Ocvrte bučke v siru. Bučke v testu v ponvi: hrustljavo in sirno testo za bučke
Začetek poletja je odličen čas za prvo mlado zelenjavo. Predlagam, da praznujemo začetek junijskih dni s kuhanjem bučk v testu v ponvi.
Menijo, da je okus teh sorodnikov buče in kumare preveč preprost. In danes jih bomo "oblekli" v krzneni plašč iz testa in tako okusnim občutkom dali svetlost, hkrati pa ohranili vso uporabnost.
Bučke v hrustljavi masi v ponvi
Da bi bile bučke še bolj okusne, jih morate ocvrti ne v moki, ampak v testu. Predlagam, da naredite hrustljavo testo.
Sestavine (za 1 srednjo zelenjavo)
- jajce - 1 kos.;
- moka - 8-10 žlic;
- izbira mineralne vode, mleka, kefirja, jogurta ali piva - 100 ml;
- mešanica soli, popra - po okusu;
- česen - 2-3 stroki.
Tekoča komponenta je lahko raznolika za različne okuse. Naravni jogurt je idealen za otroke. In moški se bodo razveselili pivskega testa.
Priprava:
Stepite jajce, sol, poper, dodajte tekočo sestavino (imam kefir). Naenkrat dodajte moko in premešajte. Tja podrgnite tudi česen.
Testo naj spominja na tanko kislo smetano. Preveč tekoče testo bo odteklo, pregosto bo jed odvzelo hrustljavost.
Bučke narežemo na kroge debeline 5 mm. Dodamo tudi malo soli in popra. Mladih bučk vam ni treba lupiti - zelo so mehke in bodo zelo okusne.
Bučke z obeh strani potopimo v maso, pustimo, da odvečno testo odteče.
V ponev damo v dobro segreto olje, na obeh straneh dosežemo zlato rjavo skorjico.
Uporabimo papirnato brisačo – gotove rezine bodo na njej »oddale« odvečno maščobo.
Bučke v mehkem sirnem testu v ponvi
Ta recept bo ustvaril bolj sočno, gostejšo in mehkejšo skorjo.
Sestavine (za srednje bučke):
- trdi sir - kos 100 g;
- moka - 7 žlic;
- jajce - 2 kos.;
- kefir - 10-12 žlic;
- začimbe, posušena zelišča so lahko;
- česen - 1 strok.
Vse zmešamo na enak način kot v osnovnem receptu. Plus sir, nariban na najbolj fino naribano. Po cvrtju dobimo prav takšno lepoto.
Naše bučke postrežemo s kislo smetano, kjer drobno sesekljamo koper. Dobra tudi majoneza z najljubšimi zelišči ali pikantno paradižnikovo omako. Dober tek!
Bučke v testu s sirom so eden izmed najljubših receptov za bučke v moji družini! Bučke so zelo lepe, sočne in hrustljave hkrati. Če ste velik ljubitelj jedi iz bučk, poskusite iz njih narediti takšno jed.
Za to jed je najbolje uporabiti zelo mlade bučke, da še niso nastala semena. Izberite tudi sir izrazitega okusa, na primer cheddar, da bo bučkam dal okus, saj same bučke nimajo posebnega okusa, razen morda sočnosti!
Za pripravo bučk v sirnem testu bomo pripravili vse izdelke po seznamu.
Bučke bomo začeli kuhati tako, da naredimo testo. Če želite to narediti, nalijte kefir v skledo, dodajte sol in črni poper po okusu.
Za testo najraje uporabim posušen česen, zato česen tudi stresemo v skledo.
Sir naribajte na srednjem strglju, sir dajte tudi v testo.
Vlijemo moko in vse sestavine testa dobro premešamo do gladkega.
Manjše bučke operemo, odrežemo peclje in vsako bučko narežemo na 0,5 cm debele trakove.
Vsak trak bučk potopite v testo.
Pomagamo si z vilicami. Rastlinsko olje segrejemo v cvrtniku ali v ponvi na 170 stopinj C. Bučke pražimo v sirni masi do zlato rjave barve 3-4 minute.
Končane bučke v testo s sirom damo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečnega olja.
Bučke po tem receptu so dobre tako vroče kot hladne, po okusu se odlično podajo k različnim paradižnikovim omakam.
Dober tek! In zagotovo ga boste imeli, od takih bučk se je zelo težko odtrgati!
Bučke s sirom v testu po nemško
Squash sendviči s trdim sirom.
Preprosta okusna instant jed na temo "zajtrk samski", torej kuhamo iz tega, kar imamo.
Jed iz bučk z izračunom kalorij in fotografijo.
Recept iz sodobne nemške kuhinje.
Kaj lahko naredimo iz bučk? Najlažje ga narežemo in ocvremo v ponvi. To se izvaja po vsem svetu. Hitro in okusno, a dolgočasno.
Za spremembo lahko naredite ocvrte sendviče iz bučk. Nadev damo med dve tanki rezini bučk, povaljamo v moki, pomakamo v razrahljano jajce in prepražimo v ponvi.
Na nemških kulinaričnih straneh je veliko takšnih receptov z različnimi nadevi. Najbolj priljubljen pri trdih sirih. Lahko ga naribamo ali narežemo na rezine kot v našem receptu.
Žal je v tej jedi veliko kalorij, dajejo jih sir, jajca, moka, rastlinsko olje. Če pa postrežemo dva ali tri od teh sendvičev, bo zadovoljiv, okusen in precej nizkokalorični. Čudovita jed za poletje. Velik plus je, da vam ni treba dolgo stati pri štedilniku.
Če vam je bučke dolgčas, vam recept morda prav pride, a vas ne bo rešil, ko jih bo veliko. Bučke za sendviče narežemo zelo tanko, skoraj do prosojnosti.
Obstaja pa tudi varianta te jedi iz bučk, narezanih na debelino 1 cm. Najprej jih rahlo skuhamo v slani vodi in ohladimo. Glavna stvar je, da ne prevrete, da ostanete elastični. Izkazalo se je povsem drugačen okus, bolj nasičen z bučkami, a tudi okusen.
Mimogrede, za odstranjevanje bučk lahko kuhate enolončnice,.
Nemški sendviči s sirom iz bučk
Sestavine:
- Mlade bučke - 100 g
- trdi sir - 25 g
- Jajce - 1 kos.
- Mleko - 1 žlica - 10 g
- Moka za paniranje - 20 g
- Rastlinsko olje za cvrtje - 40 g
- Solni poper
Dobila sem 9 sendvičev.
V 100 gramih že pripravljene jedi: 278 kcal
Izračun kalorij po receptu.
Priprava:
1. Bučke operemo, zelo tanko poševno narežemo na ovalne rezine. Biti morajo skoraj prozorni. To bo zahtevalo zelo oster nož.
2. Trdi sir narežite na tanke rezine. Sir lahko naribamo in ga rahlo navlažimo s kislo smetano, da se masa poveže. Potem se bo sir bolje prijel na bučke. V našem receptu imamo zelo tanke rezine.
3. Zberite sendviče. Med dve rezini bučk položite kos sira. Rezine bučk lahko rahlo posolite, še posebej, če je sir rahlo soljen. Nimamo soli, dovolj soli in popra v testu.
4. Iz mleka in jajc pripravimo testo. Jajce in mleko premešamo z vilicami, dodamo poper in sol.
5. Sendvič držite z obema rokama, da se ne razpade, povaljajte v moki, potopite v testo, dajte v vročo ponev z maslom.
Pražite na zmernem ognju na obeh straneh do zlato rjave barve. To je zelo hitro. Končane sendviče lahko položite na papirnate brisače, da vpijejo nekaj maščobe.
6. Postrezite 2-3 sendviče kot dodatek lahki solati ali kot samostojno jed za zajtrk ali večerjo.
Izračun kalorij jedi
"Sendviči s sirom iz bučk v nemščini"
Torej, teža že pripravljenih sendvičev z bučkami v testu: 160 g
Izkazalo se je 9 sendvičev.
V enem že pripravljenem sendviču: približno 18 g, 50 kcal
V 100 gramih že pripravljene jedi: 445: 160 ×100 = 278 kcal
Vsebnost kalorij v 9 porcijah sendvičev: 445 kcal.
© Taisiya Fevronina, 2017.
Ko se začne sezona skvoša, jih doma ne prenašajo. Popečemo jih, dušimo, pečemo, nadevamo, zapremo za zimo na vse mogoče načine. Torej, zdaj - pripravljam okusno jed za gospodinjstvo, jim rečem: recept za ocvrte bučke s česnom in majonezo v testu, pečene s sirom. Okus je izjemen! Prilagam recept s fotografijo korak za korakom, kot običajno, zaradi jasnosti. Pravzaprav bomo imeli 2 jedi - bučke z majonezno-česnovo omako in koperjem ter pečene s sirom.
- Bučke - 3 kosi
- 2 jajci
- Pol kozarca mleka
- Solni poper
- Trdi sir - kos gramov 50-70
- Žlica moke z vrhom
za omako:
- Kisla smetana par žlic
- Enako količino majoneze
- Več strokov česna (kako začinjeno ga imate radi)
- Koper nekaj vejic
Kako ocvreti bučke v testu:
Jajca stepemo, dodamo sol in poper, prilijemo mleko, ponovno stepemo, nato dodamo moko, dobro pretresemo z vilicami, da ni grudic. Torej, testo je pripravljeno, nadaljujemo z bučkami.
Bučke sperite, obrišite s prtičkom, narežite na kroge, posolite.
V krožnik nalijte moko, zraven položite testo.
V ponvi dobro segrejte sončnično olje brez vonja. Zdaj naredimo naslednje: bučke najprej potopimo v moko, nato pa v testo (tako se bo testo bolje prijelo in se pri cvrtju ne bo zrušilo). To je to, bučke potopimo v vroče olje in jih prepražimo, damo na krožnik.
Nadaljnji koraki: naribajte sir in naredite omako.
Za omako zmešajte kislo smetano, majonezo z drobno sesekljanim koprom in česnom, dodajte sol in poper, vse premešajte. Del kopra pustimo za posip.
Ocvrte bučke razdelite na 2 dela. Prve prelijemo z omako in potresemo s koprom, pustimo, da se napolnijo - že so pripravljene za serviranje. Ostalo bo še pečeno.
Namastimo pekač. Nanj položite v testu ocvrte bučke, na vrh položite sir in pošljite v vročo pečico, dokler se sir ne stopi.
Pozdravljeni vsi skupaj! Prišla je »sezona bučk«! To zelenjavo vsi vneto nabirajo v kozarce, delajo in celo marmelado, potiskajo po omarah in kleteh. In predlagam, da v tem vrvežu uživate v okusni zelenjavi v testu, ki jo lahko kuhate v ponvi ali v pečici.
To jed dopolnite s paradižnikom ali mletim mesom, sirom ali pa samo s česnom. In kako okusno je postreči okrogle zelenjavne medaljone s kislo smetano in zelišči ... Uf ..., samo predstavljajte si to, samo želite uživati v tem neverjetnem okusu!
Vsaka od teh možnosti je kot nalašč za jutranjo in večerno zabavo. Navsezadnje je to odličen lep prigrizek in zdrava hrana za vsak čas dneva in za vsako priložnost.
Obožujem to zelenjavo in sem jo celo začela zamrzovati v velikih količinah, da ostane dlje. Tako, da lahko jaz in vsi moji domačini uživamo v »sezoni bučk« vse leto.
Prijatelji, ali imate radi to zelenjavo tako kot jaz?! Če je tako, pojdite v kuhinjo, skupaj bomo skuhali neverjetno okusno jed!
Vso družino in goste lahko hitro in dovolj okusno nahranite tako, da skuhate bučke v preprostem česnovem testu. Brez težav in vsi so dobro nahranjeni in zadovoljni!
Skuhajmo to odlično jed, ki bo v trenutku izginila z mize in vam ne bo treba nikogar prepričevati: "No, pojejte kos, ta zelenjava je zelo zdrava ...".
potrebujemo:
- Bučke pol kilograma
- jajce
- Moka 3-4 žlice
- Dva stroka česna
- Olje za cvrtje
- Sol, poper po okusu
Priprava:
1. Jajce dobro stepemo s soljo in poprom. Če se pri stepanju pojavi dobra pena, smo dosegli želeno stanje.
2. Nato dobljeno zmes združite s presejano moko, slednjo dodajte v majhnih porcijah. Po možnosti nežno premešajte, da ohranite nastalo zračnost.
Po želji lahko dodate zelišča in začimbe. Zdi se, da od njih ne bo nič dobrega. Ampak verjemite mi, samo se zdi. Od učinkov temperature med cvrtjem "raztopijo" svojo aromo in testo bo postalo še bolj okusno.
