Preprosti in okusni recepti za lečo za zimo

Medena poslastica.

Sestavine:

• 1 kg paprike
• 100 g čebule
• 500 ml paradižnikovega soka
• 20 ml 9% kisa
• 80-90 g medu
• 40 ml rastlinskega olja

Način kuhanja:

Za pripravo lecho za zimo po tem receptu morate združiti paradižnikov sok, rastlinsko olje, med, sol, zavreti. Papriko olupimo, narežemo na 6-8 kosov. Čebulo narežemo na pol obroče. Zelenjavo potopite v vreli paradižnik, kuhajte 10 minut. Nato zelenjavo z žlico damo v sterilizirane kozarce, prelijemo z vrelim paradižnikom. Banke takoj zvijemo, obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladijo.

Tradicionalni lecho.

Sestavine:

• 1 kg paprike
• 800 g paradižnika
• 50 ml rastlinskega olja
• 40 g sladkorja
• 15-20 g soli
• 15 ml 9% kisa

Način kuhanja:

Pred kuhanjem lecho je treba paradižnik preliti skozi mlinček za meso, dodati olje, sol, sladkor, zavreti. V vrelo paradižnikovo papriko damo, narezano na rezine, dušimo pod pokrovom 20-25 minut. Zalijemo s kisom. Domači lečo, pripravljen po tem receptu, je treba dati v sterilizirane kozarce, zviti, obrniti in zaviti, dokler se ne ohladi.

KORAK 1
KORAK #2

KORAK #3
KORAK #4

KORAK #5
KORAK #6

Sestavine:

• 2,5 kg paprike
• 1 kg čebule
• 1 l paradižnikovega soka
• 15 ml rastlinskega olja
• 10-15 g sladkorja
• 30 g soli
• 50 ml 9% kisa

Način kuhanja:

Za ta preprost recept za lečo morate paradižnikovemu soku dodati sol, sladkor, rastlinsko olje, zavreti, kuhati 10 minut. Bolgarski poper narežemo na 6-8 delov, čebulo narežemo na pol obročev. Zelenjavo damo v vreli paradižnikov sok, dušimo 20 minut. Zalijemo s kisom, premešamo, dušimo 5-7 minut. Vroč lečo razporedite v sterilizirane kozarce, zavijte, obrnite in zavijte, dokler se ne ohladi.

KORAK 1
KORAK #2

KORAK #3
KORAK #4

KORAK #5
KORAK #6

KORAK #7
KORAK #8

Sestavine:

• 1 kg paprike
• 1 kg paradižnika
• 100 g korenja
• 100 g čebule
• 75 g sladkorja
• 20 g soli
• 70 ml rastlinskega olja
• 70 ml 9% kisa
• piment in črni poper v zrnu po okusu

Način kuhanja:

Poper narežemo na 4-6 delov. Čebulo narežite na pol obročev, korenje naribajte. Paradižnik zmeljemo z mešalnikom, maso zavremo. V paradižnikovo maso damo korenje, dušimo 7-10 minut. Dodamo čebulo, papriko, olje, sladkor, sol in začimbe, dušimo na majhnem ognju 10-15 minut. Zalijemo s kisom in odstavimo z ognja. Vroč lečo, pripravljen doma, damo v sterilizirane kozarce, zvijemo, zavijemo, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

• 3 kg paprike
• 1 kg paradižnika
• 1 kg čebule
• 50-70 g česna
• 20 g sveže pekoče paprike
• 30 ml rastlinskega olja
• 30 ml 9% kisa
• 150 g sladkorja
• 60 g soli

Način kuhanja:

Paradižnik poparite, olupite. Pekočim paprikam odstranimo semena. Paradižnik, pekočo papriko in čebulo preskočite skozi mlinček za meso, dušite na majhnem ognju 15-20 minut. Bolgarski poper olupimo iz semen in pecljev, narežemo na velike trakove, damo v vrelo paradižnikovo maso. Dodamo sesekljan česen, sladkor, sol, rastlinsko olje, kis, dušimo na zmernem ognju 20-30 minut, občasno premešamo. Vroč lečo damo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

• 2,5 kg paradižnika
• 1 kg paprike
• 100-150 g čebule
• 30 g česna
• 50 ml limoninega soka
• 50-70 g sladkorja
• 30-40 g soli
• 2 lovorjev list
• mleta rdeča in piment po okusu

Način kuhanja:

Za pripravo takega domačega leča morate paradižnik narezati, dušiti pod pokrovom, dokler se ne zmehča, nato pretresite skozi sito in malo zavrite na majhnem ognju. Papriko olupite s pecljev in semen, narežite na trakove. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. V paradižnik damo čebulo in poper, dodamo sol, sladkor in začimbe, pokrito dušimo 10-15 minut. Dodamo strt česen in limonin sok, zmes zavremo in odstavimo z ognja. Vroč lečo damo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladi.

Oglejte si fotografijo za zgoraj predstavljene recepte za lecho:

Lecho s čebulo.

Sestavine:

• 1 kg paradižnika
• 1 kg paprike
• 500 g čebule
• 15 g česna
• 70 ml rastlinskega olja
• 20 ml 9% kisa
• 30 g soli
• 50 g sladkorja
• 1 lovorjev list
• črni in piment grah po okusu

Način kuhanja:

Poper narežemo na trakove, čebulo - pol obroče. Paradižnik in česen zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom. Vso zelenjavo premešamo, dodamo začimbe, sol, sladkor, olje in pristavimo na srednji ogenj. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo 30-40 minut. Zalijemo s kisom, premešamo, odstranimo z ognja. Vroč domači lečo, pripravljen za zimo, je treba dati v sterilizirane kozarce, zviti in zaviti, dokler se ne ohladi.

Lecho iz svežega popra brez paradižnika.

Sestavine:

• 1 kg paprike
• 20 g sladkorja
• 20 g soli
• 20 ml rastlinskega olja
• 20 ml 9% kisa
• mleta črna in piment po okusu

Način kuhanja:

Preden kuhate lecho doma, je treba papriko temeljito oprati, olupiti, narezati na trakove. Dodamo preostale sestavine, premešamo, pustimo 1-1,5 ure, občasno premešamo. Nato papriko damo v sterilizirane kozarce in stisnemo z žlico. Zalijemo s rezervirano marinado. Sterilizirajte kozarce s prostornino 0,5 l 7-10 minut, 1 l - 15-20 minut. Zvijte, obrnite in zavijte, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

• 2,5 kg paradižnika
• 1,5 kg paprike
• 1 kg korenja
• 100 ml rastlinskega olja
• 50 g sladkorja
• 50 g soli
• česen po okusu

Način kuhanja:

Za ta preprost recept za lečo za zimo je treba paradižnik in korenje preliti skozi mlinček za meso, dodati rastlinsko olje in dušiti na zmernem ognju 15-20 minut. Bolgarski poper narežemo na velike trakove, damo v paradižnikovo maso, dodamo sol, sladkor, skozi stiskalnico precedimo česen, dušimo 15-20 minut. Vroč lečo damo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

• 2,5 kg paradižnika
• 1 kg paprike
• 20-30 g česna
• 20-30 g soli
• 100-150 g sladkorja
• 2-3 g mlete črne
• piment in pekoča paprika
• Lovorjev list

Način kuhanja:

Paradižnik narežemo, damo v ponev, dodamo sol, sladkor, rahlo prevremo na zmernem ognju. Bolgarski poper narežemo na velike kocke, damo v vrelo paradižnikovo maso, dušimo 15 minut. Dodamo začimbe, sesekljan česen, dušimo še 20 minut, občasno mešamo. Odstranite lovorjev list. Vroč domači lečo damo v sterilizirane kozarce, zvijemo, obrnemo in zavijemo, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

• 2 kg paradižnika
• 1,5 kg paprike
• 1 kg bučk
• 500 g čebule
• 150 ml rastlinskega olja
• 40 ml 9% kisa
• 100 g sladkorja
• 60 g soli

Način kuhanja:

Preden skuhate lecho za zimo, morate paradižnik sesekljati z mešalnikom ali mlinom za meso, dodati rastlinsko olje in zavreti. Papriko olupite od semen in pecljev, narežite na trakove. Bučke narežemo na enak trak. Sesekljajte kup. Zelenjavo damo v vreli paradižnik, dodamo sol, sladkor, dušimo 15 minut. Zalijemo s kisom, zavremo in odstavimo z ognja. Vroč lečo razpadejo v sterilizirane kozarce. Sterilizirajte kozarce s prostornino 0,5 l 15 minut, 1 l - 20 minut. Nato zvijte in ohladite.

Tukaj si lahko ogledate še en izbor fotografij za recepte lecho za zimo: