Skuvajte supu od kupusa od krompira. Opcije juhe napravljene od svježeg kupusa

Uz nju se najčešće pripremaju razni prvi tečajevi. Recepti supa od kupusa upečatljivi su u svojoj raznolikosti. Dodaje im se krompir, šargarepa, luk, celer, proso, pasulj, razno meso i kobasice, riba i plodovi mora, heljda i zelenilo. Mogu im se dodati aromatično bilje i začini kako bi ukus bio sjajniji i intenzivniji. Takođe možete napraviti originalnu juhu od pirea, tradicionalnu boršu ili supu od kupusa.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Ova jela vole i odrasli i djeca. Kuhati ih je prilično jednostavno i čak se i početnik može nositi s takvim poslom. Neke od ovih opcija izvrsne su za vegetarijanski meni. Ova poslastica priprema se na šporetu ili u sporom štednjaku. Rjeđe koriste mikrovalnu pećnicu. Za to je potrebno vrlo malo vremena, u prosjeku oko pola sata. Tijekom kuhanja važno je održavati temperaturu navedenu u receptu tako da povrće bude mekano, ali ne previše kuhano.

Ovaj originalni recept za juhu savršen je za one koji paze na kilograme, vegetarijance ili za vrijeme posta. Kako je originalno? Prije svega, jednostavnost pripreme i minimum sastojaka, u kombinaciji s okusom koji dobijete na kraju. Istovremeno, juha je vrlo zadovoljavajuća, iako izuzetno niskokalorična. Dobro za zdravlje i velikih i malih izjelica.

Jednostavan recept za supu od kupusa

Za pripremu juhe u šerpi od 3 litre uzmite:

krumpir -2-3 kom.,
luk - 1-2 kom.,
mrkva - 1 kom.,
bijeli kupus - 400g.,
paradajz pasta - 2 kašike. l.,
lovorov list - 2 kom.,
zrna karanfilića 2 kom .;
zelje, sol po ukusu.

Kako napraviti juhu od kupusa

Prethodno oprani krompir mora se oguliti i iseći na velike kocke. Stavite u kipuću vodu i dodajte tamo nasjeckani luk. Sol kad zakipi.

Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Sitno nasjeckajte kupus na posebnoj ribežu. Ali to možete učiniti ručno, nema ga toliko.

Kad se krompir skuva dok se napola ne skuha, dodajte kupus i mrkvu.

Otopiti paradajz pastu u pola čaše proključale vode, sipati u juhu. Pasta se lako može zamijeniti čašom soka od paradajza iz kutije.

Dodajte karanfilić i lovorov list 4-5 minuta pre nego što je supa od kupusa gotova. Maknite s vatre i pustite da se kuha 15-20 minuta.

Prije služenja dodajte kašiku kisele pavlake u svaki tanjir kupusa i obilno pospite omiljenim biljem.

Kupusova supa često doprinosi prehrani kupusa. Obično se jelo uključuje u niskokaloričnu dijetu. Njegov čudesni učinak leži u osnovi komponenata - kupusa, koji dugo utažuje glad i ima malo kalorija.
Sadržaj recepta:

Postoji mnogo recepata za pravljenje juha od kupusa. Posebno su dobri u proljeće, jer imaju poseban ukus i kuhaju se s različitim vrstama kupusa. Što više sorti kupusa postoji, to će gotova juha biti divnija sve bogatijeg i bogatijeg okusa. Danas imam samo dvije vrste kupusa, ali ovaj krug možete proširiti ako želite. Juhu možete kuhati u bilo kojoj juhi: mesu, peradi od ribe ili morskim plodovima. Ali isto tako će i prvo jelo biti dobro bez mesa, u običnoj vodi, tj. povrtna čorba. Tada će hrana biti vegetarijanska.

