Recepti za pečena rebarca sa rižom. Svinjska rebra sa pirinčem

Užitak je kuhati svinjska rebarca u pećnici kada je pri ruci obilje svih vrsta recepata i impresivnih ideja za gastronomsku upotrebu proizvoda. Svaki put možete uživati ​​u novom, do sada nepoznatom ukusu i na duže vrijeme zaboraviti na dosadu i rutinu domaćeg menija.

Svinjska rebra u rerni - recepti

Osnovne suptilnosti kuhanja rebara bit će korisne kuharima početnicima, a iskusni kuhari moći će dobiti nove ideje za eksperimentiranje u kuhinji.

1. Prije pečenja svinjskih rebara u pećnici, meso se dobro opere, ispere se eventualni dijelovi kostiju, osuši i po potrebi nareže na porcije od 1-2 rebra.
2. Primjenjujući ideje iznesene u receptima, ili koristeći vlastitu maštu, napravite marinadu koja se utrlja s komadićima mesa i ostavi da se namače nekoliko sati ili preko noći.
3. Za pečenje stavite svinjska rebarca u rernu na pleh, u rukav, u folijske koverte ili koristite duboki oblik, sa poklopcem ili listom folije.
4. Rebra se mogu kuvati istovremeno sa krompirom, raznim povrćem, uz, kao i sa dodavanjem sušenog voća, pirinča ili pikantnog sosa u meso.

Svinjska rebra u rukavu u rerni

Elementarno, bez muke, svinjska rebra se spremaju u rukavu u rerni, čiji se recept može izvesti sa krompirom ili mesom dopuniti drugim povrćem. Možete ispeći cijeli komad ili prethodno isjeći krišku na porcije. Proizvod pune bijelim lukom ili jednostavno njime trljaju meso, nakon što ga nasjeckaju.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• krompir - 1-1,5 kg;
• luk - 2 kom.;
• beli luk - 1 glava;
• ulje - 30 ml;
• so, biber, korijander.

Kuvanje

1. Meso se natrlja solju, biberom, korijanderom i belim lukom.
2. Oguljeni i krupno iseckani krompir i crni luk poprskaju se uljem, posole i pobiberi.
3. Raširite rebra i povrće u rukav, zavežite, probušite odozgo.
4. Sočna svinjska rebarca se peku u rerni 2 sata na 180°C.

Svinjska rebra u foliji u rerni

Ništa manje sočna, nježna i ukusna su svinjska rebra u pećnici u foliji, čija receptura osvaja svojom jednostavnošću i dostupnošću. Ako želite da dobijete ukusno rumenilo, za 15-20 minuta lagano okrenite ivice folije na strane da se ne opečete. do kraja termičke obrade.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• beli luk - 1 glava;
• Provans bilje - 1 kašika. kašika;
• - 1 kašičica;
• ulje - 40 ml;
• so, crni biber i aleva paprika.

Kuvanje

1. Pripremljena rebra se iseku na komade.
2. Dodaju se so, dve vrste bibera, začinsko bilje, kurkuma, seckani beli luk.
3. Ulijte limunov sok i biljno ulje, pomiješajte meso sa marinadom, ostavite u zatvorenoj posudi 2 sata.
4. Rebra se prebacuju u nauljenu foliju, zatvaraju i šalju u rernu zagrijanu na 180°C.
5. Nakon 1,5 sata pečenja, ukusna svinjska rebarca u rerni će biti gotova.

Svinjska rebarca u loncu u rerni

Nakon što smo shvatili nijanse kako kuhati i koliko peći svinjska rebra u pećnici u foliji ili u rukavu, vrijeme je da isprobate recept za kuhanje mesa u keramičkim ili glinenim posudama. Čarolija lonca čini čuda, a rebra u ovom dizajnu pretvaraju se u pravo kulinarsko remek-djelo. Umjesto predstavljenog umaka možete uzeti začinjenu pavlaku ili pavlaku.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• luk - 2-3 kom.;
• beli luk - 4-6 čena;
• soja sos i biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• - 6 kašika. kašike;
• so, biber, začini za meso.

