Sałatki z wątroby dorsza: przepisy ze zdjęciami. Sałatka z wątroby dorsza: klasyczny przepis Pikantny z groszkiem i ogórkiem kiszonym

W czasach radzieckich wątróbka dorsza była uważana za przysmak i prawie niemożliwe było znalezienie tych konserw na półkach sklepowych. I choć dziś ten produkt można znaleźć wszędzie, to do dziś pozostaje doskonałym składnikiem zarówno obiadowych, jak i świątecznych sałatek.

Dania z wątroby dorsza nie tylko będą konkurować z tradycyjnym Olivierem, Cezarem czy śledziem pod futrem, ale z łatwością mogą stać się główną ucztą!
Jak zrobić klasyczną sałatkę z wątroby dorsza?

Opcji jest bardzo wiele, a każda z nich może rościć sobie tytuł klasyki. Pyszne sałatki z wątróbką dorsza przygotowywane są z jajkiem, serem, marchewką, cebulą, doprawiane majonezem i posypane grzankami na wierzchu lub bez użycia. Jeśli do wątroby dorsza dodasz ziemniaki i pikle, gotowe danie nie będzie gorzej smakować. Ten przysmak łączy się z wieloma produktami, dzięki czemu można bezpiecznie eksperymentować, chociaż lepiej to zrobić przed podaniem na świątecznym stole :)

Produkty:

• wątroba dorsza 1 puszka
• ziemniaki 2 szt.
• ogórki kiszone 2 szt.
• marchewki 1 szt.
• twardy ser 100
• jajka 4 szt.
• zielona cebula 2-3 pióra
• majonez 200 ml.
• świeżo zmielony pieprz

Metoda gotowania:

Wyjmij wątróbkę dorsza ze słoika, pozwól olejowi spłynąć i wmasuj widelcem w miazgę. Ziemniaki i marchewki ugotować w mundurkach. Po wystudzeniu wyczyść i pokrój w drobną kostkę i umieść na różnych talerzach. Jajka ugotować, osobno natrzeć żółtka i białka na tarce. Pokrój ogórki w kostkę, wyciskając nadmiar płynu. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Trzy sery na grubej tarce.

Teraz sałatkę układamy warstwami w przezroczystych miseczkach. Najpierw ułóż ziemniaki. Na wierzchu jest warstwa wątroby dorsza. Pieprz to i przykryj na wierzchu zielone cebule a następnie posmaruj drobną siateczką majonezu.

Wskazówka: aby sałata była przewiewna i delikatna, używaj ziemniaków o niskiej zawartości skrobi, aby się nie sklejały. A podczas układania sałatki staraj się nie ubijać warstw.

Kolejna warstwa to kiszone ogórki, następnie białko i marchewka. I znowu - warstwa majonezu. Ostatnim krokiem będzie warstwa startego sera, siatki majonezowej i żółtka. Świątecznie i bardzo pyszna sałatka można udekorować plasterkiem cytryny, oliwek i ziół.

Przepyszna sałatka z wątroby dorsza "Kruchość" - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Składniki:

• ziemniak - 1 szt.
• marchewki (duże) - 1 szt.
• jajka - 5 szt.
• zielona cebula - 1 pęczek
• 250-270 gr. słoik wątroby dorsza - 1 szt.
• sól i majonez do smaku

Teraz spójrzmy na to krok po kroku:

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach i ugotuj także marchewki

i potrzyj grubą tarką

2. Jajka na twardo dzielimy na żółtka i białka

a także pocierać osobno

3. Pokrój zieloną cebulę tak drobno, jak to możliwe

4. Po prostu ugniataj wątróbkę dorsza widelcem, po spuszczeniu nadmiaru płynu z puszki

5. Wyciągamy z formy odpowiednią płytkę i pierścionek - odpina się u mnie - i wtedy wygodnie jest go zdjąć. Dno kładę do góry tak, aby poniżej uzyskać gładką powierzchnię

6. Zaczynamy formować sałatkę - najpierw ziemniaki. Rozłóż na talerzu i dociśnij szpatułką, aby zamocować pierścień. I dodaj trochę na wierzchu

7. Teraz rozprowadzamy wątrobę dorsza i równomiernie rozprowadzamy ją na całej powierzchni

8. Następna warstwa - starte białka jajek, również trochę dociśnij i ponownie trochę posol

9. Rysujemy cienką siateczkę majonezową, którą można również wygładzić szpatułką

10. Teraz mamy posiekaną zieloną cebulę, którą również przyprawiamy majonezem

11. Na wierzch mamy startą marchewkę, którą delikatnie wyciskamy i ponownie solimy

12. Narysuj „niesamowite” majonezowe wzory, a następnie rozsmaruj je na powierzchni sałatki tak, aby cała marchewka była przykryta

13. I ostatni etap - posyp wszystko startym żółtkiem

14. Wstawiliśmy do lodówki, żeby całość namoczyć

A my lubimy tę najdelikatniejszą, słonecznie wyglądającą, pyszną sałatkę!

Podobają Ci się przepisy zebrane w tym artykule? Byłbym zadowolony, gdybyś udostępnił je, klikając przyciski portale społecznościowe na końcu lub na początku historii. Dzięki.

Sałatka z wątróbką dorsza, świeżym ogórkiem i jajkiem

Chcesz, żebym zaproponował najprostszy i najtańszy przepis?

Wątróbka z dorsza, jaja przepiórcze, trochę zieleni i ogórek to wszystko, czego potrzebujesz.

Wygląda świetnie, bardzo ładnie na świątecznym stole!

Wymagane produkty:

• Jaja przepiórcze - 5 szt.
• Wątróbka z dorsza - 1 słoik
• Świeże ogórki - 2 szt.
• Cebula zielona - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smaku
• Sól i pieprz do smaku
• Pietruszka - 2 gałązki
• Oliwa z oliwek - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj wodę w rondelku i gotuj w nim jajka przepiórcze przez 5 minut. Ostudź, obierz i pokrój na połówki.

Umyj świeże ogórki i pokrój w krążki, a następnie pięknie ułóż je na szerokim talerzu.

Posyp ogórki posiekanymi ziołami. Na środku wystarczy szkiełko, przełóż wątróbkę dorsza i ładnie i równo ułóż jajka. Podlewaj wszystko oliwa z oliwek i posyp solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Sałatka z wątroby dorsza w tartaletkach

Takie danie przygotowuje się bardzo szybko i okazuje się bardzo, bardzo smaczne! Idealny na każdy świąteczny stół lub po prostu od czasu do czasu rozpieszczaj się!

Spróbuj!

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka
• świeży ogórek 1 szt.
• zielony groszek (z puszki) - 1 słoik
• zielona cebula - 1 pęczek
• jajka 3 szt.
• majonez 200 ml.
• tartlets
• sól, czarny pieprz

Metoda gotowania:

Do tej sałatki należy pokroić wszystkie produkty w kostkę, nie przekraczając wielkości grochu.
Wszystkie kawałki należy przyciąć do tego samego rozmiaru.
Zetrzyj wątróbkę dorsza z majonezem. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj warzywa i jajka i dodaj starty majonez z wątróbką.
Zostaw trochę zielonej cebuli do dekoracji.
Tuż przed podaniem podziel sałatkę na tartaletki i udekoruj zieloną cebulą.

"Mimosa" - sałatka francuska z wątróbką dorsza

Istnieje wiele opcji sałatek Mimosa.
Ktoś dodaje ryby w puszkach, a inni wolą paluszki krabowe.
A ja zwracam uwagę na niezwykłą sałatkę „Mimosa” - z wątróbką dorsza. Ta wspaniała przystawka może ozdobić każdy piękny świąteczny stół.
Ta sałatka ma jasny wygląd i delikatny smak. Te cechy dają mu proste i niedrogie komponenty.

Potrzebujemy:

• Wątróbka z dorsza - 1 słoik
• Ziemniaki - 2 sztuki
• Cebula - 1 głowa.
• Marchewki - 2 sztuki
• Jajka - 5 sztuk
• Jogurt naturalny (niesłodzony) - 200 ml.
• Musztarda - 2 łyżki (do sosu)
• Koperek, sól, pieprz do smaku

Zacznijmy:

Ziemniaki i marchewki umyj, osusz, zawiń w folię i włóż do piekarnika na pół godziny.
Warzywa pieczemy w temperaturze 180 stopni. Można je oczywiście gotować, ale pieczone w piekarniku nada sałatce nieco inny, bogatszy smak.
Jajka ugotować na twardo, obrać i podzielić na białka i żółtka.
Drobno posiekaj cebulę i zalej wrzątkiem. Po kilku minutach stania w gorącej wodzie nasza cebula zmięknie i straci gorycz.

