Suroviny na zemiakovú polievku. Mäso-zemiaková polievka: celá jej chuť je v jej jednoduchosti

Zemiaková polievka – všeobecné zásady prípravy

Zemiaková polievka je jedným z najobľúbenejších prvých chodov, pretože je veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje ťažko dostupné ani drahé suroviny. Súdiac podľa názvu jedla je zrejmé, že hlavnou zložkou sú zemiaky. Polievka sa pripravuje s akýmkoľvek mäsovým vývarom (kurací, hovädzí alebo bravčový), zeleninovým vývarom alebo jednoducho vodou, do ktorej môžete pre chuť prihodiť pár kociek bujónu. Okrem zemiakov obsahuje jedlo aj inú zeleninu: štandardne vyprážanú cibuľku a mrkvu (aj keď sa nemusia najskôr vyprážať), papriku, paradajky, zeler a akúkoľvek zeleninu podľa chuti. Do mäsových zemiakových polievok môžeme zaradiť nielen varené mäso, na ktorom bol vývar pripravený, ale aj slaninu, fašírky, šunku a pod. Vegetariánska zemiaková polievka sa často pridáva do akýchkoľvek čerstvých húb, fazule, knedlí, syra atď. Zemiakové polievky sú v bežnej tekutej forme alebo vo forme pyré, jedlo sa tiež podáva teplé aj studené. Polievky s mäsovým vývarom podávame najlepšie horúce alebo teplé. Hlavnou zásadou prípravy zemiakovej polievky je uvariť nakrájané zemiaky vo vode alebo vývare a následne pridať zeleninový alebo iný dresing.

Zemiaková polievka - príprava jedla a pokrmov

Aby ste si mohli pripraviť zemiakovú polievku, musíte si najskôr pripraviť potrebné riady a ďalšie kuchynské náčinie: veľký kastról, panvicu, dosku na krájanie, strúhadlo, nože a škrabku na zeleninu. Polievku môžete podávať v pravidelných hlbokých tanieroch a ozdobiť jedlo vopred nasekanými čerstvými bylinkami.

Príprava jedla spočíva v ošúpaní zemiakov a inej zeleniny a následnom krájaní. V zeleninových polievkach sa zemiaky väčšinou krájajú väčšie, ak je v polievke veľa iných ingrediencií, potom je lepšie zemiaky nakrájať na malé kocky alebo kocky. Mrkva sa nastrúha alebo nakrája na kocky a cibuľa sa jemne nakrája. Všetky ostatné ingrediencie môžete nakrájať podľa vlastného uváženia. Ak sa polievka pripravuje na mäsovom vývare, je tiež potrebné opatrne spracovať mäso (opláchnite, odstráňte kožu a filmy a nakrájajte mäso na kúsky).

Recepty na zemiakovú polievku:

Recept 1: Zemiaková polievka

Túto jednoduchú, no zároveň veľmi chutnú zemiakovú polievku zvládne pripraviť aj začínajúca gazdinka. Hlavnou vecou je dodržiavať určitú postupnosť pri usporiadaní produktov a zvoliť správne proporcie. Môžete si vziať akékoľvek mäso, v tomto prípade sa používa bravčové mäso.

Požadované ingrediencie:

• Bravčové mäso - 650 - 700 g;
• Zemiaky - 14-15 malých kúskov;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• Paradajková pasta - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ - podľa chuti;
• Zeleň;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Lečo (voliteľné).

Spôsob varenia:

Mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Mäso opečieme na panvici na malom množstve oleja. Môžete podliať trochou vody a bravčové mäso pod pokrievkou zľahka podusiť. Kým sa mäso dusí, nakrájame nadrobno cibuľu a cesnak, nastrúhame mrkvu. Položte zeleninu spolu s malým množstvom leča s mäsom. Zmes mäsa a zeleniny podľa chuti osolíme a okoreníme. Keď je mäso hnedé a zelenina je voňavá, musíte pridať paradajkovú pastu. Všetko dôkladne premiešame, pridáme vriacu vodu a dusíme, kým sa mäso neuvarí. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Zemiaky vsypeme do vriacej vody a uvaríme do mäkka, potom pridáme mäso so zeleninou a polievku dusíme ešte 12-14 minút. Po vylúhovaní zemiakovú polievku môžeme podávať s nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept 2: Zemiaková polievka so syrom

Táto zemiaková polievka je celkom jednoduchá na prípravu, ale to nijako neovplyvňuje jej chuť. Jedlo sa ukáže ako výživné a zároveň jemné, takže dospelí aj deti jedia polievku s potešením.

Požadované ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky;
• Cibuľa - 1 ks;
• Voda - 2,5 litra;
• 1 mrkva;
• 80 g taveného syra;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. krupicu;
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• soľ;
• Bobkový list.

Spôsob varenia:

Umiestnite tavený syr do mrazničky. Na sporák postavíme hrniec s vodou, kým voda vrie, ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky. Zemiaky nasypeme do vriacej vody a varíme do mäkka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu položte na panvicu s rastlinným olejom a duste na miernom ohni. Keď cibuľa zozlatne a vydá vôňu, musíte pridať paradajkovú pastu (ak nemáte pastu, stačí obyčajný kečup). Všetko premiešame a restujeme ďalšie 3 minúty. Vychladnutý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Do panvice s pripravenými zemiakmi dáme opečenú zeleninu, syr a pomaly pridávame krupicu. Polievku osolíme, okoreníme podľa chuti a pridáme bobkový list. Všetko dôkladne premiešame, kým sa syr nerozpustí. Po 6-7 minútach môžete oheň vypnúť a nechať misku vylúhovať. Zemiakovú polievku podávajte so zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.

Recept 3: Zemiaková polievka s kuracím mäsom

Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o najobyčajnejšiu slepačiu polievku so zeleninou. Nie je to však tak. To, čo odlišuje túto zemiakovú polievku od bežného prvého chodu, je trochu iná technológia a postup prípravy. Výsledkom je úplne iná polievka, no zároveň veľmi chutná.

Požadované ingrediencie:

• 6 malých zemiakov;
• Kuracie filé (môžete použiť polovicu na malú panvicu);
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• Kyslá smotana - na servírovanie.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, 3 nastrúhame na hrubšom strúhadle a ďalšie 3 nakrájame na kocky. Vložte zemiaky do veľkého hrnca. Kuracie filé umyte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte kurča na panvicu s rastlinným olejom a smažte, kým sa neuvarí. Mäso môžete ochutiť nie obyčajnou soľou a korením, ale špeciálnym korením na kuracie mäso. Hotové kura položíme na zemiaky, všetko zalejeme vodou a necháme uvariť. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji, kým nebude zlatohnedá a voňavá. Hotové soté vložte do panvice s mäsom a zemiakmi. Keď polievka zovrie, pridáme ešte korenie a soľ podľa chuti a varíme 8-9 minút. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Hotovú zemiakovú polievku podávame s kyslou smotanou a ražným chlebom.

Recept 4: Zemiaková polievka s mäsovými guľkami

Túto polievku milujú všetci členovia rodiny bez výnimky. Jedlo je možné podávať aj deťom, pretože obsahuje najjednoduchšie produkty: zeleninu, mäsové guľky a minimum korenín.

Požadované ingrediencie:

• 1 mrkva a cibuľa;
• Zemiaky - 3-4 malé kúsky;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Bobkový list - 1-2 ks;
• Zeleň;
• Mleté hovädzie alebo bravčové mäso - podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• 1 vajce.

Spôsob varenia:

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do hrnca s vriacou vodou. Z mletého mäsa urobíme malé fašírky a pridáme ich k zemiakom. Je lepšie ich pripraviť vopred: zmiešajte mleté ​​mäso s vajcom, soľou, cibuľou a korením, vytvorte malé guľôčky a vložte do mrazničky. Fašírky varíme asi 25 minút. Potom môžete do polievky pridať pečenú zeleninu, bobkový list a jemne nakrájanú zeleninu. Polievku varíme ešte 6-7 minút, potom ochutnáme a podľa potreby dosolíme a okoreníme. Polievka by mala sedieť 10 minút, potom ju podávame s krúžkami zelenej cibule a nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Recept 5: Zemiaková papriková polievka

Veľmi originálna verzia obľúbenej zemiakovej polievky. Polievka je veľmi bohatá, chutná a aromatická. Viedenské párky dodávajú polievke jemnú údenú chuť a pikantnosť.

Požadované ingrediencie:

• 2 viedenské klobásy;
• soľ;
• Zemiaky - pol kilogramu;
• 1 cibuľa;
• 100 g bravčovej masti s mäsovými prúžkami;
• 1 paprika;
• liter vývaru nakrájaného na kocky;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Zeleň;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na malé kocky a kocky pridáme do vriaceho vývaru. Zemiaky uvaríme do mäkka. Medzitým si nakrájame papriku na tenké pásiky, cibuľu na polkolieska a masť na pásiky. Najprv si na rastlinnom oleji opražíme bravčovú masť. Potom na rozpustenom tuku podusíme cibuľu a papriku. Po niekoľkých minútach vložte do panvice párky nakrájané na dlhé kúsky. Smažte klobásy a zeleninu ďalšie 2-3 minúty. Zemiaky skontrolujeme, ak sú uvarené, roztlačíme ich priamo na panvici pomocou drviča na zemiaky. Celý obsah panvice vložte do polievky a priveďte do varu. Jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme. Horúcu polievku podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Najdôležitejšie v zemiakovej polievke je správne uvariť zemiaky. Zelenina by mala byť stredne mäkká, ale nie tvrdá ani prepečená. Zálievku je lepšie začať, keď sú zemiaky takmer uvarené. Ak pripravujete polievku so zemiakovou kašou, potom je v tomto prípade potrebné zemiaky veľmi dôkladne uvariť, aby ste ich neskôr ľahšie roztlačili. Ak chcete mať jedlo pikantnejšie, pridajte do horúcej polievky strúhaný tvrdý syr. Korenie a koreniny dodajú polievke bohatú chuť a vôňu: môžete pridať sušený zeler a petržlenovú vňať, zmes nového korenia, sušený kôpor alebo hotové polievkové korenie. So soľou však musíte byť opatrní - je lepšie, aby bola polievka trochu nesolená, ale každý si môže porciu osoliť podľa vlastného vkusu.

Zemiaková polievka vďaka jednoduchému zloženiu a rýchlej príprave patrí medzi tie najjednoduchšie a dokonca aj obyčajné jedlá. Ale akákoľvek zelenina a koreniny pridané do polievky z nej urobia veľmi chutné, ľahké a nenahraditeľné jedlo na jedálenskom stole.

Klasická zemiaková polievka

Túto polievku môžete variť s mäsovým alebo kuracím vývarom, ale my vám ponúkame vegetariánsku možnosť prípravy polievky.

• Mrkva - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
• Zemiaky - 5-6 ks;
• Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor);
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Čerstvé paradajky - 1-2 ks.

1. Nalejte vodu do hrnca do troch štvrtín objemu, zapálte a priveďte do varu.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme: cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.
3. Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a opečte na nej mrkvu a cibuľu.
4. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Pridajte zemiaky do vriacej vody
5. Keď voda so zemiakmi zovrie, opatrne zbavíme peny zo zemiakového škrobu a popraženie pridáme do polievky. Polievku osolíme.
6. Paradajky oparíme vriacou vodou a nakrájame na malé kocky. Pred koncom varenia (10 minút predtým) pridajte paradajky.
7. 3-5 minút pred koncom varenia pridajte korenie: bobkový list, niekoľko hrášok nového korenia a mleté ​​čierne korenie.
8. Po zovretí polievky stíšime oheň a prikrytú polievku dusíme, kým zemiaky nezmäknú.
9. Polievku odstavíme zo sporáka a pridáme nadrobno nasekané bylinky.

Podávajte polievku s kyslou smotanou a sušienkami, sušenú v rúre.

Bruselská zemiaková polievka

Táto veľmi ľahká a nízkokalorická vegetariánska polievka je vhodná pre vyznávačov liečebných a iných druhov diét.

• Tavený syr - 400 g;
• Maslo - 50 g;
• Zemiaky - 4 ks;
• Brokolica - 400 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Zeleň;
• Cibuľa - 1 ks.

1. Brokolicu opláchneme pod tečúcou vodou, zemiaky ošúpeme. Vložte zeleninu do vriacej vody.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na masle.
3. Pripravenú zeleninu vyberte z vody, vložte do mixéra, pridajte trochu zeleninového vývaru a roztlačte na kašu.
4. Zeleninové pyré vlejeme späť do polievky, pridáme opraženú cibuľku a najemno nastrúhaný syr. Nechajte vývar zovrieť, potom znížte teplotu a varte ďalších 10 minút.
5. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme do vývaru. Ešte povarte 3-4 minúty a polievku odstavte zo sporáka.
6. Hotovú polievku ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.

Cesnak dodá polievke chuť a miernu pikantnosť – nevarte ho však v polievke dlhšie ako 5 minút, inak stratí chuť.

Zemiaková polievka s hubami

Na prípravu polievky môžete použiť akékoľvek huby, ale je lepšie, ak sú to sušené lesné huby.

• Perlový jačmeň – 75-100 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice;
• Zemiaky - 3-4 ks.;
• Petržlen a zeler (korene);
• Sušené huby - 30-40 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie.

1. Krúpy roztrieďte a niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou vodou. Vopred namočte do studenej vody (2-3 hodiny).
2. Koreň zeleru a petržlenu a mrkvu nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zeleninu a korene orestujte na malom množstve rastlinného oleja.
3. Huby uvaríme v osolenej vode, potom vyberieme, ochladíme a nadrobno nakrájame.
4. Pridajte huby k zelenine a smažte ešte niekoľko minút.
5. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
6. Do zvyšného hubového vývaru postupne pridajte zemiaky, potom zeleninu vyprážanú s hubami, priveďte polievku do varu a potom znížte oheň.
7. Do polievky pridáme mleté ​​čierne korenie a soľ a varíme, kým nie sú zemiaky hotové.

