Kas įtraukta į Cezario salotas?

Priklausomai nuo Cezario salotų recepto, jos sudedamosios dalys yra daržovės, mėsa, žolelės, alyvuogių aliejus, citrinų sultys ir Vusterio padažas padažui. Be gerai žinomų itališko patiekalo kūrimo variantų, Cezario salotos papildytos tokiais ingredientais kaip omarai, moliuskai, midijos, kalakutiena, tunas ar lydekos filė. Papildomi ingredientai salotoms gali būti kukurūzai, alyvuogės, bulvės, ananasai, graikiniai riešutai, avokadai ir net razinos. Patiekalą pagardinkite grietine arba majonezu, sojų padažu.

Klasikinė salotų kompozicija

Cezario salotos, paruoštos pagal tradicinį receptą, laikomos sveiku, skaniu ir nekaloringu patiekalu. Klasikines Cezario salotas sudaro šie komponentai:

• Citrina
• Salotų lapai
• parmezano sūris
• Česnakai
• Worcestershire padažas.

Cezario salotose esantys vištienos kiaušiniai yra turtingas folio rūgšties, seleno, mineralų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Juose yra organizmui naudingų mikroelementų ir vertingų organinių rūgščių, vitaminų A, E, B, D. Viename kiaušinyje yra apie 15% baltymų – tai žmogaus paros baltymų poreikis.

Gamta salotų lapus apdovanojo vitaminais ir vertingais mikroelementais. Žalumynuose yra didžiulis kiekis magnio, kalcio, fosforo, natrio, geležies, vario ir cinko. Reguliariai vartojami salotų lapai padeda normalizuoti viso organizmo veiklą ir greitai atstatyti jėgas po psichinio ar fizinio nuovargio. Specialistai rekomenduoja valgyti žalumynus žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto ar medžiagų apykaitos sutrikimų.

Per pastaruosius penkiasdešimt metų parmezano sūris ne be priežasties laimėjo „sūrių karaliaus“ titulą. Šiame produkte yra mažas riebalų procentas, todėl parmezaną galite įtraukti į griežtų dietų ar liesos mitybos meniu. Jame yra didelė mikroelementų, reikalingų normaliam suaugusiųjų ir vaikų organizmo funkcionavimui, koncentracija.

Cezario salotos su krevetėmis sužavėjo gurmanus savo jūros aromatu, subtiliu skoniu ir spalvingais ingredientais. Krevetės kartu su sūriu, pomidorais, žolelėmis ir česnakiniu padažu sukuria lengvas, nekaloringas ir skanias salotas. Salotų maistinė vertė yra apie 90 kalorijų šimte gramų.

Tradiciškai Cezario salotos su krevetėmis apima:

• Krevetės
• Pomidorai
• kepalas
• Salotų lapai (arba salotų mišinys)
• Vištienos kiaušiniai
• Česnakai
• Citrinos sulčių
• Alyvuogių aliejus
• Worcestershire padažas.

Krevetės praturtina organizmą vitaminais A, E, D, taip pat turi didžiulį kiekį mikroelementų (jodo, cinko, magnio, kalio). Pagrindinis šių jūros gėrybių privalumas yra tas, kad net termiškai apdorojant krevetės nepraranda naudingų savybių.

Česnakai garsėja ne tik antibakteriniu poveikiu ir kova su virusais, bet ir vitaminų C, B, D kiekiu, mikroelementų (magnio, kalcio ir natrio) buvimu. Apskritai česnake yra apie 400 organinių medžiagų, galinčių sustiprinti imuninę sistemą.

Toks Cezario salotų komponentas kaip alyvuogių aliejus šiandien yra vienas maistingiausių ir sveikiausių augalinių aliejų. Jis gali sumažinti kraujospūdį ir skatinti opų ir žaizdų gijimą. Alyvuogių aliejus naudojamas kaip veiksminga priemonė kovojant su antsvoriu ar nutukimu. Dėl didelės organinių rūgščių koncentracijos šis aliejus turi choleretinį poveikį.

Cezaris su vištiena

Šiuolaikinės Cezario salotų su vištiena ar kumpiu interpretacijos negali būti vadinamos dietiniais patiekalais. Užkandis pasirodo bent šimtu kalorijų daugiau nei patiekalas, pagamintas pagal klasikinį receptą. Galite sumažinti kalorijų skaičių, jei žinote, kaip tinkamai paruošti šio patiekalo ingredientus.

Šie produktai laikomi būtinais Cezario salotų su vištiena komponentais:

• Vištienos mėsa (krūtinėlė arba filė)
• Pomidorai
• balta duona
• Salotų lapai
• Česnakai
• Alyvuogių aliejus.

Norėdami sumažinti Cezario salotų su vištiena kalorijų kiekį, naudokite liesą mėsą. Kepdami vištieną naudokite minimalų alyvuogių aliejaus kiekį. Palyginti su rūkyta šonine ar saulėgrąžų aliejuje keptomis krevetėmis, virta vištiena laikoma palankesniu užkandžių komponentu lieknai figūrai palaikyti.

Vienai Cezario salotų su vištiena porcijai, valgant laikantis dietos, naudokite ne daugiau kaip vieną šaukštą užpilo. Patiekalo padažas ruošiamas tik iš alyvuogių aliejaus, nepridedant majonezo ar grietinės su dideliu riebalų procentu. Skrebučiai kepami ne aliejuje, o kepami orkaitėje. Krekeriams gaminti naudojama stambiai malta duona, pavyzdžiui, sėlenos.

Jei laikysitės visų gaminimo taisyklių, galite gauti Cezario salotų su vištiena, kurių maistinė vertė šimte gramų bus ne didesnė kaip 120 kalorijų.