Pica: rūšys, pavadinimai, įdaro variantai, istorija. Kokios picos rūšys egzistuoja: jų veislės ir pavadinimai, receptai ir paruošimo metodai Skaniausia pica ką

Pica yra bene vienas populiariausių itališkų patiekalų. Tai nenuostabu - paruošimo paprastumas, didelė maistinė vertė ir puikus skonis daro jį puikiu patiekalu greitai užkandžiauti.

Dabar pica yra beveik bet kurios kavinės ar restorano meniu. Maskvos įstaigos nėra išimtis. Taigi, kur Maskvoje galite paragauti skaniausios picos?

1. Papos Jono picų tinklas

Nepaisant to, kad šis picerijų tinklas atkeliavo pas mus iš JAV, „Papa John's“ užima garbingą vietą mūsų reitingo įstaigose su skaniausia itališka pica. Plona arba tradicinė tešla, daugybė skanių priedų ir garantuota premija - marinuoti pipirai ir česnako padažas kiekvienoje picos dėžutėje!

„Papa John“ picą galima užsisakyti net 4 (!) Dydžiais: nuo mažos iki XXL, kurios skersmuo 40 centimetrų. Šis picerijų tinklas taip pat turi labai patogų pristatymą ir 50 paėmimo punktų Maskvoje ir Maskvos regione.

Beje: užsisakius picą svetainėje ir ją pasiėmus, picerija suteikia papildomą nuolaidą!

Paėmimo taškų sąrašą galite rasti oficialioje tinklo svetainėje.

2. Pristatymo paslauga „Mosgorpizza“

„Mosgorpizza“ neturi restoranų tinklo ar paėmimo punktų, o pristatymo zona apima ne tik Maskvą, bet ir artimiausią Maskvos regioną: Kotelnikius, Lyubertsy, Chimki, Krasnogorską, Reutovą. Pristatymas atliekamas griežtai per valandą.

Čia galite pasirinkti 3 plonos plutos plutos picos dydžius: 25, 33 arba 45 cm. Tikriems romantikams „Mosgorpizza“ siūlo išskirtinę širdies formos picą. Ir vietoj visų mėgstamos picos „4 sūriai“ „Mosgorpizza“ siūlo naujieną - picą „5 sūriai“! Čia taip pat galite išbandyti arabišką picą su smulkinta jautiena, mocarelos sūriu, aitriomis jalapeno paprikomis, arabiškais prieskoniais ir daržovėmis.

Iš papildomų premijų picerija siūlo 15% nuolaidą gimtadienio, gėrimų ar sušių garbei ir iki 15% nuolaidą dideliems užsakymams.

3. Kavinė-picerija „Akademija“

Jauki aplinka su Viduržemio jūros regiono elementais padės jums patirti šiltą, jaukią atmosferą.

Nuolatiniai kavinės svečiai vietinę picą vertina kaip „teisingą“, tai yra, savo skoniu kuo arčiau itališkos. Kavinė idealiai tinka draugiškiems susitikimams, verslo pietums ar laiko praleidimui su vaikais.

Savaitgaliais čia renkasi šeimos su vaikais: picerijoje prasideda vaikų pramoginė programa, o linksmi animatoriai padės vaikus užimti žaidimais ar išmokys gaminti restorano patiekalus.

Ypač populiari Akademijos specialybė - pica su ant grotelių keptomis daržovėmis ir pavasarinis padažas.

Adresai galima apžiūrėti kavines-picerijas.

4. Restoranas „Rukkola“

Pagrindinis restorano šūkis yra „Italijos virtuvė už sąžiningus pinigus!“. Iš tiesų picos kainos čia prasideda nuo 280 rublių. Pavyzdžiui, autentiška itališka „Neapolitano“ pica su šonine ir mocarela kainuoja tik 460 rublių.

Čia net ir mažas pajamas gaunantis žmogus gali paragauti visų patiekalų, kurie anksčiau buvo laikomi žavingo gyvenimo simboliu. Parmos kumpis su keptu kriaušių ir medaus padažu, risotto su jūros gėrybėmis - visa tai galite paragauti nebijodami savo piniginės. Ir tuo pačiu viskas labai skanu!

Šiuo metu Maskvoje atidaryti 4 restoranai „Rukkola“. Interjere vyrauja žalia spalva, languotomis užuolaidomis ant langų, o interjere dedami ryškūs akcentai, todėl patiekimas net ir labiausiai įprastai picai tampa sielos pavidalu.

Restorano adresai:

• Arbat gatvė, 19;
• šv. Profsoyuznaya, 104 m.
• Klimentovsky juosta, 10, 2 korpusas;
• Nikolskaya, 8/1 pastatas 1.

5. Restoranas „Zotman Pizza Pie“

Jei esate pavargęs nuo monotoniškos picos ir norite išbandyti ką nors naujo - tada jums čia tinkama vieta! Ar kada nors matėte picą su „Nutella“, „M & M“ ir kreminį sūrį su uogomis? O Bruklino picos pyragas ant tirštos plutos? „Zotman Pizza Pie“ lengva išbandyti naujus dalykus!

Bulvės, pankolio sėklos, pistacijos yra visi tradiciniai „Zotman Pizza Pie“ picų užpilai. Beje, skanūs padažai picos kraštams taip pat yra šio restorano išradimas.

Vasarą galite atsipalaiduoti atviroje verandoje, o žiemą - po jaukiu stogu.

Restorano adresai:

• B. Nikitskaja, 9/14/9;
• Maršalas Tukhachevsky, 41 m., 1 korpusas;
• Rublevskoe plentas, 42 1 pastatas.

6. Restoranas „Il Forno“

Šis madingas restoranas pozicionuoja save kaip restoraną su tikra itališka pica, kuri ruošiama malkomis kūrenamoje krosnyje (beje, „il forno“ yra itališkai „orkaitė“) pagal tradicinius itališkus receptus.

Ryškus interjeras padės pasinerti į komforto atmosferą pačiame Maskvos centre. Čia galite paragauti skanios tradicinės picos, paruoštos pagal autoriaus koncepciją. Jame yra daug priedų ir traški plona tešlos pica.

Specialūs patiekalai yra kriaušių ir gorgonzolla pica bei ruginė pica su rukola, krevetėmis ir vyšniniais pomidorais. Vidutinė 1 picos kaina yra 700 rublių.

Savo klientams restoranas siūlo keletą premijų:

• Darbo dienomis nuo 11.00 iki 17.00 val. Taikoma 20% nuolaida;
• naminiai pusryčiai;
• pristatymas nuo 11.00 iki 23.00.

Restorano adresai:

• šv. Neglinnaya, 8/10;
• šv. Ostozhenka, 3/14;
• Kutuzovsky prospektas, 2/1, 6 korpusas.

7. Restoranas „Extra Virgin“

Pagrindinis restorano meniu yra Viduržemio jūros regiono meniu: anglys ant grotelių, pica ir malkomis kūrenama orkaitė, naminė duona, firminiai vynai ir kokteiliai.

Restorano meniu yra daugybė miltinių patiekalų: focaccia, bruschetta, itališkos duonos su alyvuogių aliejumi ir, žinoma, tikros itališkos picos. Pica čia patiekiama vieno dydžio - 40 cm - ir kepama ant išskirtinės plonos plutos. Vidutinė picos kaina yra gana prieinama ir siekia apie 650 rublių.

