Cremige Suppe mit Garnelen und geschmolzenem Käse. Garnelensuppe: Kochtechnik

Garnelenkäsesuppe ist ein unglaublich leckerer erster Gang, der Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher macht und alle Liebhaber von Meeresfrüchten begeistert. Leicht, zart, leicht zuzubereiten, ist diese Suppe besonders in der mediterranen Küche beliebt.

Jedes Binnenland hat sein eigenes Rezept für Garnelenkäsesuppe. In einem Fall stellt sich heraus, dass es leichter und diätetischer ist, in dem anderen - befriedigender und nahrhafter, aber ausnahmslos ausgezeichnetes Ergebnis ist der Hauptvorteil dieses Gerichts.

Mit Garnelen und Frischkäse

Die Kombination von Käse und Garnelen ist einwandfrei. Die mit diesen Zutaten zubereitete Suppe sieht sehr appetitlich aus, hat ein angenehmes Aroma und einen milden cremigen Geschmack.

Zutaten:

Wasser - 2 l;
Mittlere s / m Garnele - 0,5 kg;
Frischkäse - 400 g;
Kartoffeln - 3 Stück;
Zwiebeln - 1 Stk;
Karotten - 1 Stk;
Sojasauce - 1 Esslöffel;
Zitronensaft - 1 Esslöffel;
Knoblauch - 2 Keile;
Frisches Grün;
Olivenöl;
Süße Paprika;
Pfeffer;
Salz.

Es ist besser, Käsesuppen ein- oder zweimal in einem kleinen Topf zu kochen, um den Geschmack eines so exquisiten ersten Ganges voll zu genießen. Wenn man bedenkt, dass die Zubereitung von Garnelenkäsesuppe zu Hause weniger als eine Stunde dauert, ist es sehr einfach, sich und Ihre Familie nicht nur am Wochenende mit einer köstlichen Suppe zu verwöhnen.

Vorbereitung:

Garnelen auftauen.
Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Zwiebeln in Streifen und reiben Sie die Karotten fein.
Spülen Sie die Kartoffelwürfel gut unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und geben Sie sie in kochendes Wasser. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Während dieser Zeit die Zwiebeln und geriebenen Karotten goldbraun braten.
Den Knoblauch parallel hacken und leicht anbraten olivenölso dass es ein charakteristisches Aroma hat.
Legen Sie die Garnelen in die Pfanne, ohne den Knoblauch zu entfernen, und bräunen Sie sie ein wenig an.
Einen Esslöffel Sojasauce einfüllen, mit Zitronensaft bestreuen, mit Gewürzen bestreuen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, aber nicht mehr, sonst werden die Garnelen zäh.
Während dieser Zeit wurden die Kartoffeln praktisch gekocht und Sie können hinzufügen frischkäse, gebratene Zwiebeln und Karotten sowie sautierte Garnelen zusammen mit Butter und Knoblauch, so dass eine kleine Menge zum Garnieren übrig bleibt.
Mischen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie die Suppe 5-10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.

Gießen Sie den fertigen ersten Gang in Teller, legen Sie jeweils ein paar Garnelen in die Mitte und bestreuen Sie sie mit fein gehackten frischen Kräutern.

Durch leichtes Ändern der Kochtechnologie können Sie eine köstliche Käsecremesuppe mit Garnelen aus denselben Zutaten zubereiten. Es ist wahr, dass die gebratenen Garnelen nicht in die Pfanne gegeben werden müssen. Nachdem Sie gewürzte Zwiebel-Karotten-Bratpfanne zu gekochten Kartoffeln gegeben und einige Minuten gekocht haben, schlagen Sie die fertige Suppe direkt in einem Topf mit einem Stabmixer glatt.

Wenn sich herausstellt, dass das Gericht dick ist, können 100-150 ml fettarme Sahne hinzugefügt werden. Vor dem Servieren der Käsesuppe mit Knoblauch gebratene Garnelen und einen Zweig Kräuter in jeden Teller geben.

Mit Garnelen, geschmolzenem Käse und Sahne

Herrliches Aroma, seidige Textur und unvergleichlicher Geschmack von cremiger Käsesuppe mit Garnelen, wie auf dem Foto, werden selbst Feinschmecker erobern, die sich mit Kochen auskennen. Diese Suppe steht häufig auf der Speisekarte italienischer und spanischer Restaurants.

Zutaten:

Wasser - 2 Liter;
Hartkäse - 100 g;
Schmelzkäse - 100 g;
Creme - 150 ml
Mittlere s / m Garnelen - 300 g;
Große s / m Garnelen - 10 Stück;
Kartoffeln - 2-3 Stück;
Karotten - 1 Stk;
Zwiebel - 1 Stk;
Frisches Grün - 100 g;
Salz Pfeffer.

