Welche Lebensmittel sind schädlich für die Arthrose der Gelenke. Diät und Ernährung bei Gelenkarthrose

Hallo liebe Leser. Die Notwendigkeit, das betroffene Gewebe bei jeder Art von Arthrose wiederherzustellen, erfordert eine spezielle Diät. Nur ein gut ausgewähltes Menü ermöglicht es Ihnen, bei aktiver Behandlung der Krankheit spürbare Ergebnisse zu erzielen. Eine solche Diät ist auch eine wirksame vorbeugende Maßnahme, die die Entwicklung von Arthrose verhindert. Was ist Arthrose? Unter Arthrose wird eine bestimmte Gruppe fortschreitender Erkrankungen verstanden, bei denen dystrophische und degenerative Veränderungen in den Gelenken auftreten. Der pathologische Prozess betrifft nicht nur Knorpel, sondern auch Knochengewebe, Bänder, die Gelenkmembran und sogar die angrenzenden Muskeln. Die Krankheit ist untrennbar mit Knorpelschäden und Knochendeformationen verbunden.

Die Gründe für sein Auftreten sind Verletzungen, übermäßige Belastung der Gelenke aufgrund der Besonderheiten des Berufs oder Gewichtsverlust, Entzündungen, Anomalien in der Entwicklung des Gelenkgewebes, angeborene oder erworbene Stoffwechsel- und Hormonstörungen.

Ernährung bei Arthrose der Gelenke

Die Diät gegen Arthrose hat drei Ziele gleichzeitig:

✔ Knorpelrestauration.

✔ Stoffwechselprozesse wieder normalisieren.

✔ Harmonisierung des Körpergewichts.

In diesem Zusammenhang sollte das Menü Kollagensubstanzen (Gelee, gelierter Fisch, Gelee), Proteine, gesunde Kohlenhydrate und pflanzliche Produkte enthalten. Schwere Lebensmittel, E-Additive und Alkohol sollten jedoch weggeworfen werden.

Ernährungsprinzipien

Das Menü sollte so ausgewogen wie möglich sein. Der Energiewert der verbrauchten Produkte sollte durch den täglichen Energieverbrauch des Körpers bestimmt werden.

Um Stoffwechselprozesse zu normalisieren und die Manifestationen von Arthrose zu lindern, sollte man bestimmte Ernährungsprinzipien einhalten:

✔ Das Ernährungsregime sollte klar und angemessen sein.

✔ Lebensmittel sollten die Verdauung nicht belasten, leicht verdauliche Lebensmittel werden bevorzugt.

✔ Das Essen sollte abwechslungsreich sein und alle Anforderungen für eine gesunde Ernährung erfüllen.

✔ Die Menge an Salz, die Sie essen, sollte drastisch reduziert werden.

✔ Die Flüssigkeitsreserven des Körpers müssen rechtzeitig und vollständig aufgefüllt werden.

✔ Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Aromen sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.

✔ Ein Gericht sollte keine Kohlenhydrate und Proteine \u200b\u200benthalten.

✔ Obst sollte eine halbe Stunde vor dem Sitzen am Tisch oder frühestens zwei Stunden nach dem Verzehr von Eiweißgerichten gegessen werden.

Diät gegen Arthrose - Lebensmittel erlaubt und verboten

Die Arthrosediät sollte Teil eines Maßnahmenpakets zur Behandlung der Krankheit sein. Einige Gerichte sollten vollständig aus der Ernährung des Patienten entfernt werden, und der Anteil einiger Produkte sollte erheblich reduziert werden. Es gibt auch Inhaltsstoffe, die unbedingt mit Arthrose in den Körper gelangen müssen.

Die Patienten müssen die folgenden Lebensmittel vollständig aufgeben

1. Fetthaltige Fleisch- und Fischprodukte, einschließlich wertvoller Kaviarsorten.

1. Gebratene Gerichte.

1. Wurst und Wurstwaren, Trockenfleisch.

1. Hefe Backwaren.

1. Erbsen und ihre Derivate.

1. Fettbrühen.

1. Kaffee, starker Tee, Alkohol, Soda.

Die Einschränkung gilt für Fleisch und Innereien (Innereien), Gurken und Salz, Kaffee mit Milch.

Moderne Fleischprodukte sind mit allen Arten von Zusatzstoffen gesättigt, die an Tiere verfüttert werden. Wenn sie Schlachtkörper für den Verkauf vorbereiten, werden sie außerdem mit Konservierungsmitteln gepumpt, die das Gewicht des Fleisches erhöhen und es lange Zeit "frisch" halten.

Was sollte regelmäßig in der Ernährung von Menschen mit Arthritis vorhanden sein:

✔ Natürliche Beeren- und Fruchtgelees.

✔ Gelee, Fischaspik, sie müssen entfettet oder ohne Brühe auf Gelatine gekocht werden.

✔ Getreide, Nudeln (es sei denn, Sie ernähren sich glutenfrei) und Kleie.

✔ Lieferanten vit. C (Äpfel, Zitrusfrüchte, Kräuter), vit. B (Hafer, Milch, Eier, Meeresfrüchte, Buchweizen, Bananen, Orangen, Avocados).

✔ Quellen von Makro- und Mikroelementen:

• selen (Meeresfrüchte, Kokosnüsse)
• schwefel (Huhn, Eier, Müsli, Rindfleisch, Kohl, Pflaumen, Stachelbeeren)
• kalzium (Milchprodukte, Eier, Nüsse)
• magnesium (Spinat, Nüsse, Bohnen)
• phosphor (Meeresfrüchte, Fisch, Perlgerste)
• mangan (Bohnen, Spinat, Haferflocken)
• omega-3-Säuren (Fisch, Meeresfrüchte, Erdnüsse, Leinsamen und Kürbiskerne)

Reisdiät

Merkmale der Reisdiät ist die Fähigkeit dieses Getreides, Giftstoffe effektiv aus dem Körper zu entfernen und Schlacken zu beseitigen.

Denken Sie bei der Zubereitung von Gerichten auf Reisbasis daran, die Mindestmenge an Salz zu verwenden. Und selbst dann ist es besser, es durch ein Seefahrzeug zu ersetzen. Idealerweise salzfreies Essen. Sie sollten auch eine Reihe von Nuancen berücksichtigen.

1. Reis hat die Fähigkeit, den Stuhl zu sichern. Daher sollten Flüssigkeiten mehr als gewöhnlich konsumiert werden. In diesem Fall sollten Sie nach dem Essen kein Wasser oder Getränke trinken, sondern vorzeitig oder nach einer Stunde. Andernfalls nimmt die Reinigungsfähigkeit von Reisgerichten ab.

1. Keine Saucen oder Dressings, nur Pflanzenöl.

1. In keinem Fall sollten Sie das Frühstück ablehnen. Es muss Reis enthalten.

1. Es ist vorzuziehen, eine braune Getreidesorte anstelle einer weißen, hochraffinierten zu verwenden.

1. Reis entfernt aktiv Kaliumverbindungen aus dem Körper. Daher sollte es rechtzeitig mit getrockneten Früchten, Hirse, Kürbis und Äpfeln aufgefüllt werden. Falls erforderlich, werden Kaliumpräparate von einem Arzt verschrieben.

Glutenfreie Diät

Diese Art der Diät entfernt Lebensmittel, die Gluten (Gluten) enthalten, aus der Diät. Daher sind Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen in jeglicher Form verboten.

