Kaip pasigaminti silkę su sviestu. Silkių aliejus – paprastas klasikinis receptas

Silkių sviestas – minkštas užkandis, kurį galima tepti ant sumuštinių, įdaryti į pita duoną arba įkišti į trapios tešlos krepšelius. Silkių aliejuje turi būti du pagrindiniai ingredientai: sūdyta silkės filė ir sviestas. Visi kiti komponentai yra neprivalomi, tačiau būtent jie suteikia užkandžiui pikantiškumo, originalesnio skonio ir net neįprastos spalvos.

Kaip paruošti silkių aliejaus ingredientus

Silkių aliejui pagrindiniai ingredientai turi būti paruošti tinkamai:

• Sviestą reikia suminkštinti palaikius ant virtuvės stalo 2-3 valandas.
• Silkė turi būti nuvalyta nuo odos ir vidurių, o filė turi būti labai atsargiai atskirta nuo keteros. Filė turi būti kruopščiai nuvalyta nuo smulkių kaulų – tam naudokite įprastą pincetą.

Visi kiti ingredientai, jei jų yra konkrečiame recepte, turi būti paruošti naudoti, t.y. termiškai apdorojami (pavyzdžiui, kiaušiniai ar morkos) arba naudojami gryna forma (pavyzdžiui, sūris ar žolelės). Dar verta prisiminti, kad silkių aliejų reikia sūdyti pačioje pabaigoje, kai visi ingredientai jau sumaišyti ir išplakti. Gali būti, kad druskos išvis neprireiks, nes silkės filė jau bus pasūdyta. Į aliejų galite dėti bet kokių prieskonių pagal skonį (garstyčių, citrinos, česnako, svogūno, pipirų).

Silkių aliejus – tradicinis receptas

Šis aliejus gaminamas paprastai:

• Atskirkite filė nuo dviejų didelių silkių ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Sudėkite filė į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
• Į silkių masę įpilkite 250 g sviesto ir vėl gerai išplakite.
• Gautą silkių masę sudėkite į metalinį sietelį ir permalkite.

Jei norite, į aliejų įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Padarykite tai maišydami užkandį trintuvu.

Silkių aliejus - aštrus receptas su svogūnais ir žolelėmis

Šiam aliejui jums reikės:

• silkė (filė) – 100 g;
• sviestas - 150 g;
• raudonasis salotinis svogūnas – 50-60 g;
• riebus majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• švieži krapai ir bazilikas - po 2 šakeles.

Kaip gaminti:

• Silkę ir sviestą sumaišykite mišinyje.
• Svogūną sutarkuokite smulkia tarka. Išspauskite sultis.
• Labai smulkiai supjaustykite krapus ir baziliką.
• Sumaišykite silkės ir sviesto, svogūnų ir žolelių mišinį. Pridėti majonezą. Viską dar kartą labai gerai išmaišyti.

Silkių aliejus - švelnus receptas su morkomis

Šiam receptui reikės išvirti vieną didelę morką.

• Išvirtas morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
• 200 g sviesto ir 200 filė sutrinkite trintuvu.
• Sumaišykite morkas su silkių aliejumi ir į užkandį įdėkite vieną šaukštą tirštos grietinės.
• Sviestą pasūdykite pagal skonį.

Silkių aliejus - originalus receptas su kietuoju sūriu

Į sviestą, paruoštą pagal tradicinį receptą, įdėkite porą šaukštų kieto sūrio, sutarkuoto ant smulkiausios trintuvės. Dėl plastiškumo įdėkite 2 šaukštus majonezo arba grietinės. Jei įdedate grietinės, į užkandį įberkite papildomos druskos.

Silkių aliejus - receptas su naminiais kiaušiniais ir česnaku

Šiam aliejui sukaupkite naminių kiaušinių, kurių tryniai labai ryškūs.