Kuvanje

1. Svinjska rebra se iseku na komade.
2. Posolite, pobiberite, dodajte začine za meso, nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk.
3. Sipaju se soja sos, ulje, paradajz sos, meso se dobro promeša i ostavi 3-4 sata.
4. Položite rebra u šerpe, dodajte malo vode ili čorbe.
5. Posuda se krčka na 180°C 2 sata.

Svinjska rebarca u tegli u rerni

Sljedeći recept će vas zainteresirati za netradicionalno pečenje mesa i reći će vam koliko se svinjska rebarca kuhaju u pećnici u tegli. Konačni okus jela nejasno podsjeća na roštilj, a za maksimalan identitet u marinadu možete dodati nekoliko kapi tekućeg dima i mješavinu začina za roštilj.

Sastojci:

• svinjska rebra - 600 g;
• luk - 3-4 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• sirće - 1 kašika. kašika;
• so, biber, začini.

Kuvanje

1. Rebra se iseku na porcije, obilno natrljaju mešavinom soli, bibera i začina, stave u odgovarajuću posudu.
2. Dodati seckani luk, beli luk, ponovo promešati.
3. Dodajte vodu, sirće da prekrije, ostavite meso u frižideru ispod poklopca preko noći.
4. Prebacite luk i svinjetinu u suhu, čistu teglu, čiji je vrat prekriven folijom.
5. Stavite posudu u hladnu rernu, uključite uređaj, podesite temperaturu na 180°C i pecite jelo 1,5 sat.

Roštilj svinjska rebra u rerni

Nakon što smo detaljno proučili kako dinstati svinjska rebra, pržiti ili tradicionalno peći, bit će zanimljivo isprobati recept za kuhanje mesa s roštilja u pećnici. Osim posebnog roštilj sosa u kojem se meso marinira prije termičke obrade, u ovom slučaju se koristi mješavina za savršenu glazuru koja se nanosi na kraju pečenja.

Sastojci:

• svinjska rebra - 2 kg;
• - 100-120 g;
• dimljena paprika - 2 kašičice;
• med - 2 kašike. kašike;
• kečap - 5 kašika. kašike;
• sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
• čili sos sa belim lukom - 1,5 kašičice;
• so, biber, korijander.

Kuvanje

1. Rebra se posole, popaprite, posute korijanderom, dimljenom paprikom, namažu roštilj sosom, ostave 2 sata.
2. Meso se stavlja u kalup, šalje da se peče 50 minuta. u rerni zagrejanoj na 180°C.
3. Pomiješajte kečap, med, limunov sok, čili sos, podmažite meso glazurom, vratite u rernu još 25 minuta, smanjite temperaturu na 170°C.

Svinjska rebra sa pirinčem u rerni

Kada treba da obezbedite obilnu i hranljivu večeru bez dodatnog truda, svinjska rebra sa pirinčem u rerni odličan su recept za nepretenciozno izvođenje. U idealnom slučaju, ako uspijete marinirati meso unaprijed, tada će rezultat okusa nadmašiti sva očekivanja, a jelo će postati jedno od vaših omiljenih.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• pirinač - 2 šolje;
• beli luk - 3 čena;
• soja sos - 0,5 kašike;
• senf - 1 kašika. kašika;
• med - 1 kašičica;
• so, biber, suva ađika, ulje.

Kuvanje

1. Prije pečenja svinjskih rebara u pećnici, meso se isječe na porcije, marinira u mješavini soja sosa, senfa, meda, soli, bibera i suve adjike.
2. Popržite rebra na ulju sa obe strane, prebacite u kalup.
3. Pirinač se sipa u kalup, dodaje se posoljena voda i posuda se zategne folijom.
4. Posudu pripremati 1 sat na 180°C.

Svinjska rebra sa krompirom u rerni

Univerzalno rješenje za svaku priliku bit će svinjska rebra u pećnici, čija je receptura potrebna kombinacija mesa s krumpirom. Osim tradicionalnog seta soli i bibera, prilikom mariniranja mesa i krompira možete dodati provansalsko bilje, posebno timijan, origano, ruzmarin, sušeni bosiljak ili začinsko bilje.

