Graikiškos salotos - klasikinis žingsnis po žingsnio receptas.

Graikiškos salotos – visiems žinomas ir daugelio mėgstamas patiekalas. Pačioje Graikijoje šios salotos vadinamos „kaimiškomis“, nes būtinai į jas įeina šviežios daržovės, geriausia ne taip seniai nuskintos iš sodo. Privalomas komponentas, be daržovių, avies sūris yra Feta. Šis sūris yra minkštas, todėl supjaustomas kubeliais ir dedamas ant salotų, kad nesugadintų patiekalo išvaizdos.

Tradiciniame variante daržovės supjaustomos gana dideliais gabalėliais. Bet jūs, žinoma, galite nuspręsti šį klausimą pagal savo skonį ir pageidavimus. Klasikiškiausias graikiškų salotų prieskonis – raudonėlis, juo įprasta apibarstyti jau paruoštą patiekalą.

Suvalgius salotas apačioje liks padažo ir daržovių sulčių mišinys. Tradiciškai šie „likučiai“ mirkomi su balta duona.

Klasikinės graikiškos salotos – nuotraukų receptas.

Graikiškų salotų pagrindas – šviežios daržovės, vėliau tradiciškai dedamas fetos sūris ir gaminamas užpilas iš alyvuogių aliejaus ir citrinos. Šias salotas paruošti labai paprasta ir greita. Ir pasirodo, tai skanu, sveika ir gana soti. Daržovių vasaros sezonu graikiškas salotas būtinai reikia padaryti, na, bent kartą... Bet, esu tikra, kartą išbandžiusi, tokiu patiekalu dažnai palepinsi save ir savo artimuosius.

Norėdami paruošti graikiškas salotas, imkite šias Ingridientai:

• pomidorai - 2 vnt.
• agurkai - 3 vnt.
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Fetos sūris - 200 gr.
• alyvuogės be kauliukų - 150 gr.
• salotų lapai - 3 vnt.
• citrina - ½
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• juodųjų pipirų, druskos

Kaip paruošti klasikines graikiškas salotas.

Pirmiausia nuplaukite visas daržoves. Pomidorus ir agurkus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į salotų dubenį.

Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite kubeliais, salotų svogūną - plonais pusžiedžiais. Šios daržovės taip pat dedamos į salotų dubenį su pomidorais ir agurkais.

Į atskirą puodelį supilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, į jį išspauskite pusės citrinos sultis. Padažą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, sumaišykite. Susmulkintas daržoves užpilkite gautu padažu ir viską gerai išmaišykite.

Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Taip paruoštus lapelius dėkite ant lėkštės dugno, ant jų dėkite daržoves su padažu.

Fetos sūrį supjaustykite kubeliais ir išdėliokite ant daržovių. Graikiškos salotos nėra mėtomos su sūriu, nes kubeliai tiesiog praras savo formą, nes sūris yra minkštas. Taip pat papuoškite salotas alyvuogėmis. Tai užbaigia graikiškų salotų ruošimą. Galite patiekti ant stalo. Gero apetito!

Graikiškų salotų variantai.

Aukščiau aš išsamiai aprašiau klasikinę graikiškų salotų paruošimo versiją. Tačiau, kaip žinote, kiekviena šeimininkė visada atsineša ką nors savo pagal gerai žinomą receptą. Taip gimsta šimtai to paties patiekalo gaminimo variantų. Tas pats pasakytina apie graikiškas salotas.

Ne visi gamina graikiškas salotas su salotomis. Dėl to, kad mūsų rajone salotos yra gana brangios. Todėl jei graikiškas salotas gaminate ne šventiniam stalui, o įprastai vakarienei, galite apsieiti ir be šio ingrediento.

Fetos sūris yra geras ir brangus sūris. Jei nerandate arba norite sutaupyti, galite jį pakeisti Fetax arba Fetaki sūriu. Tiesa, paskutiniuose dviejuose sūriuose yra augalinių riebalų, todėl jie priskiriami sūrio gaminių kategorijai. Fetą taip pat galima pakeisti sūris. Tik tokiu atveju užpilo nepersūdykite, nepamirškite, kad sūris gana sūrus.

Graikiškų salotų padažas taip pat gali būti atliekamas įvairiais būdais. Vienas iš variantų – į alyvuogių aliejų su citrina įmaišyti smulkiai supjaustyto česnako ir džiovinto raudonėlio. Bazilikas ir rozmarinas taip pat suteikia salotoms ypatingo skonio. Kartais į alyvuogių aliejų vietoj citrinos pilamas vynas arba balzaminis actas.

Graikiškos salotos: vaizdo įrašo receptas.

Gaminkite su meile ir gausite skanias graikiškas salotas! Gero apetito!