Paprasti ir skanūs lecho receptai žiemai

Medaus lecho.

Ingridientai:

• 1 kg paprika
• 100 g svogūnų
• 500 ml pomidorų sulčių
• 20 ml 9% acto
• 80-90 g medaus
• 40 ml augalinio aliejaus

Virimo būdas:

Norėdami paruošti lecho žiemai pagal šį receptą, turite sumaišyti pomidorų sultis, augalinį aliejų, medų, druską, užvirinti. Pipirai nuvalyti nuo sėklų, supjaustyti į 6-8 dalis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Daržoves panardinkite į verdantį pomidorą, troškinkite 10 minučių. Tada daržoves kiaurasamčiu sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu pomidoru. Stiklainius susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Lecho yra tradicinis.

Ingridientai:

• 1 kg paprika
• 800 g pomidorų
• 50 ml augalinio aliejaus
• 40 g cukraus
• 15-20 g druskos
• 15 ml 9% acto

Virimo būdas:

Prieš ruošdami lečą, pomidorus susmulkinkite, įpilkite aliejaus, druskos, cukraus ir užvirinkite. Supjaustytą papriką suberkite į verdantį pomidorą, uždengę troškinkite 20-25 min. Supilkite actą. Pagal šį receptą paruoštą naminį lecho reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius, susukti, apversti ir suvynioti, kol atvės.

1 ŽINGSNIS
2 ŽINGSNIS

3 ŽINGSNIS
4 ŽINGSNIS

5 ŽINGSNIS
6 ŽINGSNIS

Ingridientai:

• 2,5 kg aitriosios paprikos
• 1 kg svogūnų
• 1 litras pomidorų sulčių
• 15 ml augalinio aliejaus
• 10-15 g cukraus
• 30 g druskos
• 50 ml 9% acto

Virimo būdas:

Šiam paprasto lecho receptui į pomidorų sultis reikia įpilti druskos, cukraus, augalinio aliejaus, užvirinti, virti 10 minučių. Papriką supjaustykite į 6-8 dalis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Daržoves sudėkite į verdančias pomidorų sultis, troškinkite 20 minučių. Supilkite actą, išmaišykite, troškinkite 5-7 minutes. Karštą lečą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

1 ŽINGSNIS
2 ŽINGSNIS

3 ŽINGSNIS
4 ŽINGSNIS

5 ŽINGSNIS
6 ŽINGSNIS

7 ŽINGSNIS
8 ŽINGSNIS

Ingridientai:

• 1 kg paprika
• 1 kg pomidorų
• 100 g morkų
• 100 g svogūnų
• 75 g cukraus
• 20 g druskos
• 70 ml augalinio aliejaus
• 70 ml 9% acto
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai pagal skonį

Virimo būdas:

Papriką supjaustykite į 4-6 dalis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite. Pomidorus sutriname blenderiu, masę užviriname. Morkas suberkite į pomidorų masę, troškinkite 7-10 min. Suberkite svogūną, papriką, sviestą, cukrų, druską ir prieskonius, troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Supilkite actą ir nukelkite nuo ugnies. Karštą lecho, paruoštą namuose, sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, suvyniokite, kol atvės.

Ingridientai:

• 3 kg aitriosios paprikos
• 1 kg pomidorų
• 1 kg svogūnų
• 50-70 g česnako
• 20 g šviežių aitriųjų pipirų
• 30 ml augalinio aliejaus
• 30 ml 9% acto
• 150 g cukraus
• 60 g druskos

Virimo būdas:

Pomidorus nuplikykite, nulupkite. Iš aitriosios paprikos pašalinkite sėklas. Pomidorus, aitriąją papriką ir svogūnus perkiškite per mėsmalę, troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 min. Papriką nulupkite nuo sėklų ir stiebelių, supjaustykite didelėmis juostelėmis, suberkite į verdančią pomidorų masę. Suberkite susmulkintą česnaką, cukrų, druską, augalinį aliejų, actą, troškinkite ant vidutinės ugnies 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Karštą lečą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Ingridientai:

• 2,5 kg pomidorų
• 1 kg paprika
• 100-150 g svogūnų
• 30 g česnako
• 50 ml citrinos sulčių
• 50-70 g cukraus
• 30-40 g druskos
• 2 lauro lapai
• maltų raudonųjų ir kvapiųjų pipirų pagal skonį

Virimo būdas:

Norint pagaminti tokį naminį lečą, pomidorus reikia susmulkinti, uždengti dangčiu, kol suminkštės, tada pertrinti per sietelį ir šiek tiek pavirti ant silpnos ugnies. Nulupkite papriką nuo stiebo ir sėklų, supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į pomidorą suberkite svogūną ir pipirus, įberkite druskos, cukraus ir prieskonių, troškinkite uždengę 10-15 min. Sudėkite maltą česnaką ir citrinos sultis, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Karštą lečą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Žiūrėkite aukščiau pateiktų lecho receptų nuotrauką:

Lecho su svogūnais.

Ingridientai:

• 1 kg pomidorų
• 1 kg paprika
• 500 g svogūnų
• 15 g česnako
• 70 ml augalinio aliejaus
• 20 ml 9% acto
• 30 g druskos
• 50 g cukraus
• 1 lauro lapas
• juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelių pagal skonį

Virimo būdas:

Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais. Pomidorus ir česnaką susmulkinkite mėsmale arba blenderiu. Sumaišykite visas daržoves, suberkite prieskonius, druską, cukrų, sviestą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 30-40 minučių. Supilkite actą, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies. Karštą naminį lecho, paruoštą žiemai, reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius, susukti, suvynioti, kol atvės.

Šviežių pipirų lecho be pomidorų.

Ingridientai:

• 1 kg paprika
• 20 g cukraus
• 20 g druskos
• 20 ml augalinio aliejaus
• 20 ml 9% acto
• maltų juodųjų pipirų ir pagal skonį

Virimo būdas:

Prieš gamindami lecho namuose, paprikas reikia kruopščiai nuplauti, nulupti, supjaustyti juostelėmis. Sudėkite likusius ingredientus, išmaišykite, palikite 1 -1,5 val.. Karts nuo karto pamaišykite. Tada sudėkite pipirus į sterilizuotus stiklainius, suspauskite šaukštu. Supilkite išleistą marinatą. 0,5 l tūrio stiklainius sterilizuoti 7-10 min., 1 l 15-20 min. Susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Ingridientai:

• 2,5 kg pomidorų
• 1,5 kg aitriosios paprikos
• 1 kg morkų
• 100 ml augalinio aliejaus
• 50 g cukraus
• 50 g druskos
• česnako pagal skonį

Virimo būdas:

Šiam paprastam žieminio lecho receptui pomidorus ir morkas reikia sumalti, įpilti augalinio aliejaus ir troškinti ant vidutinės ugnies 15-20 minučių. Papriką supjaustykite stambiomis juostelėmis, suberkite į pomidorų masę, suberkite druską, cukrų, per spaudą perleistą česnaką, troškinkite 15-20 min. Karštą lečą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Ingridientai:

• 2,5 kg pomidorų
• 1 kg paprika
• 20-30 g česnako
• 20-30 g druskos
• 100-150 g cukraus
• 2-3 g maltos juodos spalvos
• kvapiųjų pipirų ir aitriųjų pipirų
• Lauro lapas

Virimo būdas:

Pomidorus supjaustykite, sudėkite į puodą, įberkite druskos, cukraus, lengvai pavirkite ant vidutinės ugnies. Papriką supjaustykite stambiais kubeliais, suberkite į verdančią pomidorų masę, troškinkite 15 min. Suberkite prieskonius, smulkintą česnaką, retkarčiais pamaišydami troškinkite dar 20 minučių. Pašalinkite lauro lapus. Karštą lecho, paruoštą namuose, sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Ingridientai:

• 2 kg pomidorų
• 1,5 kg aitriosios paprikos
• 1 kg cukinijų
• 500 g svogūnų
• 150 ml augalinio aliejaus
• 40 ml 9% acto
• 100 g cukraus
• 60 g druskos

Virimo būdas:

Prieš ruošdami lecho žiemai, pomidorus susmulkinkite trintuvu arba mėsmale, įpilkite augalinio aliejaus ir užvirinkite. Pipirai, skirti pašalinti sėklas ir stiebus, supjaustyti juostelėmis. Tomis pačiomis juostelėmis supjaustykite cukiniją. Susmulkinkite kekę. Daržoves suberkite į verdantį pomidorą, įberkite druskos, cukraus, troškinkite 15 min. Supilkite actą, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Karštą lecho sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Sterilizuokite 0,5 litro stiklainius 15 min., 1 litro - 20 min. Tada susukite ir atvėsinkite.

Čia galite pamatyti kitą lecho receptų nuotraukų pasirinkimą žiemai: