Ako vyrobiť kakao od detstva. Ako vyrobiť kakao z detstva Keď bude kakaový nápoj užitočný

Ranná šálka kakaa s mliekom nepotrebuje reklamu. Nápoj si už dlho získal povesť výživného a zdravého, čo mnohým evokuje teplé spomienky z detstva. No v túžbe ponúknuť dieťaťu kakao, rodičov zastavuje riziko spojené s vysokou pravdepodobnosťou alergie. V akom veku teda môžete dať dieťaťu kakao, aby pitie prinášalo len výhody?

Nutričnú hodnotu produktu určuje jeho zloženie, bohaté na rastlinné bielkoviny, tuky a sacharidy. Okrem toho môže kakao pre deti ponúknuť:

• vitamíny (B6, B9, B12, PP, A, E);
• minerály (zinok, železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík, fluór);
• flavonoidy (flavonol);
• alkaloidy (teobromín);
• vlákno;
• taníny (taníny);
• pigmenty (melanín) a aromatické zložky.

Zaradenie kakaa do jedálneho lístka pre deti spestruje stravu, prináša nové chuťové vnemy a pomáha:

• rast a tvorba kostného tkaniva a zubov;
• normalizovať hematopoetické funkcie;
• zlepšiť náladu a vyrovnať sa so stresom;
• vydržať fyzickú aktivitu a rýchlo sa z nej zotaviť;
• chrániť pred ultrafialovým žiarením;
• uspokojiť pocit hladu;
• posilniť imunitný systém;
• zvýšiť duševnú výkonnosť.

Kakao je uznávané ako jeden z najlepších zdrojov prírodných antioxidantov: polyfenoly obsiahnuté vo fazuli zostávajú v rovnakom množstve aj po spracovaní v prášku a nápoji. Flavonol je významným predstaviteľom polyfenolov. Chráni pred voľnými radikálmi, rastom malígnych buniek a mnohými chorobami.

Možné poškodenie a vedľajšie účinky

Najväčšou ujmou, ktorú môže nápoj spôsobiť detskému organizmu, sú alergie. Vyskytuje sa s pretrvávajúcou frekvenciou vo veku 3-5 rokov a pretrváva až do školského veku a niekedy aj počas života. Príčina sa často uvádza ako proteíny z kakaových rastlín a pesticídy používané na ošetrenie bôbov proti viacerým škodcom.

• Pri poruche metabolizmu môžu puríny obsiahnuté v kakau spôsobiť nadmernú tvorbu kyseliny močovej a jej solí, čo ovplyvňuje činnosť obličiek. V tomto prípade zostávajú kontraindikácie aj v stredoškolskom veku.
• Schopnosť nápoja tónovať a mať stimulačný účinok obmedzuje jeho použitie u veľmi aktívnych a vzrušujúcich detí. Z rovnakého dôvodu sa deťom neodporúča piť ho večer alebo v noci.
• Vysoký obsah kalórií a vysoký obsah tuku vylučujú výrobok z ponuky detí s nadváhou.
• Taníny (najmä triesloviny) pri pravidelnej konzumácii vyvolávajú zadržiavanie stolice, čo vedie k častej zápche.

V akom veku sa môže podávať?

Prečo nie skôr?

Skoré zoznámenie, najmä vo veku jedného roka, neprinesie úžitok a s najväčšou pravdepodobnosťou poškodí. Pamätajte: nápoj často spôsobuje alergické reakcie a čím je dieťa mladšie, tým vyššie sú riziká.

Prípravok obsahuje teobromín, ktorého účinok na nervový systém vedie k nadmernej excitácii. Vo veku jedného roka sú procesy inhibície a excitácie stále nestabilné. Aj malá porcia môže narušiť krehkú rovnováhu.

Zloženie produktu môže spôsobiť poruchy tráviaceho traktu. Ich najčastejším prejavom je zápcha, ktorá je vážnym problémom už ročných detí.

Nemá zmysel ponáhľať sa so zavádzaním nového nápoja do jedálnička dieťaťa, ktoré ho vzhľadom na svoj vek absolútne nepotrebuje. V jedálničku dieťaťa od 1 do 3 rokov sa vždy nájde rovnocenná a bezpečná alternatíva.

Pravidlá zoznamovania

Prvé zoznámenie sa s nápojom si vyžaduje opatrnosť a dodržiavanie povinných odporúčaní:

• Iba kakao a žiadne nové produkty. Prvý deň by menu nemalo obsahovať produkty, ktoré sú pre dieťa nové alebo tie, na ktoré boli predtým zaznamenané príznaky alergie.
• Vyberte si ranný čas pre svoj prvý test. Lepšie po raňajkách. Na sledovanie stavu dieťaťa bude celý deň.
• Ponúknite čerstvo pripravený nápoj v malých množstvách. Na zoznámenie bude stačiť 10-15 ml, čo zodpovedá 2-3 lyžičkám.

Ak dieťa dobre reagovalo na prvý test, môžete následne prejsť na zvyšovanie množstva na dávku. Ak máte negatívnu reakciu s výskytom vyrážky, svrbivých ružových škvŕn alebo opuchu očných viečok, budete musieť na chvíľu prestať používať prípravok. Druhý pokus bude možný o 5-7 rokov.

Ako často môžu deti piť?

Od 3 do 5 rokov sa dieťaťu ponúka nápoj v malých množstvách - do 50 ml denne na raňajky a nie viac ako 2-krát týždenne. Neskoré podanie sa neodporúča pre tonizujúci a stimulačný účinok, čo vedie k narušeniu nočného spánku.

Od 6 do 10 rokov môžete podávať až 100 ml nápoja denne a až 4-krát týždenne. Mimochodom, kakao pripravené s mliekom rieši problém, keď dieťa na raňajky odmieta mliečne výrobky.

Po 10 rokoch je dovolené mať kakao na raňajkovom menu každý deň, až 150-200 ml na porciu.

Chutné a zdravé kakao sa nedá vyrobiť zo zlého prášku. Niekoľko tipov na výber kvalitného produktu vám pomôže vyhnúť sa sklamaniu:

• Čím vyšší obsah tuku v kakau, tým lepšia chuť (od 15 % a viac).
• Uvedenie na etikete, že kakaové bôby boli vypestované v Indonézii, Peru, Kolumbii, Ekvádore alebo Malajzii, zvyšuje šance na nákup hodnotného produktu.
• Najlepší produkt od európskeho výrobcu sa dá kúpiť v eko-shopoch alebo internetových obchodoch s dobrými recenziami.
• Obsah balenia musí spĺňať 3 kritériá: čokoládová aróma bez prídavných pachov, hnedá farba (tmavá, nie belavá), bez hrudiek.

Tajomstvo je v správnej príprave

Tradičný spôsob varenia bude vyžadovať 20 minút času matky a malú sadu ingrediencií: 1,5 lyžičky. kakaový prášok a cukor, 250 ml čistého mlieka alebo zriedeného na polovicu vodou (povolené je domáce aj pasterizované alebo odstredené mlieko). Vzhľadom na to, že samotné kakao má vysoký podiel tuku, je lepšie domáce mlieko riediť vodou (v klasickom recepte - v pomere 1:1). Chuť to neovplyvní, ak použijete kvalitné suroviny.

1. Zmiešajte cukor a prášok v širokej miske.
2. Potom zalejte trochou teplej vody alebo mlieka (do 2 polievkových lyžíc) a znova rozmixujte do hladka. Čím dôkladnejšie premiešate, tým je menšia pravdepodobnosť, že v nápoji budú hrudky.
3. Mlieko nalejte do hrnca alebo kastróla a za stáleho miešania priveďte do varu.
4. Tenkým prúdom za stáleho miešania pomaly nalejte obsah pohára do panvice.
5. Vypnite oheň 15-20 sekúnd od začiatku varu.

Kulinárske tajomstvo: ak chcete získať nápoj s jemnou penou a bez mliečneho filmu, ktorý deti nemajú tak radi, musíte stráviť ďalších 15 sekúnd na obsahu panvice a intenzívne ho šľahať metličkou.

