Picos stiliaus blynai yra skanūs. Picos stiliaus blynai Picos blynai

Jei tikrai norite kažko skanaus, pavyzdžiui, picos, galite ją paruošti blynų pavidalu. Šis patiekalas iškepa daug kartų greičiau nei įprasta pica. Jei picai reikia minkyti mielinę tešlą, palaukite, kol tešla pagaliau pakils, paruoškite įdarą, paskirstykite jį ant tešlos ir galiausiai kepkite. Yra tiek daug etapų, ir ne kiekvienas iš jūsų norės tai daryti laisvadieniais. Laisvą dieną norite miegoti, tada eikite pasivaikščioti ir smagiai praleisti laiką. O norint greitai paruošti pietus ar pusryčius, reikia recepto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas. Dabar savo taupyklėje turėsite itin greitą receptą, iš kurio išmoksite pasigaminti tinginio picą keptuvėje blynų pavidalu. Galite paruošti jį akimirksniu – tai ne tik patogu, bet ir nepaprastai skanu.

- 250 gramų miltų,
- 0,5 šaukštelio. l. soda,
- 150 gramų grietinės,
- 1 vištienos kiaušinis,
- 100 gramų rūkytos dešros,
- 50 gramų kieto sūrio,
- 50 gramų pomidorų,
- druskos pagal skonį,
- bet koks augalinis aliejus kepimui.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir soda. Įberkite druskos ir išmaišykite, palikite šį mišinį pastovėti 3-4 minutes, kad soda suaktyvėtų.




Į tešlą įmuškite vieną vištienos kiaušinį.




Į tešlą sudėkite visą įdarą: kubeliais supjaustytą dešrą, tarkuotą sūrį ir pomidorų puodelius. Šį įdarą naudoju dažnai, nes šaldytuve visada turiu gabalėlį dešros, vieną pomidorą ir šiek tiek sūrio. Dažnai ruošiu daržovių salotas, todėl pomidorų visada lieka. Taip pat sūris visada yra šaldytuvo lentynoje.






Dabar suberkite miltus ir gerai išmaišykite tešlą bei įdarą.




Išminkę (užtruks apie 10-15 min.) įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Supilkite aliejų kaip į įprastus blynus. Tada šaukštu ištraukite tešlą ir gaukite blyno formos picas.




Kai apačia paruduos, apverskite mentele ir vėl kepkite.






Gatavas, karštas blynų picas tiekiame ant stalo iš karto. Skanaus!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Picos blynai „Unification“ bus puiki alternatyva klasikinei picai. Šie blynai paruošiami per kelias minutes, o netrukus ant stalo atsidurs skanūs blynai, kurie savo sudėtimi artimi picai. Pica – tai patiekalas, kuris ne tik skanus, bet ir šiek tiek varginantis. Picai reikia gerai išminkyti tešlą, paruošti įdarą, o tada kepti orkaitėje. Su blynais visi procesai kiek įmanoma supaprastinami ir net rankų nesusitepsite. Na, kas gali būti geriau! Kaip įdarą galite naudoti produktus, kuriuos labiausiai mėgstate dėti į picą. Mano variante tai žalias kumpis. Žinau, kad mano draugai ruošia tokius blynus su grybais, alyvuogėmis ir net pomidorais. Mano blynų picos variantas yra pats lengviausias ir paprasčiausias, bet ir labai skanus. Šiuos blynus kartais gaminu pusryčiams, dažniausiai sekmadienį, o vakarienei kepu darbo dienomis po darbo. Kai visa šeima susirenka vakarienės, mano stalas jau padengtas, o karšti picos stiliaus blynai sukelia džiaugsmo audrą. Toks skanus patiekalas gali neįtikti, visi su malonumu valgo šiuos skanius blynus. Aš išsamiai aprašiau receptą su nuosekliomis neįprasto skanaus patiekalo nuotraukomis. Pažiūrėkite, kaip virti.



Reikalingi produktai:

- 150 gr. kumpis,
- 100 gr. kietas sūris,
- šiek tiek žalumynų (turiu žalių svogūnų),
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai,
- 1,5 stiklinės miltų,
- 1 stiklinė kefyro,
- 0,5 šaukštelio. l. kepimo soda,
- 0,5 šaukštelio. l. druskos,
- augalinis aliejus kepimui.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Ruoškime įdarą iš karto ir pradėkime virti nuo jo: sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su smulkintu kumpiu. Jei neturite kumpio, imkite virtą ar rūkytą dešrą.




Į įdarą dedame smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, suteikia ne tik ryškią spalvą, bet ir malonų skonį. Žalieji svogūnai turi subtilų malonų aromatą, o blynai išeina labai skanūs. Nesvarbu, ar neturite svogūnų, imkite petražoles ar krapus.




Į įdarą įmuškite kiaušinius ir supilkite kefyrą.




Įpilkite kepimo sodos – blynai bus purūs ir erdvūs. Lengvai pasūdykite tešlą. Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vienalytę masę. Maišymo proceso metu soda pradės aktyviai veikti.






Pats laikas berti miltus: dalimis suberti ir maišyti, kol gausis klampios konsistencijos.




Tešla turi lėtai, bet vis tiek riedėti nuo šaukšto. Tešlą sukrėskite į šaukštą ir apverskite ant lėkštės. Jei tešla per greitai iškočioja, reikia dėti daugiau miltų, bet miltus dėkite po šaukštą, kad nepersistengtumėte.




Supilkite tešlą į keptuvę. Apkepkite blynus iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.




Kepkite ant silpnos ugnies, kol blynų vidurys iškeps. Manau, kad jums patiks ir šis

Picos stiliaus blynai – originali Rusijos kulinarijos ekspertų idėja. Tiesą sakant, tai yra vienas iš greito itališko patiekalo variantų. Recepte tradiciniai picos priedai derinami su blynų tešla. Jei tikite atsiliepimais, tai pasirodo skanu ir nepaprasta.

Originalus patiekalas su kefyru

Šių blynų grožis – skonių įvairovė. Kaip ir klasikinėje picoje, į tešlą galite dėti beveik bet kokį valgomąjį užpilą. Populiariausiam nestandartinių ir sočiųjų blynų receptui jums reikės:

• neriebus kefyras arba rūgpienis - 350 ml (1,5 a.š.);
• išsijoti kvietiniai miltai - 260-280 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kumpis ir kietasis sūris - po 150 g;
• tvirtas ir mėsingas pomidoras - 1 vnt .;
• žalios alyvuogės - 8-10 vnt.
• soda - 0,5 šaukštelio;

• druska - pagal skonį;
• petražolės - 3-4 šakelės;
• augalinis aliejus - kepimui.

Blynų paruošimo tvarka:

1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Viską supilkite į gilų dubenį.
2. Pomidorus nuplaukite ir nuvalykite nuo perteklinių dalių. Pomidorų minkštimą sumalkite kaip kumpį.
3. Iš alyvuogių išimkite kauliukus. Vaisius supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Dubenyje sumaišykite visus susmulkintus ingredientus. Pabarstykite juos kapotomis žolelėmis ir druska.
5. Supilkite turinį kefyru ir grietine. Įmuškite kiaušinius, suberkite soda ir vėl gerai išmaišykite.
6. Paskutinis komponentas yra miltai. Kartu su juo išminkykite įdarą. Uždenkite indą ir palikite keletą minučių pakilti.
7. Įkaitinkite keptuvę. Dugną patepkite aliejumi. Geriau naudoti rafinuotą, bekvapį produktą.
8. Išdėliokite neapdorotus būsimų blynų ruošinius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps. Gaisro intensyvumas yra silpnas arba vidutinis.

Dėmesio! Tinkami picos blynai turi auksinę plutą. Kai karšta, tai tikras delikatesas.

Receptas su actu

Picos blynai pagal šį receptą mažai skiriasi savo sudėtimi, tačiau labai skiriasi paruošimo būdas. Ingridientai:

• kefyras – 300 ml (šiek tiek daugiau nei stiklinė);
• kvietiniai miltai - 280 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• soda - 1 šaukštelis;
• kumpis – 150 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• druska - pagal skonį;
• Provanso žolelių prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Sumuškite kiaušinį į gilų ir platų indą, įpilkite kefyro. Lengvai plakite šluotele.
2. Įberkite šiek tiek druskos. Atsižvelgiant į tai, kad sūryje ir kumpyje yra druskos, dėkite šio ingrediento mažiau, nei esate įpratę.
3. Į tą patį dubenį persijokite miltus. Kuo kefyras riebesnis, tuo mažiau jo reikės. Miltus reikėtų dėti dalimis, kad nesuklystumėte su tešlos tirštumu. Standartinė konsistencija yra kreminė, klampi ir vienalytė. Norėdami tai pasiekti, gerai dirbkite su šluotele. Maišytuvą galima naudoti tik tada, kai išpiltos visos miltų dalys.
4. Sodą užgesinkite actu ir supilkite mišinį į tešlą. Kruopščiai išmaišykite naują ingredientą.
5. Uždenkite talpyklos turinį dangteliu ir palikite 10 minučių. įgyti spindesio.
6. Kumpį ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jei pastarieji išskyrė sultis, tiesiog nusausinkite. Papildomas skystis tešloje bus nereikalingas.
7. Sūrį pertrinkite per stambią tarka. Kartu su pomidorais ir mėsa dėkite į bendrą dubenį su tešla. Išmaišykite. Sezonas.
8. Indą vėl uždenkite dangčiu 1-2 minutėms, kol kaitinsite keptuvę. Pradėkite kepti ant silpnos ugnies.

Kad nesugadintumėte blynų picos, pasinaudokite kitų šefų patirtimi:

• Aliejų keptuvėje patartina keisti 1-2 kartus kepimo metu. Priešingu atveju blynuose kaupsis kancerogeninės medžiagos.
• Lėkštę, skirtą paruoštiems karštiems blynams dėti, išklokite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Jie sugers riebalų perteklių.

• Picos blynuose yra įdaro, todėl jie kepami ilgiau nei įprasti papločiai. Vienoje pusėje užtrunka apie 2-3 minutes.
• Šie blyneliai patiekiami su įprastos picos padažais: kečupu arba adžika iš aitriųjų paprikų, žolelių, šviežių pomidorų ar jų sulčių.

Patarimas. Sūris šiame patiekale yra būtinas, o kitus ingredientus galima pakeisti arba papildyti keptais grybais, bet kokia mėsa, daržovėmis. Svarbiausia, kad viso to nebūtų per daug.

Picos stiliaus blynai yra universalus patiekalas. Eksperimentuokite su sūrio rūšimis ir įvairiais priedais. Skanūs papločiai sunkiai sugadinami. Į tokius blynus netgi galite įdėti ką nors, kas neveikia šaldytuve, kad pavaišintumėte savo šeimą skaniu ir greitu pusryčių patiekalu.

Koks jūsų mėgstamiausias picos receptas?

Užkandžių blynai: vaizdo įrašas

Picos blynai, tokie skanūs

5 (100%) 1 balsas

Man asmeniškai picos blynai yra ne tik galimybė greitai ir skaniai pamaitinti šeimą, bet ir vienas sėkmingiausių būdų, kaip maistą panaudoti sveikai. Visų rūšių dešrų apkarpymai, gabalėlis džiovinto sūrio, truputis vištienos, pora pievagrybių, pomidorai, žolelės, alyvuogės – į šiuos blynus galima dėti visko, ką naudojate gamindami picą. Tešlą darau su kefyru, kaip ir paprastiems blynams, tik be cukraus. Žodžiu, 15-20 minučių ir picos blynai bus paruošti, kaip skanu! Šis receptas tikrai pravers ir netrukus taps vienu mėgstamiausių.

Tikslias proporcijas parašysiu tik tešlai, o kokius priedus picos blynams parinksiu iš to, ką skubiai reikia kur nors įdėti. Gaminau su kumpiu, sūriu ir pomidorais. Blyneliai gavosi purūs, rausvi, su labai skaniu įdaru.

