Kaj je v cezarjevi solati?

Odvisno od recepta za cezarjevo solato sestavine vključujejo zelenjavo, meso, zelišča, olivno olje, limonin sok in preliv Worcestershire. Poleg dobro znanih različic ustvarjanja italijanske jedi, cezarjevo solato dopolnjujejo sestavine, kot so jastog, školjke, školjke, puran, tuna ali file ščuke. Dodatne sestavine solate so lahko koruza, olive, krompir, ananas, orehi, avokado in celo rozine. Jed je začinjena s kislo smetano ali majonezo, sojino omako.

klasičen recept za solato

Cezarjeva solata, pripravljena po tradicionalnem receptu, velja za zdravo, okusno in nizkokalorično jed. Klasična cezarjeva solata vključuje naslednje sestavine:

• limona
• solatni listi
• parmezan
• Česen
• Worcestershire omaka.

Kokošja jajca v cezarjevi solati so bogat vir folne kisline, selena, mineralov in drugih hranil. Vsebujejo mikroelemente, koristne za telo, in dragocene organske kisline, vitamine A, E, B, D. Eno jajce vsebuje približno 15% beljakovin, kar je dnevna dnevna potreba po beljakovinah za osebo.

Narava je liste solate obdarila z vitamini in dragocenimi mikroelementi. Zelenjava vsebuje ogromno magnezija, kalcija, fosforja, natrija, železa, bakra in cinka. Z redno uporabo listi solate pomagajo normalizirati delo celotnega organizma, hitro obnoviti moč po duševnem ali fizičnem preobremenjenosti. Strokovnjaki priporočajo uživanje zelenjave ljudem s sladkorno boleznijo ali presnovnimi motnjami.

Parmezan je v zadnjih petdesetih letih z razlogom osvojil naziv "kralj sirov". Ta izdelek vsebuje nizek odstotek maščobe, kar omogoča vključitev parmezana v meni strogih diet ali pustih jedi. Vsebuje visoko koncentracijo elementov v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje tako odraslega kot otroškega telesa.

Cezarjeva solata s kozicami je osvojila gurmane z aromo morja, nežnim okusom in prisotnostjo barvitih sestavin. Kozice v kombinaciji s sirom, paradižniki, zelenjavo in česnovim prelivom tvorijo lahko, nizkokalorično in okusno solato. Hranilna vrednost zelene solate je približno 90 kalorij na sto gramov.

Tradicionalno Cezarjeva solata s kozicami vključuje:

• kozice
• Paradižnik
• Palica
• Solata (ali mešanica solate)
• piščančja jajca
• Česen
• Limonin sok
• Olivno olje
• Worcestershire omaka.

Kozice obogatijo telo z vitamini skupin A, E, D, vsebujejo pa tudi ogromno elementov v sledovih (jod, cink, magnezij, kalij). Glavna prednost tega morskega sadeža je, da tudi s toplotno obdelavo kozice ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.

Česen ni znan samo po svojem antibakterijskem delovanju in boju proti virusom, temveč tudi po vsebnosti vitaminov C, B, D, prisotnosti elementov v sledovih (magnezij, kalcij in natrij). Na splošno sestava česna vključuje približno 400 organskih snovi, ki lahko okrepijo imunski sistem.

Takšna sestavina cezarjeve solate, kot je oljčno olje, je daleč ena najbolj hranljivih in zdravih vrst rastlinskih olj. Lahko zniža krvni tlak, pospeši celjenje razjed in ran. Olivno olje se uporablja kot učinkovito sredstvo za boj proti prekomerni teži ali debelosti. Zaradi visoke koncentracije organskih kislin ima to olje holeretični učinek.

Cezar s piščančjim mesom

Sodobne interpretacije Cezarjeve solate s piščancem ali šunko ne moremo imenovati dietne jedi. Predjed se izkaže za vsaj sto kalorij več kot jed, ustvarjena po klasičnem receptu. Število kalorij lahko zmanjšate, če veste, kako pravilno pripraviti sestavine za to jed.

V sestavi Cezarjeve solate s piščancem se naslednji izdelki štejejo za potrebne sestavine:

• Piščančje meso (prsi ali file)
• Paradižnik
• Beli kruh
• solatni listi
• Česen
• Olivno olje.

Pusto meso se uporablja za zmanjšanje vsebnosti kalorij v cezarjevi solati s piščancem. Pri cvrtju piščanca uporabite minimalno količino oljčnega olja. V primerjavi s prekajeno slanino ali kozicami, ocvrtimi v sončničnem olju, se kuhano piščančje meso šteje za ugodnejšo sestavino prigrizka s pogojem ohranjanja vitke figure.

Za eno porcijo cezarjeve solate s piščancem se za dietno prehrano ne porabi več kot ena žlica preliva. Omaka za jed je pripravljena izključno iz oljčnega olja brez dodatka majoneze ali kisle smetane z visokim odstotkom maščobe. Krutonov ne ocvremo v olju, ampak jih pečemo v pečici. Za ustvarjanje krekerjev se uporablja grob kruh, na primer otrobi.

Ob upoštevanju vseh pravil kuhanja lahko dobite cezarjevo solato s piščancem, katere hranilna vrednost ne bo večja od 120 kalorij na sto gramov.