Ako pripraviť lahodný mäsový šalát. Šaláty s mäsom a klobásou

Ingrediencie:šunka, vajce, uhorka, kapusta, syr, majonéza, soľ, korenie, bylinky, klobása

Nový rok 2019 príde veľmi skoro, a preto vás chcem pozvať, aby ste si na svoj novoročný sviatočný stôl dali lahodný a krásny šalát v tvare prasaťa.

Ingrediencie:

- 250 gramov šunky;
- 2 vajcia;
- 1 nakladaná uhorka;
- 250 gramov čínskej kapusty;
- 120 gramov tvrdého syra;
- 3 lyžice. majonéza;
- soľ;
- čierne korenie;
- varená klobása;
- zeleň.

23.07.2018

Lahodný a krásny šalát "Pine cone"

Ingrediencie: kuracie filety, vajce, syr. zemiaky, kukurica, cibuľa, mandle, majonéza

Na zimné prázdniny, najčastejšie na Nový rok, pripravujem Šiškový šalát. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 200 gramov kuracieho filé,
- 4 vajcia,
- 2 tavené syry,
- 1 zemiak,
- 100 gramov konzervovanej kukurice,
- 1 cibuľa,
- 250 gramov pražených mandlí,
- 100 gramov majonézy.

20.07.2018

"Country" šalát s uhorkami a šampiňónmi

Ingrediencie: zemiaky, kuracie filety, huby, cibuľa, uhorka, soľ, korenie, olej, majonéza

Dnes vám navrhujem pripraviť veľmi chutný „Country“ šalát s hubami a nakladanými uhorkami. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 zemiaky,
- 200 gramov kuracieho filé,
- 6-8 šampiňónov,
- 1 červená cibuľa,
- 5 nakladaných uhoriek,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
- 1 polievková lyžica. majonéza.

06.07.2018

Šalát „Obľúbený“ so šunkou, syrom a paradajkami

Ingrediencie: paradajka, syr, zelená cibuľka, šunka, vajíčko, majonéza

Šunka, paradajky, syr a vajíčko – kombinácia týchto ingrediencií je ideálna do mnohých jedál vrátane šalátov. Presne takýto recept sme pre vás pripravili. Šalát „Obľúbený“ je k vašim službám.

Ingrediencie:
- paradajky - 1 malá;
- tvrdý syr - 50 g;
- zelená cibuľa - 3-4 kusy peria;
- vajce uvarené natvrdo - 1 ks;
- šunka - 100 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica.

02.07.2018

Francúzsky šalát s mäsom

Ingrediencie: mäso, kapusta, zemiaky, cvikla, mrkva, syr, uhorky, majonéza, kečup, soľ

Ak potrebujete jednoduchý, ale uspokojivý a chutný šalát, venujte pozornosť tomuto receptu na francúzsky šalát. Obsahuje veľmi chutné ingrediencie, ktoré sa výborne dopĺňajú. Všetky podrobnosti nájdete v našej majstrovskej triede.
Ingrediencie:
- varené mäso (najlepšie hovädzie) - 200 g;
- kapusta - 100 g;
- zemiaky - 100 g;
- repa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- tvrdý syr - 50 g;
- čerstvé uhorky - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- kečup - 50 g;
- soľ podľa chuti.

30.06.2018

Teplý šalát s kuracou pečeňou

Ingrediencie: kuracia pečeň, rukola, paradajka, kukuričná múka, orechy, soľ, korenie, limetka, olej, korenie

Tento teplý šalát s kuracou pečeňou je nielen chutný, ale aj zdravý. Recept je celkom jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 100 gramov kuraciej pečene;
- zväzok rukoly;
- 1 paradajka;
- 4 polievkové lyžice. kukuričná múka;
- 20 gramov píniových orieškov;
- soľ;
- čierne korenie;
- plátok limetky;
- 2 polievkové lyžice. olivový olej;
- štipka tymiánu;
- štipka pikantného.

27.06.2018

Šalát "Hedgehog" s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

Ingrediencie: huba, korenie, kuracie prsia, cibuľa, maslo, vajce, syr, mrkva, majonéza, soľ

Na sviatočný stôl vám navrhujem pripraviť veľmi chutný a krásny šalát „Ježko“ s medovými hubami a kórejskou mrkvou.

Ingrediencie:

- 300 gramov kuracích pŕs,
- 1 cibuľa,
- 2-3 lyžice. slnečnicový olej,
- 200 gramov nakladaných húb,
- 3-4 vajcia,
- 200 gramov syra,
- 300 gramov kórejskej mrkvy,
- majonéza,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2 hrášky nového korenia.

16.06.2018

Šalát "Dedina"

Ingrediencie: huba, cibuľa, zemiak, uhorka, kuracie filé, soľ, korenie, maslo, majonéza, kôpor

Vidiecky šalát je možné pripraviť na každý deň aj na sviatočný stôl. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 250 gramov šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- 6-7 kusov nových zemiakov;
- 4-6 uhoriek;
- 150 gramov kuracieho filé;
- soľ;
- korenie;
- 1 polievková lyžica. majonéza;
- 40 ml. zeleninový olej;
- 3-5 gramov kôpru.

21.05.2018

Ingrediencie: vajcia, mäso, sušené slivky, orechy, majonéza, zelenina, cibuľa, jablko, syr

Určite ochutnajte tento lahodný predjedlový šalát "Turtle" s kuracím mäsom. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 1 vajce,
- 400 gramov kuracieho mäsa,
- 100 gramov sušených sliviek,
- 150 gramov vlašských orechov,
- majonéza,
- kopa zelene,
- zväzok zelenej cibule,
- 1 jablko,
- 150 gramov tvrdého syra.

10.05.2018

Zelený reďkovkový šalát na uzbecký spôsob

Ingrediencie: reďkovka, zelenina, cibuľa, majonéza, vajce, kuracie prsia, soľ, korenie, korenie, cibuľa, múka, maslo

Navrhujem vám vyskúšať veľmi chutný uzbecký šalát so zelenou reďkovkou a bylinkami. Príprava takéhoto šalátu nebude pre vás náročná.

Ingrediencie:

- 2 zelené reďkovky,
- kopa zelene,
- 2 cibule,
- majonéza,
- 3 vajcia,
- 500 gramov kuracích pŕs,
- soľ,
- mletý koriander,
- mletá rasca alebo rasca,
- feferónka červená,
- mletá paprika,
- zväzok zelenej cibule,
- 4 polievkové lyžice. múka,
- 100 ml. zeleninový olej.

25.04.2018

Šalát "Náramok z granátového jablka" s hovädzím mäsom

Ingrediencie: hovädzie mäso, zemiaky, mrkva, jablko, repa, granátové jablko, majonéza

Takmer na každý sviatok pripravujem šalát Náramok z granátového jablka. Moja obľúbená vec je tento hovädzí šalát. Je jednoduchý na prípravu a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 300 - 350 gramov hovädzieho mäsa,
- 2-3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 1 jablko,
- 2 repy,
- 1 granátové jablko,
- 200 gramov majonézy.