Uz pomoć takve juhe možete smršati za nekoliko kilograma i dovesti svoju figuru u izvrsnu formu prije početka ljeta. Međutim, imajte na umu da ne možete stalno biti na takvoj dijeti. Ako volite dijetu sa juhom od kupusa, tada je treću upotrijebite nakon dva tjedna: tada će biti učinkovita i sigurna. Ali tijekom dijete, kupusova juha može se jesti tijekom dana u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj količini. Ima učinak sagorijevanja masti i omogućava vam da se riješite suvišnih kilograma u prilično kratkom vremenu. U samo tjedan dana možete izgubiti do 6-8 kg. A učestalost obroka i broj porcija možete sami odrediti.

• Kalorija na 100 g - 56 kcal.
• Porcije - 4
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Sastojci:

• Bijeli kupus - 300 g
• Karfiol - 300 g
• Pileća krilca - 4 kom.
• Krompir - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Zeleni - gomila
• Sol - 1 kašičica bez vrha
• Mljeveni crni biber - prstohvat
• Lovorov list - 3 kom.
• Paprika grašak - 3 kom.

Korak po korak recept za pravljenje supe od kupusa:

1. Operite pileća krilca pod mlazom vode. Ako postoje peraja koja nisu otkinuta, otkinite ih. Krila se mogu koristiti cijela ili nasjeckana na falangama. Stavite ih u lonac za kuhanje, dodajte listove lovora i zrna papra.

2. Napunite ih vodom za piće, prokuhajte i uklonite nastalu pjenu. Pirjati i pirjati oko pola sata. Ako se pojavi pjena, uklonite je.

3. Do tog trenutka ogulite i operite mrkvu i krompir pod mlazom vode. Narežite povrće na kockice i stavite ga u lonac za kuhanje. Pojačajte vatru i ponovo zakipite, a zatim smanjite vatru na najnižu i skuhajte juhu poklopljenu.

4. Nakon 10 minuta stavite sitno nasjeckani kupus u lonac.

5. Zatim dodajte karfiol. Ako postoje druge sorte kupusa, dodajte ih. Koristio sam smrznutu cvjetaču, ali možete i svježu.

6. Juhu začinite solju i mljevenim biberom. Stavite i sitno nasjeckano zelje: kopar, peršin, cilantro. Zeleno se može nanositi svježe, smrznuto ili sušeno.

Čorba od kupusa često se pojavljuje na našem stolu. Navikli smo na slatkasti boršč od svježeg kupusa i juhu od kiselog kupusa od kiselog kupusa. Međutim, u stvari je raznolikost juha koje koriste kupus u sastavu mnogo šira.

Kupus je jedna od najdijetičnijih namirnica na svijetu. Provlači se tijelom, uzimajući sa sobom sve nepotrebno i ostavljajući samo nekoliko kalorija iza sebe. Stoga je njegova upotreba u dijetalnim juhama sasvim uobičajena. A koristi se bilo koji kupus - brokula, karfiol, crveni kupus, pa čak i pekinški kupus.

Takva jela sasvim su sposobna zasititi tijelo gomilom kalorija i elemenata u tragovima. Dovoljno je skuhati juhu od sočnih sjemenki, dinstati plemenito prženje, dodati dobar dio kupusa - i izdašna, ukusna juha sa kupusom je gotova. A u njihovom sastavu ne mogu se koristiti samo krompir i mrkva - zeleni grašak, leća i grah nisu ništa manje rijetki.

Ako vas okus kupusa u vašoj supi nervira, pretvorite ga u kremastu juhu. I obavezno dodajte malo vrhnja ili mlijeka - nećete ni razumjeti da je ovo povrće uključeno u sastav.

Kako napraviti juhu od kupusa - 15 sorti

Najpoznatija supa od kupusa kod nas je supa od kupusa. U ovom trenutku se raspravlja o njihovom receptu sa svježim kupusom.

Sastojci:

• Meso (svinjska rebra) - 500 g
• Svježi bijeli kupus - 400 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Beli luk, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Recept je za 4 litre supe. Stavite rebra da se kuhaju. U međuvremenu povrće operite, ogulite i izrežite: krompir narežite na kockice, luk i šargarepu. Dinstajte ih na tavi, a zatim im dodajte sjeckani paradajz. Sitno nasjeckajte kupus i zelje.

