Sałatki francuskie z papryką. Sałatki z papryką

Gdzieś, o czym już pisałem papryka, który z jakiegoś powodu nazywamy bułgarskim. Ale znowu nie straszne.
Co więcej, to warzywo jest używane w sałatkach po prawej i lewej stronie i ze stałym powodzeniem. Nawet znane sałatki zyskują nowy „dźwięk”, jeśli dodasz do nich odrobinę słodkiej papryki.

Ojczyzną papryki jest Ameryka Południowa. Nawiasem mówiąc, tylko w Rosji nazywany jest „bułgarskim”, a pochodzenie tej nazwy do dziś pozostaje tajemnicą.
Papryka warzywna, papryka czerwona, papryka słodka, papryka - roślina ta ma kilka nazw, nie ma nic wspólnego z papryką właściwą (z rodzaju Pepper z rodziny Pepper), ale nawiązuje do psiankowatych i znacznie bliżej np. Podobnie jak pomidory, słodka papryka przyjechała do nas z Ameryki Południowej, gdzie nadal można spotkać ich dzikie i częściowo uprawiane formy. Tam właśnie wiele wieków temu Indianie zaczęli uprawiać pierwsze odmiany papryki „bułgarskiej”.

Udostępniaj treści składniki odżywcze i inne cechy słodkiej papryki, nie będę. Lenistwo i jest już napisane wszędzie.
Powiem tylko o tym, co mnie osobiście zaskoczyło - papryka nie tylko świetnie wpływa na psychikę człowieka, pozwalając uniknąć depresji, ale okazuje się bardzo przydatna dla kobiet w ciąży, a dla mężczyzn przede wszystkim jako lekarstwo na wczesne łysienie ! W jak.

W sałatkach pieprz jest dozwolony przede wszystkim ze względu na doskonały smak. W tej chwili gospodynie najmniej myślą o depresji i łysieniu.
Proste - pyszne, a to wystarczy, aby przepisy na sałatki z papryką zgromadziły ponad tysiąc sztuk.
Zapewne się nie mylę, jeśli powiem, że słodka papryka jest używana w naszej kuchni nawet częściej niż papryka konserwowa. zielony groszek, - niezastąpiony składnik sałatek i winegret w stylu radzieckim.

Sałatka z papryki i jajek

Składniki sałatki:

• papryka - 3 szt.
• ogórki kiszone - 3 szt.
• jajka na twardo - 6 szt.
• zielone cebule - 1 pakiet
• gotowane ziemniaki - 4 szt.
• gotowana marchewka - 1 szt.
• oliwki bez pestek - 100 g
• majonez, sól do smaku

Drobno posiekaj zieloną cebulę. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Jaja kurze ugotować, ostudzić, osobno pokroić żółtka i białka. Ogórki kiszone pokrój w kostkę.

Oliwki bez pestek ułożyć w całości. Ugotowane potrawy układać warstwami bez mieszania składników. Sekwencja jest dowolna. Pomiędzy warstwami znajduje się warstwa majonezu.

Na powierzchni sałatki można narysować wzór, używając warzyw użytych w sałatce.

Lekka Sałatka Z Papryką

Składniki sałatki:

• słodka papryka (zielona) - 2 strąki
• kapusta pekińska - 200 g
• ogórki - 2 szt.
• jajka na twardo - 4 szt.
• szczaw - 1 pęczek
• liście sałaty - 1 pęczek
• pietruszka (koperek)
• krem - 150 g
• sól, pieprz do smaku

Kapusta pekińska pokrojona w cienkie paski. Wyciśnij nadmiar soku. Zmiel paprykę. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Pokrój jajka i lekka sałatka jest gotowa.

Drobno posiekaj świeże zioła i szczaw. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić śmietaną. Dokładnie wymieszać.

Sałatka z papryką i serem feta

Składniki sałatki:

• papryka - 4 strąki
• ser feta - 200 g
• świeże pomidory - 5 szt.
• cebula - 0,5 szt.
• ogórek - 2 szt.
• śmietana - 5 łyżek. łyżki
• pietruszka i koperek
• pieprz, sól do smaku

Umyj pieprz i usuń nasiona. Pokroić w paski. Pokrój pomidory i świeże ogórki na plasterki. Ser podziel na kawałki (jeśli jest bardzo słony, namocz ser w wodzie na 30 minut).

Cebula pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając drobno posiekany koperek i natkę pietruszki. Doprawić niskotłuszczową śmietaną.

Sałatka z języka i papryki

Składniki sałatki:

• gotowany język wołowy - 600 g
• kolorowa papryka - 3 szt.
• pomidor - 400 g (lub pomidory koktajlowe)
• czerwona cebula krymska - 1 szt.
• twardy ser - 200 g
• majonez oliwkowy
• mielony czarny pieprz, sól do smaku

Język wołowy ugotować w osolonej wodzie. Ostudź i pokrój w kostkę. Pokrój również pomidory. Pokrój cebulę i posiekaj paprykę w paski.

Przetrzyj ser na średniej tarce. Przenieś wszystkie składniki do miski sałatkowej. Doprawić majonezem oliwnym. Delikatnie wymieszaj i dodaj trochę soli. Pamiętaj, aby schłodzić się przed podaniem.

Sałatka z papryki śródziemnomorskiej

Składniki na sałatkę śródziemnomorską:

• suche lub mrożone wodorosty - 150 g
• ogórek - 1 szt.
• pomidor - 1 szt.
• biała kapusta, puree z solą - 100 g
• gotowane ziemniaki - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• oliwki zielone - 10-15 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
• czosnek - 1 plasterek (opcjonalnie)
• zmielony czarny pieprz
• cukier
• sól dla smaku

Laminaria ( wodorost) moczyć w wodzie przez 2,5 godziny. Następnie wlej dwie szklanki wrzącej wody i gotuj przez minutę. Odcedź ugotowaną mieszankę w durszlaku.
(czasami po prostu wzrusza Cię przeczytanie przepisu - skąd pochodzą wodorosty w Morzu Śródziemnym?)

Pokrój białą kapustę wystarczająco drobno, wcierając solą. Poczekaj, aż kapusta wyda sok, który jest następnie usuwany. Pokrój ogórki, pomidory i paprykę na małe plasterki.

Ziemniaki ugotować z marchewką i pokroić w kostkę. Posiekaj cebulę.
Wymieszaj wszystkie ugotowane warzywa i dopraw do smaku oliwą z oliwek ocet jabłkowy... Udekoruj sałatkę oliwkami bez pestek.

Sałatka z papryką i wieprzowiną

Składniki na sałatkę wieprzową:

• wieprzowina - 250 g
• ogórki kiszone - 2 szt.
• cebula - 1 mała cebula
• słodka papryka - 2 szt.
• jabłka "Antonovka" - 2 szt.
• sok z limonki - 1 łyżka. łyżka
• olej słonecznikowy
• majonez prowansalski
• sól dla smaku
• koper
• kolendra
• mielony czarny pieprz - do smaku

Cebulę pokroić w krążki i zalać wrzątkiem przez 10 minut. Pokrój wieprzowinę na małe, równe kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym. Ogórki pokroić w plasterki.

Paprykę i jabłka spróbuj pokroić w cienkie paski. Wyciśnij sok z limonki, którym zwilżysz jabłka. Ułóż sałatkę w następującej kolejności - wieprzowina - pikle - jabłka - cebula - warstwa majonezu - papryka. Nie musisz przykrywać majonezem, wystarczy udekorować gałązkami świeżych ziół.

Większości z przedstawionych „polecanych przepisów” nie próbowałem. Ale przepisy są interesujące.
A kompozycja jest „jadalna”. I świetnie. Od innych.
Spróbuj, może być pyszne.

Zapraszamy do ciekawego ugotowania pyszna sałatka od papryka, która nawet w mroźne zimowe dni będzie przypominać o nadchodzącej wiośnie.

Przepis na sałatkę paprykową

Składniki:

• czerwona fasola w puszkach - 1 łyżka .;
• papryka - 1 szt.;
• cebula - 0,5 szt.;
• czosnek - 1 ząbek
• liście sałaty;
• oliwki bez pestek - 200 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• przyprawa.

Przygotowanie

Zastanówmy się, jak zrobić sałatkę z papryki. Więc z puszkowana fasola a oliwki delikatnie odsączają płyn. Następnie oliwki kroimy na połówki, paprykę obrabiamy, kroimy w kostkę, cebulę siekamy, czosnek siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do głębokiej salaterki, dodajemy liście sałaty, doprawiamy oliwą i solą do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj gotową sałatkę na stół.