Sastojci:

• svinjska rebra - 600 g;
• krompir - 5-6 kom.;
• - 2 kašičice;
• beli luk - 2 čena;
• paprika - 1 kašičica;
• sol, biber, biljno ulje.

Kuvanje

1. Rebra su marinirana solju, biberom i senfom.
2. Krompir se iseče, prelije uljem, posoli, pobiberi.
3. Rebra su položena u formu, a krompir je sa strane, posuda je zategnuta folijom.
4. Svinjska rebarca sa krompirom će se peći u rerni zagrejanoj na 200°C 40 minuta.
5. Pomiješajte iscijeđeni bijeli luk, papriku i 3 žlice. kašike ulja, namazati dobijenom mešavinom rebarca i krompira.
6. Vratite posudu u rernu na još 10 minuta.

Svinjska rebra sa tikvicama u rerni

Iznenađujuće sočna pečena svinjska rebra u rerni sa povrćem opcija je za one koji se trude da jedu što zdravija jela. Umjesto visokokaloričnih krompira, u ovom slučaju, tikvice, koje se mogu kombinovati ne samo s paradajzom i slatkim paprikama, već se mogu dodati i cvatovi patlidžana, brokule i karfiola, te mahune graha.

Sastojci:

• svinjska rebra - 500 g;
• tikvice - 1-2 kom.;
• luk i šargarepa - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• so, biber, italijansko bilje, začinsko bilje, ulje.

Kuvanje

1. Rebra su pržena, prebačena u kalup.
2. Dodajte kriške luka, šargarepe, tikvice, paradajz, papriku i beli luk, posipajući slojeve biberom, solju, začinskim biljem.
3. Prelijte sastojke uljem i pecite pod folijom ili poklopcem 1 sat na 200°C.

Svinjska rebra sa suvim šljivama u rerni

Nema ništa lakše nego ispeći svinjska rebarca u rerni sa suvim šljivama, a pritom dobiti ukusno i svečano jelo. Meso zasićeno sokovima od sušenog voća poprima svoju kiselost, zadivljujuću aromu i izuzetnu mekoću. Dodatno možete dodati slatke i kisele jabuke, slatki luk, bijeli luk.

Sastojci:

• svinjska rebra - 600 g;
• - 150 g;
• voda - 150 ml;
• so, biber, začini, ulje.

Kuvanje

1. Rebra se zapeku na vrelom ulju na šporetu.
2. Prebacite meso u kazan ili kalup sa poklopcem.
3. Rebra su začinjena, dopunjena suvim šljivama i vodom.
4. Pokrijte posudu poklopcem i pecite jelo 1 sat na 200°C.

Svinjska rebra sa medom u rerni

Ljubitelji kontrastnih kombinacija okusa bez sumnje će voljeti pečena svinjska rebarca u rerni u medenom sosu. Dodatni pozitivan štih će jelu dati činjenicu da se dodaje sok od citrusa, a po želji i korice. Ne zaboravite zaliti meso u procesu pečenja sokovima i marinadom.

Sastojci:

• svinjska rebra - 700 g;
• med - 2 kašike. kašike;
• soja sos - 2 kašike. kašike;
• senf - 2 kašičice;
• limun i narandža - 1 kom.;
• soli biber.

Kuvanje

1. Rebra se iseku na porcije, natrljaju solju i biberom.
2. Pomiješajte med sa soja sosom, senfom, sokom od limuna i narandže.
3. Meso prelijte marinadom, ostavite nekoliko sati.
4. Rebra sa marinadom se stavljaju u kalup i šalju u rernu zagrijanu na 190-200°C 1 sat.

Svinjska rebarca u pivu u rerni

Svinjetina poprima posebne pikantne note, neponovljivu nježnost i sočnost kada čami u mješavini piva i soka od narandže. Koliko pržiti svinjska rebra u pećnici i zapeći ih bez folije ovisit će o mogućnostima uređaja i temperaturnom režimu. Često 10 min. na 220°C dovoljno je da meso postane rumeno.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• svijetlo pivo - 250 ml;
• - 200 ml;
• beli luk - 3-5 čena;
• so, biber, mešavina začinskog bilja.

Kuvanje

1. Rebra se natrljaju solju, biberom, začinskim biljem i belim lukom, izlažu u kalup.
2. Doda se sok od narandže, posuda prekrivena folijom ili poklopcem se šalje 45 minuta. u rerni zagrejanoj na 180°C.
3. Dodajte pivo, dinstajte meso još 30 minuta.
4. Skinite foliju i pržite rebra dok ne porumene.

Svinjska rebra u teriyaki sosu u rerni

Ako neko još nije probao i ne zna kako i koliko skuhati svinjska rebarca u rerni sa teriyaki sosom u orijentalnom stilu, sledeće preporuke će vam pomoći da svoj kulinarski debi napravite na najbolji mogući način. Oduševljenju i zahvalnosti začuđenih jela neće biti granica, a jelo će preći na listu prioriteta.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• teriyaki sos - 12 kašika. kašike;
• balzamiko sirće - 20 ml;
• beli luk - 2 čena;
• susam, biber, so.

Kuvanje

1. Rebra se začine biberom, aromatiziraju polovinom teriyaki sosa, prebace u lonac ili kazan sa poklopcem.
2. Meso se dinsta na 160°C 2,5 sata.
3. Pomiješajte ostatak teriyakija, sirće, bijeli luk, kuhajte 5-8 minuta. dok se ne zgusne.
4. Pripremljeno meso preliti sosom, posuti susamom.

Svinjska rebra u sosu od nara u rerni

Ne propustite priliku isprobati opciju kuhanja mesa s umakom od nara, jer neće biti teško ispeći svinjska rebra u pećnici s takvom marinadom. Umjesto suneli hmelja možete koristiti bilo koji asortiman suvog aromatičnog bilja po vašem ukusu ili se čak ograničiti na mješavinu bibera.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1,5 kg;
• sos od nara - 5-7 kašika. kašike;
• limun - 0,5 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• suneli hmelj, biber, so, zeleni luk.

Kuvanje

1. Rebra narežite na komade, posolite, pobiberite, pospite začinima.
2. Dodati limunov sok, sos od nara, promešati meso i ostaviti u frižideru preko noći.
3. Pokrijte posudu folijom, pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 50-60 minuta.
4. Prilikom serviranja pospite rebra zelenim lukom.

Marinada za svinjska rebarca u rerni

Razmišljajući o tome kako ukusno marinirati svinjska rebra za pećnicu kako biste dobili potpuno novi okus gotovog jela nego prije, ne zaboravite na najjednostavnije, a istovremeno idealne kombinacije koje će transformirati karakteristike svakog mesa.

1. Majonez sa belim lukom, senfom i začinima, koji uključuju vaše omiljene začine i suvo bilje.
2. Soja sos, kečap, med, jabukovo sirće i sitno seckano zelje.
3. Pavlaka pomešana po ukusu sa senfom, karijem i mlevenim belim lukom.
4. Sok od paradajza u kombinaciji sa suvim ili pastastim, hmelj-suneli ili drugim začinima.
5. Biljno ulje sa limunovim sokom, senfom, sokom od luka i mlevenim belim lukom.

Jagnjeća i svinjska rebarca dinstana sa povrćem i pirinčem u jednom loncu je jednostavno za pripremu, hranljivo i ukusno jelo koje je zgodno jer se može pripremiti kao ručak ili večera za celu porodicu. Praktičnost ovog jela je i u tome što sastojci, kao i njihov odnos u jelu, mogu značajno da variraju u zavisnosti od ukusa porodice. Meso na rebrima je jedno od najnježnijih, a jela kod kojih je meso na kostima uvijek imaju izraženiji i duboko nježniji okus. Umjesto nemasnih svinjskih i janjećih rebara, koje sam koristio u ovom slučaju, možete uzeti samo svinjska ili jagnjeća rebra, kao i bilo koje komade mesa, kako sa kostima tako i bez kostiju. Jelo je donekle slično pilavu, ali ga odlikuje obilje povrća i vrlo mala količina masnoće, zbog upotrebe nemasnog mesa i male količine maslinovog ulja koje se koristi samo za početno lagano prženje povrće. Ako imate domaću čorbu, može se koristiti kao tečnost za dinstanje, ali u većini slučajeva koristim samo kipuću vodu. Prvo dinstanje povrća, zatim dinstanje sa rezervnim rebrima, i dodavanje pirinča u završnoj fazi kuvanja, pruža jednostavan proces u jednom loncu koji je tako zgodan za brzo, bez preteranog kuhanja i bez mnogo lonca.

Rebarca sa povrćem i pirinčem je izdašno i izbalansirano jelo koje ne zahteva ništa dodatno pri serviranju. Kvalitet upotrebljene riže pretvara jelo od jednostavno ukusnog do predivnog. Moj omiljeni pirinač je posebna vrsta suši pirinča, Koshihikari pirinač. Koristim ga za jela od povrća i mesa, a preferiram ga čak i za pravljenje rižota, po mom ukusu daje bolje rezultate od tradicionalne Arborio riže koja se koristi za ovu svrhu. Osnovna tačka u pripremi ovog jela je ispravan proračun omjera tečnosti u tiganju u trenutku dodavanja pirinča. Koshihikari pirinač, kada se kuva metodom adsorpcije, upija 3 puta veću zapreminu tečnosti, odnosno za 1 čašu / šolju pirinča potrebno je 3 čaše / šolje vode. Treba imati na umu da pri dinstanju povrće oslobađa dodatnu količinu tečnosti, a u procesu dinstanja dio tečnosti ispari. Sa viškom tekućine možete dobiti konzistenciju jela u obliku kaše, što uopće neće utjecati na okus, ostat će izvrsno, ali konzistencija jela neće dati svako zrno riže posebno.

Sastojci:

• 6-7 posnih svinjskih rebara veličine 7-8 cm
• 6-7 nemasnih janjećih rebara, veličine 7-8 cm
• 3 velike šargarepe
• 2 glavice luka
• 1 praziluk (može se zamijeniti drugim porilukom)
• 1 slatka crvena paprika
• 1 šolja pirinča
• 2 kašike maslinovog ulja
• domaća juha od piletine/povrće (opciono), može se koristiti voda
• dobar prstohvat sjemenki komorača
• 3-4 karanfilića
• 3-4 grančice svježeg timijana (može se zamijeniti sušenim)
• 1 kašika bobica žutika (može se zamijeniti bilo kojim sušenim kiselim bobicama, poput brusnica ili čak višanja, ali ni bez bobičastog voća neće biti drame)
• ljuta čili papričica (sa ili bez sjemenki, količina zavisi od željene ljutine jela, svježu ljutu papričicu možete zamijeniti sušenom)
• sol i krupno mljeveni crni biber po ukusu

kuhanje:

• operite i osušite komade mesa na kostima
• pazite da nema sitnih kostiju ili njihovih fragmenata koji se mogu odvojiti tokom kuhanja i završiti zasebno u posudi
• za kuhanje ovog jela najbolje je koristiti duboku tepsiju ne baš velikog promjera sa visokokvalitetnim neljepljivim premazom, lonci s keramičkim premazima su jedni od najboljih
• zagrijte kašiku maslinovog ulja, dodajte sjemenke komorača
• luk i praziluk narežite na kolutiće i lagano propržite na maslinovom ulju
• dodati šargarepu i crvenu papriku
• pomiješajte svo povrće, posolite i pobiberite prvi put
• u šerpu dodajte drugu kašiku maslinovog ulja i rebra
• promešati i lagano pržiti 3-4 minuta
• alternativno, rebra možete posebno pržiti u tiganju i dodati ih povrću, na ovaj način maknite tiganj sa povrćem sa vatre dok se rebarca prže
• dodati majčinu dušicu, karanfilić, bobice žutike, ljutu papričicu, so i biber ponovo, vodeći računa o slanosti čorbe, ako koristite čorbu, a ne vodu

