Solata "Obzhorka" - recept po korakih s fotografijami
Predstavljamo vam recept za preprosto in okusno piščančjo solato s samoumevnim imenom Obzhorka. Nabor sestavin za pripravo te solate je zelo preprost in ga najdete v vsakem domu. "Obzhorka" lahko pripravite tako za vsakdanji obrok kot za praznično pojedino. Po želji lahko kuhanega piščanca nadomestimo z govedino, svinjino, klobaso ali celo gobami. In namesto navadnega korenja lahko uporabite korejsko korenje.
Sestavine za pripravo solate "Obzhorka":
- piščanec (prsi ali file) - 300-400 g
- korenje - 1-2 kos.
- čebula - 1-2 kos.
- vložene kumare - 2-4 kos.
- česen (neobvezno) - 2-4 stroka
- rastlinsko olje - za cvrtje
- sol, poper - po okusu
- majoneza - 2-3 žlice.
Recept solata "Obzhorka":
Piščanca kuhamo v slani vodi do kuhanja (približno 20 minut po vrenju). Nato ohladite, ločite meso od kosti, meso narežite na majhne koščke.
Korenje olupimo, oplaknemo z vodo, osušimo in naribamo na grobo strgalo.
Tudi čebulo olupimo in operemo, nato pa narežemo na majhne kocke.
V ponvi na majhni količini rastlinskega olja prepražimo korenje. Naj se ohladi.
Posebej na olju prepražimo čebulo, da se zmehča. Kul.
Vložene ali vložene kumare narežemo na tanke trakove ali majhne kocke.
Vse pripravljene izdelke združite v globoko skledo za solato in dobro premešajte.
Stroke česna olupimo, operemo in pretlačimo skozi stiskalnico. Solati dodamo sesekljan česen in ponovno dobro premešamo. Solimo in popramo po okusu.
Pred serviranjem solato začinite z majhno količino majoneze. Solata "Obzhorka" s piščancem je pripravljena!
Dober tek!
