Jak zrobić prawdziwe lecho z papryki. Lecho na zimę, przepisy kulinarne
Przepisów na lecho z różnymi dodatkami jest wiele. Lecho przygotowane według dowolnego z tych przepisów jest smaczne i apetyczne. Wypróbuj ten przepis na pikantne lecho z ziołami i czosnkiem. Jego smak i aromat przyjemnie Cię zaskoczy.
Do przygotowania tej zimowej przekąski zużyto niewiele składników. Ale wszystkie dobrze do siebie pasują, tworząc pikantny bukiet smakowy. Masz prawo regulować ostrość lecho poprzez zmniejszanie lub zwiększanie ilości papryczki chili. Do przygotowania wybierz słodką paprykę tylko czerwoną lub w różnych kolorach, tworząc ekstrawagancję odcieni gotowego produktu.
Pikantne lecho z ziołami i czosnkiem. Składniki:
- słodka papryka (najlepiej czerwona) - 3 kg
- dojrzałe czerwone pomidory - 2 kg
- czosnek - 150 g
- koperkowe zielenie - pęczek
- pietruszka - pęczek
- papryczka chili - 1 strąk
- olej roślinny - około 1 szklanki
- ocet - około 75 ml
- sól - 2 łyżki. płaskie łyżki
- cukier - ½ szklanki
Pikantne lecho z ziołami i czosnkiem. Przygotowanie:
- Myć się paprykausuń łodygę i pokrój w paski. Pomidory umyć i pokroić w ćwiartki.
- Jeśli chcesz ostrzejszego lecho, nie usuwaj nasion z papryczki chili, a jeśli nie lubisz ostrego, użyj tylko połowy strąka. Podzielić czosnek na ząbki i obrać ze skórki.
- Przełóż pomidory, ostrą paprykę i czosnek przez maszynkę do mięsa. Koper i zieloną pietruszkę opłukać zimną wodą, otrząsnąć z wilgoci i drobno posiekać.
- Przecier pomidorowy z czosnkiem i ostrą papryką przelać do rondla do gotowania lecho, dodać posiekane zioła, paski papryki. Postaw rondel na ogniu, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
- Sterylizuj słoiki na lecho w dowolny dostępny i wygodny sposób, oparz pokrywki wrzącą wodą.
- Rozłóż gotowe lecho w sterylnych słoikach i szczelnie zamknij lub dokręć zakrętkami. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń je kocem lub inną gęstą szmatką, aż całkowicie ostygną.
- Po ostudzeniu pikantne lecho z ziołami i czosnkiem można przechowywać w przyciemnionej spiżarni w temperaturze pokojowej.
Uwaga!
Jeśli nie przepadasz za przystawkami, nie spiesz się, aby całkowicie porzucić chili na liście składników lecho.
Połączenie słodyczy i ostra papryczka doda lecho wyjątkowej pikanterii i niepowtarzalnego bukietu smaków - słodkiego i gorzkiego.
Bułgarskie lecho na zimę
Potrzebujemy:
Bułgarska papryka wielokolorowa - 3 kg
Ostra papryka - 1 strąk
Pomidory - 2 kg
Czosnek - 100-150 gr
Świeże warzywa (koperek, liście selera) - do smaku
Olej roślinny - 1 szklanka
Cukier - ½ szklanki
Ocet (9%) - 3 łyżki. łyżki
Sól - 50 gr
Więc: Przełóż pomidory, czosnek, ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa. Paprykę pokroić w paski, zioła drobno posiekać. Wszystko miksujemy, dodajemy resztę składników.
Gotuj 25 minut od momentu wrzenia.
Gorące lecho wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy wysterylizowanymi wieczkami. Odwróć go, aż całkowicie ostygnie i umieść w ciemnym miejscu.
Idealnie utrzymane w mieszkaniu.
Najłatwiejszy i najsmaczniejszy przepis
Papryka LECHO z koncentratem pomidorowym
Przygotowanie półfabrykatów na zimę. Bardzo pyszne lecho z papryki z koncentratem pomidorowym, której receptura stała się dla mnie prawdziwym zbawieniem
Tak, lecho to wspaniały sos ze słodkiej papryki, jednak w naszym hiperdynamicznym życiu nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu na jego przygotowanie. Główną część i tak już drogiego czasu zajmuje przygotowanie soku pomidorowego z pomidorów, a jeśli weźmiesz pod uwagę, że musisz go dwukrotnie przekręcić: pomidory, a następnie ciasto (aby nie stracić ani jednej kropli soku), otrzymasz podwójną pracę. Przepis na lecho z koncentratem pomidorowym stał się dla mnie prawdziwym zbawieniem, ponieważ czas gotowania skrócił się pięciokrotnie.
Składniki
5 puszek po 580 ml:
bułgarska papryka 2 kg
pasta pomidorowa 500 gr
woda 500 ml
cukier 150 gr
sól 1 łyżka
olej roślinny 200 ml
ocet 9% 100 ml
Przygotuj jedzenie. Pieprz do usuwania nasion i mycia.
W dużym rondlu wymieszać koncentrat pomidorowy, woda, sól, cukier. Dobrze wymieszaj i podpal.
Posiekaj pieprz (nie drobno).
Gdy mieszanina pomidorów się zagotuje, wlej olej i włóż pieprz. Dobrze wymieszaj, zagotuj. Od momentu wrzenia gotować przez 20 minut.
Pod koniec gotowania wlej ocet, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
Ułóż lecho w sterylnych słoikach.
Zakręcić wieczka i odstawić słoiki pokrywkami do dołu Owinąć słoiki kocem i pozostawić na kilka dni, aż całkowicie ostygną. Przechowuj obrabiane przedmioty w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pyszny zielony pomidor lecho!
Wszyscy przyjaciele wiemy, co to jest lecho? Robiliśmy to głównie z czerwonymi pomidorami. A lecho z zielonego pomidora jest prawdopodobnie nawet nieznane wielu osobom!
Więc czego potrzebujemy do lecho z zielonych pomidorów.
Przepis:
Zielone pomidory - 1,5 kg
Bułgarska papryka - 0,5 kg
Cebula - 0,5 kg
Marchewki - 0,7 kg
Nierafinowany olej słonecznikowy - 250 g
Ostry sos pomidorowy - 0,5 l
Sól dla smaku
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj warzywa, dokładnie opłucz pomidory, paprykę, marchewkę i przygotuj pojemnik, w którym będziemy gotować lecho (emaliowany rondel lub miska).
Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie, z papryki usunąć pestki i pokroić na duże kawałki, pomidory na duże plasterki, marchewki zetrzeć na grubej tarce.
Do przygotowanego naczynia wlej olej i podgrzej, następnie włóż tam wszystkie warzywa, polej sosem pomidorowym, wymieszaj i gotuj lecho na średnim ogniu przez 1,5 godziny, cały czas mieszając, aby się nie przypaliło.
Po półtorej godzinie dodaj sól i mieszaj przez kolejne 10 minut, aby całkowicie się rozpuścił.
Gorące lecho włożyć do przygotowanych suchych, wysterylizowanych słoików i w tej pozycji zwinąć, odwrócić do góry dnem, zawinąć i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Lecho z zielonych pomidorów jest gotowe! Smakuj i traktuj swoich bliskich.
Smacznego!
Lecho na zimę to jedna z najpopularniejszych sałatek, którą bez problemu przygotujesz z całkiem przystępnych cenowo produktów. Lecho jest bardzo smaczne, pachnące, eleganckie - nawet nie wstyd się założyć świąteczny stół... Ci, którzy uwielbiają wszystko, co pikantne, znajdą na naszej stronie najrzadsze przepisy lecho dla siebie, ale są też sałatki, które każdy już przyzwyczaił.
Więc lecho na zimę - puste przepisy.
Lecho z bakłażanem na zimę
Aby przygotować bardzo smaczne lecho z dodatkiem bakłażana, należy wziąć następujące produkty:
3 kilogramy bardzo mięsistych pomidorów;
Papryka bułgarska - bardzo soczysta i mięsista - 1,5 kilograma;
Bakłażan - 1,5 kilograma;
Sól - 2 łyżki;
Cukier granulowany - pół szklanki;
Olej roślinny - pół szklanki.
Wszystkie produkty należy umyć, osuszyć, paprykę należy obrać z łodyg i nasion, a oberżyny i pomidory odciąć łodygi. Następnie potrzebujesz maszynki do mięsa. Musisz posiekać wszystkie pomidory - możesz również użyć blendera i wlać do rondla, a następnie gotować przez około pół godziny, gdy wszystko się zagotuje. Całą sól i cukier wsyp do pomidorów, wymieszaj z olejem roślinnym i gotuj przez kolejne pół godziny. Następnie weź mięsną paprykę i pokrój ją w wystarczająco małą kostkę. Bakłażanów, jeśli są młode, nie trzeba obrać, wystarczy pokroić w cienkie paski. Jeśli bakłażany nie są zbyt młode, lepiej najpierw usunąć skórkę. Następnie musisz wszystko zagotować i gotować przez około pół godziny. Banki na lecho należy wcześniej wysterylizować, a gotowe lecho przelać do suchych i czystych puszek i natychmiast zwinąć.
Lecho z ogórka na zimę
Lecho ma bardzo nietypowy smak, który powstał z ogórków. Jeśli kochasz tego rodzaju blanki, to na pewno spodoba ci się ten. Aby przygotować lecho z ogórka na zimę, będziesz potrzebować:
Cebula - jeden kilogram;
Ogórki nie są zbyt duże - 3 kilogramy;
Cukier granulowany - jedna szklanka;
Gruba sól - 1 łyżka soli z małym szkiełkiem;
Olej roślinny - pół szklanki;
Przefiltrowana woda - pół szklanki;
Pasta pomidorowa - pół litra;
Mielony pieprz - czarny, czerwony - do smaku lub do woli;
Ocet 9% - 100 ml.
Wszystkie produkty należy umyć i osuszyć, obrać, pokroić lub obrócić w maszynce do mięsa, dodać wodę i cukier i sól, dusić wszystko oprócz ogórków przez około 10 minut. Po tym, jak wszystko się zagotuje w tym czasie, należy również dodać ogórki, które wcześniej pokroiliśmy w bardzo cienkie batony. Następnie musisz wziąć puszki, które zostały już wcześniej wysterylizowane, a następnie zwinąć. Schłodzić słoiki do góry nogami, zawinięte w koc. Przechowywać tylko w chłodnym miejscu.
Lecho z ogórków zrobione z przejrzałych owoców
Napisaliśmy poprzedni przepis o lecho z ogórka, a teraz nauczymy Cię, jak zrobić pyszne lecho z ogórków z przejrzałych owoców. Jeśli nie zebrałeś plonów na czas, możesz teraz przygotować następujące produkty:
Przejrzałe ogórki - 5 kilogramów;
Papryka bułgarska, soczysta i słodka - jeden kilogram;
Słodkie pomidory - 1 kilogram;
Cukier - 200 gramów;
Ocet 6% - 200 ml;
Olej roślinny - 300 ml;
3 łyżki soli;
Szef zimowego czosnku.
Aby przygotować lecho według tego przepisu, musisz wykonać następujące czynności - umyć pomidory i paprykę, usunąć nasiona z pieprzu. Nie dotykaj partycji. Następnie musisz włożyć pomidory i paprykę do blendera i zmielić je prawie na owsiankę. Przełóż miksturę do wystarczająco dużego rondla. Natychmiast musisz dodać cukier i całą sól, olej roślinny i ocet, zajmie to około 15 minut na małym ogniu.
Następnie należy wziąć ogórki i obrać je po dokładnym umyciu. Następnie ogórki pokroić w kółka i włożyć do rondla z papryką i pomidorami. Gotuj to lecho przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj czosnek, który wcześniej przeszedłeś przez prasę. Wszystko należy dobrze wymieszać i włożyć do słoików, które wcześniej wysterylizowałeś. Lecho zawinąć, ostudzić, owinąć słoiki i odwrócić do góry dnem.
Lecho z cukinii na zimę jest pikantne
Jeśli masz w tym roku duże zbiory cukinii, możesz zrobić z niej wspaniałe pikantne lecho. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
100 gramów czosnku;
3 kilogramy cukinii - możesz być młody lub bardziej dojrzały;
Bułgarska słodka papryka - 6 dużych strąków;
Papryka chili - jeden duży strąk;
Sterylizowany sok pomidorowy - jeden litr;
2 łyżki grubej soli morskiej;
Ocet 9% - jedna szklanka;
Szklanka cukru pudru.
Aby ugotować gorące lecho z cukinii, musisz wykonać następujące czynności. Najpierw umyj całe jedzenie. Paprykę obrać - słodką i gorzką. Następnie musisz wziąć obrany czosnek i kilka razy przepuścić paprykę przez maszynkę do mięsa. Następnie wszystko to należy włożyć do rondla i zalać sokiem pomidorowym. Natychmiast dodać cukier i sól, ocet i bardzo dobrze wymieszać. Postaw garnek na ogniu, niech wszystko się zagotuje. Następnie musisz zmniejszyć płomień i gotować przez 10 minut. Następnie do tej mieszanki należy dodać cukinię, obraną i pokrojoną w kostkę, i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut. Następnie musisz wziąć słoiki, które wcześniej nałożyłeś na sterylizację - włóż do nich lecho z cukinii i natychmiast zwiń. Odwróć się i ostudź.
Słodkie lecho z cukinii na zimę
Tym, którzy nie lubią za bardzo pikantnych potraw, ale mają wystarczające zbiory cukinii, spodoba się również ten przepis na słodkie lecho z cukinii. Dla niego musisz ugotować następujące produkty:
Świeża cukinia, niezbyt stara - 2 kilogramy;
Bułgarska mięsista papryka - 1 kilogram;
Pasta pomidorowa - 400 ml;
Woda filtrowana - szkło;
Cukier granulowany - 150 gramów;
Olej roślinny - 300 gramów;
Łyżka soli;
Czerwona słodka papryka - pół łyżeczki;
Ocet - 65 ml 9%.
Aby przygotować takie lecho, należy wykonać następujące czynności - wymieszać przefiltrowaną wodę i przyprawy, a także koncentrat pomidorowy. Wszystko to należy włożyć do wystarczająco dużego rondla nad ogniem i poczekać, aż wszystko się zagotuje. Następnie potrzebujesz pieprzu i cukinii, które wcześniej umyłeś i obrałeś z nasion, pokrój i dodaj do sosu pomidorowego. Gotuj wszystko przez około pół godziny. Następnie około 10 minut wcześniej. Gdy wyłączysz lecho, musisz dodać ocet do pojemnika, wszystko dobrze wymieszać. Słoiki powinny być już wysterylizowane - wszystko trzeba w nie zapakować i zwinąć.
Lecho Krasnodar pachnący na zimę
Pyszny lecho - styl krasnodarski. Spróbuj go ugotować bezbłędnie. Nigdy tego nie pożałujesz. W tym celu musisz przygotować następujące produkty:
Sok pomidorowy - 3 litry;
Słodka czerwona papryka - 5 kilogramów;
Marchewki - 1 kilogram;
Gorzka papryka - jedna lub dwie strąki;
Cukier granulowany - szklanka;
Ocet 9% - 150 ml;
Olej roślinny - 200 ml;
Sól - 3,5 łyżki
Zimowe odmiany czosnku - 150 gramów;
Pietruszka i koperek to świeże zioła.
Aby zrobić pyszne lecho według tego przepisu, musisz wybrać najbardziej soczyste i dojrzałe warzywa.
Umyj wszystko i wyczyść. Paprykę - zarówno słodką, jak i gorzką - należy pokroić, a następnie natrzeć marchewkę i gorzką paprykę na jak najmniejszej grubej tarce. Następnie musisz umieścić wszystkie produkty już przygotowane na patelni. W takim przypadku zioła i czosnek należy pozostawić w stanie nienaruszonym do końca gotowania - dodaje się je później.
Wszystkie warzywa polać sokiem pomidorowym, a następnie gotować około 25 minut, gdy wszystko zacznie wrzeć. Następnie należy dodać czosnek, przepuścić przez prasę, gotować przez kolejne 10 minut Po ugotowaniu wszystkiego należy włożyć posiekane wcześniej zielenie. Umieść wszystko w słoikach, które już wysterylizowałeś i zwiń.
Lecho z zielonego pieprzu na zimę
Aby przygotować pyszne lecho z zielonego pieprzu na zimę, będziesz musiał wziąć następujące produkty:
5 kilogramów bułgarskiej zielonej papryki;
Marchewki - pół kilograma;
5 kilogramów bardzo słodkich pomidorów;
Czosnek - jedna głowa;
Sól - 2 łyżki soli;
Ocet 9% - 75 ml;
Cukier - 200 gramów;
Olej roślinny - 125 ml;
Ostra czerwona papryka - strąk;
Pietruszka i seler - zielenie w dowolnej ilości.
Aby zrobić lecho według tego przepisu, przygotuj warzywa, a następnie przepuść przez blender marchewkę z czosnkiem, zioła i gorzką paprykę, pomidory. Wszystko to należy wymieszać i pokroić tak małe, jak to możliwe, a następnie włożyć do dużego rondla nad ogniem. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, płomień należy zmniejszyć. Gotuj wszystko przez około 20 minut. Następnie należy włożyć bułgarską paprykę w długie plastry do rondla z pozostałymi warzywami i gotować. Całość gotujemy ok. 45 min. Jak tylko 10 min pozostanie do końca gotowania należy tam dodać ocet, wszystko wymieszać tak, jak powinno i rozprowadzić na gorąco w słoikach, które wcześniej wysterylizowałeś. W takim przypadku musisz wszystko zawinąć na cały dzień, aby ostygło do góry nogami.
Pikantne lecho z cebulą na zimę
Aby przygotować doskonałe danie dla miłośników pikantności, musisz kupić lub wyhodować następujące produkty:
Słodkie pomidory - 2,5 kilograma;
Słodka papryka - 2,5 kilograma;
Cebula - 2 duże cebule;
Czosnek - 30 gramów;
Sól morska - jedna łyżka stołowa;
Cukier granulowany - 2 łyżki;
Mielona słodka czerwona papryka - pół łyżeczki;
Liście laurowe - 5 sztuk;
Ziele angielskie - mała szczypta;
Esencja octowa 70% - łyżeczka.
Umyj wszystkie warzywa, obierz. Pomidory zblanszuj, obierz. Następnie musisz przepuścić je przez maszynę do mięsa z cienką dyszą. Przenieś wszystko do dużego rondla nad wystarczająco dużym płomieniem. Poczekaj, aż pomidory się zagotują i od razu zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Po lekkim ostygnięciu pomidorów do komfortowej temperatury należy je przetrzeć przez sito. Możesz jednak zostawić go z nasionami, sok pomidorowy picie bez nasion jest dużo smaczniejsze. Następnie musisz przygotować pieprz. Należy go umyć i pokroić w długie paski. Po obraniu cebuli pokrój na dwie połówki i posiekaj na półpierścienie.
Wszystko to należy przełożyć na przecier pomidorowy.
Do rondla należy natychmiast dodać cukier i sól, odrobinę liścia laurowego do smaku i pieprz. Dusić, aż pieprz będzie wystarczająco miękki. A potem możesz dodać czosnek do patelni, którą wcześniej przepuszczasz przez prasę, a także 4 łyżki dowolnego rafinowanego olej roślinny... Zanim rozłożysz lecho na brzegach, musisz usunąć z niego liść laurowy. Następnie musisz wszystko zagotować i dodać esencję octu. Słoiki powinny być już wysterylizowane - od razu dolewamy do nich więcej gotującego się lecho i zwijamy. Pamiętaj, aby zawijać słoiki, aż całkowicie ostygną.
Lecho po węgiersku
Węgry to ojczyzna Lecho, a nie Bułgarii, jak myśli wielu ludzi. Dlatego można całkiem słusznie założyć, że na Węgrzech lecho będzie bardzo smaczne, godne wykonania kilku przygotowań na zimę według autentycznej receptury.
Aby to zrobić, musisz przygotować następujące potrawy:
Słodka i soczysta bułgarska papryka - 3 kilogramy;
Cebula - 3 kilogramy;
Słodkie i mięsiste pomidory - 4 kilogramy;
Mielona słodka papryka - 1 łyżka stołowa bez wierzchu;
Możesz dodać trochę czerwonej ostrej papryki do smaku;
Sól morska;
Oliwa z oliwek do smażenia.
Obierz cebulki. Pokrój je na dwie części, a następnie na półpierścienie. Następnie pokrój paprykę w wystarczająco szerokie paski. Następnie musisz włożyć garnek z wodą do ognia, poczekać, aż się zagotuje, i blanszować pomidory, aby można było łatwo usunąć z nich skórkę. Po pomidorach należy pokroić w wąskie plasterki.
Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i dodać cebulę. Cebula powinna stać się klarowna, ale nie złocista. Następnie należy od razu dodać całą słodką paprykę do cebuli i wlać łyżkę soli przegotowanej wody, tak aby wszystko było trochę duszone pod pokrywką przez 5 minut.
Następnie zdejmij pokrywkę i włóż tam pieprz. Ogień należy ustawić na prawie minimum, a zawartość naczynia ugasić przez 10 minut. Następnie dodaj pomidory, ciągle mieszając łyżką lub szpatułką, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
Następnie musisz ustawić ogień na minimum i dodać sól, ostrą paprykę, jeśli chcesz. Pozostaw pod przykryciem na wolnym ogniu przez 10 minut. Lecho należy rozłożyć na już przygotowanych puszkach, wysuszyć i wysterylizować, zwinąć na gorąco, natychmiast odwrócić i zawinąć.
Pachnące lecho na zimę bez octu
Jeśli lubisz przyprawy, to na pewno spodoba ci się to lecho bez octu. Dla niego musisz wziąć następujące produkty:
Papryka - 2 kilogramy;
Pomidory są bardzo słodkie - 3 kilogramy. Możesz je zastąpić dwoma litrami sterylizowanego soku pomidorowego;
Bardzo duże marchewki - 2 sztuki;
Sól - 2 łyżki;
Cukier granulowany - 3 łyżki;
Pąki goździka - 10 sztuk;
Ostra papryka - 3 strąki;
Czosnek zimowy - 300 gramów;
Ziele angielskie - 10 sztuk.
Umyj i obierz wszystkie warzywa, najpierw usuń skórkę z pomidorów, przepuść przez sito. Możesz także użyć blendera. Następnie musisz pokroić pieprz w paski. Obierz i przetrzyj marchewki grubą stroną tarki.
Wszystko, czego potrzebujesz, wymieszać i dodać sól i cukier, włożyć wszystkie przyprawy do rondla na kuchenkę. Gdy wszystko się zagotuje, musisz gotować wszystko przez około 10 minut. Banki należy wysterylizować, rozprowadzić na nich wrzący lecho i zamknąć, odwrócić i zawinąć na noc.
Ze względu na ostry chłód w ogrodzie jest ich dużo zielone pomidory... Musiałem poczynić przygotowania, których w ogóle nie planowałem, ale nie chciałem zostawiać takiej uprawy bez opieki. Postanowiłam ugotować bardzo smacznie lecho z zielonych pomidorów na zimę... Takie wspaniałe lecho będzie dobrym dodatkiem zarówno do przystawek, jak i do mięs czy drobiu. Z określonej ilości produktów otrzymasz 3 litry przekąsek, ugotowałem pół porcji. Wszystkie warzywa są obrane.
Aby przygotować lecho z zielonych pomidorów na zimę, potrzebujemy:
zielone pomidory - 1,5 kg;
marchewki - 700 g;
bułgarska papryka - 500 g;
cebula - 500 g;
olej słonecznikowy - 250 ml;
ostry sos pomidorowy - 500 ml;
cukier - 1-2 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
ocet 9% - 1-2 łyżki. l.;
sól dla smaku.
Obierz i pokrój cebulę na pół pierścienia.
Wlej olej słonecznikowy do rondla z grubym dnem, a następnie ułóż po kolei wszystkie warzywa: najpierw pomidory, potem paprykę, cebulę i na końcu marchewkę.
Polej sos pomidorowy na warzywa. Sos można wykorzystać w domu lub w sklepie, wybór należy do Ciebie. Przykryj rondel pokrywką i nastaw na małym ogniu. Po 20-30 minutach, gdy warzywa lekko zmiękną, wymieszaj zawartość i pod przykryciem gotuj lecho z zielonych pomidorów przez 1 godzinę. W połowie gotowania ponownie delikatnie wymieszaj lecho.
Po godzinie do lecho dodaj cukier, pieprz i sól, wymieszaj. Skosztuj lecho, aby zaspokoić jego smak. Razem z przyprawami lecho gotuje się przez 10 minut. Następnie dodaj ocet, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Wcześniej sterylizuj puszki i pokrywki. Rozłóż w nich gorące lecho, zawiń puszki, odwróć do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia. Zielone lecho pomidorowe, ugotowane na zimę, przechowuj w domowej spiżarni.
Pyszne jesienne przygotowania dla Ciebie!
