Grška solata - klasičen recept po korakih.

Grška solata je jed, ki jo poznajo vsi in jo mnogi ljubijo. V sami Grčiji se ta solata imenuje "rustikalna", saj nujno vključuje svežo zelenjavo, po možnosti ne tako dolgo nazaj, potrgano z vrta. Obvezna sestavina, poleg zelenjave, je ovčji sir Feta. Ta sir je mehak, zato ga narežemo na kocke in položimo na vrh solate, da ne pokvari videza jedi.

V tradicionalni različici je zelenjava narezana na precej velike kose. Seveda pa se lahko o tem vprašanju odločite v prid svojemu okusu in željam. Najbolj klasična začimba za grško solato je origano, običajno je, da z njim potresemo že pripravljeno jed.

Ko solato pojemo, bo na dnu ostala mešanica preliva in zelenjavnega soka. Tradicionalno so ti "ostanki" namočeni z belim kruhom.

Klasična grška solata - foto recept.

Osnova grške solate je sveža zelenjava, nato tradicionalno dodamo feta sir in naredimo preliv iz oljčnega olja in limone. To solato je zelo enostavno in hitro pripraviti. In izkazalo se je, da je okusno, zdravo in precej zadovoljivo. V poletni sezoni zelenjave je grška solata obvezna, no, vsaj enkrat ... Ampak, prepričan sem, da boste, ko ste jo enkrat poskusili, pogosto razvajali sebe in svoje najdražje s takšno jedjo.

Za pripravo grške solate vzemite te Sestavine:

• paradižnik - 2 kos.
• kumare - 3 kos.
• sladka paprika - 1 kos.
• rdeča čebula - 1 kos.
• Feta sir - 200 gr.
• oljke brez koščic - 150 gr.
• listi zelene solate - 3 kos.
• limona - ½
• oljčno olje - 4 žlice.
• črni poper, sol

Kako pripraviti klasično grško solato.

Najprej operite vso zelenjavo. Paradižnik in kumare narežemo na rezine, damo skupaj v solatno skledo.

Papriko olupite iz semen in narežite na kocke, solatno čebulo - na tanke pol obročke. To zelenjavo damo tudi v solatno skledo s paradižniki in kumarami.

V ločeno skodelico nalijte 4 žlice olivnega olja, vanj iztisnite sok iz polovice limone. Preliv solimo in popramo po okusu, premešamo. Z nastalo omako prelijemo sesekljano zelenjavo in vse skupaj dobro premešamo.

Solatne liste operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Tako pripravljene liste položimo na dno krožnika, nanje položimo zelenjavo s prelivom.

Feta sir narežemo na kocke in razporedimo po zelenjavi. Grške solate ne potresemo s sirom, saj kocke preprosto izgubijo obliko, ker je sir mehak. Solato okrasimo tudi z olivami. S tem je priprava grške solate končana. Lahko ga postrežete k mizi. Dober tek!

Možnosti grške solate.

Zgoraj sem podrobno opisal klasično različico priprave grške solate. Ampak, kot veste, vsaka gospodinja v dobro znani recept vedno prinese nekaj svojega. Tako se rodi na stotine različic kuhanja iste jedi. Enako velja za grško solato.

Ne delajo vsi grške solate s solato. Iz razloga, ker je na našem območju solata precej draga. Torej, če pripravljate grško solato ne za praznično mizo, ampak za običajno večerjo, lahko brez te sestavine.

Feta sir je dober in drag sir. Če ga niste našli ali želite prihraniti, ga lahko nadomestite s sirom Fetax ali Fetaki. Res je, zadnja dva sira vsebujeta rastlinske maščobe, kar ju uvršča med sirne izdelke. Feto lahko nadomestimo tudi z sir. Le v tem primeru preliva ne solite preveč, upoštevajte, da je sir precej slan.

Tudi preliv za grško solato lahko naredimo na različne načine. Ena od možnosti je, da oljčnemu olju z limono dodate drobno nasekljan česen in posušen origano. Poseben okus solati dodata tudi bazilika in rožmarin. Včasih se oljčnemu olju namesto limone doda vinski ali balzamični kis.

Grška solata: video recept.

Kuhajte z ljubeznijo in dobili boste okusno grško solato! Dober tek!