Solata "Obzhorka" - klasičen recept z govedino

Govedina ima eno glavno prednost, ki jo ločuje od vseh drugih solat - je neverjetno zadovoljiva. To še posebej velja za njegove različice, ki uporabljajo goveje meso, ki ima številne koristne lastnosti in odličen okus.

To je tako nenavadna in nestandardna jed, da jo je celo zabavno kuhati. Prijetna grenkoba, ki jo redkvica doda jedi, ustvari nov učinek okusa, ki tistim, ki radi ugajajo, ni povsem znan, a to je tisto, kar ta recept razlikuje od drugih. Poleg tega marsikomu primanjkuje te pikantnosti v solati.

Boste potrebovali:

• 250 gr. govedina;
• 2 čebuli;
• 2 jajci;
• 100 gr. korejsko korenje;
• 150 gr. bela redkev;
• 50 gr. majoneza;
• 50 gr. olja;
• 1/2 žličke sol;
• 1/4 žličke Sahara;
• 20 gr. kisla smetana;
• 1/4 žličke poper

Požrešna solata s korejskim korenjem:

1. Korejsko korenje rahlo nasekljamo in iztisnemo odvečno tekočino.
2. Redkvice očistimo in naribamo na strgalo z velikimi luknjicami, nakar jih moramo tudi ožeti.
3. Meso damo v že vrelo in rahlo osoljeno vodo in v njej kuhamo. Po tem se ohladi neposredno v juhi, zaradi česar se izkaže za mehko in sočno ter se razstavi na posamezna tanka vlakna.
4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polovice obročev, nato pa jo prepražimo v ponvi z oljem, dokler ne dobi zlate barve.
5. Kuhano in ohlajeno čebulo stresemo v skledo z govedino.
6. Jajca stepemo skupaj z majhno količino sladkorja, kisle smetane in soli. Po tem prepražimo v ponvi, da naredimo palačinke.
7. Pripravljene jajčne palačinke narežemo na tanke trakove in položimo na solato.
8. Tam so postavljeni tudi korenje in redkev.
9. Zdaj se izdelki prelijejo z majonezo in premešajo.
10. Korejska požrešna solata s korenjem je pripravljena!

Pomembno! Če je redkev preveč grenka, je treba grenkobo odstraniti. Če želite to narediti, ga morate samo petnajst minut marinirati. To se naredi na naslednji način. Malo sladkorja in soli se razredči v majhni količini vode. To tekočino prelijemo čez redkvice in infundiramo. Po mariniranju ga je treba iztisniti.

Požrešna solata z govedino

V tem primeru je predstavljeno praktično. Ta jed vsebuje fižol, gobe in krutone. Seveda se izkaže za zelo zadovoljivo. No, kot se pričakuje od "Obzhorke" - okusno. Neverjetna kombinacija s korejskim korenčkom, ki doda posebno pikantnost in je glavna značilnost tega recepta od klasičnega.

Boste potrebovali:

• 400 gr. govedina;
• 150 gr. korejsko korenje;
• 300 gr. konzervirani beli fižol;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 čebula;
• 100 gr. majoneza;
• 150 gr. beli kruh;
• 1/2 žličke sol in enako količino popra.

Recept za požrešno solato z govedino:

1. Redno meso. Skuhamo pa ga v malo slani vodi. Po tem, ne da bi jih odstranili iz juhe, jih ohladimo in narežemo na navadne kocke.
2. Korenje in fižol odcedimo od tekočine.
3. Gobe ​​​​očistimo in operemo, šele nato jih pošljemo v ponev z oljem in ocvremo.
4. Med tem časom olupimo čebulo, jo nasekljamo na manjše kose in stresemo v ponev, da se skupaj z gobami prepraži.
5. Kruh narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z maslom do zlato rjave barve.
6. Vse izdelke, razen samo krekerjev, vlijemo v skledo solate in pomešamo z majonezo.
7. Krekerje dodajte tik pred serviranjem in vse izdelke ponovno premešajte.

Namig: če pražena čebula ni med vašimi najljubšimi jedmi, jo lahko nadomestite. Med kuhanjem na primer uporabite bučo ali zeleno. Izkazalo se bo nič manj okusno in tudi izvirno.

Požrešna solata z govedino

To še zdaleč ni edina interpretacija "Obzhorke", v kateri se uporabljajo suhe slive. A prav to se kombinira z govedino in gobami. Tako neverjetna kombinacija izdelkov z različnimi okusi je tisto, kar naredi to posebno različico jedi bolj privlačno in neverjetno aromatično.

Boste potrebovali:

• 300 gr. govedina;
• 300 gr. gobe;
• 1 bela čebula;
• 20 gr. olja;
• 2 kumare;
• 2 korenja;
• 100 gr. suhe slive;
• 50 gr. kisla smetana.

Recept za požrešno solato z govedino:

1. Govedina se kuha v vodi z minimalno količino soli, nato pa se ohladi. Ko se ohladi, ga natrgamo na posamezne vlakne in kot prvo plast damo v solatno skledo, ki jo premažemo s kislo smetano.
2. Čebulo očistimo in čim bolj drobno sesekljamo. Nastrganega damo v ponev z oljem in v njem pražimo do mehkega.
3. V tem času operemo in drobno narežemo gobe, nato jih dodamo k čebuli, jih obvezno premešamo in pokrijemo s pokrovom.
4. V desetminutnem obdobju se gobe sploh ne motijo, nato pa se ponovno premešajo in položijo na meso ter namočijo v kislo smetano.
5. Korenje in kumare narežemo na tanke trakove in premešamo, nato pa naložimo na gobe in premažemo s kislo smetano.
6. Suhe slive prelijemo z vodo, pustimo v njej približno dvajset minut in nato odcedimo.
7. Ožete suhe slive narežemo na koščke, pomešamo s kislo smetano in položimo na vrh.

Nasvet: da bo solata bolj mehka, lahko korenje najprej skuhate in šele nato narežete. Potem bo konsistenca jedi mehkejša, kuhano korenje pa slajše, kar bo samo koristilo "Obzhorki".

Recept za koruzno solato Glutton

Koruza bo tej jedi dodala prijetno sladkobo, koper pa bo precej kalorično jed naredil nekoliko bolj svežo in lahkotnejšo. V tej neverjetni kombinaciji se "Obzhorka" najhitreje poje, še posebej, ker vsebuje odlično kuhano govedino.

Boste potrebovali:

• 200 gr. goveja kaša;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 vložena kumara;
• 50 gr. konzervirana koruza;
• 15 gr. koper;
• 30 gr. olja;
• 50 gr. majoneza;
• 1/2 žličke sol.

Koraki kuhanja:

1. Meso predhodno skuhamo v rahlo slani vodi in nato ohladimo. Nato ga z nožem narežemo na tanke trakove in vlijemo v skledo.
2. Čebulo preprosto olupimo in nato nasekljamo na tanke polovice kolobarjev.
3. Korenje najprej olupimo, nato pa ga naribamo na strgalu s čim večjimi luknjicami.
4. Čebulo in korenje damo v ponev, prelijemo z oljem in ob sistematičnem mešanju pražimo, dokler ne dobijo zlate barve.
5. Popraženo in ohlajeno zelenjavo položimo k mesu.
6. Vložene kumare narežemo na tanke trakove in jih damo v skledo k ostalim živilom.
7. Koruzo stresemo v cedilo in jo pustimo v njej, dokler ne odteče vsa tekočina. Po tem postopku je že postavljen v skledo z vsemi izdelki.
8. Koper operemo, odcedimo odvečno vodo in z drobnim nožem sesekljamo.
9. Zelenje in majonezo damo v skledo s solato, dodamo sol in vse premešamo.
10. "Obzhorka" je lepo položena v čudovito praznično solatno skledo ali po porcijah razložena v kalupih.

Požrešna solata z govedino brez dodatkov

V tem receptu preprosto ni redkih ali nenavadnih sestavin. Vse je elementarno preprosto, a hkrati seveda okusno. Kumare v kombinaciji z mesom in ocvrto korenasto zelenjavo ustvarijo tisti potreben okus, brez katerega te solate preprosto ne bi opazili.

Boste potrebovali:

• 400 gr. govedina;
• 1 čebula;
• 2 korenja;
• 2 vloženi kumari;
• 100 gr. majoneza;
• 40 gr. olja;
• 30 gr. zelenje

Koraki kuhanja:

1. Meso kuhamo v sladki vodi približno štirideset minut.
2. Med tem časom olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo.
3. Korenje preprosto olupimo in narežemo na tanke trakove.
4. Da dosežemo želeni učinek okusa, kumare olupimo in šele nato narežemo na tanke trakove.
5. Čebulo položimo v ponev in vanjo vlijemo malo. Čebulo na olju pražimo približno pet minut, da postane popolnoma prozorna.
6. Prav tako z dodatkom olja na trakove narezano korenje prepražimo v bližnji ponvi, le malo dlje, kakih deset minut. Morala bi postati mehka in celo rahlo porjavela.
7. Kuhano in že ohlajeno meso vzamemo iz ponve z juho in narežemo na majhne kocke ali preprosto razstavimo na vlakna.
8. Vse pripravljene in vedno ohlajene izdelke zlijemo v solatno skledo in po potrebi rahlo posolimo in potresemo s poprom.
9. Zdaj se tja vlije majoneza, nato pa vse premešajte.
10. Zeleno operemo, močno zdrobimo in sesekljamo z manjšim nožem.
11. Končano sestavo potresemo s pripravljenimi zelišči in postavimo v hladilnik za uro in pol, da se "Obzhorka" skuha in se apetit pravilno dvigne.

Za pripravo solate Obzhorka je že dolgo običajno uporabljati goveje meso. To je posledica dejstva, da se to posebno meso odlikuje po izvrstnem okusu in neverjetnih koristnih lastnostih. Poleg tega ste prav z njimi lahko popolnoma zadovoljni. In za to jed sitost in hranilna vrednost nista nič manj pomembna merila kot odličen okus in aroma. Zato postaja goveje meso vedno bolj iskano ne le v tej solati, temveč tudi v vročih prvih in drugih jedeh. Toda v "Obzhorki" se izkaže za najbolj privlačno in presenetljivo. Tudi njegova aroma postane popolnoma drugačna, nenavadna in bogata. Takšno jed lahko varno postavite na mizo na praznik.