• Kiaušinius išvirkite kietai. Iš viso paimkite 2 gabalus. Kiaušinius sutrinkite šakute iki trupinių.
• Silkės filė sutrinkite mėsmale. Jums reikia 100 g.
• Sviestą suminkštinkite. Laikykite 200 gramų ant stalo.
• Svogūną labai smulkiai supjaustykite. Jums reikia 1 mažo svogūno.
• Porą česnako skiltelių sutrinkite specialiu presu arba susmulkinkite peiliu.
• Susmulkinkite šviežius krapus. Paimkite 2-3 šakas.
• Sumaišykite visus ingredientus šakute, kad aliejus nebūtų pernelyg vienalytis, tačiau jame būtų jaučiami atskiri žuvies, kiaušinių ir svogūnų gabaliukai.

Naminis sviestas tinka su juoda duona ir virtomis bulvėmis.

Silkių aliejų laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Suvalgykite per 3-4 dienas. Nerekomenduojama jo laikyti ilgiau, nes užkandis gali pradėti gesti.

Riekelė baltos duonos su silkių sviestu – labai skanus ir sotus užkandis, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietų pertraukai darbe. Toks skanumynas turi unikalų subtilų skonį, kuri daugeliui primena raudonųjų ikrų skonį. Jei netikite manimi, prisijunkite ir aš pasidalinsiu su jumis paprasčiausiais šio skanėsto receptais, kurie jus maloniai nustebins ir taps dažnu svečiu ant jūsų šeimos stalo.

Virtuvės reikmenys: aštrus virtuvinis peilis, didelis indas, maistinė plėvelė arba plastikinis maišelis, virtuvinės svarstyklės, blenderis arba virtuvės kombainas, medinė pjaustymo lenta.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Silkių aliejaus recepto vaizdo įrašas

Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, sužinosite, kaip greitai ir lengvai pasigaminti silkių aliejaus namuose pagal aukščiau aprašytą klasikinį receptą.

Maisto gaminimo metas: 13-15 minučių.
Kalorijų kiekis (100 gramų): 246-251 kcal.
Porcijų skaičius: nuo 7 iki 11.
Virtuvės reikmenys: popieriniai rankšluosčiai, aštrus ilgas peilis, virtuvinės svarstyklės, bet kokio gamintojo blenderis, medinė pjaustymo lenta, erdvūs įvairių dydžių dubenys, plastikinė stačiakampio forma.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Paruoškime komponentus

Paruoškime gaminį

Video receptas silkių ir morkų sviestui

Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti skanų silkių aliejų, galite pamatyti žiūrėdami žemiau esantį vaizdo įrašą.

Maisto gaminimo metas: 13-15 minučių.
Kalorijų kiekis (100 gramų): 246-251 kcal.
Porcijų skaičius: nuo 12 iki 18.
Virtuvės reikmenys: mažas puodas, aštrus ilgas peilis, bet kokios markės maišytuvas, popieriniai rankšluosčiai, medinė pjaustymo lenta, virtuvinės svarstyklės, plastikinė stačiakampė forma.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Paruoškime komponentus

Paruoškime gaminį

Vaizdo įrašo silkės ir kiaušinių sviesto receptas

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą ir greitai išmoksite pasigaminti originalų ir skanų užkandį – silkių sviestą, kuris šventinį ar kasdienį stalą padės papuošti gardžiais sumuštiniais.

• Jei nespėjote sviesto suminkštinti, sutarkuokite jį stambia tarka – smulkinant ingredientus jis pasieks norimą konsistenciją.
• Nedvejodami naudokite absoliučiai bet kokius žalumynus, sutelkdami dėmesį į savo šeimos skonio nuostatas. Tai gali būti krapai, petražolės, bazilikas, kalendra arba kelių rūšių žalumynų mišinys.
• Į silkės mišinį žinomi virtuvės šefai deda smulkintų graikinių riešutų– taip užkandis įgauna originalų pikantišką skonį, taip pat unikalią, labai apetitą keliančią išvaizdą.
• Paruoštus produktus galite sumalti mėsmale. Norėdami gauti kuo homogeniškesnę masę, naudokite tinklelį su mažomis skylutėmis, kuris naudojamas pašteto gamybai.
• Kad produktas būtų švelnesnis ir maistingesnis, į maltą žuvį rekomenduoju įberti šiek tiek balto batono minkštimo – tai kepiniai puikiai dera su silke ir suteikia aliejui gražų, labai sultingą baltą atspalvį. Be to, įdėjus trupinių, silkės skanėsto kiekis padidės.
• Prieskonių mėgėjai į silkės masę drąsiai gali įmaišyti šiek tiek garstyčių, sauso imbiero, kalendros ar aitriosios raudonosios paprikos.
• Silkių aliejui patiekti naudojamos plonos baltos duonos arba skrebučio griežinėliai, jis puikiai atrodo ir ant jau paruoštų pikantiškų vaflių.