Die Ablehnung dieser Produkte hilft, das Gewicht eines Patienten mit Arthrose schnell zu normalisieren. Zusammen mit diesem wird empfohlen, Buchweizen und Hirsebrei, gedämpfte Obst- und Gemüsegerichte und frische Gemüsekomponenten, Milchprodukte, Fleisch und Fisch ohne Haut- und Fettschichten zu essen.

Menü für Arthrose des Kniegelenks für eine Woche

Bei einer Arthrose des Kniegelenks (Gonarthrose) wird nicht empfohlen, Kohl, Paprika und Tomaten sowie Früchte mit saurem Geschmack (insbesondere Zitrusfrüchte und Kirschen) zu essen. Das ungefähre Wochenmenü sieht folgendermaßen aus.

1. Tag eins

Frühstück. Kalorienarmer Hüttenkäse mit Beeren oder getrockneten Früchten, ungesäuertem Käse, Tee mit Honig oder Milch.

Mittagessen. Obst, Granatapfelsaft (jeder Tee ist möglich).

Abendessen. Vegetarische Suppe oder Ukha, Buchweizen (Hirse), gekochtes Hähnchen, Gemüsesalat, je nach Jahreszeit.

Nachmittags-Snack. Kompott (oder Gelee), einige nicht saure Früchte.

Abendessen. Gedämpfter oder gebackener Fisch (kann durch Meeresfrüchte ersetzt werden), Salat mit Eiern.

2. Tag zwei

Frühstück. Haferflocken mit Nüssen, Toast, Kaffee unter Zusatz von Magermilch.

Mittagessen. Fettarmer Kefir, eine halbe Ananas (Apfel).

Abendessen. Fettarme Hühnerbrühe mit Knoblauch, Brokkoli.

Nachmittags-Snack. Kompott aus getrockneten Früchten mit Kekskeksen.

Abendessen. Gebackenes Gemüse.

3. Tag drei

Frühstück. Getrocknetes Brot mit gekochtem Ei, Kakao.

Mittagessen. Natürliches Gelee, Nüsse, Ingwertee.

Abendessen. Vegetarische Suppe, Gemüseschnitte, gekochtes weißes Fleisch (Huhn).

Nachmittags-Snack. Gelierter magerer Fisch, die Hälfte aller Früchte.

Abendessen. Reis-Honig-Brei (Sie können Milch und getrocknete Früchte hinzufügen), Saft.

4. Tag vier

Frühstück. Buchweizenbrei, frische oder gekochte Milch.

Mittagessen. Käsesandwiches, Tee oder Kräuterkochung.

Abendessen. Fastenborschtsch, Dampfkoteletts, Hirse, Salat.

Nachmittags-Snack. Milchgelee oder Tee auf Basis von Minzbrühe mit Keksen.

Abendessen. Karottenkoteletts, Saft.

5. Tag fünf

Frühstück. Eieromelett, Beerengelee, Ingwertee.

Mittagessen. Obst-Nuss-Salat, Joghurt.

Abendessen. Nudelsuppe, Meeresfrüchte, Kräuter.

Nachmittags-Snack. Kompott, trockene Kekse.

Abendessen. Linsen mit gedünstetem Fisch, Saft.

6. Tag sechs

Frühstück. Hüttenkäse oder Kürbisauflauf, Tee.

Mittagessen. Gebackener Kürbis, grüner Tee.

Abendessen. Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe, Haferflocken, gedämpften Fleischbällchen, Salat.

Nachmittags-Snack. Saures Getränk, Banane.

Abendessen. Weich gekochte Eier, Saft.

7. Tag sieben

Frühstück. Milchbuchweizen, Sandwich (Butter + ungesäuerter Käse), Kakao.

Mittagessen. Hühnergelee, Ingwertee.

Abendessen. Fischsuppe, Reis mit Gemüse und Rindfleischbällchen.

Nachmittags-Snack. Gemüseschnitzel, Kefir.

Abendessen. Milchgrieß, Saft.

Rezepte für Arthrose - was Sie können

Diät für Arthrose umfasst verschiedene Gerichte. Lassen Sie sie nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Mäßigung beim Essen ist willkommen, aber sich selbst zu verhungern lohnt sich überhaupt nicht.

Gleichzeitig kommt es zu einer starken Dehydration des Körpers, die weder im Kampf gegen die Krankheit noch bei ihrer Vorbeugung hilft.

Natürlich ist es bequemer, wenn diätetische Mahlzeiten von der ganzen Familie eingenommen werden und nicht separat für den Patienten zubereitet werden müssen.

Die folgenden Rezepte sind köstlich und gesund. Sie sorgen für eine angenehme Abwechslung in der Behandlung und im prophylaktischen Menü.

Hüttenkäse-Dessert mit getrockneten Früchten

Dieses Gericht erfordert keine kulinarischen Fähigkeiten oder spezielle Zubereitungen, so dass jeder mit seiner Zubereitung fertig werden kann. Es ist bekannt, dass getrocknete Früchte viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Das Vorhandensein der Quarkbasis reichert die Schale mit Kalzium, Phosphor und Kalium an. Dessert ist praktisch, weil Sie es zur Arbeit mitnehmen können.

Das Originalrezept kann beispielsweise durch Hinzufügen von Nüssen, essbaren Samen (Kürbis, Sonnenblume, Mohn, Flachs), frischen Beeren, Früchten, Joghurt und verdünnter Gelatine geändert werden.

Die Vorbereitung dauert maximal 15 Minuten. Eine kurzfristige Lagerung im Kühlschrank ist zulässig.

Für drei Portionen benötigen Sie:

- ein Pfund Diät-Hüttenkäse

- ca. 200 g getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen, Aprikosen)

Hüttenkäse kann mit einem Mixer oder homogen mit einem Fleischwolf geschlagen werden. Und du kannst es so lassen. Getrocknete Früchte müssen gewaschen und gehackt werden. Sie können sie vordämpfen, indem Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser gießen.

Wenn Honig zu viskos ist, sollte er mit Dampf (in einem Wasserbad) in einen flüssigen Zustand erhitzt werden. Kombinieren Sie die Zutaten und kneten Sie gründlich. Das fertige Dessert in Schalen geben und mit Minzblättern dekorieren.

Der ungefähre Nährwert jeder Portion beträgt 333 kcal, sodass das mit Hüttenkäse getrocknete Fruchtdessert als Snack oder Snack verwendet werden kann.

Vitaminsalat aus frischem Gemüse

Das Tolle an Gemüsesalaten ist, dass sie für fast jede Hauptmahlzeit geeignet sind und dazwischen verwendet werden können.

Geschnittener Salat passt gut zu verschiedenen Gerichten und seine Zutaten sind in der Saison mehr als erschwinglich. Dieses Gericht passt perfekt in die Ernährung bei Arthrose und eignet sich auch für ein reguläres Menü für die ganze Familie.

Das Hauptrezept kann modifiziert oder ergänzt werden (einschließlich Nüsse, Leinsamen, Sesam usw.).

Hauptbesetzung:

- 300 g Kohl

- 100 g Karotten

- jedes Pflanzenöl 1,5-2 EL. l.

- Zitronensaft

Fein gehackter Kohl wird leicht gesalzen und gründlich geknetet. Auf einer groben Reibe gehackte Karotten hinzufügen, leicht mit Zitronensaft bestreuen, Öl einfüllen und kneten.

Dieses Volumen reicht für zwei Portionen, von denen jede einen Kaloriengehalt von nur 170 kcal hat.

Was kann nicht mit Arthrose der Gelenke gegessen werden

Wie bereits erwähnt, müssen Kollagenfutter (Gelee, geliertes Fleisch, Aspik) sowie Lebensmittel, die reich an essentiellen Vitaminen, Mikroelementen und Makroelementen sind, auf dem Tisch von Patienten mit Arthrose vorhanden sein.

Was die verbotenen Gerichte betrifft, hängt die Liste der Gerichte hier von mehreren Faktoren ab.

1. Lokalisation der Läsion.

1. Die Schwere der Krankheit.

1. Persönliche Vorlieben.

1. Mögliche Nahrungsmittelallergie.

Es gibt jedoch eine Liste von Lebensmitteln und Getränken, die für jede Art von Krankheit sowie zu vorbeugenden Zwecken ausgeschlossen werden müssen, um die Entwicklung von Arthrose zu verhindern.

Das beinhaltet:

- frische Mehlprodukte;

- fettreiche Tierfutter (Wurstwaren, Schweinefleisch, Schmalz, kalorienreiches Rindfleisch, Würstchen);

- gebratene und geräucherte Produkte;

- fetthaltige Saucen und Dressings (Mayonnaise, Sahne usw.), raffiniertes Pflanzenöl, überschüssiges Fett beim Kochen;

- Konserven (Fleisch, Fisch), Fassgurken;

- Fast-Food-Küche, einschließlich Halbfabrikate und Fast-Food;

- schädliche Süßigkeiten (süßes Soda, Säfte und Nektare, Lutscher und Süßigkeiten von zweifelhafter Qualität, pseudo-getrocknete Früchte von sauren Farben usw.);

- Alkohol;

- Kaffee, reichhaltiger Tee.

Gewürze: Vor- und Nachteile

Es wurde oben gesagt, dass die Ernährung bei Arthrose die Ablehnung von würzigen und würzigen Gerichten impliziert. Aber legen Sie nicht alle Gewürze wahllos beiseite.

Unter ihnen gibt es sehr nützliche und sogar notwendige. Sie verbessern den Appetit, regen die Verdauung an, stärken und einige heben auch die Stimmung. Natürlich sollten sie sparsam verwendet werden und vertrauten Gerichten interessante Noten hinzufügen.

Nützliche Gewürze sind getrockneter Dill und Petersilie, Pfeffermischungen, Kurkuma, Zimt, Oregano, Ingwer, Koriander und Basilikum.

Kombinationen davon können mit Pflanzenöl, Zitronensaft oder Apfelessig als sinnvolle Alternative zu Mayonnaise beim Anrichten von Salaten kombiniert werden.

Zimt und getrocknete Ingwerwurzel eignen sich auch hervorragend für Dessertgerichte. Sie können zu Hüttenkäse, Fruchtsnacks, süßem Müsli, Aufläufen und Gelees hinzugefügt werden.

Ingwertee ist sehr nützlich. Für die Zubereitung gesunder Getränke können Sie Mehrkomponenten-Kräuterkochungen mit Ingwerzusatz verwenden.

Viele werden diesen Zusatz mögen. Darüber hinaus sind Ingwertees nützlich, um Stoffwechsel- und Ausscheidungsprozesse zu verbessern. Sie sollten nur ihre harntreibende Wirkung berücksichtigen und keine Getränke mit Ingwer auf der Straße oder vor dem Schlafengehen trinken.

Wenn Anzeichen eines vorzeitigen Verschleißes des intraartikulären Knorpels vorliegen, kann dies auf die Entwicklung einer Krankheit wie Arthrose hinweisen. Einer der Gründe dafür ist die Alterung der Zellen im Knorpelgewebe. Ferner nimmt die Gesamtmenge an Knorpel im Gelenk ab. Diese Entwicklung des Knorpelgewebes macht sich besonders bemerkbar:

• im Alter;
• nach Verletzungen;
• aufgrund professioneller systematischer Belastung bestimmter Gelenke;
• nach posttraumatischer Entzündung.

Eine degenerative Veränderung des Knorpels macht ihn weniger elastisch, was zu Abrieb und Entzündungen in den das Gelenk umgebenden Geweben führt. Während die Veränderungen im Knorpelgewebe der Gelenke zunächst minimal sind, erinnert sich die Arthrose zunächst gelegentlich mit kurzfristigen Schmerzen an sich. Dieser Schmerz verschwindet mit körperlicher Aktivität. Mit der Entwicklung der Krankheit werden Schmerzen häufig.

Symptome einer Arthrose sind:

• stumpfer Schmerz;
• erhöhte Schmerzen in der kalten Jahreszeit und mit erhöhter Feuchtigkeit;
• schnelle Ermüdbarkeit;
• schmerzen, die sich zu Beginn der Bewegungen und bei Anstrengung verschlimmern.

Massage kann bei Arthrose hilfreich sein. Das Wichtigste ist, die Exposition gegenüber wunden Stellen zu vermeiden, um die Entzündungsreaktion in ihnen zu reduzieren. In den frühen Stadien sind Arzneimittel wirksam, zu denen eine natürliche Substanz gehört, die aus den Schalen von Meerestieren gewonnen wird. Dadurch werden der Stoffwechsel im Knorpel und die Beweglichkeit der Gelenke verbessert. Bei einer starken Entwicklung der Krankheit kann ein chirurgischer Eingriff durchgeführt werden. Entzündungshemmende Medikamente, die Behandlung in Sanatorien, physiotherapeutische Verfahren, die Verwendung von Mineralwasser und Schlamm sind ebenfalls bei der Behandlung weit verbreitet.

Nützliche Produkte für Arthrose

Wenn Sie Arthrose-Lebensmittel essen, die dazu beitragen, gesunde Gelenke zu erhalten, ihre lange Arbeit sicherzustellen und negative Faktoren zu beseitigen, die zur Zerstörung des Knorpelgewebes und zum Fortschreiten der Krankheit führen, können Sie Ihre Gesundheit verbessern und Krankheiten vorbeugen.

Nützliche Produkte für Arthrose umfassen:

