Kaip pasigaminti graikiškas salotas namuose – skanu ir greita

Visi puikiai žino apie graikiškas daržovių salotas. Tikrai kiekvienas yra ne kartą išbandęs ar net pabandęs pasigaminti pats. Tai tikrai nėra taip sunku, be to, tai labai greita. Tradicinėse salotose yra tik įvairių rūšių daržovės, sūris ir didelės alyvuogės. Tačiau yra daugybė receptų, kuriuose tradicinis šio patiekalo paruošimas papildomas įvairiais ingredientais. Bet kokiu atveju, skirtinguose pasaulio kampeliuose jie šį patiekalą ruošia kiek skirtingai, o kai kurie tiesiog imasi kardinalių pakeitimų, kur tikrasis receptas jau menkai atsektas.

Tokia yra pasaulio virtuvė, kai vienas receptas turi daug analogų. „Graikiškose“ salotose esantys produktai namuose yra keičiami ir gali būti sėkmingai iškeisti į panašios struktūros ir skonio reikmenis. Ir tai nesugadins bendro maisto vaizdo. Priešingai, galbūt tai atvers naujus užkandžio aspektus, išaukštins jį iš kitos pusės. Salotų padažas taip pat turi vieną tradicinį receptą, tačiau priklausomai nuo to, kas šiuo metu yra į šaltąjį užkandį, jį taip pat galima šiek tiek pakeisti. Vienas dalykas išlieka nuoseklus: kad padažas yra aliejaus pagrindu.

Organizmui naudingas vitaminų salotas galima valgyti kiekvieną dieną. Žmogaus sveikatai reikia tinkamo vitaminų kiekio per dieną, o didžioji jų dalis gaunama iš maisto, kurį žmonės vartoja. Šiose salotose yra viskas, ko reikia norint gauti reikiamą kiekį vitaminų ir maistinių medžiagų, taip pat druskų. Be to, jei kasdien valgysite daržovių salotas, žarnyno veikla normalizuosis, o antsvoris pamažu išnyks. Ir tai be dietų ir žalos sveikatai. Puikus receptas, greitai paruošiamas, be to, gana pigus pagal savo kainų kategoriją, palyginti su kitomis, sunkiomis ir majonezinėmis salotomis. Graikiškų salotų kalorijų kiekis taip pat yra lyginamas su majonezo salotomis.

Graikiškos salotos - ingredientai:

• Raudoni pomidorai – 135 g;
• Jauni kornišonai – 145 g;
• 1 didelis svogūnas – 110 g;
• pipirai - 2 ankštys;
• grietinėlės sūris – 125 g;
• stambios alyvuogės – 80 g;
• Druska - 15 g;
• 2 skiltelės česnako;
• augalinis aliejus - 35 ml;
• Žaliųjų citrinų sultys;
• Sausas raudonėlio barstymas.

Tradicinės graikiškos salotos:

1. Norint paruošti klasikinį graikišką salotų padažą, reikia paimti aliejaus pagrindą, šiuo atveju geriau naudoti alyvuogių aliejų ir į jį išspausti viso laimo sultis. Galite naudoti citrinos sultis, tačiau jos yra rūgštesnės ir ryškesnio skonio, kitaip nei švelnios laimos, kurios idealiai tinka salotoms ruošti. Į mišinį įpilkite sauso raudonėlio, įberkite druskos ir išspauskite porą skiltelių česnako, kad būtų pikantiškumo.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, patartina imti jaunus agurkus, mažus kornišonus, jei tokių veislių nerandate, tuomet stambius agurkus geriau nulupkite nuo kietos odelės. Agurkus supjaustykite ratukais, svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Papriką supjaustykite plonais griežinėliais, pirmiausia išmeskite vidines sėklas. Sūrį susmulkinkite kubeliais, nes Fetą labai sunku pjaustyti ir išlaikyti formą, maišant vis tiek nesimatys net kubelių. Viską dedame į salotų dubenį aukštais kraštais, supilame į indelį alyvuogių, viską užpilame aliejiniu mišiniu ir atsargiai išmaišome medine mentele.

Graikiškos salotos – tikras receptas

Į šias daržovių salotas dažnai dedama vištienos, todėl jos yra sočios ir maistingos. Šį patiekalą galima lengvai patiekti kaip atskirą patiekalą vakarienei ar pietums. Pats savaime šis patiekalas neapkrauna skrandžio, kaip ir figūros, pranašumas yra tik jo sudėtis, turinti didesnį kalorijų kiekį. Bet kiekvienas į jo sudėtį įtrauktas produktas yra labai lengvai virškinamas.

4 porcijoms reikalingi produktai:

• Vištienos mėsa - 180 g;
• Pomidorai – 135 g;
• Jauni agurkai – 110 g;
• Ožkos pieno sūris – 90 g;
• Alyvuogės – 75 g;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas – 70 g;
• Aliejus be kvapo – 45 ml;
• Žalumynai – 45 g;
• 2 skiltelės česnako;
• Valgomosios druskos – 12 g;
• Vieno laimo sultys;
• džiovintas raudonėlis – 25 g;
• Įvairių paprikų mišinys – 7 g.

Kaip paruošti graikišką salotų padažą - receptas:

1. Visų pirma, turėtumėte susidoroti su vištiena. Švarią ir sausą filė reikia aptepti žaliosios citrinos sulčių, lašelio aliejaus, druskos, sausų prieskonių ir česnako mišiniu. Mėsą šioje formoje kepkite apie 35 minutes orkaitėje. Atvėsus supjaustykite gabalėliais. Šis marinatas suteiks lengvą rūgštumą ir skonį, tarsi mėsa būtų kepta ant ugnies.
2. Padažui į bekvapį aliejų reikia įberti išbarstyti raudonėlio žolės, smulkintų paprikų mišinio, žaliosios citrinos sulčių, šiek tiek česnako, į padažą įberti druskos, kad pasūdytų visos salotos.
3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, agurkus – žiedais, svogūnus – pusžiedžiais, ožkos pieno sūrį susmulkinkite kubeliais. Viską suberkite į dubenį, suberkite alyvuoges, išdėliokite vištienos gabaliukus, tada viską pagardinkite paruoštu padažu. Atsargiai išmaišykite ir valgykite.

Kaip paruošti ir kuo pagardinti graikiškas salotas

Krekeriai į šias salotas atsirado iš Cezario salotų. Galite pasitelkti fantaziją ir naudoti tiek baltą, tiek ruginę duoną gamindami skrebučius, kurie jums labiau patinka. Su abiejų rūšių duonos trupiniais salotos įgauna papildomo traškumo, taip pat įdomaus česnakinių duonos trupinių skonio. Iš kokio sūrio gaminamos graikiškos salotos? Originalas, žinoma, yra Feta, tačiau šiame recepte tiks bet koks kitas ožkos sūris.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• Vyšnia – 145 g;
• Švieži agurkai – 125 g;
• 1 didelis mėlynas svogūnas – 115 g;
• pipirai – 110 g;
• Ožkos sūris – 90 g;
• Alyvuogės – 70 g;
• Druska - 11 g;
• balta duona - 60 g;
• 2 skiltelės česnako;
• augalinis aliejus - 35 ml;
• Vyno actas - 20 ml.

Graikiškos salotos - paruošimas:

1. Pirmiausia duoną reikia supjaustyti kvadratėliais, pakeliui pašalinant pluteles, tada užpilti aliejaus mišiniu, pridėjus vieną skiltelę tarkuoto česnako, gerai išmaišyti, kad kiekvienas skrebukas būtų česnako skonio. Tada kepkite iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 13 minučių.
2. Daržoves supjaustykite salotoms: pomidorus galima išmesti sveikus arba perpjauti per pusę, agurkus stambiais griežinėliais, svogūnus supjaustyti žiedais, įvairiaspalves paprikas supjaustyti juostelėmis, sutrupinti sūrį, dėti į daržoves, tada įdėti alyvuoges be kauliukų. Jei pageidaujama, juos galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.
3. Į salotas suberkite skrebučius, pasūdykite, pagardinkite aliejaus ir vyno acto mišiniu, o pabaigoje, prieš patiekdami, gerai išmaišykite.

Jums gali patikti.

Graikiškos salotos namuose - receptas

Šios salotos yra nekaloringos ir tinka žmonėms, kurie stebi savo svorį.

Reikalingi ingredientai (4 porcijoms):

• Minkštas, sultingas pomidoras – 140 g;
• Smulkūs agurkai – 135 g;
• saldieji pipirai – 115 g;
• Kopūsto galva "Iceberg" - 120 g;
• Fetos sūris – 90 g;
• Salierai – 155 g;
• Alyvuogės – 70 g;
• 2 skiltelės česnako;
• Pusės žaliosios citrinos sultys;
• Augalinis aliejus be kvapo – 45 ml;
• Druska - 13 g;
• Kvapiųjų pipirų mišinys -7 g;
• džiovintas raudonėlis – 17 g;
• Sūrymas, kuriame buvo marinuotos alyvuogės – 20 ml.

Kaip paruošti patiekalą ir padažą graikiškoms salotoms - receptas:

1. Salierą supjaustykite kubeliais.
2. Sultingus pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais, bet neleiskite, kad jų sultys būtų salotose. Turite jį nusausinti ir pašalinti sėklas. Agurkus supjaustykite apskritimais, paprikas - juostelėmis, o salotų lapus atsitiktine tvarka suplėšykite. Sūrį smulkiau supjaustykite ir suberkite į daržoves. Ant viršaus pabarstykite alyvuoges.
3. Padažui paruošti alyvuogių marinate reikia ištirpinti druską, pabarstyti pipirų mišiniu, įpilti raudonėlio, augalinio aliejaus, tarkuoto česnako ir išspausti pusės žaliosios citrinos sultis. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite salotas, kurias vėliau reikia sumaišyti.

Graikiškos salotos su bulvėmis

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas atskiram patiekalui, kurį galite valgyti ir likti sotūs. Faktas yra tas, kad bulvės dažniausiai verdamos atskirai ir valgomos kartu su daržovėmis salotose. Pridėjus bulvių, graikiškos salotos įgyja kalorijų, todėl galite derinti du patiekalus ir gauti gerus, sočius pietus. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos patiekalo. O paeksperimentuodami su bulvių patiekimo salotose temperatūra pamatysite, kad tas pats patiekalas gali būti skirtingų skonių.

Ingredientai salotoms (4 porcijoms):

• Pomidorai – 155 g;
• Bulvės – 50 g;
• 1 didelis raudonasis svogūnas – 95 g;
• grietinėlės sūris – 75 g;
• saldieji pipirai – 125 g;
• augalinis aliejus - 55 ml;
• Raketų lapai – 120 g;
• 2 skiltelės česnako;
• 1/2 citrinos sultys;
• Druska - 13 g.

Patiekalo gaminimas tokia tvarka:

1. Bulves reikia virti, kol pusiau iškeps, tada supjaustyti dideliais kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje iš visų pusių, kol apskrus. Baigiant kepti į bulves įberkite šiek tiek druskos ir dėkite jas į indo pagrindą.
2. Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis ir porą minučių pakepinkite aliejuje, kuriame kepė bulvės. Tai daroma taip, kad jis šiek tiek suglebtų.
3. Salotų svogūną supjaustykite plonomis plunksnomis. Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais. Sūris - kubeliai.
4. Rukolos lapus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, tada nusausinkite ir sudėkite į lėkštę. Ten sudėkite bulves, paprikas, svogūnus, pomidorus ir sūrį.
5. Graikiškų salotų padažas: citrinos sultis, česnaką ir druską sumaišykite su aliejumi. Supilkite mišinį ant lėkštės turinio ir išmaišykite.

„Graikiškos“ salotos – receptų ir skonių įvairovė, privalumai ir sodrumas, produktų lengvumas ir balansas. Nuostabus receptas, išrastas Graikijoje, paplito daugelyje šalių ir yra pamėgtas jų gyventojų. Skonių balansas toks geras, kad paprasti ingredientai susijungia ir sukuria prašmatnų šaltą užkandį.