Greitai paruošiama mielinė pyrago tešla. Greito pyrago tešlos receptai
Šis metodas suteikia galimybę greitai paruošti maistą mielinė tešla keptiems pyragams per trumpą laiką. Šį receptą įvertins visos namų laiką vertinančios namų šeimininkės.
Per kefyrą pagamintus pyragus galite lengvai ir paprastai paruošti per trumpą laiką. Jei ruošdami tešlą keptiems pyragams orkaitėje, pieną pakeiskite kefyru, tada jis greičiau pakils. Pyragai orkaitėje yra labai skanūs ir erdvūs.
Būtini produktai
- 500 ml kefyro;
- 150 gramų miltų;
- kiaušinis;
- 55 ml vandens;
- daržovių aliejus;
- žiupsnelis druskos;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 10 gramų sausų mielių.
Gaminimas
Mielinės tešlos receptas be kefyro
Galite išbandyti mielinės tešlos be kefyro gaminimo receptą. Nors čia trūksta fermentuoto pieno produktas, pyragai orkaitėje ir kepti yra labai skanūs. Tešlai paruošti reikia tik 10 minučių. Šis receptas puikiai tinka užsiėmusioms namų šeimininkėms. Iš šios tešlos pagaminti pyragai taip pat yra minkšti.
Reikalingi ingredientai
- 4 puodeliai miltų;
- 1 stiklinė šilto vandens;
- 1 šaukštelis sausos mielės;
- žiupsnelis druskos;
- 3 psl. daržovių aliejus;
- stiklinę verdančio vandens.
Gaminimas
Pieno mielių tešlos receptas
Mums siūlomas neįtikėtinas receptas, kurį paruošti gali būti labai lengva mielinė tešla... Čia nereikia tešlos ar sverimo. Dėl to tešla yra lipni ir švelni. Virti kepti pyragai arba kepti orkaitėje nepasensta, bet visada išlieka minkšti.
Būtini produktai
- 500 gramų miltų;
- stikline pieno;
- 210 gramų margarino;
- 4 psl. Sachara;
- žiupsnelis druskos;
- maišas sausų mielių.
Gaminimas
Dviejų pakopų tešlos receptas
Galite išbandyti tešlos paruošimo receptą keliais etapais. Reikalingi paprasčiausi ingredientai. Iš jo galite padaryti viską. Be to, tai galima padaryti labai greitai ir paprastai naudojant paruoštą tešlą. Jis gali sėdėti šaldytuve, kol pajusite, kad norite ką nors veikti. Belieka ištraukti iš šaldytuvo. Šie kepiniai yra švelnūs ir kelias dienas išlieka labai minkšti.
Būtini produktai
№1
- 1 s.l. sausos mielės;
- 2 psl. Sachara;
- 3 psl. miltai;
- 310 ml vandens;
№2
- žiupsnelis druskos;
- 80 ml augalinio aliejaus;
- 500 gramų miltų.
Gaminimas
Iš greitai paruošiamos mielinės tešlos galite pagaminti visiškai bet kokį tešlą. Be to, jį galima ne tik kepti, bet ir kepti orkaitėje. Kepiniai ilgai išliks minkšti ir nepasenę. Šis receptas puikiai tinka užsiėmusioms namų šeimininkėms, neturinčioms laiko gaminti maistą. Taigi virkite skani tešla lengva ir paprasta ir pradžiuginkite savo šeimą įvairiais kepiniais.
Greitą mielinę pyrago tešlą galima naudoti įvairiems kepiniams, tiek saldiems, tiek pikantiškiems. Ir pyragai iš jo gali būti gaminami kepti arba kepti. Taip pat dažnai imamasi gaminant naminę picą ir įvairius pyragus.
Kaip paruošti mielinę tešlą pyragams?
Paprasta pyrago tešla gaminama greitai ir be vargo. Laikantis žemiau pateiktų paprastų taisyklių ir rekomendacijų, net pradedantysis kulinarijos menas susidoros su užduotimi, o rezultatas bus puikūs produktai.
