Kaip pasigaminti ledus su kondensuotu pienu ir grietinėle. Naminiai ledai su kondensuotu pienu (be kiaušinių)
Bet koks vakaras, praleistas su šeima ar draugais, neapsieina be puotos. Bet kurio susitikimo puošmena bus laiku patiektas desertas. Kad nereikėtų sukti galvos renkantis ir ilgai negalvoti, kokiu saldžiu skanėstu pavaišinti svečius, galite greitai pasigaminti naminių ledų iš kondensuoto pieno. Šis saldumas nepaliks abejingų ir patiks bet kuriam jūsų svečiui.
Kas atvyks jūsų aplankyti, su dideliu malonumu paragaus šio deserto. Namuose gaminami ledai yra ne mažiau skanūs ir taip pat labai sveiki. Dauguma šeimininkių šiam saldumynui ruošti naudoja specialų ledų gaminimo aparatą, o kai kurios gamina ir be jo. Norėdami paruošti šį delikatesą, jums nereikia praleisti daug laiko ar švaistyti daug ingredientų. Viskas paruošiama greitai ir minimaliomis sąnaudomis be didelių sunkumų.
Naminiai ledai yra išskirtinai natūralus produktas, kuris dabar traukia daugybę žmonių. Noras valgyti kokybišką maistą būdingas beveik kiekvienam žmogui. Parduotuvėje pirkti ledai negali pasigirti natūralia sudėtimi, juose yra daug nesveikų komponentų.
Naudojant tirštą grietinėlę, naminiai ledai su kondensuotu pienu atrodys erdvesni ir minkštesni. Pasirodys labai kaloringas, tačiau galėsite mėgautis nepriekaištingu šio deserto skoniu, kuris privers kuriam laikui pamiršti visas mintis apie dietą.
Jei riebus maistas jums kontraindikuotinas arba jūsų figūra vis tiek vertingesnė už saldžius malonumus, tuomet vietoj grietinėlės galite naudoti neriebų pieną. Šio produkto kalorijų kiekis bus mažesnis, tačiau subtilus delikateso skonis išliks toks pat.
Žemiau pateikiami keli naminių kondensuoto pieno ledų receptai.
Klasikinis ledų receptas iš grietinėlės ir kondensuoto pieno
Jums reikės:
- riebi grietinėlė - 0,5 l,
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis,
- kondensuotas pienas - 400 g.
Virimo procesas:
- Prieš gaminant naminius ledus, riebų grietinėlę reikia įdėti į šaldytuvą ir po 3 valandų išimti.
- Į atvėsusią grietinėlę suberkite vanilinį cukrų.
- Gautą mišinį plakite mikseriu didžiausia galia, kol gausis kreminis mišinys.
- Tada į kreminę masę reikia lėtai įpilti kondensuoto pieno, nenustodami maišyti mišinio maišytuvu minimaliu greičiu.
- Sumaišius ledus iš grietinėlės ir kondensuoto pieno, gautą masę reikia sudėti į formą po dangčiu ir padėti į šaldytuvą. Kad nesusidarytų ledo blokas, turėtumėte periodiškai išimti formą ir maišyti paruoštą mišinį.
Naudodamiesi šiuo receptu ruošdami naminius ledus su grietinėle ir kondensuotu pienu, galėsite nustebinti bet ką. Kiekvienas jūsų svečias bus patenkintas šiuo desertu ir įvertins jį su malonumu. Gaminiui papuošti galite naudoti tarkuotą šokoladą, vaisius, uogas ir kt.
Dietiniai ledai su kondensuotu pienu (be grietinėlės)
Panagrinėkime kitą naminių ledų su kondensuotu pienu recepto versiją.
Būtina:
- pienas - 500 ml,
- kondensuotas pienas - ½ skardinės,
- vanilė - ¼ šaukštelio.
- kiaušinių tryniai - 4 vnt.,
- cukrus - 100 g.
Ledų iš kondensuoto pieno be grietinėlės gaminimo procesas:
- Pieną reikia šiek tiek pašildyti ir įpilti vanilės. Kaitinkite mišinį, kol užvirs.
