Alc koktail a káva. Káva s likérom
Pozývame vás vyskúšať kávové koktaily - je pravdepodobné, že jeden z nasledujúcich receptov sa stane vašim obľúbeným.
Recepty na prípravu nealkoholických kávových koktailov
Kávový koktail s mliekom:
- 250 ml uvarenej kávy;
- 250 ml mlieka;
- 250 ml šľahačky;
- 1 polievková lyžica med;
- trochu vanilkového cukru;
- lístky mäty na ozdobu
Uvarte kávu, pridajte do nej vanilkový cukor, med a mlieko – zohrievajte, kým nezačne vrieť a zmes odstavte z ohňa. Nápoj ochlaďte. Potom dáme smotanu do kávy s mliekom a všetko dobre rozšľaháme mixérom. Hotový koktail nalejeme do pohárov a ozdobíme mätou.
Kávový koktail so zmrzlinou:
- 3 lyžice. varená chladená káva;
- 600 ml zmrzliny;
- 100 ml ananásovej šťavy;
- 6 lyžičiek kryštálový cukor;
- trochu mletej kávy na ozdobu.
Kávu uvarte a ochlaďte a potom ju mixérom vyšľahajte so zmrzlinou, šťavou a cukrom do hladka. Hotový koktail nalejte do pohárov a posypte kávou. Ak chcete a chuť, môžete polevu nahradiť strúhanou čokoládou alebo škoricou.
Kávový koktail s Pepsi-Colou:
- 400 ml "Pepsi-Cola";
- 200 ml kávy;
- 200 g zmrzliny.
Uvarte a vychlaďte silnú kávu. Potom zmiešajte kávu s Pepsi-Colou a kokteil nalejte do pohárov. Do každého pohára vložte kopček zmrzliny.
- 200 ml kávy;
- 50 g zmrzliny;
- 2 lyžičky jablkový džús;
- 1 lyžička kryštálový cukor;
- kúsok pomarančovej kôry;
Koktail "Káva s džemom":
- 150 ml silnej kávy;
- 20 ml mlieka;
- 3 lyžičky bobuľový džem (napríklad čierne ríbezle).
Džem sa prednostne užíva so sladkokyslou chuťou. Uvarte kávu, ochlaďte a zmiešajte s mliekom a džemom pomocou mixéra.
Kávové smoothie s jablkovým džúsom:
- 200 ml kávy;
- 50 g zmrzliny;
- 2 lyžičky jablkový džús;
- 1 lyžička kryštálový cukor;
- kúsok pomarančovej kôry;
- mletá káva alebo kakaový prášok na ozdobu.
Uvarte a vychlaďte kávu. Potom v mixéri alebo mixéri vyšľahajte kávu so zmrzlinou, šťavou a cukrom. Výsledný koktail nalejte do pohárov, pokvapkajte šťavou z kúsku kôry a posypte mletou kávou alebo kakaom.
Alkoholické koktaily s kávou
Kávový koktail s vodkou "Beatrice":
- 30 ml espressa;
- 20 ml krému;
- 20 ml vodky;
- 20 ml likéru Grand Marnier;
- kocky ľadu
Uvarte a vychlaďte kávu. Zmiešajte vodku a likér v šejkri s kockami ľadu a potom zmes preceďte do pohára. Dolejeme kávou a ozdobíme jemnou šľahačkou.
Koňakový kávový koktail:
- 60 ml silnej kávy;
- 50 ml krému;
- 20 ml koňaku;
- 20 ml cukrového sirupu;
- 1 broskyňa;
- ľad.
Uvarte a vychladzujte čiernu kávu. Broskyňu umyte, osušte a oddeľte dužinu od kôstky. Zmiešajte dužinu broskyne s koňakom a sirupom v mixéri s ľadom. Vzniknutú zmes nalejeme do pohára, dolejeme kávou a smotanou.
Kávový koktail so šampanským "Svadba":
- 100 ml šampanského;
- 50 ml silnej kávy;
- 40 ml tonika;
- ľadová kocka
Uvaríme kávu, osladíme a vychladíme. Vložte ľad do pohára, nalejte šampanské, tonikum a kávu.
Instantné kávové koktaily
Jednoduchý kávový koktail:
- 125 ml mlieka;
- 100 g zmrzliny;
- 2 lyžičky instantná káva;
- strúhaná čokoláda na ozdobu.
Mixérom vyšľaháme mlieko so zmrzlinou a kávou. Hotový koktail pokvapkáme čokoládou.
Energetický kávový kokteil:
- 200 ml vody;
- 100 ml šťavy z čiernych ríbezlí;
- 1 lyžička instantná káva.