In mešanici ne pozabite dodati soli in popra.
3. Česen olupimo in ga pretlačimo skozi stiskalnico za česen ali na drobno strgamo. Če ga kdo rad z nožem seka na desko, lahko tudi vi. Vse je mogoče, če le česen postane manj opazen, a precej oprijemljiv v smislu arome.
Dodamo ga k nastali prijetni zmesi in dobro premešamo, da se razlije po celem testu. V hladilnik postavimo vsaj za pol ure, bolje pa za eno uro.
4. Mlade drobne plodove dobro operemo in narežemo na približno centimeter debele kolobarje. Če je lupina gosta, se je znebimo z nožem ali lupilcem zelenjave.
5. Medaljone potopite v testo, ki ste ga do takrat že vzeli iz hladnega, in jih pošljite v segreto ponev z maslom. Ne splača se naliti veliko olja, dovolj je, da so kosi pri cvrtju v njem le polovica. Po obračanju bo tudi druga stran dosegla želeno stanje.
Popecite na vsaki strani do zlato rjave barve.
Če je za naslednjo serijo ostalo manj olja, ga je treba dodati in pustiti, da se malo segreje.
6. Pripravljene kroge odstavimo z ognja v posodo, najprej jih lahko položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje. Zame osebno pa je to obvezen postopek. Absolutno ni treba zlorabljati odvečne maščobe.
Končano jed dobro postrezite s kislo smetano, zelišči in svežo zelenjavo, kot so paradižnik ali paprika.
Slastne česnove bučke so pripravljene! Ne čakajte, da se ohladijo. Hitro postrezite k mizi in jejte v vročini - v vročini!
V ponvi ocvrte bučke v siru s česnom
Res obožujem sir. Pripravljen sem ga dati v vse jedi. In kaj ima sir s tem? Poleg tega bomo jed skuhali ne le z bučkami, ampak tudi s tem čudovitim izdelkom, ki s svojim okusom preprosto ovije vsak grižljaj. In s česnom, seveda, kam brez njega!.
Če še nikoli niste poskusili dodati sira takšni jedi, potem vsekakor poskusite. Ideja je preprosto super!
potrebujemo:
- Dve majhni bučki ali ena velika
- Tri žlice moke
- Jajce dva kosa
- Stroki česna štiri kose ali po okusu
- Sir sto gramov
- Sol, poper po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
Priprava:
1. Naša današnja glavna zelenjava je oprana in jo je treba osušiti s papirnato brisačo. Če tega ne storite, bodo pri cvrtju v vročem olju kapljice vode streljale v vse smeri.
Sadje narežite na približno pol centimetra kroge. Če je dovolj velik in ima debelo kožo, ga brez obžalovanja odrežemo in mu obvezno odstranimo semena.
V tem primeru razrežemo na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti.
Čeprav seveda ne bi svetoval jemanja takšne zelenjave. Od tega je bolje skuhati kaviar, lečo ali kakšno drugo solato.
2. Jajca stresemo v skledo in poskušamo doseči stanje pene na površini. Za stepanje lahko uporabite metlico ali mešalnik.
3. Solimo in popramo, premešamo in dodamo presejano moko. Bogatejša kot je moka, bolj bogato je testo. Iz istega razloga poskušamo uporabiti samo moko najvišjega razreda.
Zmes temeljito premešamo, da ne ostane nobenih grudic. Morali bi dobiti tako homogeno maso.
4. Sir pretlačimo skozi fino strgalo. Nekdo vztraja, da mora biti parmezan. Ne bom se jim prepiral, ampak osebno vedno uporabljam sir, ki ga imam v hladilniku. In s katerim koli od njih se izkaže okusno.
Nariban izdelek dodajte v testo, stroke česna stisnite skozi stiskalnico in dobro premešajte, da se porazdeli po masi.
No, tudi naše sirno testo je pripravljeno in tako, da ga damo v hladilnik, da se ohladi, se lahko za pol ure – eno uro ukvarjate s svojimi posli.
4. Po preteku časa gosto ohlajeno zmes vzamemo iz hladilnika in v testo izmenično pomakamo sesekljane kolobarje. Nato jih tudi zaporedno premaknemo v dobro segreto ponev z oljem.
Pražite do zlato rjave barve na obeh straneh. Sledimo ognju in prilagajamo njegovo moč. Končni kosi naj se izkažejo za rdečkasti in lepi, v nobenem primeru pa zogleneli in grdi.