Ingridientai

Norėdami pagaminti picos blynus, jums reikės:

• neriebus kefyras - 300 ml;
• kvietiniai miltai - 280 g;
• kiaušinis - 1 vnt;
• soda - 1 šaukštelis. be čiuožyklos;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l;
• virtas kumpis - 150 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• pomidorai - 2 vnt;
• Provanso žolelės - 0,5 šaukštelio;
• druska - 0,5 šaukštelio (pridėkite pagal skonį);
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. l.

Kaip pasigaminti picos stiliaus blynus. Receptas

Imu gilų dubenį, užpilu kefyru ir įmušu vieną kiaušinį. Aš turiu skysto kefyro, 1% riebumo, jei tavo tirštesnis, tai miltų kiekį reikės šiek tiek sumažinti.

Išmaišau šluotele ir įdedu pusę šaukštelio valgomosios druskos. Kumpis ir sūris sūrūs, druskos užtenka šiam įdarui. Jei dedate daržoves, keptus grybus ar vištieną, mėsą, tada įdėkite dar šiek tiek.

Miltus persijoju. Geriau dėti dalimis, kad matytumėte, kokia tiršta tešla.

Išmaišau, lengvai plaku, susmulkinu gumuliukus. Šiame etape galite naudoti maišytuvą, bet kai į tešlą dedate priedų, tereikia maišyti šaukštu.

Tešla turi būti vienalytė, klampi ir pakankamai tiršta, kad picos formos blynai būtų purūs ir nesiskirstytų ant keptuvės.

Sodą nugesinu actu ir supilu į tešlą. Nedelsdami gerai išmaišykite.

Vos per kelias sekundes tešla taps puri ir šiek tiek padidės. Palieku "pailsėti" ir pradedu ruošti įdarą.

Kumpio gabalėlį supjausčiau mažais kubeliais, panašiai kaip salotas. Galite pjaustyti juostelėmis arba didesniais gabalėliais.

Pomidorus supjausčiau didesniais nei kumpį kubeliais. Jei pomidorai sultingi, sultis geriau nupilti, kad tešla netaptų skysta.

Sūrį sutrinkite per stambia tarka. Vietoj kietojo sūrio galite vartoti lydytą sūrį, fetos sūrį ir minkštus sūrius.

Viską sumaišykite ir palikite porą minučių pastovėti. Jei dėjote daug sultingų daržovių, reikia kepti iš karto, kol sultys padarys blynus skystus.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame po šaukštą (arba daugiau/mažiau) tešlos. Gaisras vidutinio stiprumo, šiek tiek silpnesnis nei vidutinis.

Maždaug po trijų minučių blyneliai pradės ruduoti iš apačios, bet aš juos apverčiu, kai viršus "sustingsta" ir tampa matinis. Kepkite antrąją pusę dar dvi ar tris minutes. Dėl įdaro blynai nekyla taip greitai ir kepa ilgiau nei įprasti.

Gatavus picos blynus išimu ant lėkštės ir uždengiu. Jei esate prisisotinęs aliejumi, ant dugno geriau padėkite servetėlę, kitaip jos pasirodys riebios.

Picos stiliaus blynus geriausia patiekti su tais pačiais padažais, kurie dera prie įprastos picos. Turėjome kečupo, naminės adžikos, žolelių ir šviežių pomidorų. Gėrimai labai skanūs su pomidorų sultimis. Gero apetito visiems! Jūsų Pliuškinas.

Išsamus receptas video formatu

Ar skubiai reikia įdėti džiovinto sūrio, porą dešrelių ar gabalėlį kumpio? Tada ruošiame picos blynus su kefyru, receptas su nuotraukomis bus vaizdinis akompanimentas ir vaizdinga viso gaminimo proceso iliustracija. Tešlą geriau gaminti su vakarykščiu kefyru - ji pasirodys puresnė, o mes pridėsime dar vieną produktą, kurį reikia naudingai išmesti. Į įdarą, kaip ir į tikrą picą, galima dėti ką tik širdis geidžia ar ką randate šaldytuve: daržovių, žolelių, juodųjų alyvuogių, visų rūšių mėsos ir dešrelių, vištienos, grybų, pomidorų padažo ar kečupo. Šie neįprasti picos blynai yra kepti augaliniame aliejuje, jie pasirodo traškūs, purūs - skanūs, labai skanūs!

Galite būti ramūs, kad picos stiliaus blynų receptas yra paprastas ir praktiškas. Norėdami purumo, į tešlą įberkite kepimo miltelių arba sodos, o įdarą rinkitės pagal savo skonį, pagal tai, ką reikia dėti ar kas yra sandėlyje.

Ingridientai:

• miltai - 330 g;
• skystas kefyras 1% - 350 ml;
• kiaušinis - 1 vnt;
• soda - 1 šaukštelis;
• druska - 0,5 šaukštelio (pagal skonį);
• juodieji pipirai - 3 žiupsneliai;
• Provanso džiovintų žolelių mišinys - 1 šaukštelis;
• čili pipiras - 2 žiupsneliai;
• dešra (dešrelės) – 150 g;
• kietasis sūris - 80 g;
• mėsingi pomidorai - 3 vnt;
• augalinis aliejus - kepimui;
• žalumynai (pasirinktinai) - kelios šakelės.

Kaip virti picos blynus su kefyru. Receptas

Nuspręskime dėl įdaro: viską, ko reikia, supjaustykite mažais kubeliais, panašiai kaip salotas. Išimtis – sūris, jį geriau sutarkuoti, nors galima pjaustyti, tik smulkesnį.

Dubenyje išplakite kiaušinį, plakdami plaktuvu sumaišykite baltymą ir trynį iki vientisos masės, o paviršiuje atsiras burbuliukai.

Supilkite kefyrą. Jei labai šalta, šiek tiek pašildykite maišydami, kad nepradėtų atsiskirti.

Įpilkite miltų, sijodami mažomis porcijomis. Dėl skirtingo kefyro tirštumo miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, todėl patogiau dėti dalimis.

Įpilkite kepimo sodos arba kepimo miltelių. Jei kefyras nėra labai rūgštus, tuomet geriau naudoti sodą, ji gerai pakelia ir purena tešlą. Į rūgštų galite pridėti kepimo miltelių.

Sujungdami visus komponentus, minkykite gana storą tešlą, kuri atsilieka nuo indo sienelių. Jei jis skystas, blynai išteps ir gausite plokščius pyragus.

Blynų skonį geriname aštriais priedais. Suberkite recepte nurodytus prieskonius arba pasirinkite kitą prieskonių ir žolelių derinį. Nepamirškite pridėti druskos, cukrus šiame recepte nenaudojamas.

Į picos blynelius sudėkite įdarą iš dešros kubelių, šviežių pomidorų ir visko, ką nuspręsite dėti.

Sūrį sutarkuokite, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles (čia galite pasigaminti krapų, petražolių, baziliko ar žaliųjų svogūnų mišinį).

Tešla picos blynams bus tiršta, bet ne sunki, o puri. Sėdėti nereikia, iškart pradedame kepti.

Į aliejuje įkaitintą keptuvę šaukštu suberkite tvarkingus apvalius gabalėlius. Blynus apkepkite ant vidutinės ugnies.

Leiskite paruduoti ant dugno. Viršus pamažu taps skylėtas – vadinasi, laikas jį apversti; vidurys beveik iškepęs.

Antrąją pusę taip pat apkepkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite aliejaus pagal poreikį – sausoje keptuvėje blynai apdegs ir neiškeps. Blynai iškepa greitai, po 10-15 minučių lėkštėje atsiras nemaža krūva gardžių aukso rudų blynų.

Jei įdaro daug, tai picos blynelių skonis beveik kaip tikros picos, jei dėsite mažiau, gausite užkandžių blynelius su dešros, daržovių ar sūrio gabalėliais. Juos galite patiekti su pomidorų padažu, adžika, grietinės padažu su česnaku ir žolelėmis, pomidorų sultimis ar saldžia arbata, kava. Gero apetito!

Vienas iš receptų variantų siūlomas vaizdo įrašo formatu