Kávu zalejeme horúcou vodou, premiešame a pridáme šťavu, opäť premiešame. Môže sa piť horúce alebo vychladené.
Koktail "Coffee Flip":
- 125 ml mlieka;
- 50 ml "Kalua";
- 50 ml brandy;
- 1 kuracie vajce;
- 10 ml cukrového sirupu;
- 10 ml krému (najlepšie hustého);
- 1 štipka mletej škorice;
- kocky ľadu
Vyšľaháme kuracie vajce. V šejkri s ľadom zmiešajte Kahluu, brandy, smotanu, mlieko, sirup, vajce a kávu. Hotový kokteil precedíme do pohára s niekoľkými kockami ľadu a posypeme škoricou. Podávajte ihneď po príprave.
Jahodový kávový koktail:
- 3 lyžice. mlieko;
- 3 polievkové lyžice jahodová šťava;
- 2 polievkové lyžice zmrzlina;
- 2 polievkové lyžice šľahačka;
- 1/2 lyžičky instantná káva;
- jahody alebo jahody podľa chuti.
V mixéri kombinujte mlieko s jahodovým džúsom, kávou, zmrzlinou a bobuľami - všetko dobre premiešajte. Hotový koktail nalejeme do pohárov a nápoj ozdobíme šľahačkou.
Studená mätová čokoládová káva
Ingrediencie:
- Čerstvo uvarená prírodná káva - 300-350 ml
- horká čokoláda - 30-50 g
- Mätový sirup alebo likér - 2-4 lyžice.
- Krémová zmrzlina - 100 g.
- Ľad
Uvaríme kávu, precedíme, usadeninu vyhodíme. Čokoládu rozpustite v horúcej čerstvo uvarenej káve (môžete ju vrátiť na malý oheň). Zmes trochu ochlaďte a pridajte do nej polovicu zmrzliny (50 g), mätový sirup, niekoľko kociek ľadu. Všetko vyšľaháme v mixéri. Nalejte do pohárov a posypte ľadovými lupienkami, pridajte aj zvyšnú zmrzlinu (natierali sme ju krásnou guľou). Pri podávaní môžete koktail navrchu ozdobiť lístkom mäty, strúhanou čokoládou, škoricou alebo mätovým sirupom.
Užitočný životný hack: ak nie je mätový sirup alebo likér, môžete ich nahradiť mätovou čokoládou, ale potom bude dochuť menej jasná.
Ľadová banánová káva so zmrzlinou
Ingrediencie:
Silná čerstvo uvarená káva - 250 ml
- Zmrzlina
- Banán
- Škorica
- Čokoláda
Varíme kávu, filtrujeme z hustého (môžete niekoľkokrát). Potom trochu vychladíme. Potom v mixéri rozšľaháme kávu s pridaním zmrzliny a banánu. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru alebo práškového cukru. Nalejeme do pohárov, posypeme škoricou a strúhanou čokoládou.
"Yin-Yang" - studená káva-čaj
Ingrediencie:
- 3 druhy čierneho čaju - každá 1/2 lyžičky
- Čierna káva na filter
- Koncentrované mlieko - 1 nádoba
- Cukor podľa chuti
- Ľad na servírovanie
Najprv si uvaríme čaj. Vezmite malý kastról s 1/2 litrom vody. Prihodíme 3 druhy čaju a necháme asi 5 minút prevrieť.Súčasne uvaríme slabú kávu. Potom čaj precedíme, pridáme cukor podľa chuti a koncentrované mlieko. Sila čaju sa dá upraviť pridaním vody podľa želania. Nakoniec do pohára nalejeme mliečny čaj (7 dielov), na vrch nalejeme kávu (3 diely), pridáme ľad.
Tip: Nápoj Yin-yang má jedno „ale“ - odporúča sa piť nie viac ako raz denne!
Nápoj-dezert "káva s chalvou"
Ingrediencie:
- Arašidová chalva - 50 gr.
- smotana (10% tuku)
- Silná uvarená káva - 100-130 ml
- Javorový sirup (môže byť orieškový) - 10 ml
Varíme kávu. Ak je hustý - napätie. Pridajte sirup, mierne vychladnite. V mixéri vyšľaháme chalvu so smotanou, pridáme kávu a opäť dôkladne prešľaháme. Nalejte do pohárov a užívajte si!
10 minút studenej kávy
Ingrediencie:
- Predvarená káva
- Ľad
- cukor,
- Mlieko
Kávu varíme bežným spôsobom. Kým sa káva varí, pripravte si „ľadový kúpeľ“ – naplňte hlbokú misku studenou vodou s ľadom. Keď je káva uvarená, preceďte ju. Potom (keď je káva horúca) do nej pridajte cukor - asi 1 čajovú lyžičku na šálku kávy - a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ďalej nalejte kávu do plastového vrecka so zipsom. Uzavreté vrecko spustíme do „ľadového kúpeľa“ asi na 10 minút.
Ľad sa bude postupne topiť, takže misku je potrebné pravidelne dopĺňať novou dávkou chladu z mrazničky. Po 10 minútach vrecko otvorte a nalejte kávu do pohárov naplnených ľadom. Ak chcete, môžete navrch pridať mlieko a premiešať.
Mliečny koktail z kávových šišiek
Ingrediencie:
- Ľadová káva - 1 šálka
- Mlieko - 1 šálka
- Kávová zmrzlina - 2 šálky
- Vanilková zmrzlina - 1 šálka
- šišky - 1-2
- Ľad - 4 kocky
- škorica, cukor - voliteľné
Zmiešajte všetky zložky v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pred podávaním okraj pohárov zľahka navlhčite vodou a posypte zmesou cukru a škorice. Opatrne nalejte kávu a donut smoothie do pohárov a podávajte.
Ľadová pomarančová káva
Ingrediencie:
- Čerstvo vytlačená pomarančová šťava - z 2 pomarančov
- Pomarančová kôra (kúsky) - 2 vytlačené pomaranče
- Voda - 1 šálka
- cukor - 1 šálka (alebo o niečo menej)
- Ľadová káva (6 lyžičiek instantnej kávy v 4 šálkach vody) - 4 šálky
- Šľahačka - 1/2 šálky
Kúsky pomarančovej kôry dáme do hrnca s vodou a cukrom. Všetko povarte 5 minút. Odstráňte kúsky kôry a ochlaďte sirup. Potom zmiešame pomarančový džús s kávou a vzniknutý sirup. V tejto fáze môžete pridať šľahačku, alebo si ju nechať na neskôr a ozdobiť ňou nápoj. Do vysokých pohárov nalejte pomarančovú kávu a doplňte drveným ľadom. Ozdobte plátkom pomaranča.
Oleng (thajská ľadová káva)
Ingrediencie:
- Uvarená silná káva - 4 šálky
- smotana - 2 šálky
- Kondenzované mlieko - 3/4 šálky
- Cukor - 3 polievkové lyžice (viac ak chcete)
- mletý kardamón - 2 lyžičky
- Jemne mleté mandle - 1/4 lyžičky - alebo 1 polievková lyžica. mandľový extrakt
- Drvený ľad alebo zmrazený v malých kockách
Možnosť 1 → Panvicu dajte na strednú teplotu, nalejte do nej smotanu, pridajte cukor a kardamón. Čakáme, kým smotana nezačne vrieť a okamžite vypneme oheň. Nechajte lúhovať 15 minút pod pokrievkou. Potom pridáme mleté mandle.
Pred podávaním naplňte 4 poháre ľadom, rovnomerne pridajte ochutenú smotanu. Jemne nalejte kávu na vrch.
Možnosť 2 → Naplňte pohár na oleng ľadom. Nalejte kondenzované mlieko na ľad - 3 polievkové lyžice kondenzovaného mlieka na pohár. Pridajte kávu pripravenú vašim obľúbeným spôsobom. Množstvo kávy pridanej do koktailu závisí od zvoleného spôsobu varenia. Espresso - 40 ml, v kávovare gejzírového typu - 50 ml, orientálna káva - 50 ml, filtrovaná káva - 70 ml, káva vo french presse - 70 ml. Počas varenia kávy do nej pridajte kardamón, na konci rozpustite cukor a mleté mandle (mandľový extrakt). Nápoj necháme trochu vychladnúť. Pripravenú kávu opatrne nalejte do pohára s ľadom. Tesne pred podávaním pridajte do každého pohára smotanu.
Oleng môžeme podávať so šľahačkou, ozdobený škoricou, vanilkou, anízom a pokvapkaný mätovým sirupom.
Osviežujúce kávové smoothie
Ingrediencie:
- čerstvo uvarená a vychladená káva espresso - 1 šálka (250 ml)
- malý banán
- Nízkotučný biely jogurt - 1 šálka (250 ml)
- škorica - 1/4 lyžičky
- Prírodný, nesladený kakaový prášok - 1/2 polievkovej lyžice.
- Jahody alebo akékoľvek bobule v sezóne - 1 hrsť
Smoothies sú známe ako nápoje s jednoduchou prípravou. Toto kávové smoothie nie je výnimkou. Všetko, čo potrebujete urobiť s prísadami, je šľahať do pyré. A, samozrejme, užite si to!