Izvadite kuhano meso iz posude, izvadite iz kostiju i isecite na komade. Stavite kupus u čorbu, kad zavrije - krompir. Ponovo sol.

Stavite pržiti u kipuću juhu, kuhajte krompir dok ne omekša. Možete dodati malo sirćeta da kiselini dodate juhu od kupusa. Iscijedite nekoliko čena belog luka, dodajte nasjeckano bilje.

Mesna juha na kosti treba kuhati dok meso ne počne samo od sebe odlaziti. Tada će biti mekano, a juha će biti bogata i aromatična.

Koleraba u supi za mnoge je neočekivan prijedlog. Ali uz celer dobivate i nezaboravan i, što je najvažnije, zdrav ručak.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 g
• Keleraba - 200 g
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 0,5 kom.
• Zelje po ukusu
• Korijen celera - 50 g
• Kari i ostali začini po ukusu

Priprema:

Usitnite ili naribajte korijen celera, korabu i mrkvu. Nasjeckajte luk. Krompir narežite na kockice.

U mljeveno meso sipajte začine, umijesite i oblikujte kuglice.

Na vrućem ulju popržite luk, mrkvu, a zatim celer. Pirjati dok ne omekša, začiniti. Bacite krompir i polpete u kipuću vodu. Kuhajte četvrt sata, dodajte prženje, kelerabu i još kuhajte.

Pri serviranju pospite začinskim biljem.

Lagana, niskokalorična supa sa karfiolom.

Sastojci:

• Pileće meso - 500 g
• Karfiol - 1 kg
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Kuvana pileća jaja - 3 kom.
• Začini, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Prokuhajte meso. Pirjajte naribanu šargarepu. Krumpir narežite na kockice, a obojenog žohara narežite na cvasti. U isto vrijeme, bacite ih u čorbu i nakon nekoliko minuta tamo pošaljite mrkvu.

Pospite začinskim biljem u tanjir, stavite pavlaku i jaja.

Zapravo klasičan recept za boršč. Ukusno, slatko i vrlo apetitno.

Sastojci:

• Kosti za čorbu - 400 g
• Bijeli kupus - 400 g
• Repa - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Zeleno, začini - po ukusu

Priprema:

Stavite juhu da prokuha. Ne zaboravite ukloniti pjenu, dodajte začine. Iz gotove juhe izvucite meso, tamo stavite cijeli oguljeni krompir.

Naribajte luk, šargarepu i repu. Pirjajte prva dva, lagano posolite, a zatim dodajte naribanu repu. Povremeno promiješajte, sitno nasjeckajte kupus i dodajte na isto mjesto.

Temeljito promiješajte, kupus treba obojiti, dinstati minutu i uliti jednu ili dvije kutlače čorbe. Ostaviti poklopljeno nekoliko minuta, dok repa i kupus ne omekšaju. Izvadite gotov krumpir iz juhe, zdrobite i vratite natrag u tavu, a zatim pažljivo prenesite sadržaj posude. Nakon dvije minute isključite i ostavite ispod poklopca.

Da biste sprečili da boja juhe od repe nestane, repu nemojte dugo kuhati. Po želji tijekom prženja cikle možete dodati žličicu octa - zadržat će boju.

Jednostavan recept sa zanimljivim dodatkom zelenog graška. Ukusno i neobično.

Sastojci:

• Bilo koje meso - 300 g
• Bijeli kupus - 400 g
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Zamrznuti zeleni grašak - 200 g
• Začini, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Prokuhajte mesnu juhu. U gotovu juhu bacajte kockice krumpira i mrkve polu kolutiće. Nakon deset minuta dodajte grašak, nakon nekoliko minuta začinsko bilje, još prokuhajte i pustite da odstoji.

Poslužite sa pavlakom.

Bogata juha od kupusa klasik je zimske kuhinje. Kiseli kupus i bogata juha sve su što vam treba u hladan dan.

Sastojci:

• Meso za čorbu - 500 g
• Kiseli kupus - 200 g
• Paradajz pasta - 2 kašike l.
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Zeleno, začini - po ukusu

Priprema:

Skuhajte čorbu. Narežite krompir na tanke kockice, stavite da se kuha u kipućoj tečnosti.

Na tavi popržite nasjeckani luk, dodajte kiseli kupus. Ulijte sok od kiselog kupusa po želji.

Nakon par minuta stavite pastu od paradajza u šerpu, dobro promiješajte. Ulijte malo čorbe i pirjajte nekoliko minuta ispod poklopca. Zatim sav sadržaj stavite u lonac, po potrebi pospite začinskim biljem i začinima i isključite.

Brza verzija juhe od mljevenog mesa u odnosu na obično meso. Ne tvore ga polpete, pa nema nikakve veze sa istoimenom juhom.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g
• Bijeli kupus - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića
• Pavlaka, začini - po ukusu

Priprema:

Pripremite povrće unaprijed: sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte bijeli luk. Pržite ih u kotlu ili loncu, a zatim im dodajte mljeveno meso i začinite. Kad meso posivi, ulijte vrelu vodu i ulijte kockice krompira u kipuću juhu. Dok je krompir napola kuhan, kupus nasjeckajte i stavite u juhu.

Kiselu pavlaku razrijedite juhom i ulijte u supu. Kuhajte par minuta, isključite i poslužite.

U stvari, ovo je supa od luka sa kupusom. Obilje luka u juhi francuskog je duha i, kao i sva domaća kuhinja, jelo je neobično ukusno.

Sastojci:

• Sijalice - 10 kom.
• Bijeli kupus - 500 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Pšenično brašno - 3 kašike. l.
• Limunov sok po ukusu
• Začini (lovor, biber, sol) - po ukusu

Priprema:

Ogulite luk i isecite na kockice. S druge strane, kupus nasjeckajte na trakice. Naribajte šargarepu.

Pržite luk na velikoj količini ulja u kotlu uz stalno mešanje. Pržite, a zatim ulijte litar tečnosti. Sačekajte dok ne zakuha i dodajte kupus, mrkvu i začine. Pirjati na laganoj vatri oko 15 minuta.

U tavu sipajte ulje, u njemu pržite brašno dok ne porumeni. Dodajte ga u juhu, promiješajte, kuhajte još malo i isključite.

Pri serviranju poškropite limunovim sokom.

Pekinški kupus nije čest sastojak juha. To recept čini još zanimljivijim.

Sastojci:

• Pileća krilca - 3 kom.
• Pekinški kupus - 1 glava kupusa
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Crveni grah - 200 g
• Začini po ukusu

Priprema:

Pošaljite pileća krilca da se skuhaju u hladnoj vodi, prerežite ako je moguće.

Grah prethodno namočite u hladnoj vodi, a zatim ga stavite u šerpu zajedno sa piletinom.

Nasjeckajte krompir na kockice (1x1). Nasjeckajte luk i mrkvu sitno. Kupus sitno nasjeckajte na nasumične komade.

Na tavi popržite luk i mrkvu. U juhu sipajte krompir i kupus. Pošaljite prženje u supu. Pustite da se kuha nekoliko minuta i isključite.

Lagana supa sa polpetama i začinjenim celerom. Brzo za pripremu i vrlo zanimljivo.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 g
• Stabljike celera - 2 kom.
• Mljevena piletina - 300 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Začini, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Nasjeckajte kupus tanko. Nasjeckajte celer na komade. Stavite ih u lonac bez ulja i dinstajte nekoliko minuta uz miješanje. Kad se povrće soči, zalijepite mljevene polpete i lagano ih umočite preko povrća. Ako nema dovoljno soka, dodajte prokuhanu vodu.

