam laikui, nupilkite visą daržovių sūrymą.

Žalias morkas sutarkuokite specialia tarka

• Morkas nulupkite ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Išimame specialią trintuvą korėjietiškų patiekalų ruošimui ir jos pagalba sutarkuojame oranžinę daržovę.

Pradėkime nuo aštrių užkandžių salotų surinkimo žingsnis po žingsnio

• Aštrias korėjietiškas salotas gaminame į dubenį sudėdami susmulkintus vištienos skrandžius, marinuotus svogūnus ir tarkuotas morkas.
• Į salotų dubenį įpilkite šiek tiek sojos padažo. Norėdami patiekalui suteikti nepakartojamo aromato, ingredientus apibarstykite smulkintomis kalendromis. O dėl aštrumo įberkite čili pipirų. Po to į indą įpilkite druskos.
• Padažui naudojame rafinuotą augalinį aliejų, kurį įkaitiname keptuvėje. Po to supilkite į salotų dubenį, maišydami užkandį.

• Korėjietišką patiekalą įdėkite į šaldytuvą 5-7 valandoms, uždenkite salotų dubenį. Kai patiekalas bus kruopščiai užpiltas ir išmirkytas aštriame aliejuje, patiekite jį prie stalo.

Šis užkandis puikiai tinka antriesiems makaronų patiekalams, taip pat mėsos patiekalams.

Korėjietiškas vištienos užkandis: originalus žingsnis po žingsnio receptas

Ingridientai

• Morkos - 1 didelė šakninė daržovė;
• Vištienos skilveliai – 400 g;
• Augalinis aliejus be kvapo – 50-60 ml;
• Sūdytas sojų padažas – 2 v.š. l.;
• Salierai - pora stiebelių;
• Žalias obuolys – 1 vnt.;
• Korėjietiškų patiekalų prieskoniai - 1 šaukštelis;
• Paprika – 1 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Baltasis granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Stalo actas 9% - 4 v.š. l.

Kaip namuose pasigaminti azijietiškas aštrias salotas iš vištienos skrandžių su obuoliu

• Pirmiausia reikia išvalyti paukštienos (vištienos) vidurius, o paskui nuplauti po tekančiu vandeniu.
• Padėkite puodą ant ugnies ir įpilkite vandens. Užvirinkite ir įdėkite į jį subproduktus - skrandžius, kuriuos verdame, kol suminkštės, prieš tai pasūdę sultinį.
• Išimkite gatavus skrandžius iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, kad visiškai atvėstų.
• Žalią prinokusį obuolį nuplauname po čiaupu, perpjauname į dvi dalis ir kartu su sėklomis išimame kietąją vaisiaus vidurinę dalį.
• Toliau obuolį supjaustykite plonomis, bet ilgomis juostelėmis, kad vaisiai gerai išlaikytų formą ir nesuirtų salotose.
• Nuplaukite ir nusausinkite saliero stiebą. Tada žalią daržovę taip pat supjaustome plonomis juostelėmis, kaip obuolį.
• Nuplaukite papriką ir supjaustykite į dvi dalis. Nuimkite vaisiaus šerdį. Papriką supjaustykite juostelėmis, kaip ir ankstesnius ingredientus.

Norėdami sužinoti, kaip teisingai ir gražiai pjaustyti papriką, žiūrėkite toliau pateiktą nuoseklią meistriškumo klasę.

• Svogūno galvą nulupame, susmulkiname į dvi dalis, kurias paskui atsargiai supjaustome pusžiedžiais.
• Morkas nuplauname, nulupame, o po to sutarkuojame specialia korėjietiškų daržovių ruošimui skirta trintuve.
• Sumaišykite visas mūsų pjaustytas daržoves salotų dubenyje, įpildami baltojo cukraus. Laukiame, kol ingredientai išskirs sultis, kurias atsargiai išpilame iš dubens.
• Pilnai atvėsusius skrandžius taip pat supjaustysime juostelėmis ir subersime į salotų dubenį su daržovėmis.
• Padėkite keptuvę ar puodą ant ugnies, įkaitinkite indus ir užpilkite augaliniu aliejumi, kad pagardintumėte mūsų užkandį.
• Kai aliejus gerai įkaista, supilkite į jį sojų padažą, taip pat suberkite prieskonius ir prieskonius.
• Sumaišykite padažą ir supilkite iš keptuvės į salotų dubenį. Išmaišykite indą ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.

Skanėstą į namus siūlome jam visiškai atvėsus ir daržoves kruopščiai pamarinavus aromatingame karštame aliejuje.

Kaip matote, skanių salotų gamyba iš vištienos skrandžių korėjiečių kalba yra labai paprasta ir greita. Šį šaltojo užkandžio variantą būtų galima pavadinti net greitu receptu, jei prieš patiekiant jo nereikėtų dėti į šaldytuvą.

Gero apetito!

1 veiksmas: Paruoškite vištienos skilvelius ir kitus ingredientus.

Vištienos skilvelius reikia labai kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir nuimti nuo jų plėvelę. Kai kas pataria nuimti, bet savo recepte aš gerai nuvalau plėvelę ir palieku, nes po virimo ji taps minkšta ir valgoma.
Skilteles supjaustykite juostelėmis ir atidėkite į atskirą dubenį.
Tada paimkite šviežias morkas ir nulupkite, nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir supjaustykite žiedais arba juostelėmis.
Svogūnus taip pat nulupame ir nuplauname, supjaustome pusžiedžiais.

