Pipirų ruošiniai žiemai: „Auksiniai receptai

Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje kiekviena namų šeimininkė ruošiasi žiemai ruošti pipirus. Galų gale konservuotos paprikos yra neįtikėtinai skanios ir neįtikėtinai sveikos!

Pipirų ruošiniai žiemai gali būti labai įvairūs, tai populiarus lecho, pipirų ikrai, įvairios salotos, paprikos su medumi, paprikos, įdarytos daržovėmis.

Apskritai pipirai yra universali daržovė, o bulgarų pipirai žiemai gali būti paruošti įvairiais būdais, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.

Taip pat skaitykite:

Atkreipiu jūsų dėmesį į patikrintus pipirų ruošinių receptus iš mamos ir močiutės užrašų knygelės. Iš draugų ir buvusių kolegų pažvelgiau į keletą būdų, kaip paruošti bulgarų pipirus žiemai. Jei turite mėgstamų ir patikrintų pipirų ruošinių žiemai - rašykite komentaruose arba „VKontakte“ socialinio tinklo grupėje „Namų restoranas“!

Velvet lecho be acto ir aliejaus

Jei jums patinka paprastas ir nekenksmingas, mano lecho receptas be acto tikrai jus pradžiugins. Mes gaminsime lecho be acto ir aliejaus, todėl šis konservavimas yra tiesiog nepakeičiamas, jei laikotės dietos. Be to, lecho be acto galima saugiai duoti vaikams, jei laikomasi visų recepte pateiktų laikymo rekomendacijų. Žiūrėkite receptą su nuotrauka

Kepti pipirai žiemai „gurmanams“

Šiandien noriu jums papasakoti, kaip virti keptas paprikas savo sultyse žiemai, kad galėtumėte toliau naudoti šį preparatą salotose ir užkandžiuose. Žiemai keptos paprikos ruošiamos su citrinų sultimis, o ne actu, marinate nėra nė lašo vandens (tik savo sultys iš pipirų), ir visa tai pridedant alyvuogių aliejaus. Dėl druskos ir cukraus konservuotos keptos paprikos žiemai taip pat pasirodė subalansuotos. Receptas su nuotrauka.

Bulgarijos pipirai žiemai armėniškai

Draugas su manimi pasidalijo šiuo receptu: ji žino, kad man patinka skanūs konservai, o jei jie taip pat tik pagaminti, dar labiau. Saldžiųjų pipirų receptas žiemai armėnų kalba yra toks: per trumpiausią laiką ir mažiausiai pastangų apdorojant ingredientus gausite puikų užkandį žiemai: vidutiniškai aštrų, apetitą keliantį, aromatingą ir skanų. Žiūrėkite receptą su nuotrauka

Paprikos salotos žiemai su morkomis

Man labai patinka paprastas konservavimas - kai yra tiek ingredientų, tiek pats virimo procesas yra gana lengvas, bet galų gale jis pasirodo skanus ir labai apetiškas. Paprikos salotų žiemai su morkomis receptas, apie kurį noriu jums papasakoti, yra toks. Tikrai malonu jį virti - be sterilizacijos, paprastai ir greitai. Žiūrėkite receptą su nuotrauka

Pipirai, įdaryti kopūstais žiemai

Aš parašiau, kaip žiemai virti pipirus, įdarytus kopūstais.

Saldžiųjų pipirų užkandis žiemai su kriauše

Šiame užkandyje pipirai žiemai uždaryti ... su kriauše. Taip, tai tiesa, su kriauše. Yra ir kitų ingredientų - svogūnai ir kopūstai: kaip galite įsivaizduoti, jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį kalbant apie skonio sudėtį. Bet labiausiai mane sužavėjo marinatas. Aš įsiveržiau į įprastą ploną jo komponentų eilę (česnakas, actas, augalinis aliejus, druska, cukrus) ... Kaip manote? Cinamonas! Įdomus? Receptas su nuotrauka.

Bulgarų lecho: išsaugojimo klasika!

Galite pamatyti, kaip virti tikrą bulgarų lecho.

Paprikos salotos žiemai "Obuoliuose!"

Ar jums patinka neįprasti ir skanūs pipirų ruošiniai žiemai? Atkreipkite dėmesį į šias salotas! Pipirinių salotų žiemai receptą „Obuolyje!“, Galite pamatyti.

Aitriosios paprikos žiemai „Tu laižysi pirštus“

Pipirų lecho „Jūs laižysite pirštus“ - skanus ir labai aromatingas konservavimas, tiesiog saulė indelyje. Mūsų šeimoje lecho tiesiog dievinamas ir valgomas su pomidorų padažu, jis labai skanus. Todėl mes paprastai uždarome lecho žiemai pagal šį receptą didelėmis partijomis, kad jis tarnautų visą žiemą. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Pipirai aliejuje žiemai „Harmonija“

Ar jums patinka klasikiniai pipirų ruošiniai žiemai? Tada šis receptas tikrai jus pradžiugins! Skanus pipirų aliejuje receptas žiemai. Saldžiųjų paprikų konservavimas žiemai neužims daug laiko, tai bus padaryta greitai ir netrukdys. Rekomenduoju iš visos širdies! Receptas.

