Zakaj krompir v notranjosti postane črn in kaj storiti, če so sadike zamrznjene

Krompir je najbolj priljubljen pridelek v Rusiji. Raste na vsakem vrtu, s prihodom jeseni pa ga pospravimo v kleti za dolgoročno skladiščenje. Toda na žalost se zgodi, da gomolji krompirja začnejo črneti. Najpogostejši razlog za ta proces je nepravilno shranjevanje. Ugotovimo, zakaj se to zgodi in kaj storiti, če so sadike zamrznjene.

Tudi na videz zdrava zelenjava ima lahko črne lise. Zakaj se to zgodi, pogosto ostaja skrivnost. Če se je ta težava razširila na večino pridelka, je treba nujno ukrepati.

Katere sorte lahko shranimo pozimi?

Obstaja približno 380 sort krompirja. Vsi se razlikujejo po barvi lupine, pulpi, okusu, velikosti korenine in času zorenja. Pri izbiri krompirja za dolgoročno skladiščenje morate upoštevati še en kazalnik - njihov ohranjanje kakovosti.

Na skladiščenje krompirja neposredno vpliva izbrana sorta glede na čas zorenja. Najbolj neprimerna je sorta zgodnjega zorenja, takšna zelenjava je namenjena uživanju poleti in največ zgodaj jeseni. Za dolgoročno skladiščenje so primerne srednje in pozno zorjene sorte.

Pri izbiri obdobja morate zagotoviti, da doseže tehnično zrelost korenovke 100-130 dni. Takšen krompir ima debelo lupino, se dobro spopada z boleznimi in vsebuje veliko količino taninov.

Bolje je kupiti več vrst krompirja, če nimate izkušenj s sajenjem in shranjevanjem določene vrste korenovk.

Pozne sorte za dolgo skladiščenje najbolj primeren. Vsebujejo veliko količino mikroelementov in brez težav zdržijo do pomladi. Priljubljene pozne sorte: "Picasso", "", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka".

Zahtevana temperatura in vlažnost za krompir

Zelenjavo je treba hraniti pri temperaturi +2 +6 stopinj, vlažnost zraka pa mora biti na ravni 80-90% . Najprimernejša shramba je klet ali klet.

Zaželeno je prezračevanje prostora. Pri temperaturi 0-1 stopinj krompir ne zgnije, ampak postane sladkast in meso potemni. Pri temperaturi 7-12 stopinj začnejo gomolji kaliti, postanejo mehki, na pulpi pa se pojavijo lise.

Zakaj krompir med skladiščenjem v notranjosti počrni?

Zatemnitev se lahko pojavi zaradi bolezni - siva lisa.

Glavni razlogi za temnenje:

• kultura ne mara svežih organskih, saj se sprošča presežek dušika, ki pospešuje razmnoževanje gliv. To prispeva k temnenju krompirja;
• ko se rodi koreninski pridelek, pride do pomanjkanja ali presežka vlage;
• Žetev se pobere pred časom, meso nezrelega krompirja potemni. Prezrel krompir se lahko v vročih obdobjih pokvari, če ga hranite v pregretem prostoru;
• Če obiranje poteka pozno v obdobju zmrzali, se lahko gomolji pregrejejo in meso potemni. Pri temperaturi tal -2 stopinji in zmrzali začnejo gomolji gniti;
• slaba kakovost prevoza: udarci, pritisk;
• nepravilni pogoji shranjevanja v daljšem obdobju. Temperatura nad ali pod 2-6 stopinj;
• gomolji vsebujejo visok odstotek škroba;
• poškodbe bolezni - črna noga. Prenaša se s sadilnim materialom, med skladiščenjem pa je še naprej prizadet zaradi bolezni in črnine.

Zakaj spomladi postane črna

Zgodi se, da je zelenjava dobro preživela zimo, vendar s prihodom pomladi začne črneti. Razlog je lahko pri slabem prezračevanju.

Krompir začne gniti s prihodom segrevanja in vzklije spomladi, meso potemni, postane počasno in mehko. V skladišču je prišlo do ostre spremembe temperature. Sprošča se vlaga in to spet prispeva k razpravi.

Kaj je mogoče in treba storiti, da zelenjava ne potemni

Da preprečite temnenje krompirja, morate vzdrževati temperaturne pogoje in jih shranjevati v lesenih škatlah z luknjami za prezračevanje.

Namestite palete in jih odmaknite od sten za 20 cm. Zahvaljujoč temu se lahko izognete: zmočenju in zmrzovanju.

Po žetvi potrebujete v roku 20 dni krompir pustimo zračiti na svežem zraku. Prepovedano je shranjevati korenasto zelenjavo z drugo zelenjavo, razen s peso.

V obdobju zmrzali

Včasih se zgodi, da zelenjava zamrzne. To ni povsem nevarno, če krompir ni vzklil. Če pa so se pojavili kalčki, potem lahko prihod zmrzali vpliva na kakovost prihodnje letine in jo uniči.