• brauner Reis - reich an Kohlenhydraten, die das Energieniveau unterstützen und auch den Cholesterinspiegel senken;
• hühnereier sind eine Quelle für Protein und Lutein und helfen dem Körper, sein gutes Cholesterin zu produzieren.
• milch ist eine Kalziumquelle, die für den Aufbau von Knochen- und Knorpelgewebe erforderlich ist.
• knorpel und Gelatine sind die wichtigsten Lebensmittel für Arthrose, die reich an Proteinen sind. Daher müssen Gelee und geliertes Fleisch unbedingt gegessen werden.
• fettarmer Joghurt -;
• spinat - reich an Eisen, Vitaminen A, K, C, Lutein und Antioxidantien, hilft im Kampf gegen Arthrose und Osteoporose;
• bananen, getrocknete Aprikosen, Sardinen und Linsen sind Kaliumquellen;
• hühnerbrust - gesundes Fleisch, reich an Proteinen, Selen und zur Vorbeugung von Knochenschwund. Dank B-Vitaminen steigt das Energieniveau im ganzen Körper.
• mandeln, Pinienkerne, Haselnüsse - reich an Vitamin E;
• lachs - eine Quelle für Omega-3-Fette und Niacin, die den Cholesterinspiegel senkt, vor bestimmten Arten von Krebs und Thrombosen schützt und zur Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichts beiträgt;
• walnüsse - enthalten Fette, stickstoffhaltige Substanzen, Ballaststoffe, Aschesubstanzen, Vitamine C, A, B, Linolsäure, Linolensäure und Ölsäure, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor und Spurenelemente, was für die Vorbeugung von Arthrose sehr wichtig ist;
• blaubeeren - reich an Nährstoffen, Antioxidantien und tonisierend auf den gesamten Körper;
• kräuter und Gewürze werden im Gegensatz zu Salz nicht als "tote" Ladung im Körper gespeichert und erhöhen den Blutdruck nicht.
• früchte und Beeren - und Ascorbinsäure, die ausgezeichnete Antioxidantien sind und eine wichtige Rolle bei der Synthese von Kollagen und Elastin spielen, die für die Wiederherstellung des Knorpels wichtig sind;
• knoblauch - wirkt entzündungshemmend und lindert Schmerzen und Schwellungen bei Arthrose;
• leinsamen - enthalten Mineralien, Kalzium, Magnesium und Zink;
• fleischprodukte, die eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellen, deren Mangel zum Abbau von Kollagen führen und die Zerstörung von Knochen- und Knorpelgewebe verursachen kann;
• gesättigte Fischbrühen, in denen Chondroitinsulfat vorhanden ist, das Teil der Synovialflüssigkeit ist und zur Aufrechterhaltung der Elastizität des Knorpels beiträgt;
• pilze - ohne die Kalzium vom Körper nicht aufgenommen werden kann;
• granatapfelsaft - reduziert Entzündungen erheblich und verhindert die Bildung eines Enzyms, das bei übermäßiger Konzentration zu einer Verschlechterung des Knorpels führen kann;
• ananas - wirkt entzündungshemmend aufgrund des Bromelain-Gehalts;
• maisbrei und Haferflocken - eine Vitamin H-Quelle, die für die Aufnahme von Aminosäuren durch den Körper notwendig ist;
• avocado - reich an Vitaminen und Mineralstoffen und unverzichtbar für die Aufrechterhaltung eines optimalen Körpergewichts;
• sonnenblumenkerne - eine Quelle für Vitamin E, das das Knochengewebe vor Schäden durch freie Radikale schützt;
• sojabohnen - nützlich für Arthrose, dank des Magnesiums, das für die Funktion einer Zelle im Körper notwendig ist;
• erbsen, Bohnen, Vollkornbrot - reich an Vitamin B1;
• fettarme Milchprodukte - gesättigt mit Vitamin B2, das für die Arthrose notwendig ist;
• kartoffeln (besonders gebacken) - eine Quelle der Vitamine B2 und B6;
• linsen und Kohl, die den Körper mit Folsäure (Vitamin B12) anreichern.

Hausmittel

Die Natur war nicht geizig bei der Schaffung des Menschen und bot unserem Körper Bewegungsfreiheit mit 187 Gelenken. Eine der stärksten Gelenkerkrankungen ist die Arthrose. In der Praxis gibt es Fälle einer erfolgreichen Behandlung dieser Krankheit mit Volksmethoden. Ihre Hauptaufgabe ist es, die Regenerationsprozesse des Knorpelgewebes zu stimulieren, den Stoffwechsel zu normalisieren, Leber, Darm und Nieren zu reinigen und Gelenkschmerzen zu beseitigen. Diese Tools umfassen:

• feld Schachtelhalm - hilft bei der Wiederherstellung des Knorpelgewebes der Gelenke;
• löwenzahnwurzel - verbessert die Gelenkelastizität;
• birkenblätter - als Infusionen entfernen sie Harnsäure aus den Nieren, Gelenken und der Blase und werden als äußerliche Anwendung zum Dämpfen und Massieren im Bad verwendet;
• walderdbeere - reduziert die Schwellung des die Gelenke umgebenden Gewebes;
• weidenrinde - enthält Lignin, Tannine, Flavonone, Salicinglycosid, Ascorbinsäure, Anthocyane Pektine;
• cinquefoil - reduziert die Schwellung der Schmerzen;
• thymian - fördert die Kollagensynthese;
• eine Serie - mit wundheilender und entzündungshemmender Wirkung, Normalisierung des Stoffwechsels und Beruhigung des Nervensystems sowie Bädern daraus, die die Durchblutung des Gelenkgewebes verbessern und den Entzündungsprozess in den Gelenken aufgrund des Tanningehalts verhindern und Mangan;
• salben zur Linderung von Gelenkschmerzen bei Wacholderbeeren, Brennnesselblättern und Kuhöl;
• zerdrückte Meerrettichwurzel und Vaseline in Form einer Salbe, die Schmerzen lindert und die Entzündungsreaktion des Gelenks reduziert;
• beruhigende Topinamburbäder;
• blätter

Als rationaler Ansatz zur Erstellung einer Diät für Arthrose wird die Korrektur des Lebensstils häufig zum Hauptbestandteil einer umfassenden Behandlung und Prävention von Krankheiten, die mit Stoffwechselstörungen verbunden sind. Diese Pathologie kann auf eine Polyosteoarthrose beispielsweise der Finger und eine Monoarthrose der Knöchel-, Schulter- und Hüftgelenke zurückgeführt werden.

Die Hauptziele der Diät für Arthrose

Unabhängig vom Grad der Schädigung des Bewegungsapparates sind die Prinzipien der diätetischen Ernährung für alle gleich. Wenn Sie an Gelenkerkrankungen leiden, sei es an Händen oder Hüftgelenken, können Sie den pathologischen Prozess nur unter Einhaltung der Grundprinzipien der Ernährung unterbrechen und in einigen Fällen sogar heilen.

Die Bildung einer neuen Lebensweise basiert auf folgenden Postulaten:

• aufrechterhaltung der Energiebilanz;
• eine ausgewogene Kombination essentieller Nährstoffe zur Normalisierung des Stoffwechsels - die Grundlage einer Diät gegen Arthrose;
• gewichtsverlust, um den Lebensstil zu verbessern, die Belastung der Gelenke zu verringern, Gonarthrose und Hämarthrose nach Verletzungen zu verhindern.

Gelenke brauchen Energie

Die Aufrechterhaltung der Energiebilanz wird durch die Sicherstellung einer ausreichenden Kalorienaufnahme im Menü erreicht. Dieser Indikator für die Ernährung mit Coxarthrose sollte zwischen 1600 und 1800 kcal liegen, insbesondere wenn der Patient an Übergewicht und einer fortgeschrittenen Krankheit leidet.

Die Ernährung bei Arthrose enthält grundsätzlich eine ausgewogene Kombination aus komplexen Kohlenhydraten und Proteinen.

Eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Kalorien sind Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch (Makrele, Lachs, Sardine), die gebacken, aber auf keinen Fall gebraten werden sollten. Wenn Sie kein Fischliebhaber sind, helfen 2 Esslöffel Leinsamenöl dabei, seine nützlichen Bestandteile zu ersetzen.

Nieder mit Mehl und süß

Es ist notwendig zu versuchen, bei der Entwicklung einer Ernährung für Coxarthrose 2. Grades oder einer Diät für und Finger der Hände schnelle Kohlenhydrate, die in Süßwaren enthalten sind, vollständig aus Zucker- und Mehlschalen auszuschließen, da sie zur Entwicklung von Fettleibigkeit beitragen.