Tvrdi sir mora biti nariban, od polovine se mogu napraviti kocke. Kad je mljeveno meso gotovo, sipajte u lonac i odmah isključite. Dobro promiješajte, ostavite da odstoji, pokriveno. Pospite svježim začinskim biljem.

Juha sa nestandardnim setom sastojaka - slanina umjesto mesa, zeleni grašak umjesto žitarica, kineski kupus umjesto uobičajenog. Međutim, dobiveni rezultat u potpunosti opravdava takve metamorfoze.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom.
• Svježi zeleni grašak - 100 g
• Beli luk - 3 karanfilića
• Maslinovo ulje - 2 kašike l.
• Slanina - 500 g
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.

Priprema:

Narežite slaninu na velike kocke. Isperite krompir i isecite na kockice. Nasjeckajte luk i bijeli luk.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu, u njemu popržite slaninu. Dodajte beli luk i luk. Pržite dok ne postane prozirno. Zatim dodajte krompir, dinstajte ga ispod poklopca. Sjeckati vilice. Sipajte juhu (mesnu, biljnu ili samo vodu) u šerpu, začinite. Kad zavrije, dodajte grašak i kupus. Nakon par minuta, juha je gotova, možete je poslužiti.

Pekinški kupus može se zamijeniti savojskim ili čak običnim bijelim kupusom. Tek sada, u ovom slučaju, morate ih vrlo tanko rezati, jer je njihova struktura puno gušća.

Sjajan recept s puno sastojaka i ukusa. Ovo će sigurno doći u dvorište i bilo koji stol.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 200 g
• Brokula - 200 g
• Leća - 2 kašike. l.
• Krompir - 3 kom.
• Svježi šampinjoni - 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Soja sos - 1 kašika l.
• Beli luk, začini - po ukusu

Priprema:

Kupus i krompir narežite na velike kvadrate i skuhajte u slanoj vodi. Brokula (cvasti) položi do pola, a zatim dodaj sočivo. Sve kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Dobivenu juhu od povrća sipajte u posudu (korisno), a ostatak propustite kroz blender dok ne stvorite pire. Možete dodati režanj belog luka i začinsko bilje. Ulijte juhu, dobro promiješajte, začinite.

Nasjeckajte luk na pola prstena, mrkvu na tanke kockice, gljive na kriške. Sve popržite na tavi. Dodajte soja sos i dinstajte dok ne omekša.

Smjesu od gljiva stavite u tanjur, prelijte rezultujućom krem ​​juhom i poslužite.

Jelo s karfiolom i lećom neobično je jelo u našoj prehrani. Međutim, što se tiče korisnosti, ruši sve rekorde.

Sastojci:

• Crvena leća - 50 g
• Karfiol - 400 g
• Paradajz - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.

Priprema:

Narežite paradajz i papar na jednake komade. Kupus narežite na cvasti.

Zagrijte ulje u šerpi, pržite naribanu mrkvu. Dodajte mu biber. Napunite opranu leću i prelijte vrućom vodom. Nakon petnaest minuta dodajte paradajz, začine i kupus. Pirjati na laganoj vatri nekoliko minuta. Isključite, pospite začinskim biljem prilikom posluživanja.

Nevjerovatno izdašna i zdrava juha, na zavist mnogih hostesa.

Sastojci:

• Goveđe meso - 600 g
• Repa - 1 kom.
• Bijeli kupus - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Maslac - 20 g
• Začini po ukusu

Priprema:

Kuhajte govedinu (po mogućnosti na kosti) 2 sata.

Svo povrće, osim kupusa, narežite na kockice. Nasjeckajte kupus.

Na dnu prazne šerpe pržite luk, dodajte mrkvu i repu, dodajte kašičicu šećera. Dodajte kupus, dinstajte pola sata.

U međuvremenu nasjeckajte meso i stavite u lonac s kupusom. Ulijte čorbu, proverite da li ima začina. Kuhajte nekoliko minuta. Isključite i poslužite.