- Tada reikia išplakti kiaušinių trynius, kol susidarys putos. Lėtai sumaišykite karštą pieną ir išplaktus trynius, nuolat maišydami. Palaikykite ant ugnies, kol gausite grietinės konsistenciją.
- Tada reikia atvėsinti gautą mišinį ir į jį įpilti kondensuoto pieno. Viską išmaišyti ir sudėti į formą, kuri po to bent trims valandoms šaldoma. Nepamirškite nuolat maišyti gautų kondensuoto pieno ledų.
Ledai iš virinto kondensuoto pieno
Dažnai užsieniečiai negali suprasti, kodėl mes, rusai, galime stovėti prie viryklės ir kelias valandas virti kondensuotą pieną. Juk jie visiškai neįsivaizduoja, kokiu mastu gautas produktas yra skanus.
Ledus nesunkiai pasigaminsite iš virinto kondensuoto pieno, po ranka turėdami tik įprastą ir kondensuotą pieną.
Jums reikės:
- virtas kondensuotas pienas - dvi stiklinės,
- šviežias pienas - trys stiklinės,
- vanilė - 1/4 šaukštelio,
- žiupsnelis druskos.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Jums reikės didelio dubens. Supilkite į jį pieną.
- Įpilkite kondensuoto pieno ir padėkite ant viryklės. Virkite, kol turinys užvirs. Maišykite mišinį ant ugnies mažiausiai 15 minučių, kol mišinys sutirštės. Tada reikia nukelti keptuvę nuo viryklės ir atvėsinti gautą mišinį.
- Į gautą masę suberkite vanilę ir žiupsnelį druskos ir toliau atvėsinkite iki kambario temperatūros. Po to įdėkite formą į šaldiklį. Desertui sustingti reikia mažiausiai trijų valandų. Praėjus šiam laikui, ledus išimame, išmaišome ir vėl dedame į šaldytuvą.
Namuose iš virinto kondensuoto pieno paruoštas šaltas desertas pasirodo toks skanus ir švelnus, kad amžinai atsisakysite parduotuvėje pirktų ledų.
Naminiai ledai, pagaminti namuose, yra skanus ir prabangus patiekalas. Naudodami bent vieną iš siūlomų ledų receptų, su kondensuotu pienu ir grietinėle arba su kondensuotu pienu, bet nenaudojant grietinėlės, arba galiausiai ledus su virintu kondensuotu pienu, tikrai galėsite pamaloninti ir palepinti savo šeimą ir draugai. Išbandžius šį skanėstą, patikėkite, teks sutikti ne vieną jums skirtą komplimentą.
Be skanaus deserto jokie draugiški ar šeimyniniai susibūrimai nesuteiks tikro malonumo ir nepaskatins atviro pokalbio. Nesivaržydami galite greitai paruošti ir originaliai patiekti naminius ledus iš grietinėlės ir kondensuoto pieno, kuriuos mėgsta visi smaližiai, kurių receptas pridedamas. Šis skanėstas neprilygsta visų kartų ir amžių populiarumui, jis pagaminamas labai lengvai ir akimirksniu patenka į lėkštes.
Kad skanėstas būtų švelnus ir erdvus, rekomenduojame naudoti tirščiausią grietinėlę, jei nuspręsite jais gaminti kondensuoto pieno ledus namuose. Taip, jis bus kaloringas, tačiau norint palepinti savo receptorius nepriekaištingo skonio gyliu, kartais verta trumpam pamiršti dietas.
Jei tai nedovanotina prabanga, siūlome alternatyvų variantą – mėgstamą skanėstą iš kondensuoto pieno ir neriebaus pieno. Jis nebus toks kaloringas, todėl jūsų figūra nenukentės, tačiau subtilus deserto skonis išliks.
Ledai iš grietinėlės ir kondensuoto pieno: geriausias receptas
Ingridientai
- - 500 ml + -
- - 20 g + -
- Kondensuoto pieno baltumo- 1 bankas + -
Kaip iš grietinėlės ir kondensuoto pieno pasigaminti skaniausius ledus
Bet kurioje virtuvėje galite rasti tris paprastus produktus, kurių reikia norint gauti mėgstamą šaltą skanėstą namuose.