Und stattdessen können komplexe Kohlenhydrate in die Ernährung aufgenommen werden, die in ausreichenden Mengen in Hülsenfrüchten, Gemüse, Nudeln aus Hartweizen, Reis und Buchweizen enthalten sind. In diesem Fall ist es wichtig, das Getreide nicht zu verdauen.

Stoffwechsel bei Arthrose

Das nächste und wichtigste Postulat der richtigen Ernährung bei Arthrose besteht darin, einen angemessenen Stoffwechsel (Stoffwechsel) sowohl im gesamten Körper als auch im Knorpel selbst sicherzustellen. Aus der Nahrung kann man Kollagenprotein gewinnen, das die Grundlage für das Bindegewebe des menschlichen Körpers und eine Art Knorpelskelett bildet.

Chondroprotektoren ohne Tabletten

Ein nützliches Produkt und eine direkte Kollagenquelle ist Gelatine, die Teil vieler Fruchtdesserts ist und zur Herstellung von geliertem Fisch und Gelees verwendet wird.

Sie können geliertes Fleisch in das Menü aufnehmen, aber dieses Gericht ist nicht nur führend in Bezug auf den Gehalt an natürlichem Chondroprotektor, sondern auch in Bezug auf Cholesterin. Sie sollten sich also nicht mitreißen lassen und Menschen mit Fettleibigkeit sollten es grundsätzlich nicht essen.

Um deine Knochen stärker zu machen

Kalziumreiche Milchprodukte, insbesondere Hüttenkäse und Hartkäse, sind gut zur Stärkung des Knochengewebes. Dies gilt für die Ernährung bei Coxarthrose des Hüftgelenks, Gonarthrose 2. Grades und Arthrose des Sprunggelenks sowie für die Fingergelenke von Frauen, bei denen sich in den Wechseljahren parallel zur Osteoporose eine deformierende Arthrose entwickelt, die von einer Auswaschung begleitet wird von Kalzium aus den Knochen.

Mikroelemente stehen an erster Stelle

Der am meisten nachgefragte Rat bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen mit unterschiedlichem Grad an Vernachlässigung ist die Aufnahme der erforderlichen Mikroelemente, darunter Schwefel und Selen, in das Menü. Hier ist alles einfach - Sie müssen den Verbrauch von schwefel- und selenhaltigen Produkten erhöhen.

Die Liste der nützlichen Produkte für schwefelhaltige Arthrose umfasst Rindfleisch, Huhn, Eier, Hülsenfrüchte, Pflaumen und Äpfel. Selenhaltig - Eier, Milch, Knoblauch, Meeresfrüchte. In extremen Fällen können Sie biologisch aktive Vitaminpräparate mit Spurenelementen oder Leinöl mit Selen kaufen.

Die Theorie über das Verbot von Tomaten in der Ernährung für Coxarthrose wurde nicht bestätigt. Gleiches gilt für die Diät bei Arthrose des Schultergelenks und die Diät bei Arthrose der Finger.

Bei Hämarthrose ist es wichtig, das Rauchen und alkoholische Getränke einzuschränken. Es wird nützlich sein, junges grünes Gemüse (Kohl, Spinat, Zwiebeln), Abkochungen von Schafgarbe, Oregano und Brennnessel in die Ernährung aufzunehmen.

Die bekanntesten Vitamine für unsere Knochen sind Vitamin D. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das aus tierischen Fetten (fetter Fisch, Butter) stammt. Vergessen Sie bei der Korrektur Ihres Lebensstils nicht, diese Produkte in das Menü aufzunehmen, da mit Vitamin D Kalzium perfekt absorbiert wird, was zur Vorbeugung von Osteoporose erforderlich ist.

Abnehmen bedeutet, Gelenke zu heilen

Gewichtsverlust kann nicht nur durch Reduzierung der Kalorienaufnahme der täglichen Nahrungsaufnahme erreicht werden. Die Ernährung bei Coxarthrose des Hüftgelenks, die Gonarthrose und die Diät bei Arthrose des Fußes basieren auf den Prinzipien der therapeutischen Diät Nr. 8 nach Pevzner.

Ohne Diät - nirgendwo

Die richtige Ernährung bei Arthrose empfiehlt den optimalen Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten bei gleichzeitiger Reduzierung der gesamten Kalorienaufnahme. Sie können Speisesalz, Fette begrenzen. Die Vielzahl der Nahrungsaufnahme wird durch 5 Mahlzeiten pro Tag bereitgestellt. Der Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann durch Einnahme von Leinsamenöl korrigiert werden.

Es ist ratsam, regelmäßig Protein- oder Kohlenhydrat-Fastentage zu vereinbaren und zusätzlich Vitamine einzunehmen, um deren Mangel zu verhindern.

Versuchen Sie, 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Raffinierte Lebensmittel, die unkontrolliert verzehrt werden, sind nicht vorteilhaft. Sie können keine Süßigkeiten und Fast Food essen.

Gelenkbelastung reduzieren

Ernährung für Coxarthrose des Hüftgelenks jeglichen Grades, Polyosteoarthrose, Gonarthrose hat ihre eigenen Eigenschaften und Ziele. Die Aufgabe der Arthrose-Diät besteht in diesem Fall darin, eine maximale Entlastung des Bewegungsapparates sicherzustellen, indem der Kaloriengehalt, die Sättigung mit Vitaminen und Mikroelementen zur Stärkung des Knochengewebes verringert werden.

Einige weitere praktische Tipps zu Lebensstil, Prävention und Ernährung bei Coxarthrose des Hüftgelenks, Ernährung bei Arthrose des Schultergelenks, Fingern und schwerer Gonarthrose:

• Entfernen Sie purinreiche Lebensmittel aus der Ernährung für Arthritis und Arthrose 2. und 3. Grades, um Gicht vorzubeugen. Sie können nicht Innereien, reiche Brühen, Fleisch von Jungtieren essen. Dies ist besonders wichtig bei Gonarthrose, Arthrose des Sprunggelenks und Arthrose der Finger.
• Während der aktiven medikamentösen Behandlung von Arthrose ist es notwendig, den Magen-Darm-Trakt zu schonen, der unter der Einnahme nichtsteroidaler entzündungshemmender Medikamente leidet. Versuchen Sie, den Magen mechanisch und thermisch zu schonen. Essen Sie keine scharfen Speisen, wenn Sie eine Diät gegen Arthrose machen. Machen Sie es zu einem Lebensstil.
• Machen Sie es sich zur Regel, täglich 1-2 Esslöffel Leinsamenöl zu konsumieren. Sie sättigen den Körper also mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren und geben den Prozessen zur Normalisierung des Stoffwechsels Impulse, die für die Ernährung bei Arthrose und für das Ernährungssystem bei Coxarthrose und Polyosteoarthritis äußerst wichtig sind.

Denken Sie daran, dass die erfolgreiche Anwendung der Diät bei Arthrose ein langer Prozess ist, der mit der Bildung eines neuen Essmusters verbunden ist. Und das Endergebnis hängt nur von Ihrer Beharrlichkeit und der Einhaltung der Empfehlungen ab.

Viele Menschen suchen nach gesunden Lebensmitteln und Diäten für Arthrose, um Gelenkschmerzen, Steifheit und Schwellung zu lindern. Wir haben für Sie die besten Ernährungsempfehlungen von ausländischen Orthopäden und Ernährungswissenschaftlern zusammengestellt.