2 veiksmas: apkepkite skilvelius ir daržoves.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant stiprios ugnies, sudėkite vištienos skilvelius ir pakepinti 5 minutes. Jie turėtų būti padengti aukso rudos spalvos pluta.
Tada suberkite žiedais ar juostelėmis supjaustytas morkas ir svogūnus. Kepti visi kartu dar 5 minutes. Tada į keptuvę įpilkite karšto vandens, kad jis uždengtų skrandžius ir daržoves, užvirkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

3 žingsnis: Paruoškite karštą patiekalo padažą.

Kol mėsa troškina, paruoškite pipirų pastą: tam paimkite ketvirtį šaukšto maltų raudonųjų pipirų ir sumaišykite su česnaku ( Pakanka 2 gvazdikėlių), perleista per česnaką.
Viską išmaišyti, į makaronus įpilti sojos padažo ir suberti į keptuvę su vištienos skilveliais. Vėl užvirinkite. Būtinai išbandykite ir, jei reikia, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Sojų padaže jau yra druskos, todėl galite dėti mažiau. Viską gerai išmaišykite ir leiskite užvirti po dangčiu 20-30 minučių.

4 veiksmas: patiekite skrandžius korėjietišku stiliumi.

Kaip garnyrą prie mūsų patiekalo galite lengvai paruošti virtus ryžius ar ryžių makaronus. Nors pats patiekalas yra gana pilnas ir nereikalauja papildomo garnyro. Be to, jis gali būti naudojamas kaip šiltas ar šaltas salotas ar aromatingas užkandis. Skanaus!

Jei patieksite šį patiekalą ir vaikas valgys, patariu dėti mažiau pipirų pastos, nes patiekalas korėjietiškai pasirodo aštrus. Vietoj aitriųjų pipirų galite naudoti įprastą papriką.

Be to, patiekalą galite papuošti šviežių žolelių šakelėmis arba pabarstyti sezamo sėklomis.

Naudodami tą patį receptą galite paruošti korėjietišką patiekalą naudodami kitus subproduktus. Pavyzdžiui, galite naudoti įvairios gyvulinės kilmės kepenis, širdį ir kt.

Tarp kitų šalutinių produktų, vištienos skilveliai užima vertingą vietą pagal maistinę vertę ir kalorijų kiekį. Tiesa, reikalą apsunkina ir tai, kad ne visiems patinka ši rykštė, o kai kurie ir negali pakęsti. Galite pabandyti, pavyzdžiui, pasigaminti korėjietiškų vištienos skilvelių. Šio nacionalinio patiekalo receptas visai nesudėtingas. O patys skrandžiai parduodami bet kuriame prekybos centre ar turguje.

Kokia iš to nauda?

Šiame šalutiniame produkte yra folio rūgšties. Yra daug baltymų (iki 30%), vitaminų, mineralų, žmogui reikalingų fermentų. Todėl tikriausiai rytietiškų virtuvių tradicijoje yra rekomendacijų jų nuolatiniam naudojimui. Beje, plėvelė, kurią dažniausiai nuimame nuo gaminio, anksčiau buvo naudojama (ir tebenaudojama) liaudies rytų medicinoje. Jis pašalinamas, kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Tada sumalkite į miltelius. Jie sako, kad tai padeda nuo daugelio virškinimo trakto ligų.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Na, o patys vištų skrandžiai, jau išlaisvinti iš plėvelių, gerai veikia apetitą didina, skatina plaukų ir nagų augimą, yra naudingi odai. Pagerėja žmogaus imuninės sistemos būklė.

Korėjos vištienos skilveliai. Receptas

Patiekalas turi nuostabų rūgštumą ir unikalų skonį. Norėdami paruošti korėjietiškus vištienos skilvelius (Rytietiškos virtuvės receptas), jums nereikia nei didelių pastangų, nei pinigų. Viskas labai paprasta. Turime paimti kilogramą nuluptų subproduktų, sojos padažo, svogūnų, česnako, kalendros ir augalinio aliejaus.

Pirmiausia išvirkite pagrindinį ingredientą. Paprastai procedūra užtrunka gana ilgai, nes skrandžiai ilgai kepa. Tik po pusantros valandos pradedame tikrinti jų parengtį. Kai jie taps visiškai minkšti, sudėkite juos į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Be to, produktas turi visiškai atvėsti. Tada supjaustome ilgomis plonomis juostelėmis ir dedame į platų dubenį. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir atskirkite, kad susidarytų ilgos plonos pusapvalės juostelės. Į dubenį įpilkite svogūną acto rūgšties tirpalu (5%). Marinuojame apie valandą, kad svogūnas atsisakytų kartumo ir taptų minkštesnis. Beje, tais pačiais tikslais pirmiausia galite užpilti verdančiu vandeniu. Tada nukoškite ir sudėkite svogūnus į dubenį ant paruoštų skrandžių. Viską ant viršaus užpilti sojų padažu (užtenka poros šaukštų). Pirmiausia į padažą įberkite šaukštą cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite jį ant salotų viršaus. Kruopščiai išmaišykite. Į gautą masę suberkite smulkintą kalendrą ir susmulkintą česnaką. Dar kartą išmaišykite. Štai ir viskas, korėjietiškos vištienos skilveliai (rytietiškas receptas) yra paruošti valgyti. Taip, ir svarbiausia: salotoms reikia leisti mirkti bent dvi tris valandas. Po to galėsite mėgautis valgydami korėjietiškus vištienos skilvelius.