Polievku podávame s nadrobno nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

• Existuje veľa možností, ako uvariť zemiakovú polievku: so zeleninou, rybami, mäsom, hubovým vývarom, s pridaním rôznych obilnín alebo strukovín - ale zemiaky by mali zostať hlavnou a hlavnou zložkou varenia.
• Vo vegetariánskej alebo diétnej verzii prípravy zemiakovej polievky môžete polovicu vývaru nahradiť kefírom a pridať ho do polievky pred koncom varenia (10-15 minút).
• Zemiaková polievka bude obzvlášť chutná, ak do nej pridáte čerstvé paradajky pred koncom varenia po dobu 5-7 minút (okrem mliečnych polievok). Ak nie sú k dispozícii paradajky, pri restovaní zeleniny pridajte 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku.
• Korenie na zemiakovú polievku: na konci varenia pridajte bobkový list, nové korenie, feferónku. V opačnom prípade môžu dodať polievke nepríjemnú horkastú chuť.
• Do vegetariánskej zemiakovej polievky (pri podávaní) môžete pridať varené vajcia - polievka sa ukáže ako uspokojivejšia.

Zemiakové polievky sa pripravujú pomerne rýchlo a jednoducho, a preto sú jedným z najčastejších prvých chodov v každom ročnom období.

amazingwoman.ru

Ako uvariť chutnú zemiakovú polievku - rýchly recept

V modernom zbesilom životnom tempe žena čelí obrovskému množstvu úloh v práci aj okolo domu. Kuchyňa, sporák a varenie zaberajú leví podiel voľného času, ktorý by som, samozrejme, rád venoval niečomu inému, ľahšiemu a zaujímavejšiemu, osobnejšiemu. Preto každá gazdinka hľadá recepty na jedlá, ktoré by boli chutné, výživné a ktorých príprava by zabrala minimum hodín a minút.

Diétna zemiaková polievka

Naozaj univerzálnym prvým chodom je zemiaková polievka. Jeho recept, alebo skôr recepty, je v národnej kuchyni takmer každého národa. Napríklad na obed alebo večeru si môžete uvariť túto ľahkú a výživnú polievku, ktorá má veľmi málo kalórií a veľa prospešných vlastností. Výpočet produktov je uvedený na 1 porciu, t.j. zvyšujte podľa počtu jedákov.

Diétna zemiaková polievka

Recept: ošúpte a uvarte 2 zemiaky (voda - 1 pohár alebo trochu viac). Vývar odstavíme a zemiaky dobre roztlačíme alebo pretrieme cez sitko. Nalejte vývar a pol pohára mlieka, pridajte soľ a znova prevarte. Vajíčko uvaríme na tvrdo, žĺtka rozdrobíme s lyžičkou masla a rozpustíme v horúcej polievke. Môžete nasekať a pridať bielkoviny. Je vhodné podávať s bielymi chlebovými krutónmi (bochník). Táto zemiaková polievka (nie nadarmo sa recept nazýva diétna) sa odporúča variť pre starších ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, ako aj pre malé deti, ktoré si práve zvykajú na bežné, „dospelé“ jedlo.

Zemiaková polievka s pórom

Ďalšou možnosťou diétneho jedla pre prvý chod je krémová polievka. Varí sa takmer rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie, len sa pridáva viac komponentov. Recept napríklad odporúča pridať do tejto zemiakovej polievky pór a mrkvu. Zložky sú:

• 1 kg zemiakov;
• 2-3 mrkvy;
• 3-4 stonky cibule;
• 3-4 lyžice masla;
• 2-3 žĺtky;
• pohár plnotučného mlieka.

Namiesto mlieka je vhodná aj smotana - jej obsah tuku je o niečo vyšší, čiže polievka bude chutnejšia.

Príprava: najprv si pripravíme (umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kúsky) cibuľu, nastrúhame mrkvu a trochu podusíme na masle (masle alebo zelenine). Do hrnca nalejte 5-6 pohárov vody, pridajte zemiaky nakrájané na plátky alebo kolieska, pridajte cibuľu a mrkvu a varte asi pol hodiny. Pridajte soľ, bobkový list a nové korenie. Potom sa musí celá polievková hmota pretrieť cez sito alebo rozmiešať v mixéri (záliv a korenie by sa mali odstrániť). Nalejte mlieko a znova prevarte. Uvarte vajíčka. Žĺtky rozotrieme s maslom, vmiešame do polievky. K polievke podávame krutóny a krutóny.

Zemiaková polievka s kuracím vývarom

Mäsový vývar robí chutnú zemiakovú polievku. Kurací recept je toho výborným dôkazom. Naplňte pripravenú kostru a droby 3 litrami studenej vody a dajte na plyn. Do panvice vložíme celú stredne veľkú cibuľu a 1-2 mrkvy a korienky nakrájané na kúsky (zeler, petržlen, paštrnák – po 1 ks). Počas varenia nezabudnite odstrániť všetku penu. Keď je mäso hotové (ak sa začne oddeľovať od kostí alebo sa dá ľahko prepichnúť vidličkou), vyberte kurča. Vytiahnite aj cibuľu. Vývar precedíme. 4-5 zemiakov ošúpeme, nakrájame na plátky a pridáme do vývaru. Opečte 1 nakrájanú cibuľu a 2 nastrúhané mrkvy, pridajte do polievky krátko pred úplným uvarením zemiakov - na povrchu tekutiny sa vytvoria chutné žlté kolieska tuku. Pridajte soľ, korenie a korenie, nezabudnite pridať nové korenie. Môžete pridať konzervovaný zelený hrášok. Keď je polievka hotová, necháme ju prikrytú chvíľu postáť. Mäso poukladáme na taniere, zalejeme polievkou a podávame s horčicou a bielym chlebom.

Recept: Zemiaková mäsová polievka

Varené v rovnakom vývare ako predchádzajúci. Hotové mäsové guľky varte samostatne asi 5 minút a potom ich pridajte do polievky a varte, kým sa úplne neuvaria spolu so zemiakmi. A bez ohľadu na to, akú polievku pripravujete, nezabudnite posypať bylinkami - vyzerá to chutnejšie a chutí príjemnejšie.

fb.ru

Recepty na zemiakovú polievku

Polievka z koreňového zeleru

Polievka so syrovou knedľou

Krémová polievka s krevetami

Jahňacie šurpa v kotlíku

Polievka s nakladanými paradajkami

Ryžová polievka s kuracím mäsom

Detská polievka s mäsovými guľkami

Sorrel polievka s hovädzím mäsom

Hrachová polievka s údeným kuracím mäsom

Hubová polievka s jačmeňom

Polievka so srdiečkami

Zemiaková polievka s knedľou

Polievka zo sušených hríbov

Pôstny boršč s fazuľou

Okroshka s kuracím mäsom

Polievka z kapra striebristého

Polievka s poľovníckymi klobásami

Hubová polievka s taveným syrom

Makrelová polievka

Kukuričná polievka

Syrová polievka s mäsovými guľkami

Syrová polievka v pomalom hrnci

Krémová brokolicová polievka

• Recepty
  • Druhé kurzy
  • Prvé jedlo
  • Prílohy
  • Omáčky
  • Šaláty
  • Občerstvenie
  • Pekáreň
  • Dezert
  • Nápoje
  • Zachovanie
• Spôsobom varenia
  • Na sporáku
  • V rúre
  • V mikrovlnke
  • V pomalom hrnci
  • V parnom hrnci
  • V pekárni na chlieb
  • Grilované
• Kuchyne sveta

FOODideas(nápady na jedlo) je stránka venovaná umeniu varenia doma, kde sa zhromažďujú najlepšie recepty na kulinárske jedlá s fotografiami a podrobnými pokynmi krok za krokom, najmä preto, aby ste si mohli pripraviť akékoľvek, aj to najzložitejšie jedlo. doma.

foodideas.info

Zemiaková polievka

Kulaida je tradičný prvý chod pripravovaný na juhu Českej republiky. Neuveriteľne voňavá, hustá a bohatá, táto polievka dokonale zaženie hlad a dodá pocit pohodlia.