25.04.2018

Šalát Sherlock s kuracím mäsom a marinovanými šampiňónmi

Ingrediencie: kuracie filety, vajce, orech, soľ, maslo, huby, cibuľa, majonéza, korenie

Šalát zo Sherlocka je jedlo, ktoré môžete pokojne pripraviť na každú príležitosť a nepochybujete o tom, že bude mať úspech. Používajú sa na to dostupné ingrediencie a chuť šalátu nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:
- 300 g kuracieho filé;
- 4 ks vajec;
- 100 gramov vlašských orechov;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej podľa chuti;
- 200 gramov nakladaných šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- majonéza podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

25.04.2018

Šalát „Emerald Bracelet“ s kuracím mäsom

Ingrediencie: varené kuracie mäso, vajce, kiwi, syr, orechy, cibuľa, maslo, majonéza, soľ, korenie

Existuje veľa zaujímavých šalátov, ktoré kombinujú mäso a ovocie. Tento recept nie je výnimkou. Tu sa kiwi dobre hodí ku kuracím mäsom a syrom, čím vytvára vynikajúcu škálu chutí.

Ingrediencie:
- 400 gramov vareného kuracieho mäsa;
- 4 vajcia;
- 4 kusy kiwi;
- 100 gramov parmezánu;
- 30 gramov mandlí;
- 110 gramov cibule;
- 20 gramov masla;
- 130 gramov majonézy;
- soľ;
- čierne korenie.

19.04.2018

Princezná šalát s hovädzím mäsom a sušenými slivkami

Ingrediencie: hovädzie mäso, vajce, syr, nakladaná uhorka, cibuľa, sušené slivky, vlašské orechy, majonéza, ocot, cukor, soľ

Hovädzie mäso a sušené slivky sú vynikajúcou kombináciou, veľmi chutné a svetlé. Najjednoduchší spôsob, ako ho implementovať, je v šaláte a na tom je založený šalát „Princezná“, recept, ktorý sme pre vás pripravili.

Ingrediencie:
- 300 gramov vareného hovädzieho mäsa;
- 3 varené vajcia;
- 150 - 200 gramov tvrdého syra;
- 3-4 nakladané uhorky;
- 2 cibule;
- 1 hrsť sušených sliviek;
- 5-7 ks vlašských orechov;
- majonéza podľa chuti;
- 1,5 lyžice. ocot 9%;
- 0,5 lyžičky. soľ;
- 0,5 lyžičky. Sahara.

13.04.2018

Šalát s údenou klobásou a mrkvou

Ingrediencie: klobása, mrkva, syr, majonéza, cesnak, soľ, korenie, majonéza, kôpor

Tento šalát s údenou klobásou, mrkvou a tvrdým syrom je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Často ho varím ako na sviatočný stôl, tak aj na každý deň.

Ingrediencie:

- 200 gramov údenej klobásy,
- 1 mrkva,
- 70 gramov tvrdého syra,
- 1 polievková lyžica. majonéza,
- tretia lyžička suchý cesnak,
- soľ,
- čierne korenie,
- zväzok kôpru.

31.03.2018

Šalát "Napoleon" s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie: kuracie stehno, syr, vajce, cibuľa, uhorka, huby, majonéza, soľ, korenie, kreker, maslo

Na sviatočný stôl pripravujem chutné a jednoduché šaláty. Jedným z nich je Napoleon šalát s kuracím mäsom a hubami. Jeho recept som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 1 kuracie stehno,
- 100-150 gramov tvrdého syra,
- 2 vajcia,
- 1 cibuľa,
- 2 nakladané uhorky,
- 300 gramov šampiňónov,
- 4-5 lyžice. majonéza,
- soľ,
- korenie, hm,
- 200 gramov slaných sušienok,
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej.

Hovädzie mäso používajú kuchári z rôznych krajín, s výnimkou tých, kde je jeho konzumácia zakázaná. Jedlá s týmto produktom sú veľmi chutné a uspokojujúce, ale nepripravujú sa príliš často, čo je spôsobené dĺžkou varenia hovädzieho mäsa. Hovädzie šaláty však stoja za váš čas.

Ako pripraviť hovädzí šalát

Jedlo bude chutné iba vtedy, ak mäso správne uvaríte. Trvanie jeho tepelného spracovania bude závisieť od časti jatočného tela a veku zvieraťa. Mäso mladého teľaťa má teda jemnejšiu štruktúru a varí sa veľmi rýchlo - na to stačí pol hodiny. Varenie mäsa z zrelej kravy alebo vnútorností bude trvať podstatne dlhšie (približne 1-2 hodiny).

Kravské mäso sa hodí k väčšine jedál: srdce dokonale ladí so syrom a vajíčkami, panenku treba kombinovať s čerstvou zeleninou a hubami a lahodnú pečeň s kyslou smotanou a cibuľou nenechá nikoho ľahostajným. Ak chcete, môžete si pripraviť jednoduchý ľahký šalát len ​​z dvoch alebo troch ingrediencií alebo vytvoriť viacvrstvové kulinárske majstrovské dielo.

Recepty na šalát z hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso môže slúžiť nielen ako hlavná zložka horúceho jedla, ale aj ako neoddeliteľná súčasť lahodného šalátu. Bude výdatným, slaným doplnkom na sviatočný stôl alebo poslúži ako ľahká večera. Recepty na šaláty s hovädzím mäsom sú rôzne: od výdatného jedla s rôznymi druhmi mäsa až po diétny súbor nízkokalorických potravín. Nižšie sú uvedené rôzne možnosti prípravy občerstvenia s fotografiami.

Toto jedlo dostalo tento názov vďaka svojmu veľmi uspokojivému, výživnému zloženiu, ktoré si ako jedlo cenia najmä muži. Hlavnou zložkou občerstvenia je mäso, ktoré je doplnené o nakladanú cibuľku a tvrdý syr. Takáto jednoduchá kombinácia komponentov však dáva zaujímavú chuť. Nižšie podrobne a s fotografiami popisujeme, ako pripraviť mužský šalát s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• majonéza;
• vajcia - 5 ks;
• ruský syr - 150 g;
• malá žiarovka;
• ocot - 4 lyžice. l.;
• hovädzia sviečková - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte film z mäsa, varte ho v osolenej vode. Keď je výrobok pripravený, ochlaďte ho, nakrájajte alebo natrhajte prstami na malé kúsky.
2. Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky, vložená do hlbokej dosky a naliata octom zriedeným 2 polievkovými lyžicami. l. voda. Po 15 minútach tekutinu vypustite.
3. Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Komponent nastrúhajte.
4. Syr je tiež potrebné nastrúhať nahrubo.
5. Nakladanú cibuľu položte na rovnú misku a navlhčite ju majonézou.
6. Na cibuľku položte kúsky mäsa, šalát opäť navrstvite majonézou.
7. Ďalej sú umiestnené vajcia, ochutené soľou/korením, majonézou a posypané hoblinami syra.
8. Predjedlo odložíme na 3 hodiny do chladu, aby sa jedlo nasiaklo omáčkou. Potom môžete svoju rodinu pohostiť chutnou večerou.

S uhorkami

Vďaka mäsovej zložke môže toto jedlo slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Ak chcete pripraviť nízkokalorický šalát, mali by ste si vybrať chudé časti kravy. Tento druh mäsa sa hodí k akejkoľvek zelenine, fazuli, syru, hubám, no najčerstvejšiu chuť má šalát z hovädzieho mäsa a uhoriek. V prípade potreby môžete sviečkovú nahradiť hovädzím jazykom - to vám umožní trochu ušetriť na potravinách.

Ingrediencie:

• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• sezamový olej;
• stredne veľká cibuľa;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• čerstvé uhorky - 0,2 kg;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• horčica - 1 lyžička;
• balzamikový ocot - 1 lyžička;
• zeleninový olej.

Ako variť:

1. Uvarte mäso.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte na oleji, kým zložka nezíska zlatistú farbu.
3. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
4. Vychladnutú hovädziu sviečkovicu/jazyk nakrájame nadrobno, zmiešame s cesnakovou kašou, opraženou cibuľkou, sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
5. Čerstvé uhorky by mali byť nakrájané na prúžky a vložené do slanej vody na 3 minúty.
6. Pridajte zeleninu k ostatným ingredienciám, posypte občerstvenie cukrom, pridajte horčicu a ocot.

S marinovaným hovädzím mäsom

Recept na tento šalát určite ocení každý, kto má rád teplé a mäsité šaláty. Kombinácia fazule s hovädzím mäsom marinovaným v sójových a omáčkach z granátového jablka dodáva neporovnateľne pikantnú chuť. Kyslá smotana ako dresing robí predjedlo jemnejším a zjemňuje jasné arómy korenín. Nižšie je uvedený recept na prípravu lahodného teplého šalátu s marinovaným hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• niektoré pistácie;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• zelené fazuľky - 0,3 kg;
• sójová omáčka, omáčka z granátového jablka - 1 polievková lyžica. l.;
• kravská sviečková – 0,25 kg;
• rukola;
• cherry paradajky - 8 ks;
• olivový olej;
• šošovica - 50 g.

Ako variť:

1. Mrazené hovädzie mäso sa ľahšie krája, preto by ste ho mali najskôr vložiť do mrazničky.
2. Zmiešajte granátové jablko a sójovú omáčku v jednej nádobe (prvú možno nahradiť balzamikovým octom). Pridajte cukor.
3. Panenku nakrájajte na veľmi tenké plátky, vložte do marinády a nechajte pol hodiny.
4. Zelenú fazuľku a šošovicu uvaríme v osolenej vode.
5. Mäso opečieme na panvici z oboch strán (bude to trvať až 10 minút).
6. Na tanier položíme nasekanú rukolu, na ňu poukladáme fazuľovú zmes, plátky mäsa, pistácie, rozpolené cherry paradajky.
7. Šalát polejeme nízkotučnou kyslou smotanou a podávame teplé.

S korením

Ázijský šalát je pripravený z dostupných produktov, ale ukazuje sa veľmi chutný a nezvyčajný. Dôležitým krokom pri príprave je marinovanie mäsa, vďaka ktorému predjedlo získa orientálnu chuť. Čím tenšie môžete výrobok nakrájať, tým rýchlejšie bude namočený v omáčke.

Ingrediencie:

• kravská sviečkovica – 300 g;
• červená paprika - 1 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• čínska kapusta - ½ kusu;
• slnečnicový olej;
• sezam;
• suché chilli papričky;
• sójová omáčka;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• koreň zázvoru;
• med - 1 lyžička;
• citrónová šťava z ¼ ovocia.

Spôsob varenia:

1. 3-4 hodiny pred prípravou predjedla by sa malo mäso veľmi tenko nakrájať a marinovať zmiešaním pretlačeného cesnaku, sójovej omáčky, citrónovej šťavy, medu a plátkov zázvoru.
2. Natrhajte kapustné listy, uhorky nakrájajte na pásiky, ingrediencie vložte do šalátovej misy.
3. Pridajte sem jemne nakrájanú papriku a veľmi jemne nakrájanú čili (najskôr musíte z ovocia odstrániť semená).
4. Smažte sezamové semienka na suchej panvici po dobu 2 minút, nalejte zrná do samostatného taniera.
5. Odstráňte kúsky zázvoru z mäsa, vložte výrobok do panvice a smažte zo všetkých strán 10 minút.
6. Hotový komponent spolu s omáčkou z panvice s kapustou, paprikou a uhorkami dáme do šalátovej misy, posypeme sezamom a premiešame.

S fazuľou

Výborným doplnkom teplého jedla je ľahký a na prípravu nenáročný šalát z vareného hovädzieho mäsa a fazule. Nižšie je uvedený klasický recept na jedlo, ktoré je možné v prípade potreby urobiť originálnejším pridaním jemne nasekaných vlašských orechov. Aj bez nich je však šalát s hovädzím mäsom a červenou fazuľou veľmi chutný, pikantný a sýty. Ako sa pripravuje občerstvenie?

Ingrediencie:

• zelená/žltá sladká paprika – 1 ks;
• varená hovädzia dužina – 0,3 kg;
• zelená cibuľa - 50 g;
• Cibuľa;
• petržlen;
• konzervovaná červená fazuľa – 1 b.;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• biely vínny ocot;
• zeleninový olej;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte uhorky na malé kocky a jemne nakrájajte zeleninu.
2. Sladkú papriku nakrájame na približne rovnaké kúsky ako uhorky.
3. Opláchnite fazuľa pod tečúcou vodou a preneste ju z pohára do cedníka.
4. Uvarené mäso nakrájajte nadrobno nožom alebo rukami oddeľte vlákna.
5. Cibuľu nakrájajte na štvrť krúžky, potom opláchnite vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.
6. Všetky produkty skombinujte v hlbokom tanieri, dochuťte olejom a octom a dochuťte korením.

Teplý

Na slávnostnú hostinu bude taký šalát s vareným hovädzím mäsom skutočným nálezom. Okrem toho ho môžete podávať vo všedné dni namiesto obvyklých príloh s mäsom, pretože šalát je veľmi uspokojivý. Zároveň má občerstvenie vďaka pridaniu sladkej papriky a čerstvých bylín sviežu chuť. Ak chcete, alebo ak nie je k dispozícii hovädzie mäso, môžete ho nahradiť kuracími prsiami.

Ingrediencie:

• červená paprika;
• paprika, zázvorový prášok, kari - každá ½ lyžičky;
• zelený šalát - 200 g;
• stredne veľká cibuľa;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• hovädzia sviečkovica – 0,2 kg;
• citrónová šťava, rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• citrónová kôra - ½ lyžičky.

Ako variť:

1. Zmiešame prelisovaný cesnak, korenie, cukor, lyžicu citrónovej šťavy a soľ. Mäso ponoríme do pripravenej zmesi a necháme 20 minút marinovať.
2. V samostatnej miske kombinujte 1 polievkovú lyžičku. l. olej, citrónová šťava, citrusová kôra, ½ lyžičky. cukor, trochu soli. Zmes dôkladne prešľaháme metličkou.
3. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a papriku na prúžky.
4. Na olejom vymastenej panvici opečte cibuľu.
5. Položte ho na tanier s ďalšou nakrájanou zeleninou. Pridajte marinované a potom opečené kúsky mäsa.
6. Obsah taniera nalejte späť do panvice, zohrejte ingrediencie, vráťte sa do šalátovej misy a hotové predjedlo posypte čerstvými, nadrobno nasekanými bylinkami. Pred podávaním jedlo pokvapkáme dresingom z citrónovej kôry.

S hubami

Toto výdatné mäsové predjedlo si môžete pripraviť na domáci obed alebo večeru. Jedlo by bolo vhodné aj na sviatočný stôl. Vyprážané huby dodávajú šalátu jemnú vôňu a nakladané uhorky dodávajú pikantnosť a jas. Pred podávaním by mal šalát s hovädzím mäsom a šampiňónmi niekoľko hodín odležať v chladničke. Nižšie popisujeme podrobne a s fotografiami, ako pripraviť jedlo.

Ingrediencie:

• čerstvé huby (šampiňóny alebo iné) – 0,3 kg;
• stredne veľká mrkva;
• hovädzia sviečkovica – 0,3 kg;
• nakladané uhorky – 100 g;
• zeleninový olej;
• korenie;
• žiarovka;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Dužinu uvaríme pridaním soli do vody. Bude to trvať asi hodinu, počas ktorej sa oplatí pravidelne odstraňovať penu z povrchu vody.
2. Hotové mäso ochlaďte, rozdeľte na malé plátky.
3. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do zlatista.
4. Nakrájajte cibuľu na kocky, nastrúhajte mrkvu a potom opečte zeleninu do mäkka.
5. Nakladané uhorky by mali byť nakrájané na malé kocky.
6. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme majonézou a dobre premiešame.

S mrkvou

Predjedlo je možné pripraviť s kuracím filé, ale s hovädzím mäsom sa ukáže byť bohatšie na chuť. Rôzni autori receptov nazývajú jedlo všeobecný, kapitálový, kniežací šalát. Súčasne zostáva súbor ingrediencií na občerstvenie nezmenený: základom je mäso, varená mrkva a repa. Kapitálový šalát s mrkvou a hovädzím mäsom má pikantnú cesnakovú chuť a chutný vzhľad, je ideálny na sviatočné hody.

Ingrediencie:

• čerstvé zelené;
• tvrdý syr - 100 g;
• varená mrkva - 2 ks;
• vajcia natvrdo - 3 ks;
• varená repa - 0,3 kg;
• varené hovädzie mäso - 200 g;
• majonéza;
• strúčik cesnaku;
• vlašské orechy - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Cviklu ošúpeme, nahrubo nastrúhame a v rovnomernej vrstve uložíme do širokej šalátovej misy. Produkt nalejte majonézou.
2. Stlačte cesnak, jemne nakrájajte mäsovú zložku, zmiešajte produkty s majonézou a položte na repu, pričom povrch vyrovnajte lyžičkou.
3. Ako tretia vrstva občerstvenia poslúžia mrkvové hobliny.
4. Vlašské orechy rozdrvíme, posypeme nimi mrkvovú vrstvu a šalát polejeme majonézou.
5. Oddeľte bielka od žĺtkov. Prvé roztlačte vidličkou, majonézovú vrstvu zakryte výslednou kašou.
6. Syr sa nastrúha ako posledný, potom sa hotové jedlo posype hoblinami. Ak chcete, môžete ho ozdobiť rozdrvenými žĺtkami.

Granátové jablko

Jedlo má vynikajúcu, jemnú chuť a nezvyčajný atraktívny vzhľad. Je lepšie variť zemiaky a mrkvu na občerstvenie spolu s mäsom, aby sa zlepšila chuť zeleniny. Šalát z granátového jablka s hovädzím mäsom je jednou z najúspešnejších možností pre viacvrstvové predjedlá. Vďaka dvom vrstvám mäsa je to veľmi uspokojivé. Ako pripraviť šalát?

Ingrediencie:

• žiarovka;
• koreniny;
• varené hovädzie mäso - 0,25 kg;
• granátové jablko;
• varená repa - 1 ks;
• majonéza;
• varené vajcia - 2 ks;
• varené zemiaky - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Hotové mäso treba vykrútiť na malé kocky.
2. Pohár/džbán položte hore dnom na široký tanier. Umiestnite polovicu kusov mäsa okolo nádoby. Namažte ich majonézou.
3. Rovnakým spôsobom položte na hovädzie mäso mrkvové hobliny. Misku opäť polejeme majonézou.
4. Zemiaky nastrúhame najemno, položíme na mrkvovú vrstvu, natrieme majonézou.
5. Ďalej položte polovicu nastrúhanej repy na šalátovú misu a komponent jemne osoľte.
6. Nakrájanú cibuľu smažte 2-3 minúty, rozložte na repu a zalejte majonézou.
7. Opakujte vrstvu mäsa, zakryte ju strúhanými vajcami a majonézou.
8. Navrch poukladáme zvyšok cvikly a predjedlo posypeme semienkami z granátového jablka. Po niekoľkých hodinách vylúhovania šalátu ho podávajte na stole, pričom najskôr vyberte pohár zo stredu taniera.

Názov tohto jedla je plne opodstatnený, pretože v dôsledku nutričnej hodnoty produktov zahrnutých v jeho zložení dochádza k nasýteniu veľmi rýchlo. Tí, ktorí milujú chutné a uspokojujúce jedlo, by si mali zapísať nižšie uvedený recept na šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou do svojho kulinárskeho zápisníka, ale pre tých, ktorí schudnú, je lepšie konzumovať jedlo s mierou.

Ingrediencie:

• nakladané uhorky - 2 ks;
• korenie;
• mrkva - 2 ks;
• hovädzia dužina – 0,4 kg;
• zeleň;
• majonéza;
• žiarovka.

Spôsob varenia:

1. Mäso uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame nadrobno.
2. Nakrájajte cibuľu na kocky a smažte, kým nebude priehľadná.
3. Mrkvu nastrúhame a smažíme oddelene 10 minút.
4. Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na prúžky. Náhradou za túto zložku môže byť kórejská mrkva.
5. Mäso a zeleninu zmiešame v šalátovej mise, šalát osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme trochu majonézy a dáme do chladničky lúhovať aspoň na pol hodiny (čím dlhšie, tým lepšie).

S paradajkami

Toto jedlo je skvelou možnosťou na spestrenie jedálnička pre tých, ktorí si sledujú postavu a radšej jedia výlučne ľahké, nízkokalorické jedlá. Príprava tatárskeho šalátu s hovädzím mäsom je veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľké množstvo prísad. Ukazuje sa, že takéto občerstvenie je svetlé, má chutný vzhľad, je chutné a uspokojujúce.

Ingrediencie:

• čerstvé bylinky;
• hovädzie mäso - 0,3 kg;
• korenie;
• červená/biela cibuľa;
• žltá/červená paprika;
• paradajka;
• olej na tankovanie.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky a smažte na strednom ohni, kým sa neuvarí.
2. Paradajky by mali byť nakrájané na kocky, cibuľa na pol krúžky, paprika na prúžky (čím tenšie, tým lepšie).
3. Všetky ingrediencie zmiešame s nadrobno nasekanými bylinkami, pridáme olej, okoreníme a podávame.

So zeleninou

Toto občerstvenie nemožno nazvať sofistikovaným a rafinovaným, všetky výrobky v ňom sú obyčajné, takže ich nájdete v každej chladničke. Rustikálny zeleninový šalát s hovädzím mäsom obsahuje varené zemiaky, nakladané uhorky a dva druhy cibule. Napriek takémuto skromnému zloženiu je jedlo veľmi chutné. Tento šalát milujú najmä muži, pretože slúži ako vynikajúce občerstvenie pre silné alkoholické nápoje.

Ingrediencie:

• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• solené/nakladané uhorky – 3 ks.;
• varené zemiaky - 5 ks;
• čerstvé zelené;
• zelená cibuľa - 80 g;
• varené hovädzie mäso - 0,2 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• olej na tankovanie;
• cukor – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky a marinovaná v octe so štipkou soli a rovnakým množstvom cukru.
2. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, je lepšie nakrájať nakladané uhorky na polovičné krúžky.
3. Varené mäso nakrájajte na stredné kúsky.
4. Vopred uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
5. Na prípravu dresingu zmiešame rastlinný olej s horčicou. Zmes vyšľaháme do zhustnutia.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte nakladanú cibuľu a vytlačte ju z octu. Šalát okoreníme, zalejeme dresingom a necháme pol hodiny postáť.

S orechmi

Rýchla príprava, nezvyčajná chuť, nutričná hodnota a malý počet komponentov sú hlavnými výhodami tohto snacku. Šalát s hovädzím mäsom a vlašskými orechmi je vhodný na sviatočný stôl alebo všedné večere. Určite osloví zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú čas stáť hodiny pri sporáku, no napriek tomu chcú svojich blízkych rozmaznávať chutným jedlom. Ak nahradíte orechy nakrájanými reďkovkami, získate uzbeckú verziu šalátu s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• majonéza - 150 ml;
• hovädzia dužina – 0,6 kg;
• tvrdý syr - 100 g;
• vlašské orechy - 80 g;
• koreniny

Spôsob varenia:

1. Mäso uvaríme, do vody najskôr pridáme soľ. Keď panenku vychladne, nakrájame ju na malé kúsky.
2. Rozdrvte orechy pomocou mixéra alebo mažiara.
3. Syr by mal byť jemne nastrúhaný.
4. Prelisovaný cesnak zmiešame s majonézou – tá poslúži ako zálievka na šalát.
5. Pripravené produkty vložte do hlbokého taniera, ochuťte omáčkou a misku na šalát vložte na 2 hodiny do chladničky.

Bafať

Varené hovädzie mäso v kombinácii s vajíčkami a zeleným hráškom dodáva jedlu jemnú, pikantnú chuť. Ak si suroviny pripravíte vopred, príprava občerstvenia zaberie minimum času. Budete musieť iba nasekať výrobky a položiť ich vo vrstvách. Aby cibuľa v šaláte nezhorkla, zalejte zeleninu 5 minút pred pridaním do jedla octom.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 0,4 kg;
• varené vajcia - 5 ks;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• zelený hrášok - 1 b.

Spôsob varenia:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme octom alebo zalejeme vriacou vodou.
2. Mäso a uhorky nakrájame na kocky.
3. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Utrite ich oddelene.
4. Začnite ukladať ingrediencie do hlbokého taniera, pričom každú vrstvu natriete majonézou, v tomto poradí: hovädzie mäso, hrášok, cibuľa, žĺtky, uhorky, bielky.

So sušenými slivkami

Na sviatočný stôl je ideálny vrstvený šalát s jasnou chuťou hovädzieho mäsa a sliviek. Krásne, pikantné jedlo s ľahkou škoricovou arómou nenechá hostí ľahostajnými. Budapeštiansky šalát s hovädzím mäsom môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo nakrájanými jablkami. Povinnou fázou prípravy je infúzia hotového občerstvenia: na tento účel sa šalát odošle do chladu na 2-3 hodiny.

Ingrediencie:

• zemiaky - 0,2 kg;
• majonéza - 150 ml;
• veľká mrkva;
• malá repa;
• varené hovädzie mäso - 150 g;
• jadrá vlašských orechov – 70 g;
• zeleň;
• vykôstkované slivky – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Sušené slivky zalejeme malým množstvom vriacej vody, necháme podusiť a potom nasekáme nadrobno.
2. Zeleninu uvaríme do mäkka, ošúpeme a nastrúhame.
3. Uvarenú hovädziu sviečkovicu pomelieme na malé kúsky.
4. Šalát položte vo vrstvách: zemiaky, mrkva, hovädzie mäso, repa, sušené slivky. Každú vrstvu natrieme majonézou. Na vrch šalátu posypte nasekané orechy.

Video

Mäsový šalát na sviatočnom stole patrí snáď medzi obľúbené ozdoby každej oslavy. Tento životne dôležitý produkt musí byť prítomný v strave každého človeka. Na spestrenie a dodanie osobitej chuti a šarmu sa pridáva do rôznych jedál. Mäso dáva šalátom nielen bohatú, ale aj veľmi výživnú chuť, takže tento typ šalátu možno nazvať najkalorickejším.

Kombinácia produktov s mäsom má obrovský výber, pretože sa dá kombinovať so sladkým ovocím a zeleninou. Navyše výhody takéhoto jedla budú neoceniteľné. Okrem toho existujú rôzne možnosti varenia: mäso sa dá variť, čím je menej tučné, ale pre tých, ktorí radi jedia vo veľkom, sa ponúka možnosť vyprážania.

Mäso si môžete vybrať podľa druhu, či už bravčové, teľacie, hovädzie alebo jahňacie. V šalátoch je vítanejšia hydina, ktorá je menej tučná.

Pri výbere kúskov mäsa do šalátu sa berie do úvahy jeho vôňa - to je prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, dokonca aj ten najmenší nepríjemný zápach môže byť znakom zlého mäsa a nemal by byť zatuchnutý.

Ako pripraviť mäsový šalát na sviatočný stôl - 16 odrôd

Výhodou tohto šalátu je, že sa napriek výraznej pikantnosti považuje za zdravé jedlo.

Ingrediencie:

• Hovädzia sviečkovica - 600 gr.
• Dlhoplodá uhorka - 1 ks.
• Žiarovka šalotka - 2 ks.
• Fialová bazalka - 4 vetvičky
• Mäta - 2 vetvičky
• Soľ - 5 g.
• Rastlinný olej - 20 g.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Horúca červená chilli paprička - 2 ks.
• Limetková šťava - 55 g.
• Rybia omáčka - 3 lyžice. l.
• Palmový cukor - 1 lyžička.

Príprava:

Ošúpte a rozdrvte chilli papričky a cesnak, vložte do mažiara a vytvorte hrubú pastu. Cestoviny zmiešame s omáčkou a cukrom. Tento obklad musí sedieť. Uhorku a cibuľu ošúpeme, cibuľu nakrájame na čo najtenšie polkolieska, uhorku pozdĺžne prekrojíme lyžicou, pričom v ceste odstránime jadierka, dužinu nakrájame na centimetrové kúsky. Zmiešajte výsledné produkty a dresing. Bazalku a mätu zbavte stopky, pozbierajte lístky a nasekajte ich nadrobno. Nakrájajte panenku cez zrno, pridajte soľ a olej, predhrejte grilovaciu panvicu, opečte kúsky a pridajte do všetkých ostatných produktov. Posypeme lístkami mäty a bazalky.

Šalát je veľmi pikantný, kombinácia mäsových prísad mu dodáva osobitnú chuť.

Ingrediencie:

• Jazyk (hovädzie mäso) - 600 gr.
• Šunka - 400 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Lieskové orechy - 300 gr.
• Majonéza - 100 gr.
• Soľ - 5 g.
• Paprika - 5 gr.

Príprava:

Varte jazyk do mäkka, nezabudnite pridať soľ. Cesnak roztlačíme v lise na cesnak, opražíme olúpané orechy a nasekáme nadrobno. Šunka s jazykom je nakrájaná na tenké plátky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a premiešame.

Všetky najlepšie chute talianskej kuchyne sú stelesnené v tomto šaláte.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 350 g.
• Cibuľa - 200 gr.
• Čerešňa - 7 ks.
• Olivy - 10 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Zelení - 5 gr.
• talianske bylinky - 5 gr.
• Soľ - 5 g.
• Korenie - 10 gr.

Príprava:

Mäso umyjeme, povaríme s korením a osolíme. Uvarené, vychladnuté mäso nakrájame na kúsky. Čerešňu prekrojíme na polovice. Mäso s paradajkami a olivami prekrojenými na polovicu vložíme do misky. Červenú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a pridáme k ostatným surovinám. Pridáme olej, koreniny a premiešame.

Hrozno, ako každé ovocie, dodáva jedlu šmrnc.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 350 gr.
• Hrozno - 250 gr.
• Syr - 200 gr.
• Vajcia - 4 ks.
• Vlašské orechy - 170 gr.
• Majonéza - 170 g.
• Soľ - 5 g.
• Paprika - 5 gr.
• List šalátu - 2 ks.

Príprava:

Filet nakrájaný na malé plátky opečieme, potrieme uvareným vajíčkom spolu so syrom. Hrozno zbavené semienok rozdelíme na polovice. Pomelieme orechy. Na plech poukladáme kúsky filé, majonézu, vajcia, polovicu orechov, majonézu, syr, zvyšok orechov, majonézu. Ozdobte hroznom.

Pomerne nezvyčajná verzia šalátu, ktorá zaujme všetkých hostí.

Ingrediencie:

• Paprika - 1 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Varené hovädzie mäso - 200 g.
• Varené kuracie mäso - 200 g.
• Majonéza - 170 g.
• Soľ - 5 g.

Príprava:

Zemiaky a vajcia uvaríme. Mäso je nakrájané na kocky. Zemiaky sú strúhané. Potom sa suší a smaží na vysokej teplote. Potom nechajte olej vytiecť. Šalát rozložte vo vrstvách - vajcia, majonéza, kyslé uhorky, hovädzie mäso, majonéza, plátky papriky, kuracie mäso, majonéza, čerstvá uhorka, majonéza, hranolky.

Šalát je skôr pre milovníkov pikantnej kuchyne, ale veľmi chutný a sýty.

Ingrediencie:

• Varené hovädzie mäso - 500 g.
• Cibuľa - 1,5 ks.
• Olivový olej - 40 g.
• Limetková šťava - 30 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Kečup - 20 g.
• Chilli omáčka - 7 g.
• Rukola - 15 gr.
• Soľ - 5 g.
• Paprika - 5 gr.

Príprava:

Jedlo sa nakrája na pol krúžky, mäso na tenké plátky a rukola sa naseká. Zmiešame šťavu, olej, prelisovaný cesnak, kečup, omáčku, soľ, korenie. Vzniknutý šalát zalejeme omáčkou.

Ukazuje sa to veľmi ľahké, ale chuť môže úplne nasýtiť vašu chuť do jedla.

Ingrediencie:

• Varené mäso - 300 g.
• Daikon - 1 ks.
• Kórejská mrkva - 150 gr.
• Biela cibuľa šalát - 1 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Voda - 2 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej - 15 g.
• Majonéza - 10 gr.

Príprava:

Ošúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu opražíme na lyžici oleja do priehľadnosti. Uvarené mäso sa rozdelí na vlákna. Daikon sa nastrúha a osolí. Vajcia rozšľaháme s vodou a opražíme na lyžici oleja. Vaječná placka sa zroluje a nakrája ako rezance. Daikon vytlačí šťavu. Všetky zložky sa spoja a zmiešajú s majonézou. Šalát musí sedieť.

Palacinky v šaláte sú veľmi nezvyčajným pohľadom, ale akú lahodnú chuť dávajú!

Ingrediencie:

• Hotové palacinky - 5 ks.
• Varené kuracie mäso - 200 gr.
• Marinované šampiňóny - 200 g.
• Majonéza - 200 gr.
• Olivy - 30 gr.
• Cesnak - 0,5 strúčika

Príprava:

Hotové kuracie mäso rozdeľte na vlákna. Huby vybraté z nálevu nasekáme nadrobno. Jednu palacinku necháme oddelene, zvyšok poukladáme a nakrájame na pásiky. Jednu palacinku natrieme majonézou, zvinieme a nakrájame na ozdobu. Všetky ingrediencie okrem roliek zmiešame s majonézou. Ozdobte.

Veľmi vysokokalorický šalát, ale kúsok kyslosti mu dodáva jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

• Hovädzie srdce - 1 ks.
• Kyslá kapusta - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Petržlen - 15 gr.
• Soľ - 5 g.
• Rastlinný olej - 15 g.

Príprava:

Srdce uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky. Jablko ošúpeme a nakrájame. Zmiešame s kapustou a srdcom. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, marinujeme. Pridajte k ostatným surovinám spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte olej, premiešajte.

Toto jedlo obsahuje fazuľu a hodí sa k mäsu.

Ingrediencie:

• Červená fazuľa - 160 g.
• Varené teľacie mäso - 200 gr.
• Syr - 160 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Olivový olej - 15 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - 5 g.

Príprava:

Mäso uvaríme s vajcom. Mäso nakrájame na kocky. Fazuľu vopred namočíme a uvaríme, vodu scedíme. Syr nakrájame na kocky. Cesnak prelisujeme. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme olej a premiešame.

Kuracie srdcia sú neuveriteľne jemné, šalát sa len topí v ústach.

Ingrediencie:

• Kuracie srdce - 300 g.
• Šampiňóny - 300 gr.
• Vajcia - 4 ks.
• Majonéza - 50 gr.
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Soľ - 5 g.
• Paprika - 5 gr.

Príprava:

Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Uvarte srdcia, huby a vajíčka. Vajcia nakrájame na kocky. Srdiečka nakrájame na kúsky. Nakrájajte cibuľu. Všetko premiešajte s pridaním majonézy.

Veľmi zaujímavý šalát s použitím hrušiek a hrozna.

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 300 gr.
• Hrozno - 100 gr.
• Hruška - 1 ks.
• List šalátu - 300 g.
• Rastlinný olej - 40 g.
• Píniové oriešky - 25 gr.
• Soľ - 5 g.

Príprava:

Pečeň a hruška sa umyjú, nakrájajú na malé kúsky a vyprážajú sa na oleji, po piatich minútach k nim pridajte orechy a hrozno, pár minút smažte. Výsledný solený šalát z panvice položte na čisté listy šalátu.

Mierne pikantná, zaujímavá chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• Mrkva - 4 ks.
• Varené bravčové mäso - 300 gr.
• Sójová omáčka - 50 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Ocot - 3 gr.
• Soľ - 5 g.
• Koriander - 3 g.
• Mletá červená paprika - 3 g.
• Rastlinný olej - 20 g.

Príprava:

Mrkva sa varí do polovice varenia. Nakrájajte na malé tyčinky. To isté urobte s mäsom. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky. Všetko sa spojí v nádobe, ochutí koriandrom, korením, omáčkou, octom, soľou, olejom a premieša.

Ananás v kombinácii s mäsom vždy vyzerá ako win-win.

Ingrediencie:

• Varené kuracie filety - 450 gr.
• Ananás - 1 b.
• Vajcia - 4 ks.
• Syr - 180 gr.
• Majonéza - 230 g.

Príprava:

Kuracie filé je varené a nakrájané na kúsky. To isté sa deje s vajíčkami. Syr je strúhaný. Ananás sa nakrája na malé kúsky. Všetko sa spojí a pridá sa majonéza.

Skutočný orientálny šalát s rovnakým jasným a výrazným temperamentom.

Ingrediencie:

• Varené hovädzie mäso - 300 g.
• Zelené fazuľky - 200 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Rastlinný olej - 20 g.
• Sójová omáčka - 15 g.
• Soľ - 5 g.
• Mletá paprika - 7 g.

Príprava:

Uvarené mäso nakrájame na malé kúsky. Fazuľa je nakrájaná na malé kúsky a vyprážaná. Mrkva sa varí a nakrája na tenké veľké plátky. Paprika je nakrájaná na malé prúžky. Všetko je zmiešané, ochutené omáčkou, maslom a nezabudnite pridať soľ a korenie.

Miešané ľahké a výdatné jedlá sa udomácnili v našom kulinárskom systéme, už si bez nich nevieme predstaviť ani jednu sviatočnú hostinu a vo všedné dni ich často uprednostňujeme pred bežnými prílohami s omáčkou. Mäsový šalát si medzi svojimi ostatnými bratmi získal osobitnú lásku medzi obyvateľstvom (najmä mužskou časťou) pre svoju jednoduchosť, pohodlnosť a sýtosť. Jeho príprava je pomerne jednoduchá, vo väčšine prípadov stačí niektoré ingrediencie predvariť alebo opražiť. Tento výber obsahuje tie najlepšie mäsové šaláty, vyberte si svoj recept a začnite vytvárať. A výsledok vás v každom prípade príjemne prekvapí.

Recept prvý: Klasický mäsový šalát so zeleninou

Venujte pozornosť zloženiu ďalších prísad - všetky sú jednoduché a cenovo dostupné. Navyše, ako ste si mohli všimnúť, tento mäsový šalát je veľmi podobný šalátu Olivier, ktorý poznáme a milujeme, len s tým rozdielom, že ako základ namiesto lekárskej klobásy používa kvalitné varené mäso a dresing je trochu pikantnejšie a originálnejšie. Ak chcete, môžete recept doplniť akýmkoľvek druhom zeleniny, napríklad kukuricou.

Budeme potrebovať:

• Konzervovaný hrášok - 1 nádoba;
• Mäso (najlepšie jemné) - 230 gramov;
• Nakladané uhorky - 3 ks;
• Zemiaky - 4 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Semenníky – 3 ks.;
• Horčica (stredne horká) - 1 polievková lyžica;
• Mrkva - 2 ks;
• majonéza - 50 gramov;
• Kyslá smotana - rovnaké množstvo;
• Soľ.

Príprava:

1. Najprv si uvaríme hlavnú zložku – mäso. Očistíme ho od filmov, opláchneme a v jednom kuse vložíme do osolenej, okorenenej vriacej vody. Takto si zachováme viac šťavy. Potom ho prepichneme nožom, skontrolujeme - ak je mäkký, vyberte ho a pošlite ho vychladnúť. A potom nakrájajte na úhľadné kocky;
2. Ďalej sú na rade zemiaky. Umyme to z pôdy, dáme do studenej vody - a na oheň. Keď zovrie, osolíme (nie však skôr, inak bude drobivá). Hotové zemiaky ošúpeme, ochladíme a nakrájame na kocky;
3. Mrkvu uvaríme tak, ako ju umyjem. Soliť ju však netreba. Potom to nakrájame ako zemiaky;
4. Vajcia uvarte, ochlaďte, nakrájajte;
5. Uhorky nakrájame rovnako ako ostatné suroviny. Môžete trochu stlačiť, ak sa šťava uvoľní vo veľkom množstve;
6. Očistite cibuľu a opláchnite ju. Jemne nakrájajte;
7. Vložte hrášok do sitka a nechajte ho dobre odkvapkať;
8. Súčasne pripravte dresing: zmiešajte uvedené množstvo majonézovej omáčky, kyslej smotany, horčice a pridajte soľ;
9. Teraz môžete dať všetky ingrediencie dohromady a pripraviť mäsový šalát. K mäsu pridáme všetku zeleninu a dresing. Miešajte a užívajte si!

Tip: Na uľahčenie procesu šúpania čerstvých vajec vám pomôže tento trik: ihneď po uvarení ich ponorte do studenej vody a potom naklepte, aby škrupina na niekoľkých miestach praskla. A znova ho pošlite do studenej tekutiny, vyplní priestory medzi proteínom a spojivovým filmom a po vychladnutí bude pre vás veľmi ľahké ošúpať vajíčko.

Recept druhý: Francúzsky mäsový šalát

Tento mäsový šalát dostal svoje meno z nejakého dôvodu, pretože obsahuje rovnaké produkty ako slávne „francúzske mäso“. My ich tu však pripravíme úplne inak. Ako vidíte, tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, cenovo dostupný a navyše veľmi chutný – to uvidíte, keď ho vyskúšate.

Budeme potrebovať:

• Bravčové filé (môže sa použiť hovädzie mäso) - 200 gramov;
• Paradajky - 3 ks;
• Syr - 220 gramov;
• Cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 1 vrecko;
• Ocot - 1 lyžička;
• Cukor - 1 lyžička;
• Korenie;
• Rastlinný olej - 5 lyžíc.
• Soľ.

Príprava:

1. Po prvé, poďme sa zaoberať hlavnou zložkou - mäsom. Uistite sa, že si vezmete celý kus, bez žíl alebo nepravidelností. Aby sa dal ľahko nakrájať na tenké plátky. Najprv mäso umyte a trochu osušte. Ostrým širokým nožom ho nakrájame natenko, ako slaninu, okoreníme, osolíme a dobre prešľaháme. Potom nakrájajte výsledné kotlety na stredne dlhé plátky;
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný tuk, vhodíme pripravené kúsky mäsa, opečieme, kým krásne nezhnedne a príjemne vonia. Upozorňujeme, že sa to stane rýchlo, pretože kotlety sú veľmi tenké. Položte ich na chladný tanier s papierovými obrúskami a nechajte ich vychladnúť a odkvapkajte od masti;
3. Teraz si pripravíme všetko ostatné. Väčšinu syra nakrájame na úhľadné stredne veľké kocky a len trochu rozotrieme na tenké hoblinky;
4. Paradajky dobre umyte a potom ich nakrájajte rovnakým spôsobom ako syr. Najprv sa môžete zbaviť semien, čím sa v budúcnosti vyhnete „vlhkosti“ v šaláte;
5. Cibuľu umyjeme a očistíme. Začiatky rozrežeme na polovice a tie potom nakrájame na tenké polkolieska. Dochutíme octom, cukrom, premiešame a pre rovnomernosť pretrepeme rukami. Nechajte to takto 10 minút;
6. Teraz si pripravíme mäsový šalát z ingrediencií, ktoré sme si pripravili: skombinujte vyprážané kúsky bravčového mäsa s kockami syra, paradajkami a cibuľou;
7. Pridajte majonézu a premiešajte. Vložíme do šalátovej misy a navrch posypeme hoblinami syra. Môžete tiež ozdobiť štipkou nasekaných byliniek. Vynikajúca pochúťka, ako je samotné Francúzsko, je pripravená na vychutnanie.

Tip: Šalát môžete urobiť trochu pikantnejším pridaním lyžice horkej alebo zrnitej horčice.

Tretí recept: Jednoduchý mäsový šalát so syrom a cibuľou

Dostupné suroviny, jednoduchá príprava, jednoduchý recept – to je všetko, čo charakterizuje tento mäsový šalát. Hoci medzi jeho kvality patrí mimoriadna sýtosť a úžasná chuť, oceníte ich sami, keď túto maškrtu pripravíte sebe alebo svojej rodine. Odvážte sa a tvorte, všetko sa určite podarí!

Budeme potrebovať:

• Hovädzie (bravčové) - 320 gramov;
• Tvrdý syr - 120 gramov;
• Šalátová cibuľa (môže byť cibuľa) – 120 gramov;
• Ocot - 4 lyžice;
• vajcia - 4 ks;
• majonéza - 1 vrecko;
• Soľ.

Príprava:

1. Mäsové filé uvaríme. Najprv to prejdeme a odrežeme všetok prebytok (žilky, bravčová masť). Uvaríme a necháme vychladnúť. A potom ho rukami rozdelíme na krátke vlákna;
2. Pripravíme si aj vajíčka. Uvaríme a necháme vychladnúť. Skartovať;
3. Cibuľu umyte a nakrájajte na tenké pol krúžky. Naplňte ju studenou vodou s 2 lyžicami octu. Na štvrťhodinku na to zabudneme, necháme marinovať. Potom ho vyberte z tekutiny, opláchnite vodou a vytlačte;
4. Syr nastrúhajte na tenké hobliny;
5. Teraz si pripravme mäsový šalát; jeho recept zahŕňa vrstvenú montáž. Preto najprv položte nakladanú cibuľu na širokú rovnú misku. Zakryte ho tenkou majonézovou sieťkou. Ďalej poukladáme uvarené mäso a tiež pokvapkáme omáčkou. Potom príde rad na sekané vajcia, na ktorých je ďalšia porcia majonézy;
6. Nakoniec všetko prikryjeme hustou vrstvou mäsa. Dáme na hodinu do chladničky, počkáme kým sa uvarí a doprajeme si nezvyčajne chutné jedlo.

Tip: Odložte si trochu majonézy týmto spôsobom: odrežte tenký roh z balíčka omáčky a potom ho použite ako vrecko na nalievanie ingrediencií tenkým pramienkom. Vďaka tomu bude pokrm menej mastný a neutopí sa v dresingu.

Len 5 ingrediencií... Šalát so šunkou a nakladanými šampiňónmi je rýchly a jednoduchý na prípravu. Takto možno hlavné jedlá na sviatočnom stole zriediť a podávať na bežnú rodinnú večeru. Sladká kukurica sa harmonicky spája so slanými olivami a čo môžeme povedať o trojici vajec, šunky a šampiňónov - klasický „súbor“. Všetky produkty rýchlo nasekáme, pridáme svetlé kukuričné ​​zrná a ochutíme majonézou. Premiešame a podávame v spoločnej šalátovej mise alebo po častiach. Zloženie: bravčové mäso

Recepty na šaláty s mäsom

Chutné a rozmanité jedlo pomáha vyvážiť výživu a nasýtiť telo vitamínmi a mikroelementmi. Gastronomické preferencie v rôznych kultúrach sa formovali niekoľko tisíc rokov, hlavnými potravinami boli najdostupnejšia zelenina, koreňová zelenina a samozrejme mäso - zmiešaním šalátov s mäsom sa získali recepty pre všetky chute. Samozrejme, tradícia prípravy šalátov sa rozšírila z brehov Stredozemného mora, bohatých na pestovanie zeleniny a olív.

Šalátové tradície a recepty

Najmä v starom Ríme sa šaláty pripravovali z petržlenovej vňate, čakanky a cibule a omáčka z octu, soli, korenia a medu. A už vo Francúzsku začali robiť šaláty s mäsom a rybami. Ak sú v južných krajinách bežné šaláty zo zeleniny s prídavkom mäsa, potom v strednom pásme a na severe sa jedlá pripravujú z varenej koreňovej zeleniny a zeleniny. Tu je niekoľko príkladov:

• Taliansky mäsový šalát: pripravený z marinovaného hovädzieho mäsa, parmezánu a cibule;
• v ruskej tradícii je podobný dedinský šalát - s nakladanou cibuľou, vareným bravčovým mäsom a bylinkami;
• mnohých zaujme recept na zimný šalát s mäsom z varenej koreňovej zeleniny, zeleného hrášku, ochutený majonézou alebo jogurtom;
• Medzi tradičné ruské recepty patrí recept Stoličnyj s hovädzím mäsom, tento konkrétny šalát sa nazýva „Olivier“;
• Španielsky šalát s hovädzím a jahňacím mäsom, cibuľou a paradajkami;
• Mníchovský šalát so syrom, klobásou a nakladanými uhorkami;
• Bavorský šalát s prsiami a kyslou kapustou;
• Francúzsky šalát z hovädzieho mäsa a čerstvej koreňovej zeleniny nastrúhaný na prúžky.

Vyššie uvedený zoznam nie je ani zďaleka úplný od množstva klasických národných šalátov s mäsom a originálnych šalátových riešení, ktoré sú prezentované na webovej stránke. Naučme sa variť s vami!