Ali je hladno vreme grozno za kulturo?

Spomladanska zmrzal grozno za letino krompir. To še posebej velja za območja Sibirije. Mladi krompirjevi kalčki se bojijo zmrzali in so še posebej občutljivi na spomladanske pozebe, vsaka temperatura od 0 in nižje pa lahko uniči pridelek.

Se bo krompir po zamrznitvi sam odlepil?

Nekateri vrtnarji sadijo krompir v začetku marca in obstaja nevarnost zmrzali pridelka.

Če so mladi kalčki zamrznjeni, lahko to vpliva na prihodnjo letino, čeprav bo krompir še naprej rasel, ko se bo vreme segrelo. Hladno vreme na starejše rastline ne vpliva veliko.

Kako shraniti po zmrzali

Če je napovedana zmrzal, je nujno potrebna pogrinjajte sadike pridelke in po zmrzali osvobodite grmovje z grebenov.

Da bi preprečili zmrzovanje in dali krompirju možnost preživetja, če je bil zamrznjen, lahko zelenjavo izolirate tako, da nasade prekrijete s travo. Nekateri vrtnarji zakurijo ogenj iz slame in oblancev ob robovih njive in s tem izolirajo zemljo. Za povečanje mase dima je priporočljivo, da v ogenj spustite mineralna olja ali premogov katran. Lahko tudi pokrijte postelje s filmom.

Če je zmrzal minil in je zelenjava že zmrznila, morate grmovju dati možnost, da se obnovi. Poškodovani grmi se lahko obnovijo, čeprav z velikim naporom. Da bi pomagali pridelku, ga morate hraniti z dušikovimi gnojili.

Razlogi, zakaj je krompir na vrtu zmrznil

Če temperatura zraka pade pod nič stopinj ali se spomladi začnejo nočne zmrzali, začne krompir zmrzovati in lahko zmrzne. To vpliva na kalčke, jih počrnijo in ovenijo. V prihodnosti, tudi če rastline še naprej rastejo in se "odselijo", lahko sadna pulpa začne črneti.

Kaj storiti, če so sadike in vrhovi zmrznili

Če so se zmrzali nepričakovano začeli in so sadike zmrznile, potem potrebujete potemni jih pred zoro uporaba: časopisov, temne folije, krp.

Glavna stvar je, da se odmrzovanje pojavi postopoma, potem vrhovi ne bodo oveneli in ozebline bodo nepomembne.

Kaj hraniti

Poškodovani pridelek potrebuje zdravljenje dušik, prav tako je treba dodati gnojenje: nitrofoska 5 g. na 1 kvadratni meter.

Koristno je tudi foliarno gnojenje s sečnino 20 g na 10 litrov vode. Da zamrznjeni vršički oživijo, jih morate poškropiti« Epinom Extra».

Če so se zmrzali začeli, ko je pridelek cvetel, vendar še ni bil pobran, ga lahko nahranite s pepelom ali kalijevimi pripravki. Po hladnem vremenu je prepovedano izkopavati krompir, počakati morate, da se segreje.

Prvi koraki, če po sajenju pride do zmrzali

Če po sajenju rastlino ujame in prizadene zmrzal, je zelenjava že zmrznila, potem jo je treba nujno oživiti in obdelati s posebnimi sredstvi, da bi jo rešili.

Načini za shranjevanje pridelka, če so napovedane zmrzali:

• hribovje. Po zmrzali trpijo kalčki, zato morate pridelek pognati tako, da so vrhovi popolnoma pod grebenom;
• mulčenje. Pridelek ogrejte z debelo plastjo slame, sena ali žagovine;
• prekrivanje pridelka s filmom. Samo film ne sme pritiskati na mlade poganjke. Po obodu je treba namestiti zatiče in raztegniti film;
• škropljenje. Posevek je treba obilno zalivati, ko je t 0. Voda bo začela izhlapevati in zaščititi rastlino;
• segrevanje z dimom. Ta način zaščite pred zmrzaljo je bil omenjen zgoraj. Ogenj morate prižgati na obeh straneh pridelka, tako da dim pokriva celotno območje. Če želite ustvariti dimno zaveso, morate prižgati ogenj, tako da ogenj gori 50-70 cm v višino. Če želite to narediti, lahko zažgete slamo, drva in gnoj. Ogenj naj gori 3-4 ure zjutraj. Metoda je učinkovita le v vetrovnem vremenu;
• krepitev imunitete kulture. Že pred sajenjem pridelka je treba sadilni material okrepiti s pomočjo regulatorjev rasti. Pomagajo mladim poganjkom prenesti vse vremenske razmere. Najbolj priljubljeni: Silk, Biostim, Epin Extra.

Da bi sebi in svoji družini zagotovili krompir za vso zimo, morate izbrati najbolj "vztrajno" sorto krompirja in upoštevati tudi pravila za shranjevanje korenovke. Naj bo letina bogata!