Paplotis iš mielinės tešlos. Skanūs mieliniai papločiai keptuvėje

Keptuvėje skaniai iškepti papločiai bus geriausias karšto patiekalo priedas arba nepamainomas skanėstas greitam užkandžiui. Produktų dizaino receptūrų įvairovė gali patenkinti kiekvieno poreikius, atveria plačias galimybes eksperimentuoti.

Kaip kepti papločius keptuvėje?

Bet kurį paplotėlių keptuvėje receptą galima įgyvendinti paprastai, nereikalaujant ilgametės kulinarinės patirties ar specialių praktinių įgūdžių. Svarbiausia yra laikytis nurodytų komponentų proporcijų ir laikytis rekomendacijų.

1. Pradėdami ruošti tešlą, būtinai persijokite miltus.
2. Minkydami pagrindą pasieksite jo homogeniškumą, minkštumą ir plastiškumą.
3. Po kildinimo miltų gumulas padalinamas į dalis, kiekvieną minkoma pirštais arba iškočiojama kočėlu, gaunant apvalius gabalėlius.
4. Norėdami kepti, dėkite gaminį į sausą arba šiek tiek aliejumi pateptą keptuvę ir laikykite ant vidutinės ugnies, apskrusdami iš abiejų pusių.

Tešla papločiams keptuvėje

Tradiciniai šios rūšies gaminiai ruošiami iš mielinės tešlos su vandeniu arba pienu, į kurią retai dedama kiaušinių. Iš nurodyto produktų kiekio gaunamas miltų rutuliukas, iš kurio suformuojami trys apvalūs maždaug 20 cm skersmens gabaliukai.Kiekvienas paplotėlis keptuvėje iškepamas greitai: tris minutes iš vienos pusės, o iš kitos – apetitą keliantis rožinis. rezultatas.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 350 g;
• vanduo arba pienas - 150 ml;
• šviežios mielės - 10 g;
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 0,5-1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Mielės ištirpinamos šiltame vandenyje arba piene, o cukrus ištirpinamas.
2. Po 15 minučių pasūdykite, supilkite aliejų, suberkite miltus.
3. Masę gerai išminkykite ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms, per tą laiką minkydami vieną kartą.
4. Tešlą iškočiokite ir keptuvėje apkepkite paprastus plokščius pyragus, apkepdami iš abiejų pusių.

Kefyro papločiai - receptas keptuvėje

Jei neturite laiko ar noro laukti, kol subręs mielių pagrindas, kepkite jį keptuvėje vadovaudamiesi žemiau pateiktomis rekomendacijomis. Patiekalas paruošiamas greitai ir be didelio vargo. Vos per dvidešimt minučių aštuonių rausvų, apetitą keliančių, sodrų produktų šūsnis džiugins akį ant jūsų stalo.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 300 g;
• kefyras - 200 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus tešloje - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Į drungną kefyrą supilame cukrų, druską, sviestą, kiaušinį ir viską išmaišome šluotele.
2. Suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius ir minkykite tešlą iki vientisos ir plastiškos masės.
3. Padalinkite gumulą į 8 dalis, kiekvieną iškočiokite iki keptuvės skersmens.
4. Papločius apkepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Sūrio pyragaičiai su kefyru keptuvėje

Neįtikėtinai skanius papločius galima paruošti keptuvėje formuojant tešlą, įdėjus tarkuoto sūrio. Jei pageidaujate, į pagrindą kaip užpildą galite pridėti smulkiai pjaustyto kumpio, dešros, smulkintų žolelių ar kitų priedų. Iš nurodyto produktų kiekio per 30 minučių galite pagaminti 5-6 pyragus.

Ingridientai:

• miltai - 2 stiklinės;
• kefyras - 1 stiklinė;
• kietasis sūris - 150 g;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - ½ arbatinio šaukštelio;
• druska - ½ šaukštelio;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Į šiltą kefyrą supilkite sodą, druską, cukrų ir palikite 5 min.
2. Supilkite persijotus miltus, suberkite sūrio drožles ir minkykite masę iki plastiškos ir nelipnios struktūros.
3. Tešla padalinama į dalis, iškočiojama ir keptuvėje po dangčiu kepami pyragaičiai su sūriu.

Bulvių pyragaičiai keptuvėje

Jei nuo vakarykščio valgio liko, galite jį panaudoti keptuvėje gamindami skanius papločius su bulvėmis. Gauti produktai gali būti patiekiami su grietine, česnakiniu padažu arba naudojami kaip pagrindas ruošiant suktinukus ar vokelius su įvairiais įdarais.

Ingridientai:

• bulvių košė - 500 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai - 250 g;
• druska, pipirai, žolelės, augalinis aliejus.

Paruošimas

1. Į tyrę įmuškite kiaušinį, susmulkintas žoleles, druską, pipirus, suberkite 2/3 miltų ir gerai išminkykite.
2. Padalinkite gumulą į dalis ir kiekvieną iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo iki 5 mm storio.
3. Bulvių pyragaičiai kepami keptuvėje, apskrudę iš abiejų pusių.

Pieniški papločiai keptuvėje

Skanūs ir purūs mieliniai pyragaičiai keptuvėje, paruošti pieno pagrindu, bus puikus sprendimas patiekti kaip desertą su uogiene, medumi, uogiene ar grietine. Be to, produktai pietų metu gali pakeisti duoną ir puikiai papildys karštos sriubos ar barščių lėkštę.

Ingridientai:

• pienas - 200 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• miltai - 500-600 g;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• šviežios mielės - 20 g;
• druska - ¼ arbatinio šaukštelio;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame piene ir palikite 10 minučių.
2. Įmuškite kiaušinį, druską, sviestą, miltus ir minkykite iki vientisos ir minkštos masės.
3. Palikite tešlą šiltai 1-1,5 valandos.
4. Išminkykite pagrindą, padalinkite į 4-6 dalis, kiekvieną iškočiokite.
5. Papločius apkepkite keptuvėje, patepdami trupučiu aliejaus.

Grietinės paplotės - receptas keptuvėje

Kepti keptuvėje jie visada būna erdvūs, švelnūs ir aromatingi. Tešla ruošiama pridedant gesintos sodos, nereikalauja ilgo kildinimo ir formuojama per kelias minutes. Dar šiek tiek laiko gaminių formavimui ir kepimui, ir ant jūsų stalo bus sodrus, rausvas skanėstas keturiems.

Ingridientai:

• grietinė – 1 stiklinė;
• miltai - 3 puodeliai;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• gesintos sodos – 1 arbatinis šaukštelis;
• margarinas - 50 g;
• druska - ¼ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Dubenyje ištirpintą margariną sumaišykite su grietine, kiaušiniu, cukrumi, druska ir soda.
2. Suberkite persijotus miltus ir gerai išminkykite iki vientisos masės.
3. Padalinkite gumulą į dalis, kiekvieną iškočiokite ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kukurūzų miltų tortilijos keptuvėje

Naminiai papločiai keptuvėje iš kukurūzų miltų nudžiugins sveikos mitybos šalininkus ir stebinčius savo figūrą. Skanūs saulės spalvos gaminiai atneš tik naudos organizmui. Pats pagrindo kūrimo receptas yra elementarus, tačiau ruošinių formavimas pareikalaus kantrybės ir įgūdžių. Aliejumi pateptu kočėlu iškočiokite juos ant pergamento ir atsargiai perkelkite į įkaitintą keptuvę.

Ingridientai:

• kukurūzų miltai - 2 puodeliai;
• karštas vanduo - 1,5 stiklinės;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

1. Miltus sumaišykite su druska.
2. Po truputį pilkite vandenį ir minkykite, kol tešla taps elastinga.
3. Pagrindą padalinkite į dalis, iškočiokite ir kepkite keptuvėje, kol šiek tiek apskrus.

Gavėnios paplotėliai su svogūnais keptuvėje

Keptuvėje jie ruošiami iš paprasčiausios tešlos vandenyje, pridedant svogūnų. Iš pirmo žvilgsnio daugeliui gali pasirodyti keista naudoti žalią, nekaitintą daržovę. Tiesą sakant, supjaustyti svogūnai puikiai apkepa ir galutiniuose produktuose jų praktiškai nepastebimi.

Ingridientai:

• miltai - 2,5 stiklinės;
• vanduo - 1 stiklinė;
• svogūnai – 2 vnt.;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

1. Miltus persijoti, sumaišyti su druska, įpilti vandens ir užminkyti tirštą tešlą.
2. Palikite gumulą po plėvele valandai, po to padalinkite į 2 dalis ir plonai iškočiokite.
3. Sluoksnius pabarstykite ketvirčiais supjaustytais svogūnais, susukite, kraštelius suspauskite.
4. Ryšulius supjaustykite gabalėliais, kiekvieną šiek tiek iškočiokite kočėlu ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Keptuvėje apkepkite papločius

Kiekviena šeimininkė vietoj duonos gali virti keptuvėje. Tam reikalingi produktai yra patys paprasčiausi, o visas procesas užtruks minimaliai. Šiuo atveju į tešlą dedama actu gesintos mados, todėl produktai tampa purūs ir minkšti. Plokščius pyragus galite gaminti nenaudodami kepimo miltelių, o gabalėlius iškočiodami ploniau.

1. Į dubenį persijokite kvietinius miltus, įberkite druskos.

2. Mieles užpilkite puse stiklinės šilto vandens, įberkite cukraus. Palaukite 10-15 minučių, kol mielės išsisklaidys ir prasidės reakcija. Į miltus supilkite mielių tirpalą, supilkite likusį vandenį bei alyvuogių aliejų ir pradėkite minkyti tešlą. Priklausomai nuo miltų rūšies, jų gali prireikti šiek tiek daugiau nei nurodyta recepte.

3. Tešla turi būti elastinga ir nelabai tiršta. Uždenkite švaria šluoste ir palikite šiltai pusantros valandos.

4. Per skirtą laiką tešla turi padidėti 1,5–2 kartus.

5. Tešlą padalinkite į nedidelius rutuliukus, iš kurių kiekvieną reikia iškočioti į plokščią 10–15 centimetrų skersmens pyragą. Storis neturi būti storesnis nei 0,5 centimetro.

6. Kiekvieną paplotį kepkite gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje.

7. Labai greitai, po 1,5–2 minutes, apkepkite papločius iš kiekvienos pusės. Kepant pyragaičiai pakils ir taps purūs.

8. Dabar išimkite papločius iš keptuvės ir patiekite. Jie ypač tinka karštiems vamzdžiams.

9. Greitai paruošiami mieliniai paplotėliai keptuvėje puikiai tiks prie bet kokios sriubos ar pagrindinio patiekalo. O jei patepsite su kondensuotu pienu, vadinasi, jie visai tinkami arbatai gerti! Pabandykite ir juos pasigaminti.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:

1) Skanūs mieliniai pyragėliai keptuvėje

2) Greiti papločiai su sūriu keptuvėje

Iš kiekvienuose namuose turimų produktų ruošiami papločiai iš vandens ir miltų keptuvėje. Bet kuri namų šeimininkė svajoja padaryti ką nors panašaus, tačiau ne visada turi pakankamai laiko ir patirties. Kvapnūs kepti paplotėliai dera prie pirmųjų patiekalų arba įdaryti mėsa, bulvėmis, sūriu, grybais ir kt. Yra daug vertų receptų, iš kurių per trumpą laiką galima pagaminti visą kalną skanių papločių. Jei dar niekada to nedarėte, būtinai išbandykite! Pamatysite, kad namiškiai nustebs ir dėkos už naminį skanėstą.

Produktas iš rafinuotų miltų tikrai nėra sveikas. Baltuosiuose miltuose nėra vertingiausių komponentų, todėl tai yra beveik grynas angliavandenių mišinys. Tačiau naminių papločių irgi negalima vadinti kenksmingais. Juose nėra cheminių geriklių, kurie naudojami beveik bet kurioje duonos gamyboje.

Kokie dar privalumai slypi šiame gaminyje, galite suprasti palyginę jį su kitais miltiniais gaminiais. Paplotis keptuvėje vandenyje, virti be aliejaus, turi tik 231 kcal. Nors bet kurioje sviestinėje bandelėje yra mažiausiai 339 kcal.

Tešla papločiams keptuvėje ant vandens iškočiojama plonu sluoksniu, todėl jie nėra itin purūs ar minkšti. Tai reiškia, kad norint išlaikyti struktūrą, nebūtina dėti tokių produktų kaip pienas ar kiaušiniai, kurie kai kuriems žmonėms gali būti alergenai.

Žinoma, paplotėliai yra sveikesni už sviestinį batoną, nes juose mažiau kalorijų ir cukraus. Ir šis produktas gali būti tikrai vertingas, jei tradicinius baltus miltus pakeisite pilno grūdo miltais.

Taip pat, be kviečių, galite naudoti rugius, kukurūzus, linus ar net grikius. Eksperimentuokite su skoniais ir tikrai rasite jums patinkantį receptą.

Paplotėlių tešlos gaminimas naudojant vandenį ir sausas mieles

Mieliniai pyragaičiai, pagaminti iš vandens, gali būti naudojami kaip duona arba patiekiami kaip savarankiškas užkandis. Pagal panašius receptus gaminamas lavašas, kuris patiekiamas prie karštųjų patiekalų, taip pat pita – balta duona, valgoma su visokiais įdarais.

Šiam receptui vandenį reikia pašildyti iki 35-40°C, o po to stiklinėje šilto skysčio ištirpinti šaukštelį sausų mielių.

Sumaišykite tris stiklines miltų su žiupsneliu druskos ir šaukštu cukraus. Įpilkite ištirpintas mieles ir šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus.

Tešlą reikia gerai išminkyti, ji turi pasirodyti gana standi ir palikti valandai, uždengus rankšluosčiu. Praėjus laikui, reikia padalinti į lygias dalis, jų bus apie aštuonias, vėl uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti dar 10-15 minučių.

Susukite gabaliukus į rutuliukus. Naudodami kočėlą, kiekvieną paverčiame lygiu sluoksniu, kurio storis ne didesnis kaip 2 mm. Papločius apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje be aliejaus.

Gamindami turėtumėte būti labai atsargūs. Paplotėliai iškepa per 10-15 sekundžių. Nedžiovinkite jų. Sudėkite gatavą gaminį į krūvą ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.

Jei norite pagaminti kažką panašaus į pita duoną, tada papločio per daug neiškočiokite. Jų storis turi būti apie 1 cm.. Kepant duona išsipūs, joje galima įsipjauti kišenę, kurią vėliau patogiai galima įdaryti troškintomis daržovėmis ar kepta faršu.

Tešla paplotiniams, pagamintiems su vandeniu be mielių

Paprasti papločiai ant vandens keptuvėje ruošiami be mielių. Tešla pasirodo labai elastinga, todėl į ją reikia įpilti augalinio aliejaus. Riebalai apgaubia miltų baltymines skaidulas ir padidina jų elastingumą. Ši tešla neprilimpa prie kočėlo ir labai gerai iškočioja.

Naminė pita duona gali būti pagaminta tik iš kelių ingredientų. Reikalinga:

• stiklinė vandens;
• 2 stiklinės miltų;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Sumaišykite ingredientus, uždenkite gautą tūrį rankšluosčiu ir leiskite užvirti pusvalandį.

Po to minkykite tešlą ir palikite dar 30 minučių. Gabalą padalinkite į lygias dalis, suapvalinkite, iškočiokite kuo ploniau. Kepkite karštoje keptuvėje po kelias sekundes iš kiekvienos pusės.

Padėkite karštą pita duoną ant lėkštės ir uždenkite rankšluosčiu.

Paprastų paplotėlių keptuvėje ant vandens receptas

Kvepiančius neraugintus blynus galima iškepti vos per kelias minutes. Šie paplotėliai yra puikus būdas pradėti dieną. Jie turi daug kalorijų, kad suteiktų jums energijos visą rytą.

