Diétny cuketový kastról v rúre. Recept s fotkami! Diétne cuketové rajnice Cuketové rajnice na chudnutie

O výhodách cukety môžem rozprávať dlho – chutná, ľahká a nízkokalorická (20-25 kcal na 100 g) zelenina. Napríklad pre tých, ktorí schudnú, je cuketa skutočnou záchranou pred „návalmi hladu“: jedlá z nich sú úžasne chutné a dokonale sýte. Cuketa je rozprávkovo bohatá na minerály, vitamíny a mäkkú vlákninu a navyše je do posledného miesta naplnená tou najčistejšou vodou. Preto konzumáciou cukety v rôznych kombináciách prečistíte nielen črevá, ale aj cievy a krv, normalizujete rovnováhu cholesterolu a zbavíte sa nadváhy.

Samozrejme, najdôležitejšie je vedieť variť cuketu tak, aby všetka jej užitočnosť fungovala pre naše zdravie a krásu. Dnes je známe veľké množstvo jedál z cukety - existujú samostatné knihy receptov. Medzi nimi však obzvlášť vynikajú: sú chutné, šťavnaté a jemné a na stole sú vždy „na mieste“.

Cuketový kastról môžete pripraviť kedykoľvek počas dňa: s tvarohom na raňajky, so syrom a zemiakmi na obed, sladký na popoludňajšie občerstvenie, s mäsom alebo rybou na večeru.

Tí, ktorí radi jedia chutné a uspokojujúce jedlo, by nemali byť naštvaní: cuketa výrazne znižuje škodlivosť tučného mäsa a rýb a mení „ťažké“ jedlá na diétne alebo neutrálne. Zároveň chuť nielen netrpí, ale aj zlepšuje. Okrem toho je možné pridať korenie „podľa každého vkusu“ a tieto chute je možné meniť každý deň: cuketové rajnice vás neunavia.

Cuketové kastróly sa pripravujú rýchlo a ľahko si ich vezmete so sebou do práce: aj bez prvého chodu bude váš žalúdok v poriadku.

Výhody kastrólov s cuketou

Kalorické prísady, ako je pomerne mastné mäso alebo ryby, takmer nezaťažujú cuketové kastróly: ukázalo sa, že sú diétne a chutné. Ale stále je lepšie vybrať si ľahšie možnosti, ako napríklad kuracie mäso; Treska a treska sú dobré ryby, ale vhodné sú aj stredne tučné - pstruh, losos atď.

Nie je potrebné variť v rúre: ak máte málo času, kastról na panvici s pokrievkou dopadne skvele. 2 strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky a na miernom ohni podusíme na panvici na oleji 2-3 minúty. Pár mladých cukiet sa umyje (nemusíte ich ošúpať), nakrájajte na 0,5 cm plátky, vložte do tej istej panvice, premiešajte, pridajte trochu soli, prikryte pokrievkou a znížte oheň na minimum. Dusíme cuketu do polovice varenia, zalejeme zmesou vajec (2 kusy) a nízkotučnej kyslej smotany (2 polievkové lyžice), na minútu prikryjeme pokrievkou. Na omeletu položte 2-3 zrelé paradajky nakrájané na plátky a panvicu opäť prikryte. Mäkký syr (50 g) nakrájajte na veľmi tenké plátky, plátky položte na paradajky, prikryte a vypnite sporák. Roztopený syr sa posype nasekanými bylinkami a kastról sa prikryje ďalších 5 minút. Toto je jeden z najjednoduchších diétnych receptov.

Najchutnejšie a diétne recepty na kastróly z cukety

Teraz sa pozrime na niekoľko možností pre cuketové kastróly, ktoré sú podľa nás najchutnejšie a najzdravšie. Nahradením bežného jedla cuketou môžete rýchlo dostať svoju postavu do atraktívnejšieho a štíhlejšieho tvaru.

Cuketový kastról so syrom Adyghe

2-3 mladé cukety sa nastrúhajú na hrubom strúhadle, ľahko sa osolia a nechajú sa niekoľko minút; vypustite uvoľnenú kvapalinu. Syr (asi 500 g) sa nastrúha alebo nakrája na malé kocky. K nastrúhanej cukete pridáme rozšľahané vajíčko, zmiešané s korením podľa chuti, syrom a nadrobno nakrájanými bylinkami (kôpor, petržlen a pod.), premiešame a vložíme do vymastenej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C asi 40 minút. Pri podávaní prelejte nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanou.