Gotowanie sosu:
Bierzemy jogurt i mieszamy go z musztardą, trochę solą i
Teraz tworzymy danie.
Przełóż ziemniaki przez tarkę i ułóż na talerzu z wysokimi prostymi bokami i posmaruj sosem.
Ułóż kolejno warstwy cebuli i marchwi. Każdy z nich oblewamy sosem. Następnie ułóż warstwę wątróbki dorsza zmiażdżonej widelcem i posyp posiekanym koprem na wierzchu.
Kolejne dwie warstwy będą wykonane z białka i żółtka.
Podsumowując, uformowaną sałatkę wysyłamy do chłodnego miejsca na co najmniej godzinę.
Ten czas wystarczy, aby nasza potrawa była dokładnie nasycona. Do dekoracji i wyrafinowania używamy gałązek kopru.

Sałatka "Słonecznik" z wątróbką dorsza

W jednym z wczesnych artykułów już dokładnie rozmontowaliśmy, jak to ugotować piękne danie.
Proste, ze szczegółowymi zdjęciami.
Ta sałatka z wątroby dorsza jest idealna na świąteczny stół!

Wspaniały wygląd, niezrównany smak i co najważniejsze duża szybkość gotowania - to nie jest pełna lista zalet tego pysznego dania!

Sałatka z Wątróbki Dorsza w Puszce z Ryżem

Włącz do swojej diety kolejną prostą, smaczną i niesamowicie zdrową sałatkę z wątróbką dorsza, jajkiem i ryżem.
Nawet mała porcja tej sałatki na obiad czy na obiad nie tylko wzbogaci Twój organizm przydatne substancjeale także poprawi zdrowie.

Sałatka z dorsza jest szczególnie przydatna zimą.

Czego potrzebujemy:

• 1 słoik z wątróbką dorsza
• świeży ogórek 1 sztuka
• jajka 3 sztuki
• gotowany ryż 2 szklanki
• sól, pieprz do smaku
• majonez opcjonalnie

Kroki gotowania:

Wyjmij wątróbkę dorsza z oleju (nie wyrzucaj słoika) i ugniataj widelcem. Pokrój ogórek w drobną kostkę. Jajka należy ugotować, obrać i zetrzeć. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, sól i pieprz według własnego uznania. Dopraw sałatkę olejem, w którym znajdowała się wątroba lub majonezem, jeśli jest to bardziej typowe.

Wskazówka: zimą zamiast świeżego ogórka można użyć solonego lub w równych proporcjach słonego i świeżego.

Możesz dodać garść posiekanej zieleni - koperku, pietruszki - sałatka tylko na tym skorzysta.

Sałatka z wątroby dorsza - „Serce” z orzechami włoskimi

Sałatki i przekąski są integralną częścią każdej świątecznej uczty i istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie z wątroby dorsza. Dziś proponuję ugotować razem ze mną bardzo piękną i niezwykle smaczną sałatkę z wątróbką dorsza na świąteczny stół!

I wcale nie jest to trudne!

Składniki na przepis:

• Wątróbka z dorsza - 1 puszka
• ziemniaki - 200 gr.
• ser topiony - 1 szt
• ryż - 100 gr.
• jajka - 3 szt.
• marchewki - 1 szt.
• majonez - 100 gr.
• orzechy włoskie - 60 gr.
• jabłko -1 szt.
• zielona cebula - 1 pęczek

Metoda gotowania:

Ziemniaki i marchewki ugotuj, a po ostudzeniu obierz je, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Ugotuj jajka i zetrzyj je w ten sam sposób. Ugotuj ryż.
Zetrzeć jabłka i twarożek, wątróbkę rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki układane są naprzemiennie, warstwami w kształcie serca:
ziemniaki, wątróbkę, ryż, cebulę, a na wierzchu można zostawić jajka lub marchewkę - jak na zdjęciu. Wszystkie warstwy należy posmarować majonezem.

Warstwowa sałatka z wątroby dorsza z jajkiem i serem

Zwracam uwagę na jeszcze jedną nie mniej piękną, a także bardzo smaczne danie.

Jest łatwy i prosty w przygotowaniu i zwykle jest spożywany jako pierwszy!

Skład produktów:

• wątroba dorsza - 1 puszka
• ziemniaki i marchewki - po kilka sztuk
• jajka 3 sztuki
• ser holenderski - 60 gr.
• kilka pikli
• pęczek zielonej cebuli,
• majonez,
• sól dla smaku

Jak gotować:

Ugotuj warzywa i jajka. Wyjmij główny składnik dzisiejszego artykułu ze słoika, spuść olej i, jeśli to możliwe, osusz serwetką i zmiel widelcem.
Oddziel białka od żółtek i miel je oddzielnie. Ogórki obrać, osolić, osolić i zetrzeć na tarce lub drobno posiekać nożem. Drobno posiekaj cebulę. Zmiel ser tarką.
Rozpoczynamy montaż. Wszystkie składniki układamy warstwami na naczyniu za pomocą specjalnego pierścienia lub improwizowanych środków.

Weź puszkę, otwórz ją z obu stron, dokładnie umyj i używaj zamiast specjalnych. pierścienie. Lub inna opcja - wytnij plastik o wymaganej szerokości po obu stronach - forma jest gotowa i bez kosztów!

Sekwencja może być następująca: ziemniaki, marchew, białko, zielona cebula, wątróbka, pikle, ser i żółtka. Lub na przykład w ten sposób:

Wszystkie warstwy, solone i pieprzowe do smaku, smarujemy majonezem. Na wierzch danie można udekorować ziołami.

Wątroba dorsza - korzyści i możliwe szkody

Ten produkt rybny jest bogaty w witaminy A, C, D, E i z grupy B, a także wielonienasycone - omega-3 kwasy tłuszczowe... Nic dziwnego, że starożytni Skandynawowie wierzyli, że poprawia widzenie, a nawet pozwala widzieć w ciemności. Sałatki z wątróbką dorsza nie tylko ozdobią Twój posiłek delikatnym smakiem, ale również wzbogacą organizm o całą masę pożytecznych, biologicznie aktywnych substancji.

Olej z wątroby dorsza jest znanym wielu źródłem tranu rybnego, którego przydatność jest rzeczywiście niepodważalnym faktem, a zaliczana jest do kategorii produktów dietetycznych.

Stosowanie wątroby dorsza w pożywieniu przyczynia się do tak korzystnego wpływu na organizm, jak:

• obniżenie wartości ciśnienia krwi;
• normalizacja tętna i krzepnięcia krwi;
• normalizacja charakterystyk poziomu cholesterolu;
• profilaktyka zakrzepicy stawów (szczególnie wskazana do stosowania przez pacjentów cierpiących na miażdżycę);
• za pomocą witaminy A przywraca się siatkówka oka;
• zwiększona zdolność do pracy, wytrzymałość i koncentracja uwagi, dzięki witaminom kategorii B, które są częścią wątroby dorsza;
• witamina D gwarantuje i zapewnia najlepszą przyswajalność wapnia przez organizm, tak niezbędnego dla całego układu kostnego, a także dla skóry;
• zawartość najsilniejszych antyoksydantów w wątrobie dorsza - witamin C i E - sprawia, że \u200b\u200bjego stosowanie jest bardzo przydatne dla układu odpornościowego, regeneracji i odmładzania komórek;
• w rozsądnych ilościach wątroba dorsza jest zalecana nawet przy cukrzycy.

Mimo całej użyteczności tego przysmaku istnieją pewne ograniczenia dotyczące jego stosowania:

• zawyżona ilość witaminy D lub wapnia w organizmie;
• kamica urologiczna;
• nie polecany osobom z dysfunkcjami tarczycy;
  z niskim ciśnieniem krwi;
• wątroba dorsza jest również przydatna w czasie ciąży, ale w ograniczonych ilościach - nie należy jej zbyt często jeść;

Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że rozważana jest wątroba dorsza uniwersalne danie, uniwersalny pokarm polecany przez wielu, z wyjątkiem osób o powyższych cechach.

Wideo - jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

Cóż, na drogę kolejna wersja soczystej i pięknej sałatki - dla tych, którzy lubią trochę pomarzyć i zastosować swoje fantazje w kuchni.

Smacznego, wszyscy!

Odwiedzaj witrynę częściej, zostawiaj komentarze, udostępniaj swoje przepisy.

Irina Kamshilina

Gotowanie dla kogoś jest znacznie przyjemniejsze niż dla siebie))

Zadowolony

Wątróbkę dorsza trudno uznać za produkt do codziennych posiłków. Jest luksusowy, jego celem jest stworzenie atmosfery szyku, wypoczynku. Aby to zrobić, potrzebuje porządnej ramki w każdym naczyniu. Aby uzyskać idealną sałatkę z wątroby dorsza, postępuj zgodnie ze sprawdzonymi i prawdziwymi przepisami.

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

To wyjątkowy, zdrowy produkt, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D. Wątróbka dorsza jest sprzedawana w postaci konserw z olejem. Przy wszystkich swoich pysznych właściwościach trudno go spożywać jako monoprodukt - jest zbyt tłusty. Doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak przyrządzić sałatkę z wątroby dorsza, aby wzmocnić jej smak. W przypadku potraw zawierających ten produkt wybiera się składniki, które nie zakłócają smaku, ale są obfite, zdolne do zneutralizowania zwiększonej zawartości tłuszczu.

Pokarm z wątroby dorsza w oleju może być dietetyczny. Produkt dobrze komponuje się z różnymi surowymi warzywami: pomidorami, ogórkami, rukolą, sałatą, kapustą pekińską, zieleniną i cebulą. Jak każda ryba w oleju, wątróbka dorsza dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem, fasolą, soczewicą. Groch, kukurydza i szparagi dobrze uzupełniają jej smak. Gotowanie takiej sałatki to świetna okazja do poszukiwań, prób, eksperymentów ku uciesze Ciebie i Twojej rodziny.

Sałatka z wątroby dorsza - przepis ze zdjęciem

Pęczek przepisy krok po kroku sałatki z wątroby dorsza przenoszą się z jednego miejsca do drugiego, urzekając czytelników. Wybór najlepszego nie jest łatwy. Spróbuj ugotować każdy z nich, aby poznać preferencje smakowe Twojego gospodarstwa domowego. Jajka na twardo doskonale uzupełniają smak głównego składnika, dlatego są używane we wszystkich przepisach. Tradycyjnie konserwy są miażdżone widelcem, a jajka i gotowane warzywa miażdżone są tarką. Delikatna mieszanka sałat podawana jest we wspólnej salaterce lub w porcjach. Podanie dania w tartaletkach sprawi, że posiłek będzie ciekawy i estetyczny.

Warstwy

Sałatki francuskie są nie tylko smaczne, ale także niezwykle piękne na stole i na zdjęciu. Układane są w formie ciasta lub porcjami, w małych szklanych salaterkach. W przypadku sałatki z wątroby dorsza francuskiego wybierz jasne produkty, które dobrze do siebie pasują. Postaw naczynie na świątecznym stole, będzie konkurować z klasycznym Olivierem i śledziem pod futrem. Ugotuj w przezroczystej misce i ciesz się nie tylko smakiem, ale także wyglądem.

Składniki:

• puszka oleju z wątroby dorsza - 1 szt.;
• ziemniaki - 2-3 szt.;
• jajo kurze - 3 szt.;
• marchewki - 1-2 szt.;
• ogórki kiszone - 3-4 szt.;
• zielona cebula - mała pęczek;
• twardy ser - 50 g;
• majonez - 1 opakowanie;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Otwórz wątróbkę z puszki, odcedź, odstaw do szklanki. Zagnieść widelcem i dodać pieprz.
2. Ugotować, obrać, posiekać ziemniaki, marchewkę, jajka. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, marchewki na drobnej tarce. Oddziel białko od żółtka, posiekaj osobno.
3. Ogórki obrać, natrzeć na grubej tarce, nadmiar płynu spłynąć.
4. Ser zetrzeć na grubej tarce.
5. Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki.
6. Ziemniaki warstwowe, konserwy, cebula, trochę majonezu. Dalej w warstwach: ogórek, białko, marchew, starty ser, trochę więcej majonezu, żółtko.
7. Sałatka okazuje się jasna, słoneczna, nie wymaga dodatkowej dekoracji.
8. Przygotowaną mieszaninę pozostawić w lodówce na dwie godziny do namoczenia.

Z jajkiem

Tworzenie kruchego arcydzieła zajmuje nieracjonalnie dużo czasu. Zrób lekką, ale pyszną sałatkę z wątroby dorsza z jajkiem. Zawiera tylko trzy składniki: dorsz, jajka na twardo, zieloną cebulę lub cebulę. Sałatki nie trzeba doprawiać niczym innym, dodaje jej delikatności olej z puszki. Świetny pomysł: to danie można przygotować tylko z żółtek jaj kurzych i podawać w porcjach, w połówkach białek. Świetnie wygląda sałatka z wątroby dorsza w tartaletkach lub do smarowania.

Składniki:

• duże jajko kurze - 5 szt.;
• zielona cebula lub cebula - 150 g;
• sól (jeśli wymagana).

Metoda gotowania:

1. Wyjmij plastry wątroby ze słoika, posiekaj widelcem. Możesz użyć blendera, będzie bardziej miękki. Nie wylewaj oleju, możesz go potrzebować!
2. Potrzyj jajka na drobnej tarce. Żółtko można pokruszyć zwykłym widelcem.
3. Drobno posiekaj cebulę lub zielone pióra.
4. Wymieszaj wszystkie puste miejsca, doprowadź masę do gładkości.
5. W razie potrzeby dodaj sól i olej pozostały w słoiku. Nie przesadzaj, danie nie powinno być zbyt tłuste.

Klasyczny przepis

To, co można uznać za klasyczną przekąskę z wątroby dorsza, jest kwestią sporną. Przepis na klasyczną sałatkę z wątroby dorsza oferowany w tej sekcji był znany gospodyniom domowym jeszcze przed stuleciem i pozostaje popularny do dziś. Minimalna ilość ziemniaków, świeżego, soczystego ogórka i młodej cebuli, pietruszki, kopru sprawiają, że danie to prawdziwa letnia przyjemność. Jeśli kreatywnie podchodzisz do serwowania dania, możesz wypełnić połówki ogórków mieszanką sałat. Będzie pięknie i ciekawie.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• duże ziemniaki - 2 szt.;
• świeży ogórek - 2 szt.;
• jajo kurze - 3 szt.;
• zielenie cebuli, koperku, pietruszki - mała pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotuj, pokrój w kostkę lub na grubej tarce - według własnego uznania.
2. Wyjmij wątróbkę rybną ze słoika, ugniataj widelcem.
3. Drobno posiekaj ogórek, cebulę, zioła.
4. Wymieszaj składniki, w razie potrzeby dodaj sól, czarny pieprz (najlepiej świeżo zmielony groszek). Jeśli potrawa wydaje ci się sucha, dodaj więcej oleju z puszki.

Z ogórkiem

Kolejną łatwą w przygotowaniu i uroczą potrawą jest sałatka z wątroby dorsza z ogórkiem. Przepis można uznać za odmianę klasyka, ale smakuje zupełnie inaczej. W tej wersji obecny jest majonez. Sałatka przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy samodzielnie przygotujesz swój ulubiony sos. W melodii tej potrawy główną rolę odgrywają ogórki. Powinny być nieskazitelne: świeże, chrupiące, a nie gorzkie.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka (220-250 g);
• ogórek - 2 szt.;
• jajo kurze - 3 szt.;
• zielona cebula - 3-5 szt.;
• majonez - 2 łyżki. kłamstwa;
• sól, pieprz (w razie potrzeby).

Metoda gotowania:

1. Posiekaj ogórki, zieloną cebulę.
2. Jajka ugotować na twardo, obrać, zetrzeć.
3. Zagnieść zawartość puszki (bez oleju) widelcem.
4. W razie potrzeby wymieszaj wszystkie puste miejsca - dodaj sól, pieprz.
5. Dopraw sałatkę majonezem.

Z ryżem

Dobrze współgra z wątróbką dorsza biały ryż... Jest to produkt o neutralnym smaku; danie z nim jest bardziej satysfakcjonujące, ale mniej tłuste. Tę sałatkę z wątróbką dorsza i ryżem również można uznać za klasyczną, biorąc pod uwagę, że została wynaleziona ponad 100 lat temu, a liczba jej fanów nie maleje. Wiele gospodyń domowych uważa, że \u200b\u200bryż w tej sałatce jest bardziej odpowiedni niż ziemniaki.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ryż - 1/3 szklanki;
• ogórek kiszony - 2 szt.;
• jajo kurze - 3 szt.;
• zielona cebula, koperek - mała pęczek;
• majonez - 2 łyżki. kłamstwa;
• sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij wątróbkę dorsza ze słoika, posiekaj widelcem.
2. Ryż ugotować w dużej ilości wody, odcedzić i wypłukać. Powinien dobrze spłynąć.
3. Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać.
4. Ogórek, cebulę, koperek pokroić na małe kawałki.
5. Wymieszaj wszystkie ugotowane potrawy, dopraw sałatkę majonezem.
6. Dodaj sól, jeśli to konieczne, dodaj przyprawy.

Z groszkiem

Jeszcze jedna przystawka, która odpowiednio ozdobi świąteczny stół, oczaruje gości swoim oryginalnym smakiem. Możesz szybko przygotować sałatkę z wątróbką dorsza i groszkiem, nawet jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki. W tym przepisie dressing zawiera sok z cytryny. Jeśli podoba ci się to połączenie, spróbuj dodać sok z cytryny do innych przekąsek zawierających wątrobę dorsza.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• jajo kurze - 2 szt.;
• zielony groszek w puszkach - 3 łyżki. kłamstwa;
• duże ziemniaki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• sok z cytryny - 1 stół. kłamstwa;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotuj, obierz i posiekaj.
2. Wyjmij kawałki rybiej wątróbki ze słoika i rozgnieć widelcem w puree ziemniaczanym.
3. Wszystko wymieszaj, dodaj groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę.
4. Doprawić sokiem z cytryny. Dodaj oleje z puszki i dodaj sól w razie potrzeby.

Mimoza

Jednym z ulubionych hitów radzieckiej kuchni jest Mimosa. Dziś jest tak samo popularny, jak za czasów matek i babć. W swojej codziennej wersji używa się konserw rybnych w oleju. Na świąteczny stół lepiej gotować sałatka francuska z wątroby dorsza. Potraktuj preparat, kreatywnie podając danie - wtedy stanie się ono punktem kulminacyjnym Twojej uczty.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ziemniaki - 3-4 szt. (średni);
• cebula - 1 szt.;
• jajo kurze - 4-5 szt.;
• ser topiony - 1 szt. (50g);
• majonez - 1 opakowanie;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotować i obrać.
2. Dokładnie zmielić każdy składnik i złożyć osobno. Użyj tarki.
3. Ułóż jedzenie warstwami: ziemniaki, cebula, konserwy, białko, ser. Po warstwie ziemniaka i na wierzchu sera nałóż majonez o drobnych oczkach.
4. Górną warstwą powinno być posiekane żółtka.
5. Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej dwie godziny.

Słonecznik

Sałatka z wątroby dorsza słonecznika słynie ze swojego designu. Nie możesz przejść obok jego zdjęcia w Internecie - po prostu chcesz gotować! Bardzo smaczne i efektowne danie z kolekcji przepisów na wspaniałe gospodynie domowe. Istnieje kilka opcji wykonania tej sałatki. Jest warstwowy, a skład ilościowy i jakościowy warstw zależy od preferencji gospodyni. Możesz użyć przepisu Puff lub Mimosa jako podstawy, dodać lub odjąć składniki według własnych upodobań. Udekoruj Słonecznik w odpowiedni sposób, a goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki:

• jeśli chodzi o przepis na sałatkę francuską;
• frytki i oliwki do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Na dużym talerzu ułóż zwykły tort. Warstwy powinny być niskie.
2. Upewnij się, że górna warstwa jest wykonana z posiekanych żółtek.
3. Nałóż siatkę majonezu. Narysowane diamentowe komórki sprawią, że danie będzie wyglądać jak słoneczniki.
4. Umieść kawałek oliwki na środku każdego diamentu. Z frytek ułóż płatki słonecznika.

Z serem

Ta sekcja przedstawia proste i wszechstronne danie - sałatkę z wątróbką dorsza i serem. Robi się to bardzo szybko. Tartaletki napełnij mieszanką sałat lub użyj jako pasty do kanapek, lawaszu - okaże się niezwykle smaczny. Dekorując danie, po prostu połóż sałatkę na liściach rukoli i udekoruj ją pomidorami, ziołami, oliwkami.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka (250 g);
• jaja kurze - 3 szt.;
• twardy ser - 50-70 g;
• cebula lub zielona cebula - 30-50 g;
• majonez - 1-2 łyżki stołowe. kłamstwa. (opcjonalny);
• sól.

Metoda gotowania:

1. Pokrój jajka na twardo, wymieszaj z startą wątróbką.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem.
5. W razie potrzeby dodaj sól.

Z ziemniakami

Wielbiciele rybnych przysmaków nie muszą czekać na wakacje, żeby się rozpieszczać. Prosta, obfita sałatka z wątróbką dorsza i ziemniakami jest idealna na obfite śniadanie, doda sił i wigoru, doda energii na cały dzień. Może składać się z trzech składników: wątróbki rybiej, ziemniaków i cebuli. Opcjonalnie możesz dodać do niego pikle, zielenie.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• gotowane ziemniaki - 300 g;
• cebula - 1 szt.;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w małe ćwiartki.
2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
3. Pokrój wątrobę na kawałki.
4. Wszystko wymieszaj, posól, w razie potrzeby dodaj oleje z puszki.

Pyszna sałatka z wątróbką dorsza - tajemnice kulinarne

Niesamowite przydatny produkt poprawi jakość diety, jeśli zostanie podana prawidłowo. Nawet początkująca gospodyni domowa może zrobić pyszną sałatkę z wątróbką dorsza. Głównym przykazaniem jest dbanie o zawartość tłuszczu. Nie trzeba wlewać do naczynia całego płynu, w którym płynęła wątroba. Nie powinieneś dać się ponieść majonezowi, jest też bardzo bogaty w kalorie. Więcej oleju można dodać do sałatki zawierającej ziemniaki, fasolę, ryż. Neutralizują zawartość tłuszczu, poprawiają smak oliwek, cytryny, kwaśnego jabłka, żurawiny. Spróbuj dodać je do sałatki, będziesz mile zaskoczony nowymi nutami w znajomym daniu.

Dowiedz się, jak zrobić sałatkę, korzystając z sugerowanych przepisów.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omawiać

Sałatki z wątroby dorsza: przepisy ze zdjęciami

W czasach radzieckich wątróbka dorsza była uważana za prawdziwy przysmak i nie każdemu udało się znaleźć puszkę konserw z takim produktem. Dziś taki produkt można kupić w każdym sklepie i wykorzystać do przygotowania najsmaczniejszych potraw. Sałatki z wątroby dorsza klasyczny przepis, będzie konkurować nawet z najbardziej wyszukanymi przekąskami.

Sałatka z wątroby dorsza - klasyczny przepis

Obecnie istnieje wiele przepisów na sałatkę z wątroby dorsza, którą można nazwać „klasyczną”, bo takiego przepisu po prostu nie ma. Być może ten termin oznacza najprostszą opcję przygotowania przekąski.

Składniki:

• słoik wątroby dorsza;
• pęczek zielonej cebuli;
• 3-4 jajka.

Metoda gotowania:

1. Pokrój łodygi cebuli w małe krążki, jeśli chcesz, zamiast zieleni możesz użyć cebuli.
2. Jajka na twardo.
3. Wyciągamy wątrobę ze słoika, a także kroimy produkt rybny na kawałki.
4. W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając solą i pieprzem.

Sałatka francuska z wątróbką dorsza - "Mimosa"

Tradycyjnie „Mimoza” jest przygotowywana z konserw rybnych, ale dziś istnieją różne warianty przygotowania takiej przekąski. Dzięki temu sałatka z dodatkiem wątroby dorsza jest bardzo smaczna.

Składniki:

• 220 g ziemniaków;
• 245 g podrobów z dorsza (w słoiku);
• 155 g marchewki;
• 155 g twardego sera;
• 110 g cebuli;
• 3-4 jajka;
• warzywa, majonez;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ostudź ugotowane ziemniaki i marchewkę i obierz je. Jajka też gotujemy, myjemy, żółtka wkładamy do jednej miski, a białka do drugiej.
2. Drobno posiekaj cebulę i namocz ją we wrzącej wodzie na kilka sekund lub marynuj w occie (sok z cytryny).
3. Wątróbkę dorsza ugniatać bezpośrednio w słoiku zwykłym widelcem, można dodać ją do produktu, aby uzyskać lepszy smak soli i pieprzu.
4. Weź szerokie naczynie i ułóż składniki warstwami. Najpierw rozłóż starte ziemniaki, a następnie rozłóż z wątroby dorsza wraz z cebulą.
5. Następnie robimy warstwę marchewki pokrojonej na tarce i moczymy majonezem.
6. Następnie w dwóch warstwach na przemian ułóż starte białka i ser, wyrównaj powierzchnię sosem.
7. Zmiel żółtka i zieleninę, udekoruj sałatkę i nalegaj przed podaniem w chłodnym miejscu przez sześć godzin.