• Palepinkite savo artimuosius pačiu aromatingiausiu ir skaniausiu maistu. Žuvis paruošiama paprastai ir greitai, o šio skanėsto skonis ir aromatas patiks bet kuriam gurmanui.
• Nepatyrusiems virėjams rekomenduoju pradėti nuo paprasto recepto įsisavinimo. Kai tik įvaldysite šį patiekalą, nustebinkite savo artimuosius neįprastai patraukliu ir originaliu patiekalu. Galite paįvairinti žiemos meniu, kuris bus puikus priedas prie bulvių košės.
• Į pasiruošimą reikia žiūrėti labai rimtai. Tiesą sakant, procesas nesudėtingas, tačiau tik žinodami keletą gudrybių galėsite paruošti tikrai skanų patiekalą.
• Kiekvienas, pajutęs nepamirštamą šio patiekalo aromatą, norės jį išbandyti, o patraukli išvaizda tik padidins apetitą.

Dabar žinote, kaip paruošti skanų ir maistingą aliejų, kuris leis jums tikrai mėgautis maistu. Parašykite komentaruose, ar patiko silkių aliejus pagal mano aprašytus receptus? Dėkojame už skirtą laiką ir gero apetito!

Jokia šventinė puota neapsieina be sočių sumuštinių, gardžių užkandžių ir spalvingų sumuštinių. Jūsų dėmesiui pristatome silkių aliejaus receptą, kuris puikiai tiks ruošiant visas šias gėrybes Jūsų namų ar švenčių stalui. Pats technologinis procesas yra gana paprastas, jei po ranka turite visus reikiamus ingredientus. Silkės aliejaus paruošimas namuose neprireiks daug laiko ir pastangų, o rezultatas ir patiekalo universalumas jus maloniai nustebins. Šį užkandį tinka naudoti gaminant sumuštinius, kimšti į pita duoną ar užkandžių blynus. Sviestą galima patiekti atšaldytą arba iš karto po virimo, o šaldytuve sandariai uždarytame inde galima laikyti ilgą laiką.

Ingridientai

• Lengvai sūdyta silkė - 150 g;
• Sviestas - 170 g;
• krapai - 5 šakelės;
• Petražolės - 5 šakelės;
• Druska - pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip pasigaminti naminį silkių aliejų

Norėdami paruošti užkandį pagal klasikinį receptą, galite naudoti ne tik krapus ir petražoles, bet ir bet kokius jums patinkančius žalumynus. Pavyzdžiui, tai gali būti kalendra, bazilikas arba pankolis. Nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite stiebus, jie nenaudingi, o likusius supjaustykite savavališkais gabalėliais.

Sūdytą silkę nulupkite iš vidaus ir išorinės odos. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite skudurėliu. Atskirkite nugarinę nuo stuburo ir pabandykite nuo jos išimti visus kaulus. Patogumui galite naudoti virtuvinius pincetus. Silkės minkštimą supjaustykite savavališkai mažais gabalėliais. Jei nenorite vargti su pjaustymo darbais, galite nusipirkti jau paruoštos silkės filė ar gabalėlių aliejuje.

Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, nes... jis turėtų tapti šiek tiek minkštesnis. Supjaustykite mažais gabalėliais. Nenaudokite margarino, o pirkite geros kokybės sviestą, jei norite, kad rezultatas jus patiktų.

Malimui tinka trintuvas arba mėsmalė. Į dubenį suberkite pjaustytas žoleles, sviesto gabalėlius, susmulkintą silkę. Plakite vidutiniu greičiu, kol pasidarys pastos konsistencija arba sumalkite mėsmale.

Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį. Galite eksperimentuoti su prieskoniais ir pridėti mėgstamų.