• dodajte domaću supu ili kipuću vodu

• nivo tečnosti treba da pokrije samo meso sa povrćem, promešati sadržaj tiganja da svi komadi mesa budu ispod sloja tečnosti
• kuhajte na laganoj vatri sa blago otvorenim poklopcem 40-60 minuta dok meso nije potpuno kuhano
• dodati pirinač, dobro promešati sadržaj šerpe
• pokrijte tiganj poklopcem i nastavite da kuvate na laganoj vatri 12-13 minuta (za Koshihikari pirinač, drugim vrstama pirinča može biti potrebno manje ili više vremena) ponovo mešajući sadržaj na pola procesa
• po isteku ovog vremena ponovo promešati sav sadržaj, na dnu tiganja praktično neće biti tečnosti, ali će pirinač biti mokar i nedovoljno pečen, sa malo tvrdom sredinom
• zatvorite lonac čistim, suhim peškirom, stavite poklopac lonca na peškir, kako će vlaga koja isparava biti apsorbovana od strane tkanine peškira i neće se kondenzovati na poklopcu, teći u šerpu
• ostavite posudu da se odmori u tiganju i ostavite da pirinac bude gotova, oko 10-15 minuta, te tavu mozete dodatno pokriti drugim peskirom

Kada koristite rebra, bolje je ne ostavljati ih da se podgrijavaju. Sveže kuvana rebra imaju neverovatan ukus, sa mekim mesom koje se ljušti od kostiju, a posle podgrevanja mekoća mesa nije sasvim ista. Ako ovo jelo kuhate jednostavno s malim komadima mesa, onda je sasvim moguće skuhati veću porciju, jelo je savršeno zagrijano u pećnici, u tavi, u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.

Rebarca sa povrćem i pirinčem, od mesnih jela, jedno od mojih omiljenih. Nisam veliki ljubitelj prirodnog mesa i više volim ćufte, kiflice i ćufte, gde se meso pomeša sa povrćem, pogotovo što mi proteinska hrana ipak nije laka. Zato jelo sa malom količinom najnježnijeg nemasnog mesa na rebrima, sa obiljem povrća i divno ukusnim pirinčem, zadovoljava sve moje nutritivne i ukusne potrebe.

• U uslovima velike zaposlenosti posebno su mi postali vrijedni recepti, gdje se glavno jelo i prilog kuhaju u jednoj posudi, a ako se i ovo može puniti u rernu, onda smatram da je recept „bez cijene“.
• sa pirinčem u rerni!

• Svinjska rebra, otprilike 1 kg, oprati, osušiti i iseći na jedan ili dva dela. Stavite u činiju i marinirajte (što se tiče marinade, vaše fantazije su beskrajne, šta više volite da marinirate), ja sam imala 3 čena belog luka kroz presu, soju 0,5 šolje, senf 1 kašika, med 1 kašičica, so i biber po ukusu i začini suva adjika.
• Sve sam izmešala i sipala rebarca. Ostavite meso da se marinira najmanje sat vremena (ili više).
• U tiganju je dobro zagrijati povrće i na njemu pržiti svinjska rebarca sa obje strane dok ne porumene. Ovo će bukvalno trajati 5-6 minuta. I tu prestaje ples za šporetom.
• Zatim ga stavimo u posudu za pečenje, na vrh prelijemo 1,5-2 šolje opranog pirinča. Dodajte vrelu vodu posolite po ukusu i prelijte tako da voda malo prekrije pirinač.
• Zatvaramo formu folijom i vadimo svinjska rebarca sa pirinčem u rernu zagrejanu na 180 50-60 minuta (dok pirinač ne bude gotov.)... Eto, nemamo više šta da radimo na šporetu, čekamo. za signal pećnice, a za to vrijeme drage hostese mogu se baviti drugim zabavnim aktivnostima, poput brisanja podova ili peglanja odjeće. Pa, dobar tek!