Ako mnohé národné jedlá, aj toto zemiaková polievka neexistuje prísny recept. Napríklad českí kuchári sa stále dohadujú, či sa do tohto jedla nemajú pridávať huby... Redakcia "S chuťou" vás pozýva na vyskúšanie základného receptu a je len na vás, či sa rozhodnete pre ďalšie prísady!

Ingrediencie

Príprava

Autor receptu

Príspevok ešte nebol komentovaný. Pridajte komentár ako prvý!

zrušiť odpoveď

Nové recepty

Shtruli

Šalát s kuracím mäsom a nakladanými uhorkami

Chilli con carne

Ovocný chlieb

Vajcia v mletom mäse v rúre

Croissanty so šunkou

Uzavreté koláčiky

Fašírka

Calzone

Plnené avokádo

Údené vajcia

Tvarohový kastról s tekvicou

„Vkusne“ na sociálnych sieťach siete

Hľadajte recepty

Kategórie receptov

Populárne recepty

Fašírka

/a>

Fulto koláč

/a>

Khorovats

/a>

Čokoládová manna bez vajec

/a>

Mäsový koláč

/a>

Šišky s kyslou smotanou

"S chuťou" - najlepšie recepty, kulinárske životné triky a všetko o jedle!

Čo je to „Vkusné“?

„S chuťou“ je prvý kulinársky internetový portál svojho druhu. Každý deň zverejňujeme všetky novinky zo sveta varenia, ktoré budú užitočné nielen pre skutočných gurmánov, ale aj pre tých, ktorí radi varia. Nájdete v nej recepty krok za krokom s fotografiami a praktickými videonávodmi, ktoré vám odhalia tajomstvá kuchárskych techník a pomôžu vám objaviť váš talent. „S chuťou“ – toto sú najlepšie jedinečné recepty a najužitočnejšie vychytávky pre život v kuchyni, o ktorých sa oplatí povedať svojim priateľom!

sovkusom.ru

Príprava jednoduchých a chutných zemiakových polievok

Zemiakovú polievku vie variť každá gazdinka. V tejto kulinárskej vede nie je nič zložité: príprava zemiakovej polievky nezaberie veľa času a samotné jedlo sa stane chutným doplnkom vašej stravy.

Receptov na zemiakové polievky je veľa: s rezancami, tvarohom, kukuricou, žihľavou, pórom a ďalšími prísadami. Všetky sú nepochybne chutné a výživné.

Upozorňujeme na recepty na chutné zemiakové polievky s podrobným popisom a odporúčaniami na servírovanie jedla.

Jednoduchý recept na zemiakovú polievku

Ingrediencie:

40 g póru (biela časť), 150 g plátkov zemiakov, 10 g masla, 30 g kyslej smotany.

1. Pór nakrájame na kolieska a zľahka podusíme na masle. Zemiaky nakrájame na plátky. Cibuľu a zemiaky vložte do vriacej vody a varte na miernom ohni do mäkka.

2. Polievku podávame s pórom, pridáme kyslú smotanu a kôpor.

Príprava zemiakovej polievky s kukuricou a žihľavou

Ingrediencie:

300 g zemiakov, 100 g kukurice, 100 g žihľavy, 1 zväzok zelenej cibule, koreň zeleru, 40 g masla, 1 liter vody, soľ.

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, kukuricu nasekáme, umytú žihľavu nasekáme nadrobno.

2. Pripravené výrobky zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ a nadrobno nakrájaný zeler.

3. Nakrájanú cibuľu speníme na masle a pridáme do hotového jedla. Zemiakovú polievku s kukuricou a žihľavou nalejeme do misiek a podávame horúce

Recept na lahodnú zemiakovú polievku so syrom

Ingrediencie:

500 g zemiakov, 150 g syra feta, 40 g petržlenovej vňate, zeler, 30 g masla, 650 ml vody, soľ.

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do osolenej vriacej vody.

2. K zemiakom uvareným do polovice pridáme nasekaný syr a maslo a polievku privedieme do varu. Pri podávaní zemiakovej polievky so syrom posypte bylinkami.

Ako uvariť zemiakovú polievku s tvarohom

Ingrediencie:

300 g zemiakov, 40 g tvarohu, 2-3 mrkvy, 2-3 sladké zelené papriky, 1 cibuľa, 40 g masla, petržlen, voda, soľ.

1. Zemiaky, papriku, cibuľu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Zeleninu zalejeme vodou a necháme uvariť. Do nedovarenej polievky pridáme tvaroh, soľ a premiešame.

2. Ku koncu varenia posypeme zemiakovú polievku tvarohom s nasekanou petržlenovou vňaťou a dochutíme olejom.

Recept na zemiakovú polievku s obilninami

Na prípravu tohto jednoduchého receptu na zemiakovú polievku budete potrebovať 100 g zemiakov, 20 g mrkvy, 5 g petržlenu, 20 g cibule alebo 10 g póru, 30 g krupice, 10 g masla, vývar alebo vodu, soľ .

Namiesto masla môžete použiť rastlinný olej. Na záver môžeme do polievky pridať kyslú smotanu alebo rozšľahaný jogurt.

1. Na oleji podusíme korene nakrájané na 5-6 mm kocky a nadrobno nakrájanú cibuľu.

2. Pripravenú obilninu vložte do vriaceho vývaru alebo vody, všetko priveďte do varu, pridajte soľ, korene a na kocky nakrájané zemiaky.

3. Krupicu pridáme 10 minút pred koncom varenia polievky. Zemiakovú polievku s cereáliami varte 20-25 minút.

Lahodná zemiaková rezancová polievka

Ingrediencie:

4 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100 g rezancov, 1 bobkový list, cesnak, rastlinný olej, bylinky.

1. Do vriacej osolenej vody vložíme na kocky nakrájané zemiaky, po 7-10 minútach pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, bobkový list a papriku, orestovanú na oleji. Pridajte rezance.

2. Ku koncu varenia pridáme nasekaný cesnak. Varte 7 minút. Zemiakovú polievku podávame s rezancami, posypanú bylinkami.

Diétna zemiaková polievka so zelerom

Táto diétna zemiaková polievka je ideálna na chudnutie, pretože zeler v nej obsiahnutý obsahuje takzvané „antikalórie“.

Ingrediencie

300 g zemiakov, 2-3 sladké zelené papriky, 100 g zeleru, 1 cibuľa, petržlenová vňať, tymián, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 liter zeleninového vývaru, soľ.

1. Cibuľu, papriku, zeler a ošúpané paradajky nakrájame nadrobno a podusíme na oleji. Zalejeme osoleným zeleninovým vývarom a necháme na miernom ohni.

2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky a pridáme do polievky. Keď je diétna zemiaková polievka so zelerom hotová, odstavíme ju z ohňa, pridáme kyslú smotanu, tymián a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

Jednoduchý recept na chutnú zemiakovú polievku

Ingrediencie:

7-8 zemiakov, 1 cibuľa, 2 mrkvy, petržlen, kôpor alebo zeler, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli, vody.