Sałatka w tartaletkach

Sałatka z wątroby dorsza w tartaletkach stanie się oryginalną przystawką na świąteczny stół. Tartaletki można kupić gotowe lub upieczone z ciasta francuskiego, ciasto kruche lub zrobić oryginalne kosze na ser.

Składniki:

• 255 g wątroby dorsza;
• cztery jajka;
• dwa kiszone ogórki;
• dwie bulwy ziemniaka;
• 85 g groszku (z puszki);
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka i ziemniaki, obierz i zmiel na drobnej tarce.
2. Podroby dorsza (bez oleju) przełożyć do miski ze słoika i ugniatać widelcem.
3. Ogórki kiszone pokrój na małe kawałki.
4. Wszystkie składniki przełóż do miski, sól, pieprz, polej olejem z wątroby dorsza, wymieszaj.
5. Tartaletki wypełniamy nadzieniem, nakładamy na talerz i dekorujemy według własnego uznania.

Gotowanie ze świeżym ogórkiem

Smak gotowego dania zależy od jakości użytych składników. Dlatego, aby przygotować sałatkę, nie należy tracić czasu na drobiazgi i kupować konserwy o wysokiej jakości składzie.

Składniki:

• puszka wątroby dorsza;
• 165 g świeżego ogórka;
• dwa duże jajka;
• 110 ml majonezu;
• zielona cebula do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Gotowane jajka kurze, a także pokrojone w kostkę ogórki.
2. Wątróbkę dorsza ze słoika wraz z olejem (połowę) przełożyć do salaterki i po prostu rozgnieść widelcem.
3. Do produktu rybnego dodajemy jajka i ogórki, wkładamy majonez i miksujemy.
4. Gotową sałatkę posyp wątróbką i świeżym ogórkiem posiekaną cebulą.

Przepis na dietę

Podczas diety takie pokarmy są wykluczone z diety, co pociąga za sobą utratę dużej liczby witamin i pierwiastków śladowych. W tym okresie do menu należy włączyć dania z wątroby dorsza, co pomoże przywrócić brak składników odżywczych.

Składniki:

• 220 g wątroby dorsza;
• dwa ogórki;
• trzy pomidory;
• głowa fioletowej cebuli;
• pęczek liści sałaty;
• pieprz, sól do smaku;
• 0,5 łyżki cukru pudru;
• łyżka soku z cytryny.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w ćwiartki, posypać słodkimi granulkami i skropić sokiem cytrusowym, wymieszać i pozostawić do marynowania.
2. Pokrój pomidory i ogórki w cienkie plasterki. Liście sałaty łez dłońmi (zostawiamy kilka listków do podania).
3. Ze słoika wyjmujemy podroby rybne, kroimy w plasterki, nie wylewamy oleju ze słoika.
4. W dowolnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz.
5. Na talerzu wyłożyć liście sałaty, rozłożyć przystawkę i polać olejem z dorsza.

Z ryżem

Wątróbka dorsza jest produktem raczej tłustym, dlatego nie jest stosowana jako samodzielny produkt. Ale potrawy z niej są bardzo smaczne, oryginalne i zdrowe.

Składniki:

• puszka dorsza;
• trzy świeże ogórki;
• dwa pomidory;
• 110 g ziaren ryżu;
• 75 g zielonej cebuli;
• sos sojowy, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ryż myjemy i gotujemy do miękkości.
2. Wyjmujemy wątróbkę dorsza z puszki i mielimy na plasterki.
3. Pokrój obrane ogórki i pomidory w dowolne plasterki, drobno posiekaj zieloną cebulę.
4. Wszystkie składniki przełóż do salaterki, dopraw solą, pieprzem i dressingiem sojowym, wymieszaj i podawaj.

Z groszkiem

Sałatka z wątroby dorsza w puszce z zielonym groszkiem jest bardzo smaczna.

Składniki:

• 185 g podrobów z dorsza;
• 85 g groszku (z puszki);
• trzy bulwy ziemniaka;
• dwa jajka;
• dwie cytryny;
• cebula i zielona cebula;
• majonez oliwkowy;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Zmiel wątrobę bezpośrednio w słoiku.
2. Pokrój ugotowane bulwy ziemniaka w kostkę.
3. Ugotowane jajka podziel na składniki i drobno posiekaj każdy z nich.
4. Siekamy cebulę i zieloną cebulę.
5. Wszystkie składniki łączymy w jednym naczyniu, polewamy sokiem cytrusowym, przystawkę doprawiamy przyprawami i oliwkowym majonezem.

Sałatka Nicejska

Sałatka nicejska nie ustępuje popularnością nawet tak słynnym sałatkom, jak Cezar czy Olivier. Ta francuska przystawka jest zrobiona z tuńczyka, ale w domu może być zrobiona z wątroby dorsza. Przystawka okazuje się równie smaczna i pyszna.

Składniki:

• 145 g wątroby dorsza;
• 215 g zielonej fasoli;
• osiem tusz sardeli;
• dziesięć oliwek;
• dwa kurze jaja;
• trzy pomidory;
• żarówka;
• dwa ząbki czosnku;
• osiem łyżek oliwy z oliwek;
• 1,5 łyżki octu winnego.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu sałatkowego. Aby to zrobić, wlej oliwę do miski i ocet winnywlej drobno posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz (najlepiej świeżo zmielony) oraz, jeśli chcesz, listki bazylii do smaku, wymieszaj i odstaw na bok.
2. Następnie gotuj fasolkę szparagową w osolonej wodzie przez pięć minut. Aby fasola nie straciła jasnego koloru, po ugotowaniu należy ją natychmiast zalać zimną wodą. Następnie na patelni z oliwą z oliwek przełożyć niedojrzałą fasolę i smażyć z posiekanym czosnkiem przez 2 minuty.
3. Ugotowane jajka i pomidory pokrój na ćwiartki, oliwki pokrój w krążki lub po prostu przekrój je na pół, wyjmij wątrobę ze słoika i ugniataj widelcem.
4. Smakujemy sardele, jeśli są zbyt słone, moczymy je trochę w zimnej wodzie.
5. Teraz zbieramy sałatkę: rozerwane dłońmi liście sałaty połóż na naczyniu, połóż cebulowe pióra na wierzchu, polej sosem zioła.
6. Następnie rozłóż fasolkę szparagową po całym naczyniu, trochę więcej sosu.
7. Na środku rozprowadzamy wątróbkę dorsza na szkiełku, dookoła układamy ćwiartki jajek, pomidorów i anchois, posypujemy krążkami oliwek, świeżo zmielonym pieprzem i polewamy sosem.

Sałatka Słonecznikowa

Sałatka słonecznikowa to świąteczne danie, które z godnością ozdobi każdy stół. Najważniejsze jest, aby wybrać gęste i regularne żetony.

Składniki:

• 425 g wątroby dorsza;
• sześć gotowanych jajek;
• dwie cebule;
• cztery gotowane ziemniaki;
• 110 g oliwek (bez pestek);
• 16-18 owalnych wiórów;
• sól, pieprz, majonez;
• dwie łyżki oleju (roślinnego).

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki na przekąskę układane są warstwami, każda warstwa jest cienko pokryta majonezem. A pierwsza warstwa to ziemniaki pokruszone na tarce.
2. Następnie pojawia się warstwa cebuli, którą najpierw należy usmażyć na oleju wraz z solą i pieprzem.
3. Na wierzchu cebulę rozłożyć podroby dorsza, rozgnieść widelcem, następnie żółtka posiekać na grubej tarce, a ostatnią warstwę stanowią grubo starte białka.
4. Na wierzch sałatki kładziemy siatkę majonezu, w powstałe kwadraty kładziemy połówki oliwek - będą to pestki słonecznika.
5. Ułóż frytki w kółko, delikatnie wciskając końcówki w sałatkę - będą to płatki słonecznika.

Wątróbka z dorsza to wszechstronny przysmak z owoców morza, który pasuje do wielu naszych zwykłych potraw. Zakres jego zastosowania jest bardzo szeroki. Z nim przygotowywane są zimne przekąski, świąteczne potrawy a nawet gorące zupy. Każdy szef kuchni zawiera specjalny składnik w klasycznym przepisie na sałatkę z wątroby dorsza. Dlatego żaden przepis nie może twierdzić, że jest jedyny poprawny. W jednej rodzinie danie przygotowywane jest na swój sposób. A każda gospodyni odważnie potwierdzi, że jej sałatka jest dokładnie „taka sama”, „klasyczna”. Chociaż w rzeczywistości przygotowuje ją w zupełnie wyjątkowy, niepowtarzalny sposób.

Słoik z wątróbką dorsza w puszce to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, ale nie lubią majstrować przy kuchence. Co może być prostsze: wyciągnij gotowy produkt z opakowania, rozłóż go na kromce chleba i udekoruj plastrem jajka na twardo. Czy to nie jest dla ciebie przekąska? A jeśli trochę wyczarujesz, dodasz gotowane warzywa lub płatki zbożowe, posiekane zioła i coś jeszcze do przysmaku - otrzymasz prawdziwie świąteczne danie.

Wątróbkę dorsza można łączyć z dowolnymi składnikami, ale tworzy najbardziej udane połączenie z gotowanym jajkiem. Produkty te doskonale się uzupełniają i mogą stanowić podstawę każdej sałatki.

Produkt taki jak ser może z powodzeniem ozdobić danie bez naruszania harmonii. Wskazane jest, aby wybierać delikatne kremowe odmiany, które nie mogą zagłuszyć aromatu głównego składnika.

Aby uzyskać ostrość, do sałatki można dodać świeżą, drobno posiekaną cebulę. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, należy go polać wrzącą wodą. Wystarczy wlać cebulę gorąca woda dwukrotnie spuść płyn, a nie będzie już taki ostry.

Tym, którzy nie lubią goryczy, ale uwielbiają chrupnięcie soczystej miazgi cebuli, polecamy marynowanie. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Pokrój jedną dużą rzepę w kostkę. Umieść go w szklance lub misce. Najpierw zalej wrzątkiem i spuść płyn. Następnie do cebuli dodaj pół łyżeczki cukru i pół łyżeczki soli oraz łyżeczkę najlepiej naturalnego cydru jabłkowego lub octu winogronowego. Wszystko wymieszaj i wyślij do lodówki. Po pół godzinie wyciśnij płyn i użyj cebuli do sałatki.

Aby potrawa była satysfakcjonująca, możesz dodać do niej gotowane ziemniaki lub ryż, jeśli chcesz. Połączenie obu produktów ma prawo istnieć. Każdy wybiera to, co lubi najbardziej.

Marchewki są często umieszczane w sałatce francuskiej i nie zawsze gotowane, czasem świeże. Zwolennicy niezwykłych potraw twierdzą, że to surowe warzywo najlepiej podkreśla smak wątroby dorsza.

Zielony groszek dodaje się zarówno do sałatki francuskiej, jak i prostej. Możesz umieścić zwykłe puszki. Szczególne szczęście mają ci, którym uda się znaleźć świeżą lub mrożoną żywność. Jeśli groszek pochodzi z zamrażarki, zanurz go we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie opłucz w zimnej wodzie, a smakuje, gdy tylko zostanie zerwany z ogrodu.

Zawartość kalorii w wątrobie dorsza jest wysoka. Nie każdy lubi przeładowany posiłek. Jeśli chcesz, aby była lżejsza, dodaj do niej świeżego ogórka. A kiedy przygotowujesz sałatkę z ziemniakami, włóż do niej solone lub marynowane warzywo.

W przypadku sosów wszystko jest również niejednoznaczne. Miłośnicy mogą przyprawić sałatkę:

• majonez;
• kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• tłuszcz z konserw;
• musztarda.

Sałatka cebulowa posypana sokiem z cytryny. Do naczynia dodaj zmielony czarny pieprz lub zmiażdżony czosnek. Niektóre przepisy sugerują doprawienie zimnej przystawki sosem sojowym lub keczupem.

Klasyczny przepis na sałatkę z wątroby dorsza

To pyszne danie można przygotować zarówno ze świeżej, jak i konserwowanej wątroby. Nie jest łatwo znaleźć surowiec, ale czasami pojawia się on na rynku. Najczęściej można go znaleźć zamrożone.

Przed pokrojeniem na sałatkę należy przygotować świeży przysmak. Wątroba nie jest gotowana, ale sterylizowana w łaźni wodnej. Cały proces trwa 1,5-2 godziny.

Do dna szklane słoiki musisz włożyć 7-8 groszków czarnego pieprzu, dwa kawałki liści laurowych. Opłucz wątróbkę, sól, pieprz, wymieszaj z łyżeczką oleju roślinnego, a następnie zawiń w posiekaną cebulę. Włożyć do słoika.

Wlej wodę do rondla. Połóż szmatkę na spodzie. Postaw na nim szklany pojemnik. Przykryj produkt metalową pokrywką i podpalaj do miękkości.

Na koniec wątrobę należy wyjąć ze słoika, ostudzić, pozostawiając na godzinę w lodówce. Stanie się gęstszy i łatwiejszy do pokrojenia na kawałki.

Podczas gdy główny składnik ostygnie, przygotuj pozostałe składniki. Do sałatki z 250 gramami wątroby weź 3-4 jajka kurze na twardo, pół cebuli i stugramowy kawałek łagodnego sera (jak „rosyjski”).

Ser powinien być starty ze średnimi otworami. Drobno posiekaj cebulę. Można go polać wrzątkiem lub marynować. Trzy jajka na drobnej tarce. Umieść wszystkie składniki w misce i dodaj do nich główny produkt.

Wątróbkę można lekko ugnieść widelcem lub pokroić nożem. Nie trzeba go mocno kruszyć i zamieniać w pasztet. Lepiej smakuje, gdy plasterki są wyczuwalne w sałatce.

Danie ubrane jest w majonez lub sos z mieszanki majonezu i śmietany. Dodaj 3-4 łyżki dressingu. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie sałatka będzie zbyt tłusta. Można go również lekko doprawić mielonym pieprzem. Nie dodajemy soli, to już wystarczy w serze, sosie i gotowym przysmaku.

Aby uzyskać piękną prezentację, włóż naczynie do salaterki i udekoruj gałązkami pietruszki.

Klasyczny przepis na wątróbkę dorsza w puszce

Teraz zastanówmy się, jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza w puszkach. Tutaj jest jeszcze łatwiej. Najważniejsze, aby wybrać przyzwoity produkt.

Przeczytaj uważnie etykietę. Nazwa powinna wskazywać na „naturalną wątróbkę dorszową”, aw składzie tylko sam przysmak, sól, przyprawy i nic więcej. Kod produktu musi zaczynać się od cyfr 010. Warto zwrócić uwagę na lokalizację producenta, preferując regiony północne.

Potrząśnij puszką. Nie powinieneś słyszeć bulgotania. I oczywiście interesuje nas cena. Wybrany produkt wyprodukowany według wszystkich standardów nie może być tani.

Wybór jest jasny, zacznijmy gotować. Odejdźmy trochę od standardowej receptury i dokonajmy niewielkich zmian. Zastąpmy jaja kurze jajkami przepiórczymi. Danie tylko na tym skorzysta. Jaja przepiórcze smakują bardziej miękko, a poza tym są bogatsze w przydatne substancje. Tym razem nie użyjemy sera, ale zamiast cebuli posiekamy zielony.

Oprócz słoika konserwowego przysmaku potrzebujemy 12 jajek przepiórczych i garść świeżych ziół. Wyjmij wątrobę z lodówki, wyjmij ją ze słoika, pokrój w kostkę i wyślij do miski. Jajka gotować trzy minuty, schłodzić pod bieżącą wodą, oczyścić, podzielić na połówki, włożyć do salaterki. Dodaj posiekaną zieloną cebulę do składników. Dopraw sałatkę majonezem w ilości od trzech do czterech łyżek stołowych.

Inne przepisy na sałatki:

Wątróbka dorsza ma jasny smak, więc dobrze komponuje się z produktami neutralnymi.

Takimi składnikami mogą być np. Ziemniaki, ryż, awokado czy zielony groszek.

Olej z wątroby dorsza jest bardzo tłusty i może pozostawić nieprzyjemny posmak, który z powodzeniem można zneutralizować słodko-kwaśnymi potrawami.

Kierując się prostymi zasadami łączenia produktów, możesz wyprowadzić wiele przepisów na niesamowicie pyszne sałatki.

Sałatka z wątroby dorsza z ryżem

Ze względu na doskonały smak danie to nie powstydzi się serwować gościom. Można go również gotować w zwykłe dni na obiad.

Będziesz potrzebował puszki konserw, 2 jajek, szklanki ugotowanego ryżu i garści zielonej cebuli. Uwolnij wątrobę z opakowania. Zetrzyj widelcem razem z gotowanymi jajkami. Dodaj ryż i posiekane warzywa do masy. Lekko dopraw sałatkę solą. Wsyp dwie łyżki majonezu i śmietany, dopraw i ostrożnie ułóż na talerzach.

Z jajkiem i świeżym ogórkiem

Połączenie wątroby dorsza i gotowanego jajka to klasyka. Świeży ogórek tylko z powodzeniem rozcieńczy istniejący zestaw, doda odrobinę lekkości, lekko zneutralizuje smak głównego składnika.