Arthrose (Arthrose) gilt als häufigste Erkrankung des Bewegungsapparates. Nach offiziellen Angaben sind in Russland über 4 Millionen Menschen krank, aber die tatsächlichen Zahlen sind möglicherweise doppelt so hoch.

Diese degenerative Erkrankung kann alle Gelenke betreffen, am stärksten betroffen sind jedoch die Belastungen und Gelenke der Beine.

Milchprodukte

Nüsse

Jede Art von Nüssen ist ein Lagerhaus von Nährstoffen, die von der Natur für die zukünftige Pflanze vorbereitet werden. Sie sind mit Kalzium, Magnesium, Zink, Tocopherol, Alpha-Linolensäure und Ballaststoffen beladen.

Während die meisten Arten gut für Gelenke sind, raten amerikanische Ernährungswissenschaftler, Baumnüsse gegenüber billigen Erdnüssen zu wählen. Letzteres wird als weniger vorteilhaft für Herz und Stoffwechsel angesehen.

Grünblättrige Gemüse

Lebensmittel wie Spinat, Grünkohl oder Mangold versorgen den Körper mit Vitamin D, Antioxidantien und anderen essentiellen sekundären Pflanzenstoffen. Vitamin D ist ein unschätzbarer Nährstoff für Arthrose und Osteoporose. Ohne sie ist die Aufnahme von Kalzium durch die Knochen unmöglich.

Brokkoli

Obwohl diese Kreuzblütlerart sicher dem vorherigen Absatz zugeordnet werden kann, weist Brokkoli eine einzigartige Eigenschaft auf. Es ist reich an Sulforaphan, von dem Ernährungswissenschaftler glauben, dass es Entzündungen unterdrückt und die Zerstörung von Knorpelgewebe verlangsamt.

Polyphenole sind in den letzten Jahren zur Legende geworden. Sie werden von Immunologen, Onkologen, Rheumatologen und Kardiologen aktiv untersucht. Diese natürlich vorkommenden Moleküle schützen Zellen vor Umwelteinflüssen, helfen bei der Kontrolle von Entzündungen und schützen die DNA vor Schäden.

Grüner Tee ist eine der besten Nahrungsquellen für Polyphenole und kann Entzündungen in Gelenken und Bindegewebe unterdrücken. Es schützt die Blutgefäße und reduziert das Krebsrisiko.

Knoblauch und Zwiebel

Mittelmeerdiät gegen Arthrose

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass eine mediterrane Ernährung auch Entzündungen unterdrücken und Symptome von Arthrose lindern kann.

Durch eine mediterrane Ernährung können Sie das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verringern, die Muskeln im Alter erhalten, das Auftreten von Parkinson und Alzheimer verzögern und sogar Ihr Leben um Jahre verlängern.

Zu diesem Zweck empfehlen die Ärzte, mehr Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch, Joghurt, Olivenöl, Samen und Nüsse zu essen.

Um Ihre Ernährung näher an das Mittelmeer zu bringen, können Sie Ihre täglichen Gewohnheiten erschwinglich und einfach anpassen:

1. Iss mehr Fisch und weniger rotes Fleisch.
2. Konzentrieren Sie sich auf Ballaststoffe (Kartoffeln, Bohnen, Obst).
3. Butter durch Pflanzenöl (Olivenöl) ersetzen.
4. Kaufen Sie graues Kleiebrot.

Was kann man mit Arthrose nicht essen?

Was unterscheidet einen Patienten mit OA von gesunden Menschen? Nun, abgesehen von den Schmerzen und der Steifheit in den Gelenken. Die richtige Antwort ist chronische Entzündung. Obwohl der Fokus auf den Gelenken liegt, wirkt er sich auf den gesamten Körper aus.

Aus diesem Grund sind Lebensmittel, die Entzündungen verstärken können, kontraindiziert.

Unter Ihren schlimmsten Feinden Ihrer Ernährung:

Zucker

Nur wenige Menschen wissen es, aber eine überschüssige Menge an Glukose fördert die Freisetzung von Zytokinen - Molekülen, die ein Entzündungssignal von Zelle zu Zelle übertragen.

Raffinierte Kohlenhydrate

Es stellt sich heraus, dass raffinierte Kohlenhydrate zur Akkumulation fortgeschrittener Glykationsendprodukte (AGEs) beitragen. Diese schädlichen Metaboliten wiederum treiben Gelenkentzündungen an und beeinträchtigen die Behandlung von Arthrose.

Gesättigte Fettsäuren

Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (Pizza, Wurst, Schmalz) lösen Entzündungen im Fettgewebe aus. Dies ist nicht nur Übergewicht und Herzerkrankungen, sondern verschlimmert auch Knorpelschäden.

Mythen über Ernährung bei Arthrose

Zitronen und Orangen verursachen Entzündungen

Widersprüchliche Geschichten über die Gefahren von Zitrusfrüchten sind uns seit der Sowjetzeit bekannt. Einige sind davon überzeugt, dass Zitronen, da sie sauer sind, eine Entzündung des Knorpels verursachen können. Aber die Gelenke sind nicht der Mund. Was die Zunge verbrennt, wird von anderen Geweben nicht unbedingt auf der gleichen molekularen Ebene gefühlt.

In der Tat sind Zitrusfrüchte entzündungshemmend und eine wertvolle Quelle für Antioxidantien. Also iss zu deiner Gesundheit!

Milch mit Arthrose ist schädlich

Dieser Mythos ist im fortgeschrittenen Westen weit verbreitet. Obwohl Milch, Käse und andere Milchprodukte von Menschen mit Laktasemangel schlecht vertragen werden, sind diese Produkte für andere völlig sicher.

Bei anderen entzündlichen Erkrankungen können Sie Magermilch und Milchprodukte essen. Als letzten Ausweg können Sie immer die Reaktion Ihres Körpers auf diese oder jene "Milch" erleben.

Bei Arthritis müssen Sie die Anzahl der Tomaten begrenzen

Ein weiteres unschuldig verurteiltes Produkt, das dem sauren Geschmack und dem Massen-Analphabetismus zum Opfer fiel. Einige ausländische Standorte fordern, nicht nur Tomaten, sondern im Allgemeinen alle Gemüsesorten der Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Paprika, Auberginen) einzuschränken. Das darin enthaltene Solanin erhöht die Entzündung.

In der Tat enthalten Nachtschatten viele nützliche Nährstoffe und werden von führenden Ernährungswissenschaftlern als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. Übrigens hat die US Arthritis Foundation in all den Jahren keine wissenschaftlichen Beweise für die Schädigung von Tomaten oder ihren Verwandten bei Gelenkerkrankungen gefunden.

Unser Rat: Behalten Sie Ihr Gewicht im Auge, ernähren Sie sich ausgewogen, führen Sie einen gesunden Lebensstil und gehen Sie nicht bis zum Äußersten. Nicht in Fragen der Ernährung, geschweige denn in Fragen der Arthrosebehandlung. Dann wird alles gut!

Orthopädischer Traumatologe der ersten Kategorie, Forschungsinstitut, 2012

Alle degenerativen chronischen Pathologien entwickeln sich im Laufe der Jahre aufgrund eines falschen Lebensstils, einer falschen Ernährung und mangelnder Mobilität. Arthrose betrifft das Knorpelgewebe, die Epiphyse der Knochen und die umgebenden Weichteile. Mit Hilfe einer komplexen Therapie ist es möglich, die Entwicklung von Deformationsprozessen im Körper zu verlangsamen.