- Kad tešla gerai veiktų, maistas jai neturėtų būti šaltas.
- Prieš naudojimą miltus geriau persijoti.
- Kuo ilgiau tešla minkoma, tuo ji tampa erdvesnė.
- Testo pasirengimas darbui tikrinamas taip - jei paspausite jį pirštu, tada susidaręs duobutė ilgai netęs. Jei ji tęsiasi vienu metu, tešla vis tiek turi stovėti.
Greita tešla pyragams su sausomis mielėmis
Šio recepto tešlos tešla puikiai tinka su bet kokiu mielių kepiniu. Pyragai, naminiai kepalai, pyragėliai - iš jo viskas išeina labai skanu. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas, todėl galite drąsiai pradėti nuo jo tiems, kurie tik mokosi mielių kepimo pagrindų.
Ingridientai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- karvės pienas - 300 ml;
- bekvapis saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 55 g.
Paruošimas
- Sumaišykite 50 g miltų su cukrumi, pašildytu pienu, mielėmis ir palikite tešlą.
- Supilamas aliejus, pasūdomas ir dalimis įpilama likusių miltų, išminkoma ir vėl įkaitinama ketvirtadaliui valandos.
- Per šį laiką greita mielinė tešla kepiniams pyragams padvigubės ir bus paruošta darbui.
Mielinė tešla ant kefyro pyragams
Sodrią pyragų tešlą geriausia virti su kefyru. Tačiau pirmiausia reikia paruošti aukštos kokybės tešlą, nes ji garantuoja tešlos minkštumą ir erdvumą. Tešla bus paruošta, kai ant jos susiformuos putojantis dangtelis. Po to jau galite į jį įpilti šilto kefyro ir pridėti likusius komponentus.
Ingridientai:
- miltai - 900 g;
- šiltas vanduo - 100 ml;
- sausos mielės - 25 g;
- kefyras - 200 ml;
- lydytas sviestas - 50 ml;
- daržovių aliejus;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- granuliuotas cukrus - 50 g;
- druska.
Paruošimas
- Sumaišykite 50 g miltų su likusiais sausais ingredientais ir šiltu vandeniu.
- Uždenkite konteinerį ir padėkite jį šiltoje vietoje ketvirtadaliui valandos.
- Į tešlą įmaišomas šiltas kefyras, sviestas ir išplakti kiaušiniai.
- Įberiama miltų ir minkoma elastinga tešla.
- Iš jo suformuokite rutulį, aptepkite aliejumi, uždenkite ir palikite priartėti.
- Kai gera mielinė tešla pyragams yra gera, jie pradeda lipdyti gaminius.
Mielinė tešla pyragams su pienu
Tešla pyragams su pienu išeina labai minkšta ir erdvi. Granuliuoto cukraus kiekį galima keisti pagal jūsų skonį, atsižvelgiant į tai, kiek saldaus norite gauti. Reikėtų prisiminti, kad net jei tešla skirta pyragams su saldžiu įdaru, į ją reikia įberti šiek tiek druskos.
Ingridientai:
- sausos mielės - 10 g;
- kvietiniai miltai - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- aliejus - 150 g;
- granuliuotas cukrus - 50 g;
- karvės pienas - 450 ml;
- druska.
Paruošimas
- Šiltas pienas sumaišomas su cukrumi ir mielėmis ir jam leidžiama pakilti šiltam.
- Tešlą sumaišykite su kiaušiniais, įpilkite sviesto, druskos, gerai išmaišykite ir suberkite maždaug 2/3 persijotų miltų.
- Minkykite, suformuokite rutulį ir panardinkite į šaltą vandenį 20 minučių, kol jis plauks.
- Tada jie ištraukia tešlą, ištrina ją rankšluosčiu, suberia miltus, vėl minko ir palieka 10 minučių pailsėti.
