Sušienky s jahodami a čokoládou. Krehké sušienky s jahodami Ovsené sušienky s jahodami

Cookies sú nepostrádateľným produktom na našom stole. Túto pochúťku milujú dospelí aj deti. Skvele sa hodí do čaju, kávy alebo mlieka. Domáce koláčiky sú samozrejme neporovnateľné s tými kupovanými. A zároveň túto pochúťku zvládne pripraviť aj začínajúca gazdinka.

Ovocné alebo bobuľové sušienky sú veľmi obľúbené, pretože práve tieto prísady dodávajú pečivu jedinečnú chuť a vôňu. Navrhujem robiť koláčiky z tvarohového cesta plnené jahodami. Ukazuje sa, že ide o pečivo vyrobené z mäkkého cesta s aromatickou bobuľovou náplňou.

Na prípravu sušienok s jahodami a tvarohom pripravujem výrobky podľa určeného zoznamu.

Mrazené jahody vložte do misky a nechajte ich pri izbovej teplote asi 30 minút. Ak sú bobule veľké, nakrájam ich na 3-4 časti.

V hlbokej miske zmiešajte cukor a vajce.

Suroviny vyšľahám metličkou.

Potom do misy pridajte soľ, kyslú smotanu a premiešajte ingrediencie.

V inej miske zmiešajte jemnozrnný tvaroh (ak nenájdete, rozdrvte ho mixérom) a mäkké maslo.

Tvaroh a maslo dobre vymiešame.

Zvlášť preosejeme 360 ​​g múky s práškom do pečiva.

Do tvarohovej hmoty pridám múku a potriem rukami.

Cesto preložíme do misky s vaječnou zmesou.

Cesto dôkladne vymiesim, po častiach pridávam preosiatu múku, kým sa mi cesto neprestane lepiť na ruky.

Nie je potrebné pridávať veľa múky, cesto by nemalo byť tesné.

Cesto prenesiem do vrecka a dám do chladničky.

Kým cesto chladne, pripravím si bobuľovú plnku. V miske zmiešame cukor a škrob.

Suroviny dobre premiešame a pridáme k rozmrazeným jahodám (ak bobule nie sú úplne rozmrazené, nevadí).

Náplň miešame, kým nezostanú žiadne suché hrudky.

Plnku zohrievam v mikrovlnke v niekoľkých dávkach do zhustnutia. Po každom zahriatí je potrebné náplň premiešať. Výsledkom je hustá bobuľová náplň, ktorá pri pečení koláčikov nevytečie. Náplň necháme vychladnúť.

Stôl posypem trochou múky. Cesto rozdelím na 3-4 časti. Vezmem jeden kus cesta a vyvaľkám ho na hrúbku 4-5 mm.

Pomocou okrúhlej raznice s priemerom 8-9 cm vykrajujem kruhy. Používam výsek s ryhovaným okrajom.

Plnku som dala na kruhy cesta, ako na foto.

Plnenie uzavriem najskôr jedným okrajom, potom opačným, mierne nadol a stlačím stred obrobku. Takto vytvarujem zvyšok sušienok.

Plech na pečenie vymastím rastlinným olejom a poukladám naň sušienky.

Tvarohové sušienky s jahodami pečiem v rúre vyhriatej na 190 stupňov 25-30 minút. Sušienky nie je potrebné príliš opekať.

Voňavé jahodové sušienky sú pripravené!

Užite si svoj čaj!

Jahody sú nielen veľmi chutné a aromatické, ale aj mimoriadne zdravé. Sušienky s prídavkom tohto bobuľového ovocia sú mäkké, pikantné, s výraznou jahodovou príchuťou. V závislosti od vašich preferencií môžete hlavnú zložku kombinovať s krehkým pečivom, sušienkami, tvarohom alebo akýmkoľvek iným cestom.

Ako pripraviť jahodové sušienky

Jahodové pečivo nie je potrebné pripravovať iba v lete, mrazené bobule sú na tento účel ako stvorené v zime. Dezert, ktorý obsahuje jahody, je veľmi chutný, rafinovaný a aromatický, takže pečivo bude vhodné na každom stole. Bobuľové sušienky sú výbornou pochúťkou ako na romantickú večeru, tak aj na rozmaznávanie vašich detí zdravou domácou maškrtou. Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti pri príprave jedla:

• prášok do pečiva a sóda by sa mali pridávať v malých množstvách, aby hotové sušienky nemali nepríjemnú chuť sódy;
• ak si recept na sušienky vyžaduje prípravu veľmi jemného a ťažko vyvaľovacieho cesta, vložte ho na pol hodiny do chladničky alebo na 10 minút do mrazničky;
• na dosiahnutie krásneho zlatého odtieňa hotového pečiva potrieme jahody pred pečením rozšľahaným vajíčkom;
• Cookies by ste mali piecť rýchlo a pri vysokej teplote: na tenké výrobky stačí 10 minút, na hrubé 20 minút.

Koláčiky Jahoda

Môžete si pripraviť dezert na každú príležitosť: zhromaždení hostia budú potešení takou krásnou a chutnou pochúťkou. Podľa klasického receptu sú jahodové sušienky plnené bobuľami rovnakého mena, ale kulinárski experti radia, aby ste sa nezaoberali zvyčajnými prísadami a experimentovali s iným ovocím, orechmi a koreninami. Milovníci sladkého môžu hotový dezert posypať práškovým cukrom.

Ingrediencie:

• smotana alebo kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 150 ml;
• cukor (podľa chuti);
• krémové vafle – 400 g;
• surový sezam - 3 lyžice. l.;
• repná šťava - 80 ml.

Spôsob varenia:

1. Najprv by ste mali vafle pomlieť pomocou mlynčeka na mäso alebo mažiara.
2. Z cvikly vytlačíme šťavu. Môžete to urobiť trením zeleniny a potom ju pevne stlačiť rukami. Hoblinky cvikly nebudete potrebovať, preto ich vyhoďte alebo použite do iného jedla.
3. Do rozdrvených vaflí začnite pomaly pridávať smotanu/kyslú smotanu, kým nedosiahnete lepkavú, jednotnú konzistenciu.
4. Zo vzniknutej hmoty tvarujte figúrky jahôd.
5. Ponorte každé bobule do repnej šťavy, vaľte do cukru, posypte sezamovými semienkami (komponent bude slúžiť ako imitácia jahôd).
6. Ak chcete, ozdobte každý koláčik petržlenovou vňaťou v štýle prírodnej stonky.

Rolované ovsené sušienky s jahodami

Neporovnateľné sušienky z ovsených vločiek môžu byť ešte chutnejšie, ak do ich zloženia pridáte trochu jahôd. Nikto neodolá takémuto lahodnému, zdravému a aromatickému pečivu: od najmenších maškrtníkov až po skúsených gurmánov. Trikom k úspešnému dezertu je predĺžený čas varenia. Je to potrebné, aby sa všetka prebytočná vlhkosť v produktoch odparila. Nižšie podrobne a s fotografiami popisujeme, ako vyrobiť ovsené sušienky s jahodami.

Ingrediencie:

• rozmrazené alebo čerstvé jahody – 200 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• sóda - 1/3 lyžičky;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• ovsené vločky – 0,2 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• vajcia;
• škorica - 1/3 lyžičky;
• rastlinný olej - ½ lyžice;
• cukor (piesok) - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Pridajte sódu do preosiatej múky (nie je potrebné uhasiť výrobok), soľ, škoricu.
2. Tu treba pridať aj suché ovsené vločky.
3. Samostatne zmiešajte vajcia a cukor, šľahajte do peny. Do výslednej zmesi nalejte mlieko a maslo.
4. Do tekutiny je potrebné pridať jahody nakrájané na plátky, potom ingrediencie opatrne premiešať.
5. Obe zmesi spojíme, opäť opatrne premiešame plastovou/drevenou stierkou.
6. Cesto bude tekuté, preto ho treba zahustiť 1/3 hrnčeka múky alebo pár lyžíc ovsených vločiek.
7. Plech prikryte fóliou, namažte olejom a lyžicou naneste cesto na upravený povrch.
8. Dezert s jahodami pečieme asi 20 minút pri 190 stupňoch.

Sušienky s jahodovým džemom

Toto pečivo sa od ostatných líši svojou neuveriteľnou ľahkosťou, jemnosťou, drobivosťou a nezabudnuteľnou arómou. Koláčiky s jahodovým džemom sú mimoriadne jednoduché na prípravu, takže recept zvládne aj začínajúca gazdinka. Ukážte svoju fantáziu a ozdobte hotové výrobky podľa vlastného vkusu orechmi, práškovým cukrom, práškom, ale aj bez ďalších komponentov vyzerajú jahodové sušienky veľmi krásne a chutné (vidíte to pri pohľade na fotografiu).

Ingrediencie:

• vaječné žĺtky - 3 ks;
• cukor 1. triedy – 2/3 lyžice;
• jahodový džem - 100 ml;
• soľ;
• maslo - 1 balenie;
• múka - 0,25 kg.

Spôsob varenia:

1. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby sa výrobok mohol roztopiť a zmäknúť. Prísadu vyšľaháme spolu so štipkou soli, kým nebude nadýchaná.
2. Bez zastavenia mixéra/mixéra pridávame žĺtky k maslu jeden po druhom.
3. Potom sem pridajte 250 gramov múky a rukami navlhčenými v studenej vode začnite miesiť cesto.
4. Oceľový plech prikryte pergamenom a rúru zohrejte na 180 stupňov.
5. Z hrudy cesta začnite odtrhávať malé kúsky, vyvaľkajte z nich guľky, stlačte ich, aby ste vytvorili ploché koláče a uložte ich na plech.
6. Pomocou čajovej lyžičky vytvorte jamku v strede každého koláčika.
7. Naplňte dutiny džemom (je lepšie zvoliť produkt bez sirupu), potom pečte 20 minút.
8. Potom odstráňte sušienky s jahodovým džemom, položte na papierové utierky, nechajte vychladnúť a podávajte s čajom/kávou.

Jahody z vaflí a koláčikov

Uvedené množstvo prísad by malo priniesť približne 30 produktov. Jahody z vaflí a koláčikov potešia nielen malé deti, ale aj dospelých. Tento efekt je zabezpečený nezvyčajným vzhľadom dezertu, jeho chutnou vôňou a vynikajúcou chuťou. Waflové sušienky majú absolútne prírodné zloženie, takže konzumácia dezertu je dvojnásobná. Šťava z červenej repy slúži ako farbivo na jedlo. Okrem komponentov uvedených nižšie budete potrebovať špáradlá a malý kúsok zeleného krepového papiera.

Ingrediencie:

• čokoládové a smotanové oblátky – každá po 600 g;
• mäkké sušienky - 200 g;
• stredne tučná kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• malá repa;
• cukor – 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Prvým krokom je pomlieť krémové sušienky a tmavé vafle oddelene. Môžete to urobiť pomocou akéhokoľvek zariadenia, ktoré je pre vás vhodné - mlynček na kávu, mixér, mlynček na mäso, kuchynský robot.
2. Keď budú mať zmesi konzistenciu jemných mrveničiek, do každej z nich pridáme kyslú smotanu.
3. Výsledné hmoty by sa mali dobre modelovať a mali by držať svoj tvar.
4. Tmavý základ rozdeľte na malé guľôčky s priemerom 2 cm.
5. To isté urobte so svetlou hmotou.
6. Začnite vyrezávať jahody tak, že najprv vezmete bielu základňu a vytvarujete z nej koláč, do stredu umiestnite čokoládovú guľu. Opatrne pritlačte produkt a dajte koláčiku tvar kužeľa.
7. Prejdite repu cez odšťavovač a ponorte každú jahodu do výslednej tekutiny. Nebojte sa, že sušienky zmäknú – kvôli vysokému obsahu tuku vo vafli sa to nestane.
8. Pre jasnejšiu farbu zopakujte postup namáčania jahôd dvakrát.
9. Cviklové sušienky rozvaľkajte v cukre, ako je znázornené na fotografii, pre každú vytvorte chvost zo zeleného papiera, omotajte ich okolo špáradiel a prilepte ich do výrobkov.
10. Pred podávaním nechajte sušienky aspoň pol hodiny v chladničke.

Video: jahodové sušienky

Tento dezert by mala oceniť každá gazdinka, ktorá chce potešiť nielen svojich hostí, ale aj svoju domácnosť niečím zaujímavým a nezvyčajným.

Prvý recept

Na prípravu jahodových sušienok budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Pol kilogramu vaflí s ľahkou náplňou;

150 gramov kyslej smotany alebo smotany;

Cviklová šťava;

Kryštálový cukor;

Svetlý sezam.

Príprava dezertu doma

1. Vafle sa musia rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso alebo pomocou mažiara.
2. Cviklu ošúpeme a pomelieme na strúhadle alebo v mixéri. Z výslednej dužiny vytlačte šťavu.
3. Vafle dôkladne premiešajte s kyslou smotanou alebo smotanou. Zo zmesi tvarujeme jahodové tvary.
4. Potom každý namočte do cviklovej šťavy a zarolujte. Na vrch posypte sezamové semienka, ktoré slúžia ako imitácia bobuľových semienok.
5. Na doplnenie obrázka môžu byť chvosty vyrobené z petržlenu.
6. Takto jednoducho sa pripravujú jahodové sušienky. Dá sa pripraviť na každú príležitosť a pohľad na vaše obľúbené bobule vždy poteší ostatných.

Druhý recept

Teraz sa pozrime na zaujímavý produkt, ktorý vás poteší svojou chuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Štvrť kilogramu čerstvých jahôd;

Pol kilogramu pšeničnej múky;

Stopäťdesiat gramov granulovaného cukru;

Pol lyžice citrónovej šťavy;

sto gramov masla;

Lyžica prášku do pečiva;

Jeden pohár kyslej smotany.

Príprava dezertu s jahodami

1. Pripravte si všetky ingrediencie.
2. Granulovaný cukor sa vezme a dobre sa zmieša s maslom, ktoré je potrebné pred tým trochu zmäknúť. Potom pridajte kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Tiež dôkladne premiešajte.
3. Ďalšou zložkou, ktorú treba pridať, je múka.
4. Keď je cesto hotové, pridáme k nemu jahody. Mala by byť predpraná, mierne vysušená a nakrájaná na malé kúsky.
5. Všetky ingrediencie opäť dobre premiešame.
6. Plech vystelieme a položíme naň lyžicu cesta.
7. Tieto jahodové sušienky sa pečú 20-25 minút pri 180 stupňoch. V tomto recepte môžete namiesto jahôd použiť iné tvrdé ovocie. Ak chcete, posypte hotové sušienky trochou práškového cukru.

Tretí recept

Nádherný dezert je možné vyrobiť pomocou prísad, ako je smotana, jahody, sušienky. Všetko sa ukáže rýchlo a nakoniec veľmi chutné.

Na varenie budete potrebovať:

400 mililitrov smotany s obsahom tuku 33%;

60 gramov akýchkoľvek drobivých sušienok;

130 gramov jahôd (môžu byť zmrazené);

80 gramov práškového cukru;

5 gramov vanilkového cukru.

Príprava dezertu

1. Pred začatím varenia musíte do mrazničky na chvíľu vložiť dve prázdne čisté nádoby.
2. Keď vychladnú, do jednej z nich, ktorá by mala byť tiež studená, nalejeme smotanu a vsypeme práškový cukor. Tieto dve zložky vyšľahajte do homogénnej hmoty.
3. Sušienky je potrebné rozdrviť, aby vznikla jemná strúhanka a zmiešať s vanilkovým cukrom.
4. Sušienky preložíme do druhej vychladnutej nádoby. Pridajte do nej polovicu smotanovej zmesi. Musíte opatrne miešať, robiť to zdola nahor.
5. Keď to urobíte, mali by ste to ochutnať, možno budete musieť pridať viac práškového cukru.
6. Výsledná hmota sa musí rozdeliť na dve polovice. Jeden zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.
7. Druhú položte na dno formičiek na porcie, ktoré je potrebné naplniť asi do štvrtiny. Môžete použiť aj veľkú formu, potom len dezert pred podávaním nakrájajte. Potom prikryte vrch potravinovou fóliou a vložte na 15 minút do mrazničky.
8. Kým základ chladne, treba si pripraviť jahody. Ak je čerstvý, opláchnite ho, odstráňte stonky a nechajte trochu vyschnúť. Keď zamrzne, trochu ho rozmrazte, aby nezmizol.
9. Vložte jahody do mixéra a rozmixujte na pyré.
10. Jahodové pyré sa umiestni do samostatnej nádoby a do nej sa pridá zvyšná polovica krému. Všetko dobre premiešame a dochutíme. V prípade potreby pridáme ešte práškový cukor.
11. Vykrajovačky vyberieme z mrazničky a položíme na ne jahodovú vrstvu. Potom musí byť formulár vyplnený v troch častiach. Opäť ho zakryte lepiacou fóliou a vložte do mrazničky až na 4 hodiny, tu je hlavná vec, že ​​bobuľová hmota stvrdne.
12. Keď sa tak stane, vyberte ho späť a navrch dajte vrstvu sušienok a krému, ktoré boli celý ten čas v chladničke. Opäť prikryte a nechajte v mrazničke jednu hodinu.
13. Ak chcete odstrániť mrazený dezert, musíte formu spustiť do horúcej vody. Potom naň položte tanier a otočte ho. Odstráňte lepiacu fóliu. Môžete ho ozdobiť, ako chcete.
14. Ako urobiť jahodové sušienky mäkké a jemné bez pečenia? Pred podávaním necháme asi päť minút postáť pri izbovej teplote.

Štvrtý recept

Teraz vám povieme, ako urobiť skvelý dezert „Jahodové sušienky“. Môžete nimi rozmaznávať svoju rodinu a priateľov.

Ingrediencie:

Kuracie vajce - 1 kus;

Maslo - 0,5 šálky;

Granulovaný cukor - jedno sklo;

Vanilín a prášok do pečiva - čajová lyžička;

Pšeničná múka - pár pohárov;

Jahody - jeden pohár.

Varenie cookies

1. Najprv musíte skombinovať cukor a maslo, potom k nim pridať vajíčko. Keď sú tieto zložky dôkladne premiešané, pridajú sa sypké zložky. Všetko je tiež zmiešané. Jahody sa pridajú do cesta, umyjú sa a jemne nakrájajú.
2. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať. Cesto môžeme dať na plech, ktorý je dobre vymastený. Dezert pečieme približne 20 minút, aby bola teplota aspoň 190 stupňov.

Hotové sušienky by sa mali nechať chvíľu v rúre - nechajte ich trochu uvariť.

Piaty recept

Ako inak môžete pripraviť jahodové sušienky? Teraz vám to povieme. Na varenie budete potrebovať:

Dvesto gramov tohto bobule;

Stosedemdesiat gramov pšeničnej múky;

80 gramov masla;

Päťdesiat gramov hnedého cukru;

Jedno kuracie vajce;

Lyžička prášku do pečiva;

Štipka soli a vanilky.

Príprava

1. Maslo trochu zmäknite a mixérom vyšľahajte s cukrom. Pridajte jedno vajce a zmes šľahajte ďalšie tri minúty.
2. Preosiatu múku zmiešame so zvyškom suchých ingrediencií, potom pridáme k maslovej zmesi a premiešame.
3. Jahody dobre umyjeme, zbavíme stopiek, trochu osušíme a nakrájame na malé kúsky. Pridajte ho do cesta a znova dôkladne premiešajte.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie. Lyžičkou formujte sušienky a ihneď ich ukladajte na vystlaný povrch.
5. Pečte približne 25 minút pri teplote nie nižšej ako 180 stupňov, kým dezert nie je zlatistý.

Úplne milujem tento recept na koláčiky! Je taký „univerzálny“, že doň ako prísadu môžete napchať čokoľvek. A nech dodám čokoľvek, výsledok je vždy výborný. Moja rodina ho veľmi rýchlo zhltne mliekom, keď je ešte teplé. Vôňa v dome pri pečení je neopísateľná a s jahodami je to jednoducho čarovné. Jediná vec, ktorú stojí za to venovať pozornosť, je druh jahôd, je žiaduce, aby bol trochu tvrdý, potom sa pri pečení nerozšíri. Na kolo o jahodách v komunite gotovim_vmeste2

Ingrediencie na cca 20 ks:

170 g múky,
80 g masla,
70 g hnedého cukru (alebo obyčajného cukru)
1 vajce
1 ČL prášku do pečiva,
150-200 g jahôd,
vanilka,
štipka soli.

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty, aspoň 5 minút.
Pridáme vajíčko a šľaháme ďalšie 3 minúty.Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a pridáme k maslovej zmesi. Beat pri nízkej rýchlosti. Jahody umyjeme a osušíme, nakrájame na malé kúsky. Zľahka ich namočíme do múky a pridáme do cesta. Jemne vmiešajte špachtľou. Plech vyložte papierom na pečenie a poukladajte sušienky veľkosti vlašského orecha. Prstami ich mierne vyrovnajte. Veľmi vhodné na naberanie zmrzliny. Ruky si môžete zľahka namočiť do múky a vyvaľkať z nich guľky. Sú veľmi jemné a jemné. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov do zlatista. V pohode. Ak chcete, môžete posypať práškovým cukrom, ale ja preferujem ich „brutálny“ vzhľad s prasklinami. Takéto domáce útulné koláčiky!