Recept na palacinkovú tortu s kyslou smotanou. Palacinkový koláč s kyslou smotanou

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Vajcia - 2 ks Cukor - 2 polievkové lyžice. l.. Soľ - 1/2 lyžičky.. Múka - 2. Mlieko. Šampiňóny - 800-1000 g Cibuľa - 2 ks Syr - 200 g Majonéza - 100 g Rastlinný olej - na vyprážanie

Spôsob varenia:
Do misky rozbijeme dve vajcia, pridáme cukor a šľaháme, kým sa nezačne tvoriť pena. Postupne pridávame múku preosiatu cez sitko. Mali by ste dostať husté cesto. Pohár mlieka trochu zohrejte a za stáleho miešania tenkým prúdom nalejte do cesta. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Panvicu dobre zohrejte a jemne ju namažte rastlinným olejom. Naberačkou naberajte cesto a po troškách ho nalievajte na panvicu, pričom ju krúživým pohybom nakláňajte, kým cesto nevyplní celý povrch. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista. Z tohto množstva cesta by malo vzniknúť asi 8 palaciniek. Uložíme ich na tanier a začneme pripravovať plnku. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na malom množstve rastlinného oleja do zlatista. Umyte huby, nakrájajte na malé kúsky, vložte do suchej panvice. Po 5-10 minútach pustia veľa šťavy. Panvicu prikryte pokrievkou a vypustite šťavu. Teraz pridajte trochu rastlinného oleja a smažte asi 20-30 minút. Podľa chuti dosolíme. Zmiešajte huby s cibuľou, ochlaďte, posekajte, pridajte majonézu a dobre premiešajte - náplň je pripravená. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Začnite zostavovať tortu: placku položte na plech, potrite plnkou a posypte syrom. Navrchu je ďalšia placka a plnka. A tak ďalej, kým sa palacinky neminú. Vrch - namažte majonézou a posypte syrom. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečte 10-15 minút, aby sa syr roztopil. Počkajte, kým trochu vychladne, nakrájajte a podávajte!

Ingrediencie na palacinkovú tortu s kuracím a morčacím mäsom:

• Mlieko - 2 šálky. Vajcia - 2 ks Cukor - 2 polievkové lyžice. l. Soľ - 1 lyžička.
• Pšeničná múka - 2,5-3 šálky. Rastlinný olej - 100 ml
• Kuracie a morčacie filé - 500 g Varené vajcia - 3 ks Čerstvá zelená cibuľa - 100 g
• Syr - 150 g Cesnak - 2 zuby. Majonéza
• Recept

Palacinky: mlieko, vajcia, kryštálový cukor, soľ, múka, rastlinný olej (všetko je približne - cesto by malo byť hustejšie ako na bežné palacinky). Všetko premiešame a upečieme tenké palacinky. (Stále sa mi ukázalo, že je tenšie, ako bolo potrebné, takže som ich naskladal po 2, potreté majonézou)
Plnka: varené kuracie a morčacie filé, varené vajcia, zelená cibuľa, syr, cesnak, majonéza. (Všetko je tiež približne).
Mäso a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, vajcia roztlačíme vidličkou, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme cesnak, všetko zmiešame s majonézou.
Palacinky poukladáme na seba a zakryjeme ich náplňou. Nechajte hodinu odležať.

Palacinkový koláč s pečeňou

Palacinková torta s jemnou, šťavnatou a úžasne chutnou náplňou z kuracej pečene. Nie je to ťažké pripraviť, ale ukáže sa to krásne, šťavnaté a uspokojujúce.

Na palacinky:

• 1 vajce 0,5 l mlieka ¼ - ½ lyžičky. lyžice soli1 polievková lyžica. lyžica cukru

• múka 1,5 šálky0,5 lyžičky. lyžice hasenej sódy

Plnenie:

• 800 g kuracia pečeň1 veľká cibuľa 1 mrkva
• rast. olej na vyprážanie3 tabuľka. lyžice smotany alebo mlieka100 g strúhaného syra na posypanie

Recept na palacinkovú tortu:

Najprv pečieme palacinky:

Rozbijeme 1 vajce, pridáme soľ, cukor, všetko premiešame mixérom, zalejeme mliekom, opäť dobre premiešame, postupne pridávame múku, dobre premiešame, až kým nevznikne konzistencia riedkej kyslej smotany

Palacinky pečieme z oboch strán ako obvykle. Radšej nepečte jednu palacinku z jednej strany - dajte dole, lebo počas pečenia sa v rúre ešte vypraží.

Budeme potrebovať 10 palaciniek:Pripravte si náplň na palacinkový koláč:

Kuraciu pečeň dobre umyjeme, veľké nakrájame a dáme na panvicu, ak má pečeň srdiečka, stačí ich nakrájať na 2-3 kúsky a podusiť spolu s pečeňou, pričom nezabudneme posoliť:

Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, mrkvu nastrúhame a pridáme k pečeni:Premiešame, pridáme rast. oleja a dusíme do mäkka, podľa chuti dosolíme, môžeme pridať trochu čierneho korenia, alebo bez neho - podľa vlastného výberu

Keď je pečeň hotová, prejdeme ju cez mlynček na mäso a získame výbornú paštétu:

Po rolovaní cez mlynček na mäso pridajte 3-4 polievkové lyžice. lyžice mlieka alebo smotany – paštéta bude jemnejšia a ľahšie sa rozotiera.Potom zostavíme samotný palacinkový koláč:

Mám okrúhlu zapekaciu misu a robím v nej palacinkovú tortu, ale môžete použiť akúkoľvek vhodnú panvicu, len ju vymastiť masťou. oleja

Takže vezmite najbledšiu palacinku a vložte ju do vymastenej formy a navrch namažte kyslou smotanou (nemusíte to robiť):a navrch posypeme strúhaným syrom, vložíme do vyhriatej rúry zapiecť, najlepšie je pekáčik položiť na plech, aby spodná placka neprihorela

Potom položte ďalšiu palacinku a všetko zopakujte v rovnakom poradí - poslednú palacinku potrite kyslou smotanoupotom dáme navrch vrstvu plnky - tenkú! Dobre to rozotrite. Ak je pečeň trochu suchá, pridajte do plnky ešte trochu mlieka.

:

Počkáme, kým koláč trochu vychladne a potom je teplý oveľa chutnejší a ľahšie sa krája na chutné kúsky. Výborne chutí aj na druhý deň. Ak trochu zostane, uložím do chladničky - skvelé raňajky. Ľahšie sa krája a stáva sa hustejším, môžete si ho trochu zohriať v mikrovlnke.Palacinkovú tortu nepečte dlho – môžete ju vysušiť. Zvyčajne ho vyberiem, keď sa syr roztopí a trochu zhnedne, alebo nemusíte ani čakať, kým zhnedne, vyberte ho po 10-15 minútach.

V tejto verzii jedia pečeň dokonca aj deti, ktoré ju nemajú radi. Skúste im to ponúknuť, je to také chutné!

Snack palacinkový koláč s tvarohom a cesnakom, kuracím mäsom a paradajkami

Recept na prípravu palacinkového koláča. Tento koláč je jednoducho radosť robiť. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Popis prípravy:
Tvaroh, syr, mlieko sú hlavnými zložkami tohto kulinárskeho majstrovského diela. Recept je veľmi jasný - tortu s občerstvením nie je vôbec ťažké pripraviť, ale ukáže sa veľmi chutné a uspokojivé. Šampiňóny dodajú koláču príjemnú a chutnú chuť. Používa sa veľa korenín a prísad.
Ingrediencie:

• šampiňóny - 250 gramovCukor - 1 polievková lyžica. lyžičkaMlieko - 500 mililitrov
• Kuracie prsia - 1 kusKorenie a soľ - - Podľa chutiParadajky - 2 kusy
• Zelení - - Podľa chutiCesnak - 5 strúčikovMajonéza - 100 gramov
• Vajcia - 4 kusyTvrdý syr - 200 gramov Múka - 1 pohár
• Tvaroh - 500 gramov

1. Ako prvé si pripravíme palacinky. Na pečenie palaciniek potrebujeme: múku, cukor, mlieko a vajcia. Toto všetko musíme zmiešať. Smažte palacinky v rastlinnom oleji na panvici. Kým pečieme palacinky, musíme si dať na varenie kuracie prsia.

2. Teraz vezmeme huby, tu sa veľmi dobre osvedčili šampiňóny. Nakrájajte ich na malé plátky. Ľahko ich opečte na rastlinnom oleji, pridajte korenie a soľ. Huby je dobré dusiť vo vlastnej šťave.

3. Teraz si pripravíme tvarohovú zmes, ktorou pomastíme palacinky. Najskôr rozdrvte tvaroh spolu s majonézou a predlisovaným cesnakom. Všetko dobre premiešame, pridáme čierne korenie a soľ.

4. Hotové palacinky mierne vychladíme a natrieme ich výslednou tvarohovou hmotou.

5. Najnižšia (prvá vrstva) je hríbová: na ňu položíme palacinku, namažeme tvarohom a vložíme kuracie mäso nakrájané na malé kúsky. Pre chuť nastrúhame na vrch trochu syra. Ďalej pridajte paradajky. Mali by byť nakrájané na polovičné krúžky. Šťavnatú časť paradajok je možné odstrániť.

6. Všetky vrstvy ešte raz zopakujte. Je lepšie urobiť vrchnú vrstvu kura. Dve vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame na jemnom strúhadle. Úplne navrch položíme poslednú palacinku a vymastíme ju. Potom ho posypte tvrdým syrom. Tri varené vajcia priamo na koláč. Tortu necháme chvíľu odležať v chladničke.

Palacinková torta s červeným kaviárom a taveným syrom

Budete potrebovať: hotové palacinky, tavený/tvaroh/smotanový mäkký syr, červený kaviár.

Ako pripraviť palacinkový koláč s kaviárom.

Upečené palacinky vychladíme a každú potrieme syrom a posypeme kaviárom a poukladáme na seba. Navrch dajte červený kaviár a bylinky.

Tento koláč môžete urobiť trochu inak: na náplň použite červený kaviár, maslo, petržlenovú vňať a hustú majonézu. Palacinky vymastíme maslom, posypeme kaviárom a poukladáme na seba a vrch torty ozdobíme majonézou a bylinkami.

Palacinková torta so pstruhom a tvarohovým krémom

Budete potrebovať: 250 g jemne osoleného pstruha a jemného smotanového syra, 8-10 palaciniek, 1,5 lyžice. kyslá smotana, kôpor.

Ako uvariť palacinkový koláč s jemne nasolenými rybami. Zmiešajte kyslú smotanu a smotanový syr do hladka, nakrájajte kôpor, jemne nakrájajte ryby. Palacinky namažte kyslou smotanou, posypte bylinkami a rybou, poukladajte na seba. Tortu môžete ozdobiť rybou a bylinkami alebo podľa želania. Na namáčanie vložte pred podávaním do chladničky.

Palacinková torta s hlivou ustricovou a údeným kuracím mäsom a tvarohom

Budete potrebovať: hotové slané palacinky, plnka - 300g hlivy a tvarohu, 1 údené kuracie prsia, 1 polievková lyžica. stolový chren a kyslá smotana, syr, soľ.

Ako uvariť palacinkový koláč s kuracím mäsom a hlivou.

Nakrájajte huby a smažte ich 5-10 minút na panvici s olejom. Prsia nakrájame na kocky a zmiešame s hubami. Tvaroh zmiešame s chrenom, kyslou smotanou a soľou. Placky ukladáme na seba, plnku striedame – jednu tvarohovú zmes, druhú kura a šampiňóny. Poslednú palacinku posypeme strúhaným syrom, koláč vložíme na 15-20 minút do rúry a pečieme pri strednej teplote, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.

Hlivu môžete nahradiť šampiňónmi. Hubovú palacinkovú tortu si môžete pripraviť aj s jednoduchším zložením ingrediencií: na plnku orestujte šampiňóny s cibuľou, pridajte surové vajcia a nastrúhaný cesnak, korenie a soľ a premiešajte. Položte palacinky, každú namažte majonézou, potom hubovým mletým mäsom a posypte strúhaným syrom. Tento koláč posypeme syrom a tiež zapečieme v rúre.

Palacinková torta so sleďovou paštétou - forshmak

Budete potrebovať: 400 g syra, 200 g filé zo sleďa, 5-10 palaciniek, 2 kyslé uhorky, 1-2 varené zemiaky, majonézu.

Ako pripraviť palacinkový koláč so sleďovou paštétou

Zmiešajte ryby, uhorky, syr a zemiaky v miske mixéra a rozdrvte do hladka alebo spolu pomelte na mlynčeku na mäso. Zmes ochutíme majonézou. Placky poukladáme na seba, potrieme pripravenou paštétou, koláč posypeme syrom a dáme piecť do rúry.

Palacinkový koláč s pečeňovou paštétou pripravíme rovnakým spôsobom: hovädziu alebo teľaciu pečeň udusíme s cibuľou do mäkka, pridáme uvarené vajce a nakrájame, korenie a soľ, ochutíme majonézou.

Palacinkový koláč s lososom a mäkký syr

Zlúčenina 7-8 palaciniek , priemer ~20-22 cm,jemne solený losos alebo pstruh - 200 - 250 g,

• mäkký smotanový syr (napríklad President, Hochland atď.) - 200-250 g,kyslá smotana - 1-1,5 lyžice, kôprová zeleň

Príprava

Smotanový syr spojíme s kyslou smotanou a dobre vymiešame do hladka (nie je potrebné pridávať kyslú smotanu - len dodá syru roztierateľnú konzistenciu).Lososa nakrájame na tenké prúžky.Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme.Palacinku vymastíme smotanovým syrom a kyslou smotanou.Posypte kôprom a položte plátky ryby (môžete dať menej rýb ako na fotografii).

Navrch položíme ďalšiu palacinku, tiež natrieme syrom, posypeme kôprom a položíme rybu.Takto zostavte tortu, vrchnú palacinku potriete tvarohovým krémom.Palacinkovú tortu ozdobte podľa ľubovôle.Hotový koláč vložíme do chladničky a necháme chvíľu vykysnúť.

PALACINOVÝ KORÁČ S KURACOM A MARINOVANÝMI ŠAMPIÓNMI

Ingrediencie:
Tenké palacinky - 20 ks
Kuracie filé - 250 gramov
Marinované šampiňóny - 300 gramov
Cibuľa - 1 ks.
Syr - 100 gramov
Rastlinný olej, majonéza, soľ, čierne korenie

Spôsob varenia:

Vyprážajte tenké palacinky podľa obľúbeného receptu. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista, pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny, soľ a korenie podľa chuti. Kuracie prsia uvaríme a nakrájame nadrobno. Zmiešajte vyprážané huby a kuracie mäso. Striedavo naplňte ohňovzdornú nízku formu (napríklad špeciálnu misku): 2 palacinky (alebo toľko, koľko potrebujete na zakrytie spodnej časti formy), namažte majonézou a vložte plnku, potom ďalšiu vrstvu palaciniek atď. Na vrch koláča posypeme jemne nastrúhaným syrom a dáme piecť do rúry alebo mikrovlnky, kým sa syr neroztopí. Aslo soľ a korenie 2 polievkové lyžice. majonéza

Pripravíme si to takto:

Vajcia zmiešame s mliekom a múkou.Prešľaháme. Cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana.Zohrejte panvicu, namažte ju olejom. Nalejte tenkú vrstvu cesta. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista. Cibuľu ošúpeme , nakrájame, opečieme na oleji. Pridáme nasekané huby a dusíme na miernom ohni 30 minút. Pridajte majonézu a syr. miešať.

Na ozdobu:
Kukurica, uhorka, paradajka, paprika, kôpor, majonéza, syr.

Príprava:
Vajcia, rastlinný olej, soľ, mlieko a múku vymiešame do hladka a na panvici opečieme tenké palacinky. Na tortu budete potrebovať 4 tieto palacinky. Vezmite si prvú palacinku. Zmiešajte časť majonézy s kôprom a namažte ju touto zmesou. Uhorku nakrájame na malé kolieska a poukladáme na vrch. Navrch položíme druhú palacinku. Majonézu zmiešame so strúhaným syrom. Zmes vylejeme na palacinku a navrch posypeme kukuricou. Až 3. palacinka. Šunku nakrájame nadrobno, pridáme kečup a poukladáme na vrch. Navrch položíme poslednú palacinku. Celý koláč obložte majonézou, ktorú najskôr zmiešajte so strúhaným syrom. Ozdobte vrch. Vajcia sa dajú použiť na výrobu zvierat. Ak je koláč určený na novoročný stôl, môžete si urobiť číselník pomocou kukurice, uhorky a paradajok. Môžete jednoducho posypať malými kúskami uhorky, paradajky, rôznych farieb papriky a kukurice.

DÚFAM, ŽE SA VÁM MÔJ VÝBER PÁČIL?? TAK STLAČTE!!

Sladká palacinková torta je najjemnejší dezert, jednoduchý na prípravu a zároveň veľmi chutný. Vo francúzskej kuchyni nesie hrdý názov „crepeville“ (z francúzskeho „crepe“ - „palacinka“) a je to stoh palaciniek bohato natretých krémom. Pripravuje sa v mnohých krajinách a ako každé iné obľúbené jedlo má množstvo variácií a chutí. „Torty“ môžu byť vanilkové alebo čokoládové a krém môže byť puding, tvaroh, smotana, a la tiramisu atď.

Jedným z najjednoduchších a najzákladnejších receptov je recept na palacinkový koláč s kyslou smotanou. Je zostavený z tenkých palaciniek, ktoré sa hodia k fermentovanému mliečnemu výrobku. Po niekoľkých hodinách lúhovania v chladničke sú vrstvy rovnomerne nasýtené smotanou a stávajú sa ešte jemnejšími a šťavnatejšími. Chuť je jednoduchá, domáca, rustikálna, dobrá voľba pre rodinné pitie čaju.

Ak chcete, môžete dezert nekonečne komplikovať, napríklad pridať do krému šľahačku 33% smotanu (200 ml) pre extra jemnosť alebo pridať ovocie (dobre fungujú banány). Podľa chuti a nálady môžete ozdobiť aj vrch torty. Sladké bobule a čokoládový fondán sú skvelé.

Ingrediencie

• pšeničná múka 1,5 lyžice.
• 2,5% mlieko 2 polievkové lyžice.
• kuracie vajcia 2 ks.
• soľ 0,5 lyžičky.
• cukor 1 polievková lyžica. l.
• rafinovaný rastlinný olej 2 lyžice. l.

Ingrediencie na kyslú smotanu

• 20% kyslá smotana 500 g
• cukor 3 lyžice. l.
• vanilkový cukor 0,5 lyžice. l.
• kokosové vločky a bobule na ozdobu

Poznámka: 1 šálka = 200 ml, kyslá smotana musí byť čerstvá, vždy veľmi mastná a nekyslá.

Ako urobiť palacinkový koláč s kyslou smotanou

1. 
   Vajcia, soľ a cukor vyšľahám metličkou do hladka.
2. 
   Potom pridám polovicu mlieka, teda 1 pohár.
3. 
   Premiešam a postupne pridávam múku preosiatu cez sitko.
4. 
   Nalejem zvyšné mlieko a rafinovaný rastlinný olej. Znova rozmixujte do hladka. Výsledkom je tekuté cesto. Nechám odležať 15 minút pri izbovej teplote. Prečo? Aby sa lepok napučal, cesto sa stáva homogénnym a pružnejším, všetky hrudky sa rozptýlia.
5. 
   Panvicu poriadne rozohrejem a upečiem palacinky. Ak používate riad s antiadhéznym povlakom, nemusíte ho mazať, palacinky sa neprilepia. Nalejem asi pol naberačky cesta a potom ho krúživým pohybom vo vzduchu rozotriem po dne panvice. Smažte na strednom ohni asi minútu do zlatista.
6. 
   Vyšlo mi 11 kusov, priemer panvice je 23 cm.Vzhľadom na to, že cesto je tekuté, výborne sa rýchlo rozteká, palacinky sú veľmi tenké, s jemne chrumkavými okrajmi - presne to, čo na tortu potrebujete.
7. Kým chladnú, pripravím si krém. Aby som to urobil, kombinujem kyslú smotanu, cukor a vanilkový cukor. Všetko šľaháme metličkou asi 2 minúty, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia. Najprv sa kyslá smotana stane tekutou, ale časom zhustne, pokračujte v šľahaní ďalšie 2-3 minúty.
8. 
   Hotový krém dám do chladničky, aby trochu stuhol a potom každú “tortičku” natriem. Kto chce, môže do krému pridať šľahačku - v tomto prípade zvlášť vyšľaháme 200-250 ml 33% tukovej smotany dotuha, podľa chuti pridáme práškový cukor, opäť prešľaháme a opatrne spojíme s kyslou smotanou. Potom bude koláč ešte jemnejší, bude oveľa viac krému, ale nezabudnite, že dezert bude viac kalorický.
9. 
   Ozdobte kokosovými lupienkami a bobuľami. Potom dám do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Keď je palacinkový koláč s kyslou smotanou vylúhovaný, všetky jeho vrstvy budú úplne namočené. Zostáva len nakrájať dezert na porcie a môžete variť čaj. Dobrú chuť!

Krém na palacinky sa dá pripraviť z rôznych ingrediencií. Niekto to robí z kyslej smotany, niekto používa pudingovú plnku a niekto ho varí z prísad, ako je tvaroh, syr, ryby, kondenzované mlieko, smotana atď.

Dnes vám predstavíme niekoľko možností, ako si pripraviť chutnú palacinkovú tortu. Pomocou týchto receptov môžete nielen rýchlo a chutne pripraviť domáci dezert, ale aj prekvapiť svojich hostí.

Klasický palacinkový koláč: recept

Na palacinkový dezert sa najviac hodí kyslá smotana. Preto sme sa ho rozhodli najskôr opísať.

Takže pre základ potrebujeme:

• nízkotučné mlieko - približne 750 ml;
• surové vajcia - 2 ks.,
• preosiata múka - 2 šálky;
• stredne veľký cukor - asi 2 veľké lyžice;
• sóda - veľká štipka;
• vanilkový cukor - vrecko;
• stolová soľ - podľa vlastného uváženia.

Hniesť základ

Ako vyrobiť krém na palacinkovú tortu vám povieme trochu ďalej. Teraz by som vám chcela povedať, ako presne sa koláče pripravujú.

Najprv musíte miesiť tekuté cesto na palacinky. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať nízkotučné mlieko a dôkladne ich poraziť vidličkou. Ďalej pridajte sódu bikarbónu, štipku soli, vanilku a bežný cukor.

Po dosiahnutí rozpustenia všetkých sypkých produktov je potrebné do nich postupne pridávať múku. V dôsledku toho by ste mali dostať základ s konzistenciou tekutého kefíru. Ak je cesto príliš husté, môžete doň pridať trochu vody.

Výrobky vyprážame

Keď je základ na palacinky pripravený, mali by ste ho začať vyprážať. Aby ste to dosiahli, musíte zohriať rastlinný olej a potom krúživým pohybom nalejte čiastočnú naberačku základne. Aby bola palacinka hladká, tenká a krásna, odporúča sa panvicu okamžite nakloniť v rôznych smeroch. Vďaka tomu bude cesto rovnomerne rozložené po celom dne panvice.

Produkt by mal byť vyprážaný na oboch stranách, kým nezhnedne. Potom ho musíte odstrániť z misky špachtľou, položiť na rovnú dosku a namazať malým množstvom kuchynského oleja. Analogicky musíte smažiť všetky ostatné palacinky. Mali by ste skončiť s pomerne vysokým stohom.

Recept na kyslú smotanu krok za krokom

Ako už bolo spomenuté vyššie, kyslá smotana je najobľúbenejšou náplňou do palacinkového koláča. Koniec koncov, robí sa to veľmi rýchlo a jednoducho.

Takže na krém potrebujeme:

• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 1 l;
• stredne veľký cukor - asi 250 g;
• vanilín - vrecúško.

Proces varenia

Kyslá smotana na palacinkový koláč je pripravená v priebehu niekoľkých minút. Aby ste to dosiahli, všetky uvedené zložky by sa mali skombinovať v hlbokej nádobe a potom poraziť mixérom. V dôsledku toho by ste mali získať našuchorenú a objemnú hmotu, ktorá sa musí okamžite použiť na určený účel.

Formovanie koláča

Keď je krém na palacinkovú tortu pripravený, mali by ste začať formovať dezert. Aby ste to urobili, musíte palacinky položiť jeden po druhom na rovnú dosku a namazať ich sladkou mliečnou náplňou. Nakoniec by sa mal zvyšný krém vložiť do kulinárskej striekačky a podľa vlastného uváženia s ním ozdobiť celý povrch dezertu.

Podávanie dezertov k čaju

Príprava krému

Recept na pudingový krém poznajú takmer všetky gazdinky. Ak nie ste jedným z nich, spôsob prípravy takejto náplne vám predstavíme práve teraz.

Potrebujeme teda:

• žĺtky - zo 4 vajec;
• cukor - sklo;
• vanilkový cukor - vrecko;
• nízkotučné mlieko - 100 ml;
• preosiata múka - 50 g;
• maslo - 70 g.

Spôsob varenia

Ak chcete pripraviť puding na palacinkový koláč, musíte do žĺtkov pridať cukor a dôkladne ich rozdrviť. Potom do tej istej misky pridajte vanilín a múku. Nakoniec by sa do homogénnej hmoty malo postupne naliať vriace mlieko. Potom sa ingrediencie musia dať na mierny oheň a variť do zhustnutia (nevariť). Na úplný záver do vychladnutej vaječne-mliečnej hmoty pridáme vyšľahané maslo.

Po uvarení by ste mali namazať všetky predtým vyprážané palacinky, potom ozdobiť koláč a dať ho na pár hodín do chladničky.

Príprava jogurtovej náplne

Jogurtový krém, ktorého recept zahŕňa použitie malého množstva prísad, je obľúbený najmä u detí. Na to budeme potrebovať:

• mäkký smotanový syr (napríklad Mascarpone) - asi 250 g;
• klasický jogurt bez prísad - približne 350 g;
• cukor - asi 100 g;
• vanilín - vrecko;
• zrelé banány - 4-6 ks.

Výroba krému

Na výrobu jogurtového krému musíte mäkký vložiť do hlbokej misky a potom ho trochu poraziť mixérom. Ďalej musíte pridať nápoj a vanilín. Opätovným zmiešaním ingrediencií by ste mali dostať hustú, ale veľmi jemnú a chutnú hmotu.

Na výrobu tohto koláča sa odporúča použiť okrem smotany aj zrelé banány. Mali by sa olúpať a potom nakrájať na veľmi tenké plátky.

Proces formovania domáceho dezertu

Po spracovaní ovocia a príprave krému by ste mali okamžite začať formovať palacinkovú tortu. Za týmto účelom položte jeden po druhom na rovnú dosku a potrite náplňou. Na každú palacinku musíte tiež položiť plátky banánov. V dôsledku opísaných akcií by ste mali mať pomerne vysoký koláč.

Pred predložením hotového dezertu na sviatočný stôl sa odporúča uchovávať ho niekoľko hodín v chladničke. Hostia by mali palacinkový koláč podávať spolu s horúcim čajom. Dobrú chuť!

Varenie slaného koláča s rybami a syrom

So syrom poslúži ako výborná chuťovka na sviatočný stôl. Treba poznamenať, že tento produkt nie je sladký. Hoci palacinky k nemu obsahujú kryštálový cukor a sú pripravené presne tak, ako je popísané na samom začiatku článku.

Na náplň teda potrebujeme:

• jemne solený losos - asi 300 g;
• syr Feta - približne 200 g;
• čerstvý kôpor a petržlen - veľká partia;
• červený kaviár - na ozdobenie jedla;
• olivový olej - asi 50 ml.

Príprava ingrediencií

Pred vytvorením slaného koláča by ste mali pripraviť všetky komponenty. Najprv musíte rozdrviť syr Feta lyžičkou a pridať k nemu nasekané bylinky a olivový olej. V dôsledku toho by ste mali dostať akýsi slaný krém.

Okrem syra obsahuje toto predjedlo aj takú ingredienciu, akou je červená ryba. Mierne nasoleného lososa je potrebné dôkladne umyť, odstrániť kožu a chrbtovú kosť s kosťami. V budúcnosti sa musí nakrájať na veľmi tenké plátky.

Formovanie občerstvenia

Palacinkový koláč s rybou sa tvorí pomerne rýchlo. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať plochý tanier a položiť naň jeden z produktov. Ďalej ho musíte namazať tvarohovým krémom a zakryť kúskami červenej ryby. Potom by ste mali položiť novú palacinku a vykonať s ňou všetky rovnaké akcie. V dôsledku toho by ste mali mať vysoký a krásny koláč. Ak je to žiaduce, môže byť ozdobené majonézou a červeným kaviárom.

Toto predjedlo by sa malo hosťom podávať hneď po príprave.

Niekedy nemáte čas alebo príležitosť upiecť krátky koláč, ale naozaj chcete seba, svoju rodinu a hostí rozmaznávať niečím chutným a uspokojujúcim. V tomto prípade by ideálnou možnosťou bol palacinkový koláč s kyslou smotanou doplnený o všetky druhy prísad, ktoré dodávajú jedinečnú chuť a vôňu.

Recept na palacinky v tomto druhu koláča je zvyčajne rovnaký, preto vám ponúkame výber najlepšej kyslej smotany a doplnkových prísad do hlavného cesta na palacinky.

Recept na palacinky na koláče

1 liter mlieka
2 šálky múky
1/3 šálky slnečnicového oleja
3 vajcia
5 polievkových lyžíc. l. Sahara
Soľ na špičke čajovej lyžičky

Príprava:

Nalejte mlieko do misky, pridajte soľ a cukor, premiešajte. Je lepšie použiť mixér. Potom rozšľahajte vajcia, nalejte rastlinný olej a znova premiešajte. Múku preosejte cez sito, aby sa nasýtila kyslíkom a postupne ju za stáleho miešania pridávajte do mliečnej zmesi. Ak používate mixér, potom môžete pridať všetku múku naraz a šľahať do hladka.

Poradenstvo: ak použijete metličku, tak pred prípravou cesta nechajte 100 gramov mlieka, všetko si pripravte podľa receptu, cesto bude trochu husté, ale keď prilejete mlieko, nerobia sa vám hrudky a môžete robiť cesto požadovanej konzistencie.

Napichajte maslo, vymastite palacinkovú formu a pokračujte v pečení palaciniek. Musíte ich smažiť minútu alebo dve z oboch strán. Akonáhle uvidíte pekný zlatý povrch, vaše palacinky sú hotové. Nechajte ich vychladnúť a pokračujte v príprave krému.

Recept na palacinkovú tortu s kyslou smotanou a banánmi

kyslá smotana - 350 ml;
Cukor - 100 g;
Vanilkový cukor - 1 vrecko;
Banány - 3-4 ks. (v závislosti od veľkosti);
Palacinky.

Príprava krému je pomerne jednoduchá: vyšľahajte kyslú smotanu (lepšie je použiť 20% tuku) a postupne pridajte trochu cukru a vanilínu. Ak máte radi sladšie pochúťky, množstvo cukru si môžete upraviť podľa svojich preferencií.

Banány umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kolieska. A pokračujte v zostavovaní koláča.

Placky poukladáme na široký tanier a potrieme ich vzniknutým krémom. Kúsky banánov nie je potrebné ukladať na každú vrstvu, je lepšie urobiť banánovú vrstvu na každé 3-4 vrstvy a zaliať ich krémom.

Na vrch môžete použiť strúhanú čokoládu, orechy a na ozdobu vetvičku mäty.

Nechajte tortu nakysnúť asi pol hodiny a môžete si vychutnávať chuť.

Poradenstvo: Aby ste zabezpečili, že v kréme nie je absolútne žiadny cukor, pripravte ho na báze práškového cukru. Rozpustí sa rýchlejšie a čas prípravy krémovej hmoty sa výrazne skráti.

Palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou

Palacinky - 20 ks;
varené kondenzované mlieko - 450 g;
Maslo - 100 g;
kyslá smotana - 250 g;
Krém - 550 ml.

varenie:

Maslo zmäknite a šľahajte mixérom, mali by ste dostať nadýchanú hmotu. Potom za stáleho šľahania po častiach pridávajte kondenzované mlieko. Ďalej pridajte kyslú smotanu.
Samostatne vyšľaháme smotanu a tiež pridáme do kyslej smotany. Miešajte.
Každá palacinka musí byť namazaná výsledným krémom a namočená v koláči asi hodinu. Navrch dajte čerstvé bobule podľa vlastného výberu.

Ako pripraviť palacinkovú tortu s jahodami a tvarohom

Na ďalší koláč budeme potrebovať nielen palacinky (15-20 kusov), ktorých recept si môžete pozrieť vyššie, ale aj krémovú náplň.

Ingrediencie na náplň:

500 g tvarohu
6 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana
100 g cukru
1 lyžička. vanilkový cukor
500 g jahôd

Ingrediencie na krém:

400 g kyslej smotany
150 g cukru
1 lyžička. vanilkový cukor

Množstvo cukru v plnke a kréme si môžete sami upraviť podľa svojich preferencií.

Tvaroh najprv pretrieme cez sitko. Nie je potrebné brať príliš tučný produkt, ale úplne nízkotučná možnosť je tiež neprijateľná. Do tvarohu pridajte cukor, vanilín, kyslú smotanu. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes.

Teraz v samostatnej miske musíte poraziť kyslú smotanu s cukrom a vanilkou pomocou mixéra alebo mixéra.

Jahody umyjeme a osušíme, zbavíme stopiek a nakrájame na malé plátky, hrubé asi 2-3 cm.

Zostavenie torty. Na misu položíme palacinku, namastíme ju tvarohovou plnkou, na ňu položíme ďalšiu palacinku, natrieme smotanou a na tretiu palacinku poukladáme jahody. Takže striedavo obaľujte všetky palacinky.
Vrch a boky torty namažte krémom, posypte strúhanou čokoládou a do stredu vložte obrovskú jahodu!

Koláč dajte na hodinu a pol do chladničky a môžete podávať.

Poradenstvo: Keď namažete strany palaciniek kyslou smotanou, je lepšie použiť silikónovú kefu. Bude to pohodlnejšie aj kvalitnejšie. A tiež, ak uprednostňujete krájanie jahôd na ozdobu, je vhodnejšie ozdobiť dezert tesne pred podávaním, pretože nakrájané jahody jednoducho tečú a zničia estetický vzhľad jedla.

Lahodný palacinkový koláč s kyslou smotanou a ananásom

Ingrediencie:

20 pečených palaciniek
500 g kyslej smotany
150 g cukru
1 lyžička. vanilkový cukor
Plechovka konzervovaného ananásu

Na prípravu krému musíte poraziť tukovú kyslou smotanou s cukrom a pridať vanilín. Mali by ste dostať hustú penu.

Otvorte ananás, vyberte ho z pohára a nakrájajte na malé kocky.

Odložíme si 1 palacinku, budeme ju potrebovať neskôr. Medzitým položíme prvú palacinku na hlbokú misku a potrieme trochou krému.

Do zvyšných palaciniek zabaľte ananás, pričom palacinky zrolujte do trubičiek. V niekoľkých radoch položíme na vrch vymastenej placky. Každý riadok naplníme krémom navrchu. Umiestnite rezervovanú palacinku na vrch bez toho, aby ste ju preložili. Bude to pripomínať "deku". Tortu necháme stuhnúť na chladnom mieste.

Ako dekoráciu môžete použiť čerešne, čerešne a hrozno.

Ako pripraviť palacinkovú čokoládovú tortu

Ingrediencie na palacinky:

Mlieko - 1 l
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 100 g
Vanilín - 1 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
Múka - 300 g

Ingrediencie na krém:

kyslá smotana - 500 g
Želatína - 10 g
Cukor alebo práškový cukor - 150 g
Ovocie - 300 g
Voda - 80 g (na namáčanie želatíny)

Príprava:

Cesto vymiesime bez pridania kakaa, oddelíme 1/3 vzniknutej hmoty, necháme ju a do zvyšku cesta pridáme určené množstvo kakaového prášku. Svetlé palacinky a čokoládové pečieme oddelene. Necháme ich dobre vychladnúť.

Pred prípravou krému zoberte plát želatíny a namočte na 30 minút do vody. Tukovú kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom alebo práškom, rozpustíme želatínu a veľmi tenkým prúdom ju pridáme do krému. V tomto prípade musíte miešať dosť intenzívne.

100 g hotového krému si odložíme bokom, budeme ho potrebovať na ovocnú vrstvu. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ale ako možnosť môže byť kiwi. Treba ju pomlieť na kašu a pridať do odloženej smotany.

Niekoľko palaciniek namažte krémom bez ovocia a vložte do chladničky. Želatína stuhne a palacinky budú perfektne držať tvar. Budú užitočné pre originálnu výzdobu.

Zvyšné palacinky potrieme krémom, po 4 plackách použijeme ovocný krém.

Poradenstvo: Keďže kyslá smotana môže byť trochu tekutá, je lepšie zostaviť čokoládovú tortu do varného krúžku, čo pomôže udržať jej tvar.

Zmrazené koláčiky vyberieme z chladničky, stočíme do trubice a nakrájame do tvaru rolády, teda šikmo. Položte ich na hotový koláč ako ozdobu. Na vrch môžete dať aj hrozno a posýpku.

Tortu dáme na noc do chladničky a ráno ju vyberieme z kruhu, obdivujeme a vychutnávame dobroty. Ukazuje sa to obzvlášť chutné.

Toto sú také zázraky, ktoré môžu vzniknúť z palaciniek. Užite si svoj čaj!

Palacinky sú čisto ruské jedlo, ktoré milujú milióny ľudí! Čo môže byť lepšie ako oni - horké, ružové, aromatické a neuveriteľne chutné?! S rozpusteným maslom, čerstvou kyslou smotanou, viskóznym a aromatickým medom, s obľúbeným džemom a len tak bez ničoho!

Maslenica sa blíži! To znamená, že jar je hneď za rohom, je čas sa pripraviť a stretnúť sa s ňou tak, ako má byť. A každý deň by ste ich mali spievať, tancovať, baviť sa a piecť! A už sme pripravení a poznáme veľa chutných receptov a, a, a, a s rôznymi náplňami.

Čo sme však ešte nevarili, je palacinkový koláč. Aká by to bola dovolenka bez takejto dobroty? Na sviatočnom stole by sa rozhodne mal chváliť. Navyše príprava nebude vôbec náročná. Ak viete, ako piecť palacinky, potom vymyslieť náplň, pripraviť krém a ozdobiť ho nebude také ťažké.

Špenátová palacinková torta

Takéto koláče môžu byť rôzne, ale hlavne sa delia na dve kategórie – sladké a slané. Je jasné, že sladké sa pripravujú s pridaním nejakého druhu smotany alebo kondenzovaného mlieka, ovocia a bobúľ a slané sa pripravujú s pridaním mäsa, kuracieho mäsa, húb ... nemôžete vymenovať všetko.

Zamyslime sa dnes nad tým, aký koláč by sme chceli upiecť na sviatočný stôl. Chcem vám ponúknuť niekoľko receptov, z ktorých si môžete vybrať. Dúfam, že sa vám budú páčiť a budete si môcť vybrať možnosť pre seba.

A prvý recept bude skutočne slávnostnou verziou, čo sa týka obsahu aj dizajnu.

Čokoládové palacinkové dezerty sú nielen atraktívne na pohľad, ale aj samé o sebe chutné. Ľudia s chuťou na sladké sú k nim obzvlášť náklonní, milujú kakaové tóny v dezertoch.

To je presne ten recept, ktorý dnes zvážime v našej recenzii.

Na palacinky potrebujeme:

• mlieko najmenej 3,5% - 650 ml
• múka - 240 gr
• práškový cukor - 90 g
• kakaový prášok - 4 lyžičky
• vajcia - 4 ks (veľké)
• maslo - 50 g
• vanilkový extrakt - 1 lyžička
• alebo vanilkový cukor - 1 vrecúško
• soľ - štipka

Na krém a plnku:

• krém 33 -35% - 600 ml
• práškový cukor - 100 g
• čokoládové sušienky - 200 g

Príprava:

Varíme v dvoch fázach, najprv vymiesime cesto a upečieme palacinky a potom si pripravíme krém a ozdobíme tortu. Začnime nimi. Aj keď už sme toho napiekli celkom dosť, a všelijaké rôzne. Ale ešte sme ich nepiekli, tak sa pozrime na recept podrobnejšie.

1. Preosejte múku do veľkej misy vhodnej na miesenie cesta. Preosejeme tam kakao a pridáme štipku soli. Aj keď ide o sladké pečivo, trochu soli by bolo dobré pre chuť.

2. Pridáme práškový cukor. Prečo nie cukor? Áno, všetko je veľmi jednoduché, prášok sa rýchlejšie rozpustí v ceste. Všetky suché ingrediencie zmiešame do zmiešanej zmesi.

3. Po jednom zašľaháme vajcia. Najlepšie je vybrať ich vopred, aby chvíľu sedeli pri izbovej teplote a neboli príliš studené. Všetky vajcia zmiešame so suchou zmesou.

4. Pomaly tenkým prúdom prilievame mlieko. Tiež je lepšie ho mať mierne teplý, prípadne pri izbovej teplote. Aby sa cesto lepšie rozotieralo a palacinky boli svetlé a jemné, presne toto treba urobiť. Pre chuť a vôňu pridajte vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.

5. Maslo rozpustíme v mikrovlnke alebo lepšie vo vodnom kúpeli a pridáme do cesta. Zmiešať.

Aby sa predišlo nejasnostiam, čo kedy pridať, diagram je veľmi jednoduchý. Najprv zmiešame všetky suché ingrediencie. A potom vmiešame tekuté. Suché suroviny sa tak lepšie premiešajú a v ceste nebudú hrudky. A to je dôležité, aby vôbec nezostali.

Ak máte pochybnosti, môžete cesto precediť cez jemné sitko. Potom už určite žiadne nezostanú. Ak sú hrudky, všetky zostanú na povrchu sita.

6. Cesto treba nechať odstáť a napučať. Zakryte ho preto potravinovou fóliou, do ktorej nezabudnite urobiť niekoľko vpichov nožom, aby mohla dýchať. A takto to nechajte na stole 30 minút.

7. Po 30 minútach pečieme palacinky z oboch strán na vymastenej panvici. Veľkosť formy vyberte podľa veľkosti koláča, ktorý chcete získať.

Ja používam veľkú panvicu s priemerom 28 cm, ale môžete použiť aj menšiu panvicu. V tomto prípade bude koláč vyšší.

8. Hotové palacinky poukladajte na stoh, budú krásne, jemne lesklé a voňajú. Ukázalo sa však, že nemajú celkom hladké a mierne vysušené okraje.

Preto vezmeme plochý tanier menšieho priemeru, položíme ho na vrch každej placky a odrežeme nerovné okraje. V tomto prípade budú mať všetky koláče rovnakú rovnomernú veľkosť a koláč bude vyzerať ako skutočný.

9. Budeme potrebovať aj čokoládové lupienky, ktoré získame z koláčikov. Vložte sušienky do misky mixéra a rozšľahajte ich na jemnú práškovú zmes.

10.Teraz si môžete pripraviť šľahačku. Aby sa dobre šľahali, treba ich najskôr poriadne vychladiť. Vo všeobecnosti som v jednom z mojich článkov už podrobne opísal. Preto sa tu nebudem opakovať, aby som vás neobral o čas. A ak ste ešte nikdy nemútili smotanu, môžete prejsť na tento článok a prečítať si ho.

Tu poviem len toľko, že smotanu si určite ochlaďte v chladničke spolu s nádobou, v ktorej budete šľahať, inak ju nebudete môcť stĺcť.

11. Do krému pridajte práškový cukor a miešajte pri vysokej rýchlosti s mixérom, kým sa nevytvoria svetlé, stabilné vrcholy. Ale nesnažte sa ich „prerušiť“, inak stratia všetku svoju vzdušnosť a nežnosť.

V tomto prípade sa môže použiť akýkoľvek krém - puding, kyslá smotana alebo s kondenzovaným mliekom.

12. Teraz už zostáva len zložiť. Pripravte si veľký plochý tanier a položte naň prvú palacinkovú kôrku. Zakryjeme ju vrstvou šľahačky. Dobre sa spoja a natierajú nožom ako maslo na chlieb.

13. Vrstvu sme namazali, teraz ju musíte posypať drobkami z cookies. Potom pridáme druhú palacinku, opäť smotanu a opäť strúhanku. Vrstvy opakujte, kým nezmiznú všetky ingrediencie.

14. Nezabudnite natrieť bočné steny a hornú časť produktu.

Potom ozdobte podľa vlastného uváženia. V lete ho zdobím čerstvým ovocím - jahodami, malinami, černicami alebo čučoriedkami. A v zime môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo rovnakými strúhankami alebo len polovicami čokoládových lupienkov.

15. Vložte koláč do chladničky na 1 hodinu vychladnúť. Potom sa môže podávať na stôl.

Opatrne a opatrne ho nakrájajte veľmi ostrým nožom. Ukázalo sa, že je veľmi jemné, takže je dôležité ho nerozdrviť. Vo všeobecnosti sa pozrite na strih, ako krásne sa ukázalo. A nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Stačí si olízať prsty!

Niekedy nemôžu ani uhádnuť, že je vyrobený z palaciniek. Je tak dobrý zvonka aj zvnútra a výborný je aj jeho obsah!

Tak si túto pochúťku určite pripravte počas sviatkov a každého táto maškrta veľmi poteší!

A ďalší recept bude pripravený z obyčajných palaciniek. Aj keď aj z čokoládových sa ukazuje veľmi chutné.

Domáca palacinková torta s tvarohovým krémom

Tvarohový krém je tiež výbornou vrstvou medzi tenkými palacinkami. Pre mnohých neodmysliteľne patrí kombinácia palacinky + tvaroh.

Preto ani dnes nemôžeme takúto prípravu ignorovať.

Na palacinky potrebujeme:

• mlieko - 200 ml
• voda - 200 ml
• vajcia - 2 ks
• cukor - 2 lyžice. lyžice
• vanilkový cukor - 1 lyžička
• múka - 250 gr
• prášok do pečiva - 1 lyžička
• soľ - štipka
• rastlinný olej - na vyprážanie

Na tvarohový krém:

• tvaroh - 200 gr
• smotana 33% tuku - 250 ml
• cukor - 100 gr
• vanilkový cukor - 1 lyžička

Príprava:

1. Palacinkové cesto vymiesime zmiešaním všetkých surovín. Ako to urobiť, môžete vidieť v receptoch uvedených v odkazoch vyššie. Môžete si z nich vziať akýkoľvek vhodný recept.

2. Cesto necháme 20-30 minút odstáť a napučiavať. Potom ich opečieme na vymastenej panvici z oboch strán. Priemer panvice je cca 20 cm.

3. Kým palacinky chladnú, pripravíme si tvarohový krém. Za týmto účelom rozdrvte tvaroh tak, aby v ňom nezostali žiadne zrná. To sa dá urobiť pomocou mixéra, opatrne preraziť tvaroh, kým nezmizne zrnitosť, alebo rozdrviť cez sito.

Môžete ho rozdrviť pomocou polievkovej lyžice. Ukazuje sa, že to nie je príliš rýchle, ale výsledok je celkom dosiahnuteľný.

4. Pridajte cukor a všetko spolu rozmixujte do hladka a krému.

5. Smotanu vyšľaháme. Na dobré mútenie budete potrebovať smotanu s obsahom tuku 33 - 35 %, vždy čerstvá. Pred stĺkaním ich treba dve hodiny vychladiť v chladničke, najlepšie spolu s nádobou, v ktorej s nimi budete pracovať.

Smotanu musíte šľahať, kým nedosiahne mäkké, stabilné vrcholy. Akonáhle dosiahnete želaný stav, okamžite prestaňte šľahať, inak to môžete prehnať a šľahačka stratí vzdušnosť a bude len ako biela hrudka.

6. Obe hmoty spojíme, šľahačku opatrne prenesieme do tvarohovej zmesi a vareškou premiešame, pričom vrstvy jednoducho posúvame zdola nahor.

Pre sviežejšiu vôňu a chuť môžete do krému pridať šťavu z jedného citróna.

7. Vychladnuté palacinky môžeme predkrájať tak, že na ne položíme o niečo menší plech. Takto budú hladké a úhľadné a budú sa podobať koláčom.

8. Položíme prvú palacinku a prikryjeme ju tenkou vrstvou tvarohového krému. Potom navrch položíme ďalšiu palacinku, ktorú tiež vymastíme. A tak ďalej, kým nie sú po všetkom.

Nezabudnite natrieť bočné steny. Na to použite nôž s veľkou čepeľou.

9. Navrch položíme krém a ozdobíme podľa vlastnej chuti. Môžete posypať nasekanou čokoládou, strúhankou, kakaovým práškom. V lete ozdobte čerstvým ovocím alebo ovocím.

Tento koláč je veľmi jemný a vzdušný a neuveriteľne chutný. Milujú ho dospelí aj deti.

V tomto recepte sme pripravili tvarohový krém so smotanou. Alebo ho môžete uvariť s kyslou smotanou alebo dokonca s jogurtom. Pripravuje sa aj s kondenzovaným mliekom a maslom. Vyrába sa rôsolovito pomocou želatíny. A všetka táto rozmanitosť dáva nádhernú jemnú chuť a slušný vzhľad!

Ak však chcete pripraviť jednoduchší recept, môžete pripraviť nie krém, ale jednoducho tvarohovú plnku. Na plnenie môžete použiť:

• tvaroh - 400 gr
• hustý džem alebo džem - 400 g
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžička

Táto náplň sa ľahko pripravuje. Tvaroh šľaháme v mixéri spolu s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nezískame krémovú hmotu. Pridajte hocijaký hustý lekvár, ja ho zvyknem pridať, keďže ho pripravujem na zimu.

Všetko dôkladne premiešajte a rozložte do vrstiev, pričom palacinky striedajte s náplňou. Položte poslednú vrstvu plnky a ozdobte podľa vlastného uváženia.

Toto je taká každodenná možnosť, ale aj keď je na každý deň, nie je to o nič menej chutné!

Toto sú také zaujímavé a chutné recepty!

Video o tom, ako pripraviť lahodný špenátový palacinkový koláč s kyslou smotanou

V minulosti, keď som robila koláče, zvyčajne som ich vždy robila celkom jednoduché. Upečiete palacinky, pripravíte sladkú alebo slanú plnku, natriete ňou všetky palacinky a je to - lahodná pochúťka je hotová!

Ale zrazu som chcel byť trochu kreatívny. A potom prišiel nápad urobiť hotový dezert, ktorý skutočne zodpovedá svojmu menu. Chcela som urobiť niečo veľmi pekné a potom som prišla upiecť špenátové palacinky. A toto sa nakoniec stalo. Priatelia, pozrite sa prosím!

Pripravil som ho na príchod hostí a podarilo sa mi na nich zapôsobiť.

No čo poviete? Úžasné, však? Hneď to chcem skúsiť uvariť. Ale napriek takejto veľkoleposti nie je vôbec náročná na prípravu. A zloženie produktov je také jednoduché a dostupné, že pre nikoho nebude ťažké si ich kúpiť.

Len si predstavte, že ho budete pripravovať na Maslenitsa. To vytvorí senzáciu medzi hosťami alebo vašou rodinou. Každého potešíte, potešíte a každého aj prekvapíte. Tento sviatočný týždeň určite budem piecť túto tortu. a ty?

Aké ďalšie sladké palacinkové koláče môžete urobiť?

Na príklade týchto receptov môžete vidieť, že sladké palacinky sa dajú pripraviť buď so samotným krémom, alebo s použitím nejakej sladkej plnky. Môže to byť ovocie, bobule, tvaroh. Krém je možné pripraviť z bežného alebo vareného kondenzovaného mlieka, šľahačky, ako sme to urobili my, môže to byť puding a kyslá smotana.

A ak sa dá pripraviť so syrom mascarpone, tak to bude absolútne neporovnateľné!

To znamená, že sa dá použiť úplne celý arzenál, ktorý používame na prípravu bežných koláčov. A ako sme videli vo videu, všetka táto rozmanitosť dokáže vytvoriť veľkolepé kulinárske majstrovské diela.

Myslím si, že nemá zmysel uvádzať viac receptov, ktoré opakujú tie, ktoré už boli prezentované. Pretože ak zapnete svoju predstavivosť a uplatníte svoje existujúce znalosti, môžete pripraviť nemenej zaujímavé možnosti a nemenej zaujímavé ich ozdobiť.

Tu je len niekoľko nápadov na dizajn prezentovaných na fotografiách.

Táto torta je vyrobená z malých hustých čokoládových palaciniek tzv. Použitá smotana je kyslá smotana alebo smotana so šľahačkou. Zdobené čokoládovou polevou a jahodami.

A tento sa pripravuje aj so šľahačkou, ba dokonca bobuľami.

Ďalšia možnosť sa vyrába podľa rovnakého princípu a ako náplň používa čerešne. Navrch môžeme poliať ľubovoľným krémom, napríklad pudingom, a ozdobiť čokoládovou polevou.

To je len malá časť toho, čo sa dá pripraviť s palacinkami ako kôrkou. Teraz, keď máme toľko nápadov, môžeme ľahko pripraviť akúkoľvek možnosť.

Preto teraz navrhujem prejsť na nesladené koláče. Môžu sa tiež nazývať koláče, čo tiež nebude v rozpore s podstatou tohto jedla. Rozdiel je v tom, že sa dajú jesť ako studené predjedlo, odtiaľ názov „snack cake“, ale koláč sa pečie v rúre a je chutnejší, keď sa konzumuje horúci.

A toto je ten, ktorý navrhujem pripraviť ako prvý. Ukazuje sa, že je veľmi chutné.

Ako pripraviť desiatový koláč s hubami a rybami s vrstvou kyslej smotany

Ide o neskutočne lahodný slaný koláč - koláč. Spája dve úplne odlišné, na prvý pohľad úplne nekompatibilné výplne. A pripomína mi to naše, ktoré sa tiež robí s palacinkami a tromi rôznymi plnkami.

Aj keď táto poprava vyzerá skôr ako skutočná torta.

Budeme potrebovať:

• palacinky - 12 kusov
• rybie filé - 500 g
• čerstvé huby - 300 gr
• ryža 100-150 g
• syr 150 - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• kyslá smotana - 200 gr
• maslo - 20 - 30 g
• rastlinný olej - 1 - 2 lyžice. lyžice
• soľ, korenie - podľa chuti
• korenie - kurkuma, oregano, koriander, sezam

Budeme potrebovať aj formu na formu, v ktorej tortu zostavíme a upečieme.

Príprava:

1. Upečte si palacinky vopred podľa niektorého z receptov, ktoré ste si obľúbili z predchádzajúcich článkov, odkazy na ne nájdete hneď na začiatku dnešného článku. Na tortu budeme potrebovať 12-13 kusov.

2. Potom si pripravíme dve plnky. Na jeden z nich budeme potrebovať uvarenú ryžu. Preto dáme variť do mierne osolenej vody.

Najlepšie je použiť dlhozrnnú dusenú ryžu. Nevykypí ani sa nezmení na kašu.

3. Kým sa ryža varí, pripravíme si hubovú plnku. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať cibuľu na malé kocky a huby na veľké plátky.

Dnes použijeme šampiňóny. Ale vo všeobecnosti budú stačiť všetky huby, ktoré máte.

4. Smažte cibuľu v malom množstve rastlinného oleja až do zlatohnedej.

5. Pridáme k nej huby, podľa chuti osolíme a prikryjeme pokrievkou. Huby pustia šťavu a spolu s cibuľou dusíme 10 - 15 minút, kým nie sú huby takmer úplne rozvarené.

Keď je náplň hotová, scedíme hubovú šťavu, budeme ju potrebovať neskôr. Šťavu aj náplň vychladíme.

6. Teraz sa postaráme o rybie filé. Postačí akýkoľvek vykostený filet alebo môžete použiť rybu s niekoľkými kosťami.

Soľ, korenie, filet alebo kúsky ryby, posypeme zmesou korenia, nepoužívame len kurkumu, tú budeme potrebovať na ryžu.

7. Rybu vložte do mikrovlnnej rúry a varte v nej 5 - 6 minút. Môžete tiež použiť varené alebo dusené ryby. Keď sa pečie v mikrovlnnej rúre, všetky koreniny „kvitnú“ a dávajú jednoducho skvelú chuť. Ryba sa ním stihne nasýtiť a následne ho prenesie do celého koláča.

8. Keď sú kúsky ryby hotové, ošúpeme ich z kostí a kože, a ak boli uvarené z filé, nie je potrebné nič lúpať. V oboch prípadoch rybu rozoberte na malé kúsky.

9. Keď je ryža uvarená, trochu ju vychladíme, pridáme kúsky rýb, odloženú hubovú omáčku a kurkumu. Pridajte ho toľko, aby sa ryža zafarbila do peknej oranžovej farby. Kurkuma sama o sebe nemá žiadnu chuť, dáva len farbu, takže sa nebojte posunúť ju. Zmiešajte náplň.

10. Syr nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle. Teraz, keď je všetko pripravené, poďme zostaviť koláč.

11. Na to potrebujeme pružinovú panvicu. Keď pečiete palacinky, dávajte pozor na ich veľkosť. Musia zodpovedať veľkosti formulára. Ak je panvica nepriľnavá, nemusíte ju mazať olejom. Ak nie, potom by mal byť hojne namazaný maslom alebo rastlinným olejom.

Ak takúto formu nemáte, môžete piecť vo forme, ktorú máte. Bude jednoduchšie vybrať koláč z formy na jar.

12. A tak, forma je hotová a treba do nej vložiť palacinky, ale špeciálnym spôsobom tak, aby časť bola naspodu, stred na stenách a aby horný okraj zostal dostatočne veľký . To znamená, že z nich tvoríme tento druh stien.

Na to potrebujeme 5 hotových výrobkov, ktoré vyskladáme prekrývajúce sa.

V strede dna je ešte voľné miesto, tak ho prikryjeme samostatnou plackou. Je náš šiesty v poradí. Toto je forma, ktorú sme dostali.

13. Teraz pridajte náplň. Najprv položte ryžovú plnku a rozložte ju v rovnomernej vrstve hrubej asi centimeter až jeden a pol. Namažte kyslou smotanou. Každá vrstva použije asi dve polievkové lyžice kyslej smotany, ktorú je možné nahradiť majonézou. Bude to veľmi chutné, ale aj veľmi kalorické. Preto si vyberte možnosť sami.

14. Na vrch kyslej smotany posypeme syrom. Potom pridajte ďalšiu palacinku. Na ňu položte hubovú vrstvu, potom opäť kyslú smotanu a syr.

Potom novú palacinku a zopakujte vrstvy v rovnakom poradí, ako ste začali. Kým sa nedostaneme na vrch formy.

Vrchnú vrstvu namažte kyslou smotanou a posypte syrom.

15. Potom zakryte okraje palaciniek, nadvihnite ich a položte na vrch plnky.

Ale keďže to celé nezakryjú úplne, prikryte to posledným produktom navrchu.

16. Nastrúhajte vychladené maslo a posypte vrch palacinky. Potom vyložte kyslou smotanou a namažte ňou celý povrch a maslom.

17. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20 minút. Kým koláč nezhnedne.

18. Hotovú pochúťku nechajte mierne vychladnúť, potom odstráňte bočné steny formy a samotný koláč opatrne preneste do formy.

Ak ste varili v obyčajnej jednodielnej forme, prikryte ju veľkým tanierom a potom formu otočte.

19. Podávajte a jedzte horúce. Toto je taký horúci koláč v každom zmysle!

S ostrým nožom sa dobre krája, všetky vrstvy si perfektne zachovajú svoju štruktúru. Vyzerá krásne a veľmi chutne! Navyše je dosť sýte.

Namiesto rýb môžete použiť aj kuracie filé. Toto bude úplne iný, nemenej lahodný príbeh!

Nesladená palacinková torta s tvarohovým krémom a plnkou z lososa a červeného kaviáru

Toto je skutočne slávnostný recept, čo sa týka náplne, vzhľadu a chuti. Kto by odmietol kúsok maškrty s červenou rybou a kaviárom? Myslím si, že ich nie je vôbec veľa.

Môže sa podávať ihneď nakrájané ako občerstvenie.

Budeme potrebovať:

• palacinky - 10 - 12 kusov
• jemne solený losos - 300 gr
• kaviár - malá nádoba
• tavený syr - 400 gr
• tvrdý syr - 100 gr
• čerstvé bylinky - banda
• krém - 0,5 šálky

Príprava:

1. Upečte si palacinky vopred podľa niektorého z receptov, ktoré sú v dnešnom výbere aj vo výbere z minulých čísel. Potrebujete pomerne husté, nie veľmi tenké výrobky. Preto v receptoch, ktoré dávajú recepty na tenké palacinky, jednoducho nerobte veľmi tenké cesto.

V tomto prípade budú palacinky hustejšie a hrubšie. Opakujem, funguje úplne každý recept!

2. Na plnenie nakrájame červenú rybu na kúsky. Ako je uvedené v recepte, používame jemne nasoleného lososa. Nakrájajte zeleň. Môžete si vziať petržlen a kôpor, bude to aromatickejšie, krajšie a chutnejšie.

3. Do misky vložte akýkoľvek roztavený syr a pridajte trochu smotany, premiešajte tak, aby bolo vhodné mazať vrstvy touto hmotou.

4. Vložte palacinku do veľkej plochej misky. Potrieme ho syrom. Na vrch položte niekoľko červených rýb.

5. Potom položte kaviár a posypte bylinkami.

6. Navrch položíme ďalšiu palacinku. A znova zopakujte celú postupnosť plnenia. Opakujte, kým nezmiznú všetky položky. V tomto prípade by časť náplne mala zostať na ozdobenie hornej vrstvy.

7. Vrchnú vrstvu tiež pomastíme taveným syrom, ozdobíme kaviárom, kúskami červenej ryby, bylinkami a navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom.

8. Tortu vložíme na hodinu do chladničky, aby počas tejto doby stihli všetky vrstvy nakysnúť.

9. Podávajte na stôl. A jeme s radosťou!

Súhlaste s tým, že takýto koláč s občerstvením ozdobí každý stôl na akúkoľvek dovolenku. A čo je najdôležitejšie, nenechá nikoho ľahostajným.

Palacinková torta s kuracím filé a šampiňónovým penovým krémom

Tu je ďalší skvelý videorecept. Zaslúži si vašu pozornosť, keďže sa pripravuje trochu iným spôsobom ako predchádzajúce dve možnosti. Plnka sa v nej nerozkladá v celých veľkých kusoch, ale pripravuje sa vo forme krému - peny.

Nápad je to skvelý, pretože takto môžete vyrobiť penu z čohokoľvek. A na každú dovolenku si môžete pripraviť rôzne chutné koláče.

Navyše tento koláč vyzerá ako skutočný. No, aby ste dlho nelenili, presvedčte sa o všetkom sami.

No, čo si o tom nápade myslíte? Naozaj skvelé! Z tohto koláča som jednoducho nadšená. Myslím, že aj vám sa to páčilo.

V skutočnosti existuje veľa nápadov na takéto ľahké koláče. A teraz sa s vami podelím o niekoľko nápadov na náplne do nich. Je jasné, že palacinky budú základom vo všetkých prípadoch.

Možnosti náplne pre slanú tortu

• 0,5 kg vyprážaného mletého mäsa, 2 strúhané a dusené mrkvy s cibuľou, 3 varené zemiaky, 100 gramov majonézy. Na prvú palacinku položíme polovicu mletého mäsa, na druhú mrkvu a cibuľu pomastenú majonézou, na tretiu postrúhané zemiaky, pomastenú majonézou. Opakujte vrstvy. Ozdobte podľa svojich predstáv.
• kúsky tekvice upečenej v rúre (400 g) s kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami
• s kuracím mäsom a hubami
• paradajky s cesnakom
• šampiňóny v rôznych kombináciách - s kuracím mäsom, rybami, syrom, ryžou, bylinkami atď.
• krevety, chobotnice s ryžou a vajcom
• šunka, slanina, klobása, klobásy a iné mäsové výrobky v kombinácii s rôznou zeleninou, syrom a hubami
• vnútornosti - pečeň, srdcia, aj v rôznych kombináciách.

Vrstvy potiahnite akýmikoľvek omáčkami zodpovedajúcimi jednej alebo druhej náplni. Alebo stačí použiť kyslú smotanu, majonézu, kečup.

Tieto koláčiky sa skvele hodia ako občerstvenie na sviatočný stôl. Ak to krásne vyzdobíte, potom to vždy vyzerá dôstojne a reprezentatívne!

Ako sme si dnes všimli, z palaciniek sa dajú robiť výborné sladké aj slané koláče. Vždy vyzerajú krásne, aj keď je dizajn veľmi jednoduchý, a najdôležitejšie je, že sú milované a vždy jedli s veľkým potešením. Bol by som teda rád, keby ste si dnes vybrali recept podľa svojej chuti a pripravili lahodnú pochúťku pre radosť všetkých svojich blízkych a priateľov!

Šťastná Maslenica, priatelia! Prosperita a prosperita pre vaše rodiny! A tým, ktorí dnes pripravili túto palacinkovú pochúťku, Dobrú chuť!

Ak sa vám recepty páčili, zdieľajte ich so svojimi priateľmi a lajkujte sociálne články. A úprimne sa vám priznám, že dnes ma tento článok obzvlášť teší, keďže sa ukázal byť veľmi krásny. A určite by som si dala like!