1. Do vriacej osolenej vody vložte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a trochu zeleniny.

2. Na panvici orestujeme na rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu, pridáme ju na konci varenia a prevaríme. Podávajte jednoduchú zemiakovú polievku, bohato posypanú bylinkami.

Lahodný boršč so zemiakmi

Ingrediencie:

3-4 zemiaky, 300 g bielej kapusty, 1 veľká alebo 2 malé mrkvy, 1 cibuľa, 1 stredná repa, 3 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli, vody, kyseliny citrónovej.

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, kapustu nakrájame na dlhé pásiky, mrkvu a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno.

2. Vložte zemiaky do vriacej osolenej vody, po 5 minútach - kapustu, bobkový list a korenie.

3. V tejto dobe smažte repu s mrkvou a cibuľou v rastlinnom oleji a trochu dusíme pod vekom, pridáme malé množstvo vody. Potom ich vložte do hrnca.

4. Ku koncu varenia pridáme trochu kyseliny citrónovej. Do boršču na začiatku varenia môžete pridať kúsok nadrobno nakrájanej tekvice, ktorá ho obohatí o vitamíny. Nechajte vylúhovať niekoľko hodín.

Smotanová syrová polievka ako z vežového receptu

Polievka z červenej repy je mladším bratom boršču. Je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu. Ak v našej rodine bežne varím boršč, tak moja manželka rada varí cviklovú polievku. Prečítajte si jej veľmi jednoduchý recept na polievku. Suroviny na cviklovú polievku: 1,5 litra mäsového vývaru s 500 gr. teľacie mäso; stredná repa; stredná mrkva; stredná cibuľa; pár stredných zemiakov; soľ; korenie; Bobkový list; rastlinný olej na tuk. Príprava cviklovej polievky: Uvaríme mäsový vývar. Ak si vezmete teľacie mäso, doba varenia bude 50-60 minút. Ošúpte zeleninu: repu, mrkvu a cibuľu. mrkva a

Nikdy som si nemyslela, že túto polievku uverejním v diétnej verzii. Ale je to potrebné, to znamená, že je to potrebné. Na základe diétneho vývaru uvaríme polievku. Inak je všetko veľmi jednoduché. A napriek skromnej škále ingrediencií sa ukázalo ako veľmi chutné. Ak nedržíte diétu, môžete polievku dochutiť restovanou cibuľou a mrkvou. Suroviny na diétnu polievku s vajcom: 1,5 litra diétneho vývaru, 3-4 zemiaky, pár polievkových lyžíc ryže, jedno vajce, soľ, korenie. Príprava

Rád varím a jem rôzne chutné polievky. Bohužiaľ, v našej rodine som jediný, kto má rád polievky, takže ich varíme zriedka. Minulý týždeň som bol doma, tak som si dal pauzu a urobil som si polievku. Čo učím svoje deti postupne. Polievky sú totiž veľmi dobré pre žalúdok. Suroviny na jednoduchú polievku s mäsom: hovädzie alebo bravčové 100-150 g, čerstvá kapusta 100 g, ryža 1 polievková lyžica, cibuľa

Táto polievka je krížencom medzi bežnou polievkou a pyré. Vďaka škrobovým zemiakom a kukurici, mletej v mixéri, je príjemne hustá. A kuracie kúsky dokonale dopĺňajú súbor. Ak chcete tejto polievke dodať výraznejšiu chuť, pridajte do misiek pri podávaní do chrumkava opraženú slaninku. Suroviny Na 6 porcií: 1 veľká cibuľa 1 veľký strúčik cesnaku 50 g masla 2 litre kuracieho vývaru 2 kuracie filety, asi 400 g spolu 400 g zemiakov (najlepšie

Každý, kto bol niekedy v sanatóriách, pionierskych táboroch alebo bol v nemocniciach, pozná túto polievku. A aj keď ho uvaria kuchári v jedálni, môžete ho jesť, navyše na môj vkus celkom chutný. A ak uvaríte polievku „Poľná“ doma a použijete správne ingrediencie, ukáže sa, že je jednoducho chutná. Suroviny na poľnú polievku: 2 litre vody alebo mäsového vývaru, 120-150 g. hruď alebo slanina, pol pohára prosa (obilniny), stredná cibuľa, pár stredných zemiakov, soľ,

Keď potrebujete veľmi rýchlo pripraviť výbornú polievku. Potom vám príde na pomoc recept na fašírkovú polievku. Moji rodičia ma kŕmili touto polievkou od detstva a teraz ju sama pripravujem pre svoje deti. Ingrediencie pre prvý recept na polievku s mäsovými guľkami: Mleté hovädzie mäso alebo domáce 150-200 gr., 1 cibuľa, 1 mrkva, kapusta 100 gr., pohánka 2 polievkové lyžice. lyžice, bobkový list, soľ, korenie.

Ďalšia chuť z detstva. Z nejakého dôvodu moja matka vždy varila hubovú polievku s jačmeňom presne v tej istej verzii, ako vám teraz poviem. Myslím, že sa ukazuje ako veľmi vydarená kombinácia chuti konzistencie húb, perličkového jačmeňa a čerstvých zemiakov. Suroviny na hubovú polievku s jačmeňom: Varené hríby (najlepšie hríby alebo hríby), dve polievkové lyžice perličkového jačmeňa, pár čerstvých stredne veľkých zemiakov, stredná cibuľa a malá mrkva, 500 g. mäso, bobkový list, soľ, korenie, rastlinný olej. Huba na varenie

Naši milí hostia!

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetci radi dobre jeme a jedným z našich obľúbených jedál je Zemiaková polievka. Preto sa mnohí ľudia, najmä naše milované ženy, skôr či neskôr čudujú: . Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a zrozumiteľne vysvetľuje, ako si doma pripraviť zemiakovú polievku. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými a zrozumiteľnými slovami, takže ich môže ľahko pripraviť aj ten najskúsenejší kuchár Zemiaková polievka. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s podrobnými fotografiami a podrobným popisom krokov prípravy. Podľa napísaného receptu môžete ľahko pripraviť toto lahodné jedlo a pocítiť jeho prospešné vlastnosti a dokonalú chuť. Ak vy, milí čitatelia, ani po prezretí tohto materiálu stále nerozumiete, ako variť zemiakovú polievku, potom vám odporúčame pozrieť si naše ďalšie recepty.

Už z názvu je zrejmé, že toto jedlo sa pripravuje zo zemiakov. Mnohé gazdinky vedia pripraviť bežnú zemiakovú polievku, no málokto vie, čo treba urobiť, aby ste dostali napríklad pyré alebo krémovú polievku. Naučte sa niekoľko tajomstiev prípravy chutných teplých jedál.

Ako variť zemiakovú polievku

Je vhodné variť jedlo v mäsovom vývare, ale môžete použiť aj zeleninový vývar pridaním pár kociek bujónu. Príprava zemiakovej polievky je proces varenia nakrájaných zemiakov a následného pridania zeleniny alebo akéhokoľvek iného dresingu. Stojí za zmienku, že do polievky môžete pridať nielen mäso, ale tiež veľmi chutné so slaninou, šunkou, mäsovými guľkami atď.

Ako variť vegetariánsku zemiakovú polievku? Namiesto mäsa a vývaru, v ktorom sa varilo, môžete dať halušky, fazuľu, syr, čerstvé alebo mierne pošírované šampiňóny. Výborne sa ukáže, ak pripravíte polievku z pyré - môže sa podávať teplá aj studená. Stojí za zváženie, že posledná verzia jedla musí byť pripravená s prihliadnutím na určité pravidlá.

Zemiakové polievky - recepty

To prvé milujú deti aj dospelí a je to nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre trávenie. Existuje obrovské množstvo receptov na zemiakovú polievku: niektoré z nich sú navrhnuté špeciálne pre diétnu výživu, iné sú bohatšie. Takmer každý deň sa zoznam dopĺňa, pretože ženy v domácnosti sa určite podelia o úspešné kombinácie produktov.

Krémová polievka

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné spôsoby prípravy prvého. Zemiaková polievka s čerstvými krutónmi je skvelá možnosť, ktorá vám pomôže spestriť váš jedálny lístok. Kúsky sušeného bieleho chleba doplnia jedlo a urobia chuť originálnou. Stojí za zmienku, že sa odporúča uvariť krutóny bezprostredne pred podávaním horúce na jedálenský stôl.

Ingrediencie:

• soľ, korenie - podľa chuti;
• krém - 200 ml;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• tavený syr - 85 g;
• zemiaky - 3 ks;
• biely chlieb - 1 kus;
• olej (odkvapkať) – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky dajte zovrieť.
2. Na panvici po rozpustení masla opečte na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zeleninu dusíme 15 minút, panvicu prikryjeme pokrievkou.
3. Opečenú zeleninu preložíme na zemiaky.
4. Po 15 minútach pridáme kocky taveného syra.
5. Uvarené ingrediencie rozdrvte priamo na panvici pomocou mixéra.
6. Do zmesi pridajte smotanu, nalejte, kým sa nestane tekutým pyré.
7. Krajec chleba nakrájajte na malé kocky a osušte v rúre.
8. Podávajte hotové jedlo na stôl, ozdobené čerstvými krutónmi.

Ako uvariť kuraciu polievku so zemiakmi

Jedlo zobrazené na fotografii je ľahká kuracia polievka. Vďaka receptu krok za krokom bude vedieť každá gazdinka pripraviť slepačiu polievku so zemiakmi tak, aby mala výbornú chuť a vôňu. Môžete použiť celé kura alebo akúkoľvek časť, ktorú máte radi. Neodporúča sa používať filé, pretože vývar nebude veľmi bohatý a výživný.

Ingrediencie:

• paprika - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• korenie - podľa chuti;
• zemiaky - 5 ks;
• kuracie mäso - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Umyté kuracie mäso položte na varenie. Ihneď môžete pridať bobkový list a jednu celú cibuľu. Odstráňte penu, ktorá sa vytvorí počas procesu varenia.
2. Zemiaky nakrájame na malé, úhľadné kocky.
3. Položte kurča na reznú dosku a pridajte zemiaky do vývaru.
4. Mäso zbavíme kostí a nakrájame na malé kúsky.
5. Na zemiakovú polievku najskôr opečte cibuľu, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú papriku.
6. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a necháme pár minút podusiť.
7. Hotové horúce jedlo posypeme bylinkami.

Hovädzie mäso

Každá matka je jednoducho povinná kŕmiť svoje dieťa touto polievkou. Zemiaková polievka s hovädzím mäsom je veľmi zdravé jedlo a navyše zasýti, pretože vývar je bohatý. Ak chcete získať druhú ako na fotografii, musíte počas varenia dodržiavať iba postupnosť akcií. Uložte si tento klasický recept do svojej kuchárskej knihy.

Ingrediencie:

• kapusta - štvrtina hlávky kapusty;
• bobkový list - 2 ks;
• pór - 150 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks;
• petržlen - podľa chuti;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• cesnak - 2 zuby;
• hovädzie mäso - 500 g;
• mrkva - 2 ks;
• olej – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte 150 gramov cibule na polovičné krúžky, mrkvu najskôr nakrájajte na tenké kolieska a potom každú nakrájajte na polovicu.
2. Papriku nakrájajte na niekoľko kúskov a potom na tenké prúžky.
3. Nasekajte cesnak nožom.
4. Umyté hovädzie mäso (ak chcete môžete použiť bravčové) rozdeľte na niekoľko kusov.
5. Na pripravenej panvici si najprv rozohrejeme olej (najlepšie olivový), cibuľku podusíme 5 minút, potom pridáme zvyšok nakrájanej zeleniny.
6. Do nádoby nalejte vodu (asi 2,5 litra) a počkajte, kým zovrie.
7. Pridajte hovädzie mäso do zeleniny, korenie podľa chuti.
8. Keď tekutina opäť vrie, stíšte oheň a varte 2 hodiny, pričom panvicu zakryte pokrievkou.
9. Po hodine pridáme na kocky nakrájané zemiaky a nadrobno nastrúhanú kapustu.
10. Hotové mäso vyberieme, nakrájame na malé kúsky, vložíme na panvicu a ďalej varíme.

S fašírkami

K tomuto prvému chodu nie je potrebné pridávať obilniny alebo rezance, pretože kvalita horúceho jedla neutrpí absenciou týchto komponentov. Príprava zemiakovej polievky s fašírkami vám zaberie asi 45 minút, ak je mäsový výrobok čerstvý alebo už rozmrazený. Pridaním špenátu do mletého mäsa dodáte fašírkam originálnu, no rafinovanú chuť.

Ingrediencie:

• bobkový list - 1 ks;
• olej – 3 lyžice. l.;
• zelenina - podľa chuti;
• zemiaky - 4 ks;
• špenát - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• mleté ​​​​mäso (kuracie) - 400 g;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Pripravte mleté ​​mäsové guľky: do zmesi pridajte malé kocky cibule a nakrájaný špenát, 15-krát prešľahajte rukami alebo použite mixér. Vložte do chladničky.
2. Niekoľko zemiakov ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Do vriacej vody pridáme bobkové listy a pridáme guľky vytvorené z vychladeného mletého mäsa. Varte 10 minút.
4. Do nádoby pridajte kocky zemiakov.
5. Opečte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, ak chcete, môžete do panvice okamžite pridať zeleninu.
6. Hotové vyprážanie spojte s mäsovými guľkami a varte ďalších 10 minút.

S hubami

Túto verziu chudého mlieka horké ocenia milovníci ľahkých jedál a vegetariáni. Zemiaková polievka s hubami sa pripravuje rýchlo a veľmi jednoducho doma a recept nevyžaduje žiadne špeciálne alebo drahé prísady. Krémová polievka sa ukáže ako jemná chuť, uspokojujúca a lahodne aromatická. Veľmi malé deti je lepšie nekŕmiť týmto jedlom, pretože šampiňóny sú ťažké na žalúdok.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 pohár;
• mrkva - 1 ks;
• maslo (odkvapkanie) - 60 g;
• korenie, bylinky, soľ - podľa chuti;
• múka – 2 lyžice. l.;
• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• šampiňóny - 300 g.

Spôsob varenia:

1. Pripravenú zeleninu ošúpeme.
2. Zemiaky nakrájame, pridáme vodu a necháme uvariť. Tekutiny by nemalo byť príliš veľa, inak nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
3. Huby nasekáme nadrobno a necháme pár plátkov na ozdobenie hotovej zemiakovej polievky.
4. Na panvici opražíme kocky cibule, nastrúhanú mrkvu a šampiňóny.
5. Zmes húb a zeleniny posypte múkou, premiešajte, nechajte na ohni, po pár minútach nalejte mliečny výrobok, osoľte podľa chuti. Dusíme 10 minút.
6. Všetky uvarené ingrediencie rozdrvte pomocou mixéra.
7. Pri podávaní posypte bylinkami a na vrch misky poukladajte osmažené plátky húb.

S knedľou

Toto jedlo si užijú starší aj mladší členovia rodiny. Halušky zo zemiakovej polievky sa pripravujú veľmi jednoducho a deti ich milujú. Tá druhá je nielen krásna na pohľad, ale aj aromatická, hustá a neopísateľne lahodná. Stojí za zmienku, že namiesto kuracieho mäsa môžete pridať dusené mäso, ale je lepšie ho variť v mäsovom vývare.

Ingrediencie:

• korenie, bylinky, soľ - podľa chuti;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• huby - 300 g;
• múka - 3-4 lyžice. l.;
• pohánka - 0,5 šálky;
• kuracie mäso alebo dusené mäso - 350 g;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Keď použijete prsia, uvarte ho vopred. Hotový guláš môžete pridať na záver.
2. Pripravíme si knedľovú zmes: zemiaky uvaríme, roztlačíme na kašu, rozbijeme do nej vajíčko, pridáme múku, pridáme bylinky, osolíme.
3. Nakrájajte zeleninu a nakrájajte huby na plátky.
4. Najprv opečte cibuľu na rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu a potom huby. Soľ a korenie.
5. Do osmaženej zmesi pridáme kuracie mäso alebo dusíme, podlejeme vývarom, počkáme, kým zovrie.
6. Pridáme pohánku a varíme asi 15 minút.
7. Halušky ukladajte ako posledné a keď vyplávajú na povrch, môžete dopriať svojej domácnosti lahodnú zemiakovú polievku.

So syrom

Lahodnú chuť pokrmu ocenia aj tí ľudia, ktorí neradi jedia ako prvé. Krémová zemiaková polievka so syrom je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať alebo uprednostňujú vegetariánstvo. Toto jedlo určite zaraďte do svojho jedálnička, pretože ho možno podávať v akejkoľvek forme – studené aj horúce. Vaše jedlo sa ukáže ako na fotografii, ak urobíte všetko krok za krokom.

Ingrediencie:

• tavený syr - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelenina - 1 zväzok;
• zemiaky - 5 ks;
• mrkva - 1 ks;
• maslo (maslo) - 30 g;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Priveďte do varu hrniec s 1,5 litrom vody. Nalejte zemiaky (nezabudnite, že je lepšie ich nakrájať na malé kocky). Varte do polovice varenia.
2. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.
3. Zeleninu opečte do zlatista a vložte ju do predhriatej panvice s rozpusteným maslom.
4. Výpek zmiešame s napoly uvarenými zemiakmi.
5. Pridáme nastrúhaný tavený syr.
6. 10 minút pred vypnutím pridajte korenie, soľ, nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor a ak chcete, pridajte pár bobkových listov.
7. Pri podávaní so zemiakovou polievkou pridajte do každej misky celé uvarené vajce alebo len žĺtok.

S vajíčkom

Tento recept si určite uložte do svojej kuchárskej knihy, aby bol vždy po ruke, keď budete chcieť svoju domácnosť potešiť výborným teplým jedlom. Polievka so zemiakmi a vajíčkami by nemala byť na vašom stole aspoň niekedy, pretože je nielen veľmi chutná a aromatická, ale aj sýta. Cestoviny dodávajú tejto verzii prvého chodu špeciálne chuťové tóny.

Ingrediencie:

• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• kurací tuk - 150 g;
• korenie, bobkový list - podľa chuti;
• zelenina - podľa chuti;
• cestoviny - 0,5 šálky;
• zemiaky - 3 ks;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Do hrnca nalejte asi 2 litre vody, pridajte tuk nakrájaný na malé kúsky, pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Vývar varíme 15 minút.
2. Vložte kocky zemiakov do hrnca s vývarom.
3. Vložte cestoviny do vriacej vody, potom pridajte soľ a korenie. Varte, kým nie sú cestoviny a zemiaky pripravené.
4. Pred vypnutím rozšľahajte surové vajce a ihneď premiešajte.
5. Pred podávaním posypte bylinkami.

V pomalom hrnci

Tento kuchynský spotrebič je skvelým pomocníkom, ktorý vám umožní súčasne pripravovať jedlo a vykonávať iné domáce práce. Zemiaková polievka v pomalom hrnci je skvelou možnosťou, ako chutne nakŕmiť celú rodinu a stráviť minimum času. Zelený hrášok dodá jedlu zvláštne čaro, môžete ho pripraviť aj s kuracím mäsom - prísady môžete pridať podľa svojich preferencií.

Ingrediencie:

• korenie, bylinky - podľa chuti;
• zemiaky - 3 ks;
• mäso - 200 - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zelený hrášok - 200 g;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Zeleninu ošúpeme, pripravíme na varenie: cibuľu nakrájame, mrkvu nakrájame na pol krúžky a zemiaky nakrájame na kocky.
3. Pred pridaním do pomalého hrnca opečte cibuľu.
4. Vložte všetky ingrediencie do misy a okoreňte. Zapnite režim „Hasenie“ na 1,5 hodiny.
5. Hotové jedlo nalejeme na taniere a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Aby ste na svojom jedálenskom stole mali tanier neprekonateľne lahodného teplého jedla, skúsení kuchári sa podelia o niekoľko tajomstiev. Vynikajúca zemiaková polievka sa ukáže, ak vezmete do úvahy nasledujúce body:

1. Pripravíte jedlo so zeleninou.
2. Pridajte pečienku (cibuľu, mrkvu a bylinky) do panvice 20 minút pred koncom varenia.
3. Dbajte na to, aby tekutina pri silnom ohni dlho nevarila, inak sa stane nepriehľadnou.
4. Na samom konci procesu pridajte korenie a bobkový list.

Video

20 najlepších receptov na polievky

zemiaková polievka

1 hodina 15 minút

35 kcal

5 /5 (1 )

Veľmi často chcete uvariť nejaký jednoduchý, ale zároveň chutný a uspokojujúci prvý chod, na ktorý nemusíte tráviť príliš veľa času. Vynikajúcim riešením by bolo pripraviť pravidelnú zemiakovú polievku, ktorá sa v našej krajine považuje za najbežnejšiu.

Recepty na zemiakové polievky sú ideálne pre mužov, ktorí nechcú strácať čas a námahu precíznou prípravou ďalšieho kulinárskeho majstrovského diela. To však neznamená, že toto jedlo bude pre svoju jednoduchosť bez chuti – veď polievky pripravíme na báze rôznych druhov mäsa, ktoré im dodajú úžasnú chuť a vôňu. Ako teda pripraviť zemiakovú polievku s mäsom? Pozrime sa na každý recept čo najpodrobnejšie.

Klasický recept na zemiakovú polievku s hovädzím mäsom

Kuchynské náradie a spotrebiče: nôž, doska na krájanie, sporák, panvica, panvica, strúhadlo.

Zoznam zložiek

Pustíme sa do prípravy polievky

Prvé štádium

Druhá fáza

Videorecept na klasickú zemiakovú polievku

Ďalší jednoduchý a originálny spôsob prípravy lahodnej zemiakovej polievky je uvedený vo videu. Tu sa navrhuje najskôr smažiť mäso so zeleninou a potom ho poslať na varenie. Pozrite sa, možno sa niekomu táto možnosť bude páčiť viac.