Če pogledate že pripravljene medaljone, jih želite pojesti brez ustavljanja. Postrezite "okusne dobrote" s kislo smetano in zeleno omako.
Naše slastne squash medalje so pripravljene! Najbolje jih je jesti vroče.
Recept za kuhanje bučk z mletim mesom v jajčnem testu
Nekateri si ocvrte zelenjave ne morejo predstavljati brez mesa. Za mesojedce pa imamo tudi zanimivo možnost. Bučke z mletim mesom so zelo okusna kombinacija, pa tudi zdrava. Spomnimo se kitajske modrosti - skrij meso pod zelenjavo ?!
In temu se ne moreš prepirati, Kitajci veliko razumejo v modrosti, še bolj pa v hrani.
Mislim, da svojih najdražjih ne boste potegnili stran od te slaščice za ušesa. Skuhajmo in okusimo skupaj!
potrebujemo:
- Moka 50 gramov
- Jajca dva kosa
- Sol, poper po okusu
- Majhna buča
- Vsako mleto meso tristo gramov
- Česen nekaj majhnih strokov
- Rastlinsko olje za cvrtje
Priprava:
1. Zelenjavo operemo in osušimo s papirnato brisačo, tako da vsak kos le obrišemo. Da se med cvrtjem olje ne razprši po kuhinji.
Če je koža debela, jo je seveda bolje olupiti. V nasprotnem primeru bomo na začetku izgubili vso nežnost končne jedi.
Sadje narežite na kolobarje, debele pol centimetra. Večjega rezanja ni priporočljivo, saj bomo na vrhu imeli še eno plast mletega mesa. In izdelek preprosto ne bo imel časa za cvrtje.
Po želji solimo. A ne zanašajte se, saj bomo imeli v testu tudi sol in mleto meso, tako da lahko v tem primeru popolnoma brez nje.
2. V ločeni posodi stepite jajca, sol in poper. Če imate radi nekaj aromatičnih zelišč ali začimb, jih lahko dodate tudi. Dovolj bo, da mešanici dodate le en ali dva ščepca in jed bo dobila nove odtenke arome in okusa.
3. Dodamo presejano moko in dobro premešamo do gladkega. Pripravljeno zmes postavimo v hladilnik in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ko se ohladi, se bo bolje oprijel izdelka in ne bo zdrsnil pred časom.
Medtem pa se lotimo ostalih, nič manj pomembnih zadev.
4. Mleto meso po potrebi solimo (in mislim, da je) ter dodamo aromatične začimbe in zelišča. Dodajte jih glede na vrsto mletega mesa, ki ga boste uporabili.
Osebno to jed najraje kuham s piščancem. Prvič, piščanec je praktično prehranski, in drugič, obstaja 100-odstotna verjetnost, da se bo mleto meso imelo čas za cvrtje v ne zelo dolgem obdobju toplotne obdelave. Čeprav bom danes uporabil mešano goveje in svinjsko mleto.
Seveda lahko vzamete katero koli in ne nujno meso. Na primer, vzemite ribe ali celo gobe. Jed v tem dizajnu se izkaže za nič manj okusno.
5. Na vrčke za bučke dajte žlico mesnega polnila. Površino poravnamo in jo potopimo v do takrat ohlajeno testo, pri čemer pazimo, da se enakomerno porazdeli na obeh straneh.
Če so bučke velike in ste morali iz nje odstraniti sredino s semeni, potem lahko meso nabijete v nastali obroč, to je vse. Mimogrede, taka jed se izkaže za nič manj spektakularno.
6. V ponvi segrejemo olje do rahle meglice in dobljeni pripravek z mletim mesom položimo navzgor, pražimo do zlato rjave barve.
7. Nato obrnemo in prepražimo še drugo stran, pri čemer zmanjšamo toploto. Na tej stopnji je bolje, da ponev pokrijemo s pokrovom, tako da se mleto meso v notranjosti dobro popari in med obrokom nima rožnatih madežev.
Mimogrede, če ste pristaš zdrave hrane, potem lahko to jed spečete tudi v pečici. To naredimo tako, da naš izdelek previdno potopimo v zmes in ga položimo na pekač, na peki papir, naoljen.