Pozdrav svim korisnicima i gostima stranice! Danas ćemo kuvati svinjska rebarca sa pirinčem

U mom djetinjstvu od pirinča se kuhao samo pilav, za pilav se obično uzima 1,5-2 pakovanja pirinča-1,5-2 kg. A kada sam odrastao i počeo sam da kuvam razna jela, uvek sam bio iznenađen u receptima količinom pirinča - 1 čaša! Ja pojedem pola skuvanog pilava odjednom, odnosno sam kilogram pirinča. A u drugim receptima se kuva od 1 čaše pirinča, odnosno nije čak ni zub!)))) Ali kasnije sam shvatio zašto!...

Čak i ako se svi sastojci povećaju za 3-4-5 puta, okus uopće nije tako sočan i ukusan, a pirinač je bijel. Probao sam da kuvam odvojeno u 2 šerpe, ali i dalje ukus nije isti!
Zato sam povećao količinu pirinča na 2 šolje, inače će okus stradati. Bolje je skuhati malu porciju ovog jela "na zub", pa ponoviti sljedeći dan =)

Moglo se uzeti i manje rebarca (400-500 grama), kad nam je ponestalo pirinca ostalo je jos 6 komada rebara...ali tada ce biti manje soka od mesa, a boja pirinca moze biti svjetlija ... otuda i ukus ...

Sastojci koji su nam potrebni da napravimo SVINJSKA REBRCA SA RIŽOM:

Oguliti luk, šargarepu i beli luk:

Operite rebra, osušite i narežite na porcije

Odrežite malo sala sa njih.

I pošaljite mast u tiganj, zagrijte je

Posolite i popaprite rebra:

i pržiti na svinjskoj masti, ako nije dovoljno, možete dodati mast

pržite dok ne porumeni

Beli luk narežite na sitne kockice

I dodati na rebra, držati na vatri nekoliko minuta

Luk narezan na pola prstena

Šargarepu narendajte na krupno rende

Izvadite rebra iz tiganja:

I u istoj tavi propržiti luk i šargarepu:

Narežite paradajz na kockice:

Kada luk i šargarepa promene boju,

zatim im dodajte paradajz, promiješajte, držite 1-2 minute

Postepeno dodajte pirinač, posolite svaki sloj dobro:

promešati, pržiti 1 minut

zatim dodati 1,5-2 litre vode

Gasimo na vatri

dok sva voda ne ispari:

Kada voda ispari, rebra sa belim lukom i masnoćom vraćamo u pirinač:

Dodajte začine

Dobro promešati, ponovo dodati 1,5 l vode i kuvati na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 40 minuta.Po potrebi doliti vode.

Nasjeckajte peršun:

Jelo je spremno:

Prilikom serviranja pospite začinskim biljem:

Jedina negativna stvar je što ovo jelo završava za nekoliko sekundi)))

Cijena sastojaka za maj 2017. je 318,277094

253.742 za 878 grama SVINJSKIH RESARA (289 rubalja po 1 kg.)
7,2364 za 158 grama šargarepe (45,80 kopejki po 1 kg.)
5.588 za 254 grama LUKA (22 rublje po 1 kg.)
20.664 za 84 grama PARADAJZA (123 rublje za 500 grama)
3,84 za 8 grama PERŠUNA (24 rublje za 50 grama)
3,54444444 za 5 čena ČEŠNJAKA (31,90 za 3 glavice)
2,60 za 1 gram PAPRIKE (26 rubalja za 10 grama)
0,0975 za 13 grama SOLI (7,50 za 1 kg.)
1,20 za 1 gram mlevene ČILI PAPRIKE (36 rubalja za 30 grama)
1,20 za 1 gram mlevene PAPRIKA (36 rubalja za 30 grama)
18,5625 za 550 grama riže (27 rubalja za 800 grama)

Vrijeme kuhanja: PT02H00M 2 sata

Približna cijena po porciji: 26 rub.