ZEMIAKOVÁ POLIEVKA - OMÁČKA S MÄSOM. Obľúbená polievka mužov. (Zemiaková polievka s mäsom na ruský spôsob)

Mimoriadne chutná a aromatická polievka, bohatá. Varte s radosťou!
RASSOLNÍKOVÁ POLIEVKA s ryžou. Klasický recept. https://www.youtube.com/watch?v=hHRClu1Dgkw
Skutočný RUSKÝ BORSCH. Donská kuchyňa. https://www.youtube.com/watch?v=26Renb-44_0
HRACHOVÁ POLIEVKA s údeninami. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

https://i.ytimg.com/vi/A8dwCT2S2f4/sddefault.jpg

https://youtu.be/A8dwCT2S2f4

2016-01-26T04:21:26.000Z

Recept na zemiakovú polievku s kuracím mäsom v pomalom hrnci

• 60-80 minút.
• Počet porcií: 2-3.
• Kuchynské náradie a spotrebiče: nôž, doska na krájanie, pomalý hrniec, strúhadlo.

Zoznam zložiek

Pustíme sa do prípravy polievky

1. V prvom rade si pripravíme zeleninu. Mrkvu sme nakrájali na prúžky na doske, pričom sme z nej najskôr odstránili vrchnú vrstvu.
   
   
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
   
   
3. Šampiňóny veľmi dôkladne umyjeme vo vode, pretože sa často predávajú so zvyškami zeminy. Preto nebuďte leniví skontrolovať a umyť každú hubu.
4. Zo zemiakov ošúpeme šupky, potom všetky ošúpané hľuzy niekoľkokrát namočíme do tečúcej vody, aby sme zmyli prebytočný škrob.
5. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kúsky. Najlepšie je použiť kuracie stehná, sú veľmi mäkké a práve na ich základe sa najlepšie pripravujú polievky.
   
   
6. Naplňte spodnú časť misky multivarkára rastlinným olejom, vyberte režim „Frying“ a počkajte, kým sa olej úplne nezohreje.
   
   
7. Akonáhle je olej horúci, pridajte cibuľu a mrkvu, aby ste ju smažili asi 5 minút, nezabudnite miešať.
   
   
8. Do misky pridajte nakrájané kuracie mäso.
   
   
9. Akonáhle je vonkajšia strana mäsa pokrytá svetlou kôrkou, vypnite režim „Frying“, pridajte soľ a korenie, dobre premiešajte.
10. Zemiaky poukladáme a všetky suroviny zalejeme horúcou vodou.
    
    
11. Pridajte nejaké cestoviny.

    Zaobídete sa aj bez nich, v tomto recepte ich potrebujete veľmi málo a plnia úlohu doplnkovej ingrediencie.

12. Nakrájajte huby na prúžky a vložte ich do misky multivarkára.
13. Vyberte režim „Polievka“ alebo „Dušená“ a za hodinu dostanete voňavú a lahodnú polievku!
    
    
14. Po zaznení signálu nechajte polievku lúhovať asi 20 minút, potom môžete všetkých zavolať k stolu. Dobrú chuť!
    
    

Video recept na zemiakovú polievku v pomalom hrnci

Po zhliadnutí videa sa opäť presvedčíte, že varenie v pomalom hrnci je skutočný pôžitok spočívajúci v pohodlí a šetrení vášho času v kuchyni.

VYCHUTNÁ ZEMIAKOVÁ POLIEVKA VO MULTI VARNÍKU, RECEPT NA POLIEVKU #RECEPTY NA MULTI VARIČ

Zemiaková polievka v pomalom hrnci Redmond, jednoduchý recept na lahodnú zemiakovú polievku. Ako variť polievku. Recepty pre pomalý sporák. Multivarič
🍜 Ingrediencie: 1 kg zemiakov (7 stredne veľkých hľúz), 300 gr. - bravčové mäso, 300 gr. - lečo (alebo nahradiť 1,5 veľkou paprikou), 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 polievková lyžica. - paradajková pasta, 1 polievková lyžica. - soľ, 1,4 l. - voda, 2/3 lyžičky. - zmes papriky, do hotovej polievky pridáme kôpor a cesnak.
⏰ Čas varenia: 5 minút opekajte zeleninu (mrkva, cibuľa, podľa potreby pridajte papriku), po 5 minútach pridajte mäso a mäso spolu so zeleninou opekajte ďalších 5 minút, pridajte paradajkový pretlak, lečo, soľ, korenie, zemiaky, horúce vody a varte 1 hodinu v režime „polievka-mäso“. Do hotového jedla pridajte zeleninu. cesnak, kyslá smotana.

Náš rodinný kanál na YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Sme na VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Sme na Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Sme na Instagrame: http://instagram.com/multivarka_video/

Video rozpis receptov na kanáli: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Náš partnerský program na YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/kfzRHF5bIso/sddefault.jpg

https://youtu.be/kfzRHF5bIso

2016-01-08T19:39:48.000Z

Recept na zemiakovú polievku s bravčovým mäsom

• Čas na prípravu polievky: 60-80 minút.
• Počet porcií: 2-3.
• Kuchynské náradie a spotrebiče: nôž, doska na krájanie, sporák, panvica, panvica, strúhadlo.

Zoznam zložiek

Pustíme sa do prípravy polievky

1. V prvom rade sa treba pustiť do prípravy mäsa a prípravy vývaru. Mäso umyjeme vo vode, zbavíme rôznych mastných šmúh a filmov a potom bravčové mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
   
   
2. Panvicu položte na sporák a nalejte do nej jeden a pol až dva litre vody. Nasekané bravčové mäso vložte do vody a varte asi 40-60 minút. Nezabudnite pridať trochu soli a pár hrášku s novým korením.
   
   
3. Nezabudnite včas odstrániť penu - robí sa to tak, aby bola hotová polievka transparentnejšia.
   
   
4. Po príprave vývaru by sa malo mäso vybrať z panvice a ak ste náhle zabudli odstrániť prebytočný tuk a penu, odporúča sa precediť samotný vývar, a preto sa vývar zakalil.
   
   
5. Zemiaky musia byť olúpané a namočené v hrnci alebo miske naplnenej vodou. Po olúpaní všetkých zemiakov ich treba ešte niekoľkokrát umyť vo vode, aby sa vyplavila väčšina lepku a škrobu.
   
   
6. Priveďte vývar do varu a pridajte všetky nakrájané zemiaky, ako aj bravčové mäso.
   
   
7. Mrkvu ošúpeme, potom nakrájame na polkolieska alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na dosku.
   
   
8. Panvicu položte na vysokú teplotu a pridajte do nej trochu masla. Hneď ako sa roztopí, nalejte trochu rastlinného oleja a počkajte, kým bude panvica dostatočne horúca.
9. Smažte cibuľu a mrkvu na panvici asi 5-7 minút, pričom nezabudnite neustále miešať obsah panvice.
   
   
10. Na konci varenia zeleninového vyprážania musíte pridať pár strúčikov cesnaku a pretlačiť ich cez lis na cesnak. Na panvici opäť zmiešame všetky ingrediencie a smažíme ďalšiu minútu.