Užitočný životný hack: Kávu si môžete pripraviť večer, aby ste nemuseli čakať, kým ráno vychladne. Banán, ktorý sa má brať prednostne predmrazený.
Domáce studené cappuccino
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 šálka
- Čokoládový sirup - 1 polievková lyžica. l.
- Instantná káva (prášok) - 1 lyžička.
- Ľad - 2 kocky
- Cukor, škorica
Zmiešajte mlieko, čokoládový sirup, kávu a ľad v mixéri. Pulzujte, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte cukor podľa chuti. Nápoj nalejte do pohárov, ozdobte škoricou (voliteľné). Ihneď podávajte.
Väčšina ľudí si ráno nevie predstaviť bez šálky aromatickej kávy, najmä ak ich čaká náročný pracovný deň. Ušľachtilý nápoj umožňuje telu rýchlo sa rozveseliť a prebudiť aktivitu.
Zo všetkých existujúcich nápojov je káva na druhom mieste vo frekvencii konzumácie a je na druhom mieste za čajom. Jeho popularita vysvetľuje obrovské množstvo receptov s jeho účasťou. Kávové koktaily sú rozdelené podľa teploty (teplé a studené) a kalórií, môžu byť sladké alebo slané, obsahujú ovocie alebo zeleninu.
Pozrite si navrhované recepty výberom svojho obľúbeného a určite ho vyskúšajte uvariť.
Mnoho ľudí používa vo svojej strave možnosť instantnej kávy, pretože je to najrýchlejšia alternatíva. Bohužiaľ, rýchlosť a kvalita sú často navzájom nezlučiteľné. Pitie takejto kávy sa neodporúča kvôli veľkému množstvu farbív, konzervačných látok a príchutí. Zlé zloženie prispieva k vzniku obličkových kameňov a celulitídy na tele. Konzumácia nalačno môže viesť k gastritíde alebo vredom.
Prírodná káva sa od svojho náprotivku zásadne líši. Zabraňuje starnutiu buniek, pomáha v boji proti rakovine a srdcovým ochoreniam, pomáha znižovať alebo úplne eliminovať bolesti hlavy. Ako každý výrobok by sa však nemal zneužívať. Nadbytok kofeínu môže viesť k vysokému krvnému tlaku a spôsobiť poruchy spánku. S opatrnosťou by ho mali používať aj tehotné ženy, pretože nápoj, ktorý prenikol do placenty, môže znížiť obsah železa v materskom mlieku, ako aj tonizovať maternicu.
Predpokladá sa, že účinok kávy je v rôznych časoch dňa odlišný:
- ráno - odstraňuje toxíny nahromadené počas noci,
- počas dňa - stimuluje trávenie,
- večer - zlepšuje činnosť mozgu a stimuluje tvorivú činnosť.
Všetky navrhované recepty sú čo najjednoduchšie na prípravu a neobsahujú nedostupné produkty. Každý si tak bude môcť vybrať nápoj podľa svojej chuti so zameraním na ročné obdobie alebo miesto jeho použitia.
Je lepšie zvoliť si druh kávy a spôsob jej varenia sami, na základe vašich chuťových preferencií. Koktaily vďaka tomu nestratia svoju úžasnú chuť.
Studené koktaily s kávou
Kurátorský zoznam obsahuje lahodné koktaily pre horúce počasie.
Ingrediencie:
- espresso - 350 ml,
- horká čokoláda - 40 g,
- krémová zmrzlina - 100 g,
- ľad - niekoľko kociek,
- mätový sirup - 3 lyžice.
Príprava krok za krokom:
- Čokoládu nalámanú na kúsky rozpustíme v horúcom, čerstvo uvarenom espresse.
- Kávu necháme asi 10 minút vychladnúť.
- Pridajte k nej 50 g zmrzliny a zalejte sirupom.
- Výsledný nápoj nalejte po častiach, ozdobte kúskami ľadu a zvyšnou zmrzlinou.
Ingrediencie:
- espresso - 250 ml,
- krémová zmrzlina - 50 g,
- banán - 1 ks (malý),
- mliečna čokoláda - 30 g,
- škorica, cukor - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Do vychladeného sladkého espressa pridajte banán a zmrzlinu.
- V mixéri vymiešame na homogénnu hmotu.
- Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Výsledný nápoj nalejte do pohára, pridajte čokoládové lupienky a škoricu.
Kávový koktail s broskyňou a zmrzlinou
Ingrediencie:
- smotana 10% - 30 ml,
- chladené espresso - 150 ml,
- krémová zmrzlina - 60 g,
- broskyňa (čerstvá alebo konzervovaná) - 1 ks.
Príprava krok za krokom:
- Rozmixujte broskyňu a pridajte do nej smotanu.
- Výsledné pyré nalejte do pohára a zrieďte ho kávou.
- Ozdobte kopčekom zmrzliny, čokoládovými lupienkami a kúskom broskyne, navrchu šľahačkou.
Ingrediencie:
- chladené americano - 1 šálka
- kravské mlieko - 1 pohár,
- zmrzlina s kávovou príchuťou - 2 polievkové lyžice,
- vanilková zmrzlina - 1 polievková lyžica,
- ľad - 4 kocky,
- šišky - 1 alebo 2 kusy,
- škorica, cukor - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Rozdrvte produkty uvedené v zozname v mixéri.
- Okraje pohárov navlhčených vodou posypeme zmesou cukru a škorice.
- Koktail nalejte do ozdobených pohárov.
Horúce kávové nápoje
Počas zasneženého zimného večera vám tieto koktaily pomôžu relaxovať a zahriať sa. Hoci sú také chutné, že sú skvelé za každého počasia. Považuje sa za jeden z najobľúbenejších horúcich kávových nápojov, ale teraz sa pokúsime pripraviť neobvyklé nápoje.
Káva a mliečny koktail s jahodovým sirupom
Ingrediencie:
- jahodový sirup - 60 ml,
- tmavá čokoláda - 2 plátky,
- horúce espresso - 100 ml,
- škorica, vanilka - podľa chuti,
- horúce mlieko - 50 ml.
Príprava krok za krokom:
- Sirup nalejte do pohára.
- Pridajte mlieko zmiešané s korením.
- Kúsky čokolády rozpustíme v horúcej káve a vzniknutú tekutinu pridáme do mlieka s korením.
Ingrediencie:
- tekvicové pyré - 3 polievkové lyžice,
- mlieko - 250 ml,
- klinčeky, muškátový oriešok, zázvor, škorica - ⅓ lyžičky,
- espresso - 70 ml,
- cukor - 2 lyžičky,
- šľahačka - podľa chuti,
- vanilkový extrakt - ⅓ lyžičky
Príprava krok za krokom:
- Do mlieka pridajte pyré, cukor a korenie, dôkladne premiešajte.
- Vložte misku s výslednou tekutinou do mikrovlnnej rúry na 2 minúty a zakryte ju potravinovou fóliou. Uistite sa, že urobíte diery vo filme!
- Výslednú mliečnu zmes šľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena.
- Horúcu kávu nalejeme do pohára a pridáme do nej vyšľahanú zmes.
- Ozdobíme šľahačkou a korením.
Napriek existujúcim nevýhodám je jednoducho nemožné odmietnuť horúci povzbudzujúci nápoj, ak si už získal vaše srdce. Preto si ešte raz pri popíjaní svojho obľúbeného nápoja užite jeho lákavú vôňu a zapamätajte si všetky jeho prednosti. Ešte lepšie je, že si doprajte kávový kokteil. A pamätajte, že hlavnou vecou je poznať mieru vo všetkom!
Káva je jedinečný produkt, ktorý nie je bezdôvodne nazývaný božským. Nie je možné si nevšimnúť, jeho chuť a vôňa sú vždy jasné a žiaduce. Na základe nápoja sa pripravujú stovky studených a horúcich koktailov, ktoré rovnako milujú deti aj dospelí. Aké sú základy pri príprave ochutených obilných koktailov a s akými jedlami sa najlepšie spájajú?
Druhy koktailov a prísad
Káva sa môže piť studená a horúca, môže sa pridať cukor a med, do zloženia nápoja môže byť zahrnutý likér, koňak, zmrzlina, mlieko, smotana, karamel, korenie a korenie. Variácie kombinácií vonných zŕn s inými výrobkami sú takmer neobmedzené. Kávový koktail má rovnako pôsobivý zoznam receptov, v závislosti od ktorých sa rozlišujú tieto typy nápojov:
- alkoholik;
- nealkoholické;
- chladný;
- horúci;
- mliečne výrobky;
- ovocie.
Za tradičné sa považujú kombinácie hotovej kávy s nasledujúcimi prísadami:
- mlieko, smotana, kondenzované mlieko;
- rum, whisky, koňak, sladké likéry;
- kakao, škorica;
- Coca Cola;
- banány, pomaranče, citróny, jahody;
- zázvor;
- čokoláda.