Kakao alebo horká čokoláda?

Čokoládová chuť nápoja vás núti premýšľať o príprave horkej čokolády so smotanou, ktorá obsahuje podobné zložky: kakao, mlieko alebo smotanu. Pri výbere medzi dvoma neuveriteľne chutnými nápojmi nezabudnite na ich výhody pre detský organizmus.

• Jeho zloženie prevyšuje obsah tuku a kalórií ako kakao a pridanie smotany robí nápoj ešte „ťažším“ pre tráviaci systém detí.
• Pri príprave horkej čokolády ide najčastejšie o hotový balený výrobok s určitým obsahom cukru, vanilky a potravinárskych prísad, ktorých zloženie nemožno ovplyvniť. Zatiaľ čo vysoko kvalitné kakao sa vyznačuje svojou prirodzenou čistotou.

Pokiaľ ide o kakaový prášok, z možností, ktoré ponúkajú výrobcovia, môžete vždy odmietnuť výrobky s prísadami (vanilín, škorica, ovocné esencie atď.).

Pre mnohých dospelých je kakao spojené s detstvom, starostlivosťou o matku a teplom. A nie je prekvapujúce, že matka chce dopriať svojmu rastúcemu dieťaťu taký lahodný nápoj. Aby z toho dieťa dostalo iba príjemné emócie a úžitok, mali by ste vedieť, od koľkých mesiacov je dovolené takýto nápoj vyskúšať, aké sú výhody a škody a tiež ako ho uvariť pre dieťa.

Čo je kakao

Nápoj s názvom „kakao“ sa pripravuje z plodov rovnomenného vždyzeleného stromu. Prvýkrát ju uvarili starí Aztékovia a nazývali ju „horká voda“. Keď sa plody dostali do Európy, nápoj z nich sa varil iba pre kráľovskú rodinu. Až v 18. storočí ho začali piť obyčajní ľudia. V súčasnosti sa fazuľa na výrobu kakaového prášku pestuje najmä v Afrike a nápoj je distribuovaný do celého sveta.

Prečo je to užitočné

• Dieťa dostane hodnotné bielkoviny, vlákninu, fosfor, zinok, vápnik, vitamín B9, železo a ďalšie látky.
• Stimuluje syntézu endorfínov, Vďaka tomu vám kakao zlepšuje náladu.
• Bohaté na polynenasýtené tuky, ktoré sú dôležité pre tvorbu bunkových membrán. Tieto mastné kyseliny znižujú hladinu zlého cholesterolu.
• Zaujme príjemnou čokoládovou chuťou a dokonale zaženie hlad. Je užitočné dať ho tenkým deťom.
• Teobromín v kompozícii môže mierne potlačiť reflex kašľa, Preto sa nápoj odporúča pri suchom kašli, ktorý trápi dieťa.
• Ak dieťa odmieta mlieko, kakao pomôže dostať sa z tejto situácie bez konfliktov, Koniec koncov, na jeho prípravu zvyčajne používajú recept z mlieka.
• Biologicky aktívne zlúčeniny, ktoré obsahuje, majú pozitívny vplyv na duševnú činnosť.
• Pitie kakaa ráno zlepší výkon študenta a zbaví ho stresu z pracovného zaťaženia počas vyučovania. Má schopnosť urýchliť regeneračné procesy vo svaloch po fyzickej aktivite,

Preto sa tento nápoj odporúča deťom navštevujúcim športové krúžky.

