Klasični recept za grško solato s feta sirom korak za korakom s fotografijami

• Ali feta sir

• Paradižnik

• paprika

• Olive brez koščic

• Vijolična čebula

• Solatni listi

• Sveže kumare

• Olivno olje

Priprava po korakih s fotografijami:

Grška solata– zelo okusna in zdrava jed, ki vsebuje veliko koristnih mineralov in vitaminov. Imenuje se tudi "vas" zaradi svoje preprostosti in dostopnosti. Sprva je bila ta solata bogata s tistimi izdelki, ki jih je Grčija proizvajala že od antičnih časov - sladko papriko, kumare, olive, sir fitaki. Ko je v Evropi postal priljubljen, so mu začeli dodajati paradižnik.

Grška solata velja za preprosto jed, vso zelenjavo je treba narezati čim večje. A pripraviti pravi preliv je prava umetnost. Pri tej solati morate uporabiti le pravo hladno stiskano olivno olje, pa tudi začimbe – vsekakor origano, baziliko, ki ji lahko rečemo tudi zaščitni znak grške kuhinje.

Začimbe v solati vključujejo sol, poper in origano, to solato pa prelijemo s prelivom iz olivnega olja. Malo je reči, da je ta solata okusna. Po sestavi in ​​​​strukturi je čim bližje najbolj priljubljeni poletni solati v Rusiji - sesekljani in mešani čebuli, kumaricam in paradižniku, oblečeni s sončničnim oljem ali kislo smetano. Toda dodajanje oliv, feta sira in limone tej sestavi daje naši običajni jedi popolnoma edinstven, grški okus!

Ta recept po korakih nam bo omogočil pravilno pripravo klasične grške solate. Seveda ga lahko dopolnite z drugimi sestavinami, na primer s kaprami, sladkimi in grenkimi paprikami, zelišči ali mesnim delom. To bodo tudi klasične možnosti, vendar za določeno območje Grčije.

Za pripravo solate potrebujemo:

1) Paradižnik narežemo na velike kocke.

2) Kumare narežemo na tanke rezine ali kocke. Če so stari, jih je vsekakor treba očistiti.

4) Sladka paprika je bistvena sestavina klasičnega grškega recepta. Papriko olupite iz semen in membran ter po lastni presoji narežite na velike kocke ali trakove. Dodajte v solatno skledo.

5) Feta sir je treba narezati na enakomerne kocke velikosti približno 1 x 1 cm, da se sir ne bi prijel na rezilo, lahko nož predhodno potopite v toplo vodo.

6) Skledo za solato ali široko skledo obložimo z listi solate, v kateri bo priročno mešati sestavine, in nanjo položimo vse sestavine eno za drugo.

8) Nazadnje dodamo izkoščičene olive.

9) Dodajte olivno olje, pa tudi sol, črni poper, origano po vašem okusu.

Listna solata: Svetujem vam tudi, da ga razdelite na dva dela. Dobre in velike liste je bolje pustiti za okras, majhne in natrgane pa zviti v cev in narezati na solato. Zmešajte. Liste uporabimo za okras na koncu, ko je solata že popolnoma pečena: z žlico solato previdno dvignemo ob robove krožnika in jih potisnemo pod njega (to je priročno, verjemite mi na besedo, saj zmanjša količino umazane posode).

Čebula:Čebulo po lupljenju razdelite na dva dela. Nato narežemo na tanke pol obroče: del, ki se lepo izkaže, pustimo, jih bomo pred kockami sira zdrobili na končano solato, slabo obrnjen del čebule pa drobno sesekljamo v solato. Vse to na gosto potresemo z rigani. Zmešajte. Zaradi tega je grška solata še posebej okusna!

Grška solata Giorgio.

Originalni recept