Crveni kupus odlikuju mnogi elementi u tragovima, a sam recept ima mnogo zamršenih nijansi. Uprkos prividnoj jednostavnosti, možete iznenaditi i sebe i goste.

Sastojci:

• Crveni kupus - 1 kom.
• Dimljena patka - 100 g
• Salata luk - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 tbsp l.
• Suvo crveno vino - 1 čaša
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Začini (cimet, anis) - po ukusu

Priprema:

Zagrijte ulje u šerpi, dodajte luk nasjeckan na pola prstena i kašiku šećera. Pržite sve.

Kupus narežite na trakice i takođe popržite. Zatim ulijte vino, sačekajte da ispari. Dodajte začine po želji. Ulijte litar juhe od povrća i kratko kuhajte.

Gotovu masu sameljite u blenderu, ukrasite u tanjiru kuhanim jajetom i kriškama dimljene patke.

Bijeli kupus uvijek je na lageru svake domaćice. Ovo svestrano povrće daje mnoštvo ukusnih jela. Prije svega, to su razne supe sa kupusom. Njihov je popis mnogo širi od uobičajene supe od boršča ili kupusa.

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, 2 mrkve, 4 krompira, šaka svježeg zelenog graška, sol, 420 g kupusa, kriška maslaca.

1. Juha se kuva od mesa, nakon čega se siječe na sitne komade.
2. Krompir se svinjetini šalje otprilike 15 minuta nakon ključanja vode.
3. Naribana šargarepa i kockice luka prže se na maslacu.
4. Prženje se prebacuje na gotovo gotov krompir zajedno sa sitno nasjeckanim kupusom.
5. Ostaje dodati zeleni grašak i sol.

Dok se potpuno ne skuha, juha od svježeg kupusa kuhat će se još 8-9 minuta.

U multivarku

Sastav proizvoda: 1 kom. luk i šargarepa, 4-5 krompira, 370 g svinjskih rebara, 230 g bijelog kupusa, sol, polovina slatke paprike, 2 češnja belog luka, 3 litre pročišćene vruće vode, začini, 2 žlice. l. bijela riža.

1. Rebra se prže u prikladnom programu za aparate 15-17 minuta. Zatim se na njih sipaju komadi mrkve i luka. Kuhanje mesa zajedno s povrćem nastavlja se isto toliko vremena.
2. Oprana riža se sipa u posudu, dodaje se kockice krompira. Pospite sastojke začinom i solju.
3. Nakon sipanja vruće vode u posudu, masa u programu "Gašenje" lagano leži 40-45 minuta.
4. Zatim u multivarku dodajte štapiće slatke paprike, nasjeckani češnjak i tanke trake kupusa.
5. Program pečenja postavljen je na 15-17 minuta. Teško je tačno reći koliko se kupusa kuha u polaganom šporetu. Vrijeme ovisi o debljini slame i o tome koristi li se mlado povrće. Ako je potrebno, možete dodati još nekoliko minuta za pripremu jela.

Gotova juha se sipa u tanjire i posipa svježe mljevenim paprom.

Kuhanje sa kiselim kupusom sa mesom

Sastojci: 310 g svinjetine, 1 kom. mrkva i luk, 170 g kiselog kupusa, 2 mala krompira, sol, sušeno bilje.

1. Meso se kuha u slanoj vodi. 20-30 minuta nakon ključanja u juhu se sipaju pločice sirovog krompira.
2. Prženo pečenje priprema se od luka i šargarepe.
3. Ako je kiseli kupus dugačak, njegove se trake prvo prerežu na 2-3 komada i tek nakon toga šalju u tavu za povrće. Zajedno, sastojci venu 3-4 minute.
4. Gotovo meso se iseče na sitne komade i vrati u čorbu. Ovdje se dodaje i sol, pečenje i sušeno bilje.

Juha od kiselog kupusa s mesom kuhat će se još 5-6 minuta, nakon čega se može poslužiti s domaćom pavlakom.

Od morskih algi

Sastojci: 2 litre bilo koje čorbe, 270 g morskih algi u konzervi, srednje šargarepa, 3 krompira, pola konzerve graška, 3 kuvana prepeličja jaja, luk, kamena sol.

1. Juha se prokuha, u nju se sipa sve nasjeckano povrće navedeno u receptu. Smjesa se kuha dok krompir nije spreman.
2. Marinada se ocijedi od graška i kupusa. Sastojci se prenose u juhu.
3. Tamo se sipaju ribana jaja, sol po ukusu.
4. Komponente se zajedno kuhaju 8-9 minuta.

Prije posluživanja za večeru, juhu od morskih algi treba dobro uliti.

Klasična juha od kupusa

Sastojci: 520-620 g govedine na kosti, 330 g kiselog kupusa, 1 kom. mrkva i luk, 3-4 mala krompira, sol, mješavina paprike.

1. Da biste skuhali ukusnu juhu od kupusa, prvo je čorba. Meso se opere, stavi u šerpu, napuni hladnom vodom i kuha 80-90 minuta. Zatim se govedina izvadi iz juhe, sitno nasjecka i vrati.
2. Povrće se oguliti, sitno nasjeckati i poslati u gotovu juhu. Kupus se prethodno lagano iscijedi.
3. Buduća juha je soljena, paprena i kuha se 10-12 minuta.

Tava se uklanja sa štednjaka i daje infuziju 15-17 minuta.

Juha od karfiola i piletine

Sastojci: 2,5 l pročišćene vode, 3-4 pileća krilca, 2 krompira, luk, 230 g karfiola, 1 kašika. l. začin od povrća, pola vezice zelenog luka, sol.

1. Šipke krumpira s krilima šalju se kuhati dok ne omekšaju. Nakon 20 minuta, piletina se uklanja iz tave, meso se skida s kostiju i vraća u juhu.
2. Smeđe pečenje priprema se od luka i šargarepe. Zatim se na to izliju male cvasti sirovog kupusa. Sastojci se miješaju i prže 5-6 minuta.
3. Sadržaj posude postavljen je za piletinu. Dodaju se sol i začini.
4. Poslastica se kuha još 10-12 minuta.

Služi se uz juhu od karfiola i piletine, ukrašenu sitno sjeckanim zelenim lukom.

S prokulicom

Sastojci: 360 g prokulice, 420 g krompira, po 130 g slatke paprike, korijen celera, šargarepa, luk, 1,5 l pročišćene vode, svježi češnjak, sol.

1. Korijen celera bez kore trlja se na rende. Šargarepa se takođe obrađuje. Luk i papar narežite na kockice.
2. Stavite sve povrće u dobro zagrijanu tavu s uljem. Trebali bi malo porumeneti i dati okus.
3. Barovi krompira uronjeni su u vodu. Kad povrće omekša, na njega se položi kupus. Glave se mogu prepoloviti.
4. Nakon 7-8 minuta kuhanja dodaju se pržena, sol, protisnuti češnjak.

Nakon još 10 minuta vrenja na laganoj vatri, juha će biti potpuno spremna.

kineski kupus

Sastojci: pola kilograma kineskog kupusa, 1 litra povrtne čorbe, 8 kom. sušeni paradajz (u ulju), sušeni češnjak, prstohvat kurkume, 1 kašika. l. limunov sok, kuhinjska sol.

1. Kupus se opere, ukloniće se pokvareni listovi. Zatim se glava kupusa prereže na 2 polovice i riješi se gustog dna.
2. Pečenje se izvodi u loncu od kupusa. Priprema se na žlici paradajz ulja.
3. Povrće pospite solju, belim lukom.
4. Kada kupus omekša i porumeni, na njega se položi nasjeckani paradajz, izlije kurkuma. Ulije se čorba.
5. Juha se prokuha i kuha nekoliko minuta.

U gotovu posudu ulije se sok od citrusa i po potrebi doda se dodatna sol.