Cuketový kastról s krupicou

Jedlo sa ukáže šťavnaté, jemné a vzdušné. Cuketa (asi 1 kg) sa pripravuje ako v predchádzajúcom recepte. Potom zmiešajte s cibuľou nakrájanou na pol krúžky, kockami taveného syra (200 g), vložte zmes na panvicu s hrubým dnom, pridajte 2 polievkové lyžice. olivový olej a položte na mierny oheň. Zmes sa dusí za miešania, kým sa syr nerozpustí; odstráňte z tepla, pridajte krupicu (4-5 polievkových lyžíc) za stáleho miešania, nechajte 10-15 minút. Pridajte dve vajcia, rozšľahané so soľou a korením podľa chuti, premiešajte a vložte do vymastenej formy. Pečieme asi hodinu pri 180°C.

Cuketovo-baklažánový kastról

Táto verzia cuketovo-baklažánového kastróla osloví striktných vegetariánov (vegánov) a neprísni vegetariáni si môžu do jedla pridať trochu syra. Mladú cuketu a baklažán odoberieme rovnako, každá asi 700 g. Zeleninu umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky, jemne osolíme a necháme. Asi 600 g čerstvých paradajok tiež nakrájame, ale nesolíme. Zo zvyšných paradajok (tiež 600 g) sa pripraví omáčka: nadrobno nakrájanú cibuľu (2 cibule) orestujeme v hrnci na oleji, ošúpané paradajky roztlačíme na kašu a pridáme korenie podľa chuti (bazalka, čierne a nové korenie). Keď zeleninová zmes vrie, pridáme papriku (2 veľké), nakrájanú na malé kocky a podľa chuti osolíme. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Pripravená forma je naplnená predtým nakrájanou cuketou, baklažánom a paradajkami, striedajúcimi sa kruhmi, naliata výslednou omáčkou, posypaná jemne nasekaným cesnakom (3-4 strúčiky) a bylinkami (4 lyžice kôpru alebo petržlenu), posypaná olejom (2 lyžice ). Pečieme pri 170-180°C asi hodinu. Na záver, ak chcete, môžete posypať strúhaným syrom, ale chuť je úžasná aj bez neho.

Recepty na mäsové a rybie kastróly z cukety

Nasledujúce možnosti pre kastróly z cukety nenechajú milovníkov mäsových a rybích lahôdok ľahostajných.

Cuketový kastról s kuracím filé

Pár cibúľ a 3 čerstvé lúpané paradajky nadrobno nakrájame a udusíme na rastlinnom oleji do mäkka. Pridajte kuracie filé (400 g), nakrájané v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso, soľ a korenie podľa chuti, 2-3 lyžice. voda; dusíme, kým sa mäso neuvarí. 2-3 mladé cukety nastrúhané na hrubom strúhadle udusíme do mäkka na samostatnej panvici. Do panvice vložíme pošírovanú cuketu a mäsovo-zeleninovú zmes, pričom vrstvy striedame. Každá vrstva je posypaná strúhaným tvrdým syrom (150 g) zmiešaným so strúhankou (50 g). Vrchná vrstva, tiež posypaná syrom, by mala byť cuketa. Pečieme 15-20 minút pri 180°C. Ak chcete menej kalórií, môžete vynechať syr a vziať si viac sušienok.

Cuketový kastról s červenou rybou

Kastról s prídavkom červenej ryby (pstruh alebo losos) ozdobí každý sviatočný stôl: jedlo je luxusné a chutné, ale zároveň celkom diétne. Tento kastról je lepšie pripraviť niekoľko hodín pred hostinou a podávať ho vychladený: takto sa nerozpadne, ale dá sa ľahko nakrájať na úhľadné porcie. Jedlo sa podáva s nízkotučnou kyslou smotanou alebo jednoduchou bielou omáčkou z

Milujem leto, a cukety... V lete sú cukety lákavo lacné a potom zadarmo zo záhradky :) Navyše sú nízkokalorické, chutné, šťavnaté.

Chcem vám povedať o recepte na kastról, ktorý je známy mnohým.