Bei der Behandlung werden Physiotherapie, eine spezielle Diät, Arzneimittel und Volksheilmittel verwendet. Was ist der Unterschied zu der Ernährung für Arthrose der Gelenke, die jeder kennt, was mit degenerativer Pathologie gegessen werden kann und was nicht, sollte jeder Patient wissen.

Der Hauptzweck der diätetischen Ernährung bei Gelenkarthrose besteht darin, Salze und Toxine aus dem Körper zu entfernen und das Gewicht zu normalisieren. Die Hauptgründe für die Entwicklung einer Arthrose sind:

Diätnahrung wird dazu beitragen, eine große Anzahl von Krankheitsursachen zu überwinden, und die Entwicklung knorpeliger Veränderungen wird sich verlangsamen. Übergewicht belastet die Gelenke zusätzlich und mit seinem Verlust spürt der Patient Verbesserungen: Die Schmerzen nehmen ab, es wird leichter zu gehen. Die Reinigung des Körpers hilft, Giftstoffe zu beseitigen, die Durchblutung wiederherzustellen und alle Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Eine Diät hilft nicht, die Arthrose vollständig zu überwinden, aber der Zustand einer Person verbessert sich um 70%. Chondroprotektive Medikamente verbessern den Zustand des Knorpelgewebes und spenden Feuchtigkeit.

Es ist wichtig, Lebensmittel zu wählen, damit das Übergewicht abnimmt und genügend Nährstoffe und Vitamine für die normale Funktion des Körpers vorhanden sind. Eine strenge Ernährung und Fasten sind kontraindiziert, insbesondere bei Frauen über 50 Jahren. Nach den Wechseljahren wird der Körper der Frau wieder aufgebaut und Kalzium wird nicht mehr in den gleichen Mengen aufgenommen.

Eine strenge Diät und Fasten führen zum Auswaschen von Kalzium, vor dem Hintergrund einer Diät entwickelt eine Frau Osteoporose. Ein Mangel an Kalium führt zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Diätkost wird vom behandelnden Spezialisten reguliert, insbesondere wenn die Person gleichzeitig an Pathologien leidet.

Regeln und normen

Eine therapeutische Ernährung basiert nicht nur auf der Verwendung zugelassener Lebensmittel. Es ist wichtig, einige Regeln zu kennen und zu befolgen:

1. Zwischen jeder Mahlzeit sollten nicht mehr als 4 Stunden liegen. Eine Person sollte mindestens 4-5 Portionen Essen pro Tag essen.
2. Es ist wichtig zu lernen, wie man ein Lebensmittel durch ein anderes ersetzt. Abwechslung macht die Ernährung angenehmer.
3. Kauen Sie jeden Löffel mindestens dreißig Mal. Wenn Sie Lebensmittel in den Mund nehmen, müssen Sie bis 30 zählen und gleichzeitig das Produkt langsam kauen. Denken Sie daran, der Verdauungsprozess beginnt im Mund.

Die medizinische Diät ist keine schnelle Methode zur Gewichtsreduktion. Es reicht nicht aus, mehrere Wochen auf der richtigen Diät zu sitzen und dann zu Ihrem üblichen Tisch zurückzukehren. Die richtige Ernährung sollte während des gesamten Lebens eines an Arthrose leidenden Patienten beachtet werden.

Die Portionsgröße wird basierend auf der Gesamtmenge an Essen pro Tag ausgewählt. Im Durchschnitt erfolgt die Verteilung gemäß der folgenden Tabelle:

Es ist nicht nur die Menge der Lebensmittel wichtig, sondern auch deren Kaloriengehalt und Nährwert. Eine Person sollte nicht mehr als 3500 kcal pro Tag konsumieren. Die Produkte werden jeweils individuell ausgewählt, je nach Komplexität der Knorpelveränderungen, Begleiterkrankungen.

Die Wirksamkeit der Diät wird erhöht, wenn eine Person einmal am Tag geht. Physiotherapie hilft, körperliche Aktivität wieder aufzufüllen. Der Bewegungstherapiekomplex zielt darauf ab, den Zustand der Muskeln zu verbessern, die Zusammensetzung zu entwickeln und Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen.

Kontrolliert nicht nur die Menge und den Kaloriengehalt von Lebensmitteln, sondern auch deren Temperatur. Ein zu heißes oder zu kaltes Gericht wird vom Körper weniger gut aufgenommen. Die durchschnittliche Lebensmitteltemperatur sollte 35-40 Grad nicht überschreiten. Es wird nicht empfohlen, während des Fernsehens oder vor dem Bildschirm zu essen. Beim Anzeigen interessanter Informationen hört eine Person auf zu kontrollieren, wie viel sie isst.

Es ist wichtig, den Tag mit einem Glas Wasser zu beginnen. Eine Person sollte mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken. Ein Glas Wasser reduziert den Appetit und hilft, alle Prozesse im Körper am Morgen zu starten. Ein Patient mit Arthrose sollte es sich zur Gewohnheit machen, mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser pro Tag zu trinken.

Das erste Frühstück wird um 7-8 Uhr und das Abendessen bis spätestens 18:00 Uhr berechnet. Zum Abendessen eignet sich Haferbrei mit Gemüse, Quarkauflauf oder gekochtem Fisch. Wenn der Patient nach dem Abendessen akuten Hunger hat, wird empfohlen, ein Glas Kefir, fermentierte Backmilch oder Joghurt zu trinken. Fetthaltige Lebensmittel: Sauerrahm, Hüttenkäse zu mehr als 15%, Käse wird am besten in der ersten Tageshälfte verzehrt.

Während der Diät sollte eine Person nicht verhungern. Stress schadet dem Körper und die Ernährung ist nicht vorteilhaft. Die Gewohnheit, richtig zu essen, sollte Wurzeln schlagen und zur Norm werden.

Lebensmittel, die gut für Knochen und Knorpel sind

Lebensmittel, die reich an Spurenelementen und Vitamin D3 sind, wirken sich positiv auf geschädigte Gelenke und Knochengewebe aus. Die Diät sollte fetthaltige Omega-3- und Omega-6-Säuren, Lecithin, Kollagen und Ballaststoffe enthalten.

Zulässige Produkte umfassen folgende Gruppen:

• Meeresfettfisch: Lachs, Kabeljau, Forelle, Seezunge, Thunfisch, Makrele.

Die Zusammensetzung von fettem Fisch umfasst: fetthaltige Omega-Säuren, Vitamine A, E, D3, Phosphor und Kalzium. Flussfisch ist auch gesund, enthält aber weniger Fettsäuren und Jod, die für die normale Funktion der Schilddrüse notwendig sind.

• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte: Käse, Hüttenkäse, Kefir, Milch, fermentierte Backmilch, Joghurt, Ayran.

Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium und Protein, die für die Reparatur von Knorpelgewebe erforderlich sind. Bei einigen Menschen verursacht Laktose Magenverstimmung und wird nicht absorbiert. Daher sollte Milch bei solchen Patienten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Meeresfisch Milchprodukte

• Pflanzenöle: Leinsamen, Oliven, Sonnenblumen, Senf.