„Extra Virgin“ restorane, be populiariausių picų rūšių, svečiams siūloma paragauti picos su kepta jautiena, kalamatos alyvuogėmis ir garstyčių padažu, picos su kaprese, baziliku ir pomidorais, taip pat unikalią juodą picą su jūros gėrybės! Juodos tešlos efektas pasiekiamas naudojant natūralius dažus, gaunamus iš jūros gėrybių.

Adresas: šv. Pokrovka, 17 m.

8. Restoranas „La Prima“

Šis restoranas garsėja ne tik puikia pica, bet ir įvairiais muzikiniais malonumais. Ketvirtadienio, penktadienio ir šeštadienio vakarais skamba gyva muzika iš SLANG. Repertuare yra tik užsienio hitai - „disco“, „house“, „Latin“, „pop“, „soul“ stiliais. Kartais restorane koncertuoja garsūs italų dainininkai.

Meniu yra ir sotūs pusryčiai, ir patiekalai, skirti ramiai vakarienei ramioje atmosferoje. Pica, itališkos salotos ir delikatesai, mėsos ir žuvies patiekalai, makaronai - visa tai gali paragauti bet kuris svečias.

Restoranas garsėja išskirtiniu interjeru, kuris nurodo klasikinį imperijos laikų stilių. Gyvumo efektą sukuria maži medeliai kubiluose, išdėstyti aplink restorano salę.

Šiame restorane picų asortimentas yra pakankamai platus; ji patiekiama ant plonos plutos su dideliu įdaro kiekiu. Firminėje picoje „La Prima“ yra įdaras rūkytos anties krūtinėlės, vištienos filė, putpelių kiaušinių ir pomidorų padažo su žolelėmis. Vidutinė picos kaina yra 700 rublių.

Beje: restoranas dirba visą parą, o tai labai patogu svečiams, turintiems įtemptą gyvenimo tempą.

Adresas: šv. Bolšaja Dmitrovka 32 namas, 1 pastatas

8. Picerija „Bocconcino“

Šios picerijos ištakos yra populiarus kurortinis miestas Italijos Forte Dei Marmi. Čia yra mėgstama Viduržemio jūros atmosferos picerija, kurioje yra tikras naminis maistas, pritraukiantis tiek turistus, tiek rafinuotą vietos visuomenę.

Maskvoje esančios picerijos „Bocconcino“ savininkas Michailas Gokhneris nusprendė tapti vertu Italijos įsikūrimo tradicijų tęsėju. Originalus dizainerio interjeras ir naminė italų virtuvė su skania pica!

Svarbus picerijos „Bocconcino“ privalumas yra tikri itališki ingredientai: parmos kumpis, mocarela, gorgonzola, scamorza, stracchino, pecorrino ir kt. Būtent čia svečiai gali paragauti picos su tikrais juodaisiais trumais ir triufelių aliejumi.

Picerijos kainų politika yra gana demokratinė. Vidutinė picos kaina yra 600 rublių, o pigiausia pica (pica su grybais) kainuoja 380 rublių, o brangiausia (pica su trumais) - 1100 rublių.

Picerija taip pat teikia pristatymo paslaugas.

Adresai :

• Leninsky prospektas, 109, RIO prekybos centras, 3 aukštas;
• Strastnoy bulvaras, 7;
• Novoslobodskaya gatvė 24;
• Kutuzovskiy prospektas, 48, prekybos centras „Vremena Goda“, 2 aukštas.

9. „Pesto kavinė“

Kavinė „Pesto“ pozicionuoja save kaip demokratiškus šeimos restoranus, kuriuose ruošiami naminiai itališki valgiai. Tuo pačiu metu kainos šioje įstaigoje yra prieinamos absoliučiai daugumai svečių.

Kavinė atkuria malonią itališkos kavinės atmosferą, kurios interjere vyrauja raminanti žalia spalva, o ant sienų kabo porceliano lėkštės ir paveikslai su autentiškais languotais tapetais. Nuo pat pradžių kavinė sau kelia aukštus aptarnavimo ir meniu kokybės standartus - griežtai laikosi šios juostos.

Kavinės meniu sukūrė virtuvės šefas iš Italijos Andrejus Dipino. Virtuvėje naudojami itališki produktai, o Dipino receptus paveldėjo iš močiutės ir tėvo. Visi picos ingredientai (tešla, padažai) ir kiti patiekalai ruošiami pačiame restorane ir laikomi tik 24 valandas. Jokių pusgaminių ar šaldytų produktų - toks „Pesto Cafe“ šūkis.

Visa restorano pica yra paruošta ant plonos plutos ir turi išskirtinius priedus. Čia taip pat patiekiama reta itališka pica „Tonno Cipolla“ su mocarelos sūriu, raudonuoju svogūnu ir tunu už labai prieinamą 370 rublių kainą.

Vidutinė picos kaina kavinėje „Pesto“ siekia tik 400 rublių. Jei norite, galite užsisakyti picos pristatymą į namus.

Adresai:

• Zatsepsky velenas, 2;
• Prospect Mira, 74 metai;
• šv. Skhodnenskaya, 56 m., Prekybos ir pramogų centras „Kaleidoscope“;
• Pjatnickaja gatvė, 29/8.

Kaip matote, Maskvoje gausu įstaigų, kuriose patiekiamas skanus itališkas maistas: ir garsus, ir intymus, ir brangus, ir demokratiškas. Mes esame tikri, kad ateityje galėsite sėkmingai įtraukti naujas įstaigas į mūsų pasirinkimą!

Jei atliksite apklausą ir pradėsite įvairių miestų gyventojų klausti, kuris patiekalas laikomas populiariausiu greitai numalšinti alkį, tada dauguma tikrai pavadins picą. Šį pyragą su skirtingais įdarais jau seniai pamėgo ir vaikai, ir suaugusieji. Šiandien yra daug receptų picai gaminti, o jos išvaizda gali nustebinti neįprastos formos gurmanus arba, pavyzdžiui, juodą tešlą. Pasaulinę meilę šiam patiekalui lemia jo universalumas. Pica gali būti pagrindinis šventinio stalo akcentas, įprastas užkandis bėgant ar išeitis iš situacijos, kai svečiai staiga grįžta namo. Pastaraisiais metais šio kepto papločio gerbėjai susidūrė su opia pasirinkimo problema. Juk labai sunku suprasti, kuri pica skaniausia, kai aplink yra tiek daug kavinių ir restoranų, kurie specializuojasi jos ruošime ir patiekime. Ypač sunku apsispręsti dėl įstaigos pasirinkimo, jei gyvenate sostinėje. Todėl šiandien nusprendėme pagaliau išsiaiškinti, kuri pica yra pati skaniausia Maskvoje, ir įvertinti kavines, kuriose galėsite visiškai mėgautis jos skoniu ir aromatu.

Pica yra paslaptingiausias patiekalas žmonijos istorijoje

Paklauskite žmonių gatvėse, kuri pica skaniausia, ir tikrai išgirsite daugybę pavadinimų. Tarp jų tikrai bus „Margarita“, „Pepperoni“, „Keturi metų laikai“ ir daugelis kitų vardų. Kiekvienas mūsų planetos gyventojas turi savo mėgstamą picos receptą, o čia, kaip sakoma, „nėra skonio ir spalvos bendražygių“. Bet jei paklausite apie šio patiekalo kilmę, tada beveik visi respondentai jums atsakys, kad jis pasirodė Italijoje. Šis vienbalsiškumas kyla iš nusistovėjusio mito apie prastą maistą, kurį išrado italai. Tačiau iš tikrųjų picos gimtine reikėtų laikyti visiškai kitą šalį, kuri atsirado maždaug prieš šešis tūkstančius metų. Ar tu nustebintas? Jei taip, tada mes esame pasirengę jums pasakyti tikrąją pergalingos picos eisenos planetoje istoriją.

Istorikai vis dar negali įvardyti tikslios šio patiekalo atsiradimo datos, tačiau vis tiek mano, kad pirmasis jo prototipas atsirado Senovės Egipte. Maždaug prieš šešis tūkstančius metų buvo išrasta mielinė tešla, o egiptiečiai pradėjo kepti tortilijas, kurios paskui buvo pagardintos sūriu, datulėmis ir medumi. Galime sakyti, kad tai buvo pirmoji pica pasaulyje.

Žinoma, jo išvaizda buvo toli gražu ne moderni, tačiau senovės graikai ištaisė šį trūkumą. Jie sugalvojo ant žalios tešlos paskleisti daržoves, žoleles ir mėsą, gausiai ją užpilti alyvuogių aliejumi ir tik tada uždėti ant atviros ugnies. Panašus receptas buvo populiarus senovės Romoje. O štai picą su malonumu valgė kilnūs žmonės.

Įdarytų paplotėlių gaminimo būdas palaipsniui pasklido po pasaulį, tačiau savo pažįstamą išvaizdą ir skonį jis įgijo XVI a. Pirmajame ketvirtyje. Šiuo laikotarpiu pomidorai pateko į Europos šalis, kurios ilgą laiką buvo laikomos nevalgomomis ir nuodingomis. Tačiau vargšai italai greitai įvertino jų skonį ir pradėjo juos dėti į picą. Iki XVII amžiaus šis patiekalas buvo itin populiarus Italijos bajorų tarpe, o didmiesčiuose visur buvo atidarytos specializuotos kavinės, kuriose jie patiekė tik plokščią pyragą su sūriu ir daržovėmis. Pica ypač paplito Neapolyje, kur buvo išrasti keli jos receptai. Maždaug tuo metu prasidėjo ginčas dėl to, kuri pica yra skaniausia, kuri tęsiasi iki šiol.

Iki XIX amžiaus beveik kiekvienas Italijos regionas turėjo ne tik savo firminių įdarų, bet ir tešlos receptų. Pavyzdžiui, Neapolyje jis pasirodo trupantis, o Romoje - plonas ir traškus.

Dvidešimtojo amžiaus pradžioje Amerikoje atsidarė pirmoji picerija ir nuo to momento patiekalas gali būti laikomas vienu populiariausių pasaulyje. Net konservatyvūs Japonijos žmonės mielai aplamdo šią tortiliją, pabarstydami smulkiai maltais tuno milteliais. Jų nuomone, tai yra pati skaniausia pica. Kas labiau patinka maskviečiams? Pabandykime suprasti šį klausimą.

Populiariausių picerijų įvertinimas

Šiuolaikiniams miesto gyventojams, kurie visada kažkur skuba, labai svarbu, kad picą būtų galima užsisakyti pristatant į vietą. Todėl, atsižvelgdami į įvairias kavines, tikrai atsižvelgsime į šį faktą. Juk ne visada, norint pasimėgauti kvapniu picos gabalėliu, norisi palikti jaukų butą šaltą ir šaltą Maskvos žiemą. Taigi, kokia yra skaniausia pica Maskvoje su pristatymu? Įstaigų reitingas yra toks:

1. Bocconcino.
2. - Salvatorėje.
3. „Zotman“ picos pyragas
4. Delikatesas.
5. „La Bottega Siciliana“.
6. „Kamštis“.
7. Pinceria „Bontempi“.
8. „Il Forno“.
9. „Babetta“ kavinė.

Apskritai visos išvardytos kavinės ir restoranai yra maždaug vienodo lygio, tačiau išsiskiria savo ypatumais, apie kuriuos pasakosime skaitytojams. Kokia skaniausia pica? Skaitykite toliau ir spręskite patys.

Bocconcino

Ši įstaiga yra grandinė, todėl į piceriją galite patekti iš skirtingų Maskvos vietų. Sprendžiant iš daugybės apžvalgų, šios kavinės negalima pavadinti pigiomis, tačiau patiekalai tikrai to verti.

Pica kepama ant malkomis kūrenamos krosnies, o virėjai yra pasirengę pasiūlyti per dvidešimt skirtingų receptų. Smagu, kad jie turi savo pristatymo paslaugą, kuri veikia labai gerai. Picos kaina prasideda nuo 360 rublių.

„Prie Salvatorės“

Tai yra autentiškas itališkas restoranas, turintis geriausias šeimos tradicijas. Neįmanoma nuspręsti, kuri pica skaniausia, nes meniu yra 30 skirtingų picų pavadinimų. Be to, visi receptai buvo atvežti iš Italijos ir yra originalūs.

Labai mažiems lankytojams buvo išrastas vaikų meniu, o patiekalai iš jo nemokamai patiekiami visiems vaikams iki šešerių metų. Restoranas siūlo išsinešti ir pakuoti.

„Zotman“ picos pyragas

Jei esate originalių receptų gerbėjas, tada tikrai atvykstate čia. Čia galite mėgautis gana tradiciniais picų receptais ir pačiais rečiausiais, apie kuriuos žino net ne visi italai. Be to, „Zotman Pizza Pie“ virtuvės šefai sukūrė specialią vaikišką šio patiekalo versiją, užpildytą saldainiais ir kitais saldumynais. Kaip manote, ar po tokio skanėsto jūsų vaikas atsakys į klausimą „kokia skaniausia pica Maskvoje“?

Restorane nėra jokių problemų dėl pristatymo (klientai visada apie tai atsiliepia labiausiai teigiamai). Kurjeris tai padarys kuo greičiau.

Delikatesas

Ši įstaiga ir jos picų rūšys vadinamos ne trivialiausiomis. Ir tai nenuostabu, nes niekur kitur neteks ragauti picos su sūriu, spanguolėmis ir kalakutiena. „Delicatessen“ meniu yra nemažai panašių receptų.

„La Bottega Siciliana“

Šią prabangią įstaigą sunku pavadinti „kavine“. Pagal visas savybes jis patenka į elitinių restoranų kategoriją, kurią taip pat galima pastebėti gana aukštomis kainomis.

Pica čia skani, tačiau dauguma receptų yra tradiciniai. Jei ieškote kažko kitokio, išbandykite išgalvotą virėjo įdarą. Sprendžiant iš atsiliepimų, šis patiekalas yra labai neįprastas ir patinka daugumai lankytojų.

„Kamštis“

Tie lankytojai, kurie nori beveik namuose paruošto maisto, turėtų išbandyti picą „Probka“. Čia rasite malonią atmosferą, draugiškus padavėjus ir skanų paprastą maistą be maivymosi.

Daugelis mano, kad šios kavinės pica yra pati skaniausia sostinėje ir ją reguliariai užsisako. Klientai taip pat atsižvelgia į greitą pristatymą į įmonės pranašumus.