Môj recept je nízkokalorický, optimálny pre tých, ktorí schudnú. Všeobecne platí, že 100 gramov tohto kastróla vychádza na 120 kalórií za predpokladu, že sa odchýlite od môjho receptu a pridáte napríklad paradajky alebo trochu viac masla.

Príprava je jednoduchá a nezaberie veľa času, začnime tým, že cuketu je potrebné umyť, ošúpať a nakrájať na kocky. Ak sú cukety mladé, vlastné a šupka ešte nie je pevná, netreba ich šúpať. Na ozdobenie kastróla nakrájajte cuketu na kolieska. Stačí asi desať krúžkov, všetko ostatné sú kocky.

Cuketové kocky vložíme do cedníka a osolíme. Soľ je dobrá, ale nie príliš. A tak ich necháme lúhovať asi 10 minút. Počas tejto doby pripravíme plnku.

Na panvici s 1 polievkovou lyžičkou. l. na oleji opražíme cibuľku do mäkka, originál hovorí, kým cibuľa nespriehľadnie. Koho to zaujíma, napríklad milujem, keď sa cibuľa objaví v jedle a trochu chrumká.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a všetko spolu s cibuľou (vychladnutou) pridáme k zmesi kyslej smotany a vajec. Premiešame vidličkou.

A potom prešlo 10 minút, cukety vyberieme, dobre ich vyžmýkame, aby vytiekla šťava... a hodíme do vzniknutej zmesi. Opäť soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie.

Všetko znova premiešajte. Plech na pečenie vymastíme 1 polievkovou lyžičkou. l. rastlinný olej a vylejte výslednú zmes. Vložte do rúry na 30 minút na 180 st. Pečieme do zlatista. Asi 10 minút pred dovarením položíme na rajnicu ozdobu - kolieska cukety.

Pri diéte si môžete dopriať cuketový kastról, pretože táto zelenina má príjemnú a ľahkú chuť, obsahuje vitamíny C, B1 a B3 a tiež minerály – draslík, železo a horčík. To zaisťuje, že zelenina má vynikajúci vplyv na metabolické procesy a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Takže by ste mali určite vziať do úvahy jednoduché recepty na toto úžasné jedlo.

Pravidlá pečenia

Vďaka širokej škále diétnych receptov si každý, kto schudne, bude môcť pripraviť kastról podľa svojej chuti. Ale bez ohľadu na konkrétny recept zostávajú pravidlá pečenia rovnaké:

1. Pred umiestnením jedla na plech na pečenie by ste mali riad bohato natrieť olejom.
2. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a až potom vložte cuketu do pečenia.
3. Čas varenia je od 40 do 60 minút. Ak recept obsahuje zemiaky, doba varenia je maximálna.

Dodržiavaním týchto pravidiel si vo svojej rúre pripravíte vynikajúce diétne jedlo.

Klasický recept

Obsah kalórií v 100 g takejto misky je 100 kcal, takže si môžete bezpečne zásobiť potrebné produkty a začať variť.

Položíme na stôl:

• cuketa (mladá cuketa) - 1-2 jednotky;
• syr mozzarella (alebo syr feta) - 100 g;
• tvrdý syr (napríklad parmezán) - 2 lyžice. l.;
• celozrnná múka - 3-4 lyžice. l.;
• kuracie vajcia - 2 jednotky;
• nízkopercentné mlieko - 1 pohár;
• cibuľa - 1 jednotka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• soľ korenie.

Začnime variť:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska, ale cuketu a mozzarellu prepasírujeme na hrubom strúhadle.
2. Pripravenú zeleninu zmiešame so syrom. Teraz vezmite plech na pečenie, namažte ho olejom a rozložte výslednú zmes.
3. Vypracujeme cesto: zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme mlieko a miešame, kým nezostanú hrudky. Potom do cesta rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, korenie a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešame.
4. Cesto nalejeme na zeleninu a navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom. Necháme uvariť do zlatista.

Na pečenie môžete použiť malé formičky na muffiny.

Ak máte minimálny čas na varenie, venujte pozornosť jednoduchému receptu z videa:

4 recepty na cuketový kastról bez múky

V týchto receptoch nepotrebujete múku, takže obsah kalórií v kastróle na 100 g je pod 100 kcal.

č.1: S taveným syrom

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 1 kg;
• cibuľa - 2 jednotky;
• kuracie vajcia - 4 jednotky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• tavený syr - 3 kusy;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Začnime variť:

1. Cuketu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Treba poznamenať, že ak chcete, nemusíte ich lúpať.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do zlatista.
3. Syr nakrájajte na malé kocky a prejdite na hrubom strúhadle.
4. Hotové výrobky položte na plech na pečenie, namažte nakrájaným cesnakom a potom pridajte soľ, korenie a premiešajte.
5. Posledným krokom je naplnenie pripravenej hmoty rozšľahanými vajíčkami a varenie.

Vynikajúcim doplnkom k tomuto kastrólu by bola nízkotučná kyslá smotana, paradajková omáčka a dokonca aj zeleninový šalát. Podľa vlastného uváženia môže byť jedlo podávané studené alebo teplé.

Ak držíte prísnu diétu, použite recept z videa:

č.2: So zemiakmi

Kastról pripravený podľa tohto receptu sa môže bezpečne podávať.
Ale stojí za zmienku, že najlepšou možnosťou pre ňu je mladá letná cuketa, ktorá má jemnú štruktúru a jemnú chuť.

Položíme na stôl:

• cuketa - 1 jednotka;
• zemiaky - 2 jednotky;
• kuracie vajce - 1 jednotka;
• Syr Adyghe – 1/3 hmotnosti cukety;
• korenie, bylinky.

Začnime variť:

1. Zeleninu umyjeme a nastrúhame a potom dôležitý bod – po 10 minútach tekutinu rukami vytlačíme.
2. Rozdrvte napríklad syr Adyghe prechodom cez stredné strúhadlo.
3. K zelenine pridáme vajíčko, korenie a premiešame.
4. Zeleninu nakrájajte, pridajte k syru a potom k zelenine. Všetko dôkladne premiešajte a odošlite na prípravu.

Tento kastról by sa mal podávať s nízkopercentnou kyslou smotanou.

č. 3: S fetou

Na prípravu takejto rajnice môžete použiť akúkoľvek cuketu - mladú aj zrelú, ale v druhom prípade pri varení nezabudnite očistiť zeleninu od hrubých semien a kôry.

Položíme na stôl:

• cuketa - 1 kg;
• kuracie vajce - 4 jednotky;
• syr feta - 300 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• cibuľa - 2 jednotky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zelenina, soľ.

Začnime variť:

1. Cuketu nakrájanú na hrubom strúhadle zľahka opečte na oleji, vložte do cedníka a nechajte 10 minút odtiecť prebytočnú tekutinu.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji do zlatista, vložte do samostatnej misky s cuketou, kde sme tiež rozšľahali vajcia.
3. Do výslednej hmoty pridajte nasekaný cesnak, bylinky a syr feta. Všetko osoľte a premiešajte a potom pošlite piecť.

Nasledujúce video ponúka recept so sójovou omáčkou:

č.4: S paradajkou

Kastról s paradajkami sa ukáže byť obzvlášť šťavnatý a jeho chuť dokonale dopĺňa chuť cukety.

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 1 jednotka;
• paradajka - 1 jednotka;
• červená paprika - 1 jednotka;
• kefír s nízkym obsahom tuku - 130 ml;
• kuracie vajcia - 3 jednotky;
• tvrdý syr - 50 g;
• bylinky, koreniny.

Začnime variť:

1. Cuketu nakrájanú na kolieska osolíme a necháme 10 minút pustiť tekutinu.
2. Na oleji speníme cibuľu nakrájanú na polkolieska, čo urobíme aj s paprikou nakrájanou na malé kocky.
3. Vajcia rozšľaháme do kefíru, pridáme bylinky a korenie.
4. Všetky pripravené ingrediencie položte na plech na pečenie, poukladajte nakrájané paradajky a nalejte kefír.
5. 10 minút pred pripravenosťou vyberieme kastról, posypeme tvrdým syrom a vložíme späť do rúry.

Takže cuketový kastról s paradajkami je pripravený!

Vzdušný kastról z tvarohu a cukety

Tvaroh je hlavnou zložkou mnohých receptov, vrátane tohto receptu.

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 5 jednotiek;
• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• kuracie vajcia - 5 jednotiek;
• celozrnná múka - pol pohára;
• soľ.

Začnime variť:

1. Cuketu bez olúpania prepasírujeme cez strúhadlo, osolíme a necháme uvariť. Po pár minútach vytlačte šťavu.
2. Tvaroh dáme do samostatnej misky, pridáme múku, vajce a soľ. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
3. Do tvarohu pridáme cuketu a môžeme vložiť do rúry.

Toto jedlo môžete pripraviť bez múky, ak máte prísnu diétu podľa receptu z videa:

Recepty na cuketový kastról s mletým mäsom

Ak vaša strava zahŕňa konzumáciu mäsa, venujte pozornosť cuketovým kastrólom s mletým mäsom, ktoré môžete podávať na obed ako kompletné jedlo.

Možnosť 1

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 3 jednotky;
• mleté ​​mäso (mleté ​​kuracie filety sú perfektné) – 400 g;
• strúhaný syr - 50;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 150 g;
• paradajka - 2 jednotky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Začnime variť:

1. Cuketu nakrájame na kolieska a posolíme.
2. Nakrájajte cesnak a pridajte ho do rastlinného oleja s korením podľa chuti. Do cukety nalejeme olej.
3. Mleté mäso osolíme, okoreníme a potom premiešame.
4. Polovicu cukety položíme na plech a na vrch tenkú vrstvu mletého mäsa, ktoré natrieme kyslou smotanou. Potom položte zvyšnú cuketu a pošlite ju na varenie.
5. Kastról vyberieme 10 minút pred varením, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.

Ako sa tento kastról pripravuje si môžete pozrieť aj vo videu:

Možnosť č.2

Cuketu doplníme dvoma kľúčovými ingredienciami – mletým kuracím mäsom a bielou ryžou.

Položíme na stôl:

• cuketa - 300 g;
• paradajka - 2 jednotky;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 150 g;
• biela ryža - 50 g;
• kuracie vajce - 1 jednotka;
• strúhaný syr - 100 g;
• cesnak – 2 strúčiky.

Začnime variť:

1. Ryžu zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť.
2. Cuketu precedíme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 10 minút odstáť, potom vytlačíme šťavu.
3. Paradajku nakrájame na tenké kolieska.
4. Cesnak a syr pomelieme, spojíme a rozšľaháme s vajcom.
5. Z ryže scedíme vodu, spojíme s mletým mäsom a osolíme.
6. Na plech položte vrstvy kastróla: cuketu, mleté ​​mäso, paradajky, vajce a syrovú zmes. Potom pošleme piecť.

Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Recepty na cuketový kastról v pomalom hrnci

Kastról z cukety pripravený v pomalom hrnci je chutné, zdravé jedlo, ktoré si zachováva všetky prospešné vlastnosti použitých produktov.

Kastról pripravený v pomalom hrnci možno vložiť do nádoby na potraviny a uchovávať v chladničke až 2 dni.

č.1: Veľký pôst

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 4 jednotky;
• kuracie vajcia - 4 jednotky;
• tavený syr - 3-4 balenia;
• cibuľa - 1 jednotka;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie, bylinky.

Začnime variť:

1. Cuketu ošúpeme, osušíme a nastrúhame, potom vytlačíme prebytočnú tekutinu.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Tavený syr nastrúhame.
4. Pomocou noža alebo lisu nasekáme cesnak.
5. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s múkou do hladka.
6. Misku multivarkára namažte olejom, rozložte vrstvy kastróla: cuketa, syr, cibuľa, cesnak. Potom pridajte soľ, korenie, posypte jemne nasekanými bylinkami. Ďalej všetko dôkladne premiešame.
7. Naplňte pripravenú hmotu cestom.
8. Zatvorte veko zariadenia, vyberte režim „Kastról“ alebo „Pečenie“ a čas varenia je 50-60 minút.

Príprava zdravého jedla vám teda zaberie asi hodinu. Môžete si to overiť aj sledovaním videa nižšie:

č.2: S mäsom

Určite by ste mali venovať pozornosť tomuto receptu, ak chcete variť jedlo s mäsom.

Položíme na stôl:

• mladá cuketa - 2 jednotky;
• zemiaky - 4 jednotky;
• paradajka - 2 jednotky;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• celozrnná múka - 3 lyžice. l.;
• kuracie vajcia - 3 jednotky;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 200 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
• soľ, korenie.

Začnime variť:

1. Cuketu, zemiaky a paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
2. Pripravte náplň: zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, múku, soľ a korenie a potom všetko dôkladne prešľahajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
3. Misu multivarky bohato namažte rastlinným olejom, položte cuketu, jemne nakrájanú cibuľu, zemiaky, soľ a korenie na každú vrstvu a nalejte na náplň.
4. Na zemiaky položte mleté ​​mäso a podľa potreby zopakujte vrstvy.
5. Na poslednú vrstvu poukladáme kolieska paradajok, zalejeme zvyšnou omáčkou a posypeme tvrdým syrom.
6. Multivark nastavte do režimu „Pečenie“ a varte asi 60 minút (kým nie sú uvarené zemiaky).
7. Keď sa prístroj vypne, nechajte kastról 15 minút, aby syr stuhol.
8. Pomocou špachtle rozdeľte kastról na porcie a položte na servírovacie taniere.

Cuketový kastról je teda vynikajúce jedlo, ktoré môžete jesť aj pri tej najprísnejšej nízkokalorickej diéte. Môžete použiť uvedené recepty a v prípade potreby ich upraviť varením v rúre alebo v pomalom sporáku.

Cuketový kastról je nielen jednoduché a chutné, ale aj sýte a zdravé jedlo. Cuketu môžete piecť v kombinácii s rôznymi výrobkami: s inou zeleninou, smotanou, akýmkoľvek druhom mäsa a hydiny, s mletým mäsom.

Varenie cuketového kastróla v rúre zachová všetky prospešné látky obsiahnuté v zelenine a jednoduchosť postupu určite ocenia gazdinky. Vyskúšajte si uvariť cuketu nielen podľa mojich receptov, ale pridať k cukete aj iné produkty. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií.

Cuketový kastról s mletým mäsom v rúre

Kastról z cukety s mletým mäsom je jednou z najuspokojivejších a najvýživnejších možností. Cuketu je možné kombinovať s absolútne akýmkoľvek druhom mletého mäsa: hovädzím, bravčovým, mixom oboch atď. Na želanie môže byť kastról s mäsom vylepšený o príchuť paradajok a syra a použitie vašich obľúbených korenín odhalí cuketu novým spôsobom z úplne inej perspektívy.

Ingrediencie:

• 2 stredné cukety;
• asi 400 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• 4 stredné zemiaky;
• dve vajcia;
• dve cibule.
• 100 - 150 g kyslej smotany.
• Na dochutenie pokrmu použijeme cesnak, soľ, čierne korenie a vaše obľúbené korenie.

Príprava:

1. Aby sme si uľahčili ďalšiu prácu, ošúpeme najprv všetku zeleninu. Ak ste si vzali mladé cukety, nie je potrebné ich olúpať a osivo, pretože obsahuje maximálne množstvo užitočných látok. Ak je zelenina dosť kožovitá, mali by sme ju ošúpať a až potom pristúpiť k ďalším úkonom.

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké pásiky. Do výslednej hmoty pridajte trochu soli a dobre premiešajte. Zeleninu na chvíľu odložíme - mala by vypustiť šťavu.

1. Kým sa cuketa usadzuje, nakrájame nadrobno cibuľu – budeme ju potrebovať na ochutenie mletého mäsa.

1. Rozohrejte panvicu, pridajte do nej olej a cibuľku orestujte do zlatista a mäkka.

1. Kým sa cibuľa opečie na panvici, pripravíme si náplň do kastróla. Za týmto účelom vytlačíme kyslú smotanu pomocou lisu na cesnak, ak ho nemáte, môžete použiť jemné strúhadlo.

1. Do kyslej smotany rozklepneme dve vajcia a všetko dobre premiešame vidličkou alebo metličkou. Plnku osolíme, pridáme čierne korenie a akékoľvek korenie alebo bylinky podľa chuti.

1. Počas tejto doby by mala byť cibuľa dobre opečená: pridajte k nej mleté ​​mäso a všetko spolu varte na panvici asi 12 minút.

1. Počas tejto doby si môžete pripraviť formu na budúcu kastról: plech vymastiť olejom alebo prikryť papierom na pečenie. Neignorujte strany misky: naša kastról bude dosť vysoká.

1. Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky široké menej ako 0,5 cm a kolieska poukladajte na plech.

1. Vrstvu zemiakov natrieme plnkou.

1. Vyprážané mäso položte na plnku a znova prejdite omáčkou.

1. Ak cukety pustili veľa šťavy, treba ich vyžmýkať a až potom poukladať na mäso a plnku.

1. Zarovnajte vrstvu cukety a zalejte zvyškom omáčky. Ak je to žiaduce, horná časť kastróla môže byť posypaná syrom.

To je všetko: kastról sa pečie v horúcej rúre asi 15 - 20 minút, podáva sa horúci. Dobrú chuť!

Cuketový kastról s paradajkami v rúre

Jedlo z cukety s paradajkami je veľmi šťavnaté a aromatické, najmä ak k nemu pridáte veľa zeleniny. Tento kastról sa stane nielen diétnou večerou, ale ozdobí aj každý sviatočný stôl. Tento recept určite vyskúšajte – pretože pravdepodobne všetko, čo potrebujete na varenie, máte v chladničke.

Budeme potrebovať:

• asi 700 g cukety,
• kyslá smotana 150 g;
• petržlen;
• cesnak;
• paradajky - asi pol kilogramu;
• vajcia - 3 kusy;
• 300 gramov cibule;
• 70 g tvrdého syra;
• maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie, ako aj soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Cuketu nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm.
2. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké krúžky bez toho, aby sme ich rozobrali na segmenty.
3. Pripravíme si aj paradajky, mali by ste dostať tenké priesvitné kolieska zeleninových paradajok.
4. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu a korenie.

Nezabudnite na soľ a korenie!

1. Rozhodujúci moment: začíname zostavovať kastról. Na vymastený plech uložíme vrstvu cuketových koliesok.
2. Na vrch každej cukety položte koliesko cibule.
3. Zeleninu prikryjeme paradajkami a na vrch jemne nalejeme polovicu vaječnej zmesi.
4. Všetky zeleninové vrstvy opäť zopakujeme a nalejeme na ne zvyšok vajíčka a kyslú smotanu.
5. Vrch kastróla posypeme strúhaným syrom.

Takmer hotové jedlo vložte do horúcej rúry: kastról sa varí najviac 20 minút pri 180 stupňoch. Dobrú chuť!

Cuketový kastról v rúre s mletým kuracím mäsom

Pridaním mletého kuracieho mäsa do kastróla je jedlo skutočne uspokojujúce. Tento kastról bude neuveriteľne jemný a ak k nemu pridáte feferónku, ohromí vás neuveriteľnou arómou. Jedlo môžete skombinovať s kyslou smotanou a bylinkami a múku v recepte nahradiť mletými ovsenými vločkami, potom sa jedlo zbaví nadbytočných kalórií.

Budeme potrebovať:

• 400 g kuracieho filé;
• jedna veľká cibuľa;
• 500 g cukety;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice múky;
• dve paradajky;
• tvrdý syr podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice majonézy, kyslej smotany alebo kefíru.
• soľ a korenie, červená paprika podľa chuti.

Príprava:

1. Mleté kurča z obchodu nie vždy spĺňa požiadavky gazdinky, takže je lepšie ho variť sami. Aby ste to urobili, vezmite kuracie filé, nakrájajte ho na malé prúžky a rozdrvte ho na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou. Hmotu osolíme a okoreníme.

1. Ošúpanú cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Cuketovú zmes natrieme na mäso, pridáme 2 vajcia a vypracujeme kastrólový základ.

1. Do mletého mäsa pridajte múku a majonézu, znova premiešajte.

1. Formu vymastíme olejom a preložíme do nej cuketovo-mäsovú zmes.
2. Paradajky nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich na budúci kastról.

1. Paradajky posypeme syrom.

Varenie tohto kastróla bude trvať asi 15 minút. Ukazuje sa to neuveriteľne jemné a voňavé! Kúsky kastróla pri podávaní posypte kôprom – vaši blízki toto jedlo najskôr zmetú zo stola.

Recept na cuketu a zemiakový kastról v rúre

Jednou z cenovo najvýhodnejších variácií cukety je jedlo so zemiakmi. Na jeho prípravu nebudete potrebovať prakticky žiadne ďalšie prísady a jedlo bude stredne jemné a veľmi chutné!

Budeme potrebovať:

• jedna cuketa;
• tri zemiaky;
• dve vajcia;
• pol pohára mlieka;
• tri polievkové lyžice múky;
• soľ, korenie a kôpor.

Ako variť:

1. Cuketu a zemiaky ošúpeme.
2. Zeleninu nakrájame na tenké plátky.
3. 3V samostatnej miske pripravte náplň do kastróla: za týmto účelom rozšľahajte dve vajcia s pridaním soli a korenia.

V tomto recepte závisí chuť celého jedla od kvality a vône papriky, preto je najlepšie použiť čerstvo mleté ​​korenie.

1. Do vaječnej zmesi zašľaháme mlieko a tri polievkové lyžice múky. Ukazuje sa, že ide o náplň typu omáčky.
2. Na vymastený plech ukladáme striedavo cuketové a zemiakové hrnčeky. Prvú vrstvu naplníme polovicou vaječnej zmesi.
3. Zopakujte svoju cuketu a zemiaky a nalejte zvyšok omáčky.

Zostáva len posypať kastról kôprom a vložiť do predhriatej rúry na 20-25 minút. Kastról bude hotový hneď, ako budú zemiaky mäkké – môžete to skontrolovať vidličkou alebo zápalkou.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na výrobu cukety a kuracieho kastróla

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

- najletnejšie slané pečivo, dá sa vyrobiť nielen z cukety, ale aj z cukety.

recept na rúru

Môj cuketový kastról nie je nič iné ako veľká lenivá cuketová placka. Len sa mi nechcelo stáť pri sporáku v teple a smažiť cuketové placky na panvici. Okrem toho je tento cuketový kastról v rúre ideálny pre detskú výživu a diétne jedlá, pretože sa nevypráža! Takže podľa tohto receptu, ak chcete, môžete upiecť chutné na panvici na oleji.

Okrem cukety môžete do receptu na cuketový kastról voliteľne pridať strúhaný syr alebo tvaroh, pridať trochu mletého mäsa, kúsky vareného kuracieho mäsa, nakrájanú klobásu a šunku, čerstvú alebo dusenú kapustu, bylinky, cesnak, opraženú cibuľku a huby. Leto je v plnom prúde, a tak je dosť času na chutné kulinárske experimenty!

Ingrediencie:

2 stredné cukety alebo cukety (nie malé!)

4 vajcia,

Cibuľa - voliteľné

Olej na orestovanie cibule a vymastenie panvice. – 2 lyžice,

Sóda - 0,5 lyžičky. alebo 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva,

Múka - 130 g

(Dokonca by som povedal ½ - ¾ šálky), viac múky - hustejšia kastról, menej - šťavnatejšie a jemnejšie,

Soľ - štipka.

Proces varenia:

Čerstvá cuketa alebo cuketa sa musí olúpať a odstrániť semená a nastrúhať na hrubom strúhadle.
Cuketa má tendenciu vytvárať šťavu, preto ju treba dobre vyžmýkať.

K cukete pridáme opraženú alebo surovú cibuľu (voliteľná prísada), 2 vajcia a 4 žĺtky, múku, sódu a soľ. Cesto vymiesime ako na palacinky. Ak chcete, pridajte strúhaný syr, syr feta alebo mäsové prísady.

Zvyšné 2 bielky som vyšľahala do peny a opatrne vareškou som ich pridala do cuketového cesta.

Touto prípravou sa cesto obohatí o kyslík a stane sa vzdušným.

Hlboký pekáč som vyložila alobalom (aby sa kastról ľahšie vyberal) a vymastila som ho maslom. Namiesto veľkého kastróla môžete dokonca pripraviť muffiny alebo cuketové muffiny tak, že cuketové cesto nalejete do formičiek na mafiny.

Zeleninový kastról vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista 35-40 minút (cuketové muffiny sa, samozrejme, pečú kratšie).

Keď je cuketový koláč hotový, preložíme ho na tanier. Vo fólii je to veľmi jednoduché. Cuketový kastról je potrebné pred podávaním mierne ochladiť, horúci, ako palacinky, sa bude zdať trochu vlhký.

Anyuta a Notebook vám prajú dobrú chuť!

Na niečo sladké k čaju odporúčame upiecť