Silkės masę perkelkite į plastikinį indą arba vienkartinius puodelius. Uždenkite juos maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings, arba laikykite šaldytuve viršutinėje lentynoje, sandariai uždengę dangčiu.

Silkių aliejus paruoštas.

Supjaustykite porcijomis ir dėkite ant duonos riekelių. Papuoškite citrinos skiltele, žolelių šakele ir patiekite. Gero apetito!

Teaser tinklas

Silkių aliejus su kiaušiniu

Vienas iš būdų paįvairinti klasikinį užkandį – pridėti papildomų ingredientų. Silkių sviestas su kiaušiniu pasirodo labiau patenkinamas ir originalesnis. Šio skanaus užkandžio receptas egzistavo dar SSRS, jis buvo paruoštas asmeniškai Brežnevui. Valstybininkas labai didžiavosi, kad aliejaus gamybos technologija bus perduota jo palikuonims. Neįprastas ir labai skanus būdas praplėsti šventinį meniu – paruošti skanų užkandį, kurio receptas siekia daugelį metų.

Ingridientai:

• Sviestas – 300 g;
• Lengvai sūdyta silkė – 300 g;
• Česnakai - 2 mažos skiltelės;
• Kietai virti kiaušiniai – 3 vnt.;
• Petražolių ir krapų asorti – 0,5 ryšulio;
• Raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
• Garstyčios - 1,5 šaukštelio.

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, jis turi gerai suminkštėti.
2. Silkė turėtų būti riebesnė, nuo to tiesiogiai priklauso gatavo produkto skonis. Perpjaukite žuvį – išimkite galvą, stuburą, vidurius, pincetu išimkite smulkius kaulus. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais.
3. Kiaušinius nulupkite, supjaustykite į keletą dalių ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Ten pridėkite silkę ir sviestą. Visus produktus plakite vidutiniu greičiu.
4. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5 minučių nupilkite skystį, per tą laiką nuo daržovės išnyks kartumas.
5. Į silkių masę suberkite česnaką, garstyčias, svogūną ir žoleles. Jei norite kreminės konsistencijos, visus ingredientus dar kartą sutrinkite trintuvu. Kad užkandis būtų pikantiškesnis, neturėtumėte to daryti. Visus produktus gerai išmaišykite, jei norite, įberkite druskos ir pipirų.
6. Jei neturite trintuvo, naudokite mėsmalę ir sumalkite viską, išskyrus sviestą. Tada supilkite ir masę labai gerai išmaišykite.
7. Paruoštą sviestą perkelkite į sandariai uždarytą indą arba suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Po 2 valandų užkandis yra visiškai paruoštas valgyti.

Silkių sviestas su lydytu sūriu

Skanus užkandis, puikiai tinkantis kaip užtepėlė sumuštiniams. Dėl lydyto sūrio sviestas įgauna subtiliausią kreminį skonį, kuris kartu su silke patiekalą paverčia nepamirštamu ir neįtikėtinai patraukliu. Užkandis paruošiamas taip paprastai ir greitai, kaip ir jo kolegos.

Ingridientai:

• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Silkės filė – 300 g;
• Sviestas – 200;
• Garstyčių pupelės - 1,5 šaukštelio;
• Prieskoniai - pagal skonį.

1. Sviestą reikia suminkštinti, tam vakare išimkite iš šaldytuvo.
2. Jei turite visą silkės skerdeną, supjaustykite ją. Supjaustykite filė gabalėliais.
3. Minkštą sviestą ir lydytą sūrį supjaustykite kubeliais.
4. Sudėkite silkę į maišytuvo dubenį ir dideliu greičiu sutrinkite iki masės. Sudėkite sviestą, kreminį sūrį ir garstyčias. Vėl plakite iki vientisos masės. Pridėkite prieskonių pagal pageidavimą.
5. Jei naudojate mėsmalę, o ne trintuvą, imkite pastos konsistencijos lydytą sūrį, jis supakuotas į dėžutes. Įprastą produktą bus labai sunku pasiekti kreminės konsistencijos.
6. Paruoštą silkių sviestą su lydytu sūriu supilkite į švarius indus, sandariai uždenkite ir padėkite į šaldytuvą. Ten užkandis gali būti laikomas iki vienos savaitės.