Słoik przysmaku będzie wymagał trzech jaj kurzych na twardo i jednego średniego ogórka. Pokrój wszystko w równą kostkę i dopraw majonezem. Prosta i pyszna sałatka jest gotowa. Przed podaniem możesz ozdobić go ziołami.

Sałatka francuska z wątróbką dorsza

To obfite danie można zjeść przy świątecznym stole. Ta sałatka jest uwielbiana przez miłośników owoców morza. Ma łagodny, wyrafinowany smak.

Zalecamy przyjmowanie oleju z wątroby dorsza w puszkach, aby zaoszczędzić sobie kłopotów. Ugotuj 4 obrane bulwy ziemniaka na sałatkę. Będziesz także potrzebował kilku jajek i 100-funtowego kawałka twardego sera. Zagotuj jedną dużą marchewkę. Marynować małe czerwone cebule.

Sałatkę układa się warstwami na szerokim płaskim naczyniu. Wyłóż marynowaną cebulę pierwszą warstwą. Połóż na nim wątróbkę z puszki, pokrój na duże kawałki. Warstwę tę można posmarować odrobiną majonezu.

Na wierzchu rozłóż obrane i drobno starte gotowane marchewki. Ponownie nasmaruj warstwę majonezem. Ziemniaki starte na grubej tarce nałożyć na marchewki, lekko posolić i obficie posmarować.

Następną warstwą będzie drobno starty ser. Następnie sos. Na koniec posyp sałatkę tartymi jajkami na twardo. Aby uzyskać piękno, możesz oddzielnie zmielić białka i żółtka. Ułóż białko w jednej warstwie i użyj żółtka jako dekoracji.

Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Gdy naczynie trochę odstawi, namoknie i stanie się soczyste.

Sałatka z wątroby dorsza z ziemniakami

Gotowane ziemniaki znajdują się w wielu sałatkach z wątroby dorsza. Oto kolejna opcja na pyszny, obfity i szybki posiłek.

Ugotuj trzy średnie ziemniaki i dwa jajka kurze. Wyjmij wątróbkę z puszki ze słoika lub przygotuj wcześniej 200 gramów świeżych owoców morza. Opłucz niewielką ilość zielonej cebuli pod bieżącą wodą.

Wszystkie składniki należy pokroić w kostkę (posiekaną cebulę) i wymieszać w głębokiej misce. Sałatka potrzebuje trochę soli. W razie potrzeby dodaj mielony czarny pieprz. Skrop sokiem z połowy cytryny. Dodaj 2-3 łyżki majonezu i łyżkę oleju z puszki. Wymieszaj i umieść w ładnej salaterce. Oprócz dania można podać grzanki z białego lub czarnego pieczywa.

Z zielonym groszkiem

Delikatny oryginalna sałatka z pewnością zadowoli Twoich gości. Groch można przyjmować zarówno w puszkach, jak i mrożonych. Na początku artykułu powiedziano, jak radzić sobie z dostawami z zamrażarki.

Na jeden słoik konserw, trzy jajka ugotowane na twardo, duże marchewki i trzy ziemniaki w mundurkach. Uwolnij wątrobę od oleju, jajka ze skorupy, warzywa ze skórki. Pokrój wszystko w kostkę.

Weź dwa małe ogórki kiszone lub kiszone i jeden mały świeży, a jeśli duży, to połowę. Pokrój ogórki, podobnie jak wszystkie inne składniki, wyślij do wspólnej miski.

Do sałatki dodaj 4-5 łyżek groszku. Dopraw do smaku majonezem. Przygotowując sałatkę, najpierw wymieszaj ją w misce, a następnie przenieś do pięknej salaterki, aby wyglądała znacznie schludniej.

Sałatka z wątróbką dorsza i kukurydzą

Zwróć uwagę na ten niezniszczalny przepis. Goście będą wyraźnie zaskoczeni tak niecodziennym połączeniem. Sałatka jest pyszna. Z pewnością zajmie honorowe miejsce na Twoim stole.

Ozdobą będą grzanki pszenne. Przygotuj je wcześniej. Pokrój 3-4 plasterki chleb pszenny w zgrabne kostki. Smażyć je na patelni na złoty kolor z kroplą oleju roślinnego i szczyptą soli.

Podczas gdy grzanki stygną, pracuj nad innymi składnikami. Umieść wątróbkę z puszki na ręczniku papierowym. Do sałatki potrzebna jest zawartość jednej puszki. Poczekaj, aż nadmiar oleju spłynie z przysmaku. Ugotuj 3-4 jaja kurze i opłucz pęczek zielonej cebuli.

Delikatnie rozgnieć wątrobę widelcem. Jajka posiekaj nożem. Kroić cebule. Po spuszczeniu wody dodaj do masy zawartość małej puszki kukurydzy w puszce. Wymieszaj wszystkie składniki.

Przygotuj sos. Rozcieńczyć 4 łyżki gęstego majonezu kroplą mleka lub śmietanki. Na czubku noża dodaj sól i cukier. Delikatnie pieprz i wyciśnij jeden duży ząbek czosnku do mikstury.

Polej sałatkę sosem. Przełóż do pięknego naczynia i przed podaniem posyp na wierzchu grzankami pszennymi.

Chuda sałatka z wątroby dorsza bez jajek

W określone dni postu zamiast ryby dopuszcza się zdrowy przysmak. Nawet bez jajek i majonezu sałatkę można zamienić w pyszne danie.

Ugotuj kilka bulw ziemniaka w ich skórkach. Obierz je. Pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż je na pierwszej warstwie sałaty.

Drugi poziom to marynowana cebula. Musi być przygotowany wcześniej, pocięty na pół-pierścienie i namoczony w occie. O tym, jak marynować cebulę, wspomniano na początku artykułu. Włóż tyle, ile potrzeba. Na wierzch posyp posiekaną zieleninę.

Ostatnią warstwą jest wątroba dorsza. Jeśli używasz puszki, wyjmij ze słoika i podziel na duże kawałki.

Użyj oleju z puszki jako sosu. Wlej do osobnej miski i wymieszaj łyżeczkę musztardy. Dodaj trochę soli i mielonego pieprzu. Polej tym dressingiem sałatkę.

Ze śliwkami

Sałatka ta znajduje się w menu kawiarni i restauracji pod nazwą „Czułość”. Naprawdę ma bardzo delikatny i łagodny smak. Pikantna wątróbka i słodkie śliwki tworzą wyśmienite połączenie.

Do sałatki musisz ugotować 4 bulwy ziemniaka. Do warzyw potrzebujemy również 3 małych gotowanych marchewek. 4 jajka ugotować na twardo. Umyj i zalej wrzącą wodą około 150 gramów wybranych suszonych śliwek.

Danie przygotujemy z owoców morza w puszkach. Beztłuszczowa masa wątroby powinna wynosić 200 gramów. Na koniec dodaj trochę pikantności, dodając główkę cebuli.

Warzywa też białka z kurczaka wcierać na grubej tarce. Zmiel żółtka na tarce z drobnymi otworami. Bardzo drobno posiekaj cebulę. Pokrój śliwki na małe kawałki. Rozetrzyj wątrobę widelcem, aż stanie się pastą.

Sałatkę rozłożymy warstwami. Do wykonania pojedynczych porcji użyj metalowego pierścienia. Umieść naczynie na środku talerza i ułóż kolejno ziemniaki, wątróbkę, cebulę, suszone śliwki, białą marchewkę i żółtko. Powlekamy każdy poziom majonezem. Po wątrobie najpierw włóż cebulę, a dopiero potem majonez.

Pod tą ogólną nazwą potrawy są zjednoczone, które są odpowiednio dekorowane. Sam skład sałatki może być zupełnie inny. Spójrzmy na jeden z przykładów.

Weź zawartość jednej puszki przysmaku z dorsza, kilka jajek na twardo i trzy ziemniaki w skorupce. Fani pikantnego smaku mogą dodać do sałatki marynowaną cebulę.

Ugotowane ziemniaki, przetarte przez duże otwory, ułożyć na pierwszą warstwę. Nasmaruj majonezem, lekko ubij łyżką. Drugą warstwą wygładzić wątróbkę, rozgnieść widelcem, lekko doprawić majonezem. Jako kolejną warstwę ułóż starte białka. Ten poziom również jest pomijany. Udekorujmy ostatnią warstwę posiekanymi żółtkami.

Twoi goście nie będą głodni, jeśli do stołu bufetowego zostanie podana sałatka w tartaletkach.

Do nadzienia weź 120-150 gramów wątroby dorsza. Dodać do niego dwa jajka na twardo i wszystko razem ugniatać widelcem do uzyskania konsystencji pasty.