Bei der Zubereitung dieser Garnelensuppe sind verschiedene Regeln zu beachten:

Verwendung von Garnelen in Muscheln. Wenn Sie unraffinierte Meeresfrüchte kochen, wird die Brühe durch das in den Schalen enthaltene Chitin reicher und aromatischer. Natürlich sollte der Panzer dann entfernt werden.

Sequenzierung. Es ist ratsam, die Zutaten auf die gleiche Größe zu schneiden und einzeln in die Pfanne zu legen, damit sie nicht kochen.

Das Auftauen der Garnelen vor dem Einlegen in kochendes Wasser ist nicht erforderlich.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel fein hacken.
Alle Zutaten in einen geeigneten Topf geben, mit Wasser füllen und 15-20 Minuten kochen lassen.
Kochen Sie die Garnelen in Schalen in einem separaten Topf für 5-7 Minuten.
Die Brühe durch ein Sieb passieren, über das Gemüse gießen und die Garnelen von den Schalen schälen.
Den Schmelzkäse dort auf einer feinen Reibe reiben - so löst er sich schneller auf.
Gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Garnelen dazugeben, die Sahne einfüllen und gehackte Kräuter hinzufügen.
Große Garnelen anbraten butter mit Knoblauch goldbraun.
Hartkäse reiben.

Die Suppe schmeckt säuerlicher und würziger, wenn Sie am Ende des Garvorgangs etwas Limettensaft und eine Prise Oregano hinzufügen.

Lassen Sie die frisch gekochte Suppe mit geschmolzenem Käse und Garnelen 5-7 Minuten ziehen, danach können Sie alle an den Tisch rufen. Die Suppe in Portionen mit geriebenem Käse bestreuen und auf jeden Teller ein paar große Garnelen legen. Croutons, gebratenes Baguette oder knusprige Croutons separat servieren.

Mit Garnelen und Pilzen

Wenn Sie Ihre Familie mit einem neuen und originellen Gericht verwöhnen möchten und weder Zeit noch Energie für exquisite kulinarische Meisterwerke haben, sollten Sie darauf achten schritt für Schritt Rezept Suppe mit geschmolzenem Käse, Garnelen und Pilzen. Scheint das Tandem von Meeresfrüchten und Pilzen etwas seltsam? Aber vergeblich! In Kombination mit zarter Sahne und Käse ist es besonders erfolgreich.

Zutaten:

Wasser - 1,5 Liter;
Schmelzkäse - 200 g;
Champignons - 0,5 kg;
Geschälte Garnelen - 0,5 kg;
Creme - 200 ml;
Mehl - 2 Esslöffel;
Zwiebel - 1 Stk;
Knoblauch - 3-4 Nelken;
Salz, Pfeffer, Dill.

Käse ist einer der Hauptbestandteile der Käsesuppe, daher müssen Sie verantwortungsbewusst vorgehen. Es ist naiv zu glauben, dass hochwertiger Frischkäse durch billigen Quark wie "Friendship" ersetzt werden kann.

In Plastikbehältern verkaufte Käse lösen sich gut in heißem Wasser auf, aber Schmelzkäse in Folie können den Geschmack des fertigen Gerichts leicht beeinträchtigen. Darüber hinaus sollten Produkte ohne Zusatzstoffe bevorzugt werden. Wenn das Rezept für Käsesuppe angibt, dass sie mit Garnelen zubereitet wird, ist Schmelzkäse mit einem hellen Rauchgeschmack in einem solchen Gericht offensichtlich unbrauchbar.

Wie man kocht käsesuppe mit Pilzen und Garnelen in einem Topf oder in einem Slow Cooker:

Die Zwiebel in kleine Streifen schneiden, die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Pilze und Zwiebeln zart braten, Salz hinzufügen.
Garnelen auftauen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Stücke und lassen Sie etwas Ganzes für die Dekoration übrig. Klein und Mittel können vollständig verwendet werden.
Den Knoblauch hacken, leicht anbraten und die Garnelen einige Minuten darauf legen.
Stellen Sie einen Topf Wasser in Brand.
Den geschmolzenen Käse in kochendes Wasser geben und zum Auflösen umrühren. Gießen Sie die Sahne in einem dünnen Strahl in einen Topf und bringen Sie sie bei minimaler Hitze zum Kochen.
Das Mehl in Wasser auflösen und in die Käsebrühe geben.
Nach 5 Minuten die gebratenen Pilze und Meeresfrüchte in einen Topf geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Käsesuppe mit Pilzen und Garnelen in Schalen und dekorieren Sie jede Portion mit ganzen Garnelen. Ein wenig gemahlener Paprika und ein Zweig Kräuter machen die Portion noch köstlicher.

Inhalt:

Käsesuppen sind seit langem bei Feinschmeckern sehr beliebt. Ihre Rezepte finden sich in fast jeder nationalen Küche. Und jedes dieser Gerichte hat seinen eigenen Geschmacksakzent. Aber kaum jemand will bestreiten, dass sich die Käsesuppe mit Garnelen als die zarteste und zarteste herausstellt. Der weiche Geschmack des Fleisches dieser Meeresfrüchte wird perfekt mit dem Geschmack von Käse kombiniert, löst ihn aus und macht ihn ausgeprägter. Wenn Sie mit solchen Suppen noch nicht vertraut sind, wählen Sie eines der vorgeschlagenen Rezepte und gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein neues köstliches Gericht.

Shrimp Cheese Soup: Das einfachste Rezept

Stimmen Sie zu, manchmal möchten Sie Ihre Lieben wirklich mit etwas sehr Ungewöhnlichem verwöhnen, aber es bleibt nicht genug Zeit, um ein anderes kulinarisches Meisterwerk zu entwickeln. Nur für solche Fälle gibt es ein Rezept für einen einfachen und sehr leckeren ersten Gang - Käsesuppe mit Garnelen. In der Regel sind alle Zutaten für die Zubereitung im Kühlschrank jeder Hausfrau erhältlich. Und jetzt können Sie in jedem Supermarkt Garnelen kaufen. Der Rest des Rezepts besticht durch seine Verfügbarkeit und die Suppe schmeckt ausgezeichnet.

Zutaten:

hartkäse (beliebig) - 150 Gramm
sahne - 200 Milliliter
garnelen - 100 Gramm
weizenmehl - 50 Gramm
gemüsebrühe - 500 Milliliter
dillgrün - nach Geschmack
salz nach Geschmack

Kochmethode:

Zuerst die Garnelen kochen und schälen. Denken Sie daran, dass Atlantic, dh kleine Garnelen, nicht länger als 2 Minuten gekocht werden. Aber diejenigen, die uns als königliche oder tiger bekannt sind, werden 3 Minuten lang gekocht. Die meisten Meeresfrüchte haben eine allgemeingut - Wenn Sie sie verdauen, wird das Fleisch "gummiartig". Kochen Sie daher Ihre Garnelen gemäß den obigen Tipps.

Verwenden Sie eine tiefe Pfanne oder eine tiefe Pfanne. Braten Sie das Mehl darin an, fügen Sie dann die Brühe nach und nach hinzu und rühren Sie sie gründlich um, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie den vorgeriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Den Inhalt der Pfanne 3-5 Minuten kochen lassen. Sie müssen den Käse vollständig schmelzen lassen. Nach der angegebenen Zeit Sahne in die Suppe geben, umrühren und in Schalen gießen. In jede Portion ein paar Garnelen geben, mit einer Prise geriebenem Käse bestreuen und mit fein gehacktem Dill garnieren.

Käsesuppe mit Garnelen und Gemüse

Dieses Rezept enthält nicht nur die Gemüsebrühe, sondern auch das Gemüse selbst. Daher ist es nicht nur lecker, sondern auch sehr befriedigend. Das Gericht verdankt seinen ungewöhnlich cremigen Geschmack dem Schmelzkäse. Er ist es, der der Suppe besondere Zartheit verleiht und alle Zutaten harmonisch kombiniert. Es ist zu beachten, dass die Portionen beim Servieren dank des Grüns frühlingsfrisch aussehen und das zarte Garnelenfleisch einfach in Ihrem Mund schmilzt.

Zutaten:

schmelzkäse - 400 Gramm
geschälte atlantische Garnelen - 200 Gramm
kartoffeln - 200 Gramm
karotten - 100 Gramm
zwiebel - 1 Stück
petersilie - 30 Gramm
dill - 30 Gramm
sonnenblumenöl - 40 Milliliter
meersalz - nach Geschmack

Kochmethode:

1,5-2 Liter Wasser in einen Topf geben und in Brand setzen. Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den geschmolzenen Käse hinzu. Warten Sie, bis es sich aufgelöst hat, und fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu. Mit Salz abschmecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Wenn Sie der Suppe eine schöne goldene Farbe geben möchten, fügen Sie etwas Safran hinzu.

Zwiebel fein hacken und Karotten fein reiben. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein, stellen Sie es ins Feuer und legen Sie das Gemüse aus, das goldbraun gebraten werden soll. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gekocht sind und senden Sie das Gemüse zusammen mit den Garnelen. Sobald die Suppe kocht, fügen Sie die fein gehackte Petersilie und den Dill hinzu, rühren Sie alles um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Nach einigen Minuten kann die Suppe in Schalen gegossen werden.