„Pinzeria Bontempi“

Suprantantys itališką maistą žino, kad pirmoji pica turėjo visai kitą pavadinimą. Įdarytą paplotį italai vadino „pinz“, o jo receptas šiek tiek skyrėsi nuo šiandien mums žinomos klasikinės versijos. Jam naudojama speciali raugo rūšis, dėl kurios tešla yra labai plona ir traški.

Šis patiekalas turi daug gerbėjų, kurie išbandė visus aštuoniolika meniu pateiktų žnyplių.

8oz

Ši įstaiga įsikūrusi Gorkio parke ir nėra picerija. Tačiau jis yra gana gerai paruoštas, todėl čia ateina daug jaunų žmonių, pavargę pasivaikščioję parke. Be to, 8oz kainos yra priimtiniausios daugumai miestiečių.

„Il Forno“

Maskviečiai kavinę „Il Forno“ pripažįsta labai įdomia, tačiau mūsų reitinge ji nepakilo aukščiau dėl aukštų kainų ir kai kurių įstaigos ypatumų. Pagrindinėje salėje yra didžiulė malkomis kūrenama krosnis, kurioje gamina virėjai.

Įdomu tai, kad patys italai, gyvenantys sostinėje, čia nuolat lankosi pietų ir vakarienės. Daugeliui piliečių tai yra iškalbingiausias atsakymas į klausimą, kuri pica yra skaniausia Maskvoje.

Maskviečiai dažnai dirba su pristatymu iš „Il Forno“, tuo pat metu būdami patenkinti kurjerių greičiu ir paslaugos kaina. Įstaiga siūlo daugiau nei trisdešimt rūšių picų.

„Babetta“ kavinė

Maskvos gyventojai šią vietą vadina „moderniu valgomuoju“. Meniu visada yra daugybė paprastų ir nebrangių patiekalų, tačiau pica yra labai populiari. Žinoma, jis visiškai nėra panašus į itališką originalą, tačiau vis dėlto jis yra labai skanus ir aromatingas.

Vidutiniškai pica kainuoja nuo 250 iki 400 rublių.

Skaniausia „Margarita“: kur galima užsisakyti?

Daržovių pica, pavadinta Savojos karalienės Margaret vardu, yra vienas mylimiausių receptų pasaulyje. Tačiau kiekvienoje sostinės įstaigoje jis yra ruošiamas skirtingai. Todėl mes, remdamiesi internete paliktomis miestiečių apžvalgomis, parengėme dar vieną Maskvos kavinių, kur jos vaišinasi skaniausia „Margarita“, reitingą.

Pirmąją apžvalgų vietą užima „Zotman Pizza Pie“ pica. Mes jau rašėme apie šią įstaigą, todėl nepakartosime. Bet būtinai pateiksime „Margaritos“ aprašymą. Maskviečiai rašo, kad pica yra teisinga ir labiausiai panaši į tradicinę itališką versiją. Virėjai gamina labai skanią ir traškią tešlą, todėl patiekalas valgomas visas su malonumu. Smagu, kad pristatymas atliekamas per valandą ir kainuoja apie 250 rublių.

Antroji vieta atiteko „Margaritai“ iš „Bontempi Pinceria“. Ši kavinė yra ir mūsų ankstesniame reitinge. Vietinė „Margarita“ versija kainuoja 420 rublių ir turi ovalo formą. Kai kurie kavinių klientai rašo, kad Italijoje šeimos įstaigos dažnai gamina būtent tokią picą. Jo išskirtinis bruožas yra saldus pomidorų poskonis. Kavinės savininkas juos užsisako savo gimtinėje, todėl „Margarita“ iš Valentino Bontempi yra unikali.

Trečią vietą pasidalino Margarita iš Sūrio fabriko ir U Giuseppe. „Syrovarnya“ kavinė yra labai patogioje vietoje ir garsėja savo sūriais, kurie gaminami būtent ten. Tačiau maskviečiai picos nebuvo labai vertinę dėl skirtumo nuo originalo. Daugelis žmonių rašo, kad jis turi per ryškų kreminį skonį, kurio „Margarita“ neturėtų turėti. Tačiau pati pica yra labai skani ir gali pretenduoti į lyderystę kitoje kategorijoje.

Tačiau pica „U Giuseppe“ sulaukė daugiausiai neigiamų klientų atsiliepimų. Nepaisant to, kad jo kaina yra maža - tik 340 rublių, o pristatymas neviršija 300 rublių, vietinė „Margarita“ maskviečiams visiškai nesužavėjo. Jie apibūdina tai kaip sausą ir visiškai neskanų. Taip pat „U Giuseppe“ klientai dažnai pastebi, kad virėjai įdaro nededa, todėl jaučiamas tik tešlos skonis.

Remiantis viskuo, kas parašyta, ir apžvalgomis, kas yra skaniausia „Margarita“ pica, maskviečiai jau seniai buvo nustatyti. Jie balsų dauguma balsuoja už „Zotman Pizza Pie“ šefų pateiktą variantą.

Kas yra skaniausia pica Sankt Peterburge (su pristatymu): apžvalgos

Jei atsidūrėte Šiaurės sostinėje ir norite išbandyti picą, atsiliepimai padės išsirinkti geriausią vietą. Kokia skaniausia pica Sankt Peterburge? Sprendžiant iš komentarų gausos, juos reikia užsisakyti Mažosios Italijos kavinėje. Jis yra net Italianskaya gatvėje, jau nekalbant apie interjerus, kurie kelia mintis apie saulėtą Viduržemio jūrą.

Šiaurinės sostinės gyventojai apie „Pizza“ pateikia daug teigiamų atsiliepimų iš „Caffe Italia“. Įdaryti paplotėliai yra tiesiog gigantiško dydžio, o jūs dar ilgai prisiminsite puikų jų skonį.

Tie, kurie jau yra susipažinę ne tik su pica, bet ir žnyplėmis, turėtų eiti į „Goose Goose Bistro“. Čia jums bus pasiūlytas platus patiekalų pasirinkimas su neįprasčiausiais įdarais. Pintos su rukola, triufelių kremu ir dėmėmis labai džiugina.

Kokia yra skaniausia pica pasaulyje?

Į šį klausimą atsakyti gana sunku, nes kiekviena pasaulio šalis turi savo mėgstamą receptą.

Pavyzdžiui, japonai yra tikri, kad jų versija yra pati skaniausia ir įdomiausia. Jų pica vadinama okonomiyaki ir yra paruošta ruošiant klientą. Jie patys renkasi įdarą, o virėjas paruošia tešlą ir kepa.

Indijoje jie sako, kad tik jų virėjai gali pagaminti tokią skanią picą. Jos receptas gerokai skiriasi nuo klasikinio itališko, nes patiekalas ruošiamas keptuvėje iš tešlos. Be to, į įdarą pridedama daug prieskonių ir žolelių, kurie picą paverčia itin aštriu patiekalu.

Kokia skaniausia pica pasaulyje? Tikriausiai tą, kurį gaminate patys su meile. Todėl apsirūpinkite visais reikalingais ingredientais ir pradžiuginkite savo artimuosius skaniu ir aromatingu patiekalu.

Pica jau seniai tapo neatsiejama tarptautinės kultūros dalimi - galbūt be galo sunku rasti Žemės kampelį, kuriame jie nežinotų, kas tai yra (žinoma, jei nenusileisite į kraštutinumus, kaip pavyzdį nurodydami senovės Afrikos gentis), tai nepaprastai sunku. Aptariamo patiekalo populiarumas lėmė tai, kad beveik neįmanoma nustebinti ko nors tokiais pavadinimais kaip „Margarita“ ar „Neapolio“ - visi žino, kas tai yra ir su kuo valgoma.

Nepaisant to, pabandykime tik truputį, tik porą minučių sutelksime dėmesį į pagrindines picos rūšis (tiesiog atgaivinkime atmintį), o tada pereikime prie įdomiausių - neįprasto formavimo ir pažįstamo maisto patiekimo idėjų.

Taigi, picos rūšys. Pagal tešlos rūšį klasikinę picą galima rasti dviem pagrindinėmis veislėmis:

• ant plonos tešlos;
• ant sodrios tešlos.

Apskritai čia viskas aišku ir be jokių papildomų svarstymų: pirmasis variantas yra traškesnis ir lygesnis, jis ryškiau atskleidžia įdaro temą, o antrasis - su tvirtu puriu pagrindu, kuris džiugina gardžios tešlos mėgėjus. Tiek viena, tiek kita picos rūšis visada turi daug gerbėjų, o ruošdami (užsisakydami) šį patiekalą didelei kompanijai, jie stengiasi nepamiršti nei vieno, nei kito.

Taip pat turėtume paminėti šios rūšies picą kaip picą-calzone., - tai pomidorų padažas, sūris, šaltibarščiai ir visi kiti mums visiems žinomi ingredientai, kurie nėra kepami ant atviro apvalaus pagrindo, o yra „paslėpti“ „kišenėje“. Kalzonui paruošti naudojama ta pati mielinė tešla, kuri iš pradžių suvyniojama į apvalią ruošinį. Visas būtinas įdaras išdėstytas ant vienos pusės, padengtas antrąja puse, užspaudžiami kraštai. Tokios picos kepimas užtrunka šiek tiek ilgiau, tačiau dėl to gaunamas gana įspūdingo dydžio „pyragas“, kurio viduje yra sruoguotas sūris, sultinga mėsa, skanus padažas ir krūva kitų patogumų.

Ir vis dėlto didžioji dalis picų, kurios tiekiamos dideliuose ir mažuose restoranuose, kavinėse ir kavinėse, užkandinėse ir maisto tiekimo vietose, namuose esančiose virtuvėse ir specializuotose picerijose, vadinamos tiesiog picomis - su viena ar viena dar vienas įdaras. Tiesa, yra standartinių variantų, kuriuos verta prisiminti kalbant apie šio įprasto patiekalo klasifikaciją.

Garsios picos rūšys

Neįprastos picos rūšys

Pica pynė

Šis skanus grožis yra pagrįstas garsiąja „Pepperoni“ pica - aštria, karšta dešra ir sūriu sūriu, tačiau įdarą, žinoma, galima pakeisti savo nuožiūra.

Gaminimo instrukcijos:

Iškočiokite picos tešlą ant darbinio paviršiaus į maždaug 20x30 cm dydžio stačiakampį. Įdarą įdėkite į juostą išilgai stačiakampio pusės, palikdami neužtikrintą tešlą iš maždaug 7 cm pločio iš abiejų pusių. juostelės iš abiejų pusių, sustojant ten, kur prasideda įdaras. Sulenkite juostas ant įdaro pakaitomis iš vienos, o paskui iš kitos pusės, kartodami, kol pinsite visą picos ilgį. Pabarstykite sūriu ant viršaus, jei norite, papuoškite pipirų griežinėliais. Kepkite orkaitėje kaip įprasta pica, kol suminkštės.

Picos kruasanai ar picos kepiniai

Tai yra originalus porcijinės porcijos patiekimo būdas, kurį galima naudoti labiau kaip karštą užkandį, o ne kaip pagrindinį patiekalą.

Gaminimo instrukcijos:

Norėdami tokiu būdu gaminti picą, iškočiokite tešlą, kuri buvo minkyta pagal jūsų mėgstamą receptą, į mažo skersmens apvalų sluoksnį, tada supjaustykite trikampiais segmentais (paprastai 16 dalių). Ant kiekvienos skiltelės (trikampio pagrindo) platesnės dalies uždėkite dalį pasirinkto įdaro (pvz., Pomidorų padažo, alyvuogių, pepperoni, mocarelos), tada trikampius suvyniokite į riestainius, pradedant plačiausia dalimi ir einant link aštrus kampas. Gautus raguolius perkelkite į kepimo skardą ir kepkite, kol suminkštės. Jei norite, riestainius ant viršaus galima lengvai apibarstyti kietuoju sūriu.

Picos suktinukai

Labai greitas, patogus ir originalus būdas paruošti karštą užkandį beveik be jokių pastangų. Šis picų liejimo būdas taip pat dažnai vadinamas „sraigėmis“ - akivaizdu, kad tešla yra riesta. Tačiau, nepaisant pavadinimo, išeina absoliučiai žavios mini picos, kurių susilaikyti beprotišku kiekiu yra tiesiog nerealu.

Gaminimo instrukcijos:

Į stačiakampį sluoksnį iškočiokite picos tešlą, pirktą parduotuvėje arba paruoštą namuose pagal jūsų mėgstamą receptą. Patepkite pomidorų padažu, tolygiai pabarstykite smulkiai supjaustytais mėsos gaminiais. Pagal skonį galite pridėti nedidelį kiekį žolelių, alyvuogių, grybų, saldžiųjų kukurūzų ir kitų ingredientų. Ant viršaus paskleiskite tarkuotą sūrį, tada tešlą sukite į ritinį išilgai stačiakampio pusės. Įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį - po to jums bus lengviau supjaustyti ritinį į gabalus. Žalias „sraiges“ paskleiskite ant kepimo popieriumi ar silikoniniu kilimėliu išklotos skardos (sūris tekės ant metalinio lakšto ir, jei nepadengtas pergamentu ar silikonu, pica gerai laikysis). Kepkite, kol suminkštės.

Garsusis picos kūgis arba picos kugelis

Šis tipas yra populiarus, ko gero, visose vietose, kur pica yra gerbiama ir valgoma dažnai ir su malonumu. Ypatingą meilę picos ragai pelnė sausakimšose vietose - pramogų centruose, poilsio parkuose, stadionuose ir kituose renginiuose, kur žmonės dažniausiai vaikšto, vaikšto ir mėgaujasi gatvės maistu: patogu tokį užkandį laikyti rankose ir valgyti nesusitepus.

Jie sako, kad šio išradimo autorystė priklauso italui Marco Piva - menininkui ir architektui, jis mėgsta picą ir valgo ją kuo dažniau. Kad būtų patogu užkąsti kelyje, nebijant dėmių ant verslo kostiumo ar riebalų ant rankų, ranką spaudžiančių su partneriu, picos gerbėjas sugalvojo originalų populiaraus patiekalo paruošimo būdą.

Gaminimo instrukcijos:

Jei kepimui nėra specialių formų-priedų, būtina iš anksto paruošti pagrindą, ant kurio bus kepamas picos kugelis. Norėdami tai padaryti, iš kartono ir kepimo popieriaus iškirpkite apskritimus (vienodais kiekiais), perpjaukite juos per pusę. Mes dedame pergamentą ant kartono ir sulenkiame kiekvieną puslankį į kūgį, pritvirtiname jį segikliu arba segtuku (apačioje - kartonas, viršuje - kepimo popierius). Pagrindas yra paruoštas.