Silkių aliejus su morkomis

Silkių sviestas su morkomis atrodo itin elegantiškai ir šventiškai, o jo skonis nuo kitų skiriasi subtilia saldumo nata. Ingredientų rinkinys minimalus, greitai iškepa, suvalgomas akimirksniu ir atrodo nuostabiai. Šis užkandis tinka kimšti nesaldus vamzdelius, įpilti krepšelius, tepti sumuštinius ar profiterolius.

Ingridientai;

• Vidutinio sūrumo silkė – 300 g;
• Morkos – 2 vnt.;
• Sviestas – 200 g;
• Prieskoniai – neprivaloma.

1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ant smulkios trintuvės. Jei pageidaujama, vietoje šviežių galima naudoti virtas daržoves.
2. Silkę supjaustykite ir gautą filė supjaustykite bet kokios formos gabalėliais.
3. Sudėkite silkę į blenderio dubenį ir sumalkite vidutiniu greičiu, arba sumalkite mėsmale. Sudėkite pjaustytas morkas ir dideliu greičiu viską susmulkinkite. Sudėkite į gilią lėkštę.
4. Į silkės ir morkų mišinį supilkite iki kambario temperatūros suminkštintą sviestą ir gerai išmaišykite. Turėtų gautis vienalytė, pastos masė. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite prieskonių.
5. Paruoštą aliejų supilkite į sandariai uždarytą indą ir laikykite šaldytuve.

Pastaba savininkui:

• Užkandžio skonį galite padaryti ryškesnį įdėdami silkės, stintenės ar pollock ikrų. Šį produktą kartu su likusia dalimi reikia sumalti trintuve. Galutinis skonis priklausys nuo naudojamų ikrų kiekio – varijuokite jį savo nuožiūra.
• Bet koks silkių aliejus turi būti laikomas šaldytuve, kur jis gali išsilaikyti iki vienos savaitės. Jei manote, kad šio termino nesilaikysite, padalykite užkandį į porcijas ir padėkite į šaldiklį. Ten aliejus gali būti laikomas iki trijų mėnesių. Išimkite pagal poreikį, maždaug pusvalandį prieš naudojimą.
• Silkės užkandžiui galite suteikti įdomaus posūkio, įpylę kelis šaukštus citrinos sulčių. Tai skonio nepakeis, tik suteiks nedidelę, vos juntamą pikantiškumą.
• Yra būdas paruošti užkandį su ryškesniu silkės skoniu. Norėdami tai padaryti, sutrinkite visus produktus, išskyrus pačią žuvį, įprastu būdu iki pastos. Silkės filė supjaustykite labai smulkiais gabalėliais ir suberkite į monotonišką likusių ingredientų masę.

(4,8 iš 5)

Silkių aliejus pagal klasikinį receptą yra puikus užkandžių pasirinkimas, kurį galite paruošti namuose per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų - sviesto ir silkės filė. Taip pat į klasikinį užkandį kartais pridedamas sūris, svogūnai, kiaušiniai ir kiti produktai. Pažvelkime į keletą klasikinių silkių aliejaus gaminimo namuose receptų.

Ingridientai

Maistinių medžiagų

Kalorijos
370 kcal

Voverės
10,2 g

Riebalai
39,1 g

Angliavandeniai
1,9 g

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Maži triukai

Kad silkių sviestas būtų dar skanesnis, galima įdėti smulkintų žolelių, garstyčių ar lydyto sūrio.

Paruoštas užkandis puikiai tinka rytiniams pusryčiams arba gali būti patiekiamas ant šventinio stalo. Jei norite, į aliejų su silke galite įdėti smulkintų svogūnų. Norėdami tai padaryti, svogūnai pirmiausia marinuojami šaltame vandenyje su nedideliu kiekiu acto. Taip pašalinsite svogūnų kartumą ir kvapą, išliksite traškūs ir skanūs.