Die Öle sind reich an Vitamin E, A und B und enthalten auch Fettsäuren. Pro Tag ist 1 Teelöffel Pflanzenöl erlaubt. Für Dressing-Salate und andere Gerichte wird zunächst kaltgepresstes Öl verwendet. In einem solchen Produkt werden mehr Nährstoffe gespeichert.

• Hülsenfrüchte: Linsen, Erbsen, Bohnen.

Pflanzenöle Hülsenfrüchte

• Mageres Fleisch: Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch, Hühnerbrust.

Fleisch enthält eine große Menge an Protein, das für den Körper als Baumaterial für die Bildung von Knorpelgewebe notwendig ist. Das Vorhandensein von Schwefel im Fleisch ist ebenfalls wichtig. Diese Substanz ist in jedem Körperteil notwendig, und ohne sie wird die Produktion von Proteoglykanen gestoppt, die für die normale Knorpelbildung notwendig sind. Fettfleisch ist kontraindiziert. Mageres Schweinefleisch enthält eine große Menge an versteckten Fetten, solches Fleisch ist von der Ernährung ausgeschlossen.

• Gemüse: alles andere als Kartoffeln.

Gemüsepflanzen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie helfen, die Funktion des Verdauungstrakts zu verbessern und Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren. In der Ernährung eines Patienten mit Arthrose sollte Gemüse den Hauptplatz einnehmen und 70% des gesamten Menüs ausmachen.

Mageres Fleisch Gemüse

• Grütze: Buchweizen, Haferflocken, Reis.

Getreide ist eine Quelle für verdauliche Kohlenhydrate. Sie sättigen den Körper und helfen, den Hunger für lange Zeit zu unterdrücken. Einmal am Tag sollte der Patient eine Portion Brei in Wasser mit einer kleinen Menge Pflanzenöl oder frischem Obst essen. Buchweizen enthält eine große Menge Eisen. Dieses Getreide wird als Grundlage für viele therapeutische Diäten verwendet, da es eine vorbeugende Maßnahme gegen Anämie und Rachitis ist.

• Vitamin C-reiche Früchte: Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Granatapfel.

Vitamin C in der Zusammensetzung hilft, den Entzündungsprozess im Gewebe des Gelenks zu lindern, ist an der Synthese von Kollagen im Körper beteiligt.

Getreide Zitrusfrüchte und Granatapfel

• Vollkornbrot. Nicht mehr als 100 g pro Tag.
• Eier: Huhn, Wachtel. 2-3 mal pro Woche.

Eine separate Gruppe enthält Gewürze. Mit Hilfe von Gewürzen können Sie dem mildesten Gericht Geschmack verleihen. Hochwertige Gewürze beschleunigen den Stoffwechsel, normalisieren die Schilddrüse und beschleunigen den Stoffwechsel. Unter den Gewürzen für Arthrose sind wirksam: Ingwerwurzel, Kurkuma, roter Pfeffer, Knoblauch.

Vollkornbrot Hühner- und Wachteleier

Grüner Tee und ungesüßte Trockenfruchtkompotte, natürliche Säfte eignen sich als Getränke. Saft sollte verantwortungsbewusst behandelt werden. Dieses natürliche Getränk ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, belastet aber die Bauchspeicheldrüse zusätzlich. Es wird nicht empfohlen, mehr als 200 ml natürlichen Saft pro Tag zu konsumieren. Vor der Einnahme wird das konzentrierte Getränk im Verhältnis ½ mit Wasser verdünnt. Granatapfel-, Orangen-, Grapefruit- und Ananassäfte haben hohe entzündungshemmende Eigenschaften.

Alle Gerichte auf Gelatinebasis sind nützlich für Patienten mit Arthrose: geliertes Fleisch, Gelee, Aspik. Gelatine ist ein natürliches Kollagen, das der Körper benötigt, um Knorpelgewebe zu bilden.

Kontraindizierte Produkte

Die Diät zur Arthrose der Fußgelenke unterscheidet sich kaum von der empfohlenen Diät zur Gonarthrose des Kniegelenks von 2 und 3 Grad. Produkte sind vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen:

Alle Gerichte werden gedämpft oder gedünstet, das Backen im Ofen oder auf dem Grill ohne Verwendung von Fetten ist erlaubt. Frittierte Lebensmittel beeinträchtigen die Funktion des Verdauungstrakts, verringern die Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln und erhöhen den Kaloriengehalt des Gerichts.

Gemüse und Säfte von ihnen

Viele Patienten stellen die Frage, ob es möglich ist, frische Tomaten mit Gelenkarthrose zu essen.

Tomaten sind nützlich und enthalten eine große Menge an Vitamin C, das zur Linderung entzündlicher Prozesse notwendig ist. Es ist an der Bildung von Schutzfunktionen des Körpers beteiligt, nährt und normalisiert die Arbeit des Herzmuskels. Für Patienten mit Arthrose des Kniegelenks sind Lebensmittel mit hohem Säuregehalt jedoch schädlich. Bei einer Krankheit wie Gicht können frische Tomaten eine allergische Reaktion hervorrufen und die Gelenkpathologie wird sich verschlechtern.

Der Patient darf gedünstete, gekochte Tomaten essen, es lohnt sich jedoch, die Verwendung frischer Tomaten einzuschränken. Die Verwendung von Tomatensaft ist zulässig, jedoch ohne Salz und auf der Basis von Tomatenmark, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde. Während der Wärmebehandlung werden einige Säuren zerstört und der Saft wird für den Patienten sicher.

Es ist effektiv, Säfte auf Gemüsebasis in der Ernährung zu verwenden: Tomaten, Karotten, Sellerie, Rüben. Säfte können kombiniert werden, Gewürze werden als Geschmacksverstärker hinzugefügt: Ingwer, Kurkuma, Limettensaft.

Nützlich für Arthrose-Smoothies auf Basis von natürlichem fettarmem Joghurt, Gemüse und Kräutern. Bei Arthritis sind Kräuter nützlich: Koriander, Petersilie. Sie werden jeden Tag frisch und getrocknet verzehrt.

Effektiv mit Gurke und Tomatensaft reinigen. Die Getränke werden in gleichen Mengen gemischt und einmal am Tag getrunken. Der Kurs dauert eine Woche. Ein Glas Saft ersetzt das erste Frühstück oder Abendessen.

Natürlicher Zuckerersatz

Es ist schwierig, eine Diät mit einem süßen Zahn zu befolgen, da sich der Körper daran gewöhnt, schnell verdauliche Kohlenhydrate zu erhalten. Sie können Zucker durch folgende natürliche Zutaten ersetzen:

• Termine. Es ist erlaubt, bis zu 3 Stück pro Tag zu essen.
• Gekochte oder gebackene Rüben. Dieses Wurzelgemüse normalisiert den Magen und enthält eine große Menge an Vitaminen.
• Honig. Sie können nicht mehr als 2 Teelöffel Honig pro Tag essen.

Außerdem dürfen verschiedene Zuckerersatzstoffe verwendet werden: Erythrit, Sorbita, Stevia. Tee, Morgenkaffee und Kompott werden mit Ersatzstoffen versetzt.

Eine therapeutische Diät gegen Arthrose verbessert den Zustand des Patienten erheblich und hilft beim Abnehmen. Bevor Sie jedoch auf die richtige Ernährung umsteigen, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren, der das vollständige Krankheitsbild des Patienten kennt.

Die Produkte werden individuell ausgewählt, abhängig vom Alter und dem Vorliegen chronischer Begleiterkrankungen.