Grška solata - klasični recept po korakih in bonus.
Grška solata je zelo preprosta jed. V sezoni sveže zelenjave jo morate pripraviti, da se vsaj malo potopite v grško vzdušje. Vsaka gospodinja v vročih poletnih dneh pripravi zelenjavno solato iz paradižnika, kumar in paprike. Toda tej zelenjavi dodajte olive, oljčno olje in feto, in zdaj poskusite priljubljeno "prekomorsko" solato.
V tem članku bom napisal dva recepta po korakih za pripravo te čudovite lahke solate - klasične in aromatične. Pripravite katero koli možnost - zelo okusna bo. Grška solata zelo dobro izgleda na novoletni mizi (ni sezona zelenjave, je pa zelo lepa in poletna), prav tako se zelo hitro poje na rojstnem dnevu ali drugi pogostitvi. Oglejte si druge solate za praznično mizo.
Recept za še eno priljubljeno cezarjevo solato najdete na tej strani.
V Grčiji to solato imenujejo horiatiki, kar pomeni rustikalna. Ker je v Grčiji ta solata še posebej priljubljena med običajnimi ljudmi, ki sami pridelujejo zelenjavo za svojo mizo.
V tem članku bom napisala dva recepta: klasično grško solato in grško solato z aromatičnim prelivom.
Klasična grška solata - recept po korakih.
Grška solata v svoji klasični obliki je zelo preprosta jed, ki je pripravljena zelo hitro. V Grčiji takšno solato pripravijo v vsakem domu. Glavno načelo te solate je najbolj sveža zelenjava in dobro olivno olje. Seveda v Grčiji, domovini oljk, ni problem dobiti dobrega olja in zrelih oliv, ki naj ne bodo zelene, ampak temno rjave.
Prodamo v zeleni ali črni barvi. Črne olive, ki se imenujejo olive, so iste zelene olive, le obarvane z železovim glukonatom. Toda 10 odstotkov oljk je še vedno pravih, ne barvanih. Prave olive bodo dražje in morda ne bodo črne, temveč bodo rjavkaste ali vijolične, barva pa neenakomerno porazdeljena. Priporočam, da preberete etiketo, da prepoznate ponaredek.
Sestavine:
- paradižnik - 2 kos. velik
- kumare - 2 kos. povprečje
- bolgarski poper - 1 kos. Rumena paprika bo izgledala lepo
- rdeča solatna čebula - 1 kos.
- oljke brez koščic - 20 kosov.
- feta sir - 100 gr.
Za točenje goriva:
- limonin sok - 1 žlica.
- Ekstra deviško oljčno olje - 3 žlice.
- suhi origano - 0,5 tsp.
- mleti črni poper - po okusu
Kako pripraviti klasično grško solato.
Najprej naredite preliv, da se malo usede. Zmešajte olivno olje z limoninim sokom. Razmerje teh sestavin naj bo 1:3 (1 del soka in 3 deli olja). Da bo limona bolje spustila sok, jo povaljajte po mizi ali malo segrejte.
Paradižnik in kumare narežemo na velike kose. Če je lupina kumar predebela, jo je treba olupiti.
Papriki odstranimo pecelj in semena ter jo narežemo na večje kose. Čebulo narežite na kolobarje ali pol obročke. Olive vzdolžno prerežemo na polovičke.
Vso zelenjavo dajte v solatno skledo. Prelijemo jih s prelivom in po okusu popopramo. Dodajte posušen origano. Dodate lahko malo soli, le ne pozabite, da je sir precej slan. Solato premešamo.
Končni dotik je na kocke narezan feta sir. Na zelenjavo položimo kocke sira in jih ne mešamo z ostalimi sestavinami. V nasprotnem primeru boste z belimi drobtinami na zelenjavi dobili nepredstavljiv videz. Po vrhu sira potresemo malo origana, bo še bolj okusno. Ko solato pojemo, bosta na dnu krožnika ostala paradižnikov sok in olje. V Grčiji je običajno, da ga namakate s kruhom, da ne izgubite niti kapljice okusne hrane ???? .
Grška solata z aromatičnim prelivom.
Tako kot klasična grška solata tudi ta različica temelji na sveži zelenjavi in siru. Toda preliv je tukaj zelo aromatičen in daje solati nenavaden okus. Poskusite pripraviti grško solato po tem receptu, zagotovo vam bo všeč.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kos. povprečje
- kumare - 3 kos. povprečje
- bolgarski poper - 2 kos. povprečje
- olive brez koščic - 1 pločevinka (420 gr.)
- feta sir (fetaxa, sirtaki ali feta sir) - 150 gr.
- zelena solata - 100 gr. (za serviranje)
- sol, poper - po okusu
Za točenje goriva:
- nerafinirano oljčno olje - 100 ml
- limona - 0,5 kos. (potrebovali boste sok)
- origano (origano) - 1 žlička.
- bazilika - 1 žlička.
- rožmarin - 0,5 tsp.
Metoda za pripravo aromatične grške solate.
Zelenjavo operemo in narežemo na velike kose. Zelenjava v grški solati ni narezana na majhne koščke.
V solatno skledo damo narezane kumare, paradižnik in papriko. Olive odcedimo in dodamo k zelenjavi. Solato solimo in popramo. Upoštevajte le, da je sir (bodisi feta ali feta) precej slan, zato naj vas sol ne zanese. Zmešajte te sestavine.
Vzemite velik ploščat krožnik in nanj položite oprane in s papirnatimi brisačkami posušene liste solate. Na vrh položite mešano zelenjavo v kupček.
Zdaj je čas, da pripravimo solatni preliv. Iztisnite sok iz polovice limone. tudi Limonin sok lahko nadomestimo z balzamičnim kisom.
Lifehack! Da bi limono dobro ožameli, jo morate 15 sekund segrevati v mikrovalovni pečici. Po tem bo sok iztekel z veliko lahkoto.
Dodajte dobro oljčno olje limoninemu soku, 1 žličko. origano in bazilika ter 0,5 žličke. rožmarin. Lahko uporabite suha zelišča, sveža pa bodo še bolj dišeča. Preliv premešajte.
Sir narežemo na kocke in položimo na zelenjavo. Feta je zelo mehak sir, zato ga ni treba mešati z zelenjavo. Če boste to storili, se bodo koščki razpadli in videz solate ne bo več tako privlačen.
Za piko na i solato prelijemo s prelivom. Enakomerno prelijemo po celotni vsebini krožnika. Zdaj lahko jeste to svetlo, zdravo in okusno grško solato. Poleg tega izgleda zelo lepo na praznični mizi. Dober tek!
Grška solata - video recept.
Oglejte si video recept za grško solato. Vse je jasno, preprosto in okusno.
Grška solata ima nekaj svojih značilnosti.
- Zelenjava se razreže na velike kose.
- Končano solato dobro potresemo s posušenim origanom, kar ji bo dalo želeni okus.
- Klasična solata je narejena samo s pravimi olivami, ne z barvnimi olivami.
- Limonin sok v prelivu lahko nadomestimo z balzamičnim ali vinskim kisom.
- Vzeti morate samo rdečo čebulo, čebula ne bo delovala.
- Grki lupijo kumare.
Mislim, da bo grška solata postala pogost gost na vaši mizi. Ker je to okusna, zdrava jed za vso družino. Napišite svoje komentarje in preberite naslednji članek. Se vidiva!