Mielinė tešla pyragams ant vandens
Tešla pyragams ant vandens išeina ne prasčiau, nei virta kefyre ar piene. Vienintelis lieso kepimo trūkumas yra tas, kad jis pasensta greičiau nei sviestas. Todėl tokių produktų nerekomenduojama naudoti ateityje. Na, jei liesi pyragai yra šiek tiek pasenę, juos visada galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, ir jie vėl bus minkšti.
Ingridientai:
- granuliuotas cukrus - 50 g;
- greitai veikiančios mielės - 10 g;
- aliejus - 100 ml;
- šiltas vanduo - 300 ml;
- miltai - 1 kg;
- druska.
Paruošimas
- Sausos mielės užpilamos 50 ml šilto vandens su 10 g cukraus ir paliekamos 15 minučių.
- Į dubenį persijokite miltus, suberkite likusį cukrų, druską, mieles su vandeniu ir išmaišykite.
- Po truputį pilama šilto vandens, aliejaus ir minkoma tešla.
- Jie įdeda jį į gilų dubenį, uždengia servetėle ir palieka 1,5 valandos.
- Per šį laiką porą kartų minkoma paprasta mielinė tešla pyragams.
Grietinės tešla pyragams
Tešla pyragams su mielėmis ir grietine yra puikus sprendimas ne tik pyragams gaminti. Jis taip pat tinka picai ir kitiems kepiniams. Labai malonu su juo dirbti. Jis lengvai maišosi, puikiai išlaiko formą. Tada produkcija yra puikus rezultatas - skanūs ruddy produktai.
Ingridientai:
- miltai - 200 g;
- aliejus - 50 g;
- grietinė 20% riebalų - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- druska.
Paruošimas
- Aliejus ištirpsta.
- Miltus sumaišykite su grietine, įpilkite sviesto, kiaušinio ir išmaišykite.
- Įdėkite masę į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.
- Kai greitai tinka mielinė tešla su grietine pyragams, jos pradeda formuoti produktus.
Pyragų tešla be kiaušinių
Skani gali būti ir liesa rauginta tešlos tešla. Gamindami maistą saldūs kepiniai jį galima paskaninti vanile, produktų skonis tik pagerės. Svarbus momentas - liesa tešla neturi būti per stora, todėl nereikia pilti daug miltų, masė turi būti minkšta.
Ingridientai:
- miltai - 1 kg;
- cukrus - 70 g;
- sausos mielės - 10 g;
- šiltas vanduo - 500 ml;
- aliejus - 100 ml;
- druska.
Paruošimas
- Šiltu vandeniu ištirpinkite mieles su cukrumi ir druska.
- Miltus persijokite, supilkite mielių mišinį, sviestą ir sumaišykite.
- Rankos sutepamos ir minkomos 10 minučių.
- Uždenkite servetėle ir palikite šiltai valandai.
- Kai pakils, minkykite.
- Po to eikite toliau dirbti su juo.
Rauginta pieno tešla pyragams
Sultinga mielinė tešla pyragams, kurių pagrindas yra varškuotas pienas, pasirodo esanti švelni ir erdvi. Gaminti užtruks apie 40 minučių. Taip pat galite naudoti šviežias mieles, o ne sausas. Iš nurodyto komponentų skaičiaus galite pagaminti apie 25–26 vidutinio dydžio paplotėlius.
Ingridientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- jogurtas - 2 stiklinės;
- sausos mielės - 10 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- cukrus - 25 g;
- druska.
Paruošimas
- Į pusę šilto varškės supilama druska, cukrus ir mielės ir išmaišoma.
- Likęs fermentuotas pieno produktas supilamas į kitą dubenį, įmušami kiaušiniai ir maišomi iki vientisos masės.
- Supilkite miltus ir vėl išminkykite, supilkite tešlą, suberkite kepimo miltelius, išminkykite.
- Uždenkite jį folija ir padėkite pusvalandžiui į šilumą.
- Po to greita mielinė pyrago tešla yra paruošta tolesniam darbui.