Za pol ure damo v pečico, ogreto na dvesto stopinj. Po določenem času vzamemo pekač in z zobotrebcem prebodemo rob bučk. Če je rob gibljiv in zobotrebec vstopi brez ovir, je vse pripravljeno. Če iz nekega razloga jed še ni pripravljena, jo je treba za kratek čas poslati v pečico.
Zgodi se, ko se bučke uporabljajo "z izkušnjami", se pečejo dolgo časa. Zdaj pa se zgornja skorja že začne preveč cvreti. V tem primeru pokrijte izdelke s folijo.
Po koncu peke vzamemo našo slastno iz pečice in postrežemo s kislo smetano in zelišči. In nekdo rad pripravi majonezno česnovo omako za to jed. Lahko pa po vrhu preprosto potresete sesekljan česen. Okus je preprosto neverjeten.
V testu ocvrte bučke s paradižnikom in česnom
Kombinacija te zelenjave s paradižnikom je neverjetna, in če ste ljubitelj obojega, potem dobite od te neverjetne jedi dvojni užitek. Ja, in s česnom, mmm ... Zelo okusno!
Torej, ste pripravljeni ustvariti jed, ki bo všeč vašim najdražjim? Potem pa gremo!
potrebujemo:
- Majhen kostni mozeg
- Dva paradižnika
- Moka 2-3 žlice
- Jajca dva kosa
- Stroki česna dva kosa ali po vašem okusu
- Olje za cvrtje
- Sol, začimbe, sir za posip po okusu
Priprava:
1. Bučke sperite in kot običajno odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo.
2. Narežite jih na kroge, vsak debel pol centimetra. Po potrebi odstranite kožo, če je trda. V mladi mali zelenjavi je običajno mehka, zato jo lahko jeste kar z njo.
V tem primeru bo oblika natančnejša, v koži pa je precej koristnih snovi.
3. Paradižnike operemo in osušimo z brisačo, nato pa jih narežemo na kolobarje. Poskusite izbrati gosto sadje, da pri rezanju iz njih ne izteka sok. In če jih lahko hkrati še vedno poberete in določen premer, ki sovpada s premerom bučk, potem bo na splošno prav čudovito!
Če so uporabljeni paradižniki zelo veliki, jih lahko prepolovite. Ne bo videti tako impresivno, a okus bo enak.
4. Zdaj pa pripravimo testo. Za to stepemo jajca s soljo in začimbami, dodamo presejano moko in dobro premešamo do goste homogene mase.
Ne pozabite, da lahko po svojem okusu dodate zelišča in svoje najljubše začimbe.
Potrebno je, da je enakomerno razpršena po masi. V nasprotnem primeru se bo izkazalo nekje gosto, a nekje prazno.
Odstavimo za 30 - 60 minut na hladnem.
6. Na krog iz bučk položimo kos paradižnika in ga potopimo v testo. Damo v segreto ponev z oljem in pražimo na zmernem ognju na obeh straneh, dokler se ne pojavi lepa zlato rjava skorjica.
Pet minut pred kuhanjem izdelke, obrnjene na drugo stran, potresem z naribanim sirom in ponev pokrijem s pokrovom, izkaže se še bolj okusno.
Če želite, lahko to jed spečete v pečici. Trajalo bo le 25 - 30 minut, temperatura pa je 180 - 200 stopinj.
Izvlečemo super okusne medaljone in jih položimo na krožnik. Postrezite s kislo smetano, pomešano z zelišči. In jedli bomo z veseljem!
In obstaja tudi tak način, pri katerem lahko v testu preprosto ocvrete dva kroga bučk in mednje položite svež krog paradižnika. Izkazalo se je, da je lažje in bolj uporabno.
Video o tem, kako kuhati začinjene bučke v testu s česnovo omako in zelišči
In v tem receptu samemu testu ne dodajamo česna, ampak ga po končnih izdelkih preprosto potresemo z mešanico zelišč. In ga ne puščamo dolgo, tako da je površina nasičena s slastnimi aromami.
In tudi posebnost je dejstvo, da pred uporabo testa zelenjavne kroge povaljamo v moki, da se testo bolje drži. In dobiš tako dvojno srajco.
Oglejte si video in morda bo ta preprost recept postal eden vaših najljubših.
Vedno imam rad veliko različnih možnosti kuhanja. Zahvaljujoč temu lahko vedno pripravite različne jedi. In vzemite različne tehnike na različne načine in jih združite. Na splošno ni nikoli dolgočasno. In jedi dobijo dodatno raznolikost okusov.