Zetrzyj surową marchewkę i pokrój jedną cebulę w małą kostkę. Smażyć na złoty kolor olej roślinny z dodatkiem kropli soli i cukru. Rzuć warzywa na papierowy ręcznik, usuń nadmiar tłuszczu.

Masę wątróbki i jajek wymieszać z podsmażonymi kawałkami marchwi i cebuli. Dodaj do nich 4 łyżki kukurydzy z puszki. Dopraw do smaku majonezem. Podzielić sałatkę na tartaletki. Obfita i pikantna przekąska jest gotowa.

Nie bój się pokazać swojej wyobraźni, łącz produkty według własnego uznania. Wątróbka dorsza dobrze współgra z wieloma składnikami. Dlatego możesz łatwo wziąć dowolny z proponowanych przepisów jako podstawę i dodać do niego coś wyjątkowego.

Nie ma na świecie osoby, która nie lubi sałatek. Niektórzy ściśle przestrzegają przepisu podczas procesu przygotowania, inni używają go jedynie jako rekomendacja, woląc wprowadzić coś nowego. W ten sposób pojawiły się niektóre przepisy na sałatki z dorsza, które mogą ozdobić każdy stół. Produkt z powodzeniem łączy się z sokiem z cytryny, warzywami, ziołami - wszystko to w sałatce z wątroby dorsza według klasycznej receptury.

Klasyczny przepis

Sałatka nie jest łatwa do przygotowania, ale warto to zrobić ze względu na jej niepowtarzalny smak. Jest przygotowywany warstwami, a każda warstwa jest pokryta majonezem. Aby to zrobić, musisz wziąć:

Najpierw musisz ugotować marchewki i zetrzeć je na średniej tarce. Otwórz słoik z wątróbką i odcedź olej, następnie włóż do głębokiej miski i rozgnieć widelcem na małe kawałki. Ułóż wątrobę w kółko na wcześniej przygotowanym płytkim naczyniu, aby gotowa sałatka wyglądała jak puszyste ciasto.

Następną warstwą będzie cebula. Należy go obrać, drobno posiekać, wycisnąć powstały sok, lekko pieprzyć i nałożyć na pierwszą warstwę. Na cebulę delikatnie ułóż startą marchewkę i posmaruj cienką warstwą majonezu. Aby utworzyć kolejną warstwę, zetrzyj ziemniaki, dodaj pieprz, natłuszcz majonezem.

Otwórz kukurydzę w puszkach i spuść płyn. Połóż na marchewce i posmaruj majonezem. Zetrzyj na wierzchu kukurydzę lub pokrój ogórka w drobną kostkę. To wierzchnia warstwa sałatki.

Nasmaruj wszystkie krawędzie majonezem i włóż gotowe naczynie do lodówki na pół godziny, aby zostało zaparzone. Następnie wyjmij i delikatnie zetrzyj nadmiar kropli majonezu. Upewnij się, że ciasto sałatkowe jest płaskie i gotowe do podania.

Sałatka w kształcie węża

Tę sałatkę z dorsza w puszce można znaleźć na prawie każdym stole. Może być podawany zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 1 puszka wątroby w puszkach;
• 4 jajka;
• 1 duża marchewka;
• cebula;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu 100 gramów.

Na początek ugotuj marchewki i jajka do miękkości. Zetrzyj gotowe marchewki, pozostaw w głębokiej misce. Jajka obrać, podzielić na białko i żółtko, zetrzeć osobno na drobnej tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

Zgodnie z przepisem na sałatkę należy spuścić olej z wątroby dorsza w puszce i ugnieść produkt widelcem. Następnie weź płytkie naczynie o wymaganej wielkości i rozłóż wątrobę, wymieszaną z niewielką częścią majonezu. Sałatka ułożona jest w kształt pełzającego węża.

Druga warstwa to cebula. Trzecia warstwa jest wyłożona białkami i pokryta majonezem. Z góry budzą się z żółtkami.

Sałatkę francuską należy odstawić w chłodne miejsce na około godzinę do zaparzenia. Przepisy mogą zastąpić wątróbkę dorsza w sałatkach z konserwami rybnymi, na przykład saury.

Lekka przekąska w tartaletkach

W przygotowaniu lekka sałatka z wątroby dorsza przepis nie jest specjalną cechą, chodzi o dekorowanie w małych porcjach w tartaletki. Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować:

• 1 puszka wątroby dorsza w puszce (250 gramów);
• 3 jajka;
• 1 cytryna;
• pęczek zielonej cebuli;
• sól dla smaku;
• tartlets.

Najpierw musisz ugotować jajka na twardo, a następnie włożyć je do zimnej wody do ostygnięcia. Schłodzone produkty obierz ze skorupy i zmiażdż widelcem na drobne okruchy. Następnie włóż do głębokiej miski.

Otwórz puszkę konserw i ostrożnie spuść olej. Następnie dodaj do rozgniecionych jaj, ponownie rozgnieć widelcem, aż kawałki będą tej samej wielkości. Możesz rozgnieść jajka i wątróbkę dorsza osobno widelcem, a następnie dodać do jednej miski i wymieszać, ale w żadnym wypadku nie używaj elektrycznej maszynki do mięsa ani blendera. Rzeczywiście, podczas korzystania z urządzeń elektrycznych pojawi się jednorodna mieszanka w postaci kleiku, która nie jest potrzebna w tym przepisie.

Szczypiorek należy drobno posiekać i dodać do powstałej sałatki. Do smaku dodaje się sok z cytryny. Aby to zrobić, musisz przekroić cytrynę na pół i wycisnąć z niej sok w odpowiedniej proporcji rękami. Następnie dodaj sól do powstałej masy do smaku i dobrze wymieszaj.

Ułóż wszystko w gotowe tartaletki. W przypadku braku chrupiących koszy masę sałatkową można rozłożyć na grzankach lub grzankach z czarnego chleba. Polecany do gorącej zupy.

Sałatka z sufletu z kapusty pekińskiej

Ta sałatka z wątroby dorsza jest pyszna, bardzo delikatna i bogata w kalorie. Można podawać bez przystawki. Przygotowuje się go warstwami, a aby namoczyć naczynie, należy je pozostawić na 1,5 - 2 godziny. Aby go przygotować, weź:

• 1 słoik wątroby;
• 150 gramów łodygi selera;
• 3 liście sałaty kapusta pekińska;
• 5 gramów żelatyny;
• 1 łyżka octu 70%;
• 50 gramów majonezu;
• pęczek zielonej cebuli;
• pieprz, sól do smaku.

Pierwszą rzeczą do zrobienia w tej sałatce jest rozpuszczenie żelatyny w 150-200 gramach zimnej wody.... Po spęcznieniu masy ogrzewa się ją na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Usuń płyn z pieca. Do wody i żelatyny dodaje się majonez, ocet, sól i pieprz. Powstałą mieszaninę umieszcza się w zimnym miejscu, aby zagęścić galaretkę.

Otwiera się słoik z wątróbką dorsza w puszce i spuszcza się z niego wodę. Następnie zawartość słoika przenosi się do miski i ugniata widelcem, aż będzie gładka.

Seler jest myty i drobno siekany, dodawany do posiekanej wątroby. Produkty są starannie łączone z galaretowatą masą. Wszystko jest dokładnie wymieszane i ułożone w przygotowanej formie. Następnie pozostaw do całkowitego stwardnienia galaretki. Aby wyeliminować pojawienie się niepożądanych zapachów w naczyniu, wysyłając je do lodówki, zamknij formę folią lub folią spożywczą. Wybór opcji zależy od samego szefa kuchni.

Po całkowitym zamrożeniu sałatki wyjmuje się ją z lodówki, a formę zanurza w gorącej wodzie na 5 do 7 sekund. Liście kapusty pekińskiej umieszcza się na naczyniu o płytkich krawędziach, a powstały suflet kładzie się na nich, odwracając kształt.

Jajka na twardo są obrane, a białka oddzielone od żółtek. Na wierzch sufletu ułóż pierwszą warstwę drobno pokrojonej zielonej cebuli, a następnie potrzyj żółtka na drobnej tarce.

Do dekoracji delikatnego sufletu możesz użyć białka i trochę gotowanej marchewki. W tym celu kwiaty należy ostrożnie wyciąć z trzech białek i ułożyć na środku sałatki. Pokrój ugotowaną marchewkę na trzy części i wytnij z nich dziewięć długich kawałków. Zwiń pręty w pętle i połóż je, imitując płatki kwiatów. Świeże liście pietruszki mogą stanowić jasny dodatek do dekoracyjnej kompozycji.

Uwaga, tylko DZIŚ!