Choux mielinė tešla pyragams
Skani mielinė tešla pyragams bus tikras malonumas tiems, kurie pasninkauja, yra vegetariško maisto šalininkai ar tiesiog ieško skanių kepinių recepto. Iš tokios tešlos pagaminti produktai ilgai nesensta. Sutaupoma daug laiko, kad tokios tešlos nereikia palikti pakilti.
Ingridientai:
- kvietiniai miltai - 700 g;
- sausos mielės - 10 g;
- aliejus - 60 ml;
- vanduo - 400 ml;
- cukrus - 30 g
Paruošimas
- Mielės, druska, sviestas ir cukrus praskiedžiami puse šilto vandens.
- Į miltus dedama mielių mišinio ir greitai išmaišoma.
- Ant viršaus užpilkite stikline verdančio vandens ir pradėkite minkyti.
- Pagal poreikį supilkite miltus.
- Turi išlipti minkšta elastinga tešla, padalinti ją į dalis ir lipdyti pyragus.
Mielinė tešla pyragams duonos aparate
Paprasčiausias būdas virti pyrago tešlą su sausomis mielėmis duonos virimo aparate yra tas, kad iš tikrųjų nieko nereikia daryti rankomis. Jums tiesiog reikia pasirinkti aukštos kokybės produktus ir nusiųsti juos į prietaiso talpyklę tokia tvarka, kokia nurodyta jo instrukcijose, palaukti signalo ir pradėti formuoti produktus su norimu įdaru.
Ingridientai:
- šiltas vanduo - 1 stiklinė;
- kvietiniai miltai - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 25 g;
- bekvapis aliejus - 50 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- pieno milteliai - 50 g;
- druska.
Paruošimas
- Į prietaiso kibirą siunčiamas šiltas vanduo, aliejus, kiaušinis ir baltymas, trynys paliekamas tepti produktus prieš kepant.
- Suberkite persijotus miltus ir šaukštu padarykite 4 įdubimus.
- Į juos pilamos mielės, cukrus, pieno miltelių ir druska.
- Įrenginyje nustatykite „Tešlos“ režimą ir palaukite, kol nuskambės signalas, pranešant apie partijos pabaigą.
- Mielinė tešla ekstrahuojama, o pyragai yra formuojami.
Turbūt pati populiariausia pyrago tešla yra mielės! Mielinės tešlos pyragai yra purūs, minkšti ir skanūs. Bet ne kiekviena šeimininkė mėgsta lipdyti mielinę tešlą. Bet šiandien mes jums siūlome greito mielinės tešlos receptas pyragams. Esame tikri, kad daugelis atkreips dėmesį į receptą.
Greitai mielinė tešla pyragams siūlome paruošti sviestą.
Tinka ir pyragams orkaitėje, ir keptuvėje. Pyragai gali būti gaminami su bet kokiais priedais: saldūs ar pikantiški.
Mielinei tešlai:
- presuotos mielės - 30 g
(arba sausų mielių - 10 g)
- pienas - 250 ml
- cukrus - 1 šaukštelis
- kiaušiniai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- druska - 0,5 šaukštelio
- miltai - 0,5 kg
Greita mielinė tešla
1. Norėdami paruošti greitą mielinę tešlą pyragams, pirmiausia šiek tiek pašildykite pieną (jis neturėtų būti karštas, tiesiog šiltas!), Įpilkite cukraus ir maišykite, kad ištirptų.
2. Ištirpinkite mieles piene. Leiskite pastovėti 10 minučių.
3. Persijokite aukščiausios kokybės miltus ir padarykite įdubą viduryje. Į šulinį supilkite pieno ir mielių mišinį. Palikite fermentuotis (ant paviršiaus turėtų atsirasti dideli burbuliukai)
4. Kiaušinį šiek tiek išplakite su druska ir kartu su daržovių aliejus įpilkite į dubenį miltų ir mielių.
5. Minkykite minkštą elastingą tešlą (neturėtų prilipti prie rankų), gerai išminkykite. Padaryta!
Didžiulis greito mielinės tešlos recepto pliusas yra tas, kad nereikia laukti, kol tešla pakils. Jį galima iškart panaudoti pyragams gaminti.
Ingridientai:
- sviestas - 100 gramų;
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- grietinė - 4 šaukštai;
- vienas kiaušinis;
- cukrus - vienas arbatinis šaukštelis;
- soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- druska - 0,25 arbatinio šaukštelio.
Greita pyrago tešla. Žingsnis po žingsnio receptas
- Tešlai gaminti būtinai atsijokite kvietinius miltus (greitai trapios tešlos Imu dvi stiklines miltų be skaidrės). Iš sijotų miltų kepiniai yra švelnūs, erdvūs.
- Sviestą naudosime kambario temperatūroje.
- Išsijotus miltus supilkite ant darbinio paviršiaus (mano atveju tai yra stalas), skaidrės centre miltais padarykite nedidelę įdubą (kaip skylę) ir įpilkite aliejaus. Susmulkinkite peiliu, kol gausite sviesto-miltų trupinius.
- Atskirame inde sumaišykite grietinę (nesvarbus grietinės riebalų kiekis nėra svarbus), druską, cukrų, sodą ir kiaušinį (geriausia naudoti naminį ir šviežią kiaušinį).
Patarimas: jei kepate pyragą su saldžiu įdaru, galite pridėti daugiau cukraus. Šiuo atveju įpilu pusę stiklinės ir to pakanka. Bet pagal šiuos ingredientus galite iškepti pyragą su saldžiu įdaru. Viskas priklauso nuo to, ar turite smaližių, ar ne.
- Tada vėl sviesto-miltų trupiniuose padarome įdubimą, atsargiai supilame skystas mišinys iš grietinės ir toliau pjaustykite peiliu, kol visi ingredientai bus sujungti. Tešlą minkome rankomis.
Taryba. Rengiant šią tešlą yra viena sąlyga: minkydami tešlą rankomis, neturėtumėte to daryti ilgai, nes tešla bus sluoksniuota struktūra. O tokio bandymo pagrindu pagaminti naminiai kepiniai neatitiks jūsų lūkesčių.
- Gatavą tešlą, kuri nelimpa prie rankų, suvyniojame į plastikinę plėvelę (tinka nedidelis plastikinis maišelis) ir dedame į šaldytuvą, kad tešla šiek tiek atvėstų (neturėtumėte to apleisti, nes tai svarbu).
Mano šeimai tiesiog patinka, kai aš kepu pyragą greitas testas su cukinijomis. Greitą tešlą paruošti labai lengva ir lengva su ja dirbti. Pabandykite bent kartą gaminti naminius pyragus su šia tešla be mielių - ir norėsite, kad jie būtų dažnas svečias ant tavo stalo.
Atkreipkite dėmesį į greito tešlos tešlos receptą - ir nesigailėsite.
Gaminkite su „Man patinka gaminti“: čia rasite daugybę skanių, soti ir greitai paruoštų naminių kepinių receptų skirtingi tipai testas. Juk kaip gera, kai namuose karaliauja nuostabūs naminių kepinių aromatai!
Kai kurie žmonės mano, kad pyragų gaminimo procesas užtrunka ilgai, todėl atsisako tokio darbo. Iš tikrųjų tešlą galite sukurti per gana trumpą laiką, o tai leis neatimti iš savęs galimybės valgyti naminius pyragus.
Galų gale, tik pats galite išsikepti aukščiausios kokybės produktą, nes žinomas naudojamų ingredientų sąrašas. Dirbtinių užpildų, skonių nebuvimas leis jums gauti ekologiškos kokybės pyragų.
Mes atkreipiame jūsų dėmesį į populiarius pyragų tešlos receptus.
Greita pyrago tešla per 15 minučių
Minkant kepimui ne visada reikia mielių. Kai kuriuose receptuose jų nėra. Tai žymiai pagreitina procesą. Pyragai taip pat gali būti gaminami iš tešlos be mielių.
Tuo pačiu metu mielės nereikalingos ir jos „brendimui“ nereikia gaišti papildomo laiko. Šis receptas leidžia jums labai greitai paruošti ruošinį kepiniams pyragams.
Reikalingi greito tešlos ingredientai:
Gaminimo laikas: 15 minučių. Kalorijų kiekis: 650 kilokalorijų.
Pyrago tešlos paruošimo etapai per 15 minučių:
- Pienas pašildomas, į jį pilamas cukrus ir druska ir ištirpinama;
- Ištirpinkite margariną ant silpnos ugnies, įpilkite pusę stiklinės pieno, 5 g sodos, viską sumaišykite;
- Švelniai supilkite miltus (palaipsniui), viską minkykite, kol gausis tiršta, o ne skysta miltų masė, iš kurios galima gaminti pyragus su bet kokiu įdaru.
Greita mielinė pyrago tešla
Šiandien nereikia praleisti valandų bandant paruošti kokybišką pyrago ruošinį. Yra žinomi receptai, pagal kuriuos tikrai greitai galite sukurti labai skanius kepinius. Be to, gamybos procesas trunka apie penkiolika minučių.
Norėdami paruošti greitą mielinę tešlą skaniems pyragams, jums reikės šių produktų:
- Miltai - 600 g;
- Granuliuotas cukrus - 20 g;
- Kefyras - 100 g;
- Saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- Druskos skonis;
- Sausos mielės (skubiam tešlos paruošimui) - 1 arbatinis šaukštelis.
Gaminimo laikas: apie 30 minučių (10–15 minučių paruošimui ir 15–18 minučių - paprastai tešlai). Kalorijų kiekis: 600 kilokalorijų.
Tešlos paruošimas:
- Įkaitinkite augalinį aliejų, įpilkite kefyro;
- Į tą patį indą supilkite greitai veikiančias mieles, cukrų ir druską;
- Jie pradeda lėtai pridėti miltų, viską sumaišyti;
- Tada masė turėtų stovėti apie 16 minučių šiltoje vietoje, po to ji bus paruošta naudoti.
Specialių mielių dėka šis produktas paruošiamas labai greitai. Priešingu atveju turėsite palaukti mažiausiai pusantros valandos, tada suglamžę vėl padėkite dar tiek pat laiko.
Tešla su sausomis mielėmis piene
Norint labai greitai gauti tešlą, reikia naudoti sausąsias mieles, kurios yra labai aktyvios ir leidžia tešlai nokti anksčiau nei įprastai.
Jei neturite laiko ir kantrybės paruošti standartinį tradicinį, galite naudoti paprasčiausią metodą, pakeisdami įprastas „šlapias“ mieles sausomis, o tai gali žymiai sutrumpinti pyragų kepimo laiką.
Pagrįstas greitas receptas galite virti pyragus su visiškai bet kokiu įdaru. Tai gali būti bulvių, ryžių, vaisių ir uogų įdarai.
Norint, kad tešla išeitų tikrai greitai, jums reikės ne tik sausų specialių mielių, bet ir kai kurių papildomų ingredientų, tokių kaip pienas, kefyras ir kiti produktai. Jie prisideda prie lengvesnio fermentacijos ir, atitinkamai, produkto paruošimo anksčiau nei įprasta.
Sudedamosios dalys, reikalingos norint greitai paruošti tešlą su pienu ir sausomis mielėmis:
- Pienas - pusė litro;
- Miltai - 1000 g;
- Cukrus - pusė stiklinės;
- Sausos mielės - 11 g;
- Saulėgrąžų aliejus - 60 g;
- Druska - 10 g;
- Margarinas - 230 g.
Gaminimo laikas: mažiau nei pusvalandis. Kalorijų kiekis: 750 kilokalorijų.
Greito pyrago tešlos gaminimas:
- Pirma, miltai gerai išsijojami;
- Tada sumaišykite jį su mielėmis;
- Visi likę ingredientai dedami į miltus ir tešla minkoma;
- Ji turėtų stovėti maždaug dešimt minučių, po to ji vėl sutraiškoma, vėl uždengiama audiniu ir leidžiama pastovėti;
- Po to galite kepti pyragus su saldžiais ir sūriais įdarais.
Tešla ant kefyro
Kefyras nėra tik sveikas ir vertingas produktas, jis sugeba išgelbėti bet kokią situaciją, kai reikia kepti pyragus, o namuose nėra mielių. Tuo pačiu metu, remiantis jo pagrindu, visiškai įmanoma paruošti partiją labai greitai, o tai žymiai sutaupys laiko.
Jums reikia naudoti tik natūralų kefyrą, kitaip nebus jokio laukiamo efekto. Jei pasirodys, kad parduotuvėje įsigytas produktas pagamintas iš ne natūralių ingredientų, nebus jokios naudos.
Kefyre turi būti natūralių bakterijų, kurios fermentacijos metu veikia kaip įprastos mielės.
Kefyro tešlos ingredientai:
- Saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
- Druska - 5 g;
- Miltai - 600 g;
- Kefyras - 250 ml;
- Soda - 5 g;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- Granuliuotas cukrus - 20 g.
Gaminimo laikas: ne daugiau kaip 30 minučių. Kalorijų kiekis: 500 kilokalorijų.
Gaminimo būdas:
Sumaišykite su grietine: greitas receptas
Jei nėra mielių arba dėl kokių nors priežasčių nenorite jų naudoti pyragams gaminti, galite naudoti receptą, kuris leis lengvai ir greitai sukurti burnoje tirpstančius pyragus su grietine. Tam nereikia mielių.
Reikalingi greito grietinės tešlos ingredientai:
- Miltai (galite naudoti aukščiausios rūšies arba kelių derinį) - 700 g;
- Kiaušiniai - dvi dalys;
- Grietinė - 370 ml;
- Soda - 2,5 g;
- Druska - 2,5 g.
Gaminimo laikas: 45 minutės. Kalorijų kiekis: 400 kilokalorijų.
Gaminimo būdas:
- Į grietinę supilkite druską, supilkite kiaušinius, įpilkite soda;
- Į gautą masę supilkite miltus (palaipsniui, maišydami);
- Tešlą leidžiama virti maždaug pusvalandį šaldytuve (suvyniojus į polietileną;
- Galutinį produktą galima naudoti pyragams su mėsos, daržovių ar vaisių įdarais.
Kad pyragai būtų ypač sėkmingi ir apetiški, svarbu laikytis visų pagrindinių tešlos paruošimo taisyklių. Pasirinkimas be mielių, taikant racionalų požiūrį, kokybe nenusileis mielinėms.
Tačiau šiuo atveju reikia naudoti kefyrą arba grietinę. Pyragai, virti piene, yra gana apetiški. Ekspertai pateikia šias rekomendacijas:
- Tešla neturi būti griežta, nes tai turi įtakos gatavų pyragų kokybei;
- Norėdami teisingai apskaičiuoti miltų dozę, turite jį atsargiai supilti į dubenį su kitais ingredientais, kontroliuodami partijos tankį;
- Jei tešla iškepusi puikiai, ji prilips jums prie rankų, tačiau ji bus gana minkšta;
- Pirmiausia reikia persijoti miltus;
- Geriau, jei jis yra aukščiausios rūšies, tačiau leidžiama maišyti veisles (tačiau nerekomenduojama naudoti žemos kokybės miltų).
Šiais laikais norint gaminti skanius pyragus, nereikia praleisti pusės dienos. Šiuolaikiniai greitos tešlos receptai yra labai patogūs ir leidžia mėgautis kepiniais, pagamintais iš paprasčiausių ingredientų, net ir be mielių.