Iškirpkite ir patrinkite įdaro ingredientus ir sumaišykite viename dubenyje. Paruoštą picos tešlą susukame į vieną ilgą ir nelabai storą virvę (patogumui - 2, 3, 5 pakinktai).

Kiekvieną pagrindo kūgį suvyniojame su tešlos turniketu vienu sluoksniu, dedame ant kepimo skardos ir kepame beveik iki minkštumo. Mes pašaliname ragus iš kartono, įdėkite juos į akinius. Kiekvieną ragą iš vidaus patepkite pomidorų padažu ir užpildykite įdaru. Jei norite, viršų pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Įdėkite taures su ragais ant kepimo skardos, kepimo skardą paslėpkite karštoje orkaitėje. Picą kepame aukštoje temperatūroje (200–220 laipsnių) dar 5–10 minučių - sūris turėtų ištirpti, tačiau tuo pačiu įsitikinkite, kad tešla nedega.

Paprastas picos žiedas

Patogus žiedo ar vainiko formavimo būdas be sudėtingų manipuliacijų. Tiesiog išdėstykite, tiesiog apvyniokite, tiesiog patiekite. Ir mėgaukis natūraliai!

Gaminimo instrukcijos:

Gatavą picos tešlą iškočiokite į stačiakampį sluoksnį ir supjaustykite vidutinio dydžio kvadratėliais. Gautus ruošinius paskleiskite ant pergamentinio popieriaus lapo ratu, viduryje palikdami tuščią vietą. Aptepkite padažu, paskleiskite įdarą, pabarstykite sūriu. Sulenkite likusius tešlos kraštus į vidų, kad susidarytų žiedas. Kepkite iki minkštumo, mėgaukitės skania ir gražia pica.

Pizza Bite arba vieno kąsnio pica

Tai dar viena labai populiari picos rūšis, išrasta porcijoms ir patogiai patiekti. Karštas užkandis visai šeimai, malonus malonumas draugams, patogus užkandis gamtoje.

Gaminimo instrukcijos:

Paruoštą picos tešlą padalykite į mažus riešuto dydžio kamuoliukus. Norėdami gauti tvarkingesnę ir gražesnę apdailą, naudokite virtuvės svarstykles - jos padės tešlą padalinti į vienodo dydžio gabalėlius. Kiekvieną gautą ruošinį su kočėlu susukite į mažo skersmens apskritimą, aptepkite pomidorų padažu. Ant centro įdėkite šiek tiek įdaro - grybų, kumpio, alyvuogių, svogūnų, žolelių, pabarstykite tarkuotu sūriu. Viename taške surinkite apvalaus pagrindo kraštus, kruopščiai suspauskite, suformuodami rutulį. Įdėkite visus rutulius į kepimo indą, tvirtai vienas prie kito, ir siūles. Jei norite, pabarstykite parmezanu ar kitu kietu sūriu. Virkite picą kaip įprasta orkaitėje.

Pica vafliai

Griežtai tariant, tai jau visai ne pica, tačiau idėja yra tokia įdomi, kad neįmanoma tylėti. Šis garsiojo patiekalo gaminimo būdas domins elektrinių vaflių gamintojų savininkus - paprasto virtuvės prietaiso dėka gaunamas nepaprastai apetiškas užkandis: traškus, sultingas, neįprastas.

Gaminimo instrukcijos:

Gatavą picos tešlą susukite į sluoksnį, apvalius ruošinius supjaustykite į stiklinę. Pusę jų ištepkite pomidorų padažu, į centrą įdėkite smulkiai supjaustytą įdarą, pabarstykite sūriu. Uždenkite antrą apskritimą, lengvai suspauskite aplink kraštus. Kepkite picą elektrinėje vaflinėje, laikydamiesi naudojimo instrukcijų.

Neįprasto picos paruošimo idėjos toli gražu neapsiriboja aprašytomis galimybėmis. Tarp vaikų labai populiari „pica ant pagaliuko“ (pavyzdžiui, ledinukas ar „chupa-chups“), daugelis namų šeimininkių dažnai griebiasi „greitos“ picos, paruošiamos remiantis paruošta bandele. Galite gaminti picą sluoksniuotų tešlos lazdelių pavidalu, susuktą spiralėmis, galite žaisti su bandelėmis ar bandelėmis, gautą patiekalą vadindami picos kepiniais. Tačiau svarbiausias dalykas, kurį verta suprasti ir priimti, yra drąsa įgyvendinant fantazijas. Nebijokite sugalvoti ko nors naujo, nedvejokite, galvodami, ar galite rizikuoti ir įgyvendinti idėją. Tokių žmonių kaip jūs dėka gimsta naujos ir naujos senojo patiekalo idėjos.

09.04.2016

Nepamirškite pasakyti savo draugams

Pica yra vienas mėgstamiausių skanėstų milijonams žmonių. Tai populiariausias patiekalas visose šalyse. Dabar nerandate žmogaus, kuris nežinotų, kas yra pica. Ar žinojote, kad jos kelias į pasaulinę šlovę prasidėjo vargšų valstiečių stalais, kurie viską padėjo po ranka ant tešlos pyrago. Laikui bėgant patiekalas buvo tobulinamas ir pasiekė karališkas šventes. Italija laikoma picos gimtine, ši šalis yra receptų įvairovės ir gaminimo įgūdžių lyderė. Padažai, pagardai, įvairiausi įdaro ingredientai patiks išrankiausiems ragautojams. Tarp visų esamų receptų galima išskirti populiariausias visame pasaulyje picas.

Populiariausių picų TOP 5:

1. Klasikinė „Margarita“

Italijoje „Margarita“ laikoma nacionaliniu lobiu. Kitaip ir būti negali, nes būtent ji yra visų šiuolaikinių rūšių pirmtakė. Atkreipkite dėmesį, kad pagrindiniai jo sudedamosios dalys yra tos pačios spalvos kaip ir Italijos vėliava:
Bazilikas yra žalias;
Mozzarella sūris - baltas;
Pomidorai yra raudoni.
„Margarita“ yra populiariausias ir labiausiai paplitęs picos variantas visame pasaulyje.


2. Tradicinis „neapolietis“

Teisinga antroji vieta picų sąraše yra „neapolietiška“. Tokį populiarumą jis įgijo dėl savo paprasto ir rafinuoto skonio. Paruošimo metu turi būti naudojamas aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus. Ingredientai yra gana paprasti:
Nulupti pomidorai;
Parmezanas ir mocarela;
Ančiuviai;
Bazilikas.
Šis receptas datuojamas tolima praeitimi. Įdomus faktas yra tas, kad garsus Aleksandras Dumas pats paminėjo šį skanų patiekalą, kuris buvo būtinas neapoliečių vargšų valgiaraštyje, žavėdamasis paprastų žmonių išradingumu.


3. Pica „Keturi sūriai“

Picos „Keturi sūriai“ sudėtyje yra:
Pusiau minkštas sūris „Skamortsa“;
Baltasis sūris „Mozzarella“;
Išrūgų Ricotta sūris;
Mėlynasis sūris „Gorgonzola“
Tai, kad ruošiant šią skanią picą, naudojami net keturi sūrio tipai, galite atspėti išgirdę jos pavadinimą. Turėdami tokią gausybę sūrio produktų, italų virėjai paįvairino klasikinį receptą.