Jums reikės stiklinės miltų, kuriuos reikia sumaišyti su druska ir soda (peilio galiuku). Į gautą mišinį įpilkite 20 gramų šiek tiek ištirpinto sviesto, rankiniu būdu sumaišykite su miltais, kol gausis biri, trupanti masė.

Į indą supilkite pusę stiklinės vandens ir užminkykite tešlą. Palikime jį pailsėti apie pusvalandį.

Iš tešlos iškočiokite 0,6-0,7 cm storio blynus, kuriuos kepsime keptuvėje storu dugnu, apteptą augaliniu aliejumi. Paplotėliai kepami ant silpnos ugnies uždengę dangtį. Apkepti iš kiekvienos pusės reikia 5-7 minutes.

Papločius geriau virti po vieną ir valgyti karštus.

Svogūnų pyragaičiai

Labai skanūs papločiai iš liesos tešlos verdančiame vandenyje. Jauni žalieji svogūnai naudojami kaip prieskoniai.

Pagrindui paimkite dvi stiklines išsijotų miltų. Į juos įpilama du šaukštai augalinio aliejaus ir šiek tiek druskos. Šis receptas reikalauja naudoti sezamo aliejų. Visas mišinys sumaišomas su šaukštu.

Plona srovele į mišinį reikia įpilti šiek tiek mažiau nei stiklinę karšto, bet ne verdančio vandens. Mišinys turi būti nuolat maišomas.

Minkykite tešlą rankomis, kol gausis vientisa, vienalytė masė, palikite pusvalandžiui šaldytuve, uždengę maistine plėvele.

Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite kekę žaliųjų svogūnų. Geriausias variantas būtų, jei jis būtų ką tik nuskintas iš sodo. Tačiau ne sezono metu žalumynai iš parduotuvės tiks.

Tešlą padalinkite į vienodus gabalėlius, iškočiokite plonus plokščius paplotėlius ir kiekvieną visiškai apibarstykite svogūnais. Susukite į volelį ir supjaustykite gabalėliais.

Paimkite gabalėlį svogūninės dešros ir vėl iškočiokite į plokščią pyragą. Jums nereikia labai stengtis. Kiekvieno storis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm.

Blynus apkepkite labai karštoje riebalais pateptoje keptuvėje. Sumažinkite šilumą iki vidutinio. Dangčiu neuždengiame. Paplotėlis turi būti kepamas apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Kepant tešla šiek tiek išbrinks. Pagaminti paplotėliai savo struktūra primena sluoksniuotus pyragus.

Avižiniai pyragaičiai keptuvėje

Prieš ruošiant delikatesą pagal šį receptą, avižinius dribsnius reikia sumalti į miltus. Paimkite stiklinę pačių smulkiausių avižų ir sumalkite kavamalėje arba naudodami kitą virtuvės įrangą.

Į avižinius dribsnius pagal skonį įberkite druskos, ant peilio galiuko paimtą pusantro šaukšto sviesto ir sodos, užgesinus actu, citrinos sultimis ar verdančiu vandeniu.

Ingredientus užpilkite karštu vandeniu. Imkime pusę stiklinės. Išminkykite vienalytę tešlą ir palikite 20 minučių pailsėti.

Pradėkime formuoti pyragus. Tešlą iškočiokite į vieną ilgą dešrelę. Supjaustykime į lygias dalis. Iš kiekvieno suformuosime plokščią pyragą, kurį kepsime augaliniame aliejuje iki aukštų temperatūrų įkaitintoje keptuvėje.

Kiekvieno ruošinio storis turi būti mažesnis nei centimetras. Mes padarome ugnį galingesnę. Dangčiu neuždengiame. Pasirūpiname, kad nesudegtų.

Paplotis su mėsa keptuvėje

Mėsos paplotėlius galima valgyti pietums arba, jei figūra leidžia, vakarienei. Puikūs naminiai pyragaičiai, tokie kaip čeburekas, bus geras užkandis arba pakeis mėsos pyragą.

Maltą mėsą galima paruošti iš anksto, taip pat galite naudoti jau paruoštą variantą. Skaniausi kepiniai yra tie, kurių įdaro pusė jautienos ir pusė kiaulienos.

Pagrindui reikės stiklinės šilto vandens ir dviejų stiklinių miltų. Abu komponentai minkomi į standžią tešlą, kuri turi būti palikta „pailsėti“. Per tą laiką paruošiamas įdaras.

Mums reikės apie 800 gramų faršo. Įdėkite 4 smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Įberiame druskos ir pipirų. Susmulkinkite krūvą šviežių žolelių. Geriau naudoti svogūnus. Supilkite 4 šaukštus sojų padažo, 2 šaukštus augalinio aliejaus ir porą šaukštų degtinės. Taip mūsų mėsa bus sultingesnė.

Sumaišykite maltą mėsą, gerai išmaišykite visus ingredientus. Padalinkime į 8 lygias dalis. Tešlą taip pat reikia padalyti į 8 dalis.

Ruošinius iškočiokite labai plonais sluoksniais. Kiekvieno pyrago skersmuo turi būti maždaug 25 cm.. Tris ketvirtadalius apskritimo uždenkite mėsos įdaru, palikdami nepaliestą sektorių.

Mes darome pjūvį nuo apskritimo centro iki krašto. Paimkite laisvą papločio galą ir juo uždenkite dalį su faršu. Darome du posūkius. Taigi, turėtumėte gauti sluoksnį trikampį su mėsa ir tešla.

Padėkite ruošinį kepti į sausą keptuvę po dangčiu. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaukite kelias minutes, kol pyragas apskrus. Apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Šie papločiai yra labai sotūs, skanūs ir greitai išnyksta.

Bulvių pyragaičiai keptuvėje

Šis rytietiškas patiekalas ruošiamas iš neraugintos choux tešlos. Tai užtruks minimaliai, tačiau gali pamaloninti bet kurį naminių kepinių gerbėją.

Į tris stiklines iš anksto pasūdytų miltų įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Lėtai užpilkite stikline verdančio vandens ir greitai maišykite mišinį, kol susidarys vienalytis gumuliukas.

Palikite atvėsti. Ir tada minkykite į vientisą, vienalytę tešlą. Reikės 20-30 minučių pagulėti po rankšluosčiu, kad išbrinktų.

Per tą laiką paruošiame įdarą. Išvirtas bulves pasūdykite ir sutrinkite į tyrę. Mums reikės pusantro puodelio susmulkintų bulvių.

Įkaitintoje keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Vieną visą mažą galvutę galima supjaustyti kubeliais arba pusžiedžiais. Viską išmaišykite ir į bendrą masę suberkite smulkintus žalius svogūnus. Įdaras paruoštas.

Iš tešlos formuojame plonus paplotėlius. Apkepkite juos sausoje keptuvėje. Ant vieno krašto dėkite įdarą. Uždenkite laisvąja puse. Paplotį ištepkite sviestu. Valgome karštą.

Saldūs pyragaičiai

Traškius vaflius pakeis saldūs papločiai. Juos ypač malonu patiekti pusryčiams. Su stikline pieno jie bus puikus popietės užkandis vaikams.

Patiekalui jums reikės:

• stiklinė miltų;
• vienas kiaušinis:
• du šaukštai cukraus;
• šiek tiek druskos (iš akies);
• šaukštelis sodos;
• 50 mg šilto vandens;
• trys dideli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošiame tešlą: į indą suberiame miltus, padarome duobutę, įmušame kiaušinį, įpilame druskos ir augalinio aliejaus.

Turėsime užpilti 3-5 šaukštus šilto virinto vandens. Jo kiekis priklauso nuo miltų savybių. Kuo tirštesnė tešla, tuo daugiau skysčio jums reikės.

Minkykite gana kietą tešlą. Palikite šiltoje vietoje, uždengtą, 40 minučių.

Iš jo gaminame papločius. Kiekvieną šiek tiek pabarstykite kepimo soda. Sandariai iškočiokite, pažodžiui iki skaidrumo. Sutepkite aliejumi. Apvolioti cukruje. Susukite į ritinį.

Į sraigę suvyniojame ploną dešrą. Kiekvieną iš jų iškočiokite iki 3 mm storio. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą.

Medaus pyragas

Medaus pyragas yra patrauklios auksinės spalvos ir unikalaus aromato. Jis taps dar skanesnis, jei kepimo metu į tešlą įbersite sezamo sėklų.

Sausoje keptuvėje pakepinkite šaukštą sėklų. Atidėkite juos į šalį ir leiskite atvėsti.

Sumuškite vieną kiaušinį. Įpilkite į jį šaukštą medaus. Įberkite šiek tiek druskos (ant peilio galo). Gautą mišinį užpilkite puse stiklinės šilto vandens.

Reikia išmaišyti, kad visi ingredientai susidarytų vienalytė masė. Į jį supilkite paruoštą sezamą. Ant viršaus išsijokite du puodelius miltų. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos.

Užminkykite tirštą tešlą, iš kurios formuojame nedidelius pyragėlius. Juos kepsime keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus. Papločiai turėtų tiesiogine to žodžio prasme jame paskęsti, tarsi gruzdinti.

Pašalinkite riebalų perteklių popieriniu rankšluosčiu. Atvėsę šie paplotėliai primena sezaminius sausainius, tokie pat skanūs ir traškūs.

Kukurūzų miltų tortilijos

Kukurūzų tortilijos puikiai tinka dietinei mitybai. Jie labai naudingi virškinimui. Juos galite paruošti tik iš trijų ingredientų: miltų, vandens ir druskos. Tortilijų keptuvėje ant vandens, pagamintų iš kukurūzų, receptas yra bene paprasčiausias.

Pasirinkite tinkamą dubenį ir supilkite į jį du puodelius kukurūzų miltų. Įberkite šiek tiek druskos pagal skonį. Po truputį įpilkite karšto vandens. Jo kiekį nustatysime priklausomai nuo situacijos. Kiekvieną dalį įmaišykite į miltus ir pažiūrėkite į konsistenciją. Tešla turi tapti tanki, nebirti ir nedūžtanti.

Iš vienalytės masės formuojame storus paplotėlius. Jie turėtų atrodyti labiau kaip kotletai. Kepsime juos ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje keptuvėje storu dugnu. Dangtis neturėtų būti uždarytas. Atsargiai apverskite, kad pyragaičiai nesubyrėtų. Valgome, kol atvės.

Pradėkime ruošti tešlą. Į dubenį išsijokite pusę kilogramo kvietinių miltų. Įpilkite į jį žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.

Padarykite skylutę stiklinėje su miltais ir įpilkite į ją ketvirtadalį puodelio augalinio aliejaus ir pusę šaukštelio sodos (jos gesinti nereikia). Supilkite stiklinę šalto vandens.

Minkykite minkštą tešlą. Uždenkite jį rankšluosčiu. Leidžiame šiek tiek pailsėti, o šiuo metu pradedame ruošti įdarą.

Mums reikės 300 gramų varškės ir didelės kekės krapų. Žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu ir nukratome drėgmės perteklių. Galite lengvai pamirkyti rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite juos su varške. Nepamirškite įberti šiek tiek druskos (pagal skonį).

Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus ir iš jų suformuokite plonus paplotėlius. Ant vienos pusės dėkite įdarą ir perlenkite per pusę. Sugnybiame torto kraštus. Tai atrodys kaip čeburekas. Ir kepkite visą šį grožį augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Gavėnios tešlą paruošti labai paprasta. Reikia labai mažai laiko ir ingredientų. Tačiau iš jo gaminami labai skanūs ir įvairūs užkandžiai. Bet kuris iš siūlomų patiekalų gali tapti stalo puošmena.

Keptuvėje kepti mieliniai papločiai yra universalūs. Juos galima patiekti kaip duoną prie pirmojo ar antrojo patiekalo, arba prie arbatos ar kavos, papildant uogiene, kondensuotu pienu, medumi ar grietine.

Norėdami paruošti pyragus iš mielinės tešlos keptuvėje, turite paruošti produktus pagal sąrašą.

Pirmiausia suaktyviname mieles. Į šiltą pieną suberkite cukrų, mieles ir miltus (1-2 a.š.). Gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių, kol atsiras „dangtelis“.

Dabar įmuškite kiaušinį (kambario temperatūros) ir druską, gerai išmaišykite.

Pusę visų miltų persijokite į dubenį, supilkite mielių mišinį ir išmaišykite.

Pamažu suberkite likusius miltus (gali užtrukti daugiau ar mažiau), minkykite minkštą tešlą. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių.

Pakilusią tešlą pradurkite ir vėl uždenkite rankšluosčiu. Leiskite tešlai vėl pakilti.

Antrą kartą pakilusią tešlą permuškite ir padalinkite į 4 lygias dalis.

Kiekvieną dalį apvaliname ir kočiojame. Tada po vieną iškočiokite juos apvaliais 1 cm storio sluoksniais.

Gerai įkaitinkite keptuvę (nepildami aliejaus), įdėkite į keptuvę mielinį pyragą ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite papločius, kol apskrus. Tada tortiliją apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Gatavus papločius sudėkite į krūvą ant indo ir gausiai patepkite sviestu.

Kepti mielių pyragaičiai yra paruošti. Gero apetito!

Skanius ir purius papločius galite iškepti net ir neturint orkaitės. Šio patiekalo paruošimas neužims daug laiko.

Virimo būdas:

1. Pieną šiek tiek pašildykite, ištirpinkite jame cukrų ir mieles. Palikite 10 minučių. šiluma.
2. Įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir viską gerai išmaišykite. Mažomis dalimis pradėkite berti išsijotus miltus, kol gausite gerą elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
3. Tešlą palikite šiltoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų, 1 valandai Nepamirškite uždengti rankšluosčiu.
4. Pakilusią tešlą pradurkite ir padalinkite į 4 dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į maždaug 2 cm storio apvalų pyragą, šakute įsmeigkite į pyragus ir palikite 7 minutes.
5. Tortilijas apkepkite iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kol paruduos.

Atkreipkite dėmesį, kad paplotėlių negalima kepti ant stiprios ugnies, nes kitaip jie iškeps iš išorės, o viduje liks žali.

Mielinės tešlos pyragaičiai su žolelėmis

Šis paplotėlio variantas bus virtas su sausomis mielėmis ir patiekiamas su gardžiu padažu. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia:

• 1 kg miltų;
• 11 g sausų mielių;
• 4 arb. Sachara;
• 1,5 šaukštelio. druskos;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 250 ml vandens;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 2 kekės petražolių.

Kaip gaminti:

1. Pusėje stiklinės šilto, bet ne karšto vandens ištirpinkite cukrų ir mieles. Palikite šį mišinį šiltoje vietoje 10-15 minučių.
2. Išsijotus miltus sumaišykite su užpiltomis mielėmis. Įpilkite likusį šiltą vandenį, saulėgrąžų aliejų, pasūdykite. Minkykite minkštą tešlą, kuri limpa prie rankų. Padėkite į šiltą vietą 30 minučių.
3. Padalinkite tešlą į mažus kumščio dydžio gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį rankomis sutrinkite į plokščią pyragą. Tortilijas apkepkite dideliame augaliniame aliejuje. Kepant ant jų susidarys burbuliukai. Tai yra gerai.
4. Padažui česnaką pertrinkite per česnako spaudą, įberkite kapotų petražolių, truputį augalinio aliejaus, druskos ir 1 valg. l. vandens. Karštas tortilijas sutepkite paruoštu padažu.

Šie paplotėliai su žolelėmis ir česnakais puikiai tiks prie pirmųjų patiekalų.

Bet pagal aprašytus receptus galite paruošti papločius su bet kokiais įdarais ar padažais. Pavyzdžiui, purias tortilijas galima įdaryti bulvių koše, įtrinti česnaku ar pabarstyti sūriu. Tai, ką gausite, yra labai skanu.