Käsesuppe mit Garnelen und Hühnchen

Das Rezept für diesen ersten Gang ist perfekt für ein festliches Familienessen, da es nicht nur dick und sättigend ist, sondern auch einen erstaunlich reichen Geschmack hat. Es wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Auch Liebhaber der traditionellen russischen Küche werden diese Püreesuppe mit Garnelen und Käse zu schätzen wissen. Es kann nicht als Licht bezeichnet werden, aber an einem kalten Wintertag kann es sich perfekt erwärmen. Hier ist ein Rezept für eine köstliche Suppe.

Zutaten:

schmelzkäse - 100 Gramm
hartkäse - 80 Gramm
atlantische Garnelen - 200 Gramm
hähnchenfilet - 200 Gramm
geräuchertes Schweinebruststück - 100 Gramm
kartoffeln - 2 Stück
karotten - 1 Stück
zwiebel - 1 Stück
knoblauch - 2 Nelken
sahne 20% - 200 Gramm
sonnenblumenöl - 20-30 Gramm
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
salz nach Geschmack

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf und kochen Sie die Hühnerbrühe. Während des Kochens das Gemüse in Angriff nehmen. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Überprüfen Sie, ob das Fleisch in der Brühe gekocht ist. Wenn ja, nehmen Sie es heraus, kühlen Sie es leicht ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Gemüse in einen Topf mit Brühe geben, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen und weich kochen.

Machen Sie parallel dazu eine Sauce, die als Dressing für die Suppe dient. Das Rezept ist sehr einfach. Also den Schweinebauch und die Zwiebel fein hacken. Braten Sie sie in Sonnenblumenöl in einem Topf. Gießen Sie nun die Sahne dorthin und fügen Sie nach dem Aufwärmen den zuvor geriebenen Hartkäse hinzu. Das Feuer auf dem Herd sollte niedrig sein. Den Knoblauch fein hacken und in einen Topf geben, sobald die Sauce zu verdicken beginnt.

Wenn Sie ungeschälte Garnelen gekauft haben, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber und entfernen Sie dann die Schale. Den Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden. Überprüfen Sie das gekochte Gemüse in der Brühe. Wenn gekocht, Huhn und Schmelzkäse in den Topf geben. Alles gut mischen und die Dressing-Sauce hinzufügen. Die Suppe weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, die Garnelen hineinlegen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.

Sie können einen Schuss Safran hinzufügen, um dem Gericht eine schöne Farbe zu verleihen. Verwenden Sie dann einen Mixer, um die Suppe zu pürieren. Wenn das Essen völlig kalt ist, erhitzen Sie es. Wenn nicht, in Teller gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Übrigens Croutons aus weißbrot... Trocknen Sie einfach die Laibstücke im Ofen oder braten Sie sie leicht in einer Pfanne. Es wird sehr lecker!

Cremige Suppe mit Garnelen und Parmesan

Das Rezept für diese delikate Käsesuppe, die in ihrer Konsistenz eher Sahne als Püree ähnelt, wird selbst den anspruchsvollsten Gourmet beeindrucken. Sein Geschmack ist sehr harmonisch und gleichzeitig reichhaltig, und die großen rosa Garnelen, die beim Servieren in jede Portion gegeben werden, dienen als hervorragende Dekoration und verleihen dem Gericht ein sehr appetitliches Aussehen. Das Rezept wird sicherlich den Hostessen gefallen, die ihre Lieben überraschen und erfreuen möchten.

Zutaten:

parmesan - 30 Gramm
geschälte atlantische Garnelen - 250 Gramm
riesengarnelen - 3 Stück
schmelzkäse - 180 Gramm
kartoffeln - 4 Stück
frischer Dill - 50 Gramm
kurkuma - 0,5 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
salz - 2 Teelöffel oder nach Geschmack
wasser - 1200 Milliliter

Kochmethode:

Kartoffeln waschen und schälen, in große Stücke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen. Dann in einen Mixer geben und pürieren. Es ist nicht notwendig, eine zu gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Wenn hier und da noch Teile übrig sind, ist das in Ordnung. Das Püree wieder mit Wasser in den Topf geben und gut mischen. Reiben Sie nun den Schmelzkäse auf einer groben Reibe und geben Sie ihn in die Kartoffeln. Alles nochmals umrühren und 8 Minuten kochen lassen, bis der Quark vollständig verteilt ist.

Fügen Sie der Suppe vorgeschälte Garnelen, Kurkuma und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Den gewaschenen und getrockneten Dill schnell hacken und ebenfalls in den Topf geben. Alles gut mischen und vom Herd nehmen. Vergessen Sie nicht, dass die Garnelen nicht länger als 2-3 Minuten gekocht werden sollten, sonst wird ihr Fleisch zäh. Beobachten Sie die Zeit genau, um diesen Effekt zu vermeiden.

Während die Püreesuppe aufgegossen wird, kochen Sie große Riesengarnelen in einem separaten Behälter und schälen Sie sie ab. Nach 10 Minuten kann der erste Gang in Teller gegossen werden. In jede Portion eine große Garnele geben. Den Parmesan in dünne Teller schneiden und mit dem ersten ebenfalls zu den Tellern geben. Beeilen Sie sich und laden Sie alle an den Tisch ein - Sahnesuppe mit Garnelen und Käse ist fertig!

Käsesuppe mit Garnelen, Paprika und Croutons

Das Rezept für Käse- und Garnelensuppe ist in der Regel recht einfach und unkompliziert. Dies gilt auch für das Gericht, auf das weiter unten eingegangen wird. Aber sein Geschmack ist oft mit einem Pluszeichen überraschend. Und das ist ganz natürlich, denn aus einfachen Zutaten entsteht ein wirklich exquisites Gericht. Wenn Sie es satt haben, eintönig zu kochen, aber gleichzeitig nicht genug Zeit haben, um etwas Neues zu erfinden, beachten Sie dieses einfache Rezept.

Zutaten:

gouda-Käse - 200 Gramm
jede Garnele - 50 Gramm
hühnerbrühe - 500 Milliliter
creme 20% - 200 Milliliter
weizenmehl - 100 Gramm
butter - 3 Esslöffel
paprika - 1 Teelöffel
petersilie - 1 Zweig
knoblauch - 1 Nelke
salz nach Geschmack
weißes Baguette für Croutons

Kochmethode:

Dieses Rezept verwendet kein Gemüse, daher ist die Suppe ziemlich leicht. Es kann jedoch nicht als vollständig diätetisch bezeichnet werden, da das Gericht ziemlich kalorienreiche Lebensmittel enthält. Kochen Sie also zuerst die Garnelen und schälen Sie sie. Nehmen Sie dann einen tiefen Topf, schmelzen Sie die Butter darin und braten Sie das Mehl goldbraun an. Brühe hinzufügen. Nur nicht auf einmal, sondern nach und nach, damit sich keine Klumpen bilden. Alles gut umrühren, salzen, mit Gewürzen würzen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und ebenfalls in einen Topf geben.

Kochen Sie die Suppe 5 Minuten lang und denken Sie daran, sie ständig umzurühren. Nach der angegebenen Zeit fein gehackten Knoblauch und Sahne hinzufügen. Halten Sie den Topf einige Minuten bei schwacher Hitze und schalten Sie den Herd aus. Schneiden Sie ein paar Scheiben aus dem Baguette, die nicht dicker als 1 cm sind, und braten Sie sie schnell in Butter an. Die Croutons sollten golden und lecker werden. Gießen Sie die vorbereitete Suppe in portionierte Schalen. Mit Garnelen und Croutons belegen. Das Gericht sieht noch attraktiver aus, wenn Sie ein paar Petersilienblätter hinzufügen.

Käsepüreesuppe mit Garnelen und Blumenkohl

Der erste, der Blumenkohl enthält, ist auch überraschend lecker. In diesem Fall können Sie mit dem Rezept eine vollständig diätetische Suppe zubereiten. Es enthält nur Gemüse, Garnelen und Schmelzkäse. Trotz dieser schlechten Zutatenmenge erweist sich das Gericht als sehr lecker und ungewöhnlich. Wenn Sie Ihre Lieben immer angenehm überraschen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine Käsesuppe mit Garnelen nach dem unten beschriebenen Rezept zubereiten.

Zutaten:

schmelzkäse - 200 Gramm
jede Garnele - 150 Gramm
blumenkohl - 200 Gramm
kartoffeln - 3 Stück
karotten - 1 Stück
süße Paprika - 1 Stück
salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Gemüse unter fließendem Wasser abspülen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie Pfefferstreifen und Karottenkreise. Zerlegen Sie den Kohl vorsichtig in Blütenstände. Gießen Sie etwa 500 Milliliter Wasser in einen Topf, warten Sie, bis er kocht, und senden Sie das gehackte Gemüse dorthin. Kochen Sie sie bis zart, nicht zu vergessen zu salzen und würzen Sie mit Pfeffer. Nach der erforderlichen Zeit das Gemüse aus der Brühe nehmen, in einen Mixer geben und pürieren.

Lassen Sie nicht mehr als 1 Tasse Flüssigkeit im Topf und gießen Sie den Rest. Übertragen Sie die Gemüsemischung darauf. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben und in Kartoffelpüree geben. Wenn es heiß genug ist, schmilzt der Käse von selbst. Andernfalls stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und erhitzen Sie ihn. Wenn der Käse vollständig aufgelöst ist, ist die Suppe fertig. Lassen Sie es ein wenig brauen und kochen und schälen Sie die Garnelen schnell selbst. Das ist alles, was Sie dienen können. Gießen Sie den ersten in Teller, geben Sie in jede Portion etwas Garnele und genießen Sie den delikaten Geschmack eines ungewöhnlichen Gerichts. Guten Appetit!

Käsesuppe mit Garnelen, Sellerie und Erbsen

Dieses Rezept wird Fans von aromatischen Gemüsebrühen ansprechen. Dank Sellerie und Kräutern bekommt die Käsesuppe einen interessanten Geschmack. Es stellt sich als sehr zart und frisch heraus. Garnelen betonen nur die Delikatesse des Gerichts, während geschmolzener Käse einen angenehmen cremigen Geschmack verleiht. Die Kombination der Zutaten erweist sich als sehr erfolgreich, und Ihre Lieben werden dieses einfache, aber köstliche Rezept zu schätzen wissen.

Zutaten:

schmelzkäse - 250 Gramm
garnelen - 500 Gramm
kartoffeln - 3 Stück
karotten - 1 Stück
selleriestangen - 2 Stück
junge grüne Erbsen - 150 Gramm
petersilie - 5 Zweige
dill - 5 Zweige
butter - 1 Esslöffel
paprika - eine Prise
knoblauch - 2 Nelken
zwiebel - 1 Stück
weißbrot - 4 Scheiben nicht dicker als 1 Zentimeter
salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel würfeln und den Sellerie gründlich hacken. Nehmen Sie einen Topf oder eine Pfanne, geben Sie Butter hinein und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Legen Sie die Gemüsescheiben hinein und kochen Sie sie 5 Minuten lang, bis die Scheiben weich sind. Achten Sie darauf, Karotten, Zwiebeln und Sellerie nicht zu verbrennen.

Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie 2 Liter Wasser hinein. Setzen Sie es in Brand und warten Sie, bis es kocht. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben und mit kochendem Wasser in einen Topf geben, die Hitze reduzieren und umrühren, bis sich die Käseflocken vollständig aufgelöst haben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept einen delikaten Ansatz erfordert, da es nur wichtig ist, den Geschmack des Gerichts hervorzuheben und nicht zu unterbrechen. Seien Sie daher vorsichtig mit Gewürzen.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, mit der zukünftigen Suppe in einen Topf geben und ca. 6 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dort in Butter gebratenes Gemüse hinzu und kochen Sie es weitere 5 Minuten lang grüne Erbse, weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Die Kräuter waschen, schneiden und zusammen mit den Garnelen in die Suppe geben. Nehmen Sie nach 2-3 Minuten die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht etwas aufbrühen.

Verpassen Sie nicht den Moment und machen Sie sich daran, geschmackvolle Croutons zuzubereiten. Dazu das Brot in kleine Würfel schneiden. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate das geschnittene Brot darin bis es ein schönes Goldbraun hat. Knoblauch schälen und fein hacken. Damit würzen und Paprika geröstete Weißbrotscheiben. Gießen Sie die Suppe in Schalen und servieren Sie sie zusammen mit aromatischen Croutons.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass Sie bei der Auswahl von Schmelzkäse wie "Präsident", "Yantar" nehmen können, diese werden in Plastikschalen verkauft.

Bitte beachten Sie, dass Garnelenkäsesuppe ein Rezept mit geschmolzenem Käse ist, sich als lecker und gesund herausstellt und ausnahmslos von allen Haushalten geschätzt wird. Schließlich werden auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden sein. Käsesuppe mit geschmolzenem Käse und Garnelen sorgt für gute Laune und ein angenehmes Sättigungsgefühl.

Lassen Sie uns zuerst über Garnelen sprechen. Es ist wichtig zu wissen, dass jede Garnele für Käsesuppe geeignet ist. Zum schnellen Kochen können Sie beispielsweise zweihundert Gramm geschälte, gekochte, gefrorene Garnelen nehmen. Als nächstes muss die Garnele aufgetaut, aber natürlich von der Schale abgezogen werden.

Jetzt müssen Sie einen flachen Schnitt entlang des Rückens machen, um den dunklen Streifen zu entfernen, der ein unnötiger Teil des Produkts ist. Legen Sie alle Garnelen in einen praktischen Behälter und fügen Sie Sojasauce hinzu. Gut umrühren, dann eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern, um die Garnelen gut einzuweichen.

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe und schneiden Sie die Zwiebeln nur in kleine Würfel. Denken Sie daran. Es ist üblich, Kartoffeln in kleine Würfel zu schneiden.

Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie unter gründlichem Rühren weiter, bis die Karotten weich sind.

Sobald Sie dies erreicht haben, tauchen Sie die Kartoffeln in den Topf und gießen Sie dann fünf Gläser hinein heißes Wasser aus der Teekanne. Sie müssen salzen, um zu schmecken, und andere Gewürze hinzufügen, die Sie ausgewählt haben, damit die Suppe schmeckt. Zum Kochen bringen und weitere zehn Minuten kochen, bis die Kartoffeln durchgegart sind.

Der Schmelzkäse kann nun hinzugefügt werden. Gießen Sie nicht den gesamten Käse auf einmal aus, sondern fügen Sie Portionen hinzu und rühren Sie die Suppe ständig um, damit sich der Käse im Wasser auflöst. Sobald dies erledigt ist, können Sie die Garnelen in den Topf tauchen und daran denken, Lorbeerblätter für einen besonderen Geschmack hinzuzufügen.

Wenn Sie möchten, können Sie Basilikum und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig einschenken zitronensaft... All dies muss zum Kochen gebracht werden, 1-2 Minuten kochen lassen, nichts Kompliziertes, wie Sie selbst verstehen, ist nicht hier.

Der letzte Schritt bleibt. Es liegt in der Tatsache, dass Sie Gemüse hinzufügen müssen, stellen Sie sicher, dass eine Knoblauchzehe durch eine Presse geleitet wird. All dies muss gründlich gemischt und der Herd ausgeschaltet werden. In diesem Zustand muss die Suppe fünfzehn Minuten lang aufgegossen werden.

Wenn alle diese Schritte befolgt werden, können Sie eine köstliche und erhalten aromatische Suppe mit Garnelen. Im Allgemeinen sollten Sie wissen, dass eine solche Suppe sich dadurch auszeichnet, dass sie einen angenehmen cremigen Geschmack hat und man nur ein leichtes Aroma von zugesetzten Gewürzen hinzufügen kann.

Aber einige Hausfrauen mögen Suppen - Kartoffelpüree, in diesem Fall muss vor dem Legen des Frischkäses der gesamte Inhalt der Pfanne gehackt werden. In der Regel ist ein Mixer für diese Zwecke ideal, dann können Sie das Rezept befolgen, nämlich Käse, Garnelen, aber natürlich Gewürze.

Es scheint nur, dass Käsesuppe mit Garnelen, das Rezept, das Sie im Internet finden, schwer zu kochen ist. Solche Suppen werden oft in Restaurants serviert, aber Sie können sie sicher zu Hause zubereiten und sich, Gäste und Haushalte mit einem so exquisiten Gericht verwöhnen.

Die aromatische, delikate Garnelensuppe ist eine großartige Option für den ersten Gang, perfekt für ein Familienessen.

Im Allgemeinen bevorzugen viele Menschen dieses Gericht aus dem einfachen Grund, dass es einen milden Käsegeschmack hat, der gleichzeitig erfolgreich mit würzigen Garnelen harmoniert, die nur in vollem Umfang geschätzt werden können.

Das Hauptmerkmal des Gerichts ist, dass es üblich ist, Garnelen hier separat zu kochen. Käsesuppe mit Garnelenfotos im Netzwerk informiert Sie, wenn Sie alles richtig machen.

Falls gewünscht, können Sie der Suppe beliebige Zutaten hinzufügen, z. blumenkohl oder Pilze. Übrigens ist es die Pilzversion einer solchen Suppe, die oft püriert wird. Gleichzeitig ist das Gericht nicht nur mit einem angenehmen Geschmack ausgestattet, sondern auch mit einer großen Menge nährstoffe - Garnelen enthalten Vitamin E sowie essentielle Substanzen wie Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen. Es sind diese Komponenten, die dem menschlichen Körper helfen, normale Lebensaktivitäten durchzuführen und mit Stress umzugehen, und die sich auch positiv auf das Nervensystem auswirken.

Übrigens ist es für Menschen, die unter Problemen mit dem Zentralnervensystem leiden, sehr nützlich, Meeresfrüchte zu essen, da die darin enthaltenen Substanzen die Wände der Blutgefäße stärken, wodurch das Blut besser zirkuliert.

Wenn es Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt gibt, ist eine solche Suppe auch sehr nützlich. Es ist leicht, weil es nicht fettig ist fleischbrüheund es kann zu jeder Tageszeit konsumiert werden.

Die einzige Kontraindikation ist, wenn eine Person allergisch gegen Meeresfrüchte ist.

Guten Nachmittag Freunde! Heute spreche ich von Garnelenkäsesuppe - eine Sache, die sich durch ihre Geschmackseigenschaften auszeichnet. Wenn Sie sich das Ziel gesetzt haben, Ihre Familie nicht nur lecker, sondern auch extrem lecker zu ernähren, können Sie natürlich sicher mit einer Käsesuppe mit Garnelen beginnen.

Jede Garnele ist geeignet, ich kaufe lieber fertig verpackte geschälte kleine, sie sind am besten für Suppen geeignet (meiner Meinung nach natürlich).