Aitriosios paprikos lecho su pupelėmis

Galite pamatyti, kaip pasigaminti paprikų lecho su pupelėmis.

Taip pat skaitykite:

Marinuoti pipirai žiemai „Šviesa“

Kalbant apie marinato proporcijas, viskas puikiai tinka mano skoniui: pipirai pasirodo „lengvi“, actas beveik nejaučiamas, druska ir cukrus taip pat puikūs. Su keptomis bulvėmis ar mėsos kepsniu tokie marinuoti pipirai žiemą su trenksmu nusileidžia. Galite peržiūrėti receptą.

Pipirai pomidoruose ir česnakuose

Galite pamatyti, kaip virti pipirus pomidoruose ir česnakuose.

Bulgarijos pipirai su medumi žiemai

Paprikos su medumi žiemai receptas yra labai paprastas paruošimo požiūriu, tačiau labai įdomus ir ryškus, kai kalbama apie gatavo konservavimo skonį. Saldus, aromatingas medus kartu su prieskoniais daro paprikas tiesiog stebuklingas! Kaip virti, žr.

Ingridientai:

• 2 kg paprikos,
• 3 kg pomidorų,
• I str. cukraus, 1,5 šaukšto. l. druska,
• Aš galvą česnako,
• 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

Nuplaukite pipirus, nulupkite sėklas ir uodegas, išilgai supjaustykite aštuntomis dalimis.

Pomidorus susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite (nulupkite arba nenulupkite - pagal savo skonį), supilkite bulvių košę į puodą ir padėkite ant ugnies.

Įpilkite druskos, cukraus ir pipirų ir leiskite užvirti.

Į verdantį padažą įpilkite pipirų ir virkite 30 minučių nuo virimo momento.

Likus minutei iki virimo, įpilkite česnako, praleisto per spaudą, sumaišykite.

Supilkite verdantį lecho į sterilius stiklainius ir susukite.

Apverskite, apvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.

Ingridientai:

• 5 kg paprikos
• Aš šaukštelis. druska,
• 2 šaukštai. l. actas
• 2 šaukštai. l. “augalinis aliejus.

Paruošimas:

Nuplaukite ir išdžiovinkite pipirus. Visas paprikas kartu su augalinio aliejaus koteliu ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės (160 ° C temperatūroje - apie 40 minučių).

Išimkite ir nulupkite aitriąją papriką nuo odos, sėklų ir stiebų.

Nuplaukite šiltu virintu vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį ir palikite 5-7 minutes, kad nuvarvėtų vanduo. Kruopščiai nuplaukite stiklainius, sandariai įdėkite į juos pipirų minkštimą, pabarstykite druska, supilkite actą. Sterilizuokite 40 minučių (litras) arba pusvalandį

(pusė litro). Sterilizavimo metu pipirai išskiria sultis, kuriose jie bus laikomi.

Skardines susukite, apverskite, apvyniokite ir palikite per naktį.

Ingridientai:

• 2 kg raudonųjų paprikų
• 3 vidutiniai svogūnai
• 3 pomidorai (350–400 gramų),
• 2 didelės krapų kekės,
• 2 morkos,
• Aš petražolių šaknis,
• 1,5 šaukštelio druska,
• 0,5 šaukšto. augalinis aliejus konservavimui + 0,5 šaukšto. kepimui,
• 3 pipiriniai žirniai,
• Aš šaukštelis. juodųjų pipirų grūdelių,
• 2 šaukštai. l. actas.

Paruošimas:

Nuplaukite pipirus, įtrinkite augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės (tai užtruks apie pusvalandį 180 ° C temperatūroje).

Tada nulupkite aitriąją papriką nuo odos, sėklų ir kotelių, gautą minkštimą permeskite per mėsmalę.

Nuplaukite pomidorus, žievelę ir sėklas, taip pat praleiskite per mėsmalę.

Morkas ir petražolių šaknis sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pakepinkite pusę augalinio aliejaus, kol suminkštės (žiūrėkite, kad nesudegtų - dažnai maišykite).

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite likusiame aliejuje iki skaidrumo.

Sumaišykite visas daržoves, įpilkite juodųjų ir kvapiųjų pipirų, druskos (būtinai pabandykite ir, jei reikia, pagal skonį įberkite druskos).

Virkite 30 minučių.

Kalcinas 0,5 šaukšto. aliejaus, leiskite šiek tiek atvėsti ir suberkite į daržoves (nepilkite verdančio aliejaus - yra plikymo pavojus), išmaišykite, išjunkite ugnį, supilkite actą ir vėl išmaišykite.

Sudėkite į sterilius stiklainius ir nedelsdami susukite.

Ingridientai:

• 1 kg pomidorų
• 1 kg saldžiosios paprikos (geriausia raudonos),
• 0,5 kg česnako
• 1 pakuotė čili pipirų (20 g),
• 3 šaukštai druska,
• 100 g džiovintų petražolių šaknų.

Paruošimas:

Česnaką, pomidorus, bulgarų pipirus susukite mėsmale (smulki tinklelis).

Suberkite čili, druską ir smulkintą petražolių šaknį, išmaišykite ir palikite parai, nuolat maišydami.

Sudėkite į sausus, sterilius ir atšaldytus stiklinius indelius, neribotą laiką laikykite šaldytuve.

2013-06-03