• Môžu sa vyskytnúť alergie preto ak máte sklony k alergickým reakciám, zavedenie takéhoto nápoja sa odkladá na neskorší vek (najmenej do 3 rokov). Negatívna reakcia sa prejavuje škvrnami na koži, svrbivou vyrážkou, zápalom očných viečok a ďalšími príznakmi. Ak sa objavia, mali by ste okamžite prestať piť a poradiť sa s lekárom.
• Pôsobí ako zdroj kofeínu a teobromínu, ktorých vlastnosti sú podobné. Tieto zlúčeniny v nadmernom množstve zvyšujú aktivitu dieťaťa a vzrušujú nervový systém. Z tohto dôvodu sa kakau treba vyhýbať v prípadoch hyperaktivity, ako aj u detí s cholerickým temperamentom.
• Pitie kakaa v noci môže zabrániť tomu, aby vaše dieťa zaspalo.
• Príprava nápoja zahŕňa pridanie mlieka a cukru, takže kakao je dosť kalorické. To obmedzuje jeho použitie u detí s nadváhou.
• Ak ho dáte svojmu dieťaťu pred jedlom, dieťa môže odmietnuť jesť, pretože nápoj je dosť sýty.
• Je kontraindikovaný u detí s poruchou funkcie obličiek a problémami s metabolizmom purínov.
• Príliš časté používanie môže spôsobiť zápchu.
• Nápoj môže spôsobiť migrény.

V akom veku by sa deti mali podávať

Lekári neodporúčajú dávať kakao ročnému dieťaťu, ale odporúčajú prvýkrát vyskúšať takýto nápoj až od 2 rokov. Neželaná konzumácia vo veku 1 roku je spojená so zvýšeným rizikom alergií. Navyše, takéto malé dieťa tiež nemá núdzu o prebytočný cukor a zvýšenú aktivitu. Preto by sa prvý pohár mal ponúknuť už dvojročnému batoľaťu alebo staršiemu dieťaťu.

Prvou porciou by malo byť malé množstvo nápoja – len pár lyžíc. Matka tak pochopí, či dieťa kakao dobre znáša alebo treba zavedenie odložiť až do veku 3-5 rokov. Ak sa po rannej porcii nápoja u dieťaťa do večera neobjaví kožná vyrážka alebo iné príznaky alergie, nabudúce možno objem prípravku zdvojnásobiť. Porcia sa postupne a veľmi opatrne zvyšuje na vekovú normu.

Koľko môže dieťa vypiť?

Vo veku 2 až 5 rokov sa za optimálnu porciu kakaa na deň považuje 50 ml a frekvencia pitia nápoja by nemala presiahnuť 4-krát týždenne. Kakao je najlepšie ponúknuť deťom na raňajky.

Nech je takýto sladký nápoj v predškolskom veku vzácnou pochúťkou a od 6 rokov ho môžete piť častejšie (aj každý deň). Školák do 10 rokov môže vypiť naraz 100 ml a vo vyššom veku môže porciu zvýšiť na 150 – 250 ml.

Komarovský nazýva kakao zdravým nápojom pre deti, no zároveň rodičom zdôrazňuje, že je zdrojom energie. Podľa populárnej lekárky jedna šálka kakaa denne neuškodí, ale mamičky by si mali pamätať, že kakao zvýši aktivitu bábätka, preto by ste tento nápoj nemali piť v noci.

Krátky komentár lekára vo videu nižšie.

Ako si vybrať

Ako variť

Na prípravu lahodného nápoja nasypte do hrnca 1,5 lyžičky kakaového prášku. Pridajte rovnaké množstvo cukru a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Zalejte 100 ml horúcej vody a za stáleho miešania na miernom ohni počkajte, kým zovrie, potom prilejte 150 ml mlieka (treba predhriať).

Znížte teplo a pokračujte v ohrievaní nápoja, odstráňte ho z ohňa skôr, ako sa kakao uvarí. Vezmite šľahač a šľahajte nápoj 15 sekúnd, až kým nebude pena. Suroviny tak dôkladnejšie premiešate a predídete tvorbe filmu (veľa detí kvôli tomu tento nápoj odmieta).

Podiel cukru a kakaového prášku je možné meniť podľa preferencií dieťaťa. Niekto má rád sladší nápoj, iní zase čokoládovejší. Ak sa kakao bude podávať so sušienkami alebo iným sladkým produktom, množstvo cukru v recepte by sa malo znížiť.

Recept môžete diverzifikovať pridaním vanilky, škorice, kondenzovaného mlieka, pečeného mlieka alebo smotany počas varenia.

Dieťa v predškolskom veku ho môže piť teplý aj vychladený. Niektoré deti si to naozaj radi vychutnávajú cez kokteilovú slamku.

Starším deťom pripravíte dezert tak, že kopček zmrzliny zalejete studeným kakaom a vrch ozdobíte šľahačkou a čokoládovými lupienkami. Počas chladného obdobia možno školákom ponúknuť koktail bohatý na vitamín C,

na jeho prípravu je potrebné zmiešať 2 polievkové lyžice kakaového prášku, pohár mlieka a 3 polievkové lyžice šípkového sirupu pomocou mixéra. Do tohto nápoja môžete podľa chuti pridať aj akékoľvek bobule alebo ovocie.

Kakao alebo horká čokoláda

Ak hovoríme o instantnej horúcej čokoláde, ktorá sa kupuje v supermarkete, nie je potrebné, aby sa deti s takýmto nápojom zoznamovali. Je dobré, ak sa to stane čo najskôr, pretože zloženie takéhoto produktu obsahuje veľa stabilizátorov, aróm, emulgátorov a ďalších prísad. Tieto látky nie sú užitočné ani pre dospelých, takže deti už takúto „horúcu čokoládu“ nepotrebujú.

Ak sa chcete dozvedieť, kedy môžete dať svojmu dieťaťu kakao a prečo sa považuje za bezpečnejšie ako káva alebo čaj, pozrite si program Dr. Komarovského.

Ešte viac o výhodách sa dozviete sledovaním programu „Žite zdravo“.

Najprv musíte zvážiť, ako je mayský nápoj prospešný pre rastúce telo. Kakaový prášok obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny a vitamínov. Je obzvlášť bohatá na kyselinu listovú, ktorú telo potrebuje v období rýchleho rastu. Okrem toho kakao obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú potrebné na stavbu bunkových membrán. Tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Pre deti s anémiou bude kakao užitočné ako zdroj železa. Tento nápoj obsahuje aj zinok, ktorý je prospešný pre rastúce telo.

Nezabúdajte na rastlinné antioxidanty – flavonoidy, vrátane najcennejšieho z nich, etikatechínu. Epikatechín zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu a krátkodobú pamäť, reguluje krvný tlak. Flavonoidy sú tiež schopné regenerovať bunky tela.

Tryptofán a fenyletylamín sú stopové prvky, ktoré vedú k eufórii, zvyšujú vytrvalosť a schopnosť tolerovať bolesť. Horčík sa podieľa na stavbe kostí, uvoľňuje svaly a pomáha vyrovnať sa so stresom. Prírodný pigment melanín pomáha chrániť pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi.

Všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti sa samozrejme vzťahujú iba na prírodný kakaový prášok, a nie na instantné analógy, ako je Nesquik.

A nakoniec, kakao má skvelú chuť, ktorá je dôležitá pre každé dieťa.

Aká je škoda?

Kakao obsahuje veľké množstvo teobromínu, látky podobnej zložením a účinkom ako kofeín. Nie je zdraviu nebezpečné, ale práve kvôli teobromínu sa kakao neodporúča deťom do troch rokov.

Pre deti náchylné na alergické reakcie by sa kakao malo piť opatrne, pretože tento nápoj obsahuje viac ako 40 aromatických zlúčenín, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Netreba zabúdať ani na to, že kakao je vysokokalorický produkt a deťom so sklonom k ​​obezite by sa nemalo ponúkať príliš často.

Ako piť kakao?

Deti od 2 do 3 rokov teda môžu piť kakao nie viac ako 100 ml denne 3-4 krát týždenne. Na prípravu nápoja uvarte 100 ml mlieka, zmiešajte lyžičku kakaového prášku a lyžičku cukru, zrieďte malým množstvom horúceho mlieka, kým nevznikne homogénna pasta. Potom nalejte zvyšné mlieko a dôkladne premiešajte. Priveďte do varu a vypnite.

Pre deti vo veku 6–7 rokov môžete zvýšiť množstvo nápoja na 150–200 ml.

Kakaové nápoje sú nielen chutnou pochúťkou, ale aj skutočnou zásobárňou rôznych živín a energie, ktoré sú pre mladé rastúce telo tak potrebné. Výhody však prinesie len vtedy, ak ho budete piť v správnom množstve a v správnom veku. V opačnom prípade to môže poškodiť krehké telo a viesť k ďalším zdravotným problémom. Poďme zistiť, kedy a v akých dávkach môžete začať dieťaťu dávať kakao.

Výhody a škody

Ako takmer každý potravinársky výrobok, kakao má prospešné vlastnosti a nie toľko. Poďme sa na ne pozrieť trochu podrobnejšie a zistiť, ako kakao správne konzumovať.

Začnime s užitočnými vlastnosťami.

• Kakao je bohaté na minerály a vitamíny a obsahuje ich presne v takom množstve a pomere, v akom ich dieťa potrebuje prijímať.
• Môže spôsobiť, že telo začne produkovať endorfíny, ktoré priamo ovplyvňujú náladu, zmierňujú stres a spôsobujú, že mozog cíti radosť.
• Tónuje telo.
• Má priaznivý vplyv na činnosť mozgu.
• Obsahuje teobromín, ktorý potláča suchý kašeľ.
• Kakao je veľmi kalorický nápoj, ktorý dokáže rýchlo odstrániť hlad. Je to užitočné najmä pre deti, ktoré sú od narodenia tenké.
• Zlepšuje stav pokožky.
• Kakao sa pije pri ťažkej fyzickej námahe, pretože nápoj pomáha efektívnejšie sa s ňou vyrovnať a obnoviť telo po nej.
• Pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela.

Vytriedili sme plusy, teraz prejdime k mínusom.

• Ak začnete dávať kakao svojmu dieťaťu príliš skoro alebo príliš veľa, potom je vysoké riziko vzniku alergie.
• Neodporúča sa piť kakao na noc. Jeho vysoká energetická hodnota a schopnosť povzbudiť organizmus vás udrží spať celú noc.
• Príliš veľa môže viesť k rôznym črevným problémom, ako je zápcha.
• Ak pijete kakao často, môžu sa objaviť migrény, a preto sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia pravidelnými bolesťami hlavy.

Stojí za zmienku, že všetky výhody a nevýhody uvedené vyššie platia len pre prírodné kakao, neprirodzené zložky môžu mať vplyv na prospešné aj negatívne vlastnosti. Navyše, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kakao a horká čokoláda sú úplne odlišné veci.

Horká čokoláda je oveľa kalorickejšia a často obsahuje neprirodzené zložky, a preto by ste ju mali skúsiť piť menej často.

Výber prísad

Je mimoriadne dôležité vedieť si vybrať kakao. Hlavné charakteristiky prírodného kakaa: sýta hnedá farba, absencia hrudiek a charakteristická vôňa čokolády. Jedným zo spôsobov, ako skontrolovať prirodzenosť, je rozotrieť prášok medzi prstami: prírodný produkt vám zostane na prste a ten neprirodzený sa jednoducho rozpadne.

Aby ste sa nepomýlili a vybrali si v obchode dobré kakao, preštudujte si zloženie napísané na obale. V prvom rade by nemal obsahovať umelé príchute ani žiadne prídavné látky. A tiež dávajte pozor na obsah tuku v nápoji, ak je nižší ako pätnásť percent, potom sa takýto kakaový nápoj len ťažko dá nazvať prírodným.

Jednou z najpopulárnejších kakaových spoločností je Nesquik, ktorý je indikátorom nesprávneho kakaa. Tieto nápoje obsahujú veľké množstvo umelých prísad a cukru.

Je lepšie dať prednosť značkám, ktoré nie sú veľmi populárne, ale používajú prírodné zložky.

Pravidlá používania

Ako už bolo spomenuté, kakao by sa nikdy nemalo dávať malým deťom ani príliš piť. Najčastejšie to vedie k rôznym alergiám na čokoládu, laktózu a iné produkty.

Nemali by ste to preháňať a v dospelosti vedie nadmerná konzumácia kakaa k žalúdočným problémom, migrénam a iným problémom. To všetko preto, že kakao obsahuje veľa vitamínov a rôznych prospešných látok a ako viete, keď je telo presýtené, tieto látky mu začnú škodiť.

Nemali by ste ho piť pred spaním, inak budete trpieť nespavosťou. Kakao je ale ideálne ako raňajkový nápoj, telo nielen zasýti, ale aj nabije energiou na celý deň.

Najlepší čas na drink

Teraz, keď ste sa naučili všetky všeobecné pravidlá výberu a konzumácie kakaa, poďme sa bližšie pozrieť na to, ako a kedy ho dať dieťaťu prvýkrát.

Verí sa, že Kakao môžete dieťaťu podávať už od troch rokov. V tomto veku si už telo dieťaťa vytvorilo imunitný systém a riziko alergií sa znižuje. Ale ak je dieťa úplne zdravé, potom ho môžete skúsiť zaviesť do stravy skôr, od 2 rokov. Kakao sa neoplatí dávať ani skôr, pretože všetky prospešné látky, ktoré obsahuje, môžu krehkému telu škodiť. To platí najmä pre deti trpiace akýmikoľvek telesnými poruchami alebo chorobami.

Ale ani po troch rokoch by sa kakao nemalo zaviesť do stravy príliš náhle. Mal by sa podávať postupne a najskôr sa obmedzte na pol hrnčeka (150 mililitrov) štyrikrát týždenne. Okrem toho ho po prvom použití nepodávajte svojmu dieťaťu hneď a niekoľko dní sledujte reakciu tela, aby ste zistili, či sa nevyskytli alergie, vyrážky alebo iné problémy. A tiež sledujte správanie svojho dieťaťa, niekedy sa deti po pití začnú správať zle kvôli veľkému prílivu energie do tela. Do piatich či šiestich rokov sa neoplatí dať dieťaťu celý hrnček. A je lepšie ho piť v prvej polovici dňa a ešte lepšie na začiatku na raňajky.

Ale aj pri podávaní kakaa dieťaťu do pitia musíte brať ohľad na jeho zdravotný stav. Nesmú ho piť deti s nadváhou, chorobami obličiek alebo žalúdka.

Recepty pre deti

Niektorí ľudia uprednostňujú varenie kakaa s vodou, ale oveľa užitočnejšie bude variť ho s mliekom. Pre chuť môžete pridať aj trochu cukru, ale nie príliš veľa, aby ste nepoškodili telo dieťaťa. Najlepší recept pre trojročné dieťa je nasledovný:

• mlieko- 150 mililitrov;
• kakao– jedna čajová lyžička (ak je kakao vo vrecúškach, odporúčaný objem na jedno vrecúško bude uvedený na obale);
• cukor- 1,5 lyžičky.

Najprv sa uvarí mlieko. Potom sa do nej naleje cukor a kakaový prášok a za miešania sa udržiava na miernom ohni ďalších päť minút. Potom nalejte nápoj do hrnčeka a držte ho tam, kým trochu nevychladne (päť až desať minút). Na povrchu kakaa sa často môže objaviť film, ktorý je možné odstrániť skôr, ako ho dáte svojmu dieťaťu vypiť. Tento recept určite nepoškodí detský organizmus. Ak chcete, môžete znížiť pomery uvedené vyššie, ale ich zvýšenie sa neodporúča.

Pre staršie deti môžete zväčšiť veľkosť porcie a dokonca do nej pridať ďalšie prísady pre chuť a úžitok. Do horúceho nápoja môžete pridať škoricu, vanilku, smotanu, maslo a všetky ingrediencie, ktoré uznáte za vhodné.

Samozrejme, nedá sa jednoznačne povedať, v akom veku by ste mali začať dieťaťu dávať kakao. Potvrdila to aj taká známa osobnosť ako doktor Komarovskij a povedala, že to závisí od osobných predispozícií a zdravia dieťaťa. V určitých prípadoch sa kakao môže podávať napríklad ročnému dieťaťu, aby pribralo. Predtým je však lepšie poradiť sa s lekárom, ktorý vám nielen povie, či vaše dieťa môže piť kakao, ale aj odporučí, ako často a v akých porciách ho konzumovať. Držte sa ich a nezabudnite, že piť kakao v noci sa neodporúča a potom bude všetko v poriadku.

Vo všeobecnosti nie je kakao o nič lepšie ako nápoje ako kompót alebo prírodná šťava. Pijú ho najmä preto, aby dieťaťu trochu spestrili jedálniček alebo sa vyrovnali s niektorými neduhmi, ako sú chudosť, kožné problémy a iné. Hlavná vec je nepreháňať to s dávkami a kontrolovať, koľko nápoja vaše dieťa vypije. Zdravie vašich detí je vo vašich rukách.

V akom veku môžu deti piť kakao? Čo je teobromín? Čo je kofeín a ako ovplyvňuje telo dieťaťa a dospelého? Na všetky tieto otázky odpovie doktor Komarovský.

Nie všetky deti milujú taký zdravý a potrebný produkt pre telo dieťaťa, ako je kravské mlieko, ktoré obsahuje veľké množstvo vápnika a základných mikroelementov. Ako prinútiť dieťa, aby ho aspoň občas použilo?

Existuje východisko: pripravte svojmu dieťaťu na raňajky alebo olovrant veľmi chutný, aromatický horúci nápoj z kakaa s mliekom, ktorému neodolá žiadne dieťa. Z mlieka sa dá urobiť aj niečo chutné.

Príprava kakaa je navyše veľmi jednoduchá, rýchla a neskutočne jednoduchá. Ako variť kakao s mliekom pre dieťa, sa dozviete z nášho podrobného receptu opísaného nižšie.

Takže na výrobu kakaa s mliekom potrebujeme nasledujúce produkty:

• domáce varené mlieko - 200 gramov;
• prírodný kakaový prášok – 1 vrchovatá čajová lyžička;
• granulovaný cukor - 1-2 lyžičky.

Ako uvariť kakao s mliekom pre dieťa - recept s fotografiou:

1 krok. Začnime mliekom. Penu z nej definitívne odstránime, ak je. Často práve táto skutočnosť odvracia veľa detí od mlieka navždy, preto ho úplne vyberieme, mlieko nalejeme do malého kastróla a dáme na oheň, aby sa pomaly zohrialo.

Krok 2 Medzitým si do hrnčeka nasypte jednu vrchovatú čajovú lyžičku prírodného kakaového prášku a pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky kryštálového cukru, podľa toho, aký sladký nápoj chcete mať.

Napriek tomu, že všetky deti majú veľkú chuť na sladké, sladkosti by ste nemali preháňať, takže ak plánujete podávať sladké koláčiky, perníky či cukríky s kakaom, je lepšie použiť menej cukru. V hrnčeku dôkladne premiešame suché kakao a cukor.


Krok 3. Ďalej do suchej zmesi kakaového prášku a cukru pridáme jednu až jeden a pol lyžičky zohriateho mlieka a všetko dôkladne vyšľaháme lyžicou, kým nevznikne homogénna penová hmota.


Krok 4 Potom nalejte zmes zriedenú v šálke do vriaceho mlieka, nápoj premiešajte a bez privedenia k extrémnemu bodu varu odstavte z ohňa.

Do hrnčeka alebo pohára nalejte kakao uvarené s mliekom, nechajte trochu vychladnúť a podávajte svojmu dieťaťu chutný, aromatický a veľmi zdravý nápoj.

Napriek tomu, že kakao s mliekom je pre dieťa teplé a husté, mnohé deti ho milujú piť cez koktejlovú slamku. Môžete sa pohrať s týmto zábavným prianím vášho drobca a podávať kakao vo vysokom pohári so slamkou a koktailovými ozdobami. Vaše dieťa bude z tejto nezvyčajnej prezentácie neopísateľne nadšené.