Erinnerst du dich, ich habe kürzlich mit Freude darüber gesendet? Nun, Käsesuppe ist genauso gut. Und nach Meinung meines Mannes - noch ein bisschen schmackhafter. Obwohl es schwer zu vergleichen ist - cremige Suppen und Tomatensuppen sind zu unterschiedlich, um zu entscheiden, welche besser ist.

Garnelensuppe zu kochen ist einfach, angenehm und kurzlebig. Das Rezept ist sicherlich nicht das wirtschaftlichste (relativ), aber das Vergnügen ist es wert.

Um eine Garnelenkäsesuppe zuzubereiten, benötigen wir (3-4 Portionen):

200-300 g gefrorene verzehrfertige Garnelen
300-400 g Frischkäse vom Typ "President"
4 kleine Kartoffeln
1 große Karotte oder 2 mittlere
2 mittelgroße Zwiebeln
Eine Handvoll Gemüse (Petersilie, Sellerie, Dill, Estragon sind gut)
0,5 TL gemahlener Koriander
1-1,5 Liter Wasser (abhängig von der Dicke der Suppe, die für Sie angenehm ist - die fehlende Flüssigkeit kann am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden)
2-3 Esslöffel Butter

Garnelenkäsesuppe, Rezept:

Nehmen Sie die Garnelen aus dem Gefrierschrank, damit sie Zeit haben, sich leicht vom Gefrieren zu entfernen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie eine gute Prise Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Legen Sie die geschälten Kartoffeln in kochendes Wasser (ganze Knollen, keine Notwendigkeit zu mahlen) und kochen Sie bis zart.
Zu diesem Zeitpunkt fein geriebene Karotten und kleine Zwiebelwürfel in Butter braten, bis das Gemüse weich ist, da das anschließende Kochen in einem Topf kurz ist.
Gekochte Kartoffeln nachdenklich mit einem Crush zerdrücken, können Sie direkt, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen, oder Sie können sie herausnehmen - wie Sie es bevorzugen.
Frischkäse mit Kartoffeln in die Brühe geben und bis zur vollständigen Auflösung umrühren.
Die gebratenen Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Fügen Sie bei Bedarf Garnelen und eine Handvoll Kräuter, Koriander und Salz hinzu. Warten Sie, bis die Suppe wieder kocht, und kochen Sie sie nur ein oder zwei Minuten lang, nicht mehr, um die Garnelen nicht zu "gummieren". Ausschalten und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps für diejenigen, zu denen sich die Kröte schlich und zu würgen begann.

Die Hälfte des Käses kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden. Es ist natürlich eine Sünde, aber manchmal ist es sehr schwierig, eine Kröte zu bekämpfen.
Um die Suppe "voluminöser" und dicker zu machen, können Sie gekochten Reis hinzufügen und die Suppe mit Hühnerbrühe oder Milch verdünnen.
Einige der Garnelen können durch Stücke von Seefischen wie Pollock ersetzt werden.

Aber ich rate Ihnen, sich nicht von der Kröte verführen zu lassen und die Käsegarnelensuppe zu probieren, ohne vom Hauptrezept abzuweichen. Du wirst es nicht bereuen. Und beruhigen Sie die Kröte mit demokratischen gekocht für die Sekunde

Zutaten

Um eine Käsesuppe mit Fisch und Garnelen zuzubereiten, benötigen Sie:

rotes Fischsuppenset - 1 kg;
garnelen (in der Schale) - 400 g;

zwiebeln - 1 Stk .;
karotten - 1 Stk.;

pflanzenöl zum Braten;

schmelzkäse - 300 g;
gefrorener Spinat - 2 EL l.;
tom Yam Paste - nach Geschmack;

grüns nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte

Lass uns alles vorbereiten notwendige Produkte in einem 4,5-Liter-Topf. Roten Fisch und Garnelen waschen, hinzufügen kaltes Wasser und auf mittlere Hitze stellen.

Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen lassen.

Während die Brühe kocht, bereiten Sie das Braten vor. Zwiebeln und Karotten schälen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken und unter gelegentlichem Rühren anbraten pflanzenöl bis rosig.

Die Brühe abseihen, die Garnelen und den Fisch abkühlen lassen.

Fügen Sie geschmolzenen Käse zu der abgesiebten Brühe hinzu und mischen Sie, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat (es ist besser, einen Stabmixer oder einen Schneebesen zu verwenden).

Dann die gebratenen Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben.

Fügen Sie Spinat hinzu.

Trennen Sie das Fischfleisch von den Knochen, schälen Sie die Garnelen und geben Sie sie in die Suppe.

Fügen wir Tom Yam Paste hinzu. Sie ist scharf, übertreibe es nicht.