Salotos "Obzhorka" - klasikinis receptas su jautiena

Jautiena turi vieną pagrindinį privalumą, kuriuo ji išsiskiria iš visų kitų salotų – ji yra nepaprastai soti. Tai ypač pasakytina apie jos variantus, kuriuose naudojama jautienos mėsa, kuri turi daug naudingų savybių ir puikų skonį.

Tai toks neįprastas ir nestandartinis patiekalas, kad jį net smagu gaminti. Malonus kartumas, kurį patiekalui suteikia ridikėliai, sukuria naują skonio efektą, kuris nėra iki galo pažįstamas tiems, kurie mėgsta save pamaloninti, tačiau tuo šis receptas išsiskiria iš kitų. Be to, daugeliui žmonių šio aštrumo salotose trūksta.

Jums reikės:

• 250 gr. jautiena;
• 2 svogūnai;
• 2 kiaušinių;
• 100 gr. Korėjos morkos;
• 150 gr. baltieji ridikai;
• 50 gr. majonezo;
• 50 gr. aliejai;
• 1/2 šaukštelio. druskos;
• 1/4 šaukštelio. Sachara;
• 20 gr. Grietinė;
• 1/4 šaukštelio. pipirų

Glutton salotos su korėjietiškomis morkomis:

1. Korėjietiškos morkos šiek tiek supjaustomos ir išspaudžiamos iš skysčio pertekliaus.
2. Ridikėliai nuvalomi ir sutarkuojami ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, po to juos taip pat reikia išspausti.
3. Mėsa dedama į jau verdantį ir šiek tiek pasūdytą vandenį ir jame verdama. Po to jis atšaldomas tiesiai į sultinį, dėl kurio jis pasirodo minkštas ir sultingas ir išardomas į atskirus plonus pluoštus.
4. Svogūną nulupame ir supjaustome plonomis žiedų puselėmis, po to pakepiname keptuvėje su aliejumi, kol įgaus auksinį atspalvį.
5. Išvirtas ir atvėsęs svogūnas supilamas į dubenį su jautiena.
6. Kiaušinius išplakti su nedideliu kiekiu cukraus, grietine ir druska. Po to kepkite keptuvėje, kad iškeptumėte blynus.
7. Paruošti kiaušinių blynai supjaustomi plonomis juostelėmis ir dedami ant salotų.
8. Ten dedamos ir morkos bei ridikai.
9. Dabar produktai užpilami majonezu ir sumaišomi.
10. Korėjos glutton salotos su morkomis yra paruoštos!

Svarbu! Jei ridikėliai yra per daug kartūs, kartumą reikia pašalinti. Norėdami tai padaryti, jums tereikia marinuoti penkiolika minučių. Tai daroma taip. Šiek tiek cukraus ir druskos praskiedžiama nedideliu kiekiu vandens. Šiuo skysčiu užpilami ridikai ir užpilami. Po marinavimo jį reikia išspausti.

Glutton salotos su jautiena

Šiuo atveju tai pateikiama praktiškai. Šiame patiekale yra pupelių, grybų ir skrebučių. Natūralu, kad tai labai džiugina. Na, kaip ir tikėtasi iš „Obzhorka“ - skanu. Nuostabus derinys su korėjietiškomis morkomis, kuris suteikia ypatingo pikantiškumo ir yra pagrindinis šio recepto skiriamasis bruožas nuo klasikinio.

Jums reikės:

• 400 gr. jautiena;
• 150 gr. Korėjos morkos;
• 300 gr. konservuotų baltųjų pupelių;
• 300 gr. pievagrybiai;
• 1 svogūnas;
• 100 gr. majonezo;
• 150 gr. balta duona;
• 1/2 šaukštelio. druskos ir tiek pat pipirų.

Gėrimo salotų su jautiena receptas:

1. Įprasta mėsa. Bet virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Po to, neišėmus iš sultinio, jie atšaldomi ir supjaustomi įprastais kubeliais.
2. Morkos ir pupelės nupilamos nuo skysčio.
3. Grybai išvalomi ir nuplaunami, tik po to siunčiami į keptuvę su aliejumi ir kepami.
4. Per tą laiką nulupkite svogūną, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir supilkite į keptuvę kepti kartu su grybais.
5. Duona supjaustoma nedideliais kubeliais ir kepama keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos.
6. Visi produktai, išskyrus tik krekerius, supilami į salotų dubenį ir sumaišomi su majonezu.
7. Suberkite krekerius prieš pat patiekiant ir vėl išmaišykite visus produktus.

Patarimas: jei kepti svogūnai nėra vienas iš jūsų mėgstamiausių maisto produktų, galite juos pakeisti. Pavyzdžiui, gaminimo metu naudokite moliūgą ar salierą. Jis pasirodys ne mažiau skanus ir originalus.

Glutton salotos su jautiena

Tai toli gražu ne vienintelis „Obzhorka“ aiškinimas, kuriame naudojamos slyvos. Tačiau būtent tai jis derinamas su jautiena ir grybais. Toks neįtikėtinas skirtingų skonių produktų derinys daro šį patiekalo variantą patrauklesnį ir nuostabiai aromatingesnį.

Jums reikės:

• 300 gr. jautiena;
• 300 gr. grybai;
• 1 balto svogūno;
• 20 gr. aliejai;
• 2 agurkai;
• 2 morkos;
• 100 gr. džiovintos slyvos;
• 50 gr. Grietinė.

Glutton salotos su jautiena receptas:

1. Jautiena verdama vandenyje su minimaliu druskos kiekiu, po to atšaldoma. Atvėsusi suplėšoma į atskirus pluoštus ir dedama į salotų dubenį kaip pirmą sluoksnį, apteptą grietine.
2. Svogūną nuvalome ir kuo smulkiau supjaustome. Susmulkintas dedamas į keptuvę su aliejumi ir kepamas joje, kol suminkštės.
3. Šiuo metu grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, tada suberkite į svogūnus, būtinai išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
4. Dešimt minučių grybai visiškai netrukdomi, po to vėl sumaišomi ir dedami ant mėsos ir pamirkomi grietine.
5. Morkas ir agurkus supjaustome plonomis juostelėmis ir sumaišome, tada dedame ant grybų ir aptepame grietine.
6. Slyvos užpilamos vandeniu, paliekamos jame apie dvidešimt minučių ir tada išspaudžiamos.
7. Išspaustos slyvos supjaustomos gabalėliais, sumaišomos su grietine ir dedamos ant viršaus.

Patarimas: kad salotos būtų minkštesnės, pirmiausia galite išvirti morkas ir tik tada jas supjaustyti. Tada patiekalo konsistencija bus minkštesnė, o virtos morkos – saldesnės, o tai bus tik naudinga „Obzhorkai“.

Glutton kukurūzų salotų receptas

Malonaus saldumo šiam patiekalui suteiks kukurūzai, tačiau krapai gana kaloringą patiekalą padarys kiek gaivesnį ir lengvesnį. Šiame nuostabiame derinyje „Obzhorka“ valgoma greičiausiai, juo labiau, kad joje yra puikios virtos jautienos.

Jums reikės:

• 200 gr. jautienos minkštimas;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1 rauginto agurko;
• 50 gr. konservuoti kukurūzai;
• 15 gr. krapai;
• 30 gr. aliejai;
• 50 gr. majonezo;
• 1/2 šaukštelio. druskos.

Virimo etapai:

1. Mėsa iš anksto išverdama šiek tiek pasūdytame vandenyje, o po to atšaldoma. Po to jis peiliu supjaustomas plonomis juostelėmis ir supilamas į dubenį.
2. Svogūną tiesiog nulupame, o tada supjaustome plonomis žiedų puselėmis.
3. Morkas pirmiausia nulupame, tada sutarkuojame ant trintuvės su kuo didesnio skersmens skylutėmis.
4. Svogūną ir morką dėkite į keptuvę, supilkite aliejumi ir sistemingai maišydami kepkite, kol įgaus auksinę spalvą.
5. Prie mėsos dedamos apkeptos ir atvėsusios daržovės.
6. Raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį su kitais maisto produktais.
7. Kukurūzai supilami į kiaurasamtį ir laikomi joje, kol nutekės visas skystis. Po šio proceso jis jau dedamas į dubenį su visais produktais.
8. Krapai nuplaunami, nupilami nuo vandens pertekliaus ir susmulkinami smulkiu peiliu.
9. Žalumynai ir majonezas dedami į dubenį su salotomis, įberkite druskos ir viskas išmaišoma.
10. „Obzhorka“ gražiai išdėliota gražiame šventiniame salotų dubenyje arba dalimis išdėliota formelėse.

Glutton salotos su jautiena be maivymasis

Šiame recepte tiesiog nėra retų ar neįprastų komponentų. Viskas elementariai paprasta, bet kartu, žinoma, skanu. Agurkai kartu su mėsa ir keptomis šakniavaisėmis sukuria tą reikalingą skonį, be kurio šios salotos tiesiog nebūtų pastebėtos.

Jums reikės:

• 400 gr. jautiena;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 2 raugintų agurkų;
• 100 gr. majonezo;
• 40 gr. aliejai;
• 30 gr. žaluma

Virimo etapai:

1. Mėsa verdama gėlame vandenyje apie keturiasdešimt minučių.
2. Per tą laiką nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
3. Morkos tiesiog nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.
4. Norint pasiekti norimą skonio efektą, agurkai nulupami ir tik tada supjaustomi plonomis juostelėmis.
5. Svogūnas išdėliojamas keptuvėje ir šiek tiek supilamas į jį. Kepkite svogūną su aliejumi apie penkias minutes, kol jis taps visiškai skaidrus.
6. Taip pat, įpylus aliejaus, šalia esančioje keptuvėje apkepamos juostelėmis supjaustytos morkos, tik kiek ilgiau, apie dešimt minučių. Jis turėtų tapti minkštas ir net šiek tiek rudas.
7. Išvirusi ir jau atvėsusi mėsa išimama iš keptuvės su sultiniu ir supjaustoma smulkiais kubeliais arba tiesiog išardoma į pluoštus.
8. Visi paruošti ir visada atvėsinti produktai supilami į salotų dubenį ir, jei reikia, įberiame šiek tiek druskos ir pabarstome pipirais.
9. Dabar ten pilamas majonezas, tada tiesiog viską išmaišome.
10. Žalumynai nuplaunami, intensyviai susmulkinami ir susmulkinami mažesniu peiliu.
11. Paruošta kompozicija apibarstoma paruoštomis žolelėmis ir pusantros valandos dedama į šaldytuvą, kad „Obzhorka“ užvirtų ir apetitas būtų tinkamai paruoštas.

Ruošiant Obzhorka salotas jau seniai įprasta naudoti jautieną. Taip yra dėl to, kad ši mėsa išsiskiria išskirtiniu skoniu ir neįtikėtinomis naudingomis savybėmis. Be to, būtent su jais galite būti visiškai patenkinti. O šiam patiekalui sotumas ir maistinė vertė yra ne mažiau svarbūs kriterijai nei puikus skonis ir aromatas. Būtent todėl jautienos mėsa tampa vis paklausesnė ne tik šiose salotose, bet ir karštuose pirmuose bei antruose patiekaluose. Tačiau „Obzhorkoje“ jis pasirodo patraukliausias ir stebinantis. Net jo aromatas tampa visiškai kitoks, neįprastas ir sodrus. Tokį patiekalą galite saugiai padėti ant stalo per šventę.