Popolno testo za cvrtje bučk v ponvi
Mislim, da večina tistih, ki radi kuhajo, ne želi narediti le dobre jedi, ampak večina stremi k popolni.
Predstavljam vam nekaj nasvetov, s katerimi lahko pripravite "najboljše testo", o katerem sanja vsaka gospodinja.
- Moko presejemo skozi cedilo, da zadiha in popečena zrna pridejo na svetlo. Kar seveda izbrišemo. Med tem dejanjem je vsak delček moke nasičen s kisikom, zaradi česar je rezultat vedno preprosto čudovit.
In nekatere hostese dvakrat presejejo moko.
- Izdelke iz testa temeljito premešamo, da je masa homogena in da se ne naredijo grudice.
- Jajca dobro stepite v močno peno in jih ne mešajte. Konec koncev je odvisno od tega, kako veličasten bo končni izdelek.
- Testo za testo je bolje pripraviti vnaprej približno eno uro pred začetkom kuhanja. Do takrat pa ga hranite v hladilniku, da se bolje oprime zelenjave in je bolj elastičen. In tudi zato, da ne pade z izdelka pred časom.
- Bolj kot je izdelek sočen, debelejše mora biti testo. Se pravi, v našem primeru so bučke precej sočna zelenjava, kar pomeni, da če vidite, da se testo izkaže za tekoče, samo dodajte moko. Ker so napake lahko prisotne povsod (na primer jajca niso enake velikosti in podobno), je v takem ali drugačnem primeru vedno potreben popravek.
- Obstaja tudi majhen trik, če testo hitro odteče od zelenjave, jo nato rahlo potresemo z moko ali riževim škrobom. Potem se bo lepše držalo.
- Olje za cvrtje mora biti zelo vroče. Če želite to preveriti, vanj spustite kapljico končnega testa, če se hitro strdi, je olje pripravljeno za sprejem izdelka.
S pomočjo takšnih nasvetov in majhnih trikov lahko dosežete zares popoln rezultat. Na blogu imam recept in video, kjer takšno testo uporabljamo za ribe. Torej je dana tudi sama možnost. Bodite prepričani, da si ga ogledate.
Kalorične bučke v testu, ocvrte v ponvi
Bučke so same po sebi zelo nizkokalorični izdelek. Toda skupaj s ocvrtim testom in tudi po cvrtju v olju se njegova vsebnost kalorij seveda večkrat poveča. Seveda pa v resnici poleg te zelenjave v tej jedi jemo tudi moko, jajca, maslo. Vau, koliko! In tega ne morete takoj pomisliti!
Seveda tudi ni treba popolnoma opustiti te okusne jedi, saj tudi s toplotno obdelavo bučke ne izgubijo svoje uporabnosti in so božansko okusne.
Ta zelenjava ima veliko koristi za prebavila, za preprečevanje raka. Mimogrede, to je ena redkih zelenjave, s katero se dojenčki začnejo hraniti že zelo zgodaj.
Torej, za 100 gramov bučk, ocvrtih v ponvi v testu, imate:
- kalorij - 93,6 kcal
- ogljikovi hidrati - 7,3 g
- beljakovine - 2,4 g
- maščobe - 5,9 g
Vsebnost kalorij je mogoče nekoliko zmanjšati, če na primer rastlinsko olje nadomestite z olivnim oljem, je bolj prehransko. To ne bo veliko rešilo situacije v primeru cvrtja, a vseeno.
Torej, ko jeste to okusno poslastico v velikih količinah, ne pozabite na dejstvo, da dejansko jeste več izdelkov hkrati in ne eno super zdravo zelenjavo. Da ne bi bili presenečeni potem dodajanje številk na tehtnici. Ta posel je vsekakor okusen, a vse je zmerno, tovariši!
Na splošno so po današnjih receptih brez dvoma pripravljene preprosto slastno okusne jedi! In upam, da boste med predlaganimi možnostmi zagotovo izbrali nekaj zanimivega zase.
Ali pa boste tako kot jaz kuhali to ali ono možnost, odvisno od vašega razpoloženja. Ali na željo vaših najdražjih.
Kuhajte z ljubeznijo in zagotovo jejte z veseljem, dober tek!