4. Originalus „Keturi metų laikai“

„Four Seasons“ populiarumą lemia įdomus ingredientų derinys:
Pievagrybiai - žiema;
Dešros produktai - vasara;
Jūros gėrybės - pavasaris;
Pomidorai - ruduo.
Kaip matote, kiekviena patiekalo dalis simbolizuoja konkretų metų laiką. Žinoma, „Mozzarella“ ir žalumynai recepte lieka nepakeičiami.


5. Amerikietiška „havajiečių“ versija

Ši parinktis ypač populiari mėgstantiems egzotiškus skonius. Originalus ingredientų derinys „Havajų“ picai atiteko penktoje vietoje tarp populiariausių picų pasaulyje:
„Mozzarella“;
Ananasas;
Kumpis.
Šis amerikietiškas receptas laikomas perkamiausiu picerijose.
Visų rūšių picų pasirinkimas yra didžiulis. Virimo metu viename patiekale tampa įmanoma naudoti skirtingus ingredientų derinius. Tik sūris yra nepakeičiamas produktas, užimantis pagrindinę vietą, be sūrio neapsieina nė vienas receptas.

Ar jums patinka skanus maistas? Tuomet pica yra idealus variantas, juolab kad ją pasigaminti namuose nebus sunku.

Be to, pica yra vienas universaliausių patiekalų: įvairūs picų dydžiai, formos, įdarai ir paruošimo būdai užtikrina, kad kiekvienas iš jūsų ras ką nors savo skonio.

Net nežinodami originalių receptų, galite pagaminti sočią picą visai šeimai, nes į ją galite įdėti beveik bet kokį ingredientą, kurį galima rasti šaldytuve. Bet jei norite nustebinti artimuosius, paruoškite šį patiekalą pagal vieną iš geriausių receptų.

Mes jums ne tik pasakosime, kaip sugalvojome keletą picų veislių, bet ir parodysime vardų bei receptų sąrašą su paprastų ir skanių picų nuotraukomis.

Skaniausi picos: receptai su nuotraukomis

Kokios picos yra įtrauktos į reitingą?

Rusijoje populiariausios picos gaminamos ne tik iš mėsos gaminių ir sūrio. Šie patiekalai gali būti jūros gėrybės, daržovės ir net vaisiai. Be to, norint gauti išskirtinį skonį, su skirtingomis picos rūšimis naudojami skirtingi padažai ir padažai.

Siūlome neieškoti, kokios yra picos, bet nedelsdami susipažinkite su skaniausių picų, įtrauktų į TOP-10, pavadinimais:

• pica „Keturi sezonai“ su produktais, kurie įkūnija kiekvieną sezoną;
• Havajų pica su ananasais;
• Itališkas „Capricciosa“ su grybais;
• Calzone - uždaras tipas;
• pica „neapolietiška“ su ančiuviais;
• jūros gėrybių pica;
• sūrio pica;
• pikantiška pica „Diabola“;
• Sicilietiškos picos su saliamis ir grybais;
• Margarita su pomidorų padažu ir sūriu.

Patarimas: skaniausių picų receptai visada gali būti papildyti jūsų pačių ingredientais.

Taigi, mes sužinojome picų pavadinimų sąrašą, kurie rusų nuomone laikomi geriausiais.

Pažiūrėkime, kokios kepimo ypatybės padarė tokius patiekalus geriausius savo segmente.

Pica „4 sezonai“

Kodėl ši pica yra tokia populiari tiek suaugusiems, tiek vaikams? Pagrindinė paslaptis yra ta, kad ji sujungia keturis skirtingus receptus vienu metu. XIX amžiaus pabaigoje, kai ši pica buvo paruošta pirmą kartą, į tešlą buvo dedama alyvuogių aliejaus ir alaus mielių. Bet toks patiekalas, priešingai nei šiuolaikiniai receptai, buvo kepamas Pompėjos orkaitėje.

Šiandien ji laikoma viena iš didžiausių picų ir sujungia šiuos ingredientus:

• pirmoji dalis - „pavasaris“ - artišokai ir alyvuogės;
• „Vasaros“ picos plotas - saliamis ir pipirai;
• trečiasis picos ketvirtis - „rudeniniai“ pomidorai ir mocarela;
• žiemos zona - grybai yra pagrindinis komponentas.

Jei norite, galite padaryti šią picą stačiakampę. Į visus ingredientus įpilkite alyvuogių aliejaus - kepkite 230 laipsnių temperatūroje penkiolika minučių.

Havajų pica

Jei ieškote skaniausios picos, Havajų receptas tikrai bus toks. Šis picos tipas buvo populiarus Kanadoje, JAV, Europoje ir net Australijoje. Rusijoje tai tik populiarėja.

Iš kur Havajų stiliaus pica? Pirmą kartą Australijoje vietinis mokytojas jį virė 1973 m. Nuo to laiko receptas pasikeitė, taip pat pasikeitė pavadinimas, tačiau tai yra pirmos eilės variantas, kuris laikomas vienu sėkmingiausių ir ne veltui jis yra įtrauktas į TOP.

Beje, paruošti tokį patiekalą yra labai paprasta. Tešla užpilama padažu, tarkuotu sūriu, šoninės griežinėliais ir smulkintais svogūnais bei ananasais. Orkaitę nustatykite iki 250 laipsnių - palaukite, kol pica pasidengs auksine plutele.

Capricciosa

Pateikiame dar vieną geros picos receptą. Šis pavadinimas sufleruoja mums, kurie sugalvojo tokio tipo picas. „Capricciosa“ buvo paruošta Italijoje, o šiandien joje gaminama net kosmetika su savo kvapu!

Tai laikoma vienu geriausių picų receptų. Kas į jį įtraukta? Be padažo, į tešlą dedama grybų, česnako, vyšninių pomidorų, kumpio, alyvuogių, rikotos ir parmezano.

Dėmesio! Dažnai toks receptas papildomas mėsos ir žuvies ingredientais, taip pat kukurūzais, artišokais ir kitais produktais.

Picos rūšys: pavadinimai su nuotraukomis

Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pikantiškumui picą galima lengvai pabarstyti pipirais. Virimas dvidešimt minučių 250 laipsnių temperatūroje ir patiekiamas su žolelėmis.

Calzone

Galbūt jau esate matę tokį patiekalą, bet nežinojote uždarytos picos pavadinimo. Taigi, uždarytos picos pavadinimas yra „Calzone“ (tai reiškia „užpildytas vokas“). Italijoje ji turi antrą vardą - Panzerotto. Tešla su priedais sulankstyta per pusę - ir dedama į orkaitę tiksliai tokia, kokia yra.

Iš pradžių į „Calzone“ buvo dedama kumpio, grybų, mocarelos, rikotos, raudonėlio ir parmezano. Ir toks patiekalas buvo paruoštas keptuvėje. Šiandien į picą galite įdėti sūrio, žolelių, kumpio, pipirų.

Svarbu, kad tešla būtų plona, ​​bet ne trapi - ir tvarkingai sulankstykite norimą formą, kad gaminant ingredientai nepatektų. Beje, ši pica iš TOP-10 kepama tik 10 minučių.

Picų veislės: nuotrauka su aprašymu

Skani neapolietiška pica

Viena iš geriausių picų pasaulyje gaminama iš neapolietiško recepto. Tačiau šie žmonės yra labai jautrūs bet kokioms picos idėjoms, todėl vargu ar galite ją rasti ir virti savo rankomis pagal tikrąjį receptą. Norėdamas apsaugoti receptą, vietos žemės ūkio ministras Alfonso Pecoraro Scagno netgi įteisino šį patiekalą.

Tačiau, nepaisant to, galime gaminti ką nors panašaus. Kas yra neapolietiškos naminės picos? Tai ančiuviai, pomidorai, parmezanas, mocarela, raudonėlis ir česnakai. Tradiciniai TOP užpilai picai. Šiek tiek pastangų - ir skanus patiekalas paruoštas!

Picos rūšys - receptai su nuotraukomis

Pica su jūros gėrybių priedais

Tiriant picų rūšių pavadinimus ir receptus, negalima pamiršti ir jūros gėrybių recepto. Kokios yra šių picų rūšys? Taip su viskuo: krevetėmis, kalmarais, krabų lazdelėmis, maža žuvimi ir kitais ingredientais. Būtent jūros gėrybės suteiks šiam patiekalui ypatingo rafinuotumo.

Dabar išsamiau apie jo ypatybes. Standartinio dydžio pica su česnakiniu padažu su pipirais ir alyvuogių aliejumi. Galite pridėti citrinos ar jos sulčių į jūros gėrybes - ir leisti joms mirkti rūgštelėje. Čiobreliai pridedami prie kai kurių picos variantų.

Patiekalą papildykite alyvuogėmis ar alyvuogėmis, taip pat tarkuotu sūriu. Ir įdėkite picą į orkaitę: kepimo 250 ° C temperatūroje pakanka aštuonioms minutėms.

Pica „4 sūriai“

Picų reitinge sūris užima aukštą vietą. Mėgstantiems tokį produktą 4 sūrių receptai yra geriausias būdas mėgautis skonių įvairove. Pica ratas ir įvairių rūšių karštas sūris: kas gali būti geriau? Italijoje toks patiekalas yra ne mažiau populiarus nei tradiciniai patiekalai su mėsos ir žuvies priedais.

Picos rūšies pavadinimas yra Quatro formaggi. Kompozicijoje yra tik tešla ir švelnūs sūriai. Todėl tereikia nuspręsti, kokį sūrį naudoti picai.

Siūlome laikytis italų skonio tradicijų ir sutelkti dėmesį į tokias veisles kaip Fontina, Mozzarella, Dor Blue ir Parmesan. Norėdami gauti geriausią picos sūrį, įdėkite raudonėlio ir baziliko bei alyvuogių aliejaus, kad sudrėkintų ingredientus.

Tokia graži pica maždaug 15 minučių ruošiama iki 230 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Gražiausia pica, nuotr

Aštrus Diabola arba Pepperoni

Picų TOP taip pat yra pikantiška pica - Diabola. Kodėl taip vadinama pica, aišku iš kompozicijos. Kalabrijoje (į pietus nuo Neapolio), kur pirmą kartą buvo sugalvotas puikios pikantiškos picos receptas, į tešlą buvo dedama saliamio ir pipirų.

Naminės picos aprašymas: tešla, pavyzdžiui, neapolietiška pica, pikantiška dešra, parmezanas ir mocarela, čili pipirai, grybai, pasirinktas padažas ir alyvuogių aliejus.

Pica kepama apie aštuonias minutes, patiekiama atšaldyta su baziliku.

Sicilietiškos picos

Kitas populiarus itališkos picos pavadinimas yra sicilietis. Čia pica yra įprasta kaip tradicinis gatvės maistas ir parduodama ištisus metus, neatsižvelgiant į sezoninį pasirinkimą. Vienas iš daugelio sicilietiškų patiekalų pavadinimų yra San Giovanni.

Beje, tiek Sicilijoje, tiek užsienyje ji dažnai turi kvadrato, o ne apvalios formos.
Į
Tie, kurie bent kartą naudojo sicilietišką receptą ar išbandė tokį patiekalą restoranuose, drąsiai pasakys, kad tai yra pati skaniausia pica pasaulyje. Mūsų reitinge ji užėmė garbingą antrąją vietą.

Kas dedama į picą? Kompozicijoje turi būti trys produktai. Tai yra ančiuviai, „Pecorino“ sūris ir daugiausia pomidorai. Norėdami gauti rafinuotesnį skonį, galite naudoti tokius maisto papildus kaip svogūnai, grybai, saliamis, alyvuogės ar alyvuogės. Žolelės tradiciškai naudojamos kaip prieskoniai: bazilikas, raudonėlis ar kardamonas.

Pica - geriausi receptai su nuotraukomis

Vienas iš šios picos ir kitų į reitingą įtrauktų skirtumų yra jos puri ir minkšta tešla. Neverskite jo į ploną „blyną“: leiskite jam užvirti su mielėmis, kad gautumėte kuo maistingesnį patiekalą. Ši pica kepama apie pusvalandį 220 laipsnių temperatūroje.

Svarbu! Būtinai patikrinkite, ar tešla iškepusi iš vidaus.

Tarp geriausių picų lyderė yra Margarita

Populiariausia pasaulyje pica - Margarita - bus skani net namuose. Tačiau, turime pripažinti, šis patiekalas ne visada vedė teminius reitingus.

Ilgą laiką Margarita nebuvo populiari, ypač tarp turtingų gyventojų, nes tešla buvo minkoma kojomis. Tik laikui bėgant bajoras Gennaro Spadacchini įsakė virėjui paruošti specialų plaktuvą maišymui. O kad būtų lengviau valgyti picą, jie sugalvojo keturšakę šakutę.

Geriausia pica gavo savo vardą Margaritos Savoyskajos garbei: jos gimtadienio šventėje patiekalas sulaukė negirdėtos sėkmės. Po to pica Margarita įsimylėjo visus karaliaus atstovus.

Beje, tokio patiekalo receptas oficialiai standartizuotas „Denominazione di Origine Controllata“. Tešla sutepta pomidorų padažu, pagamintu iš San Marzano pomidorų. Toliau picos pagrindas kepamas orkaitėje dešimt minučių.

Išėmus iš orkaitės, picą uždenkite mocarela ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Be to, naudojama jūros druska ir baziliko lapai.

Liko kelios minutės iškepti picą, kad sūris šiek tiek ištirptų. Kaip matote, labai paprastas receptas.

Žinodami skirtingų picų receptus - paprastus, greitus, skanius - bent jau kasdien galite pradžiuginti savo šeimą ir draugus gėrybėmis.

Jūs matėte, kad dauguma tokio tipo maisto yra greitai ir lengvai paruošiami. Ir, svarbiausia, norint gardžios picos prie stalo, nereikia pirkti brangių produktų, jei jūsų šaldytuve yra kažkas tinkamo.

Praleiskite kelias minutes pjaustydami ir paruošdami tešlą (jei ji nėra mielių pagrindas), įdėkite ją į orkaitę - ir voila! Skanus užkandis paruoštas.

Vaizdo įrašas

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip namuose pasigaminti skaniausią picą - 5 populiariausi receptai su skirtingais įdarais ir pagrindais: