Kako pripraviti grško solato doma - okusno in hitro

Vsi dobro poznajo zelenjavno solato "grško". Zagotovo ga je že vsak poskusil večkrat ali celo poskusil skuhati sam. Res ni tako težko in res je hitro. Tradicionalna solata vsebuje samo različne vrste zelenjave, sir in velike olive. Toda obstaja veliko receptov, kjer je tradicionalna priprava te jedi dopolnjena z različnimi sestavinami. Vsekakor je v različnih delih ta jed pripravljena nekoliko drugače, nekateri pa preprosto naredijo kardinalne spremembe, kjer je pravi recept že rahlo zaslediti.

Takšna je svetovna kuhinja, ko ima en recept veliko analogov. Izdelki, vključeni v "grško" solato doma, so zamenljivi, lahko se uspešno zamenjajo za zaloge, ki so podobne po strukturi in okusu. In to nikakor ne pokvari celotne slike hrane. Nasprotno, morda bo odprl nove vidike prigrizka, ga povzdignil z druge strani. Tudi solatni preliv ima en tradicionalni recept, vendar se lahko glede na to, kaj trenutno vsebuje hladna predjed, nekoliko spremeni. Ena stvar ostaja celostna: da je omaka na oljni osnovi.

Vitaminsko solato, ki je koristna za telo, lahko jeste vsaj vsak dan. Človeško zdravje potrebuje pravo količino vitaminov na dan, večina pa prihaja iz hrane, ki jo ljudje zaužijejo. Ta solata ima vse, kar potrebujete, da dobite normo vitaminov in koristnih elementov ter soli. Poleg tega, če dnevno jeste zelenjavne solate, se bo črevesje normaliziralo, odvečna teža bo postopoma izginila. In to brez diet in škode za zdravje. Čudovit recept, hiter za pripravo in tudi precej poceni v svoji cenovni kategoriji v primerjavi z drugimi težkimi in majoneznimi solatami. Vsebnost kalorij v grški solati je tudi v primerjavi s solatami z majonezo.

Grška solata - sestava izdelkov:

• Rdeči paradižnik - 135 g;
• Mlade kumarice - 145 g;
• 1 velika čebula - 110 g;
• Poper - 2 stroka;
• Kremni sir - 125 g;
• Velike oljke - 80 g;
• Sol - 15 g;
• 2 stroka česna;
• Pusto olje - 35 ml;
• sok limete;
• Suh origano v prahu.

Grška tradicionalna solata:

1. Za pripravo klasičnega grškega solatnega preliva morate vzeti oljno osnovo, v tem primeru je bolje, da je olivno olje, vanj stisnite sok cele limete. Uporabite lahko tudi limonin sok, vendar je bolj kisel in svetlejši od blage limete, ki je kot nalašč za solate. V mešanico vlijemo suhi origano, solimo, stisnemo nekaj strokov česna, za pikantnost.
2. Paradižnik narežite na rezine, priporočljivo je, da kumare vzamete mlade, majhne kumare, če takšnih sort ni bilo mogoče najti, potem je bolje, da velike kumare olupite s trde kože. Kumare narežemo na kolesca, čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Papriko narežite na tanke rezine, pri čemer se najprej znebite notranjih semen. Sir nasekljajte na kocke, saj se feta zelo slabo reže in obdrži obliko, tudi kocke se pri mešanju še vedno ne bodo videle. Vse damo v solatno skledo z visokimi stranicami, nalijemo kozarec oliv, vse prelijemo z oljno mešanico in previdno premešamo z leseno lopatico.

Grška solata - pravi recept

Piščančje meso je pogosto dodano tej zelenjavni solati, kar ji daje sitost in vsebnost kalorij. Takšna jed je lahko za samostojen obrok, za večerjo ali kosilo. Sama po sebi ta jed ne nosi obremenitve za želodec, pa tudi za postavo, prednost je le v njeni sestavi, z višjo vsebnostjo kalorij. Toda vsak izdelek, vključen v njegovo sestavo, je zelo lahko prebavljiv.

Sestavine, potrebne za 4 porcije:

• Piščančje meso - 180 g;
• Paradižnik - 135 g;
• Mlade kumare - 110 g;
• Sir iz kozjega mleka - 90 g;
• Olive - 75 g;
• 1 srednja čebula - 70 g;
• Olje brez vonja - 45 ml;
• Zeleni - 45 g;
• 2 stroka česna;
• Sol - 12 g;
• Sok ene limete;
• Suhi origano - 25 g;
• Mešanica različnih paprik - 7 g.

Kako pripraviti preliv za grško solato - recept:

1. Najprej se morate ukvarjati s piščancem. Čist in suh file premažemo z mešanico limetinega soka, kapljice olja, soli, suhih začimb in česna. V tej obliki pecite meso približno 35 minut v pečici. Po ohlajanju narežemo na kose. Ta marinada bo dala rahlo kislost in okus, kot da bi meso ocvrli na ognju.
2. Za preliv je treba olju brez vonja dodati strošek zelišč origana, mešanico zdrobljenih paprik, limetin sok, malo česna, preliv posoliti, da osoli celotno solato.
3. Paradižnik narežemo na rezine, kumare na kolobarje, čebulo na polovice kolobarjev, sir na osnovi kozjega mleka nasekljamo na kocke. Vse skupaj damo v skledo, prelijemo z olivami, razporedimo koščke piščanca, nato vse začinimo s pripravljeno omako. Previdno premešajte in pojejte.

Kako kuhati in s čim napolniti grško solato

Dodatek krekerjev k tej solati izvira iz Cezarjeve solate. Lahko vključite svojo domišljijo in za pripravo toasta uporabite tako beli kot rženi kruh, kateri vam je bolj všeč. Z obema vrstama krekerjev dobi solata še dodatno hrustljavost, pa tudi zanimiv priokus po česnovih krekerjih. Kakšen sir se uporablja za pripravo grške solate? V originalu je to seveda feta, vendar bo v tem receptu deloval kateri koli drug kozji sir.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• Češnja - 145 g;
• Sveže kumare - 125 g;
• 1 velika modra čebula - 115 g;
• Poper - 110 g;
• Kozji sir - 90 g;
• Olive - 70 g;
• Sol - 11 g;
• Beli kruh - 60 g;
• 2 stroka česna;
• Pusto olje - 35 ml;
• Vinski kis - 20 ml.

Grška solata - priprava:

1. Najprej morate kruh narezati na kvadrate, pri tem pa se znebiti skorje, nato pa ga preliti z oljno mešanico z dodatkom enega stroka naribanega česna, dobro premešati, da je na vsakem toastu okus česna. Nato pečemo v pečici, ogreti na 185 stopinj, 13 minut.
2. Narežemo zelenjavo za solato: paradižnike lahko vržemo cele ali razpolovimo, kumare na večje rezine, čebulo narezano na kolobarje, raznobarvno papriko narezano na trakove, nadrobljen sir dodamo k zelenjavi, nato prelijemo z izkoščičenimi olivami. Po želji jih lahko narežemo na manjše kose.
3. Na solato damo krutone, vse solimo, začinimo z mešanico olja in vinskega kisa, na koncu, pred serviranjem, dobro premešamo.

Morda vam bo všeč.

Grška solata doma - recept

Solata v tej različici je nizkokalorična in je primerna za ljudi, ki pazijo na svojo težo.

Sestavine (za 4 porcije):

• Mehki, sočni paradižnik - 140 g;
• Majhne kumare - 135 g;
• sladka paprika - 115 g;
• Glava ledene gore - 120 g;
• Feta sir - 90 g;
• Zelena - 155 g;
• Olive - 70 g;
• 2 stroka česna;
• Sok polovice limete;
• Pusto olje brez vonja - 45 ml;
• Sol - 13 g;
• Mešanica pimenta -7 g;
• Suhi origano - 17 g;
• Slanica, v kateri so bile oljke marinirane - 20 ml.

Kako pripraviti jed in omako za grško solato - recept:

1. Zeleno narežemo na kocke.
2. Sočne paradižnike narežite na velike rezine, vendar ne dovolite, da bi bil sok iz njih v solati. Morate ga odcediti in odstraniti semena. Kumare narežemo na kolobarje, papriko na trakove, liste zelene solate poljubno nalomimo. Sir bolj drobno zdrobite, dodajte zelenjavi. Po vrhu potresemo olive.
3. Za preliv morate v oljčni marinadi raztopiti sol, potresemo z mešanico paprike, dodamo origano, rastlinsko olje, nariban česen in iztisnemo sok polovice limete. Sestavine zmešamo in začinimo solato, ki jo nato premešamo.

Grška solata s krompirjem

Ta jed je čudovita možnost za ločeno jed, ki jo lahko jeste in ostanete siti. Dejstvo je, da krompir običajno skuhamo posebej in ga uživamo skupaj z zelenjavo v solati. Z dodatkom krompirja grška solata pridobi kalorije, tako da lahko kombinirate dve jedi in dobite dobro, zadovoljivo kosilo. Postrežemo ga lahko namesto priloge k mesni jedi. In če eksperimentirate s temperaturo serviranja krompirja v solati, boste ugotovili, da ima lahko ista jed različne okuse.

Sestavine za solato (za 4 porcije):

• Paradižnik - 155 g;
• Krompir - 50 g;
• 1 velika rdeča čebula - 95 g;
• Kremni sir - 75 g;
• sladka paprika - 125 g;
• Pusto olje - 55 ml;
• listi rukole - 120 g;
• 2 stroka česna;
• Sok 1/2 limone;
• Sol - 13 g.

Kuhanje po vrstnem redu:

1. Krompir je treba skuhati do polovice, nato narezati na velike kocke in ocvreti v rastlinskem olju z vseh strani, dokler ne postane hrustljava. Na koncu cvrtja krompir malo posolimo – naložimo ga na dno jedi.
2. Papriko narežemo na trakove, pražimo nekaj minut na olju, v katerem se je kuhal krompir. To se naredi, da se nekoliko zmehča.
3. Čebulo solate narežemo na tanka peresa. Paradižnik narežemo na velike rezine. Sir - kocka.
4. Liste rukole sperite pod tekočo hladno vodo, nato posušite in položite na krožnik. Tja položite krompir, papriko, čebulo, paradižnik in sir.
5. Grški solatni preliv: limonin sok, česen in sol zmešamo z oljem. Mešanico prelijemo čez vsebino krožnika in premešamo.

"Grška" solata - različni recepti in okusi, prednosti in nasičenost, lahkotnost in uravnoteženost izdelkov. Čudovit recept, izumljen v Grčiji, je obletel številne države in se zaljubil v njihove prebivalce. Ravnovesje občutkov okusa je tako dobro, da se preprosti izdelki združijo in ustvarijo šik hladno predjed.