Iš paruošto silkių aliejaus galima gaminti sumuštinius ir sumuštinius. Puikiai papildo šventinį stalą ir yra gardūs kasdieniai pusryčiai. Išbandykite klasikinį silkių sviestą pagal mūsų receptus ir amžinai būsite šio skanaus ir paprasto užkandžio gerbėjas.

Yra daug galimybių paruošti silkių aliejų. Kai kurios šeimininkės mieliau į ją deda žolelių, tarkuotų obuolių ar lydyto sūrio arba silkės filė papildo ikrais ar kitų rūšių žuvimi. Dėl ingredientų paprastumo ir prieinamumo silkių aliejus kasmet tampa vis populiaresnis tarp vietinių gurmanų. Jis daugeliu atžvilgių primena garsųjį žydų patiekalą forshmak, bet yra dar paprastesnis šaltas užkandis.

Silkių sviesto su kiaušiniu ir žolelėmis receptas

Silkių sviestą su kiaušiniais tautiečiai ruošė prieš kelis dešimtmečius. Šis receptas praktiškai nepasiekė mūsų laikų, nes prekybos centruose atsiradęs didžiulis paruoštų užkandžių pasirinkimas privertė daugelį namų šeimininkių pamiršti tokį skanų ir paprastą receptą. Bet veltui...

Ingridientai:

• Vidutinio sūrumo silkė – 1 vnt.;
• Sviestas – 200 – 300 g;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• žalumynai - pagal skonį;
• Prieskoniai, garstyčios - pagal skonį.

1. Norint paruošti silkių sviestą su kiaušiniu ir žolelėmis namuose, taip pat reikia supjaustyti silkę, o filė supjaustyti mažais kubeliais.
2. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
3. Į gilų dubenį supilkite sviestą, sudėkite smulkintą silkę, kiaušinius, šiek tiek garstyčių ir smulkintų žolelių.
4. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve, kol sustings.

Paruoštas silkių sviestas su kiaušiniu pasirodo labai maistingas ir sotus. Jis turi puikų skonį ir sėkmingai konkuruoja su jau paruoštais užkandžiais iš raudonos žuvies ar stintelės ikrų.

Apskritai silkių aliejus tinka pusryčiams, tinka prie baltos duonos. Geriau laikyti sandariame inde vėsioje ir tamsioje vietoje. Silkių sviestą puikiai papildo lydytas sūris. Galima maišyti su sviestu santykiu 1:2, įdėti silkės filė ir, jei norisi, žalumynų.

Skanus užkandis iš sviesto, silkės filė ir lydyto sūrio

Iš sviesto, lydyto sūrio ir silkės filė lengvai pasigaminsite labai skanų ir paprastą užkandį. Sūris puikiai papildo silkių aliejaus skonį, todėl jis yra švelnesnis ir rafinuotas. Iš paruošto užkandžio galima gaminti sumuštinius. Galima naudoti ir kaip kanapių įdarą, kurį galima paruošti šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkė – 1 vnt.;
• Sviestas - 200 gr;
• Lydytas sūris - 100 g;
• žalumynai (krapai, petražolės) - pagal skonį;
• Prieskoniai, garstyčios - pagal skonį.

1. Norėdami paruošti užkandį su silke ir lydytu sūriu, pirmiausia turite paruošti žuvį. Norėdami tai padaryti, iš silkės turite pašalinti visus kaulus, pelekus, stuburą, galvą ir uodegą. Paruoštą filė galima supjaustyti kubeliais arba susmulkinti maišytuve.
2. Lydytą sūrį taip pat galima maišyti su žuvimi ir sviestu, naudojant blenderį. Jei tai neįmanoma, galite tiesiog sutarkuoti stambia tarka. Kad sūris neišteptų trintuvės paviršiaus, pirmiausia jį reikia padėti 20 minučių į šaldiklį.
3. Į žuvį ir sūrį įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite. Jei norite, įberkite kapotų petražolių ar krapų, taip pat maltų pipirų.
4. Paruoštą sviestą su silke ir lydytu sūriu reikia palikti šaldytuve uždarame inde, kad sustingtų. Po to jį galima tepti ant duonos arba užpilti kanapes, o tada patiekti. Bus labai skanu!

