Recept za klasično grško solato. Najbolj okusni recepti s fotografijami
Kliknite Razred
Povej VK
Grška solata sicer "rustikalna", ki temelji na sestavinah kot so: kumare, paradižnik, feta, šalotka in olive začinjene z oljčnim oljem, črnim poprom, soljo, česnom in origanom. Zelo pogosto je dodana tudi sladka rdeča paprika in tudi zelena. In mimogrede, moja zadnja ponudba za poskus.
Pomemben dejavnik pri pripravi te solate je grobo narezana, ne sesekljana zelenjava. Poudariti je treba še, da Grki med pripravo kumare olupijo in jedi pred serviranjem ne premešajo vedno, temveč to raje storijo tik pred samim obrokom.
Klasična grška solata po receptu nam bo pomagala tako pozimi kot poleti, saj lahko vse sestavine zanjo zdaj brez težav kupimo kadarkoli, tako kot za No, najbolj okusna bo seveda, če bo kuhana iz poletno sočna zelenjava.
Klasična grška solata s fotografijami po korakih
Sestavine:
- Kumare - 2 kos
- paradižnik - 2 kos
- sladka paprika - 1 kos.
- rdeča čebula - 1 kos.
- oljke brez koščic - 15-20 kosov
- feta sir - 100 gr
- oljčno olje - 3 žlice
- limonin sok - 1 žlica. l
- suhi origano - 0,5 tsp
- sol in črni mleti poper - po okusu.
Način kuhanja:
Najprej moramo pripraviti nadev. In za to moramo zmešati razmerje 1 proti 3. Pri čemer za en del limoninega soka potrebujete 3 dele oljčnega olja.
Ti dve sestavini združimo v eno skledo, premešamo in pustimo, da se napolni. Medtem bomo poskrbeli za zelenjavo.
Operemo jih in paradižnik narežemo na srednje velike kose.
Kumaram odrežemo zadnjico in jih narežemo na enake dele. Če se nenadoma izkaže, da je koža debela, jo je bolje olupiti.
Papriki vzamemo sredino in ju narežemo na večje kose.
Čebulo očistimo in narežemo na tanke kolobarje ali pol obročke.
Feta sir narežemo na enake kvadrate.
Olive z nožem prerežemo na pol.
Nato samo zelenjavo in oljke premaknemo v globoko skledo in začinimo s pripravljenim prelivom.
Dodamo mleti črni poper po okusu in posušen origano. Temeljito premešamo in šele zdaj po vrhu razporedimo kvadratke sira.
Prav tako ne solite, ker je feta sir že zelo slan.
Solata je pripravljena, postrezite jo k mizi!
Grška solata s sirom
Sestavine:
- Sir - 100 gr
- paradižnik - 250 gr
- kumare - 200 gr
- sladka paprika - 200 gr
- čebula - 1 kos.
- limona - 1/2 kos
- oljke brez koščic - 75 gr
- oljčno olje - 3 žlice. l.
Način kuhanja:
Ko pripravite vse potrebne izdelke, operite vso zelenjavo. Nato kumare narežemo na srednje velike kose.
Paradižnik narežemo na kolobarje, oni pa že na četrtine.
Papriko očistimo od znotraj, nato pa jo narežemo na srednje velike kose.
Brynza narezana na kocke.
Zdaj vzamemo solatno skledo in damo kumare, paradižnik, papriko, čebulo, nato sir in olive. Popopramo, pokapljamo z limoninim sokom in malo olivnega olja.
Solata pripravljena!
Slastna grška solata s piščancem in paradižnikom
Sestavine:
- Piščančji file - 500 gr
- listi zelene solate - 1 šopek
- čebula - 1/2 kos
- kumare - 3 kos
- veliki paradižniki - 3 kos
- oljke brez koščic - 50 gr
- feta sir - 75 gr
- olivno olje
- sol in poper - po okusu.
Način kuhanja:
1. Piščančji file operemo v tekoči vodi, nato narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponvi do svetlo zlato rjave barve.
2. Čebulo očistimo in na tanko narežemo.
3. Liste zelene solate operemo in osušimo.
4. Feta sir, paradižnik in kumare narežemo na enake kocke.
5. Zdaj vzamemo primerno ploščo, jo pokrijemo z listi solate. Na vrh damo rahlo popečenega piščanca in zelenjavo. In že imajo koščke sira in olive.
6. Začinimo po okusu in pokapljamo z oljčnim oljem.
7. Postrezite k mizi.
Klasična solata iz kitajskega zelja
Sestavine:
- Feta sir - 200 gr
- kitajsko zelje - 300 gr
- paradižnik - 4 kos
- oljke - 20 kosov
- kumare - 2 kos
- čebula - 1 kos.
- limona - 1/2 kos
- oljčno olje - 5 tbsp. l
- sladka paprika - 1 kos.
- posušen origano, sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
Vso zelenjavo operemo v tekoči vodi. Pekinško zelje posušite in narežite na trakove, približno 0,5 cm.
Kumare narezane na polmesece.
Paradižnik narežite na rezine ali srednje velike kose.
Papriko očistimo semen in narežemo na trakove.