Sałatka Boyarsky z papryką

Składniki:

• szynka z kurczaka - 300 g;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• papryka - 1 szt.;
• pieczarki w puszkach - 200 g;
• ser - 100 g;
• suszone śliwki - 5 szt.;
• jajko - 3 szt.;
• majonez i zioła.

Przygotowanie

Najpierw musimy przygotować wszystkie składniki. Aby to zrobić, pokrój świeży ogórek, szynkę i paprykę w cienkie paski. zmiel na talerzach i ugotuj jajka na twardo, ostudzone i czyste. Następnie zetrzyj ser z jajkami. zalać wrzątkiem, usunąć kość i pokroić w paski. Teraz łączymy wszystkie przygotowane składniki, doprawiamy majonezem, mieszamy, posypujemy posiekanymi ziołami i podajemy.

Sałatka wołowa z papryką

Składniki:

• pomidor - 2 szt.;
• miazga wołowa - 400 g;
• bułgarska papryka - 1 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 2 łyżki łyżki;
• ser - 100 g;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• przyprawa;
• pietruszka.

Przygotowanie

Ugotuj wołowinę w osolonej wodzie, ostudź, pokrój mięso na małe paski i przełóż do salaterki. Czosnek obrać, posiekać, wlać do małej miski, posolić, pieprzem i zalać oliwą. Dodaj odrobinę octu balsamicznego, sosu sojowego, wymieszaj i pozwól dressingowi parzyć przez 10 minut.

Bez marnowania czasu przetwarzamy bułgarską paprykę, opłukujemy ją i kroimy w cienkie paski, po wyjęciu wszystkich nasion. Teraz przekładamy go na mięso, napełniamy dressingiem i dokładnie mieszamy. Dodaj pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki, posyp startym serem i gotową sałatkę podawaj na stole!

1. Nasmaruj bakłażana i paprykę oliwą z oliwek i piecz w temperaturze 200C do miękkości. 2. Przygotuj dressing: usuń skórkę z połowy cytryny i wyciśnij sok. To w takiej kolejności, a nie inaczej, bo usunięcie skórki z wyciśniętej cytryny to wątpliwa przyjemność) 3. Czosnek drobno posiekać i ewentualnie papryczkę chili - dla miłośników pikantności 4. Złóż ...

Jasna, lekka i jednocześnie obfita sałatka w stylu kaukaskim. Ozdobi każdego świąteczny stół, a na obiad będzie na miejscu. 1. Indyka solić, posypać ziołami prowansalskimi, odstawić na wolnym naczyniu i gotować na parze. Zamrażać. 2. Gotować fasolę namoczoną przez noc w osolonej wodzie do miękkości. Zamrażać. Cebula ...

Opłucz wszystkie warzywa w wodzie. Paprykę obrać ze skórki i pokroić w cienkie paski. Gotowany filet z kurczaka pokroić w paski. Pokrój także marchewki w cienkie paski lub zetrzyj na tarce w przypadku koreańskiej marchwi. Pokrój pomidory na cienkie plasterki. Połącz wszystkie posiekane warzywa oraz kurczaka i ser, pokruszone lub bardzo ...

Obierz pomelo i usuń białą folię z plasterków. Rozbij miazgę na nierówne, nie małe kawałki. Uwolnij paprykę z nasion i przegród, pokrój w kostkę. Posiekaj zieloną cebulę i kolendrę. Połącz pomelo, kostki pieprzu, zieloną cebulę i kolendrę. Do sosu: w osobnej misce wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, brązowy cukier i miód ...

1. Posortuj ryż, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i gotuj na małym ogniu. Gdy ryż się ugotuje, zdejmij z ognia i ostudź. 2. Czerwony bułgarski i żółta papryka przeciąć na pół i usunąć nasiona. Odłóż dwie połówki pieprzu na bok, 3. a pozostałe dwie połówki pokrój w drobną kostkę. 4. Obierz czerwoną cebulkę ...

1. Podgrzać na patelni oliwa z oliwek i usmaż paprykę. Następnie ostudź i zdejmij skórę, pokrój w paski, niezbyt drobno. 2. Usuń skórkę z pomidora i pokrój w kostkę. usuwanie nasion. 3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub piórka, wymieszać z posiekaną natką pietruszki. 4. Zetrzyj jajko na grubej tarce. Ser pokruszyć. 5. Umieść na dnie miski ...

Paprykę przekrój na pół, skrop oliwą i wyślij do piekarnika, gdzie odstawiamy na około 7-8 minut w temperaturze 200C. Następnie wkładamy do woreczka (w ten sposób skórka bardzo szybko się złuszcza). Podczas pieczenia i schładzania papryki w torebce gotujemy makaroniki w osolonej wodzie (nie dłużej niż 10 minut). Płuczemy zimną wodą. Obierz jabłko ...

Dodaj do ryżu oliwki, pokrojoną w kostkę paprykę i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj. Doprawić oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ułóż liście sałaty na talerzach, sałatkę ryżową rozłóż na talerzu kulinarnym. Zmiel pomarańczę i połóż na sałacie różę z plasterków pomarańczy. Smacznego!...

1. Przygotuj dressing - wlej miód, ocet Kikkoman, musztardę Dijon, sos sojowy i oliwę do małego słoiczka. Zamknij słoik pokrywką i kilkakrotnie wstrząśnij, aż utworzy się gęsta aromatyczna emulsja. 2. Wł olej roślinny usmażyć paski słodkiej papryki. 3. Umyj wątróbkę drobiową, usuń tłuszcz, naczynia krwionośne i zawiń w mące ....

Ciecierzycę namoczyć przez noc, następnie gotować do miękkości, spuścić wodę. Cukinię pokroić w paski obieraczką do warzyw. Paprykę pokrój w kostkę. Dodaj warzywa do ciecierzycy, dodaj sól, pieprz, wymieszaj. Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Ułożyć podarte liście sałaty na talerzach, posypać solą i pieprzem. Na wierzchu warzywa z ciecierzycą ....

1. Do tej sałatki idealnie nadaje się barwna soczewica Pardina, dostępna w nowej linii roślin strączkowych TM Mistral. Nie wygotowuje się, doskonale utrzymuje swój kształt i nie zmienia koloru po ugotowaniu. Soczewicę opłucz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Podczas gotowania dodaj do wody gałązkę mięty. 2. Posmaruj pieprz oliwą z oliwek i umieść ...

Cukinię pokrój w paski nożem do warzyw. Paprykę bez nasion i błon pokroić w jak najcieńsze, długie paski. Fasolkę szparagową włożyć na 5 minut do wrzącej wody, a następnie natychmiast spłukać lodowatą wodą. Do sosu wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy i oliwę z oliwek, ubij widelcem. Wymieszaj cukinię, paprykę, fasolę, orzeszki pinii ...

Do wrzącej wody dodaj sól, ziarna pieprzu i krewetki - gotuj przez 2 minuty, wyjmij krewetki, ostudź; Rozerwij mieszankę sałat grubo na liście sałaty; Dodać paprykę (pokrojona w kostkę), awokado (pokrojone w kostkę), krewetki i posiekany czosnek; Sól, posyp pieprzem, dodaj olej - wymieszaj widelcem;

Umyj paprykę, pokrój na kawałki, usuń nasiona. Ułożyć, pokroić na blasze pokrytej folią i zapiec w piekarniku pod grillem (około 20 minut). Jak tylko pieprz się przypali, wyjmij go, włóż do plastikowej torebki na 15-20 minut, obierz i pokrój w kostkę wielkości około 1 * 1 cm, jeśli oliwki bez ...

Późne lato i wczesna jesień to idealny czas na przygotowanie sałatki z papryki na zimę. Sierpień - wrzesień to sezon słodkiej papryki: soczysty, piękny i niedrogi. Później, w październiku, papryka nie będzie już tak mięsista, więc warto się pospieszyć i przygotować w sezonie pyszny preparat!

Zimą bardzo przydatna będzie pyszna i piękna sałatka z wielokolorowej papryki. Sałatkę według tego przepisu można jeść tak po prostu - jako dodatek do dania głównego lub dodatku; i może być stosowany jako dressing do barszczu. Barszczik z dodatkiem słodkiej papryki w pomidorach okazuje się bardziej aromatyczny i smaczny! I pozwól swojej rodzinie i gościom przy stole zastanawiać się, jak ugotowałeś taki kolorowy i pyszny barszcz zimą!