Juha od pirea od brokule i karfiola

Sastojci: 230 g smrznute brokule, 160 g svježe cvjetače, 3 srednje krumpira, mala šargarepa, pola velikog luka, 1 litar pileće juhe, 80 ml srednje masne pavlake, 40 g putera, kuhinjska sol, mljeveni crni biber. U nastavku je opisano kako napraviti ukusnu juhu od brokule i karfiola.

1. Juha se šalje na štednjak i prokuha.
2. Trenutno se sve oljušteno sjeckano povrće odjednom prži na maslacu. Glavna stvar je ne dopustiti da komponente gore.
3. Kad povrće upije svo ulje, stavi se u kipuću čorbu i kuha još 12 minuta.
4. Obje vrste kupusa razvrstane su u cvasti. Obojeno se kuha 2-3 minute u zasebnoj šerpi kako bi se riješili specifičnog aftertastea. Dalje, pripremljene glavne komponente prenose se u čorbu.
5. Nakon 7-8 minuta ključanja, sastojci juhe se pasiraju, posole i pobiberu.

Preostalo je sipati kremu u juhu od pirea od brokule i karfiola i zagrijavati par minuta uz često miješanje.

Apetizirajuća kupusova pupoljka sa pečurkama

Sastojci: 380 g svježih gljiva, 280 g kiselog kupusa i svježeg kupusa, 1 kom. luk i šargarepa, 70 g paste od paradajza, sol, prstohvat šećera.

1. Pečurke se očiste i kuhaju pola sata.
2. Ista količina kuha se u kipućoj vodi i kiselom kupusu.
3. Sve nasjeckano povrće i sitno sjeckane pečurke prže se zajedno 8-9 minuta. Dalje se stavlja paradajz pasta i šećer.
4. Nakon 10-12 minuta dinstanja, sastojci se prebacuju u šerpu sa juhom od gljiva.
5. Na njega se šalje sitno sjeckani svježi i kuhani kiseli kupus.

Juha se prokuha, kuha 7-8 minuta, nakon čega se soli, isključi i ostavi da se ulije oko pola sata ispod poklopca.

Kupus s mesom - obilan ručak

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, 2 češnja belog luka, 4 krompira, 2 kom. luk i šargarepa, 270 g kiselog kupusa, pola čaše prosa, 2 žlice. l. brašno i paradajz pasta, sol, bilo koji začini.

1. Juha se kuha od svinjetine. Otprilike 20 minuta nakon ključanja, polovine krompira sipaju se u tečnost. Kad je meso potpuno kuvano, uklanja se iz posude, seče na sitne komade i vraća natrag. Tu je i položeno oprano proso.
2. Krumpir se izvadi iz čorbe, zgnječi i pošalje natrag.
3. Prženje se pravi od belog luka, mrkve i luka. Za već rumeno povrće položena je paradajz pasta, začini, brašno.
4. Nakon još 5-6 minuta, masu možete poslati u čorbu zajedno sa kupusom.
5. Nakon 10 minuta, juha se isključuje i ulije.

Mogućnost pravljenja juhe za zimu u limenkama

Sastojci: kilogram bijelog kupusa, pola kilograma mrkve, slatke paprike i paradajza, 330 g luka, 80 ml rafiniranog ulja, 1 kašika. l. sirćetna esencija i sol, 3 kašike. l. granulirani šećer.

1. Prvo se luk prži na polovici rafiniranog ulja. Zatim mu se doda šargarepa.
2. Nakon 5-6 minuta prženja u tavu se dodaju komadići papra i pelat.
3. Kupus se sitno nasjecka i položi u lonac. Preostalo ulje se sipa na vrh, kao i sadržaj posude zajedno sa masnoćom.
4. Nakon miješanja, sastojci se dodaju šećer i sol. Ostaje kuhati povrće 6 minuta nakon ključanja, dodati sirće, dinstati još 2 minute i složiti u sterilisane tegle.