Ruošdami silkių aliejų, galite dėti įvairių ingredientų. Taigi, kai kurios namų šeimininkės nori gaminti šį nuostabų užkandį iš silkės kartu su morkomis.

Morkos silkių sviestui suteikia oranžinę spalvą, todėl jis panašesnis į ikrų užkandį. Pačių morkų geriau nevirti, tada jos išliks malonesnės skoniui.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkė – 1 vnt
• Sviestas – 1,5 pakelio
• Morkos – 1 vnt.

Paruošimas:

1. Sviestą išima iš šaldytuvo, kad jis ištirptų ir šiek tiek suminkštėtų.
2. Silkę supjaustome, nuo jos pašaliname visus kaulus, odą ir pelekus. Supjaustykite mažais kubeliais arba, dar geriau, susmulkinkite trintuvu.
3. Morkas sutarkuojame smulkia tarka arba taip pat susmulkiname blenderiu.
4. Silkę ir morkas sumaišykite su sviestu. Jei norite, taip pat galite pridėti maltų pipirų arba kapotų žolelių.

Paruoštą silkių aliejų dėkite į šaldytuvą, kad jis gerai sustingtų. Po to jį galima tepti ant duonos ir patiekti. Gero apetito!

Silkių aliejus pagal Julijos Vysotskajos receptus

Julija Vysotskaja savo programose pateikė panašų brusketos gaminimo receptą. Šis receptas taip pat gana paprastas, tačiau jame yra daug papildomų ingredientų. Pabandykite pasigaminti silkių aliejaus pagal šį receptą, tikrai patiks.

Ingridientai:

• Sūdyta silkė – 1 vnt
• Sviestas – 2 pakeliai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Krapai - kekė

Paruošimas:

1. Sviestą palikite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
2. Silkę išfiluojame ir peiliu supjaustome nedideliais kubeliais. Blenderio ar mėsmalės geriau nenaudoti, nes nuo sveikų žuvies gabalėlių aliejus bus skanesnis, primins ikrus.
3. Kiaušinius išvirkite kietai ir taip pat susmulkinkite peiliu ar šakute.
4. Dubenyje sumaišykite sviestą, silkę ir kiaušinius. Įpilkite garstyčių ir citrinos sulčių. Sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte vienalytę masę.
5. Užtepkite foliją ir pabarstykite ją susmulkintomis žolelėmis. Ištepkite maždaug ketvirtadalį silkių aliejaus ir susukite į nedidelį ritinėlį. Tą patį darome su likusiu aliejumi. Iš vienos silkės paprastai išauginami 3 – 4 mažo skersmens ritinėliai.
6. Sviestą dėkite į šaldytuvą ir leiskite gerai sustingti.
7. Patiekdami supjaustykite žiedais ir patiekite su skrebučiais arba Borodino duona. Pasirodo labai gražus ir skanus užkandis.

Labai švelnus ir skanus užkandis gaunamas į silkių sviestą įmaišius sunokusį obuolį ir lydytą sūrį. Užkandžiui obuolį geriau susmulkinti maišytuvu. Jei norite, taip pat galite pridėti žolelių ar net šiek tiek česnako.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkė – 1 vnt
• Sviestas – 2 pakeliai
• Obuolys – 1 vnt.
• Lydytas sūris – 2 pak

Paruošimas:

1. Perkelkite sviestą į gilų dubenį ir palikite kambario temperatūroje, kol jis šiek tiek ištirps.
2. Silkę supjaustome, išimame kaulus, pelekus ir nuimame odą. Supjaustykite mažais gabalėliais arba sumalkite trintuvu.
3. Trys sūriai ant trintuvės. Kad lydytą sūrį būtų lengviau sutarkuoti, pirmiausia galite jį padėti 20 minučių į šaldiklį.
4. Nulupkite obuolį ir pašalinkite sėklas. Trys ant trintuvės.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir paragaukite. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
6. Užkandį dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
7. Patiekite silkių sviestą su obuoliu kartu su skrebučiais arba juoda duona. Gero apetito!

Silkių aliejus - naminis receptas su nuotraukomis. Labai skanus ir paprastas silkės užkandis kiekvienai dienai! Klasikinis silkių aliejaus gaminimo receptas. Silkės užkandžiai su kiaušiniu ir žolelėmis.

Su silkių aliejumi ruošiami sumuštiniai ir kanapė yra labai populiarūs tarp mūsų tautiečių. Pateikta šioje medžiagoje silkių aliejaus receptas yra geras pasirinkimas greitiems pusryčiams arba harmoningam šventinio stalo papildymui. Užkandžių variantų yra labai daug. Kiekviena šeimininkė turi daugybę receptų, kaip namuose gaminti sumuštinius ir užkandžius visoms progoms.

Silkių patiekalai yra bene paklausiausi ir populiariausi mūsų kultūroje. Užtenka prisiminti klasikinį silkės receptą po kailiu. kuris nuo seno buvo pagrindinis patiekalas ant šventinio rusų stalo. Ši žuvis pasižymi įdomiomis skonio savybėmis, taip pat dažnai naudojama ruošiant sumuštinius ir užkandžius namuose.

Silkių aliejaus ruošimui namuose yra įvairių variantų. Klasikinis silkių aliejaus receptas kaip pagrindą naudojamas sviestas ir silkės filė. Kai kurie virėjai nori pridėti morkų, garstyčių, kiaušinių ir žolelių. Silkių aliejus taip pat papildomas įvairiais prieskoniais, svogūnais, česnakais, stintenės ikrais, lydytu sūriu ir kitais produktais.

Kad nesusipainiotumėte su ingredientų pasirinkimu, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis apsvarstysime paprasčiausius silkių aliejaus paruošimo namuose receptus.

Jeigu tu susidomėjai, kaip pasigaminti silkių aliejaus namuose pagal klasikinį receptą, tada šis straipsnis jums bus naudingas. Kad tai būtų paprasta ir skanu

užkandis, pirmiausia turite išvalyti silkę, pašalinti odą ir kaulus. Filė turi būti supjaustyta mažais kubeliais ir šakute gerai sumaišoma su sviestu. Beje, kad aliejus lengvai susimaišytų su žuvimi, jį iš anksto reikia palikti kurį laiką kambario temperatūroje.

Paruoštą silkių aliejų galima įdėti į indą ar kitą indą su dangteliu. Po to jį reikia įdėti į vėsią vietą ir leisti sukietėti. Beje, kai kurie šefai silkę mieliau mala trintuvu. Dėl to užkandis tampa vienalytis ir suteikia naują skonį.

Šį silkių aliejaus gaminimo namuose receptą galima pelnytai vadinti klasika. Jis buvo ruošiamas dar Sovietų Sąjungos laikais, tačiau parduotuvėse pasirodžius daugybei įvairių gaminių praktiškai buvo pamirštas. Norėdami paruošti sviestą pagal šį receptą, jums reikės paprastų ir prieinamų produktų, taip pat galite paryškinti šio užkandžio skonį, įdėdami į jį šiek tiek garstyčių.

1. Vidutinio sūrumo silkė – 1 vnt.;


2. Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;


3. Sviestas – 200 – 300 gr.;


4. žalumynai (petražolės, krapai) - pagal skonį;


5. Prieskoniai, garstyčios (nebūtina).

Šio užkandžio paruošimo namuose procesas yra panašus į ankstesnį. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti ir smulkiai pjaustyti silkės filė, taip pat suminkštinti sviestą, palikdami porą valandų kambario temperatūroje. Užkandžiams skirtus kiaušinius taip pat reikia virti, nulupti ir susmulkinti. Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite kapotų žolelių, prieskonių ir garstyčių.

Kai kurios šeimininkės mieliau ruošia silkių sviestą su užtepu ir net lydytu sūriu. Paruoštas sviestas naudojamas sumuštiniams ar sumuštiniams gaminti. Jis puikiai dera su balta duona ir gali būti įprastas pusryčiai ar priedas prie šventinio stalo. Silkių aliejų laikykite šaldytuve sandariame inde. Tuo pačiu metu jis ilgą laiką išlaiko savo skonį ir yra verta alternatyva užkandžiams iš stintelės ikrų ar raudonos žuvies.