Svarbiausia – sukaupti kokybiškos, riebios grietinėlės, o prieš gaminant mėgstamus ledus su kondensuotu pienu pagal siūlomą receptą, juos reikia palaikyti šaltyje apie tris valandas.
- Šaltą pieno produktą pagardinkite vaniliniu cukrumi.
- Apsiginklavę maišytuvu su keliais šluotelių sukimosi greičiais, nuleiskite juos į mišinį ir įjunkite „maksimalų“ greitį.
- Plakite, kol mišinys pavirs į purią kreminę medžiagą.
- Belieka palaipsniui, šaukštas po šaukšto įpilti kondensuoto pieno. Produktus nenustojame plakti mikseriu mažiausiu greičiu.
- Kai jau pagamintas pagrindas naminiam skanėstui, kuriam reikia grietinėlės ir kondensuoto pieno, belieka jį įdėti į plastikinį indą, uždaryti ir padėti į šaldiklį. Kad užšaldamas nevirstų ledu, maždaug po pusvalandžio reikia išimti indą ir išmaišyti sustingusį aromatinį turinį.
Žinant, kaip paprasta pagal paprastą receptą pagaminti subtilų ir mėgstamą skanėstą su skystu nevirta kondensuotu pienu, jums nereikės jaudintis dėl skanaus deserto, kurį įvertins visi – ir seni, ir jauni, ypač jei parodysite fantaziją ir papuošite. skoningai naudojant šviežias uogas ir cukruotus vaisius bei sirupą.
Originalūs naminiai ledai be kondensuoto pieno
Naudodami ryškiaspalvius vištienos kiaušinių trynius galite pasigaminti naminius ledus su kondensuotu pienu arba be jo. Kiekvienos rūšies skanėstų receptas toks paprastas, kad jį galima panaudoti maisto gaminimo pamokoje mokykloje arba išmokti konditerijos pagrindų.
Ingridientai
- Vištienos kiaušinių tryniai – 3 vnt.
- Įprastas baltasis cukrus - 1,5 a.š.
- Sunki karvių grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
- Šviežias pienas - 2 šaukštai.
- Vanilės skonio cukrus - 1 šaukštelis.
Kaip pasigaminti skanių naminių ledų
- Imame kiaušinius ir iš jų pašaliname baltyminę dalį. Šviežius trynius siūlome sutrinti su granuliuotu cukrumi iki vientisos masės. Masė turi būti gana tiršta. Atskiedžiame pienu (kaitinti visai nebūtina) ir pagardiname vanilino aromatu cukrumi.
- Išmaišykite, tada uždėkite indą su šalto skanėsto pagrindu ant ugnies. Kai tik masė pradės tirštėti (tai užtruks apie ketvirtį valandos), išimkite ją nuo degiklio, palaipsniui atvėsinkite ir atvėsusią įdėkite į šaldiklį.
- Kad naminiai ledai, pagaminti pagal šį paprastą receptą, nepavirstų ledu, po 30 min., kol sukietės, juos reikia išimti ir išmaišyti silikonine mentele.
- Mums dar liko grietinėlės - lygiai pusę jos išplakite ir supilkite į šaldytą kiaušinių masę. Po pusvalandžio imame antrąją jų pusę ir taip pat išpučiame iki kreminės būsenos, dedame į bendrą „katilą“, išmaišome. Gatavą mišinį siunčiame atgal, tai yra, į šaldiklį ir pamirštame 4 valandas.
- Į ledus, kuriuos gaminame pagal šį originalų receptą ir kuriuose yra grietinėlės, galite įpilti kondensuoto pieno (tik 1 indelis). Tokiu atveju reikia dėti mažiau cukraus, kad nepasirodytų per saldus. Dar geriau papuoškite laimo arba citrinos griežinėliais, kad paryškintumėte subtilų skonį.
Naminiai ledai iš pieno ir kondensuoto pieno
Siūlome labai paprastą būdą pasigaminti dietinius ledus, tai yra iš kondensuoto pieno, bet be grietinėlės.
Ingridientai
- Pienas (karvės ar ožkos) - 3 puodeliai.
- Kondensuotas pienas - 0,5 skardinės.
- Sumaltos vanilės pupelės - ¼ šaukštelio.
- Vištienos kiaušinio trynys – 4 vnt.
- Baltasis granuliuotas cukrus - 100 g.
Kaip lengvai ir paprastai pasigaminti kondensuoto pieno ledus
- Iš pradžių įprastą šviežią pieną šiek tiek pašildykite ir, pagardindami vanilės milteliais, leiskite užvirti.
- Iš cukraus ir vištienos kiaušinių trynių gaminame kiaušinienę, išplakame ingredientus iki putų. Saldų mišinį supilkite į pieną. Tai reikia daryti palaipsniui, plona srovele, nepamirštant nuolat maišyti. Laikyti ant ugnies, kol konsistencija primins tirštą grietinę.
- Galiausiai atvėsintą pagrindą mėgstamam „žemos temperatūros delikatesui“ pagardinkite kondensuotu pienu. Viską sumaišome, perkeliame į indą užšaldyti ir siunčiame į „amžinąjį įšalą“ 3 valandoms.
Būtinai periodiškai pamaišykite naminį šalto kondensuoto pieno skanėstą. Taip apsisaugosime nuo sušalimo, o save – nuo neskanaus deserto.
Mėgstamiausi naminiai ledai iš virinto kondensuoto pieno
Užsieniečiams labai sunku paaiškinti, kodėl skardinę kelias valandas iš eilės reikia virti verdančiame vandenyje. Jie neįsivaizduoja, koks skanus yra jo turinys! O sutirštintą pieną ne tik verdame, bet ir žinome, kaip namuose žingsnis po žingsnio iš jo pasigaminti ledus, šaldytuve turėdami įprastą ir virtą pieną.
Ingridientai
- Virtas kondensuotas pienas - beveik 2 puodeliai.
- Šviežias karvės pienas - 3 šaukštai.
- Džiovinta susmulkinta vanilė - 1/8 šaukštelio.
- Druska - žiupsnelis.
Kaip pasigaminti mėgstamus ledus iš virinto kondensuoto pieno be grietinėlės
Paimkite indą aukštais kraštais ir užpildykite pienu. Jame ištirpinkite kondensuotą pieną ir užvirinkite. Leiskite virti apie 15 minučių ir, kai tik mišinys pradės tirštėti, išimkite indą nuo degiklio ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Masę pagardiname vanilės ekstraktu, įberiame druskos, atvėsiname natūraliomis sąlygomis ir tik tada dedame į šalčiausią namų šaldytuvo vietą. Visiškas kietėjimo laikas iki 3 valandų. Išimame mišinį, išmaišome mentele ir dedame į šaldymo kamerą dar valandai.
Namuose gautų iš virinto kondensuoto pieno pagamintų ledų skonis toks subtilus ir malonus, kad vieną kartą pabandžius nebenorėsite nieko daugiau pirkti!
Naminis desertas pats savaime yra brangi dovana. Naudodami bet kurį iš atrankoje siūlomų ledų receptų su grietinėle arba be jo, visus savo svečius galėsite pavaišinti pačiu subtiliausiu skanėstu be ypatingų išlaidų. Taigi galite pasiruošti klausytis glostančių atsiliepimų apie savo fenomenalius kulinarinius sugebėjimus ir pradėti ruošti kitą skanėsto porciją...
Ledai – pats skaniausias vasaros skanėstas. Siūlome ką nors skanaus ledai su kondensuotu pienu formelėse. Jis ruošiamas remiantis kondensuoto pieno, jogurto ir grietinės. Pasirodo, ne toks riebus, kaip verdamas su grietinėle, bet vis tiek tokio pat kreminio skonio. Jį paruošti labai paprasta – nieko plakti ar virti nereikia, užtenka sumaišyti visus ingredientus. Kondensuotą pieną ledams galima įsigyti su fruktoze ir jame nėra natūralaus cukraus. O jogurtą su priedais rinkitės pagal savo pageidavimus, nors visgi geriau naudoti natūralų, be skonių ir priedų, jei norite, kad ledai būtų kreminio skonio. Gerai, jei turite specialių formų naminiai ledai, bet jei neturite, galite užšaldyti ir vienkartiniuose arba vafliniuose puodeliuose. Tačiau nesvarbu, kaip patieksite šį desertą, jis nepaveiks jo skanaus skonio.
Ingredientai ledams su kondensuotu pienu gaminti
Žingsnis po žingsnio paruošimas su ledų su kondensuotu pienu nuotraukomis
Gatavus ledus galima aplieti uogų sirupu arba šokoladu. Toks skanus, gaivus desertas, pagamintas tik iš natūralių ingredientų, suteiks jums tikrą malonumą! Gero apetito!
Nikolajus Šuiskis man papasakojo šį nuostabų paprastą naminių ledų be kiaušinių receptą, aš jį paruošiau, nufotografavau ir dalinuosi su jumis. Iš tiesų, jis paruoštas paprastai, bet pasirodo labai skanus ir natūralus!
Mano vardas Nikolajus, 10 metų esu vegetarė. Labai ačiū už svetainę ir receptus. Labai paprastos sudėties ir paruošimo, labai aiškiai ir aiškiai pateikta. Išbandėme kelis patiekalus, viskas pavyko ir patiko.
Norėjau jums pasiūlyti paprastą naminių vegetariškų ledų be kiaušinių receptą. Parduotuvėse parduodamuose beveik visada yra ne vegetariškų priedų, tokių kaip E471, o jų sudėtis yra visiškai neįkvepianti.
Vegetariški naminiai ledai su kondensuotu pienu
Šie ledai gaminami iš grietinės ir kondensuoto pieno. Štai ką rašo Nikolajus:
Bet kokia grietinė: bandėme ir naminę, ir parduotuvę 10-15% - vis tiek veikia. Ledai labai skanūs ir natūralūs. Jei pageidaujate, galite įdėti karobų, vaisių, riešutų ir pan., bet mums patinka
Gaminau su 20% grietine - gavosi puikiai, bet nemanau, kad verta naudoti mažiau riebalų, antraip jausitės lediniai gabaliukai.
Junginys:
- 500 gramų naminės arba parduotuvėje pirktos grietinės (arba grietinėlės)
- 1 skardinė (380 g) kondensuoto pieno
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- neprivaloma (nebūtina): karobų arba kakavos, braškių, riešutų ar kitų priedų
Naminių ledų su kondensuotu pienu receptas:
- Sumaišykite grietinę ir vanilinį cukrų.
- Įpilkite kondensuoto pieno ().
Grietinė su kondensuotu pienu
- Viską išplakti mikseriu.
Ledų gaminimas be kiaušinių
- Supilkite mišinį į formeles. Galite naudoti puodelius, silikonines formeles ir kt. Dalį ledų gaminau indelyje.
- Likusi dalis su braškėmis (sumaltomis trintuve) ir karobu (kakavos pakaitalu) yra mažose formelėse.
Braškių ir šokoladinių ledų gamyba
- Dėti į šaldiklį, kol sukietės (jei formelės mažos, tada maišyti nereikia, jei didelės, šaldant patartina kelis kartus pamaišyti, kad gatavo produkto konsistencija būtų minkštesnė, be galimų ledo kristalų , ypač jei grietinė nepakankamai riebi).
Tai viskas! Dabar galite mūsų naminius ledus paskleisti į atšaldytus ledų dubenėlius ir papuošti riešutais, vaisiais ir mėtų lapeliais. Taip pat galima užpilti sirupu ar uogiene, skystu medumi, apibarstyti tarkuotu šokoladu, apskritai variantų daug, skanu bus bet kokiu atveju. O jei grietinę pakeisite varške, tai tiks.
Receptas man labai patiko, jį naudodama dažnai ruošiu tokį skanų patiekalą.
Ledai be kiaušinių
P.S. Jei jums taip pat patiko šis receptas, nepamirškite, kad nepraleistumėte naujų skanių patiekalų.
Gero apetito!
Julija recepto autorius
Ledai teisėtai laikomi skaniausiu skanėstu. Jį valgo visi, nepaisant amžiaus. O karštomis vasaros dienomis be jo apsieiti neįmanoma. Tačiau šiais laikais nereikia skubėti į parduotuvę jo nusipirkti. Nes ledai su kondensuotu pienu namuose pasirodo ne ką prasčiau. Ledų gamyba neatims daug jūsų laiko ir ingredientų, tačiau pradžiugins jūsų šeimą ir draugus. Ledai, pagaminti iš kondensuoto pieno, yra skanus skanėstas, kurį įvertins visi jūsų draugai.
Didžiausia nauda gaminant ledus namuose yra ta, kad žinai, ką į juos dedate. Juk dabar maisto gaminimo technologijos keičiasi, o pažintis su parduotuvėje pirktais ingredientais kartais šokiruoja. Dažikliai, saldikliai, stabilizatoriai, skonio pakaitalai – tai ne visas sąrašas.Kalbant apie naminį desertą, jis turi daug privalumų:
- Įvairūs skanėstai (ribojama tik jūsų fantazijos, galite sugalvoti savo įvairovę);
- Dekoravimas ir dekoravimas (jei norite, paruoškite įprastą popsą, o jei norite, pasigaminkite kokio nors animacinio filmo veikėjo formos popsą, kuris pradžiugins vaikus).;
- Aukštos kokybės ingredientai.
Nustebinkite savo šeimą ir draugus naminiais ledais – jūsų šeima ir svečiai bus labai patenkinti šiuo skanėstu.
Standartinis ledų receptas
Kas gali būti geriau už kondensuoto pieno ledus? Šis patiekalas pradžiugins visus, kurie mėgsta saldumynus. Tiesa, šis produktas, be malonaus skonio, pasižymi ir dideliu kaloringumu, tad juo piktnaudžiauti nereikėtų.
Yra labai paprastas paruošimo receptas. Jums reikės:
- 500 g grietinėlės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno.
Norėdami pagaminti naminius kondensuoto pieno ledus, turėtumėte paimti šaltą grietinėlę ir gerai išplakti mikseriu. Nenustodami plakti, pradėkite pilti kondensuotą pieną. Ledų saldumas tiesiogiai priklauso nuo supilto kondensuoto pieno kiekio. Suplakę ledus dėkite į iš anksto paruoštą indą ir padėkite į šaldiklį 1 valandai, kol visiškai nesustings. 
Šiame recepte yra nedidelis niuansas: išėmus iš šaldiklio, produktą reikia dar kartą permušti ir užšaldyti. Ir ši procedūra kartojama 3 kartus. Pabuvus šaldiklyje 3 valandas, ledai su kondensuotu pienu bus paruošti. Aprašytas išsamus karamelės gaminimo iš kondensuoto pieno receptas.
- 500 ml grietinės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 1 pakelis vanilinio cukraus.
Privalomas reikalavimas: Kondensuotas pienas ir grietinė turi būti švieži ir turėti natūralių produktų, be augalinių riebalų.
Pradėkime virti:
- Pasirinkite gilų indą, įpilkite vanilinio cukraus, tada suplakite trintuvu (maišytuvu) ir tuo pat metu atsargiai supilkite kondensuotą pieną.
- Būtinai plakite tol, kol visa ši masė taps tiršta ir atsiras nedideli burbuliukai.
- Pasirodžius burbuliukams, galite eksperimentuoti pridėdami bet kokių ingredientų pagal savo skonį: šokoladą, riešutus, vaisius ir kt.
- Gautą mišinį perkelkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį.
- Pereikime prie svarbios dalies: kas 1 valandą turėtumėte maišyti produktą, kad jis visiškai neužšaltų. Procedūrą atliekame 5 valandas.
- Dabar ledai iš grietinės ir kondensuoto pieno yra paruošti – mėgaukitės gardžiu skanėstu.
Jūs taip pat turite teisę gražiai papuošti patiekalą, pasitelkdami visą savo kūrybiškumą ir vaizduotę. Tai puikus desertas, tinkantis tiek suaugusiems, tiek vaikams. Taip pat aprašyta daug patiekalų, kuriuose naudojamas kondensuotas pienas.
Ledai iš kondensuoto pieno: vaizdo įrašas