Możesz włożyć małą sałatkę paprykową do pilawu i smażonych ziemniaków - potrawy z takim dodatkiem przyniosą korzyści. A samo zawinięcie pół słoika sałatki chlebem jest bardzo fajne!

Składniki na 3,5 l sałatki

• 3 kg papryki;
• 0,5 kg marchwi i cebuli;
• 3-5 dojrzałych dużych pomidorów;
• 3-4 łyżki koncentrat pomidorowy;
• 2-3 łyżki olej słonecznikowy;
• 2-2,5 łyżki Sól;
• 1-2 liście laurowe;
• 10-15 groszków czarnego pieprzu.

• Wybierz elastyczną, dojrzałą, soczystą paprykę - możesz mieć tę samą odmianę, ale ciekawszą niż różne kolory: nie tylko najpopularniejsza "Belozerka", ale także czerwona, zielona, \u200b\u200bżółta, pomarańczowa! Im bardziej kolorowa, tym piękniejsza będzie sałatka.
• Lepiej jest wziąć większą cebulę i marchewkę - w ten sposób szybciej i łatwiej obrać, posiekać i zetrzeć warzywa.
• Pomidory można całkowicie zastąpić koncentratem pomidorowym - ale jeśli jest kilka dojrzałych pomidorów, dlaczego nie dodać ich do sałatki. W końcu świeże pomidory są znacznie lepsze niż pasta pomidorowa.

Sałatka kuchenna z papryką

1. Umyj wszystkie warzywa. Oczyścimy paprykę z ogonów i rdzeni nasionami; marchewka i cebula - ze skórki. Ponownie opłucz warzywa.

2. Przygotować pojemną patelnię emaliowaną (lub nierdzewną), na dno wlać 1-2 cm wody, jeśli pieprz jest bardzo soczysty - wlać trochę, w trakcie gotowania sok z pieprzu uwolni się. Jeśli pieprz nie jest bardzo soczysty, będziesz potrzebować trochę więcej wody.

3. Pokrój paprykę w paski o szerokości do 5 mm.

4. Wlać do rondla. Rozpalamy mniej niż średni i gotujemy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż pieprz zacznie mięknąć - 15-20 minut.

5. W międzyczasie przygotuj resztę warzyw. Cebulę pokroić na małe kawałki i przechowywać w gorącym oleju słonecznikowym, aż będzie lekko miękka.

6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i prześlij do cebuli. Po wymieszaniu smażyć razem przez 3-4 minuty, aby marchewki również stały się miękkie.

7. Miąższ pomidorowy zetrzeć na grubej tarce, przecedzić przez durszlak i dodać do pieczeni z marchwi i cebuli. Tam też umieściliśmy koncentrat pomidorowy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kilka minut.

8. Czas dodać do papryki mieszankę marchewkowo-cebulowo-pomidorową. Po dokładnym wymieszaniu sałatki gotuj wszystko razem na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut.

9. Następnie dodaj sól, wymieszaj, posmakuj. Jeśli będziesz zadowolony, dodaj resztę przypraw i gotuj przez kolejne pięć minut.

Do tego czasu musisz mieć gotowe sterylne słoiki i pokrywki - najwygodniej jest zwijać sałatkę paprykową do słoików o pojemności 0,5 i 1 litra.

10. Gotowaną sałatkę przełożyć do miarki na słoiki, a następnie zawinąć kluczem lub zamknąć zakrętką.

Po sprawdzeniu szczelności odwróć gotowe puszki do góry dnem i zawiń je na ciepło, aż ostygną.

Powstała sałatka z papryką na zimę okazuje się niezwykle smaczna i soczysta. Można go spożywać jako przystawkę, aby uczynić go przyjemniejszym oraz jako samodzielną przekąskę, np. Po prostu posmarować chleb! Smacznego!

Sałatka z papryki na zimowy przepis wideo

Dla tych, którym łatwiej jest gotować za pomocą wideo - oferujemy filmowy przepis na temat gotowania sałatki z papryką na zimę! Zobacz jedną z opcji domowej roboty sałatka z pieprzem!

Jeśli wypróbowałeś już nasz przepis na sałatkę paprykową - podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach!

Zobacz innych ciekawe przepisy - możesz je polubić!