Kombinácia mletej kávy s mliekom a čokoládou je považovaná za klasiku kokteilového žánru. S týmito ingredienciami môžete pripraviť teplé aj studené nápoje pomocou dvoch rôznych technológií. Výber kokteilu vždy závisí od ročného obdobia. Ak v letných horúčavách nie je lepší osviežujúci nápoj ako mliečny a kávový kokteil, potom v zime bude relevantnejší akýkoľvek zahrievací nápoj s malou dávkou francúzskeho koňaku. Ako pripraviť chutné koktaily doma?
Nealkoholické koktaily
Kávový základ je obojstranne výhodný základ pre akýkoľvek kokteil, pokiaľ neobsahuje čerstvé bobule. Nápoje sa dôkladne šľahajú v mixéri alebo šejkri, aby sa všetky ingrediencie organicky spojili, aby sa dosiahla zmes chutí a textúr a získala sa pôvodná farba.
Mliečny koktail s kávou je možné pripraviť podľa nasledujúcich receptov:
- na 1 porciu chladiaceho nápoja je potrebné uvariť šálku kávy na espresso (30-50 ml), vychladnúť;
- spojte pol pohára mlieka so štipkou vanilkového cukru a 2 kopčekmi krémovej zmrzliny, rozšľahajte v mixéri;
- do mliečnej zmesi pridáme kávu, prešľaháme, dáme pár kociek ľadu.
Ako dekor pre takýto nápoj sa používa šľahačka a čokoládové lupienky. Analogicky si môžete pripraviť koktail s kokosovou strúhankou, ktorá sa rozdrví v mixéri spolu so zvyškom ingrediencií. Môžete tiež experimentovať so zmrzlinou, vyzdvihnúť nové chute a farby.
Borgia je považovaný za jeden z typov vianočných kokteilov.
S mliekom sa pripravujú studené kávové koktaily aj horúce. Borgia je jeden taký nápoj, ktorý je zdobený a ochutený pomarančovou kôrou.
- Na 2 porcie kokteilu musíte uvariť 1 šálku kakaa a kávy.
- Vyšľaháme trochu hustej smotany s práškovým cukrom, kým nezískame hustú penu.
- Nastrúhajte 2-3 štipky pomarančovej kôry.
- Spojte horúcu kávu a kakao v jednej nádobe, premiešajte, nalejte do pohárov.
- Jemne natrieme šľahačkou a posypeme pomarančovou kôrou.
Nápoj sa ukáže ako veľmi voňavý, novoročný slávnostný a chutný.
Kráľovský kávový koktail je možné pripraviť podľa nasledujúceho receptu:
- na jeden pohár musíte uvariť šálku mletej kávy, precediť;
- bielko vyšľaháme žĺtka s cukrom (2 lyžičky), pridáme 1 lyžičku. vaječný likér;
- do horúcej kávy pridáme cukor podľa chuti a vyložíme vaječnou zmesou, posypeme čokoládou na ozdobu.
Je lepšie konzumovať takýto dezert pomaly, sledovať, ako sa ľahká vaječná pena topí v aromatickej káve, čím je hustejšia a chutnejšia.
Nevšedný kokteil s výraznou čokoládovou horkosťou sa pripravuje s Coca-Colou. Na jeho prípravu roztopte 2 plátky tmavej čokolády vo vodnom kúpeli a pridajte do vopred uvareného horúceho espressa (200 ml), pridajte cukor podľa chuti a 50 ml studeného mlieka, počkajte na vychladnutie. Koktail sa naleje do pohárov a zaleje sa 50 ml coly na pohár, tieto ingrediencie sú určené na 2 porcie nápoja.
Alkoholické koktaily
Recepty na nápoje s obsahom alkoholu zahŕňajú zahrnutie komponentov, ako je koňak, likér, whisky, šampanské, tequila, vodka v porcii. Sú určené na večerné použitie na rozveselenie, relax po pracovnom dni, zahriatie a rozveselenie zároveň.
Kávové koktaily sa zvyčajne pripravujú na základe produktu uvareného v kávovare, aby sa zrnká mletých zŕn nedostali do pohára. Ako možnosť - použitie vysoko kvalitnej instantnej kávy s bohatou arómou a tradičnou horkou chuťou.
Domáce Baileys môžete pripraviť priamo v pohári za 10 minút z vodky, kondenzovaného mlieka a kávy
Káva, vodka a kondenzované mlieko – tri jednoduché ingrediencie pre úžasné koktaily, jedna z nich je pripravená za 10 minút:
- uvarte silnú kávu v turečtine rýchlosťou 1 polievková lyžica. l. na 100 ml vody, nechajte vychladnúť;
- nalejte 50 ml vodky do koktailového pohára, potom nalejte vychladenú kávu tenkým prúdom (môžete použiť čepeľ noža);
- rovnakým spôsobom pridajte 50 ml kondenzovaného mlieka.
Koktail sa podáva v tejto forme spolu so slamkou. Pred použitím ho možno mierne premiešať slamkou, aby sa všetky ingrediencie organicky spojili. Ide o pomerne silný večerný nápoj podávaný s čokoládou.
Z určenej kombinácie ingrediencií pripravíte kokteil do budúcnosti, podobne ako známe Baileys.
- Pomocou mixéra vyšľaháme 4 žĺtky s vreckom vanilky a plechovkou kondenzovaného mlieka.
- Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. instantná káva, znova prešľahať.
- Bez toho, aby ste prestali šľahať, nalejte tenkým prúdom 400 ml smotany.
- Do sklenenej nádoby so širokým vrchom nalejte 500 ml vodky, zapáľte a opäť tenkým prúdom nalejte do kávovej hmoty, šľahajte.
Koktail by sa mal ukázať ako jednotný vo farbe a chuti, ale na zlepšenie konzistencie a harmonizáciu chuti sa vloží na jeden deň do chladničky. Neskôr naliate do pohárov, môžete pridať šľahačku a posypať čokoládovými lupienkami.
Recepty s likérom zahŕňajú použitie krémových, karamelových, čokoládových a niektorých ovocných nízkoalkoholických nápojov, aby bola chuť koktailu výraznejšia, dochuť príjemnejšia a konzistencia hustejšia. Neodporúča sa používať bobuľové a bylinkové likéry: ku káve sa nehodia.
Banán je najlepším ovocím do nápoja, dodáva mu nielen chuť a vôňu, ale aj obľúbenú hustotu.
Studený kávovo-banánový koktail sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:
- uvarte šálku akejkoľvek silnej kávy, nechajte úplne vychladnúť;
- prefiltrujte a nalejte do mixéra;
- pridajte 50 ml hustej smotany (20-30%), 1 polievkovú lyžičku. l. koňak a nakrájaný banán (polovica), šľahajte do hladka;
- nápoj nalejeme do pohára, vložíme pár kociek ľadu a nádobu ozdobíme plátkami banánu posypanými instantnou kávou.
Ide o veľmi príjemný nápoj s jemnou chuťou orieškov a banánov, patriaci do skupiny nízkoalkoholických.
Ak si chcete vychutnať hustú chuť a vôňu kávy, môžete si pripraviť zahrievací koktail:
- 1 lyžička rozdrviť cukor a instantnú kávu s vaječným žĺtkom;
- priveďte do varu 150 ml hustej smotany, pridajte do vaječnej zmesi a rozšľahajte v mixéri;
- pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. , znova poraziť;
- Nalejeme do pohárov, ozdobíme šľahačkou a škoricou.
Podľa podobného receptu môžete pripraviť veľa ďalších nápojov, pričom v zozname ingrediencií zmeníte iba druh likéru.
Sambuca s kávou - talianska verzia
Azda najneobvyklejším alkoholickým nápojom, ktorý nezaujme ani tak zoznamom ingrediencií, ako skôr spôsobom konzumácie, je kokteil na báze sambuky s kávovými zrnami. Jeho fotografia je uvedená vyššie. Nápoj je založený na vlastnosti sambuky krásne horieť, preto sa pred pitím zapáli spolu s kávovými zrnami v ňom obsiahnutými. Podstatou postupu je získanie špeciálnych pár, ktoré sa inhalujú po vypití samotného koktailu. Je to veľmi povzbudzujúce a tonizujúce.
Všetky koktaily na báze kávy sa považujú za energetické nápoje. Obsahujú kofeín, ktorý dáva impulz nervovej sústave na stimuláciu motorickej a duševnej činnosti. Nie sú však kontraindikované u detí, keďže väčšina receptov obsahuje mlieko a smotanu, ktoré zjemňujú účinok kofeínu.
Doma si môžete pripraviť nápoje z najjednoduchšieho zoznamu ingrediencií, ktoré nájdete v každej domácnosti. V tom spočíva všestrannosť väčšiny koktailov na báze kávy. S trochou fantázie a správnou prezentáciou môžete dosiahnuť dobrý efekt a prekvapiť svojich hostí.
Kávové koktaily sú chutné, voňavé a tonické. Väčšina z nich sa však dá ľahko vyrobiť doma. Predstavujeme vám hodnotenie desiatich alkoholických koktailov na báze kávy, ktoré zostavili redaktori webovej stránky Alkofan. Pri hodnotení sme sa riadili chuťou, obľúbenosťou a jednoduchosťou prípravy nápojov.
1. "Írska káva".
Vynájdený v írskom bare na letisku Shannon. V roku 1952 priniesol recept na nápoj domov americký novinár Stan Delaplane. O pár rokov neskôr si írsku kávu zamiloval celý svet. Jeho jemná vyvážená chuť je navždy zapamätaná.
Ingrediencie:
- whisky (írska) - 45 ml;
- Americano káva - 120 ml;
- smotana (mastná) - 45 ml;
- cukrový sirup - 15 ml.
Recept: smotanu vyšľaháme šľahačom, do pohára nalejeme horúce americano, cukrový sirup a whisky. Lyžicou premiešame, na vrch dáme vrstvu krému.
2. "Bowling v TU-154".
Podľa legendy, ak týmto kokteilom pohostíte letušku, potom môžete v lietadle robiť čokoľvek. Nezvyčajný záber na báze vodky s kondenzovaným mliekom a kávou, jednoduchý na prípravu doma.
Ingrediencie:
- vodka - 15 ml;
- kondenzované mlieko - 15 ml;
- mletá káva - 5 gramov.
Recept: zmiešajte kondenzované mlieko s kávou a nalejte do hromady, navrch dajte vodku koktailovou lyžicou, aby sa vrstvy nemiešali.
3. "Rattlesnake".
Pri miešaní ingrediencií je počuť jemné syčanie, odtiaľ názov. Tento sladký kokteil osloví ženy.
Ingrediencie:
- kávový likér - 15 ml;
- kakaový likér - 15 ml;
- krémový likér - 15 ml;
- mletá káva - 1 gram;
- kocky ľadu - 200 gramov.
Recept: tri likéry zmiešame v šejkri s ľadom, zmes prelejeme cez sitko (sitko) na kôpku, na vrch posypeme mletou kávou.
4. "Energizátor".
Energetický nápoj na báze kávy a coca-coly. Na pár hodín môže zvýšiť tón. Chuť je viac-menej normálna, bude chutiť milovníkom koly.
Ingrediencie:
- voda - 100 ml;
- koňak - 50 ml;
- Coca-cola - 50 ml;
- mletá káva - 2 čajové lyžičky;
- krém - 1 lyžička;
- ľad - 3-4 kocky.
Recept: uvarte kávu, prefiltrujte, ochlaďte na izbovú teplotu. Do pohára dáme ľad, pridáme smotanu, koňak a kávu. Ako poslednú nalejte studenú Coca-Colu (alebo Pepsi). Zmiešať.
5. "Svadba".
Kokteil dostal svoj názov podľa šampanského v zložení. Nízka sila umožňuje piť niekoľko porcií naraz.
Ingrediencie:
- šampanské - 100 ml;
- silná káva - 50 ml;
- cukor - 10 gramov;
- tonikum - 50 ml;
- ľad - niekoľko kociek.
Recept: Uvarte kávu, pridajte cukor, ochlaďte. Do pohára dáme ľad, zalejeme tonikom, šampanským a kávou. Zmiešať. Pite cez slamku.
6. "Boombox".
Originálne spojenie kávy a vína. Po niekoľkých porciách kokteilu mi v hlave začne hrať hudba.
Ingrediencie:
- vodka - 15 ml;
- slivkové víno - 15 ml;
- americano - 15 ml.
Recept: Do pohára nalejeme slivkové víno, kokteilovou lyžicou navrstvíme horúce americano, navrch polejeme vrstvou vodky. Vypite jedným dúškom bez miešania.
7. "Banánová sviežosť."
Nápoj je osviežujúci a príjemný. Šľahačka s banánom dáva zaujímavú "vzdušnú" chuť.
Ingrediencie:
- káva - 50 ml;
- krém - 50 ml;
- koňak - 25 ml;
- banán - 1 polovica;
- ľad - 2 kocky.
Recept: Studenú kávu, smotanu, koňak a polovicu banánu vyšľaháme v mixéri. Zmes nalejte do pohára s ľadom. Na vrch posypeme instantnou kávou a ozdobíme plátkom banánu.
8. Mexická káva.
Nie je ťažké uhádnuť, že zloženie obsahuje tequilu. Ťažko povedať, či sa tento kokteil pije v Mexiku, no v Rusku má fanúšikov.
Ingrediencie:
- silné espresso - 100 ml;
- strieborná tequila - 25 ml;
- cukor - 10 gramov;
- vápno - 1 polovica;
- ľad - 3 kocky.
Recept: Do studenej kávy pridajte tequilu a cukor. Vytlačte šťavu z polovice limetky a potom pridajte ľad. Zmiešať.
