1 receptas – klasikinės vištienos cezario salotos

Garsiosios salotos savo išvaizdą skolingos Prohibition ir italų šefui Cardini. Restorano vieta leido legaliai prekiauti alkoholiu, o Holivudo žvaigždės šventėje turėjo kažkuo pavaišinti. Taigi dar 1924 metais pasirodė legendinės salotos su nepakartojamu padažu.

Kaip virti Cezarį su vištiena

Ką virėjas turėjo po ranka? Kietasis sūris, duona, kiaušiniai, salotos, o padažui - Vusterio padažas, alyvuogių aliejus, česnakai. Siūlomo užkandžio lengvumas, naujumas ir skonis iškilius svečius sužavėjo ne mažiau nei patiekimo greitis. Laikui bėgant pagrindinis receptas buvo ne kartą „tobulintas“, todėl mažai žmonių nustebins paruošimas su vištiena, silke, pievagrybiais, ananasais ir kukurūzais.

Jei kaip pagrindas naudojama paukštiena, krūtinėlė arba filė bus tinkama paukščio skerdenos dalis. Idealus priedas prie virtos mėsos – parmezano sūris, skrudinti baltos duonos skrebučiai be plutos, česnakai, kiaušiniai, vyšniniai pomidorai. Svarbus niuansas – padažas, į kurį įeina garstyčios, saldžiarūgštis padažas, alyvuogių aliejus ir kiaušinio trynys.

Vištiena Cezariui

Kad nesugadintumėte gatavo užkandžio skonio, turite tinkamai paruošti ingredientus. Net padažas, pomidorai, skrebučiai ir avokadas neišgelbės patiekalo, jei mėsa kieta. Kaip virti vištieną Cezario salotoms? Svarbu paimti krūtinėlę ar filė, nes jos turi mažai riebalų ir nėra tokios kietos kaip kojos. Vištienos Cezariui skirtą mėsą reikia pamirkyti kefyre, sojų padaže, medaus marinate, palaukti pusantros valandos, tada kepti po vieną gabalėlį karštoje keptuvėje, tada plutelė sulaikys sultis viduje.

Vištiena Cezaris - receptas su nuotrauka

Patogus variantas norint viską greitai paruošti – detaliai sekti procesą, išvengiant nemalonių staigmenų. Tai padės žingsnis po žingsnio aprašymai su spalvotomis nuotraukomis. Tradicinio patiekalo variantų yra daug, bet kaip paruošti skanų vištienos cezarį, nieko nepraleisti ir gražiai patiekti? Šis procesas nesukels didelių rūpesčių, jei vadovausitės receptais su nuotraukomis iš profesionalų ar namų ruošos gerbėjų.

1 receptas – klasikinės vištienos cezario salotos

Tradicinė užkandžio versija turi dietinę sudėtį. Kaip paruošti Cezario salotas su vištiena, kad patiekalo kalorijų kiekis būtų minimalus? Į paukštieną dėkite tik skrudintus skrebučius iš baltos duonos be plutos ir itališko kietojo parmezano sūrio. , o atskirai reikia sumaišyti saldžiarūgštį padažą, kiaušinio trynį, alyvuogių aliejų, citrinos sultis. su vištiena gatavam patiekalui suteikia naujų skonio atspalvių, padeda paįvairinti jį nekeičiant kompozicijos.

Ingridientai:

• filė – 300 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• salotos - 1 krūva;
• kietasis sūris - 100 g;
• vyšniniai pomidorai – 8 vnt.;
• citrina - pusė 1 vaisiaus;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• trynys – 1 vnt.;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Filė gali būti virti arba marinuoti vienu gabalėliu, o tada kepti su prieskoniais keptuvėje. Prieš tai paukštieną reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
2. Paprastą užpilą lengvam patiekalui reikia gerai išmaišyti iki vientisos masės, sumaišant alyvuogių aliejų, trynį, citrinos sultis, garstyčias ir prieskonius.
3. Sūrį sutarkuokite, pomidorus perpjaukite per pusę, filė supjaustykite kubeliais.
4. Sluoksniuokite ingredientus ant džiovintų salotų lapų, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir užpilkite padažu, bet nemaišykite.

2 receptas – Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais

Klasikinis sotaus, bet lengvo užkandžio paruošimo būdas yra kulinarinių eksperimentų pagrindas. Cezario salotų su vištiena ir skrebučiais receptas padės susipažinti su naujais žinomo patiekalo skoniais. Minkštos paukštienos, tarkuoto kietojo sūrio, pomidorų ir traškios duonos derinys yra neįtikėtinai viliojantis. Jums nereikia ilgai galvoti, kaip virti Cezarį su vištiena, ar žiūrėti į nuotraukas - laikas kibti į verslą.

Ingridientai:

• filė arba krūtinėlė – 250 g;
• batonas (baguette) – 50 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• kietasis sūris - 100 g;
• salotų lapai – 4-6 vnt.;
• vyšniniai pomidorai – 6 vnt.;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• actas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• prieskoniai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Kad vištienos Cezario užkandis būtų minkštas ir skanus, mėsą vieną valandą pamirkykite medaus marinate (2 arbatiniai šaukšteliai medaus, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, druska). Tada kepkite vieną gabalą keptuvėje, tik tada supjaustykite griežinėliais.
2. Nuimkite nuo batono (bagueto) plutą, supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite su česnaku, o tada išdžiovinkite orkaitėje.
3. Paimkite plokščią salotų dubenį, išdėliokite ingredientus sluoksniais, sudėkite ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidorus, ant viršaus uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio. Užpilkite ant salotų, o pabaiga – patiekalą apibarstykite skrudintais skrebučiais.

3 receptas – Cezario salotos su rūkyta vištiena

Garsiojo patiekalo aštrus variantas turi unikalų skonį. Jei jums reikia pagaminti originalų užkandį romantiškai vakarienei ar paruošti ką nors sočiam popietės užkandžiui, tada Cezaris su rūkyta vištiena yra idealus. Lengvas dūmo aromatas pažadins apetitą, o pomidorai ir alyvuogės padės užkandį padaryti tobulą, gražų ir lengvą.

Ingridientai:

• rūkyta mėsa - 400 g;
• kepalas – 1 vnt.;
• vyšnia – 3 vnt.;
• sūris - 150 g;
• salotos - 1 krūva;
• alyvuogės – 6-8 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
• garstyčios - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• česnakai - 2 skiltelės;
• krapai - 1 krūva.

Virimo būdas:

1. Česnako skilteles, krapus susmulkinkite, viską išmaišykite ir kartu su duonos kubeliais pakepinkite keptuvėje.
2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, o vyšninius pomidorus ir alyvuoges perpjaukite per pusę.
3. Susmulkintas salotas pagardinkite padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, majonezo ir garstyčių mišinio.
4. Toliau sluoksniais išdėliokite pomidorus, tarkuotą sūrį, alyvuoges, skrebučius, ant viršaus uždenkite rūkytos mėsos griežinėliais.

4 receptas – Cezaris su pekino kopūstu ir vištiena

Skanūs naminiai užkandžiai pietums ar vakarienei padeda paįvairinti jūsų kasdienį meniu. Norėdami pagaminti Cezario salotas su kopūstais ir vištiena, jums nereikia praleisti daug laiko, o gatavas patiekalas atrodo patraukliai ir nenuobodus. Garsiojo užkandžio privalumas – lengvumas, o visi į kompoziciją įtraukti produktai yra prieinami ištisus metus. Subtilaus pekino kopūsto skonio, česnako ir itališkų žolelių pikantiškumo derinys padeda suteikti kitokį skonį.

Ingridientai:

• Pekininiai (kiniški) kopūstai – 400 g;
• filė – 300 g;
• kietasis sūris (parmezanas, čederis) – 150 g;
• baltos duonos skrebučiai – 50 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• garstyčios - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• trynys – 1 vnt.;
• itališkos žolelės – 2 žiupsneliai;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą nusausinkite, įtrinkite druskos, itališkų žolelių ir česnako mišiniu. Palikti marinuotis pusvalandžiui.
2. Šviežią pekino kopūsto galvą padalinkite į lapus, kuriuos reikia rankomis suplėšyti į mažus gabalėlius.
3. Apkepkite filė, supjaustykite kubeliais.
4. Pekino kopūsto lapus dėkite į salotų dubenį kaip apatinį sluoksnį, užpilkite padažu, kuris paruošiamas sumaišius garstyčias, trynį ir alyvuogių aliejų. Kitas, likusieji ingredientai, tarkuotas sūris, paskutinis sudėkite skrebučius.

5 receptas – vištienos cezario padažas

Lengvas patiekalas beveik pusę savo populiarumo skolingas užpilui. Sėkmingo recepto paslaptis slypi ne tik teisingame pagrindo ingredientų parinkime, proporcijose, supjaustyme, bet ir padažo jam paruošime. Užpilų variantai gali labai skirtis nuo klasikinės sudėties, nes kai kurių receptas apima grietinės, majonezo, jogurto, citrinos ar laimo sulčių naudojimą. Padažo vienodumą gali sutrikdyti ančiuviai, garstyčių sėklos ar juodieji pipirai – viskas skonio reikalas.

Ingridientai:

• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 0,5 stiklinės;
• saldžiarūgštis padažas – 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti paprastą naminį užpilą, česnaką susmulkinkite peiliu arba specialiu prietaisu.
2. Blenderiu kruopščiai sumaišykite majonezą, saldžiarūgštį padažą, citrinos sultis, pipirus.
3. Pasūdykite, suberkite česnaką, vėl gerai išplakite iki vientisos masės.

Skanus Cezaris su vištiena – salotų ruošimo paslaptys

Yra daugiau nei tuzinas legendinio patiekalo variantų, kur pagrindinis ingredientas – paukštiena. – tai virta arba rūkyta mėsa, sudedamosios dalys išdėstytos sluoksniais arba sumaišytos. Tai meniškai dekoruotas arba naminis variantas. Nuolatiniai kriterijai, turintys įtakos kokybei ir pojūčiams, išlieka traškūs skrebučiai iš baltos duonos su prieskoniais, tarkuotu kietuoju sūriu ir garsiuoju padažu.

Vaizdo įrašas: kaip virti Cezario salotas su vištiena